Władzia
Kołobrzeżanka z wyboru i urodzenia. Na co dzień głos kawowej społeczności Coffeedesk, po godzinach entuzjastka dobrego jedzenia, hałasu, spania i czytania - w losowej kolejności.
W internecie robi wszystko, zwłaszcza zamieszanie. Estetyka „Paint-core” z przymrużeniem oka. Koty, kawa i memy: mój naturalny ekosystem.
Jak parzę kawę?
Na oko. Pomysłodawczyni zawodów Hario „na oko”, bo nie trzeba być zawodowcem, żeby parzyć dobrą kawę. Wystarczy drip, młynek i dobre ziarno. W domu używam plastikowego Hario V60 (ceramiczny nie przeżył), do tego Fellow Opus: najprostszy w obsłudze. Ilość ziaren? Na wyczucie. Temperatura? Jak leci. Efekt? Zawsze pysznie, bo dobra kawa sama się broni i nie potrzebuje ceregieli.
Przelew Easy
Promocja
Fellow Opus - Młynek automatyczny - Czarny
Producent: FELLOW
Fellow Opus to elektryczny młynek do użytku domowego, którym zmielisz kawę pod każdą metodę parzenia. Został stworzony zarówno z myślą o miłośnikach espresso, jak i przelewowych metod parzenia kawy. Dlaczego elektryczny młynek Fellow Opus to produkt dla Ciebie?Szeroki zakres mielenia ⇒ Opus pozwala na zmielenie kawy do każdej metody parzenia kawy - od espresso, przez przelewowe metody parzenia, AeroPress, French Press, aż po Cold Brew. To aż 41 standardowych ustawień oraz dodatkowe stopnie makro. Równe i powtarzalne mielenie ⇒ Opus jest wyposażony w stożkowe żarno ze stali o średnicy 40mm. To w połączeniu z silnikiem o momencie obrotowym 6Nm sprawia, że kawa jest zmielona idealnie za każdym razem.Prosta obsługa ⇒ pokrywka Opusa jest również miarką do ziarna oraz podręcznym przewodnikiem po ustawieniach młynka pod różne metody parzenia. Dodatkowo, kalibracja i czyszczenie młynka nie wymagają specjalnych narzędzi. Zero bałaganu ⇒ technologia antystatyczna w połączeniu z odpowiednio zaprojektowanym zsypem sprawiają, że pylenie młynka oraz retencja są zredukowane do minimum. Dzięki temu zmielona kawa trafia do pojemnika, a jej resztki nie pozostają w młynku i nie rozsypują się na blacie.Fellow Opus łączy w sobie minimalistyczny design oraz mnóstwo zaawansowanych funkcji:Łopatka na froncie pozwala na łatwą regulację grubości mielenia. Możesz wybrać jeden z 41 stopni w zależności od tego pod jaką metodę parzenia chcesz zmielić kawę. Młynek sprawdzi się do wszystkich metod parzenia kawy. Stożkowe żarna C6-40 Burly Burrs™ ze stali nierdzewnej wraz z silnikiem o momencie obrotowym 6 Nm zapewniają równe mielenie na każdym ustawieniu. Prędkość żarna to 350 RPM. Pozwala ono na mielenie kawy w zakresie od około 200 mikronów w górę.Mielenie przez 30, 60, 90 lub 120 sekund w zależności od tego, ile razy naciśniesz przycisk.Hopper mieści 110 gramów ziarna - jest stworzony do wsypywania porcji ziarna bezpośrednio przed parzeniem. Możesz zmielić w ten sposób kawę nawet na 12 filiżanek. Taka pojemność zbiornika na ziarno pozwala zaoszczędzić miejsce i sprawia, że mielona kawa jest zawsze świeża.Pojemnik na zmieloną kawę jest wykonany z tworzywa sztucznego. Na jego dnie jest magnes, który pozwala na łatwe umiejscowienie pojemnika na młynku, co pomaga uniknąć rozsypywania kawy podczas mielenia. Wyprofilowana pokrywka pozwala na wygodne przesypywanie zmielonej kawy w przypadku przelewowych metod parzenia, a dodatkowy adapter czyni pojemnik kompatybilnym z portafiltrami.Obudowa jest elegancka i solidna, wykonana z tworzywa sztucznego.Niewielkie wymiary pozwalają na wygodne umiejscowienie młynka na blacie.Wymiary (Gł. x szer. x wys.) 21 cm x 12,9 cm x 26,8 cm.220V, wtyczka europejska.Minimalistyczne wzornictwo sprawia, że młynek będzie ozdobą każdej kuchni:Przewodnik po ustawieniach mielenia umieszczony na pokrywce ułatwia pracę:Fellow Opus jest wyposażony w adapter ułatwiający przesypywanie kawy do portafiltra:
Najniższa cena: 749,99 zł
Promocja
Hario - V60 Craft Coffee Maker Zestaw drip + serwer + filtry
Producent: HARIO
Zestaw Hario do przelewowego parzenia kawy, składający się z:- plastikowego Drippera V60-02- szklanego dzbanka o pojemności 600 ml- 40 papierowych filtrów- miarki do ziaren kawy.Zestaw Hario V60 Craft Coffee Maker idealnie sprawdzi się zarówno jako prezent dla osoby interesującej się kawą, jak i dla każdego chcącego rozpocząć swoją przygodę z alternatywnymi metodami zaparzania.DripperHario V60-02 pozwala na jednorazowe zaparzenie kilku porcji kawy. Plastikowa wersja drippera nie ustępuje pozostałym w kwestii doznań smakowych przygotowywanego naparu. Charakteryzuje się także doskonałym utrzymywaniem temperatury podczas zaparzania. Ponadto, wykonanie z tworzywa sztucznego zapewnia wytrzymałość i wygodę jeśli chcemy użyć drippera w podróży. Stożkowa forma oraz specjalne żłobienia po wewnętrznej stronie drippera zapewniają doskonały przepływ wody. Zasada działania drippera jest prosta: filtr ze zmieloną kawą umieszcza się w dripperze, który stawiamy na dzbanku. Powoli zalewamy kawę gorącą wodą, a po paru minutach otrzymujemy gotowy napar.SerwerDzbanek z japońskiego szkła ma pojemność 600 ml. Kształt ścinek wpisuje się w całą serię Hario V60. Uchwyt z tworzywa sztucznego. Dzbanek może być używany w kuchence mikrofalowej i myty w zmywarce.FiltryPaczka 40 papierowych filtrów Hario. Wybielane filtry zapewniają dobry przepływ wody i nie wpływają na smak naparu.MiarkaMiarka do odmierzania kawy. Posiada oznaczenia 8, 10 i 12 gramów ziaren.Hario Craft Coffee Maker zapakowany w eleganckie kartonowe pudełko.
Najniższa cena: 68,99 zł
Coffeedesk - Kubek ceramiczny biały
Producent: COFFEEDESK
Klasyczny design PRL-u w całkiem nowej, Coffeedeskowej odsłonie - nie na kompot, a na kawę!Ozdobiony logo Coffeedesk, dzięki czemu nikt nie będzie miał wątpliwości skąd bierze się dobra kawa w Twoim kubku. Wykonany z dbałością, z grubej ceramiki, idealnie trzyma się w dłoniach i wygodnie „sztapluje” w szafkach czy na półkach. Przetestowany i używany na co dzień przez wszystkie Coffeedeski! Nam wyjątkowo przypadł do gustu i z dumą pijemy z niego kawę.Kubek jest wykonany z porcelany i mieści się w nim 300 ml napoju.
Promocja
Hario filtry papierowe V60-02
Producent: HARIO
100 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy. Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra. Jest to najbardziej standardowa wersja filtrów, charakteryzująca się bardzo dobrym przepływem wody.Rozmiar: do Hario V60-02Symbol: VCF-02-100WWyprodukowano w Japonii.
Najniższa cena: 18,99 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Sidamo Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 02.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, melona, zielonego jabłka i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoFarma: Dale Shefina Metoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1850 - 1930 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt.Etiopia Sidamo jest produkowana kawa przez stację myjącą Dale-Shefina, w regionie Sidamo. Leży on we Wschodniej Afryce, w Wielkiej Dolinie Ryftowej, rozciągającej się przez Etiopię, Kenię i Mozambik. Kawa z tego regionu jest uprawiana głównie przez drobnych rolników, na wysokości od 1550 do 2200 m n.p.m. Region słynie z żyznej, wulkanicznej gleby, która dostarcza kawowcom wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Każdego roku uprawia się tam około 37 000 ton kawy na powierzchni 70 000 hektarów. Rolnicy w Sidamo w większości polegają na pracy swoich rodzin, rzadko zatrudniając pracowników sezonowych. Region jest również znany z uprawy innych roślin, takich jak kukurydza, enset (rodzaj bananowca). Historia regionu Sidamo jest silnie związana z tradycją drobnych rolników, którzy przez pokolenia uprawiają kawę w tym urodzajnym regionie.
Trigger - kawa ziarnista Nutty Batch Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 03.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów
Hard Beans - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia El Vergel Natural Decaf Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 23.07.2025
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczujesz nuty przypominające truskawkę, pomarańczę i marakuję.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: Natural Sugarcane DecafProducent: BayterOdmiana: Red & Yellow CaturraPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.PRZEPIS 60 g kawy na 1 litr wodyTemperatura: 94 °CMielenie: grubeCzas parzenia: 3 minutyMetoda:Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5× 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Nowość
Five Elephant - kawa ziarnista Brazylia Sítio Joaninha Arara Natural Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 10.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty szarlotki, toffi i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Caconde, São PauloFarma: MogianaOdmiana: AraraMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1240 m n.p.m.
Heresy - kawa ziarnista Gwatemala El Llano Washed Caturra Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 01.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się nutami czerwonych owoców, cytrusów, czekolady i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AcatenangoProducent: Raul PerezFarma: El LlanoOdmiana: CatuaiObróbka: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86.25 / 100 punktówFARMAEl LLano to farma, której teren zaczyna się dosłownie kilka metrów od drzwi wejściowych do domu Raula. Położona w przepięknym regionie Acatenango, jest młodszą siostrą bardziej popularnej La Soledad. Zdecydowana większość zbiorów z El Llano to czyste, owocowe mikroloty i tak jest również w przypadku tej mytej caturry.OBRÓBKAZebrane owoce fermentują sobie nawet do 40 godzin po zbiorze, i dopiero wtedy zostają łuskane ze skórki. Suszenie po królewsku – na afrykańskich łóżkach. W wyniku wieloletnich eksperymentów, Raul zawsze zachowuje grubą warstwę ziaren, które miesza co 40-60 minut, w zależności od nasłonecznienia, które panuje w danym momencie. Cały proces suszenia trwa 12-14 dni.OPINIA ROASTERAPowtarzalność kaw od Raula to coś niesamowitego, rok w rok loty z El Llano smakują czyściutko, słodko i soczyście. Można pić hektolitrami.OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
DARMOWA DOSTAWA
HAYB - kawa ziarnista Etiopia Uraga Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 22.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do białej herbaty, brzoskwini i arbuza.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Burundi Turihamwe Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN
Data palenia: 24.06.2025
Audun Coffee Burundi Turihamwe Filter jest to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce. W jej smaku można wyczuć nuty cytrusów, czekolady i karmelu.Kraj: BurundiFarma: Turihamwe Metoda obróbki: Washed
Nowość
CoffeeLab - kawa ziarnista Etiopia Rudo Natural Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 07.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, trawy cytrynowej i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2050 - 2500 m n.p.mOPINIA ROASTERAEtiopia Rudo to czysta przyjemność – klarowna i świeża. W smaku dominują soczyste czerwone owoce, lekko wytrawne, o rześkim charakterze. Kwasowość jest czysta, cytrusowa, przypominająca trawę cytrynową. Całość domyka delikatna słodycz mlecznej czekolady, wygładzająca strukturę i nadająca kawie przyjemnie miękkie wykończenie.Kawa uprawiana jest w regionie Yirgacheffe, w obrębie Redo Mountain – obszarze znanym z dużej bioróżnorodności i idealnych warunków mikroklimatycznych. Kawowce rosną tu powoli, w cieniu rodzimych drzew, a owoce dojrzewają równomiernie i wolno. Na miejscu pracuje rodzina pana Berhanu – doświadczeni plantatorzy, którzy od lat skupiają się na zrównoważonej produkcji, zachowując lokalne metody i dbając o jakość każdego zbioru.
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Indonezja Sumatra Team Pegasing Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 21.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z indonezyjskiej Sumatry, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty guawy, maliny, arbuza, mango i melasy.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja - SumatraRegion: Pegasing, Aceh TengahMetoda obróbki: Natural AnaerobicOdmiana: Abbysinia, Catimor, TypicaPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.
Darmowa dostawa
Trigger - kawa ziarnista Winey Batch Filter 1 kg
Producent: TRIGGER
Data palenia: 28.07.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonych owoców, czekolady i dojrzałych owoców.Kraj: Salwador / BrazyliaRegion: Apaneca-Ilamatepec/ Rio PardoFarma: San Francisco / Fazenda PinheiroProducent: Andrés Salaverría Metoda obróbki: Anaerobic / NaturalOdmiana: Bourbon / MixPołożenie upraw: 1500 / 900 - 1000 m n.p.m.Ocena w cuppingu:88 i 82 / 100 punktówOPINIA ROASTERAChcemy, żeby nasze kawy, były dostępne, mimo rosnących cen. Nie chcemy robić tego kosztem jakości ziaren, ale wykorzystując naszą wiedzę i umiejętności łączenia smaków! Blend Winey łączy smak dojrzałych owoców i wina pochodzących z Salvadoru anaerobic oraz słodycz czekolady z Brazylii naturaPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Człowiek receptura to totalnie nie ja. Jak mam coś zrobić wedle przepisu to dostaję ciarków na plecach i geralnie - no nie da się. Lubię napić się w kawiarni fancy kawusi, w domu też nie lubię pić byle czego, ale podchodzę do tego totalnie na luzie. Parzę tylko i wyłącznie na oko, nie mam w domu ani wagi, ani termometra. Do odważania ziaren używam miarki (albo Hario dołączonej do zestawu, albo klapki od młynka Fellow Opus), wodę parzę w czajniku, co prawda jest to Fellow EKG i mogę ustawić temperaturę, ale mój lowkey temperament przeważa i po prostu gotuję aż do wrzątku... no chyba, że mi się spieszy. Kawę mielę, wsypuję do dripa z papierowym filtrem, który - uwaga - zdarza mi się przelać wodą, ale tylko z przyzwyczajenia i wcale nie jest powiedziane, że zawsze. Póżniej jest pierwsze zalanie, potem kolejne - ile i co ile to już zostanie okryte zasłoną milczenia, bo to różnie bywa, w zależności od tego, czy w międzyczasie ktoś do mnie zadzwoni, lub nie wpadnę na świetny pomysł i po godzinie zorientuję się, że robiłam kawę. No i tu dochodzimy do sedna sprawy - jak ona smakuje? No... zaskakująco bardzo dobrze, bo choć nigdy nie kupuję najdroższych specialty (wiadomka, poszłyby na zmarnowanie) to jednak wychodzę z założenia, że uczciwa, dobra kawa zawsze się obroni (w moim przypadku są to kwiatowo-owocowe blendy), nawet gdybym ją utłukła młotkiem i zalała najtwardszą wodą z kranu, Ach, jakby co - parzę na kołobrzeskiej kranówce! Na zdrówko!
