Wyniki wyszukiwania

Przejechali dziesiątki tysięcy kilometrów, odwiedzili 33 miasta i ponad 170 kawiarni, wypili hektolitry kawy, zjedli tony ciast, a przede wszystkim poznali mnóstwo wspaniałych ludzi i historii. Przewodnik COFFEE SPOTS POLSKA opisuje wszystkie niezależne kawiarnie speciality, historię rozwoju trzeciej fali kawowej w Polsce, a także zawiera kompendium wiedzy na temat kawy, jej pochodzenia, obróbki i sposobów zaparzania. Autorami przewodnika są Agnieszka Bukowska i Krzysiek Rzyman, na co dzień związani z kawiarniami CoffeeDesk oraz STOR. Sami dużo podróżują, a planując kolejne wyjazdy zawsze szukają lokalnych kawiarni i palarni. Jak podkreślają kawa to nie tylko napój, ale i okazja do rozmowy, poznania nowych ludzi, a także odkrycia miasta od zupełnie innej, nieturystycznej strony. Przewodnik COFFEE SPOTS POLSKA wydany dwujęzycznie, po polsku i po angielsku, ułatwi takie podróże wszystkim miłośnikom kawy z Polski i zagranicy. W Polsce działa już ponad 170 miejsc serwujących kawę najwyższej jakości oraz przygotowujących ją przy użyciu przelewowych metod parzenia. Drip, chemex, czy syfon, nie tylko wyglądają efektownie, ale przede wszystkim pozwalają wydobyć z kawy to, co najlepsze. Przewodnik opisuje kawiarnie na całej szerokości geograficznej kraju, od Szczecina po Gołdap, położoną tuż przy granicy z Kaliningradem, od Gdyni po Zakopane. Nie jest niespodzianką, że najwięcej kawiarni znajduje się w Warszawie, tuż za nią na podium plasują się Poznań i Kraków. Ale wiele mniejszych miast pozytywnie zaskakuje. Najspokojniejsza kawiarnię, gdzie można zaszyć się na kilka dni, znajduje się w Bieszczadach, a jedna z najbardziej inspirujących, mieści się w starym zakładzie fotograficznym w Raciborzu, niedaleko czeskiej granicy. Przewodnik poza praktycznymi informacjami dotyczącymi godzin otwarcia, używanego sprzętu i dostępnych metod parzenia opisuje historię każdego miejsca i jego właścicieli. COFFEE SPOTS POLSKA to prawdziwe kompendium wiedzy na temat kawy speciality.  Zaproszenie do współpracy przy tym projekcie przyjęli specjaliści z Polski i z zagranicy, którzy napisali rozdział poświęcony krajom pochodzenia kawy, metodom obróbki, czy sposobom jej zaparzania. Autorami są Maciej Duszak - Mistrz Polski Brewers, Krzysztof Barabosz - współzałożyciel palarni Hard Beans, Marcin Rzońca - autor bloga popularcoffee.pl, Kuba Świątek - Head Barista i trener oraz Scott Tedder - kupiec zielonego ziarna i roaster w Bonanza Coffee z Berlina. Ważne jest także w czym podaje się kawę, o czym przypomina dziennikarka i blogerka Małgorzata Minta w tekście poświęconym polskiej porcelanie. Z kolei aktywistka Areta Szpura przekonuje, że #suckingsucks i zachęca zarówno właścicieli, jak i gości kawiarni, do przestawienia się na życie zero waste. Kolaż na okładkę przewodnika zaprojektowała Beata Śliwińska Barrakuz, projektantka, ilustratorka i set designerka (projektowała również okładkę wydanego w 2017 roku przewodnika Varsavia Coffee Spots). Za skład i dyrekcję artystyczną odpowiadała Izabela Piotrowiak, współwłaścicielka Unwind studio. Miękka okładka Liczba stron: 420 Język: polski i angielski

Przejechali dziesiątki tysięcy kilometrów, odwiedzili 33 miasta i ponad 170 kawiarni, wypili hektolitry kawy, zjedli tony ciast, a przede wszystkim poznali mnóstwo wspaniałych ludzi i historii. Przewodnik COFFEE SPOTS POLSKA opisuje wszystkie niezależne kawiarnie speciality, historię rozwoju trzeciej fali kawowej w Polsce, a także zawiera kompendium wiedzy na temat kawy, jej pochodzenia, obróbki i sposobów zaparzania. Autorami przewodnika są Agnieszka Bukowska i Krzysiek Rzyman, na co dzień związani z kawiarniami CoffeeDesk oraz STOR. Sami dużo podróżują, a planując kolejne wyjazdy zawsze szukają lokalnych kawiarni i palarni. Jak podkreślają kawa to nie tylko napój, ale i okazja do rozmowy, poznania nowych ludzi, a także odkrycia miasta od zupełnie innej, nieturystycznej strony. Przewodnik COFFEE SPOTS POLSKA wydany dwujęzycznie, po polsku i po angielsku, ułatwi takie podróże wszystkim miłośnikom kawy z Polski i zagranicy. W Polsce działa już ponad 170 miejsc serwujących kawę najwyższej jakości oraz przygotowujących ją przy użyciu przelewowych metod parzenia. Drip, chemex, czy syfon, nie tylko wyglądają efektownie, ale przede wszystkim pozwalają wydobyć z kawy to, co najlepsze. Przewodnik opisuje kawiarnie na całej szerokości geograficznej kraju, od Szczecina po Gołdap, położoną tuż przy granicy z Kaliningradem, od Gdyni po Zakopane. Nie jest niespodzianką, że najwięcej kawiarni znajduje się w Warszawie, tuż za nią na podium plasują się Poznań i Kraków. Ale wiele mniejszych miast pozytywnie zaskakuje. Najspokojniejsza kawiarnię, gdzie można zaszyć się na kilka dni, znajduje się w Bieszczadach, a jedna z najbardziej inspirujących, mieści się w starym zakładzie fotograficznym w Raciborzu, niedaleko czeskiej granicy. Przewodnik poza praktycznymi informacjami dotyczącymi godzin otwarcia, używanego sprzętu i dostępnych metod parzenia opisuje historię każdego miejsca i jego właścicieli. COFFEE SPOTS POLSKA to prawdziwe kompendium wiedzy na temat kawy speciality.  Zaproszenie do współpracy przy tym projekcie przyjęli specjaliści z Polski i z zagranicy, którzy napisali rozdział poświęcony krajom pochodzenia kawy, metodom obróbki, czy sposobom jej zaparzania. Autorami są Maciej Duszak - Mistrz Polski Brewers, Krzysztof Barabosz - współzałożyciel palarni Hard Beans, Marcin Rzońca - autor bloga popularcoffee.pl, Kuba Świątek - Head Barista i trener oraz Scott Tedder - kupiec zielonego ziarna i roaster w Bonanza Coffee z Berlina. Ważne jest także w czym podaje się kawę, o czym przypomina dziennikarka i blogerka Małgorzata Minta w tekście poświęconym polskiej porcelanie. Z kolei aktywistka Areta Szpura przekonuje, że #suckingsucks i zachęca zarówno właścicieli, jak i gości kawiarni, do przestawienia się na życie zero waste. Kolaż na okładkę przewodnika zaprojektowała Beata Śliwińska Barrakuz, projektantka, ilustratorka i set designerka (projektowała również okładkę wydanego w 2017 roku przewodnika Varsavia Coffee Spots). Za skład i dyrekcję artystyczną odpowiadała Izabela Piotrowiak, współwłaścicielka Unwind studio. Twarda okładka Liczba stron: 420 Język: polski i angielski

Dr. Coffee F11 Plus to automatyczny ekspres ciśnieniowy do średnich i dużych biur, hoteli i lokali gastronomicznych. Największe zalety: - Możliwość korzystania ze zbiornika na wodę lub podłączenia urzadzenia do stałej sieci wodociągowej. - Zaawansowany system zaparzający, który dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanej kawy. - Młynek z płaskim ceramicznym żarnem zapewniającym równe mielenie. - Duży, 7-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy zapewnia łatwą i szybką obsługę. - Podwójna wylewka z systemem OneTouch (kawy mleczne za naciśnięciem jednego przycisku). - Możliwość przygotowania espresso, kawy czarnej, cappuccino, caffe crema, espresso macchiato oraz caffe latte. - System automatycznego czyszczenia. Cechy wyrożniające model F11 Plus:  - Przyłącze wody z sieci wodociągowej. - Powiększony zbiornik na kawę (1,2 kg). - Standardowy zbiornik na wodę (2 litry). Szeroka gama napojów kawowych dostępna za naciśnięciem jednego przycisku. W prosty sposób przygotujesz espresso, czarną kawę, cappuccino, caffé crèma, espresso macchiato i caffè latte. Płaskie, ceramiczne żarna zapewniają równe mielenie kawy. System spieniający przygotowuje doskonałą, gładką piankę. Wydajność Zalecana dzienna wydajność                             100 filiżanek Wydajność godzinowa Pojedyncza porcja Podwójna porcja Espresso 70 100 Czarna kawa 50 - Cappuccino 50 60 Gorąca woda 15L Pojemność zbiornika na wodę 2 litry Pojemność zbiornika na ziarno 1200 g Pojemność zbiornika na fusy 70 (Przy dozie 10g/espresso)

Prowadzisz hotel lub niewielki lokal gastronomiczny, w którym serwujesz gościom kawę? A może jesteś właścicielem małej lub średniej firmy i Twoi pracownicy uwielbiają raczyć się małą czarną w czasie pracy? W obu przypadkach - świetnie trafiłeś! Jeżeli Twój dotychczasowy sprzęt spędza więcej czasu w naprawie i konserwacji, niż na przygotowywaniu napojów z pewnością nadszedł czas na zmiany. Wszędzie, gdzie niskobudżetowy ekspres nie daje rady, znakomicie sprawdzi się ekspres ciśnieniowy Dr Coffee F11. Model ten będzie idealny wszędzie tam, gdzie codziennie wypija się sporą ilość kawy. Przy pomocy urządzenia Dr Coffee F11 możemy przygotować nawet do 100 filiżanek kawy dziennie. Zbiornik na kawę o pojemności 1,2 kg sprawia, że konieczność częstego dosypywania ziaren staje się przeszłością. Ponadto powiększony zbiornik na wodę o pojemności 2 litrów oraz duży zbiornik na fusy, o pojemności około 70 porcji kawy (przy założeniu 10 g kawy na porcję espresso) sprawią, że model ten doskonale sprawdzi się w kawiarniach czy na stacjach benzynowych, nawet w godzinach szczytu. Ekspres ciśnieniowy Dr Coffee F11 to również wygodna i szybka obsługa. Dzięki dużemu, dotykowemu ekranowi o przekątnej 7,1 cala, bez problemu wybierzesz i przygotujesz swój ulubiony napój. Podwójna wylewka z systemem OneTouch sprawia, że zarówno przygotowywanie kaw czarnych, jak i mlecznych jest teraz o wiele łatwiejsze. Wystarczy nacisnąć jeden przycisk, aby móc cieszyć się smakiem espresso, czarnej kawy, capuccino, caffe crema, espresso macchiato, czy też caffe latte. Ponadto intuicyjna obsługa sprawia, że cały proces przygotowywania kawy jest niezwykle prosty i przebiega bardzo sprawnie. O idealne zmielenie ziaren dba nowoczesny młynek, wyposażony w płaskie, ceramiczne żarna. Dzięki temu masz pewność, że Twoja ulubiona kawa zostanie przygotowana z równo zmielonych ziaren. Sprawi, to że będzie ona miała zawsze odpowiednią moc i doskonały aromat. Z kolei innowacyjny system spieniania mleka pozwoli Ci uzyskać perfekcyjne kawy z dodatkiem mleka i bardzo gładkiej pianki mlecznej. Model Dr Coffee F11 jest niezwykle łatwy w utrzymaniu i konserwacji. Ekspres ten posiada system automatycznego czyszczenia, dzięki czemu nie musisz już o tym pamiętać! Urządzenie regularnie będzie czyściło się samo. Do pozostałych cech wyróżniających ekspres ciśnieniowy Dr. Coffee F11 należą: • zaawansowany system zaparzający - dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanej kawy, dzięki czemu Twój napój zawsze będzie smakował perfekcyjnie; • przyłącze wody z zewnętrznego zbiornika (bezciśnieniowe); • nowoczesny wygląd i kompaktowe rozmiary. Największe zalety: - Zaawansowany system zaparzający, który dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanej kawy. - Młynek z płaskim ceramicznym żarnem zapewniającym równe mielenie. - Duży, 7-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy zapewnia łatwą i szybką obsługę. - Podwójna wylewka z systemem OneTouch (kawy mleczne za naciśnięciem jednego przycisku). - Możliwość przygotowania espresso, kawy czarnej, cappuccino, caffe crema, espresso macchiato oraz caffe latte. - System automatycznego czyszczenia. Cechy wyrożniające model F11:  - Przyłącze wody z zewnętrznego zbiornika wody (bezciśnieniowe). - Powiększony zbiornik na kawę (1,2 kg). - Standardowy zbiornik na wodę (2 litry). Szeroka gama napojów kawowych dostępna za naciśnięciem jednego przycisku. W prosty sposób przygotujesz espresso, czarną kawę, cappuccino, caffé crèma, espresso macchiato i caffè latte. Płaskie, ceramiczne żarna zapewniają równe mielenie kawy. System spieniający przygotowuje doskonałą, gładką piankę. Wydajność Zalecana dzienna wydajność                             100 filiżanek Wydajność godzinowa Pojedyncza porcja Podwójna porcja Espresso 70 100 Czarna kawa 50 - Cappuccino 50 60 Gorąca woda 15L Pojemność zbiornika na wodę 2 litry Pojemność zbiornika na ziarno 1200 g Pojemność zbiornika na fusy 70 (Przy dozie 10g/espresso)

Dr. Coffee Minibar S to automatyczny ekspres ciśnieniowy do miejsc o dużych wymaganiach. Urządzenie oferuje dużą wydajność 200 kaw dziennie, długą żywotność, programowanie napojów, system ręcznego spieniania mleka, działanie w oparciu o kawę ziarnistą i produkty instant. Sprawdzi się w średnich i dużych biurach, hotelach i lokalach gastronomicznych. Największe zalety: - Pełna gotowość do działania - Możliwość korzystania z dużego zbiornika na wodę (4l) lub podłączenia urządzenia do stałej sieci wodociągowej. To sprawia, że nie musisz martwić się uzupełnianiem zbiornika. - Zaawansowana technologia - Ekspres został wyposażony w system zaparzający, który dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanej kawy. Nowoczesna, metalowa jednostka zaparzająca gwarantuje długą żywotność ekspresu i powtarzalną jakość kawy w każdej filiżance. Duży zbiornik na kawę (1,5 kg) nie wymaga częstego uzupełniania. - Szerokie spektrum możliwości - Możliwość przygotowania espresso, kawy czarnej, cappuccino, espresso macchiato, caffe latte. Specjały kawowe z dodatkiem mleka i pianki mlecznej są przygotowywane perfekcyjnie dzięki zastosowaniu innowacyjnego systemu spieniania mleka. Ponadto, urządzenie zostało wyposażone w oddzielny zbiornik umożliwiający przygotowanie gorącej czekolady (2 kg) lub mleka z proszku, oddzielny spieniacz do ręcznego spieniania mleka oraz wylewkę gorącej wody. Możliwe jest także programowanie własnych przepisów kawowych, włącznie z regulacja czasu i temperatury parzenia. - Wygoda - Duży, 7,1-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy zapewnia łatwą i szybką obsługę. System przedstawia informacje w języku angielskim i chińskim. - Precyzyjny młynek - Płaskie, ceramiczne żarno zapewnia równe mielenie i żywotność 500kg. Grubość mielenia może być dostosowana w skali 9 stopni. - Udogodnienia - System automatycznego czyszczenia, dzięki któremu podstawowa konserwacja jest wykonywana bez ingerencji użytkownika.

Dr. Coffee F11 Big Plus to ekspres ciśnieniowy automatyczny, idealny do średnich i dużych biur, hoteli, a także lokali gastronomicznych. Niewątpliwą zaletą ekspresu jest jego prostota działania. Sterowanie odbywa się z 7,1 calowego ekranu, w którym znajduje się cała masa funkcji i ustawień. Urządzenie to stworzone zostało z 7-16 g jednostki zaparzającej oraz dwóch termo bloków i dwóch pomp. Takie wyposażenie pozwala na przygotowanie nawet 200 kaw dziennie. Zastosowanie młynku z płaskim ceramicznym żarnem sprawia, że mielenie przebiega szybko i jest równomierne. Ekspres Dr. Coffee posiada zaawansowany system zaparzania, który dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanego naparu, dzięki temu jest on niezwykle aromatyczny i smaczny. Pojemnik na ziarno zmieści aż 1 kg ziaren, a pojemnik 8 litrów wody, dzięki temu nie ma konieczności ciągłego uzupełniania pojemników. Duży zbiornik na fusy i 2 litrowa tacka ociekowa sprawiają, że nie potrzeby ich ciągłego opróżniania. Co więcej, ekspres Dr. Coffee Big Plus może pobierać wodę w trzech wariantach do wyboru. Posiada baniak, zbiornik na wodę oraz stałe łącze. To również innowacyjny system mycia, dzięki automatycznemu płukaniu przewodów mlecznych. Spośród niewątpliwych zalet należy wskazać niezwykłą wydajność, kompaktowe wymiary i nowoczesny wygląd. Ekspres Dr. Coffee F11 Big Plus pozwala na przygotowanie wielu rodzajów kawy, jak: espresso, czarna kawa, caffe crema, cappuccino, macchiato oraz cafe late, a kawy mleczne są przygotowywane za pomocą jednego przycisku, dzięki zastosowaniu systemu One Touch.   Największe zalety: - Powiększony zbiornik na wodę (8 litrów) oraz podłączenie do stałej sieci wodociągowej. - Zaawansowany system zaparzający, który dostosowuje ciśnienie do rodzaju przygotowywanej kawy. - Młynek z płaskim ceramicznym żarnem zapewniającym równe mielenie. - Duży, 7-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy zapewnia łatwą i szybką obsługę. - Podwójna wylewka z systemem OneTouch (kawy mleczne za naciśnięciem jednego przycisku). - Możliwość przygotowania espresso, kawy czarnej, cappuccino, caffe crema, espresso macchiato oraz caffe latte. - Duża pojemność zbiornika na wodę, kawę i fusy pozwala na przygotowanie wielu porcji kaw. - System automatycznego czyszczenia. Cechy wyrożniające model F11 Big Plus:  - Przyłącze wody z sieci wodociągowej. - Powiększony zbiornik na kawę (1,2 kg). - Powiększony zbiornik na wodę (8 litrów). Szeroka gama napojów kawowych dostępna za naciśnięciem jednego przycisku. W prosty sposób przygotujesz espresso, czarną kawę, cappuccino, caffé crèma, espresso macchiato i caffè latte. Płaskie, ceramiczne żarna zapewniają równe mielenie kawy. System spieniający przygotowuje doskonałą, gładką piankę. Wydajność Zalecana dzienna wydajność                             100 filiżanek Wydajność godzinowa Pojedyncza porcja Podwójna porcja Espresso 70 100 Czarna kawa 50 - Cappuccino 50 60 Gorąca woda 15L Pojemność zbiornika na wodę 8 litrów Pojemność zbiornika na ziarno 1200 g Pojemność zbiornika na fusy 70 (Przy dozie 10g/espresso)

Dr. Coffee F2 to automatyczny ekspres ciśnieniowy do miejsc o dużych wymaganiach. Urządzenie oferuje dużą wydajność 250 kaw dziennie, długą żywotność, programowanie napojów oraz dwa młynki. Sprawdzi się w średnich i dużych biurach, hotelach i lokalach gastronomicznych. Największe zalety: - Pełna gotowość do działania - Możliwość korzystania z dużego zbiornika na wodę (4l) lub podłączenia urządzenia do stałej sieci wodociągowej. To sprawia, że nie musisz martwić się uzupełnianiem zbiornika. - Solidny korpus wykonany z metalu gwarantuje wytrzymałość nawet przy intensywnym użytkowaniu. - Zaawansowany system zaparzający doskonale radzi sobie z przygotowaniem każdego rodzaju kawy. - System mleczny przygotowuje doskonałą mleczną piankę i zapewnia łatwe, automatyczne czyszczenie. - Dwa płaskie ceramiczne żarna mielą kawę w odpowiedni sposób. Zastosowanie dwóch pojemników na ziarno z oddzielnymi młynkami pozwala na używanie dwóch rodzajów kaw w tym samym czasie. Każdy z pojemników mieści około 1200g ziarna. - Wygoda - Duży, 10,1-calowy, kolorowy wyświetlacz dotykowy zapewnia łatwą i szybką obsługę. System przedstawia informacje w języku angielskim i chińskim.

Varsavia Coffee Spots to 160-stronicowy przewodnik po topowych kawowych miejscach Warszawy w 2017 roku. Opatrzony znakomitymi fotografiami, opisami w dwóch językach: polskim oraz angielskim, z garścią podstawowych informacji kontaktowych, cen i godzin otwarcia każdej lokalizacji. Czytelny podział na dzielnice sprawia, że nawet osoba niezaznajomiona ze stołecznymi ścieżkami z łatwością przeprowadzi kawiarniane tournee. Dodatkowo, kilka stron poświęcono samej kawie - jej metodom obróbki, smakom, sposobom parzenia.  Koniecznie zajrzyjcie na stronę 26!   Kilka słów od samych autorów: „Udowodnimy Wam, że wyjście na kawę nie musi wiązać się z wizytą w sieciówce. Zabierzemy Was w podróż po najmodniejszych miejscówkach w okolicach Pl. Zbawiciela i Powiśla, po zielony i sielankowy Żoliborz czy nieodkryte zakątki Pragi i Mokotowa. W naszej książce znajdzie się każde miejsce, w którym za dobre espresso lub półlitrowego chemexa klienci są w stanie oddać ostatni grosz. Wypiliśmy już wystarczającą ilość dobrej kawy, żeby móc z czystym sumieniem polecać najlepsze miejscówki w Warszawie – w końcu ostatnio świat kręci się wokół kawy. Zdjęcia zrobione w klimatycznej kawiarnii rozbijają banki lajków na Instagramie. To najwyższy czas, aby ludzie poznali drugą stronę Warszawy, alternatywną. Podeszliśmy do tego materiału w nietypowy sposób. Zadbaliśmy o poręczny format (japońskie B6) i minimalistyczną formę zaprojektowaną przez Beatę Śliwińską „Barrakuz” (okładka) i Natalię Cyrankiewicz (projekt graficzny). KUKBUK, Zwykłe Życie, ELLE Polska, Mlask, Food Service – te tytuły zdecydowały się objąć nasz projekt patronatem medialnym. To nie koniec! Do współpracy zaprosiliśmy Małgosię Mintę (Minta Eats), Martę Dymek (Jadłonomia), Aretę Szpurę (ex-Local Heroes), Magdę Jagnicką (Glamour) i Irenę Krajnik-Hirsz (Welcome to my coffee world), które polecają najlepsze miejsca nie tylko na kawę… Takiej Warszawy nie znacie!"

Zestaw dwóch książek, Less Waste Polska oraz Coffee Spots Polska - teraz w specjalnej cenie! - Książka Less Waste Polska - Agnieszka Bukowska Przewodnik LESS WASTE Polska to solidna porcja wiedzy i inspiracji, która zmieni myślenie konsumentów, producentów oraz właścicieli gastronomii. Z wyrzucania na naprawianie lub ponowne wykorzystanie, z “a może słomka/siatka do tego?” na “czy to naprawdę jest niezbędne?”. Z “przecież wszyscy tak robią” na “razem możemy uratować świat”. Na świecie marnuje się około 1,3 miliarda ton jedzenia rocznie. To oznacza, że 30% całej wyprodukowanej przez nas żywności trafia na śmietnik. W Polsce co roku wyrzucamy co najmniej 9 mln ton jedzenia, a statystyczny Polak produkuje w tym czasie około 283 kilogramów odpadów. Większość śmieci trafia do ekosystemu, który nie jest w stanie ich przetworzyć. Powierzchnia wyspy śmieci pływającej na Pacyfiku wynosi już około 1,6 miliona kilometrów kwadratowych - pięć razy więcej, niż powierzchnia Polski. Mamy dwie możliwości: pogrążyć się w defetyzmie, albo poszukać rozwiązań wokół siebie - jak Agnieszka Bukowska, autorka projektu LESS WASTE Polska. Co jest w środku? Książka składa się z kilku części. W pierwszej eksperci w dziedzinie less waste i gotowania dzielą się wiedzą. Areta Szpura dobitnie, ale przystępnie tłumaczy skalę problemu, a Grzesiek Łapanowski - działanie światowej gospodarki żywnościowej. Eliza Mórawska-Kmita (White Plate) dowodzi, że less waste to nie chwilowa mrzonka, a zestaw rozwiązań stosowanych przez nasze mamy i babcie. Alicja Rokicka (Wegan Nerd) wyjaśnia, jakie znaczenie dla planety ma wegetarianizm i zdradza, jak udało jej się nawrócić rzesze mięsożerców. Kolejna część to przewodnik po pionierskich lokalach, które od lat dają przykład, jak marnować i wyrzucać mniej. Razem z Agnieszką Bukowską i Małgosią Mintą (Minta Eats) odwiedzimy miejsca w Polsce i na świecie, poznając ich właścicieli - ludzi o wielkich sercach, którzy chcą zostawić świat lepszym, niż go zastali. Less Waste Polska podaje gotowe rozwiązania na tacy - w książce znajdziemy manual dla właścicieli gastronomii opracowany przez Krzysztofa Rzymana, właściciela zielonych warszawskich kawiarni Stor oraz zestaw porad dla konsumentów, stworzony przez Jagnę Niedzielską - kucharkę i propagatorkę idei zero waste, autorkę książki Bez resztek. Książkę zamyka indeks producentów i dostawców zrównoważonych rozwiązań - przydatny każdemu, kto chciałby wprowadzić ekologiczne rozwiązania we własnej restauracji, w biurze, na evencie albo w domowej kuchni. W katalogu znajdziemy naprawdę zróżnicowane pozycje - od wytwórców biodegradowalnych opakowań wytwarzanych przez mikroorganizmy, po energetycznie samowystarczalne browary. Autorzy: Autorką książki jest Agnieszka Bukowska, która po sukcesie przewodnika Coffee Spots Polska (wyd. 2018), promującym kawę speciality w Polsce, postanowiła uwrażliwić Polaków na naprawdę palący temat - less waste. Kolaż na okładkę przewodnik stworzyła Beata Śliwińska (Barrakuz), projektantka, ilustratorka i scenografka, odpowiadająca również za okładkę Coffee Spots Polska. Za skład i dyrekcję artystyczną odpowiada Izabela Piotrowiak z Unwind studio. Autorką portretów i sesji zdjęciowej (koncepcja oraz wykonanie) jest Paula Patocka z Papaya Films. Scenografią zajęła się Zuzanna Mazurczak-Beska z Hart. Agnieszka Bukowska we współpracy z: Małgosia Minta, Grzegorz Łapanowski, Eliza Mórawska-Kmita, Jagna Niedzielska, Areta Szpura, Alicja Rokicka, Krzysztof Rzyman 300 stron, format 13,5 x 19 cm wydawnictwo: Przebłysk (self-publishing)   - Książka Coffee Spots Polska - miękka okładka - Agnieszka Bukowska i Krzysiek Rzyman  Autorami przewodnika są Agnieszka Bukowska i Krzysiek Rzyman, na co dzień związani z kawiarniami CoffeeDesk oraz STOR. Sami dużo podróżują, a planując kolejne wyjazdy zawsze szukają lokalnych kawiarni i palarni. Jak podkreślają kawa to nie tylko napój, ale i okazja do rozmowy, poznania nowych ludzi, a także odkrycia miasta od zupełnie innej, nieturystycznej strony. Przewodnik COFFEE SPOTS POLSKA wydany dwujęzycznie, po polsku i po angielsku, ułatwi takie podróże wszystkim miłośnikom kawy z Polski i zagranicy. W Polsce działa już ponad 170 miejsc serwujących kawę najwyższej jakości oraz przygotowujących ją przy użyciu przelewowych metod parzenia. Drip, chemex, czy syfon, nie tylko wyglądają efektownie, ale przede wszystkim pozwalają wydobyć z kawy to, co najlepsze. Przewodnik opisuje kawiarnie na całej szerokości geograficznej kraju, od Szczecina po Gołdap, położoną tuż przy granicy z Kaliningradem, od Gdyni po Zakopane. Nie jest niespodzianką, że najwięcej kawiarni znajduje się w Warszawie, tuż za nią na podium plasują się Poznań i Kraków. Ale wiele mniejszych miast pozytywnie zaskakuje. Najspokojniejsza kawiarnię, gdzie można zaszyć się na kilka dni, znajduje się w Bieszczadach, a jedna z najbardziej inspirujących, mieści się w starym zakładzie fotograficznym w Raciborzu, niedaleko czeskiej granicy. Przewodnik poza praktycznymi informacjami dotyczącymi godzin otwarcia, używanego sprzętu i dostępnych metod parzenia opisuje historię każdego miejsca i jego właścicieli. COFFEE SPOTS POLSKA to prawdziwe kompendium wiedzy na temat kawy speciality.  Zaproszenie do współpracy przy tym projekcie przyjęli specjaliści z Polski i z zagranicy, którzy napisali rozdział poświęcony krajom pochodzenia kawy, metodom obróbki, czy sposobom jej zaparzania. Autorami są Maciej Duszak - Mistrz Polski Brewers, Krzysztof Barabosz - współzałożyciel palarni Hard Beans, Marcin Rzońca - autor bloga popularcoffee.pl, Kuba Świątek - Head Barista i trener oraz Scott Tedder - kupiec zielonego ziarna i roaster w Bonanza Coffee z Berlina. Ważne jest także w czym podaje się kawę, o czym przypomina dziennikarka i blogerka Małgorzata Minta w tekście poświęconym polskiej porcelanie. Z kolei aktywistka Areta Szpura przekonuje, że #suckingsucks i zachęca zarówno właścicieli, jak i gości kawiarni, do przestawienia się na życie zero waste. Kolaż na okładkę przewodnika zaprojektowała Beata Śliwińska Barrakuz, projektantka, ilustratorka i set designerka (projektowała również okładkę wydanego w 2017 roku przewodnika Varsavia Coffee Spots). Za skład i dyrekcję artystyczną odpowiadała Izabela Piotrowiak, współwłaścicielka Unwind studio. Miękka okładka Liczba stron: 420 Język: polski i angielski

Moccaaster Cup-One to kompaktowy ekspres przelewowy, za pomocą którego przygotujesz pojedynczą porcję kawy. Każdy egzemplarz produkowany jest ręcznie w Holandii a przygotowanie kubka kawy o idealnej temperaturze zajmie Ci 4 minuty. Moccamaster powstał właśnie po to, abyś mógł czerpać przyjemność z wyśmienitej kawy kiedy tylko chcesz! Kolor: Czarny mat Najważniejsze funkcje: - temperatura parzenia kawy 92°- 96°C i temperatura naparu 80°- 84°C - zgodne z wymaganiami ECBC/SCAE/SCAA - podświetlany wyłącznik lub opcjonalnie wyłączanie automatyczne - czas parzenia ok. 4 minut - kubek o pojemności 300 ml - obudowa z aluminium dostępna w kilku kolorach - element gotujący z miedzi z podwójną osłoną zabezpieczającą - 2 ceramiczne kubki o pojemności 300 ml - w zestawie także 80 papierowych filtrów oraz odkamieniacz. Ekspresy są produkowane w Holandii. Okres gwarancji na każde urządzenie to aż 5 lat!

Moccaaster Cup-One to kompaktowy ekspres przelewowy, za pomocą którego przygotujesz pojedynczą porcję kawy. Każdy egzemplarz produkowany jest ręcznie w Holandii a przygotowanie kubka kawy o idealnej temperaturze zajmie Ci 4 minuty. Moccamaster powstał właśnie po to, abyś mógł czerpać przyjemność z wyśmienitej kawy kiedy tylko chcesz! Kolor: Pomarańczowy Najważniejsze funkcje: - temperatura parzenia kawy 92°- 96°C i temperatura naparu 80°- 84°C - zgodne z wymaganiami ECBC/SCAE/SCAA - podświetlany wyłącznik lub opcjonalnie wyłączanie automatyczne - czas parzenia ok. 4 minut - obudowa z aluminium dostępna w kilku kolorach - element gotujący z miedzi z podwójną osłoną zabezpieczającą - 2 ceramiczne kubki o pojemności 300 ml - w zestawie także 80 papierowych filtrów oraz odkamieniacz. Ekspresy są produkowane w Holandii. Okres gwarancji na każde urządzenie to aż 5 lat!

Moccamaster Cup-One Coffee Brewer Cream to kompaktowy ekspres przelewowy, za pomocą którego przygotujesz pojedynczą porcję kawy. Każdy egzemplarz produkowany jest ręcznie w Holandii a przygotowanie kubka kawy o idealnej temperaturze zajmie Ci 4 minuty. Moccamaster powstał właśnie po to, abyś mógł czerpać przyjemność z wyśmienitej kawy kiedy tylko chcesz! Kolor: Kremowy / Biały Najważniejsze funkcje: - temperatura parzenia kawy 92°- 96°C i temperatura naparu 80°- 84°C - zgodne z wymaganiami ECBC/SCAE/SCAA - podświetlany wyłącznik lub opcjonalnie wyłączanie automatyczne - czas parzenia ok. 4 minut - obudowa z aluminium dostępna w kilku kolorach - element gotujący z miedzi z podwójną osłoną zabezpieczającą - 2 ceramiczne kubki o pojemności 300 ml - w zestawie także 80 papierowych filtrów oraz odkamieniacz. Ekspresy są produkowane w Holandii. Okres gwarancji na każde urządzenie to aż 5 lat!