Wyniki wyszukiwania frazy 'uganda'

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Ugandy, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kremowa i słodka, o dominujących nutach gorzkiej czekolady, cynamonu i orzechów włoskich. Kraj pochodzenia kawy: Uganda Region: Mbale District Metoda obróbki: Washed Odmiana: Nyasaland, SL14, SL28

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona przez PIXEL. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się jabłko, cytryna, karmel oraz orzech. Kraj pochodzenia ziaren: Uganda Region: Zachodnia Uganda Odmiana: SL-14 Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1300 - 2000 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 83,5 / 100 pkt

Kawa jakości specialty w kapsułkach, przygotowana przez szwedzką palarnię Lykke. OK CIAO o blend składający się w 70% z arabiki specialty z Brazylii oraz w 30% fine robusty z Ugandy. Kawa we włoskim stylu - sprawdzi się dla miłośników klasycznego smaku w formie espresso i kaw mlecznych. W smaku wyczuwalne są nuty tytoniu, śliwki i masła orzechowego. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / Uganda Region: Caparao - Minas Gerais / Kasese Odmiana: Arabika - Catucai, Catuai / Robusta Wysokość upraw: 800 - 1500 / 800 - 1500 m n.p.m. Kapsułki są kompatybilne z ekspresami Nespresso®. Są przyjazne dla środowiska i kompostowalne, wyprodukowane przy użyciu jedynie odnawialnej energii. Opakowanie zawiera 10 kapsułek.

Mieszanka kaw ziarnistych wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. To blend składający się w 70% z arabiki specialty z Brazylii oraz w 30% fine robusty z Ugandy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Kawa we włoskim stylu - sprawdzi się dla miłośników klasycznego smaku w formie espresso i kaw mlecznych. W smaku wyczuwalne są nuty tytoniu, śliwki i masła orzechowego. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / Uganda Region: Caparao - Minas Gerais / Kasese Odmiana: Arabika - Catucai, Catuai / Robusta Wysokość upraw: 800 - 1500 / 800 - 1500 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego winogrona, rumianku, brązowego cukru i białej czekolady. Kraj pochodzenia kawy: Uganda Region: Upper Bukyabo Metoda obróbki: washed - skin contact fermentation Farma: The Coffee Gardens Odmiana: SL14, SL28, Nyasaland Położenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m. ZIARNO Projekt The Coffee Gardens powstał w 2017 r., a jednym z jego głównych celów jest etyczna produkcja kawy specialty, zapewniająca przejrzyste i bezpośrednie połączenie między plantatorami a konsumentami kawy. TCG prowadzi stację obróbki kawy oraz wspiera lokalną społeczność, m.in. zapewniając zatrudnienie w obszarach wiejskich, promując równość płci, czy szkoląc rolników i rozwijając ich kompetencje. Ciekawostka: Nafuna to nazwa mikrolotu (partii) kawy, która pochodzi ze zbiorów 172 małych producentów. Owoce ze swoich plantacji dostarczyli samodzielnie do stacji obróbki The Coffee Gardens. Kawa ta była pierwszą w TCG partią eksperymentalnie przetworzoną metodą skin contact fermentation. Skin contact to jeden z rodzajów obróbki kawy washed. Po zbiorach i sortowaniu owoce kawy są obierane, a świeży miąższ jest zachowywany. Następnie trafia razem z ziarnami do zbiorników, gdzie wszystko jest poddawane fermentacji przez ok. dobę. Ziarna mają kontakt ze skórką - stąd nazwa procesu. Na kolejnych etapach kawa jest płukana, a później suszona. OPINIA ROASTERA Lubimy mniej popularne regiony uprawy kawy, dlatego wybór padł na Ugandę. W ten sposób odbiorca może zapoznać się z kawami mniej popularnymi. TIP: tej kawie warto dać czas po paleniu. W miarę jego upływu smakuje coraz lepiej. PRZEPIS Używamy metody x5, popularnej wśród baristów. Kawa 16 g, woda 250 g, tempertaura ok. 95-97°C. Preinfuzja bez mieszania 50 g i później 4, w miarę delikatne, zalania po 50 g. Każde zalanie robimy wtedy, gdy poprzednie prawie spłynie do końca. Jeśli kawa jest za słaba, mielimy drobniej, a jak za mocna - grubiej. Technika pozostaje ta sama. Czas ekstrakcji to około 3-4 minuty, w zależnośći od użytego filtra. Jeśli chcemy zaparzyć więcej, np. 500 ml, to dzielimy na 5 i zalewamy 5x100 g wody analogicznie do mniejszej ilości.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów bzu, ananasa, malin, czerwonych jabłek i czekolady. Kraj: Uganda Region: Sipi Falls Producent: Francis Kipsang Metoda obróbki: Gardelli Natural Odmiana: SL28 Wysokość upraw: 1900 - 2000 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 90 / 100 pkt.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cukru trzcinowego, suszonej porzeczki i żurawiny. Zbalansowana, o pełnym body. Kraj pochodzenia ziarna: Uganda Region: Rwenzori Producent: Lunar Coffee Metoda obróbki: Honey Odmiana: SL28, SL34 Wysokość upraw: 1600 - 2200 m n.p.m.