LaCava - Etiopia Dhilgee Siko Washed Filter 250g
Data palenia: 25.03.2024
69,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
1 szt
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty skórki cytryny, zielonych jabłek i czarnej herbaty.
ZIARNO
Etiopia Dhilgee Siko wypalona przez Mistrza Polski Roastingu Alka Smęta w palarni LaCava to bardzo złożone myte ziarno (wet process, to też myte kawy, fermentowane nieco dłużej) z regionu Guji, etiopskiej odmiany Wolichu.
Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Guji, Uraga
Metoda obróbki: Myta, fermentacja 24 - 72h
Odmiana: Wolichu
Położenie upraw: 2100 - 2250 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt
PRZEPIS
V60:
18g / 27klik Comandante
300g wody / 3:25
Fajnie to ziarno wychodzi, jeśli celujemy w słodycz. Trzeba wziąć jednak pod uwagę dość pracochłonny przepis: robimy 6 zalań po 40 gramów co 25 sekund łącznie z immersją. Ostatnie zalanie 60-gramowe, a całość parzenia to około 3:25.
W smaku sporo jabłek (troszkę jakby cydrowe pod względem wytrawności). Pojawia się również trawa cytrynowa, biała herbata, morwa oraz morela. Fajna miękka tekstura i przyjemne lekkie body. Kwasowość jest niska (wręcz bardzo niska jak na Etiopię).
Coldbrew:
60g / 1l wody
Mielenie 30klikow / maceracja 12h
Tu dzieje się naprawdę super dużo. Bardzo wytrawne coldbrew, w którym wyraźnie czuć cytrusy, ale bardziej od słodkiej strony niż kwasowej. Ponadto: trawa cytrynowa, werbena, białe kwiaty, morela, earl grey oraz biała herbata. Polecamy szczególnie tym, którzy chcą jeszcze poczuć ostatni powiew orzeźwienia przed jesienią.
| Producent: | LaCava |
|---|---|
| Opakowanie: | 250 g |
| Pochodzenie: | Etiopia |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Obróbka: | Washed |
| Stopień palenia ziaren: | Jasny |
| Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
| Pełna nazwa producenta: | GENESSO FMCG, Jacek Kotowski, ul. Polinezyjska 2/41, 02-777 Warszawa, Polska / Poland |
| Indeks: | 2101011006 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.