COFFEE PLANT - kawa w saszetlach Kenia Tegu Drip Bag - 10 saszetek 11 g

Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!

W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii. W jej smaku pojawiają się nuty pomidora, karmelu, brzoskwini i porzeczki.

Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.

W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.

Kraj pochodzenia ziarna: Kenia

Region: Nyeri

Metoda obróbki: Fully washed

Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11

Położenie upraw: 1700 m n.p.m

O KAWIE

W aromacie na pierwszy plan wychodzą nuty pomidorowe, przypominające liście pomidora – wyraźne i bardzo charakterystyczne. Towarzyszy im słodki karmel i lekko niedojrzała brzoskwinia.

W smaku profil jest jeszcze bardziej złożony – pomidorowy charakter łączy się z nutami czerwonej porzeczki, brzoskwini i karmelu. Kawa ma wysoką, wręcz musującą kwasowość kojarzącą się z porzeczką oraz wyraźny, lekko umamiczny charakter, który buduje jej wytrawny twist.

Body jest wysokie i gładkie, a posmak długi, owocowy, z delikatnym, wytrawnym akcentem. To kierunek, który zobaczysz również w kolejnych kawach z Kenii z tegorocznych zbiorów.

OPINIA ROASTER'A

W stacji myjącej Tegu kawa przechodzi wieloetapową obróbkę na mokro, charakterystyczną dla Kenii. Po wstępnej selekcji wiśnie trafiają do pierwszego etapu fermentacji, który trwa około 24 godzin. Następnie są myte i kierowane do kolejnego zbiornika fermentacyjnego.

Po usunięciu miąższu ziarna trafiają do kanałów myjących, gdzie oddzielane są lżejsze ziarna (tzw. floaters), a cięższe dokładnie oczyszczane z lepkiej warstwy otaczającej ziarno (mucilage).

Kolejnym etapem jest ponowne moczenie ziaren przez około 24 godziny. Ten proces sprzyja rozwojowi aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą kwasowość i większą złożoność owocowego profilu – kluczowy element kenijskich kaw.

Na koniec ziarna są rozkładane cienką warstwą na afrykańskich łożach, gdzie początkowo szybko tracą część wilgoci, a następnie są regularnie przewracane i suszone aż do osiągnięcia około 11% wilgotności. Po wysuszeniu kawa jest łuskana, pakowana i trafia na krótki etap stabilizacji przed eksportem.

PRZEPIS

Od porzeczki do pomidora: w każdych warunkach

1. Otwórz saszetkę

Wyjmij filtr i oderwij górną taśmę wzdłuż linii oznaczonej napisem OPEN.

2. Umieść filtr na kubku

Rozłóż papierowe skrzydełka i zaczep filtr na krawędzi wysokiego kubka.

3. Zalej gorącą wodą

Zalej filtr gorącą wodą (90–95°C) dwukrotnie. Wlej łącznie 160–180 ml w dwóch porcjach, pozwalając wodzie powoli przenikać przez kawę.

4. Ciesz się smakiem gdziekolwiek jesteś!

Po zakończeniu parzenia zdejmij filtr z kubka i delektuj się gdziekolwiek jesteś.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.