Gardelli Specialty Coffees - Etiopia Kokeb Siwani Natural Omniroast 250g

Moomin Coffee Moomintroll to mielona mieszanka aromatyzowanej 100% Arabiki z Brazylii, Kolumbii, Indonezji i Peru, wypalona przez szwedzką palarnię Bergstrands Kafferosteri. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do przelewowych metod parzenia. Kawa o głębokim aromacie i smaku borówek.Kraj pochodzenia: Brazylia, Kolumbia, Indonezja, PeruStopień palenia: ŚredniProfil smakowy: BorówkaSkładniki: kawa mielona, aromat.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, miodu, wanilii i migdałów.Kraj pochodzenia ziaren: PanamáRegion: BoqueteFarma: Finca LorayneOdmiana: CatuaíMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600-1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, toffi i ciasta czekoladowego.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: CajamarcaProducent: Ande Peruanos Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 2020 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84,5 / 100 pkt.

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nyström. Palona w średnim stopniu, najlepiej smakuje przyrządzona za pomocą ekspresu przelewowego lub french pressa. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się słodycz zbliżona do nut kakao. Dobrze zbalansowana, o pełnej teksturze.Fika to ważny element szwedzkiej kultury, oznaczający przerwę na kawę lub herbatę. W tym przypadku jest to także kawa, która została stworzona aby kultywować tę tradycję. Aktualna mieszanka zawiera następujące ziarna:Brazylia Agua Limpa GroupEtiopia Guji Gr.2Etiopia Sidamo Natural Guji Kayon Organic Gr.1Kolumbia Huila Penas Blancas

  Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni The Barn. W smaku wyczuwalne są nuty toffi i wanilii. Opakowanie zawiera 10 kapsułek.    ROASTERUżywanie jasno palonej kawy w kapsułkach to prawdziwe rzemiosło. Większość palarni wybiera ciemniejsze palenie, aby uzyskać większą ekstrakcję. My znaleźliśmy sposób, aby pozostać wierni naszemu stylowi palenia i jednocześnie oferować czyste, wyraziste smaki.Shoty: Zalecamy używanie naszych kapsułek wyłącznie do espresso lub ristretto.Ekspresy: Nasze kapsułki są kompatybilne ze wszystkimi nowszymi ekspresami Nespresso.Z poniższymi ekspresami kapsułki nie są kompatybilne:Nespresso Essenza, Nescafé Dolce Gusto, Tchibo Caffissimo, Nespresso Vertuo, Tassimo, Le Cube.

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona ciemniej, przeznaczona do parzenia w ekspresie, kawiarce, french pressie lub w przelewowych metodach parzenia czy zalania w kubku. Profil o niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy oraz wyraźniejszej goryczy.To najbardziej budżetowa kawa w ofercie Heresy i być może najbardziej heretyczna! Pastor jest blendem kaw z poprzedniego sezonu, który udowadnia, że nie ma nic złego w transparentnym mówieniu o dacie zbiorów! Palimy tę kawę ciemniej, choć w taki sposób, aby nadawała się do różnych metod parzenia. Sprawdzi się szczególnie dobrze w ekspresie lub kawiarce, a dla fanów niższej kwasowości, większej goryczy          i ciemniejszych, czekoladowo-karmelowych nut, także w metodach przelewowych. Dlatego nazywamy go blendem uniwersalnym. Pastor nie oferuje kawom życia wiecznego, ale daje drugie tym, które na to zasłużyły!CO TO ZA HEREZJAW niemal każdej palarni zostaje trochę kawy z poprzednich zbiorów, kiedy wjeżdżają już nowe, świeższe, z ostatniego cropu. Te ziarna często wciąż są dobre, szczególnie jeśli ich jakość była wysoka od samego początku, choć zazwyczaj zdarza się, że tracą trochę na intensywności a czasem pojawiają się w nich nuty, kojarzące się z drewnem. Są różne pomysły na ich zagospodarowanie. Sporo palarni sprzedaje je w cenie regularnej, bez ujawniania informacji o dacie zbiorów, niektóre dorzucają do tańszych blendów, inne próbują ukryć smak ciemniejszym paleniem lub aromatyzacją. Aby podkreślić w naszej ofercie nacisk na świeże, aktualne cropy, zawsze w opisie kaw podajemy ich daty. Marzy nam się, by był to branżowy standard! By konsument mógł bardziej świadomie oceniać jakość i świeżość w stosunku do ceny. Tymczasem w samych “past cropach” nie ma nic złego, jeśli powiemy o tym wprost i odpowiednio niżej je wycenimy. Być może to jedno z niewielu takich podejść na rynku, ale czas wnieść trochę więcej transparentności w temacie kaw z poprzednich zbiorów!OPIS KAWYOdmiana: blendObróbka: blendProducent: blendFarma: blendOrigin: blendPołożenie upraw: różnieZbiór: zbiory z poprzedniego sezonu!Wynik w cuppingu: kawy ocenione na minimum 86 / 100 punktów podczas cuppingów na świeżym ziarnieOPINIA ROASTERAJeśli jesteś coffee geekiem, który szuka w kawie kwiatków i owocków, znajdziesz ich całą gamę w naszej sezonowej ofercie! Jeśli za to wolisz ciemniejsze, klasyczne kawy lub szukasz prezentu dla wujka, babci czy kogoś, kto jeszcze nie poznał świata kawy specialty - mamy to! To intensywna kawa o wysokiej słodyczy, niskiej kwasowości i wyraźnej, choć przyjemnej goryczce (coś jak czekolada 85%), a dzięki wykorzystaniu ziaren z poprzednich zbiorów, ma też dużo niższą cenę, bo sprzedajemy ją “po kosztach”! To też nasz sposób na less waste, bo trochę świetnego ziarna zostało w naszym magazynie.. I tak powstał Pastor. Zdrówko!OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki. W filiżance odkryjesz zrównoważoną kombinację nut takich jak pomarańcza, mleczna czekolada, rodzynki i suszona śliwka.Kraj pochodzenia: KostarykaRegion: Central ValleyMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.