Hard Beans - kawa ziarnista Kenia Karimikui AA Top Natural Filter 250 g
Data palenia: 22.10.2026
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można wyczuć nuty czerwonych owoców, wiśni, grejpfrutów i whisky.
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Kirinyaga
Farma: Karimikui
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: SL28, SL34, Batian
Położenie upraw: 1600 – 1700 m n.p.m.
O FARMIE
Karimikui Coffee Factory leży na południowych zboczach Mount Kenya, w regionie Kirinyaga. Stacja działa od 1966 roku i należy do Rungeto Farmers’ Cooperative Society, która prowadzi również Kii i Kiangoi.
Do Rungeto należy ponad 2200 drobnych producentów. Gospodarstwa są niewielkie – według danych Trabocca średnio około 0,1 ha. Kawa rośnie na wysokości około 1600–1700 m n.p.m., na czerwonych glebach wulkanicznych charakterystycznych dla tego regionu.
Rolnicy poza kawą uprawiają również herbatę i prowadzą hodowlę zwierząt. Sama spółdzielnia rozwija także inne źródła dochodu, m.in. poprzez skup mleka. Dzięki temu jej działalność nie opiera się wyłącznie na jednym zbiorze kawy w roku.
Karimikui od lat jest jedną z regularnie pojawiających się nazw w ofertach palarni specialty. Standardem są jednak przede wszystkim loty washed. Nasz jest inny.
O ODMIANIE
W Karimikui dominują SL28 i SL34, które stanowią około 90% materiału odmianowego. Pozostałe około 10% to Batian.
SL28 i SL34 są od dekad związane z kenijską produkcją kawy i szczególnie dobrze funkcjonują na wysoko położonych plantacjach centralnej Kenii. Batian to znacznie młodsza odmiana, wprowadzona w 2010 roku. Powstała między innymi jako odpowiedź na problemy związane z Coffee Berry Disease i rdzą kawową. AA w nazwie nie oznacza odmiany ani oceny smaku. To kenijska klasyfikacja wielkości ziarna – jedna z największych frakcji oddzielanych podczas sortowania.
O OBRÓBCE
Karimikui jest stacją kojarzoną przede wszystkim z obróbką washed. W standardowym procesie owoce są sortowane, depulpowane, następnie kawa przechodzi fermentację przez około 12-24 godziny, jest myta i suszona na podniesionych stołach.
Ten lot został przygotowany jako Natural. Całe owoce suszone są razem ze skórką i miąższem, bez wcześniejszego depulpingu. Dopiero po zakończeniu suszenia ziarno oddzielane jest od wysuszonego owocu.
To nadal mniej typowy kierunek dla Kenii, a szczególnie dla stacji takich jak Karimikui, które swoją reputację zbudowały przede wszystkim na kawach mytych.
PRZEPIS
Proporcje: 60 g kawy na 1 litr wody
Temperatura wody: 93°C
Mielenie: średnie
Czas parzenia: 3:30 minut
Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.
Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Hard Beans kawa ziarnista Kenia Karimikui AA Top Natural Filter 250 g |
|---|---|
| Producent: | HARD BEANS |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kenia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Karimikui |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, owoce cytrusowe, owoce czerwone, owoce pestkowe |
| Obróbka: | Natural |
| Odmiana: | SL-28, SL-34, Batian |
| Położenie upraw: | 1600-1700 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Kirinyaga |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | czerwone owoce, wiśnie, grejpfrut, whisky |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101016045 |
| EAN: | 5903246834697 |
| Indeks zewnętrzny: | FKEN-NOW-KARAA-025 |
-
ObróbkaNatural
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można wyczuć nuty czerwonych owoców, wiśni, grejpfrutów i whisky.
Kraj pochodzenia ziarna: Kenia
Region: Kirinyaga
Farma: Karimikui
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: SL28, SL34, Batian
Położenie upraw: 1600 – 1700 m n.p.m.
O FARMIE
Karimikui Coffee Factory leży na południowych zboczach Mount Kenya, w regionie Kirinyaga. Stacja działa od 1966 roku i należy do Rungeto Farmers’ Cooperative Society, która prowadzi również Kii i Kiangoi.
Do Rungeto należy ponad 2200 drobnych producentów. Gospodarstwa są niewielkie – według danych Trabocca średnio około 0,1 ha. Kawa rośnie na wysokości około 1600–1700 m n.p.m., na czerwonych glebach wulkanicznych charakterystycznych dla tego regionu.
Rolnicy poza kawą uprawiają również herbatę i prowadzą hodowlę zwierząt. Sama spółdzielnia rozwija także inne źródła dochodu, m.in. poprzez skup mleka. Dzięki temu jej działalność nie opiera się wyłącznie na jednym zbiorze kawy w roku.
Karimikui od lat jest jedną z regularnie pojawiających się nazw w ofertach palarni specialty. Standardem są jednak przede wszystkim loty washed. Nasz jest inny.
O ODMIANIE
W Karimikui dominują SL28 i SL34, które stanowią około 90% materiału odmianowego. Pozostałe około 10% to Batian.
SL28 i SL34 są od dekad związane z kenijską produkcją kawy i szczególnie dobrze funkcjonują na wysoko położonych plantacjach centralnej Kenii. Batian to znacznie młodsza odmiana, wprowadzona w 2010 roku. Powstała między innymi jako odpowiedź na problemy związane z Coffee Berry Disease i rdzą kawową. AA w nazwie nie oznacza odmiany ani oceny smaku. To kenijska klasyfikacja wielkości ziarna – jedna z największych frakcji oddzielanych podczas sortowania.
O OBRÓBCE
Karimikui jest stacją kojarzoną przede wszystkim z obróbką washed. W standardowym procesie owoce są sortowane, depulpowane, następnie kawa przechodzi fermentację przez około 12-24 godziny, jest myta i suszona na podniesionych stołach.
Ten lot został przygotowany jako Natural. Całe owoce suszone są razem ze skórką i miąższem, bez wcześniejszego depulpingu. Dopiero po zakończeniu suszenia ziarno oddzielane jest od wysuszonego owocu.
To nadal mniej typowy kierunek dla Kenii, a szczególnie dla stacji takich jak Karimikui, które swoją reputację zbudowały przede wszystkim na kawach mytych.
PRZEPIS
Proporcje: 60 g kawy na 1 litr wody
Temperatura wody: 93°C
Mielenie: średnie
Czas parzenia: 3:30 minut
Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.
Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Hard Beans kawa ziarnista Kenia Karimikui AA Top Natural Filter 250 g |
|---|---|
| Producent: | HARD BEANS |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kenia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Karimikui |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, owoce cytrusowe, owoce czerwone, owoce pestkowe |
| Obróbka: | Natural |
| Odmiana: | SL-28, SL-34, Batian |
| Położenie upraw: | 1600-1700 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Kirinyaga |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | czerwone owoce, wiśnie, grejpfrut, whisky |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101016045 |
| EAN: | 5903246834697 |
| Indeks zewnętrzny: | FKEN-NOW-KARAA-025 |
