Nowość

Heresy - kawa ziarnista Etiopia Guji Harru Bunnaqa Natural Filter 252 g

HERESY

Heresy - kawa ziarnista Etiopia Guji Harru Bunnaqa Natural Filter 252 g

Data palenia: 14.10.2025

84,00 zł

(zawiera podatek VAT)

Zawartość: 250 g (33,60 zł* / 100 g)

Nuty smakowe

kwiatowe

owoce zielone

Arabica / Robusta (proporcje)

100% Arabica

100% arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Specialty

Tak

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia

Jasny

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Obróbka

Natural

Obróbka: natural

Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Arabica / Robusta (proporcje)

100% Arabica
Specialty

Tak
Stopień palenia

Jasny
Obróbka

Natural

100% arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Obróbka: natural

Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy. Palona w jasnym stopniu, przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatowe, owoce pestkowe i borówki.

Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia

Region: Guji

Farma: Harru Bunnaqa

Odmiana: 74510

Obróbka: Natural

Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów

O UPRAWIE I PRODUCENTACH

Gemechu poznaliśmy w styczniu 2024 roku, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii. Ten skromny chłopak o nienagannych manierach i dobrym sercu kontynuuje, wraz z braćmi, dzieło ich ojca. Uprawiają oni kawę w okolicy miasteczka Gerba, a także współpracują z setkami małych producentów z okolic. A są one nie byle jakie! Wysokości znacznie powyżej 2 tysięcy metrów, wyselekcjonowane, pojedyncze odmiany botaniczne oraz mikroklimat tego wyjątkowego dla etiopskiej kawy regionu przekładają się na rześkie, kwiatowo-ziołowe, słodkie smaki w filiżance.

O OBRÓBCE

Najbardziej klasyczny sposób, wywodzący się z Etiopii -natural, czyli suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni.

OPINIA ROASTERA

To zdecydowanie sezon Guji! Kompleksowo, głęboko i soczyście. Wszystko, co lubisz w Etiopii, skoncentrowane jak ta lala.

Producent:	HERESY
Arabica / Robusta (proporcje):	100% Arabica
Body:	Średnia
Farma:	Harru Bunnaqa
Kraj palarni:	Polska
Kraj pochodzenia ziaren:	Etiopia
Kwasowość:	Wysoka
Nuty smakowe:	kwiatowe, owoce zielone
Ocena w cuppingu:	87
Odmiana:	74510
Pochodzenie ziaren:	Etiopia
Region uprawy:	Guji
Specialty:	Tak
Sposób zaparzania:	Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia:	Jasny
Słodycz:	Średnia
Zawartość kofeiny:	Kofeinowa
Rodzaj kawy:	Ziarnista
Obróbka:	Natural
Wyczuwalne nuty:	kwiaty, owoce pestkowe, borówki
Typ produktu:	Kawa
Indeks:	2101014303

Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Opis

Nuty smakowe

kwiatowe

owoce zielone

Arabica / Robusta (proporcje)

100% Arabica

100% arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Specialty

Tak

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia

Jasny

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Obróbka

Natural

Obróbka: natural

Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Arabica / Robusta (proporcje)

100% Arabica
Specialty

Tak
Stopień palenia

Jasny
Obróbka

Natural

100% arabica

Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Obróbka: natural

Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy. Palona w jasnym stopniu, przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatowe, owoce pestkowe i borówki.

Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia

Region: Guji

Farma: Harru Bunnaqa

Odmiana: 74510

Obróbka: Natural

Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów

O UPRAWIE I PRODUCENTACH

Gemechu poznaliśmy w styczniu 2024 roku, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii. Ten skromny chłopak o nienagannych manierach i dobrym sercu kontynuuje, wraz z braćmi, dzieło ich ojca. Uprawiają oni kawę w okolicy miasteczka Gerba, a także współpracują z setkami małych producentów z okolic. A są one nie byle jakie! Wysokości znacznie powyżej 2 tysięcy metrów, wyselekcjonowane, pojedyncze odmiany botaniczne oraz mikroklimat tego wyjątkowego dla etiopskiej kawy regionu przekładają się na rześkie, kwiatowo-ziołowe, słodkie smaki w filiżance.

O OBRÓBCE

Najbardziej klasyczny sposób, wywodzący się z Etiopii -natural, czyli suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni.

OPINIA ROASTERA

To zdecydowanie sezon Guji! Kompleksowo, głęboko i soczyście. Wszystko, co lubisz w Etiopii, skoncentrowane jak ta lala.

Cechy

Producent:	HERESY
Arabica / Robusta (proporcje):	100% Arabica
Body:	Średnia
Farma:	Harru Bunnaqa
Kraj palarni:	Polska
Kraj pochodzenia ziaren:	Etiopia
Kwasowość:	Wysoka
Nuty smakowe:	kwiatowe, owoce zielone
Ocena w cuppingu:	87
Odmiana:	74510
Pochodzenie ziaren:	Etiopia
Region uprawy:	Guji
Specialty:	Tak
Sposób zaparzania:	Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press
Stopień palenia:	Jasny
Słodycz:	Średnia
Zawartość kofeiny:	Kofeinowa
Rodzaj kawy:	Ziarnista
Obróbka:	Natural
Wyczuwalne nuty:	kwiaty, owoce pestkowe, borówki
Typ produktu:	Kawa
Indeks:	2101014303

Oceny

Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - zobacz regulamin Trustpilot. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Do poczytania przy kawie:

Kawa Red Eye

Być może słyszeliście tajemniczo brzmiącą nazwę Red Eye i sen Wam to spędza z powiek. Cóż to właściwie jest za napój? Czym jest kawa Red Eye, jak ją przygotować i czy warto ją pić?

Czytaj

Najlepsza kawa do biura

Kawa w biurze jest potrzebna jak woda na pustyni, jak Bolek Lolkowi i jak Tom Jerremu. Łapiecie, o co chodzi – jest po prostu niezbędna. Najlepsza kawa do biura dla jednych to koszmar dla drugich, zatem jak odnaleźć ten magiczny złoty środek? Oto nasz krótki poradnik, jak wybrać tę odpowiednią.

Czytaj

Kącik kawowy w biurze

Kącik kawowy w biurze to nieformalne miejsce, które pozwala na krótką przerwę, naładowanie energii, a także jest źródłem radości dla pracowników. Jak urządzić kącik kawowy, aby służył wszystkim jak najlepiej?

Czytaj

Jaka to kawa typu Blend?

W świecie kawy funkcjonują pewne utarte frazy, które mogą być dla początkujących kawoszy nieco konfundujące. Dlatego postaramy się rozwikłać jedną z nich, jaką jest mieszanka kawowa, czyli tak zwany blend. Czym jest kawa blend, jak ją rozpoznać i czy warto ją pić?

Czytaj

Kawa typu Single origin

Kawa single origin. Co kryje się pod tym pojęciem i czy warto kupować taką kawę? Poniższy artykuł rozwieje wasze wątpliwości.

Czytaj

Najdroższa kawa na świecie

Wraz ze zmianami klimatu i wzrostem popytu na kawę wysokiej jakości jej ceny zaczęły w ostatnich latach rosnąć, podobnie jak wszystkiego na świecie. Jak powstaje najdroższa kawa na świecie, skąd wynika jej cena i czy jest warta waszych pieniędzy?

Czytaj

Kawa w puszce – szybki ranking dla zabieganych

Niezależnie od tego czy szukasz pomysłu na prezent czy potrzebujesz mielonej kawy, gotowa kawa w puszce będzie strzałem w dziesiątkę. Poznaj nasze propozycje!

Czytaj

Najlepsze kawy na wiosenne poranki

Powolnemu budzeniu się ze snu zimowego sprzyja wiosenna kawa. Jak wybrać odpowiednią mieszankę, która nie tylko może nam celebrować przejście pór roku, ale też zwalczyć skutki przesilenia wiosennego?

Czytaj

Ranking kaw na lato

Czy da się zamknąć ulotne lato w filiżance? To zadanie z gatunku szukania wiatru w polu, ale warto próbować, zwłaszcza, że jeśli coś może oddać w naparze smak lata, to będzie to kawa jakości specialty.

Czytaj

Zgarnij jesiennego e-booka i 20 zł rabatu!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i odbierz darmowego e-booka w jesiennej edycji – pełnego inspirujących przepisów na kawę i herbatę. Dodatkowo otrzymasz kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy! Bądź również za bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.