Heresy - kawa ziarnista Kolumbia Las Villas Mossto Wine Barrel Natural Filter 252 g
Data palenia: 01.09.2026
w tym VAT
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone wino, owoce tropikalne, nuty fermentowane, borówki i czekolada.
Kraj: Kolumbia
Region: Cauca
Farma: Las Villas
Metoda obróbki: Mossto + wine barrel natural
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE
Jedna z kilku butikowych farm należących do Banexport - skupionej wokół nieustających innowacji instytucji z regionu Cauca, z którą współpracujemy drugi sezon. Las Villas powstała w 2012 roku i, jak pozostałe siostrzane plantacje, jest zarządzana w niesamowicie profesjonalny sposób.
Farma łączy uprawę kawy z troską o bioróżnorodność, tworząc system, w którym zdrowy ekosystem sprzyja utrzymaniu wysokiej i powtarzalnej jakości ziaren. Kawowce są regularnie odchwaszczane i przycinane, a po zbiorach usuwa się uszkodzone owoce, co pomaga ograniczać rozwój szkodników. Wśród krzewów kawowych rosną rodzime gatunki drzew, a także cytrusy i awokado. Zapewniają one cień, chronią glebę, przyciągają pożyteczne organizmy i wspierają naturalną odporność całego gospodarstwa.
O OBRÓBCE
Odmiana castillo, zbierana ręcznie w szczycie dojrzałości, a następnie transportowana tego samego dnia do centrum miasta Popayan, do nowoczesnego laboratorium Area 18.
Fermentowana przez 72 godziny w bioreaktorze ze stali nierdzewnej przy zachowaniu kontroli nad parametrami, takimi jak temperatura, ciśnienie czy pH.
Następnie moszcz z owoców poddawany jest sterylnej filtracji, po czym razem z ziarnami trafia na 60 dni do beczek z amerykańskiego białego dębu.
Suszenie odbywa się w mechanicznych komorach, z kontrolą temperatury oraz przepływu powietrza. Po pięciu dniach ziarna osiągają optymalny poziom wilgotności, który zapewnia im stabilność podczas przechowywania i eksportu.
OPINIA ROASTERA
Z pewnością kawa nie dla każdego. Jeśli lubisz wino, intensywne smaki i jak się dużo w życiu dzieje - pokochasz to, co jest w czarce.
ROYAL BEANS
Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Las Villas |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne, owoce tropikalne, winogrona i wino |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Położenie upraw: | 1800 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cauca |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | mossto + wine barrel natural |
| Wyczuwalne nuty: | czerwone wino, owoce tropikalne, nuty fermentowane, borówki, czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015840 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone wino, owoce tropikalne, nuty fermentowane, borówki i czekolada.
Kraj: Kolumbia
Region: Cauca
Farma: Las Villas
Metoda obróbki: Mossto + wine barrel natural
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE
Jedna z kilku butikowych farm należących do Banexport - skupionej wokół nieustających innowacji instytucji z regionu Cauca, z którą współpracujemy drugi sezon. Las Villas powstała w 2012 roku i, jak pozostałe siostrzane plantacje, jest zarządzana w niesamowicie profesjonalny sposób.
Farma łączy uprawę kawy z troską o bioróżnorodność, tworząc system, w którym zdrowy ekosystem sprzyja utrzymaniu wysokiej i powtarzalnej jakości ziaren. Kawowce są regularnie odchwaszczane i przycinane, a po zbiorach usuwa się uszkodzone owoce, co pomaga ograniczać rozwój szkodników. Wśród krzewów kawowych rosną rodzime gatunki drzew, a także cytrusy i awokado. Zapewniają one cień, chronią glebę, przyciągają pożyteczne organizmy i wspierają naturalną odporność całego gospodarstwa.
O OBRÓBCE
Odmiana castillo, zbierana ręcznie w szczycie dojrzałości, a następnie transportowana tego samego dnia do centrum miasta Popayan, do nowoczesnego laboratorium Area 18.
Fermentowana przez 72 godziny w bioreaktorze ze stali nierdzewnej przy zachowaniu kontroli nad parametrami, takimi jak temperatura, ciśnienie czy pH.
Następnie moszcz z owoców poddawany jest sterylnej filtracji, po czym razem z ziarnami trafia na 60 dni do beczek z amerykańskiego białego dębu.
Suszenie odbywa się w mechanicznych komorach, z kontrolą temperatury oraz przepływu powietrza. Po pięciu dniach ziarna osiągają optymalny poziom wilgotności, który zapewnia im stabilność podczas przechowywania i eksportu.
OPINIA ROASTERA
Z pewnością kawa nie dla każdego. Jeśli lubisz wino, intensywne smaki i jak się dużo w życiu dzieje - pokochasz to, co jest w czarce.
ROYAL BEANS
Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Las Villas |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne, owoce tropikalne, winogrona i wino |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Położenie upraw: | 1800 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cauca |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | mossto + wine barrel natural |
| Wyczuwalne nuty: | czerwone wino, owoce tropikalne, nuty fermentowane, borówki, czekolada |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015840 |
