Heresy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural Filter 252 g
Data palenia: 14.07.2026
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino i karmel.
Kraj: Kostaryka
Region: Alajuela
Farma: Las Lajas
Metoda obróbki: Alma Negra Natural
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY
Francisca i Oscar to rodzeństwo, które stoi za marką Las Lajas. ą pionierami w temacie soczystych i owocowych, kostarykańskich naturali. W poprzednich latach odwiedzaliśmy ich plantację kilkukrotnie i wspólnie próbowaliśmy lotów, które dopiero co opuściły stoły do suszenia. Cupping z producentami na farmie to zawsze wyjątkowe przeżycie.
Nazwa Las Lajas pochodzi od hiszpańskiej wersji arabskiego słowa, którym określano kamienne artefakty wytwarzane przez rdzenną ludność, odnalezione na terenie farmy w czasie jej zakładania, w okolicach 1840 roku! Położona u podnóża wulkanu Poás, w miejscowości Sabanilla, w regionie Alajuela w Kostaryce, farma była przekazywana z pokolenia na pokolenie.
W 2000 roku Las Lajas stała się jedną z pierwszych farm w Kostaryce, które uzyskały oficjalny certyfikat ekologiczny. Historia ich praktyk organicznych sięga jednak roku 1980 – to wtedy ojciec Oscara zmarł na choroby związane ze stosowaniem pestycydów. Mimo, że w tamtym czasie nie istniały żadne premie za kawę ekologiczną, Oscar i Francisca wiedzieli, że muszą przejść na uprawy organiczne i zrównoważone, dbając o zdrowie i przyszłość zarówno swojej rodziny, jak i najbliższego ekosystemu.
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
Alma Negra to autorska interpretacja obróbki naturalnej, opracowana przez Chaconów. W pierwszym tygodniu, zbierane ręcznie owoce leżą na afrykańskich łóżkach i są stale mieszane w celu równomiernego suszenia. Następnie są przenoszone na patio szklarni i suszone w cienkich warstwach w ciągu dnia, nocą zaś ponownie formowane w grubsze stosy. Takie cykle powtarza się aż do osiągnięcia idealnego stopnia wysuszenia. Potem kawa leżakuje przez co najmniej 60 dni przed eksportem w celu idealnej homogenizacji.
OPINIA ROASTERA
Co roku czekamy na kawy z Las Lajas z wypiekami na policzkach! Ten lot to przede wszystkiem absurdalnie wysokie intensywności wszystkich warstw, od tropikalnych owoców, po lekko szalone nuty fermentacji.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Heresy Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural FIL 252g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | HERESY |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kostaryka |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Las Jalas |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce leśne, owoce tropikalne, słodkie, winogrona i wino |
| Obróbka: | Alma Negra Natural |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Opakowanie: | 252 g |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Alajuela |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino, karmel |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015622 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino i karmel.
Kraj: Kostaryka
Region: Alajuela
Farma: Las Lajas
Metoda obróbki: Alma Negra Natural
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt
O FARMIE I PRODUCENCIE KAWY
Francisca i Oscar to rodzeństwo, które stoi za marką Las Lajas. ą pionierami w temacie soczystych i owocowych, kostarykańskich naturali. W poprzednich latach odwiedzaliśmy ich plantację kilkukrotnie i wspólnie próbowaliśmy lotów, które dopiero co opuściły stoły do suszenia. Cupping z producentami na farmie to zawsze wyjątkowe przeżycie.
Nazwa Las Lajas pochodzi od hiszpańskiej wersji arabskiego słowa, którym określano kamienne artefakty wytwarzane przez rdzenną ludność, odnalezione na terenie farmy w czasie jej zakładania, w okolicach 1840 roku! Położona u podnóża wulkanu Poás, w miejscowości Sabanilla, w regionie Alajuela w Kostaryce, farma była przekazywana z pokolenia na pokolenie.
W 2000 roku Las Lajas stała się jedną z pierwszych farm w Kostaryce, które uzyskały oficjalny certyfikat ekologiczny. Historia ich praktyk organicznych sięga jednak roku 1980 – to wtedy ojciec Oscara zmarł na choroby związane ze stosowaniem pestycydów. Mimo, że w tamtym czasie nie istniały żadne premie za kawę ekologiczną, Oscar i Francisca wiedzieli, że muszą przejść na uprawy organiczne i zrównoważone, dbając o zdrowie i przyszłość zarówno swojej rodziny, jak i najbliższego ekosystemu.
O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE
Alma Negra to autorska interpretacja obróbki naturalnej, opracowana przez Chaconów. W pierwszym tygodniu, zbierane ręcznie owoce leżą na afrykańskich łóżkach i są stale mieszane w celu równomiernego suszenia. Następnie są przenoszone na patio szklarni i suszone w cienkich warstwach w ciągu dnia, nocą zaś ponownie formowane w grubsze stosy. Takie cykle powtarza się aż do osiągnięcia idealnego stopnia wysuszenia. Potem kawa leżakuje przez co najmniej 60 dni przed eksportem w celu idealnej homogenizacji.
OPINIA ROASTERA
Co roku czekamy na kawy z Las Lajas z wypiekami na policzkach! Ten lot to przede wszystkiem absurdalnie wysokie intensywności wszystkich warstw, od tropikalnych owoców, po lekko szalone nuty fermentacji.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | Heresy Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural FIL 252g, kawa ziarnista |
|---|---|
| Producent: | HERESY |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kostaryka |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Las Jalas |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce leśne, owoce tropikalne, słodkie, winogrona i wino |
| Obróbka: | Alma Negra Natural |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Opakowanie: | 252 g |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Alajuela |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino, karmel |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015622 |
