Kawy Trigger
Trigger to warszawska palarnia kawy specialty. Celem jej założycieli jest wzmocnienie społeczności kawowej poprzez łączenie konsumentów z producentami, którzy odgrywają ogromną rolę w jakości kawy i doznaniach sensorycznych. Dążą do możliwie najbardziej zrównoważonego rozwoju i promują etyczne pozyskiwanie surowców. Head Roaster palarni Trigger, Mateusz Derkacz, zdobył tytuł Mistrza Roasting 2023 oraz Cup Tasters 2023, a także tytuł vice Mistrza Świat Roasting w 2024 roku.
1
- 19 produktów z 19 dostępnych
Darmowa dostawa
Trigger - Winey Batch Filter 1kg
Producent: TRIGGER
Data palenia: 29.01.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonych owoców, czekolady i dojrzałych owoców.Kraj: Salwador / BrazyliaRegion: Apaneca-Ilamatepec/ Rio PardoFarma: San Francisco / Fazenda PinheiroProducent: Andrés Salaverría Metoda obróbki: Anaerobic / NaturalOdmiana: Bourbon / MixPołożenie upraw: 1500 / 900 - 1000 m n.p.m.Ocena w cuppingu:88 i 82 / 100 punktówOPINIA ROASTERAChcemy, żeby nasze kawy, były dostępne, mimo rosnących cen. Nie chcemy robić tego kosztem jakości ziaren, ale wykorzystując naszą wiedzę i umiejętności łączenia smaków! Blend Winey łączy smak dojrzałych owoców i wina pochodzących z Salvadoru anaerobic oraz słodycz czekolady z Brazylii naturaPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Trigger Easy Brazylia Chapadao de Ferro Natural ESP 250g, kawa ziarnista
Producent: TRIGGER
Data palenia: 08.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, karmelu i prażonych orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroObróbka: NaturalFarma: Chapadão de FerroOdmiana: Mundo Novo, Red CatuaiProducent: Carlúcio dos Santos BarbosaPołożenie upraw: 1188 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktOPINIA ROASTERAKlasyka klasyków, idealne do mleczka, w shocie słodka, słodka oraz słodka. Piękno w prostocie. Jest tak bardzo w porządku, że najodważniejsi parzą ją przelewowo i mówią, że niczego nie można jej zarzucić.PRZEPISdoza: 18 g, uzysk: 36 g, 25-30 sekund.
Nowość
Trigger x Coffeedesk - kawa ziarnista Kolumbia El Mirador Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 06.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawek, kakao, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca El MiradorOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88 / 100 punktówFinca El Mirador to czterohektarowa farma położona na wysokości 1 600 m n.p.m. w miejscowości Bolibar, w regionie Huila w Kolumbii. Właścicielem farmy jest Alonso Bustos, drugiej generacji producent kawy z ponad 50-letnim doświadczeniem. Alonso przejął farmę poprzez swoją żonę i wraz z rodziną – trzema dziećmi i dwójką wnuków – żyje i pracuje na miejscu, codziennie dbając o rozwój gospodarstwa.Od 2017 roku, zainspirowany swoimi dziećmi, Alonso rozpoczął produkcję kawy specialty. Kluczowym elementem podnoszenia jakości kawy było wprowadzenie odmiany Tabi – krzyżówki Typica, Bourbon i Timoru, stworzonej przez CENICAFE w 2002 roku. Tabi łączy wysoką odporność na rdzę kawową z wyjątkową jakością filiżanki charakterystyczną dla Bourbon i Typica. Rośliny Tabi wyróżniają się większymi owocami i nasionami oraz doskonale rosną na dużych wysokościach.Kawa Alonso Bustosa jest przetwarzana metodą naturalną. Dojrzałe, czerwone owoce są starannie zbierane przez zatrudnionych pracowników i suszone na marquesinach (zadaszonych suszarniach), gdzie są często przewracane, aby zapewnić równomierne schnięcie.Za eksport odpowiada firma Cuatro Vientos – rodzinne przedsiębiorstwo z Huila, które współpracuje z ponad 30 gospodarstwami, oferując wsparcie logistyczne, kredytowe oraz marketingowe, a także dostęp do laboratoriów cuppingowych.OPINIA ROASTERAKawa Alonso Bustos El Mirador Tabi Natural to wyjątkowa propozycja zarówno dla wymagających koneserów, jak i miłośników intensywnych, czystych naturalnych profili. Praca Alonso Bustosa, pełna świadomego zaangażowania i pasji, odzwierciedla się w filiżance — kawa oferuje soczystą owocowość, głęboką słodycz oraz zbalansowaną, łagodną kwasowość.Odmiana Tabi daje profil niezwykle elegancki, z intensywnymi nutami dojrzałych truskawek, czerwonych i lekkimi akcentami przyprawowymi, cytrusami i kwiatami. Proces naturalny został przeprowadzony bardzo starannie, bez niepożądanych nut fermentacyjnych, co pozwala zachować klarowność smaku i bogatą strukturę.Jest to kawa, która świetnie sprawdzi się jako single origin w metodach przelewowych — oferując eksplozję aromatów oraz długi, przyjemny posmak. To kawa, za którą stoi nie tylko doskonałe rzemiosło, ale i historia zaangażowanej rodziny producentów.PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Trigger Easy Brazylia Chapadao de Ferro Natural ESP 1 kg, kawa ziarnista
Producent: TRIGGER
Data palenia: 11.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, karmelu i prażonych orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroObróbka: NaturalFarma: Chapadão de FerroOdmiana: Mundo Novo, Red CatuaiProducent: Carlúcio dos Santos BarbosaPołożenie upraw: 1188 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktOPINIA ROASTERAKlasyka klasyków, idealne do mleczka, w shocie słodka, słodka oraz słodka. Piękno w prostocie. Jest tak bardzo w porządku, że najodważniejsi parzą ją przelewowo i mówią, że niczego nie można jej zarzucić.PRZEPISdoza: 18 g, uzysk: 36 g, 25-30 sekund.
Nowość
Trigger - Brazylia Sao Pedro Induced Fermentation Espresso 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rumu, wina, słodu i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroObróbka: Induced FermentationFarma: Fazenda São PedroOdmiana: Catucai 2SLPołożenie upraw: 1200 m n.p.m.FARMAFazenda São Pedro da Canastra to rodzinna plantacja położona w regionie Cerrado Mineiro, w pobliżu pasma górskiego Serra da Canastra, w stanie Minas Gerais, Brazylia. Dzięki wysokości sięgającej 1 200 m n.p.m., suchym zbiorom i żyznym glebom, kawa z tej farmy wyróżnia się czystością i wyrazistym profilem. Farmerzy pracujący na plantacji od lat skupiają się na jakości i eksperymentalnych metodach obróbki. W tym przypadku zastosowano fermentację indukowaną, czyli kontrolowany proces fermentacji z użyciem wyselekcjonowanych szczepów drożdży, w precyzyjnie dobranych warunkach temperatury i czasu. To pozwala wydobyć z Catucaí 2SL nietypowe, intensywne nuty: rum, słód, karmel i soczyste owoce, z dobrze zbalansowaną kwasowością i jedwabistym finiszem. To kawa, która jest efektem świadomego rolnictwa, wiedzy i pasji – od gleby aż po filiżankę.OPINIA ROASTERATen mikrolot z São Pedro da Canastra to kawa, która idealnie pokazuje, jak brazylijska precyzja spotyka się z eksperymentem. Catucaí 2SL po fermentacji indukowanej daje w filiżance niecodzienny zestaw: rumowe nuty, słód, dojrzałe owoce i karmel, wszystko spięte żywą kwasowością i jedwabistym body. Ziarna pochodzą z farmy położonej na wysokości ponad 1200 m n.p.m., w samym sercu Cerrado Mineiro, gdzie warunki klimatyczne i dbałość o środowisko przekładają się na jakość i czystość profilu. To kawa z charakterem – bogata, złożona, fermentacyjna, ale wciąż bardzo pijalna.PRZEPISdoza: 16 g, uzysk: 38 g, 30 sekund.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Etiopia Bombe Natural Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, czekolady, pomarańczy i kwiatów.Kraj: EtiopiaRegion: SidamoOdmiana: Ethiopian HeirloomMetoda obróbki: Natural
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Fruity Batch Filter 1kg
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i owocowe nuty.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktówZIARNOKawa Yandaro Honey pochodzi z regionu Kayanza w północnym Burundi i jest uprawiana przez 2 341 małych producentów zrzeszonych wokół stacji myjącej Yandaro. Każdy rolnik posiada średnio około 350 drzew kawowca, najczęściej odmiany Red Bourbon, które rosną na wysokości około 1 800 metrów nad poziomem morza. Ze względu na niewielką skalę upraw – przeciętnie 200–300 kg wiśni rocznie na gospodarstwo – zbiór odbywa się ręcznie i głównie przez członków rodziny. Stacja myjąca Yandaro, zarządzana przez firmę Greenco, znajduje się w dolinie w pobliżu rzeki Yandaro i lasu deszczowego Kibira, co zapewnia doskonałe warunki klimatyczne i glebowe. Stacja pełni nie tylko funkcję przetwórczą, ale także edukacyjną i wspierającą – oferując rolnikom sadzonki z instytutu ISABU, nawozy organiczne z kompostowanej pulpy oraz szkolenia z zakresu dobrej praktyki rolniczej. Stacja jest wyposażona w system uzdatniania wody i panele słoneczne, co podkreśla jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Kawa jest przetwarzana metodą honey. Wiśnie są ręcznie sortowane i flotowane zaraz po dostarczeniu, a następnie mielone w ciągu sześciu godzin. Obróbka odbywa się przy użyciu 3-tarczowego pulpera Mackinon z dodatkowym dyskiem separującym ziarna według gęstości. Po usunięciu skórki, kawa z pozostawioną częścią mucilagu suszy się powoli przez 2–3 tygodnie na afrykańskich stołach, z regularnym sortowaniem i monitorowaniem poziomu wilgotności. Cały proces jest ściśle nadzorowany, aby zapewnić wysoką jakość końcowego produktu.OPINIA ROASTERATa kawa z Burundi zachwyca swoją soczystą kwasowością i intensywnymi nutami pestkowców, które zawdzięcza zarówno odmianie Red Bourbon, jak i wyjątkowej metodzie honey. Uprawiana na wysokościach blisko 1 800 m n.p.m., przez setki drobnych rolników w pobliżu lasu deszczowego Kibira, oferuje czysty, złożony profil filiżanki z doskonałą słodyczą. Dzięki precyzyjnej pracy stacji Yandaro i dbałości o każdy etap obróbki, otrzymujemy elegancją filiżankę!PRZEPISV60:temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Fruity Batch Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i owocowe nuty.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktówZIARNOKawa Yandaro Honey pochodzi z regionu Kayanza w północnym Burundi i jest uprawiana przez 2 341 małych producentów zrzeszonych wokół stacji myjącej Yandaro. Każdy rolnik posiada średnio około 350 drzew kawowca, najczęściej odmiany Red Bourbon, które rosną na wysokości około 1 800 metrów nad poziomem morza. Ze względu na niewielką skalę upraw – przeciętnie 200–300 kg wiśni rocznie na gospodarstwo – zbiór odbywa się ręcznie i głównie przez członków rodziny. Stacja myjąca Yandaro, zarządzana przez firmę Greenco, znajduje się w dolinie w pobliżu rzeki Yandaro i lasu deszczowego Kibira, co zapewnia doskonałe warunki klimatyczne i glebowe. Stacja pełni nie tylko funkcję przetwórczą, ale także edukacyjną i wspierającą – oferując rolnikom sadzonki z instytutu ISABU, nawozy organiczne z kompostowanej pulpy oraz szkolenia z zakresu dobrej praktyki rolniczej. Stacja jest wyposażona w system uzdatniania wody i panele słoneczne, co podkreśla jej zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Kawa jest przetwarzana metodą honey. Wiśnie są ręcznie sortowane i flotowane zaraz po dostarczeniu, a następnie mielone w ciągu sześciu godzin. Obróbka odbywa się przy użyciu 3-tarczowego pulpera Mackinon z dodatkowym dyskiem separującym ziarna według gęstości. Po usunięciu skórki, kawa z pozostawioną częścią mucilagu suszy się powoli przez 2–3 tygodnie na afrykańskich stołach, z regularnym sortowaniem i monitorowaniem poziomu wilgotności. Cały proces jest ściśle nadzorowany, aby zapewnić wysoką jakość końcowego produktu.OPINIA ROASTERATa kawa z Burundi zachwyca swoją soczystą kwasowością i intensywnymi nutami pestkowców, które zawdzięcza zarówno odmianie Red Bourbon, jak i wyjątkowej metodzie honey. Uprawiana na wysokościach blisko 1 800 m n.p.m., przez setki drobnych rolników w pobliżu lasu deszczowego Kibira, oferuje czysty, złożony profil filiżanki z doskonałą słodyczą. Dzięki precyzyjnej pracy stacji Yandaro i dbałości o każdy etap obróbki, otrzymujemy elegancją filiżankę!PRZEPISV60:temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Gwatemala Finca El Llano Washed Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 29.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do karmelu, ananasa i żółtej śliwki.Kraj: GwatemalaRegion: HuehuetenangoFarma: Finca El LlanoProducent: Raul PerezOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86 / 100 punktówOPINIA ROASTERAKlasyczna myta Gwatemala od naszego znajomego - Raula Pereza! Gość zna się na rzeczy, co czuć w każdym łyku naparu z tych właśnie ziaren. Kawa, którą doceni każdy koneser klasycznych, mytych kaw w oldchoolowym wydaniu.PRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Gwatemala Santa Barbara Washed Espresso 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 17.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, jagód, czekolady i karmelu.Kraj: GwatemalaRegion: HuehuetenangoFarma: Santa BarbaraOdmiana: Caturra, Typica, SarchimorPołożenie upraw: 1600 - 2200 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86 / 100 punktówPRZEPISdoza: 16 g, uzysk: 38 g, 34 sekundy. (1/2,4/34s.)
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Honduras Finca Don Pancho Washed Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 04.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się jagody, pomarańcza, prażone orzechy i karmel.Kraj: HondurasRegion: Santa Barbara, El CielitoFarma: Finca Don PanchoOdmiana: ParainemaPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86,5 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPiękny, środkowo amerykański washed. W elekanckim wyadniu odmiany Parainema. Soczysta, wibrująca kwasowość owoców leśnch zbalansowana słodyczą karmelu i orzechów. Kawa bardzo reprezentatywna dla swojego originu, którą bez wątpienia docenią ci, którzy potrafią znają się na jakości.PRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Kenia AA KII Washed Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do hibiskusa, mlecznej czekolady i czerwonej porzeczki.Kraj: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Rung'eto FCSProducent: KiiOdmiana: SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11Położenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 87 / 100 punktówPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Nowość
Trigger - Kolumbia Finca El Guayacan Natural Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wanilii, moreli, wina i czekolady.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca El GuayacanOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88 / 100 punktówZIARNOProces: Natural – wiśnie po zbiorze są najpierw selekcjonowane w wodzie (floatowanie), a następnie suszone na osobnym patio. Często obracane, by zapewnić równomierne suszenie. Selekcja: Zbierane są wyłącznie dojrzałe, czerwone wiśnie. Miriam i Libardo motywują zbieraczy lepszą stawką i darmowymi posiłkami. Wysokość: 1550 m n.p.m. Gleba: Żyzna gleba wulkaniczna typu loam.Odmiana: Pink Bourbon – dawniej uważana za krzyżówkę Yellow i Red Bourbon, ale według najnowszych badań to etiopska landrace o imponującym potencjale sensorycznym (spokrewniona z Geishą!). Farma: Finca El Guayacan – 3-hektarowe gospodarstwo prowadzone przez Miriam Quesadę i jej męża.Smak: Naturalna obróbka nadaje kawie soczystość, głębię i fermentacyjne nuty – spodziewaj się intensywnej słodyczy, tropikalnych owoców i lekkiej dzikości.Pink Bourbon z farmy Miriam Quesady to połączenie rzadkiej odmiany, precyzyjnej naturalnej obróbki i ogromnej pasji. Ziarna pochodzą z niewielkiej farmy w Huili, gdzie na wysokości 1550 m n.p.m. dojrzewają w żyznej, wulkanicznej glebie. Zbierane są ręcznie – tylko w pełni dojrzałe owoce – i suszone powoli, z dużą dbałością o równomierność. To pozwala zachować wyrazisty profil sensoryczny: tropikalne owoce, intensywna słodycz, lekko fermentacyjne tło i elegancka kwasowość. Pink Bourbon z Huili to odmiana, która zaskakuje – nie tylko nazwą, ale i głębią smaku. Mimo że nie jest prawdziwym Bourbonem, jej etiopskie korzenie i pokrewieństwo z Geishą dają o sobie znać w każdej filiżance.OPINIA ROASTERAZiarna od Miriam Quesady to nie tylko kawa – to opowieść o pasji, rodzinie i jakości. Ten Pink Bourbon z regionu Huila w Kolumbii to rezultat lat pracy, troski o szczegóły i naturalnego procesu obróbki, który wydobywa z ziaren maksimum słodyczy i owocowości. Już przy pierwszym zaparzeniu poczujesz, że to coś wyjątkowego – warstwowy profil, czysta fermentacja i elegancja charakterystyczna dla tej odmiany, która – jak się okazuje – wcale nie jest Bourbonem, ale wywodzi się z etiopskich odmian botanicznych. To kawa, która zaskakuje, ale przede wszystkim zachwyca. Z dumą palimy i dzielimy się nią!PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II).1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Kolumbia Finca El Mirador Pink Bourbon Natural Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 29.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawek, kwiatów, pomarańczy i czekolady.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca El MiradorProducent: Miller BustosOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88 / 100 punktów
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Kolumbia Washed Sugarcane - Kawa Bezkofeinowa Espresso 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 08.04.2025
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. Kraj: KolumbiaRegion: Cauca, Tolima, Antioquia and Eje CafeteroOdmiana: MixedPołożenie upraw: 1400 - 2100 m n.p.m.Metoda obróbki: fully washed / sugarcaneOPINIA ROASTERASolidny decaf, który smakuje jak kalsyczne espresso.PRZEPISdoza: 16 g, uzysk: 32 g, 30 sekundy. (1/2/30s.)
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Nutty Batch Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger - Salwador San Francisco Anaerobic Filter 250g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 04.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rodzynek, wina, wiśni i czekolady.Kraj: SalwadorRegion: Apaneca-IlamatepecFarma: San FranciscoProducent: Andrés SalaverríaOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: Natural AnaerobicOcena w cuppingu: 88 / 100 punktówPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger Nutty Batch FIL 1kg, kawa ziarnista
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Trigger Winey Batch FIL 250g, kawa ziarnista
Producent: TRIGGER
Data palenia: 04.03.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonych owoców, czekolady i dojrzałych owoców.Kraj: Salwador / BrazyliaRegion: Apaneca-Ilamatepec/ Rio PardoFarma: San Francisco / Fazenda PinheiroProducent: Andrés Salaverría Metoda obróbki: Anaerobic / NaturalOdmiana: Bourbon / MixPołożenie upraw: 1500 / 900 - 1000 m n.p.m.Ocena w cuppingu:88 i 82 / 100 punktówOPINIA ROASTERAChcemy, żeby nasze kawy, były dostępne, mimo rosnących cen. Nie chcemy robić tego kosztem jakości ziaren, ale wykorzystując naszą wiedzę i umiejętności łączenia smaków! Blend Winey łączy smak dojrzałych owoców i wina pochodzących z Salvadoru anaerobic oraz słodycz czekolady z Brazylii naturaPRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!