LaCava x Coffeedesk - Roaster's Choice Honduras Finca La Vistada Filter 250g

Cena: 69,00 zł

(zawiera podatek VAT)
Zawartość: 250 g (27,60 zł* / 100 g)

Data palenia: 18.05.2023

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Honduras Finca La Vistada to Roaster's Choice – kawa wybrana i wypalona przez Aleksandra Smęta, Mistrza Cup Tasters 2022 i Roasting 2022 oraz roastera palarni LaCava,  specjalnie dla Coffeedesk. Są to ziarna z wielokrotnie nagradzanej plantacji prowadzonej przez braci Benitez. 

Kawa palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Ziarna pielęgnowane z oddaniem i pasją, a następnie obrabiane metodą mytą, która nadaje im figlarnej kwasowości. Rześkie maliny, a razem z nimi przyjemnie słodki karmel i lekko kwaskowe jagody. Dopełnieniem smaku kawy jest orzeźwiająca obecność różanej herbaty. 

Kraj pochodzenia kawy: Honduras
Region: El Ocotillo, Santa Barbara
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Pacas
Położenie upraw: 1750 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 88 / 100 pkt.


Kilka słów o kawie od samego Aleksandra Smęta: 

"Od zawsze uważam, że większość naturali - kaw po suchej obróbce - lub kaw przechodzących długie procesy fermentacji, smakuje bardzo podobnie. Przez proces jaki przechodzą zanika charakter samego ziarna - można powiedzieć, że chowa się za smakiem pochodzącym z obróbki. Kawy myte mogą wydawać się nudne, bo to przecież najbardziej popularny i niekiedy nawet komercyjny proces w którym liczy się przede wszystkim wydajność. Jednak dzięki temu procesowi minimalizujemy długość fermentacji kawy, co pozwala na zachowanie pełni jej smaku. Jeśli kawa ma coś do zaoferowania to zdecydowanie ten proces podkreśli jej wyjątkowość. Tak dzieje się w przypadku Hondurasu La Vistada. Wspaniałe ziarna odmiany Pacas - charakterystycznej dla tego kraju pokazują, że myta kawa nie jest nudna!

Gdy szukałem kawy do wspólnego projektu z Coffeedesk, chciałem pokazać to co ja osobiście lubię w kawie. Może Honduras nie jest moim pierwszym wyborem na codzień, ale tym razem na ślepo pośród wielu innych kaw, które cuppowałem ta jedna błyszczała i puszczała do mnie oko. Od razu wiedziałem, że to ta! Dodatkowym atutem jest kraj jej pochodzenia ponieważ to właśnie kawa z Hondurasu była tą, którą paliliśmy na Mistrzostwach Polski Roasting 2022.

Każdy, kto obserwuje mnie na Instagramie może zauważyć, że lubię prostotę w paleniu. Dzięki zmniejszeniu ilości zmiennych możemy lepiej przewidzieć co dzieje się z kawą. Paląc tę kawę chciałem podkreślić jej owocowy charakter dlatego celowałem w pierwszy crack między 8 a 9 minutą a całkowity czas palenia wyniósł niecałe 10 minut. Duża moc palnika na początku nadała kawie dobrego tempa a powolne regularne redukcje mocy pozwoliły kawie się rozwinąć."
Ean: 5905215160721
Producent: LaCava
Płyty indukcyjne: Nie
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Honduras
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.
Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.