BeMyBean - kawa ziarnista Etiopia Harbegona Red Honey Filter 250 g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, morwy, liczi, jagody z cukrem i kwiatu pomarańczy.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidamo
Farma: Harbegona
Metoda obróbki: Red honey
Odmiana: Heirloom
Położenie upraw: 2200 m n.p.m.
O KAWIE
Ważna informacja: daj tym ziarenkom trochę czasu. Całe swoje bogactwo uwalniają dopiero po kilku dniach od palenia.
Etiopia Harbegona wywodzi się z malowniczego Sidamo, kolebki arabiki, gdzie tysiące niewielkich, hektarowych farm dbają o każdy etap uprawy. Zbiory trwają od października do grudnia, kiedy dojrzałe owoce zbiera się selektywnie, dzięki czemu trafiają do dalszej obróbki wyłącznie najlepsze ziarna.
Obróbka red honey łączy w sobie precyzję metody mokrej i złożoność naturalnej. Najpierw z owoców usuwa się skórkę, pozostawiając na ziarniakach warstwę kleistego miąższu – mucilage – który przybiera ciepłą, czerwono-bursztynową barwę. Ziarna suszy się następnie na podwyższonych łożach, gdzie podczas kilku dni pod słońcem zachodzi kontrolowana fermentacja. Ten proces wymaga stałego obracania i monitorowania wilgotności, by uzyskać idealną równowagę między kwasowością a słodyczą.
W filiżance Etiopia Harbegona oferuje wyjątkową złożoność: na pierwszy plan wychodzi kwiat pomarańczy, po chwili pojawiają się jagody z cukrem i świeża cytryna, a całość domykają nuty morwy i egzotycznego liczi. To kawa idealna do metod przelewowych – przejrzysta, soczysta, pełna kwasowo-słodkiego balansu, który długo pozostaje w pamięci.
| Producent: | BE MY BEAN |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Harbegona |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Niska |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce tropikalne |
| Odmiana: | Heirloom |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2200 |
| Region uprawy: | Sidamo |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Red Honey |
| Wyczuwalne nuty: | kwiat pomarańczy, jagody z cukrem, cytryna, morwa, liczi |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907106195614 |
| Indeks: | 2101013729 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, morwy, liczi, jagody z cukrem i kwiatu pomarańczy.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidamo
Farma: Harbegona
Metoda obróbki: Red honey
Odmiana: Heirloom
Położenie upraw: 2200 m n.p.m.
O KAWIE
Ważna informacja: daj tym ziarenkom trochę czasu. Całe swoje bogactwo uwalniają dopiero po kilku dniach od palenia.
Etiopia Harbegona wywodzi się z malowniczego Sidamo, kolebki arabiki, gdzie tysiące niewielkich, hektarowych farm dbają o każdy etap uprawy. Zbiory trwają od października do grudnia, kiedy dojrzałe owoce zbiera się selektywnie, dzięki czemu trafiają do dalszej obróbki wyłącznie najlepsze ziarna.
Obróbka red honey łączy w sobie precyzję metody mokrej i złożoność naturalnej. Najpierw z owoców usuwa się skórkę, pozostawiając na ziarniakach warstwę kleistego miąższu – mucilage – który przybiera ciepłą, czerwono-bursztynową barwę. Ziarna suszy się następnie na podwyższonych łożach, gdzie podczas kilku dni pod słońcem zachodzi kontrolowana fermentacja. Ten proces wymaga stałego obracania i monitorowania wilgotności, by uzyskać idealną równowagę między kwasowością a słodyczą.
W filiżance Etiopia Harbegona oferuje wyjątkową złożoność: na pierwszy plan wychodzi kwiat pomarańczy, po chwili pojawiają się jagody z cukrem i świeża cytryna, a całość domykają nuty morwy i egzotycznego liczi. To kawa idealna do metod przelewowych – przejrzysta, soczysta, pełna kwasowo-słodkiego balansu, który długo pozostaje w pamięci.
| Producent: | BE MY BEAN |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Harbegona |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Niska |
| Nuty smakowe: | kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce leśne, owoce tropikalne |
| Odmiana: | Heirloom |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2200 |
| Region uprawy: | Sidamo |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Red Honey |
| Wyczuwalne nuty: | kwiat pomarańczy, jagody z cukrem, cytryna, morwa, liczi |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907106195614 |
| Indeks: | 2101013729 |