element. - kawa ziarnista Brazylia Cachoerinha Anaerobic 96h Filter 100 g
Data palenia: 08.09.2026
w tym VAT
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak mango, biała herbata i melon.
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cachoerinha
Farma: Cachoerinha
Metoda obróbki: Anaerobic 96h
Odmiana: Topazio
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
O KAWIE
Rarytasik, uprawiany na ziemiach wulkanicznych, rzadkiej odmiany Topazio która charakteryzuje się wysoką słodyczą, w połączeniu z fermentacją beztlenową, daje przegląd żółtych owoców w profilu, oraz syropowej tekstury.
OPINIA ROASTER'A
Pozycja zarówno dla tych, którzy lubują się w bezpiecznych klasycznych smaczkach, jak i dla tych, którzy szukają czegoś nietypowego i wariackiego! Charakterystyczny brazylijski motyw pt. „orzech, czekolada” jest tu obecny, ale nie gra pierwszych skrzypiec. Cielistość białej herbaty, do tego wysoka słodycz podobna do mango. Sam proces nie polega – jak można by przypuszczać – na dodawaniu zastygłej lawy wulkanicznej do tanka fermentacyjnego. Dojrzałe wiśnie usypuje się w kopczyki przypominające kształtem wulkan, co pozwala na intensywniejszą fermentację „wewnątrz” stosu. Po czasie wyrównaj, przeczesz, ukształtuj kopiec ponownie.
ROYAL BEANS
Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!
PRZEPIS: 15g kawy / 250g wody o temp 94°C
mielenie: fine
1. Blooming: 70g wody lej przez 45 sekund
2. Dodaj kolejne 60 g wody w ciągu 30 sekund
Dodaj kolejne 120 g wody poniżej minuty
Łącznie czas: 2:30;
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | element. kawa ziarnista Brazylia Cachoerinha Anaerobic 96h Filter 100 g |
|---|---|
| Producent: | ELEMENT. |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cachoerinha |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce tropikalne |
| Obróbka: | Anaerobic 96h |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Topazio |
| Opakowanie: | 100 g |
| Położenie upraw: | 1000 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cachoerinha |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | mango, biała herbata, melon |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015779 |
| EAN: | 5905629150714 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak mango, biała herbata i melon.
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cachoerinha
Farma: Cachoerinha
Metoda obróbki: Anaerobic 96h
Odmiana: Topazio
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
O KAWIE
Rarytasik, uprawiany na ziemiach wulkanicznych, rzadkiej odmiany Topazio która charakteryzuje się wysoką słodyczą, w połączeniu z fermentacją beztlenową, daje przegląd żółtych owoców w profilu, oraz syropowej tekstury.
OPINIA ROASTER'A
Pozycja zarówno dla tych, którzy lubują się w bezpiecznych klasycznych smaczkach, jak i dla tych, którzy szukają czegoś nietypowego i wariackiego! Charakterystyczny brazylijski motyw pt. „orzech, czekolada” jest tu obecny, ale nie gra pierwszych skrzypiec. Cielistość białej herbaty, do tego wysoka słodycz podobna do mango. Sam proces nie polega – jak można by przypuszczać – na dodawaniu zastygłej lawy wulkanicznej do tanka fermentacyjnego. Dojrzałe wiśnie usypuje się w kopczyki przypominające kształtem wulkan, co pozwala na intensywniejszą fermentację „wewnątrz” stosu. Po czasie wyrównaj, przeczesz, ukształtuj kopiec ponownie.
ROYAL BEANS
Co kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!
PRZEPIS: 15g kawy / 250g wody o temp 94°C
mielenie: fine
1. Blooming: 70g wody lej przez 45 sekund
2. Dodaj kolejne 60 g wody w ciągu 30 sekund
Dodaj kolejne 120 g wody poniżej minuty
Łącznie czas: 2:30;
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Pełna nazwa produktu (PL): | element. kawa ziarnista Brazylia Cachoerinha Anaerobic 96h Filter 100 g |
|---|---|
| Producent: | ELEMENT. |
| Typ produktu: | Kawa |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cachoerinha |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce tropikalne |
| Obróbka: | Anaerobic 96h |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Topazio |
| Opakowanie: | 100 g |
| Położenie upraw: | 1000 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cachoerinha |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Słodycz: | Wysoka |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Wyczuwalne nuty: | mango, biała herbata, melon |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Indeks: | 2101015779 |
| EAN: | 5905629150714 |
