Caffe Grano - kawa ziarnista element. Brazylia Cachoerinha Anaerobic 96h Filter 100 g
w tym VAT
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak mango, biała herbata i melon.
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cachoerinha
Farma: Cachoerinha
Metoda obróbki: Anaerobic 96h
Odmiana: Topazio
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
O KAWIE
Rarytasik, uprawiany na ziemiach wulkanicznych, rzadkiej odmiany Topazio która charakteryzuje się wysoką słodyczą, w połączeniu z fermentacją beztlenową, daje przegląd żółtych owoców w profilu, oraz syropowej tekstury.
OPINIA ROASTER'A
Pozycja zarówno dla tych, którzy lubują się w bezpiecznych klasycznych smaczkach, jak i dla tych, którzy szukają czegoś nietypowego i wariackiego! Charakterystyczny brazylijski motyw pt. „orzech, czekolada” jest tu obecny, ale nie gra pierwszych skrzypiec. Cielistość białej herbaty, do tego wysoka słodycz podobna do mango. Sam proces nie polega – jak można by przypuszczać – na dodawaniu zastygłej lawy wulkanicznej do tanka fermentacyjnego. Dojrzałe wiśnie usypuje się w kopczyki przypominające kształtem wulkan, co pozwala na intensywniejszą fermentację „wewnątrz” stosu. Po czasie wyrównaj, przeczesz, ukształtuj kopiec ponownie.
PRZEPIS: 15g kawy / 250g wody o temp 94°C
mielenie: fine
1. Blooming: 70g wody lej przez 45 sekund
2. Dodaj kolejne 60 g wody w ciągu 30 sekund
Dodaj kolejne 120 g wody poniżej minuty
Łącznie czas: 2:30;
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | CAFFE GRANO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cachoerinha |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce tropikalne |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Topazio |
| Położenie upraw: | 1000 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cachoerinha |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic 96h |
| Wyczuwalne nuty: | mango, biała herbata, melon |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5905629150714 |
| Indeks: | 2101015779 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak mango, biała herbata i melon.
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cachoerinha
Farma: Cachoerinha
Metoda obróbki: Anaerobic 96h
Odmiana: Topazio
Położenie upraw: 1000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt
O KAWIE
Rarytasik, uprawiany na ziemiach wulkanicznych, rzadkiej odmiany Topazio która charakteryzuje się wysoką słodyczą, w połączeniu z fermentacją beztlenową, daje przegląd żółtych owoców w profilu, oraz syropowej tekstury.
OPINIA ROASTER'A
Pozycja zarówno dla tych, którzy lubują się w bezpiecznych klasycznych smaczkach, jak i dla tych, którzy szukają czegoś nietypowego i wariackiego! Charakterystyczny brazylijski motyw pt. „orzech, czekolada” jest tu obecny, ale nie gra pierwszych skrzypiec. Cielistość białej herbaty, do tego wysoka słodycz podobna do mango. Sam proces nie polega – jak można by przypuszczać – na dodawaniu zastygłej lawy wulkanicznej do tanka fermentacyjnego. Dojrzałe wiśnie usypuje się w kopczyki przypominające kształtem wulkan, co pozwala na intensywniejszą fermentację „wewnątrz” stosu. Po czasie wyrównaj, przeczesz, ukształtuj kopiec ponownie.
PRZEPIS: 15g kawy / 250g wody o temp 94°C
mielenie: fine
1. Blooming: 70g wody lej przez 45 sekund
2. Dodaj kolejne 60 g wody w ciągu 30 sekund
Dodaj kolejne 120 g wody poniżej minuty
Łącznie czas: 2:30;
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | CAFFE GRANO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Cachoerinha |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Brazylia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce tropikalne |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Topazio |
| Położenie upraw: | 1000 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Cachoerinha |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic 96h |
| Wyczuwalne nuty: | mango, biała herbata, melon |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5905629150714 |
| Indeks: | 2101015779 |
Może Cię zainteresować
Data palenia: 03.08.2026
Data palenia: 06.07.2026
Data palenia: 17.06.2026
Data palenia: 06.07.2026
Data palenia: 24.06.2026
Data palenia: 17.06.2026
Data palenia: 24.06.2026
