Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Finca Villa Rubiela Pink Bourbon Honey Filter 250 g
Data palenia: 16.07.2026
w tym VAT
Znajdź podobne kawy
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, mango, cynamonu i karmelu.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Huila
Farma: Finca Villa Rubiela
Metoda obróbki: Honey
Odmiana: Pink Bourbon
Położenie upraw: 1700 m a.s.l.
O FARMIE
Finca Villa Rubiela znajduje się w Monserrate, w gminie Pitalito, w departamencie Huila, na wysokości około 1700 m n.p.m. Producentem jest Fernando Vargas, przedstawiciel trzeciego pokolenia producentów kawy. Farma ma 12 hektarów, z czego 11 hektarów przeznaczono pod kawę.
Fernando Vargas kupił farmę w 2011 roku i stopniowo rozwijał ją w kierunku produkcji kaw specialty. Pink Bourbon został wprowadzony na farmie w 2017 roku i obecnie stanowi około 30% nasadzeń. Pozostałe odmiany to między innymi Colombia Amarillo i Caturra.
Pitalito jest jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy w Huili. Warunki uprawy sprzyjają kawom o wysokiej słodyczy, złożonej kwasowości i dobrej strukturze.
O ODMIANIE
Pink Bourbon to odmiana arabiki szczególnie kojarzona z Huilą. Jest ceniona za wysoką słodycz, dobrą strukturę i profil, który często łączy czerwone owoce, owoce tropikalne, nuty kwiatowe oraz delikatną przyprawowość.
W tej kawie odmiana daje wyraźnie owocowy profil, ale nie jest on jednowymiarowy. Obok owoców pojawiają się nuty karmelu, cynamonu i czekolady, które budują większą głębię naparu.
O OBRÓBCE
Dojrzałe wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie trafiają do zbiornika z wodą. Ten etap pozwala oddzielić owoce o niższej gęstości, które wypływają na powierzchnię. Po selekcji kawa przechodzi około 12 godzin kontrolowanego kontaktu z tlenem.
Następnie z owoców usuwa się skórkę, a ziarna z częścią pozostawionego miąższu przechodzą 36 godzin suchej fermentacji tlenowej. W tym czasie kawa jest regularnie mieszana, aby ograniczyć ryzyko przegrzania i utrzymać bardziej równomierny przebieg procesu. Po fermentacji kawa jest myta i suszona przez około 15 dni w zadaszonej suszarni. Po suszeniu odpoczywa kolejne 15 dni przed kolejnym etapem.
Obróbka honey wpływa na odczucie słodyczy, teksturę i intensywność owocowości.
PRZEPIS
- Proporcje: 60 g kawy na 1 litr wody
- Temperatura wody: 93°C
- Mielenie: średnie
- Czas parzenia: 3:30 minut
- Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.
Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HARD BEANS |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Finca Villa Rubiela |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce czerwone, owoce tropikalne, przyprawy, słodkie |
| Odmiana: | Pink Bourbon |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Huila |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey |
| Wyczuwalne nuty: | Czerwone owoce, Mango, Cynamon, Karmel |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5903246834413 |
| Indeks: | 2101015620 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, mango, cynamonu i karmelu.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Huila
Farma: Finca Villa Rubiela
Metoda obróbki: Honey
Odmiana: Pink Bourbon
Położenie upraw: 1700 m a.s.l.
O FARMIE
Finca Villa Rubiela znajduje się w Monserrate, w gminie Pitalito, w departamencie Huila, na wysokości około 1700 m n.p.m. Producentem jest Fernando Vargas, przedstawiciel trzeciego pokolenia producentów kawy. Farma ma 12 hektarów, z czego 11 hektarów przeznaczono pod kawę.
Fernando Vargas kupił farmę w 2011 roku i stopniowo rozwijał ją w kierunku produkcji kaw specialty. Pink Bourbon został wprowadzony na farmie w 2017 roku i obecnie stanowi około 30% nasadzeń. Pozostałe odmiany to między innymi Colombia Amarillo i Caturra.
Pitalito jest jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy w Huili. Warunki uprawy sprzyjają kawom o wysokiej słodyczy, złożonej kwasowości i dobrej strukturze.
O ODMIANIE
Pink Bourbon to odmiana arabiki szczególnie kojarzona z Huilą. Jest ceniona za wysoką słodycz, dobrą strukturę i profil, który często łączy czerwone owoce, owoce tropikalne, nuty kwiatowe oraz delikatną przyprawowość.
W tej kawie odmiana daje wyraźnie owocowy profil, ale nie jest on jednowymiarowy. Obok owoców pojawiają się nuty karmelu, cynamonu i czekolady, które budują większą głębię naparu.
O OBRÓBCE
Dojrzałe wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie trafiają do zbiornika z wodą. Ten etap pozwala oddzielić owoce o niższej gęstości, które wypływają na powierzchnię. Po selekcji kawa przechodzi około 12 godzin kontrolowanego kontaktu z tlenem.
Następnie z owoców usuwa się skórkę, a ziarna z częścią pozostawionego miąższu przechodzą 36 godzin suchej fermentacji tlenowej. W tym czasie kawa jest regularnie mieszana, aby ograniczyć ryzyko przegrzania i utrzymać bardziej równomierny przebieg procesu. Po fermentacji kawa jest myta i suszona przez około 15 dni w zadaszonej suszarni. Po suszeniu odpoczywa kolejne 15 dni przed kolejnym etapem.
Obróbka honey wpływa na odczucie słodyczy, teksturę i intensywność owocowości.
PRZEPIS
- Proporcje: 60 g kawy na 1 litr wody
- Temperatura wody: 93°C
- Mielenie: średnie
- Czas parzenia: 3:30 minut
- Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.
Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | HARD BEANS |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% ARABICA |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Finca Villa Rubiela |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce czerwone, owoce tropikalne, przyprawy, słodkie |
| Odmiana: | Pink Bourbon |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Huila |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey |
| Wyczuwalne nuty: | Czerwone owoce, Mango, Cynamon, Karmel |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5903246834413 |
| Indeks: | 2101015620 |
