Wyniki wyszukiwania frazy 'omniroast'
1
- 36 produktów z 78 dostępnych
Hi! Coffeedesk - Lazy Boy Decaf Kawa bezkofeinowa Omniroast 100g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 10.04.2025
Lazy Boy to bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty orzechów, mlecznej czekolady i delikatne nuty czerwonych owoców. Słodka, zbalansowana, średnie body przy delikatnej owocowej kwasowości.Kraj: HondurasRegion: MarcalaWysokość: 1200 - 1380 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, Typica, CaturraObróbka: mytaOcena w cuppingu: 84 / 100 pkt.Metoda obróbki kofeinizowania: CO2Selected, matched, freshly roasted.Powiedz Hi! kawie specialty idealnej na co dzień i od święta. Dla siebie, dla znajomych, dla rodziny i dla kawowych sceptyków. Pod esko i filtr, do tańca i tak jak tylko chcesz.Z kawami Hi! Coffeedesk odtworzysz najlepsze nuty z pięciolinii specialty. Wciągają, uwodzą, zaskakują, dodają kopa i poprawiają humor jak najlepsza piosenka.
Hi! Coffeedesk - Lazy Boy Decaf Kawa bezkofeinowa Omniroast 250g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 10.04.2025
Lazy Boy to bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty orzechów, mlecznej czekolady i delikatne nuty czerwonych owoców. Słodka, zbalansowana, średnie body przy delikatnej owocowej kwasowości.Kraj: HondurasRegion: MarcalaWysokość: 1200 - 1380 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, Typica, CaturraObróbka: mytaOcena w cuppingu: 84 / 100 pkt.Metoda obróbki kofeinizowania: CO2Selected, matched, freshly roasted.Powiedz Hi! kawie specialty idealnej na co dzień i od święta. Dla siebie, dla znajomych, dla rodziny i dla kawowych sceptyków. Pod esko i filtr, do tańca i tak jak tylko chcesz.Z kawami Hi! Coffeedesk odtworzysz najlepsze nuty z pięciolinii specialty. Wciągają, uwodzą, zaskakują, dodają kopa i poprawiają humor jak najlepsza piosenka.
Johan & Nyström - Bourbon Jungle Omniroast 500g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 26.03.2025
Tło dla tej mieszanki, pochodzi z tęsknoty za prawdziwym, ciemnym paleniem kawy o wysokiej jakości ziarnach. Mimo, że ziarna są ciemno palone, utrzymuje się ich wyraźny i intensywny aromat. Kawa ta posiada przyjemnie dymny posmak, z lekką nutą słodyczy, oraz ze sporą owocowością.Dzięki doświadczeniu w ciemnym paleniu kawy, ziarno nadal zachowuje większość swoich aromatów. Posmak jest wyraźny i pozostaje na długo. Kawa idealne pasuje do ekspresów przelewowych, ekspresów ciśnieniowych, kawiarek i french pressów.W obecnej mieszance znajdują się ziarna:- Brazylia Fazenda Dois Irmaos/Pantano- Etiopia Adreacha Gr. 2- Salwador Menendez
La Cabra - Etiopia Sidamo Nansebo Washed Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach dojrzałych owoców pestkowych i aromacie kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: SidamoMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.
Nowość
La Cabra - Kostaryka Altos Obata Natural Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 03.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku wyczuwalne są dojrzałe cytrusy i karmel.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: TarrazuMetoda obróbki: NaturalOdmiana: ObataPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.
Gardelli Speciality Coffees - Etiopia Worka Wuri Washed Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty limonki, jabłka, bergamotki i Earl Grey.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: Classic Washed - Raised BedsOdmiana: Ethiopian HeirloomWysokość upraw: 2100 m n.p.m.
Etno Cafe - Guatemala Huehuetenango Omniroast 250g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 17.03.2025
Kawa ziarnista pochodząca z Gwatemali, wypalana w polskiej palarni Etno Cafe. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się przede wszytkim do espresso, jak i do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty mlecznej czekolady oraz syropu klonowego.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiMetoda obróbki: WashedWysokość upraw: 1350+ m n.p.m.
Nowość
Royal Beans
DAK Coffee Roasters - Kolumbia Melon Splash Melon Co-Fermented Omniroast 250g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 28.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do arbuza, kiwi i kantalupy.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: RisaldaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Melon Co-FermentedOPINIA ROASTERAMamy kawę współfermentowaną z melonem z Finca Milan! Dla miłośników kaw współfermentowanych to prawdziwa gratka – bardziej subtelna i wyrafinowana niż nasza poprzednia „Melondo”, ale równie pyszna.
Nowość
Spojka - Kolumbia Gold Digger Washed Fruit Enzyme Process Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 18.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwasku cytrynowego, pomarańczy, migdałów, brązowego pieprzu, brązowego cukru, karmelu, zielonej herbaty, mandarynki i białej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 88 / 100 punktów*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Nowość
Figa Coffee - Kolumbia Huila de Caña - Kawa Bezkofeinowa Omniroast 250g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 04.03.2025
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty gotowanego słodkiego jabłka i ciasteczka zbożowego.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: washed / E.A. decafOdmiana: Castillo, Caturra, ColombiaPołożenie upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktówRegion Huila w Kolumbii jest położony pomiędzy dwoma pasmami górskimi Andów. Rozległy teren znajduje się na dużych wysokościach, a żyzne wulkaniczne gleby oraz stałe źródło wody tworzą zróżnicowane pasma klimatyczne i ziemie uprawne. Wyjątkowe terroir zapewnia produkcję kawy o wysokiej jakości i bogatych walorach smakowych.Ciekawostka: octan etylu to naturalnie występujący ester, stosowany do wiązania i usuwania kofeiny z zielonej kawy. Kawa jest sortowana i poddawana działaniu pary przez 30 minut w celu otwarcia porów ziaren i przygotowania ich do dekofeinizacji. Następnie jest umieszczana w roztworze wody i octanu etylu, gdzie kwas E.A. zaczyna wiązać się z solami kwasów chlorogenowych wewnątrz nasion. Zbiornik jest opróżniany i znów napełniany, aż kofeina przestaje być wykrywalna. Nasiona są ponownie parowane w celu usunięcia śladów octanu etylu, następnie suszone.
Gardelli Speciality Coffees - Kolumbia El Mirador Carbonic Maceration Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty winogron, mandarynki, czerwonej pomarańczy, papai i marakui.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaProducent: Elkin GuzmánMetoda obróbki: Carbonic MacerationOdmiana: Catiope, BourbonPołożenie upraw: 1550 - 1750 m n.p.m.
Nowość
Spojka - Brazylia Grape Starfruit Experimental Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 25.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do malin, róży, kandyzowanych owoców, jagód, cytrusów i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroProducent: Vinhal Cafes ArtesanaisOdmiana: Red CatuaiMetoda obróbki: ExperimentalPołożenie upraw: 960 - 1040 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86,5 / 100 pkt.*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.
La Cabra - Kostaryka Salazar Typica Honey Omniroast 200g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o zapachu kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaMetoda obróbki: HoneyOdmiana: Typica
La Cabra - Kostaryka Tarrazu Altos Washed Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach jagód i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: TarrazuFarma: Mauricio VindasMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.
Gardelli Speciality Coffees - Kolumbia Villa Betulia Anaerobic Natural Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 17.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, winogrona, wiśni i ciemnej czekolady.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.
Ostatnie sztuki
Promocja
Gardelli Specialty Coffees - Kolumbia Milan Lot 07-24-36 Special Process Omniroast 250g (outlet)
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 06.11.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy z 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty melona, arbuza, gujawy, kiwi i ogórka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: RisaraldaProducent: Julio Cesar MadridMetoda obróbki: Special Process - Raised BedsOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ta niezwykła kawa jest efektem innowacyjnej obróbki, w trakcie której azot jest wprowadzany podczas fermentacji, aby wspomagać procesy metaboliczne mikroorganizmów. Efektem jest delikatna, słodka i perfekcyjnie zbalansowana kawa, w której wyczuwalne są wyraziste nuty egzotycznych owoców.
Najniższa cena: 137,70 zł
Royal Beans
Nomad Coffee - Kolumbia Las Flores Washed Omniroast 250g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona w średnim stopniu, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty trawy cytrynowej, wiśni i suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: JavaPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.
Spojka - Brazylia Ipa Guariroba Double Carbonic Maceration of IPA Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 25.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cukru, czarnej herbaty i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Campo das VertentesFarma: Fazenda GuarirobaOdmiana: TopazioMetoda obróbki: Double carbonic maceration of IPAPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Gardelli Speciality Coffees - Kongo Kahondo Washed Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 17.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Konga, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty słodu, grejpfruta, rabarbaru, żurawiny i tytoniu.Kraj: KongoRegion: KivuMetoda obróbki: WashedOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.
Royal Beans
Gardelli Specialty Coffees - Panama Finca Deborah Horizon Geisha Omniroast 100g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatu pomarańczy, mandarynki, brzoskwini i truskawki.Kraj: PanamaRegion: VolcánProducent: Finca DeborahMetoda obróbki: NaturalOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1900 - 2000 m n.p.m.FARMAOd czasu założenia swojej pierwszej farmy, Finca Deborah, na początku XXI wieku, Jamison Savage stworzył model upraw biodynamicznych i stał się pionierem celowych, opartych na nauce alternatywnych metod przetwarzania. Znany w świecie kawy specialty ze swoich innowacyjnych metod, Jamison wykorzystuje zaawansowane techniki przetwarzania i przyjazne dla środowiska praktyki rolnicze, aby wydobyć najdelikatniejsze niuanse sensoryczne kawy. To poświęcenie przyniosło mu powszechne uznanie i szacunek wśród koneserów kawy.Misją Finca Deborah jest uprawa, przetwarzanie i dostarczanie wyłącznie najwyższej jakości kawy. Położona na wysokości ponad 1900 m n.p.m. głęboko w górach Volcán, Finca Deborah przez większość roku jest otoczona gęstymi chmurami. Tutaj, w dziewiczym środowisku naturalnym, gdzie występuje rzadka flora i fauna, kawa Geisha rozwija się wśród lasu deszczowego. Staranne ręczne zbieranie wyłącznie dojrzałych wiśni sprawia, że Geisha z Finca Deborah konsekwentnie znajduje się wśród najlepszych kaw na świecie.ODMIANAPanama Geisha, w tym odmiana Green Tip Geisha, to rzadka, złożona kawa, uwielbiana za swoje słodkie i kwiatowe nuty oraz cytrusowe akcenty. Od czasu swojego debiutanckiego zwycięstwa na aukcji Best of Panama w 2004 roku, ta odmiana urzekła miłośników kawy specialty na całym świecie swoją delikatnością, złożonością i klarownością smaków.Producenci tacy jak Jamison Savage wykorzystują zarówno tradycyjne metody, jak i innowacyjne procesy, takie jak naturalna fermentacja z inokulacją drożdży, aby wydobyć szeroką gamę profili smakowych kaw. Te techniki pozwalają na rozkwit wewnętrznych cech Panamy Geisha, wzmacniając różnorodność smaków przy jednoczesnym zachowaniu unikalnego terroir i cech odmianowych.OBRÓBKAZiarno przeszło proces hybrydowy, który rozpoczął się od starannego zbioru idealnie dojrzałych wiśni Panama Geisha, między 21-24 na mierniku Brixa. Te wiśnie zostały dokładnie posortowane dwa razy przed umieszczeniem ich w hermetycznie zamkniętych zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie wprowadzono szczep do inokulacji drożdży.Wiśnie były zanurzone w kąpieli drożdżowej przez ponad 100 godzin, podczas których drożdże zużyły znaczną część miąższu owocu. Ten proces wytworzył wyraźne owocowe nuty i kwiatowe aromaty, które zostały wchłonięte przez ziarna kawy. W filiżance wyraża się to poprzez wzmocnione aromaty, podwyższoną kwasowość i pełniejsze body.Wiśnie były dokładnie monitorowane, a zarówno pH, jak i temperatura były rejestrowane. Zespół Finca Deborah przestrzegał ścisłych parametrów, aby zapewnić, że proces ten zachowa i podniesie starannie pielęgnowane cechy sensoryczne kawy, bez żadnych niepożądanych smaków.Po wspomnianym czasie w kąpieli drożdżowej wiśnie zostały usunięte i przeniesione na zacienione, trzypoziomowe afrykańskie podwyższone łóżka zaprojektowane przez samego Jamisona. Temperatura i wilgotność były regulowane w tych zacienionych suszarniach, gdzie parametry były dokładnie utrzymywane w ustalonych granicach. Wiśnie były stale obracane przez cały dzień, aby zapewnić równomierne suszenie i zapobiegać niepożądanej aktywności mikrobiologicznej.Wiśnie spędziły około 12 dni na łóżkach, osiągając docelowy poziom wilgotności około 11%. Aby chronić starannie pielęgnowaną jakość, zostały następnie zapakowane w worki Grain-pro i przechowywane w optymalnych warunkach chłodnych i stabilnych temperatur na etapie „reposo” - sezonowania, który ma kluczowe znaczenie w kompleksowym protokole kontroli jakości Jamisona.Podczas reposo zawartość wilgoci w kawie ustabilizowała się, umożliwiając jej absorpcję dodatkowego smaku z pergaminu. Po tym okresie kawa jest łuskana, dodatkowo sortowana według wielkości, gęstości i koloru, a następnie przygotowana do wysyłki.
La Cabra - Salwador La Divina Providencia SL 28 Natural Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach jagód, brązowegu cukru, owoców tropikalnych i wanilii.Kraj pochodzenia kawy: SalwadorRegion: Santa AnaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: SL28Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Spojka - Kostaryka Bach Raising Honey Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 25.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rodzynek, koniaku i kandyzowanego hibiskusa.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: TarrazuFarma: Bajo CanetOdmiana: Caturra/CattuaiMetoda obróbki: Raising honeyPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 90 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Nowość
La Cabra - Burundi Gitwe Washed Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 03.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku wyczuwalne są porzeczek i rooibosa.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: KayanzaMetoda obróbki: WashedOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.
Nowość
Spojka - kawa ziarnista Indonezja Berry-licious Anaerobic Washed Fruit Enzyme Infused Process Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 25.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do koktajlu mlecznego, wanilii i truskawek.Kraj pochodzenia ziaren: IndonezjaOcena w cuppingu: 86 / 100 pkt.*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Nomad Coffee - Kolumbia Fruity Mango Washed Omniroast 250g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 24.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona w średnim stopniu, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty karmelu, mango i marakui.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaMetoda obróbki: Washed, Extended fermentationOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1730 m n.p.m.Rodrigo Sánchez Valencia jest rolnikiem trzeciego pokolenia na Finca Monteblanco. Jego dziadek zaczął tu uprawiać kawę kilka dekad temu, a dzisiaj Rodrigo pracuje nad zachowaniem naturalnego bogactwa plantacji. Finca Monteblanco znajduje się niedaleko Cueva de los Guacharos, jednego z 59 chronionych parków w Kolumbii. Rzeka Suaza również przepływa w pobliżu i dostarcza świeżej wody do uprawy i przetwarzania.Rodrigo uprawia odmiany Caturra, Geisha, Pink Bourbon i Pacamara. Duża wysokość nad poziomem morza i doskonały mikroklimat Acevedo, Huila, stwarzają idealne warunki do uprawy kaw specialty.Wiśnie są zbierane ręcznie i dostarczane do zakładu obróbki. Przed przetworzeniem wiśni, Rodrigo dodaje mieszankę bakterii lactobacillus, saccharomyses i cerevisiae - w sumie 10 różnych drożdży do wiśni. Ma to na celu rozpoczęcie fermentacji. Rodrigo dodaje również do tej mieszanki mango, aby nadać dodatkowy smak.Na koniec dodaje mieszankę bogatą w cukier do karmienia fermentacji, taką jak melasa, panela lub cukier granulowany. Mieszanka jest zamykana i fermentowana przez 8 dni. Po zebraniu wiśni, są one pozbawiane skórki i kawa jest dodawana do fermentującej mieszanki owocowej. Kawa fermentuje przez kolejne 180 godzin (7,5 dnia). Po fermentacji, kawa jest myta w czystej wodzie i układana na parabolicznych stołach do suszenia. Proces suszenia trwa około 20 do 25 dni.
Promocja
Sloane - Kolumbia La Cristalina Natural Omniroast 250g (outlet)
Producent: SC SLOANE COFFEE ROASTERY SRL
Data palenia: 10.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w rumuńskiej palarni Sloane. Palona w średnim stopniu, idealna zarówno do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i do espresso i kawiarek. W smaku naparu można się spodziewać nut fiołków, wanilii, maliny, czerwonej pomarańczy i melasy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: CaldasFarma: La CristalinaProducent: Luis Jose ValdesOdmiana: BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.
Najniższa cena: 79,00 zł
Nowość
Spojka - Kolumbia Last Piece of Cake Co-fermented with Fruits Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 25.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do Amaretto, wiśni, kwasku cytrynowego, brązowego pieprzu, anyżu oraz lukrecji.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaMetoda obróbki: Co-fermented with FruitsPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktów*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Lykke - Darkness Blend Omniroast 500g
Producent: LYKKE
Data palenia: 03.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Palona w średnim stopniu, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są intensywne nuty kakao, orzechów pekan i masy ciasteczkowej.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CaparaoMetoda obróbki: Cherry driedWysokość upraw: 900 - 1500 m n.p.m.
Giovannacci Caffe - Kostaryka Tarrazu Tirra Omniroast 250g
Producent: GIOVANNACCI CAFFE
Data palenia: 25.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona we włoskiej palarni Giovannacci Caffe. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej herbaty, kakao i żółtych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaMetoda obróbki: Washed
Giovannacci Caffe - Brazylia Fazenda Alvorada Microlot Omniroast 250g
Producent: GIOVANNACCI CAFFE
Data palenia: 25.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona we włoskiej palarni Giovannacci Caffe. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty śliwki i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Chapada de MinasOdmiana: UvaPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Metoda obróbki: Natural anaerobic
Royal Beans
Gardelli Specialty Coffees - Etiopia Gesha Village Surma Omniroast 100g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty dżemu truskawkowego, wiciokrzewu, winogrona, hibiskusa i czarnej porzeczki.Kraj: EtiopiaRegion: SurmaMetoda obróbki: Semi Anaerobic NaturalOdmiana: Gesha 1931Położenie upraw: 1940 - 2020 m n.p.m.O KAWIETo jest druga partia kawy przywieziona po licytacji na aukcji Geisha Village. Rubens uczestniczył w aukcji w poszukiwaniu dwóch profili sensorycznych i otrzymał dwie najlepsze, jego zdaniem, partie, które pasowały do tych profili. Główną cechą tej kawy jest to, że reprezentuje idealne połączenie szlachetnej odmiany w jej naturalnym terroirze i starannie dopasowanej i zastosowanej fermentacji beztlenowej.Gesha Village Estate to ekscytujący i inspirujący projekt Adama Overtona i Rachel Samuel. Plantacja znajduje się w pobliżu lasu Gori Gesha w dalekiej zachodniej Etiopii. Obszar Surma znajduje się w południowej części Gesha Village i oferuje zapierające dech w piersiach widoki na dolinę poniżej. Ten blok farmy nosi nazwę pasterskiej grupy etnicznej Surma, która zamieszkuje niziny na południowym zachodzie.W 2011 roku Adam i Rachel rozpoczęli rozwój 500-hektarowej plantacji kawy w Gesha w Etiopii z jedną wizją: produkować najlepszą kawę na świecie. Po wyczerpujących poszukiwaniach lokalizacja posiadłości została wybrana na podstawie ich ścisłych kryteriów wysokości, obfitych opadów deszczu, wzorców temperatur, bogatej dziewiczej gleby leśnej, starych drzew i istniejącego ekosystemu kawy.ODMIANARzadka, ekskluzywna i osiągająca wysoką cenę, Geisha jest często kojarzona z kawami z Panamy, podczas gdy uprawa odmiany Gesha rozpoczęła się tam dopiero w latach 60. XX wieku.Gesha to oryginalna odmiana kawy, która została odkryta w latach 30. XX wieku w górach wokół południowo-zachodniego miasta Gesha w Etiopii. Drzewa Gesha rosną wysoko i można je poznać po pięknych i wydłużonych liściach.Gesha 1931 pochodzi z tego miejsca. Jej nazwa odzwierciedla miejsce i rok, w którym została zebrana przez naukowców, którzy wyruszyli na wyprawę badawczą w Etiopii, aby skatalogować jej odmiany kawy.OBRÓBKAWraz ze wzrostem uwagi producentów na wpływ fermentacji na jakość i profil ich kawy, do ich repertuaru trafiają różne i interesujące techniki, mające na celu urozmaicenie oferty. Jedną z metod, która zyskuje na popularności, jest fermentacja kawy w kontrolowanym środowisku beztlenowym. W tym konkretnym przypadku świeżo zebrane wiśnie kawowe są fermentowane wewnątrz cementowego zbiornika w środowisku o ograniczonym dostępie tlenu, a następnie suszone naturalnie w cieniu.
Spojka - Kostaryka Humming Bird Yeast Washed Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 08.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, hibiskusa, czekolady i wiśni.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Tarrazú - West ValleyFarma: Cafe de Altura San RamonOdmiana: Caturra / CatuaiMetoda obróbki: Yeast WashedPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 89 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
La Cabra - Salwador Finca Santa Rosa Honey Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach pomarańczy.Kraj pochodzenia kawy: SalwadorRegion: ChalatenangoProducent: Raul RiveraMetoda obróbki: HoneyOdmiana: PacamaraPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.
Royal Beans
Gardelli Specialty Coffees - Panama La Esmeralda Leon 4 NB Omniroast 100g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, śliwki, winogrona, kakao, herbaty różanej i żurawiny.Kraj: PanamaRegion: BoqueteMetoda obróbki: NaturalOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1683 m n.p.m.FARMAHacienda La Esmeralda jest miejscem ponownego odkrycia odmiany Geisha. W 2004 roku rodzina Petersonów zdecydowała się oddzielić partie w zależności od ich lokalizacji na farmie i trzymać je oddzielnie w trakcie przetwarzania. Dzięki temu Petersonowie byli w stanie wyizolować profil odmiany Geisha, z soczystą kwasowością i wielowarstwowym aromatem, które oferuje ta odmiana. Chociaż jest to dziś powszechną praktyką, ta decyzja o oddzieleniu partii była wówczas innowacyjna i eksperymentalna.Ze względu na wysokie ceny, jakie te kawy osiągają na aukcjach, Hacienda La Esmeralda może płacić swoim pracownikom trzy razy więcej niż standardowa płaca, zapewniając dobry standard życia.Dzieląc ostrożnie każdą partię podczas zbioru, docelowo wybiera się określone partie drzew, tworząc unikalne loty dla najbardziej wymagających pod względem jakości nabywców. Wiodące w branży praktyki zrównoważonego rozwoju środowiskowego na farmie La Esmeralda i wsparcie dla pracowników i ich rodzin sprawiły, że Rubens Gardelli z dumą współpracujez rodziną Petersonów od wielu lat.Cañas Verdes ma wyraźną trzy- / czteromiesięczną porę suchą, ale nawet wtedy powietrze jest chłodne. Połowa Cañas Verdes stanowi część oryginalnych posiadłości Petersonów zakupionych w 1967 roku, a ziemia była początkowo przeznaczona na pastwiska dla bydła mięsnego, a później dla bydła mlecznego. W tym odległym regionie od pewnego czasu uprawia się kawę kilku drobnych producentów. Po ponownym odkryciu Geishy, rodzina Petersonów zaczęła kupować mniejsze partie wokół oryginalnej farmy Cañas Verdes i rozszerzać produkcję. Od tego czasu wiele nagradzanych partii Esmeralda Geisha pochodzi ze zboczy Cañas Verdes.PROCES FERMENTACJIPartia Leon 4 NB została zebrana 1 lutego 2024 roku na farmie Cañas Verdes w Hacienda La Esmeralda. Po zbiorze wiśnie kawowe zostały przetransportowane do młyna Hacienda La Esmeralda w Palmirze, gdzie były powoli suszone przez 28 dni na podwyższonych łóżkach. Wiśnie kawowe są rozłożone cienkimi warstwami i regularnie obracane, aby zapewnić równomierne suszenie.Podczas procesu suszenia zachodzi naturalna fermentacja. Enzymy kawy ulegają fermentacji w obecności naturalnie występujących drożdży i bakterii, które rozkładają cukry w miąższu.
La Cabra - Salwador Finca Santa Rosa Washed Omniroast 250g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 13.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach pomarańczy i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: SalwadorProducent: Raul RiveraMetoda obróbki: WashedOdmiana: PacamaraPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.
Gardelli Specialty Coffees - Kenia Kiandu AA Washed Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 17.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy z 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty limonki, porzeczki, pomarańczy, brązowego cukru i pomidora.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: NyeriMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL14, SL28Położenie upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.