Jak ustawić młynek do kawy? Na jaką grubość mielenia?

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji:- Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka. - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek.- Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.

Porlex Mini II to nowa wersja jednego z najpopularniejszych przenośnych młynków do kawy na rynku. Porlex Mini II posiada najlepsze cechy pierwszej wersji młynka: jest wyjątkowo kompaktowy, wytrzymały i oferuje prostą regulację stopnia mielenia. Ponadto, w nowej wersji zastosowano materiały wyższej jakości, ulepszone żarno i pokrętło do regulacji grubości mielenia. Młynek sprawdzi się szczególnie do przelewowych metod parzenia kawy - to doskonały wybór dla początkujących oraz dla poszukujących sposobu na mielenie kawy w podróży.Najważniejsze cechy:- Ceramiczne żarna - w ulepszonej wersji zapewniają równiejszy i szybszy przemiał kawy. W porównaniu do poprzedniej wersji młynka, każdy obrót rączki przekłada się na większą ilość zmielonej kawy aż o 1/3. Ceramiczne żarno nie wpływa na smak kawy, ani go nie absorbuje.- Regulacja grubości mielenia - ustawiana w prosty i szybki sposób za pomocą pokrętła umieszczonego pod żarnem. Regulacja jest stopniowa, w nowej wersji jeden stopień zmienia grubość o 37 mikronów. Młynek sprawdzi się do wszelkich przelewowych i alternatywnych metod parzenia  AeroPressa, drippera, Chmexa, French Pressa i innych. - Korpus jest wykonany ze stali nierdzewnej - dzięki temu młynek jest wytrzymały i sprawdzi się w każdych warunkach. Jego wąski, cylindryczny kształt pięknie dopasowuje się do dłoni, co pozwala mielić w naturalny i wygodny sposób. W młynku zmieści się 20g kawy.- Dodatkowym atutem młynka jest to, że po zdjęciu silikonowej opaski mieści się w zaparzaczu AeroPress, dzięki czemu razem stanowią idealny zestaw do zaparzania kawy w podróży. Rączka jest zdejmowana, może być przymocowana pionowo do opaski, co również ułatwia przechowywanie. - Wyprodukowano w Japonii, w mieście Kirishima, w fabryce Kagoshima. 

Z5 X-Fold, to przenośny i kompaktowy młynek bez kompromisów w funkcjonalności. Z zewnętrzną aż 100-stopniową regulacją mielenia.Żarna i regulacja mieleniaPojedynczy obrót to100 stopni mielenia, każdy z dokładnością do 0,018 mm. Bardziej jednolita wielkość mielenia, czystszy smak.Młynek Z5 X-FOLD zapewnia precyzyjną kontrolę grubości mielenia. Umożliwia dokładne dopasowanie stopnia rozdrobnienia — od drobnego espresso po grubsze dostosowane do metod przelewowych.Tytanowy rdzeń mielący dla szybkości i jakości.Model Z5 X-FOLD wyposażony jest w autorski rdzeń mielący HG7-38 z powłoką tytanową, oparty na dwustopniowym systemie „cięcia przed mieleniem”. Ta innowacyjna konstrukcja noży tnie i miele ziarna szybko oraz równomiernie, uzyskując jednolitą strukturę kawy w zaledwie 35 sekund. Dzięki temu zachowany zostaje aromat i słodycz kawy, co przekłada się na pełniejszy smak naparu.Podwójne łożyskowanie dla stabilności i równomiernego mielenia.Podwójna oś i konstrukcja z dwoma łożyskami gwarantują wysoką precyzję i stabilność podczas mielenia. Minimalizuje to drgania i odchylenia, co skutkuje bardziej równomiernymi cząstkami kawy i płynniejszą, zrównoważoną ekstrakcją.KonstrukcjaSkładany uchwyt umożliwia szybkie zmniejszenie rozmiarów młynka. Ta oszczędzająca miejsce konstrukcja sprawia, że młynek jest wyjątkowo poręczny i mobilny, idealny dla miłośników kawy w podróży — łatwy do spakowania bez kompromisów w funkcjonalności.Pojemność 25 g i tryb ręczny/elektryczny.Młynek Z5 X-FOLD mieści do 25 g ziaren, co wystarcza na 1–4 filiżanki kawy. Oferuje podwójny tryb pracy — ręczny lub elektryczny (po podłączeniu wiertarki elektrycznej), co zapewnia elastyczność i wygodę użytkowania w zależności od potrzeb.Materiał: Stal nierdzewna 420 powlekana tytanem, Stop aluminium / lite drewno / tworzywo PC (poliwęglan)Wymiary korpusu: 184mm x 54mmWymiary młynka ze złożoną rączką: 184mm x 98.5mmKolor: szaryPojemność pojemnika na ziarno: ok. 25 gPojemność pojemnika na zmielone ziarno: ok. 30 g

Barista Space The Silver to ręczny młynek żarnowy do kawy. Jest wyposażony w precyzyjne stalowe żarno oraz oferuje regulację stopnia mielenia, dzięki której zmielisz kawę odpowiednio do różnych metod parzenia - od espresso po French Press. To świetny wybór zarówno dla początkujących kawoszy, jak i bardziej zaawansowanych domowych baristów, a przy tym ceniących wysoką jakość i ładny wygląd sprzętu w rozsądnej cenie.  Design i konstrukcjaMłynek posiada drewnianą, woskowaną gałkę, która dobrze trzyma się na płaskiej (17,5cm długości) rączce wykonanej ze stali nierdzewnej. W zestawie znajdziesz również dodatkową drewnianą gałkę. Nacięcia na korpusie, mające poprawić uchwyt, wykonane są bardzo estetycznie, nadając prostemu cylindrowi dodatkowej faktury. Korpus wykonany został w całości ze stopu lotniczego aluminium, co powoduje, że jest dość lekki (543 g) i przyjemny w dotyku. Wymiary zewnętrzne to 15,2 cm wysokości i 5 cm średnicy. Młynek będzie wygodny w użyciu dla każdego bez względu na to, czy ma dużą, czy drobną dłoń. W środku młynka znajdziemy stalowy trzpień, który obraca stożkowym, stalowym żarnem o średnicy 40mm na dwóch łożyskach maszynowych. Komora główna mieści do 24 gramy ziaren. Dolny pojemnik wkręca się na gwint, dzięki czemu trzyma on się pewnie na miejscu.Młynek jest wykonany bardzo solidnie. Czuć, że jest to młynek, który może służyć latami bez konieczności wymiany na coś bardziej zaawansowanego. Sprawdzi się zarówno do użytku domowego, jak i jako rozwiązanie w podróży.Przeznaczenie i regulacja stopnia mieleniaMłynek jest wyposażony w regulację stopnia mielenia, dzięki czemu możesz nim zmielić kawę zarówno pod różne metody parzenia. Bez problemu poradzi sobie z codziennym mieleniem pod dripper, French Press, AeroPress, Chemex i kawiarkę, a trudnością nie będzie także okazjonalne mielenie ziarna pod espresso. Grubość mielenia reguluje się szybko i w prosty sposób za pomocą pokrętła umieszczonego pod żarnem. Skala podzielona jest na stopnie, dzięki czemu jest łatwiej precyzyjnie ustawić młynek.Ustawienie pod wybrane metody parzenia - numer stopnia od całkowitego styku żaren:Espresso: 4-6Kawiarka: 9-11Aeropress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/Frenchpress: 19-22

Barista Space The Black to ręczny młynek żarnowy do kawy. Jest wyposażony w precyzyjne stalowe żarno oraz oferuje regulację stopnia mielenia, dzięki której zmielisz kawę odpowiednio do różnych metod parzenia - od espresso po French Press. To świetny wybór zarówno dla początkujących kawoszy, jak i bardziej zaawansowanych domowych baristów, a przy tym ceniących wysoką jakość i ładny wygląd sprzętu w rozsądnej cenie.Design i konstrukcjaMłynek posiada drewnianą, woskowaną gałkę, która dobrze trzyma się na płaskiej (17,5cm długości) rączce wykonanej ze stali nierdzewnej. W zestawie znajdziesz również dodatkową drewnianą gałkę. Nacięcia na korpusie, mające poprawić uchwyt, wykonane są bardzo estetycznie, nadając prostemu cylindrowi dodatkowej faktury. Korpus wykonany został w całości ze stopu lotniczego aluminium, co powoduje, że jest dość lekki (543 g) i przyjemny w dotyku. Wymiary zewnętrzne to 15,2 cm wysokości i 5 cm średnicy. Młynek będzie wygodny w użyciu dla każdego bez względu na to, czy ma dużą, czy drobną dłoń. W środku młynka znajdziemy stalowy trzpień, który obraca stożkowym, stalowym żarnem o średnicy 40mm na dwóch łożyskach maszynowych. Komora główna mieści do 24 gramy ziaren. Dolny pojemnik wkręca się na gwint, dzięki czemu trzyma on się pewnie na miejscu.Młynek jest wykonany bardzo solidnie. Czuć, że jest to młynek, który może służyć latami bez konieczności wymiany na coś bardziej zaawansowanego. Sprawdzi się zarówno do użytku domowego, jak i jako rozwiązanie w podróży.Przeznaczenie i regulacja stopnia mieleniaMłynek jest wyposażony w regulację stopnia mielenia, dzięki czemu możesz nim zmielić kawę zarówno pod różne metody parzenia. Bez problemu poradzi sobie z codziennym mieleniem pod dripper, French Press, AeroPress, Chemex i kawiarkę, a trudnością nie będzie także okazjonalne mielenie ziarna pod espresso. Grubość mielenia reguluje się szybko i w prosty sposób za pomocą pokrętła umieszczonego pod żarnem. Skala podzielona jest na stopnie, dzięki czemu jest łatwiej precyzyjnie ustawić młynek.Ustawienie pod wybrane metody parzenia - numer stopnia od całkowitego styku żaren:Espresso: 4-6Kawiarka: 9-11Aeropress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/Frenchpress: 19-22

Barista Space The Grey to ręczny młynek żarnowy do kawy. Jest wyposażony w precyzyjne stalowe żarno oraz oferuje regulację stopnia mielenia, dzięki której zmielisz kawę odpowiednio do różnych metod parzenia - od espresso po French Press. To świetny wybór zarówno dla początkujących kawoszy, jak i bardziej zaawansowanych domowych baristów, a przy tym ceniących wysoką jakość i ładny wygląd sprzętu w rozsądnej cenie.Design i konstrukcjaMłynek posiada drewnianą, woskowaną gałkę, która dobrze trzyma się na płaskiej (17,5cm długości) rączce wykonanej ze stali nierdzewnej. W zestawie znajdziesz również dodatkową drewnianą gałkę. Nacięcia na korpusie, mające poprawić uchwyt, wykonane są bardzo estetycznie, nadając prostemu cylindrowi dodatkowej faktury. Korpus wykonany został w całości ze stopu lotniczego aluminium, co powoduje, że jest dość lekki (543 g) i przyjemny w dotyku. Wymiary zewnętrzne to 15,2 cm wysokości i 5 cm średnicy. Młynek będzie wygodny w użyciu dla każdego bez względu na to, czy ma dużą, czy drobną dłoń. W środku młynka znajdziemy stalowy trzpień, który obraca stożkowym, stalowym żarnem o średnicy 40mm na dwóch łożyskach maszynowych. Komora główna mieści do 24 gramy ziaren. Dolny pojemnik wkręca się na gwint, dzięki czemu trzyma on się pewnie na miejscu.Młynek jest wykonany bardzo solidnie. Czuć, że jest to młynek, który może służyć latami bez konieczności wymiany na coś bardziej zaawansowanego. Sprawdzi się zarówno do użytku domowego, jak i jako rozwiązanie w podróży.Przeznaczenie i regulacja stopnia mieleniaMłynek jest wyposażony w regulację stopnia mielenia, dzięki czemu możesz nim zmielić kawę zarówno pod różne metody parzenia. Bez problemu poradzi sobie z codziennym mieleniem pod dripper, French Press, AeroPress, Chemex i kawiarkę, a trudnością nie będzie także okazjonalne mielenie ziarna pod espresso. Grubość mielenia reguluje się szybko i w prosty sposób za pomocą pokrętła umieszczonego pod żarnem. Skala podzielona jest na stopnie, dzięki czemu jest łatwiej precyzyjnie ustawić młynek.Ustawienie pod wybrane metody parzenia - numer stopnia od całkowitego styku żaren:Espresso: 4-6Kawiarka: 9-11Aeropress: 14-16Hario V60: 16-18Clever/Frenchpress: 19-22

C60 Baracuda to nowy, najbardziej zaawansowany młynek do kawy kultowej marki Comandante. C60 Baracuda to solidny młynek o dużej wydajności, z dokładną regulacją i doskonałym żarnem zapewniającym równe mielenie niezależnie od wybranego ustawienia.ŻarnoC60 Baracuda jest wyposażony w największe i najbardziej zaawansowane żarno wśród młynków Comandante (2-3x wyższa wydajność), dzięki czemu mielenie jest równe i szybkie. Żarno jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytycznej matrycy mikrokrystalicznej. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaComandante C60 Baracuda jest wyposażony w nowy układ GX50 Gold Clix, który zapewnia wyjątkową precyzję i mnogość ustawień grubości mielenia. Stopniowa regulacja mielenia zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso oraz ibrik, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Każdy klik Gold Clix powoduje zmianę ustawienia żarna o 41,6 μm, co przekłada się na zmianę o 21 μm w rozmiarze cząsteczki kawy.KonstrukcjaComandante C60 Baracuda to także nowa konstrukcja. Stal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego korpus wraz z osią i jej stabilizacją wykonano z jednego bloku stali nierdzewnej przy użyciu zaawansowanej technologii używanej do produkcji elementów silników. Takie rozwiązanie zapewnia wytrzymałość oraz doskonałą stabilizację osi. Zewnętrzna ścianka korpusu jest malowana proszkowo.Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: z bezbarwnego oraz różowego polimeru. Są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyt z litego dębu wyprodukowany przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu jest zarówno ergonomiczny, jak i piękny dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu. C60 Baracuda jest wyposażony w rączkę w rozmiarze XL z gałką Big Joe, które sprawiają, że mielenie jest jeszcze bardziej płynne. Pokrętło regulacji stopnia mielenia wykonano z mosiądzu. Produkty Comandante nie zawierają aluminium.Młynki są produkowane w całości w Niemczech. C60 Baracuda waży około 1018 gramów - to młynek o solidnej konstrukcji, przy zachowaniu kompaktowego rozmiaru.Co odróżnia młynek Comandante C60 Baracuda od modelu C40 MK4 Nitro Blade?- Większe, bardziej wydajne żarno.- Nowy korpus wraz ze stabilizacją osi wykonane z jednego bloku stali nierdzewnej.- Bardziej dokładny układ regulacji stopnia mielenia GX50 Gold Clix z pokrętłem z mosiądzu.- Rączka w rozmiarze XL z gałką Big Joe.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade to kultowy młynka do kawy, przez wielu uważany za najlepszy ręczny młynek świata.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.

Timemore Chestnut C3S MAX to ręczny młynek żarnowy do kawy. Młynek ma stalowe żarno, oferuje regulację stopnia mielenia oraz jest wykonany z materiałów najwyższej jakości i mieści dużą porcję kawy. Sprawdzi się do wszystkich metod parzenia kawy, od espresso, po wszelkie metody przelewowe. Zadowoli nawet najbardziej wymagających domowych baristów.Żarna wysokiej jakościOpatentowane stożkowe żarna S2C 660, wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej SUS420. Wyjątkowo precyzyjne - w ich projektowaniu skupiono się na poprawieniu cięcia ziarna i zmniejszeniu jego zgniatania w momencie mielenia. To rozwiązanie zapewnia większą precyzję mielenia i mniejszą produkcję drobnych cząsteczek kawy. Duża średnica 38mm pozwala na szybkie i dokładne mielenie.Regulacja stopnia mieleniaChestnut C3S MAX radzi sobie z równym mieleniem pod wszystkie metody parzenia - od espresso po metody przelewowe. Jest wyposażony w pokrętło umieszczone pod żarnem, którym stopniowo reguluje się grubość mielenia.Stabilna ośW modelu C3S MAX zamontowano łożyska w dwóch miejscach. Zapewnia to dobrą stabilizację i płynne obracanie, ułatwia mielenie nawet twardych kaw jasno palonych oraz zapewnia równiejsze mielenie.Konstrukcja wysokiej jakościKorpus wykonano z jednego kawałka aluminium. Młynek ma wymiary 178 mm x 53 mm. Zbiornik na ziarno mieści dużą porcję - około 30 gramów kawy, w zależności od gęstości ziarna. Elementy stabilizujące żarno zostały wykonane z aluminium. Składana rączkaUnikalną cechą młynka jest składana rączka. Rozłożona jest sztywna i pewnie mieli się nią kawę, a na czas przechowywania lub podróży rozmiary młynka są zminimalizowane.

Comandante C40 MK4 Nitro Blade to nowa odsłona kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.Każdy młynek Comandante® C40 jest starannie wykonany przez zespół ekspertów i zbudowany tak, aby służyć przez lata, z wykorzystaniem starannie dobranych materiałów. Jego ikoniczny kształt stał się synonimem jakości i światowej klasy wydajności mielenia — ponadczasowy, czysty design stworzony w imię klarowności smaku.Zacznij od żarenŻarna zwykle traktuje się jak produkt masowy — funkcjonalny i wystandaryzowany. Ukryte wewnątrz młynka, rzadko są doceniane, a jeszcze rzadziej poddawane refleksji. A co jeśli geometria żaren kryje klucz do odkrycia ukrytego potencjału smaku — czegoś, czego nie są w stanie w pełni ujawnić ani profile palenia, ani metody parzenia?Od ponad dekady założyciel Comandante®, Bernd Braune, pracuje nad innowacyjnymi koncepcjami zestawów żaren stożkowych. W Bawarskim Burr Lab inżynierowie przesuwają granice technologii obróbki i opracowują pionierskie narzędzia, które pozwalają te pomysły urzeczywistnić.Seria Lab daje Ci większą swobodę eksperymentowania i odkrywania możliwości smakowych. Globalne style parzenia i preferencje smakowe są subiektywne i — podobnie jak sama kawa — cudownie zróżnicowane. Przyjmij tę różnorodność, z odwagą eksploruj to, co smakuje najlepiej Tobie i ciesz się nie tylko wynikiem, ale również drogą, która do niego prowadzi.Nitro Blade® Burr„W 2005 roku założyłem swoją małą, rzemieślniczą palarnię kawy specialty – przyciągnęły mnie niesamowite smaki i wyjątkowe walory naparu, jakie miała do zaoferowania kawa specialty. Te pierwsze lata upływały pod znakiem palenia, cuppingu oraz podróży, by nawiązywać bezpośrednie relacje z producentami w krajach pochodzenia.Palenie i parzenie kawy w terenie było wykonalne. Jednak precyzyjne mielenie – klucz do prawdziwego smakowania i oceniania kawy – stanowiło prawdziwe wyzwanie.Żaden z ręcznych młynków, których próbowałem, nie zapewniał mi klarowności ani powtarzalności, jakiej potrzebowałem. Wciąż marzyłem o wydajności na poziomie EK43 w kompaktowej formie, którą mógłbym zabrać ze sobą głęboko w góry. Potrzebowałem przemiału, któremu mógłbym zaufać.Większość stożkowych żaren w tamtym czasie była projektowana z myślą o młynkach elektrycznych. Nikt tak naprawdę nie zastanawiał się, czego wymaga precyzyjne żarno napędzane ręcznie: doskonałej jakości przemiału, płynnej pracy, wygodnej ergonomii, czystego rozkładu cząstek – a w efekcie absolutnej klarowności smaku.Potem pojawił się Cup of Excellence. Zmienił on sposób, w jaki świat kawy patrzył na wyjątkową jakość naparu i ekspresję smaku.Poprzeczka szła w górę. Ta nowa era kawy specialty potrzebowała młynka z prawdziwie specjalistycznym żarnem, które dotrzymałoby jej kroku.Więc zacząłem go tworzyć. Po latach prototypowania, testów i inwestycji w zaawansowany sprzęt laboratoryjny wszystko wreszcie się połączyło. W 2015 roku wprowadziłem na rynek swój pierwszy ręczny młynek oparty na technologii Nitro Blade®: Comandante® C40 Mk3. Kilka wczesnych prototypów przekazałem przyjaciołom – którzy wkrótce zaczęli wygrywać najważniejsze zawody parzenia kawy. Nitro Blade® szybko zyskało reputację Oryginalnego Game Changera.Dziesięć lat później Nitro Blade® wciąż pozostaje złotym standardem. Stworzony, by służyć przez lata, zaprojektowany z myślą o klarowności smaku i ceniony zarówno przez mistrzów, jak i domowych pasjonatów.Bardzo się cieszę, że teraz trzymasz go w swoich rękach. Witaj w tej podróży oraz w społeczności, która naprawdę kocha doskonałą kawę i precyzyjne rzemiosło. Smacznego każdej filiżanki!”— Bernd Braune, założycielNitro Rex® – stal inna niż wszystkieNitro Rex® to więcej niż stal nierdzewna — to arcydzieło inżynierii materiałowej i rzemiosła. Zawiera ponad 17% chromu oraz precyzyjnie dobrane ilości wanadu, molibdenu i innych cennych mikrostopów, dzięki czemu oferuje wyjątkową odporność na korozję, twardość i odporność na zużycie. Jej złożony proces przetapiania zapewnia drobną, jednorodną strukturę oraz srebrzystobiałą powierzchnię, która nie tylko zachwyca estetyką, ale także eliminuje potrzebę dodatkowych powłok. Nitro Rex® pozostaje taka, jaka została stworzona: wytrzymała, trwała i absolutnie neutralna smakowo — dla kawy, która zachowuje pełnię swojego charakteru.Nitro Rex® stanowi serce młynków. To ona zapewnia stałą precyzję i trwałość, cenioną na całym świecie — zarówno podczas mielenia najdrobniejszego espresso, jak i grubego przemiału do kawy filtrowanej. Każdy młynek COMANDANTE powstaje z myślą o ludziach, którzy nie idą na kompromisy i podzielają pasję do jakości, rzemiosła i perfekcyjnej kawy.QTP® – wysokowydajny techno–polimerNie wszystkie tworzywa sztuczne są takie same. W Comandante® użyto zaawansowanych materiałów z konkretnym celem. QTP® to wysokowydajny techno–polimer — solidna matryca polimerowa o długich łańcuchach, wzmocniona nanocząsteczkami kwarcu. Wygląda i w dotyku przypomina ceramikę, ale zapewnia wytrzymałość superkompozytu. Zaprojektowany z myślą o trwałości i precyzji, jest również bezpieczny dla żywności i odporny na wodę. Dyskretnie nowoczesny, stworzony, by działać.Zawartość zestawu:C40 LAB SERIES NITRO BLADE® Stone Washed1 × Korba z dębowym uchwytem, lakierowana na czarno*1 × Polimerowy pojemnik na ziarna, przezroczysty1 × Szklany pojemnik na ziarna, ciemny, z pokrywką**1 × Opaska na nadgarstek Comandante®, rozmiar mały1 × Filcowa mata z wełny merynosów* Ze względu na użycie naturalnych produktów, kolory mogą różnić się od tych przedstawionych na zdjęciach.**Każdy C40 Mk4 zawiera dwa pojemniki „Bean Jar”: jeden brązowy, szklany oraz jeden przezroczysty z polimerowego szkła. Oba pojemniki są bezpieczne dla żywności, neutralne smakowo, łatwe do czyszczenia gorącą wodą i mieszczą do 40 gramów ziaren kawy.Porównanie: C40 LAB SeriesModelNitro Blade®Hammerhead®Tigershark®CechaZłoty standardZorientowane na smakNajnowsze, najbardziej zaawansowaneŻarnaZaprojektowane z myślą o klarownościCharakterystyczna geometria ostrza Hexagonal Block Blade, inspirowana ikonicznym kształtem rekina młota (hammerhead shark). Zaprojektowane tak, aby z niezwykłą precyzją radzić sobie z rozmiarem i gęstością większych ziaren, takich jak Pacamara, podnosząc ich pełną słodycz i owocową złożoność.Struktura podwójnego ostrza Double Shark-Tip Blade Structure, inspirowana ugryzieniem rekina tygrysiego. Tnie, kroi i łamie z niesamowitą wydajnością – niezależnie od tego, czy to bardzo jasne palenie, czy duże ziarna, które potrzebują wstępnego zaparzania.Jasno palone ziarna zachowują się inaczej. Ich wyższa gęstość i mniejsza kruchość zmieniają sposób, w jaki pękają. Większość tradycyjnych geometrii żaren po prostu nie ma odpowiedniej siły i ostrości, by dobrze sobie z nimi poradzić. Ten typ żaren jest idealną propozycją dla Tych, którzy szukają maksymalnej wszechstronności.ProfilKlarownośćSoczystość, gęstość, intensywna owocowośćBardzo wysoka klarowność i większa głębia smakuDla kogoKażdego, kto dąży do ideału. Ceniony zarówno przez mistrzów, jak i domowych pasjonatówMiłośników gęstych, owocowych kawZaawansowanych użytkowników oraz zawodników