1
- 36 produktów z 47 dostępnych
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Cold Brew Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 08.07.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jagód, kwiatów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: Kenia / EtiopiaRegion: Guji / NyeriOdmiana: MixedMetoda obróbki: Washed, NaturalPołożenie upraw: 1720 - 2210 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktówO KAWIEFLOW Cold Brew to kawa pomyślana do przygotowani napojów na zimno - oczywiście na ciepło nikt nie zabrania! Naszym zdaniem dobre cold brew powinno być zimne, orzeźwiające, owocowe i o pełnym body. I w taki sposób chcieliśmy aby taka kawa smakowała, dlatego do blendu trafiły afrykańskie ziarna. W chłodnej filiżance znajdziesz gęstą kawę o lepkim, lekko syropowym body o orzeźwiającej, przypominającej cytrusy, kwasowości. Całość otoczona jest owocową słodyczą i dopełniona kwiatowymi aromatami. W FLOW Cold Brew mamy do czynienia z 3 różnymi ziarnami, które zostały poddane dwóm różnym metodą obróbki. Ziarna z Kenii przeprocesowano w klasyczny i typowy dla tego kraju sposób - fully washed. Tak więc po segregacji, odseparowaniu wiśni nie nadających się do dalszego procesowania, kawa została przepuszczona przez depulper, poddana procesowi fermentacji w czystej wodzie by na koniec zostać wysuszoną pod afrykańskim słońcem. Podobnej obróbce została poddana jedna z Etiopii w blendzie. Z kolei druga z Etiopii, po procesie selekcji została rozmieszczona na łożach afrykańskich by suszyć się przez około 20 dni. Dzięki dodatkowi w FLOW Cold Brew kawy z obróbki naturalnej, kawa nabrała głębi, słodyczy oraz owocowej intensywności.PRZEPISDo cold brew polecamy klasyczną dozę 6 gramów kawy na 100 gramów zimnej wody. FLOW Cold Brew najlepiej parzy się zmielone dość grubo, nawet nieco grubiej niż do Chemexa, i macerowane w lodówce przez 14-16 godzin. Tak przygotowana kawa na zimno powinna mieć odpowiednie body, wysoką słodycz i wciąż orzeźwiającą kwasowość.Drip na lodzie? Użyj 6 gramów kawy na każde 50 gramów wody, mieląc standardowo jak do drippera, którego używasz w domu. Pozostałe 50 gramów wody z klasycznej dozy, zamień na kostki lodu włożone do serwera jeszcze przed pierwszym zalaniem.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.08.2025
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / Natural
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Flow Brownie Drip Bag - 10 saszetek 10 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Brazylii. W jej smaku pojawiają się nuty czekolady deserowej, kakao i orzechów.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.08.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, żółtych owoców i kwiatu akacji.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kent, Bourbon, N39SMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji oraz profil żółtych owoców przywodzą na myśl kawy najbardziej żywe i z najwyższej półki.Blend dwóch Tanzanii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubi się cytrusy w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAJedną z odmian ziaren w blendzie Flow Blossom jest Kent. Obróbka kawy tej odmiany, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie kawa Kent charakteryzuje się wyjątkową czystością smaku oraz wyraźną kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, owocowe nuty, często porównywane do cytrusów i jagód.Kawa ta może mieć złożony profil smakowy, który zawiera delikatne akcenty czekolady i orzechów. Odmiana Kent jest znana z dobrej odporności na choroby i szkodniki, co czyni ją atrakcyjną dla rolników. Jej uprawa wymaga starannego zarządzania oraz dbałości o jakość gleby i mikroklimatu, co wpływa na finalny efekt.PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAKawa specialty z Tanzanii, szczególnie z regionów Kusini i Iyenga, różni się pod względem smaku, klimatu i praktyk rolniczych. Kusini, położone w południowej Tanzanii, charakteryzuje się korzystnym klimatem oraz bogatymi glebami, co sprzyja uprawie kawy o jasnym, owocowym profilu z nutami cytrusów i wysoką kwasowością. Rolnicy w tym regionie często stosują metody ekologiczne, co pozytywnie wpływa na jakość ziaren.Z kolei Iyenga, znajdujące się w regionie Songwe, ma nieco mniej przewidywalny klimat, co wpływa na bogatszy smak kawy przy niższej kwasowości. W Iyenga farmerzy współpracują w kooperatywach, co sprzyja wymianie wiedzy oraz wprowadzeniu lepszych technik uprawy.
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Flow Very Berry Drip Bag - 10 saszetek 10 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty truskawki, jeżyny, jagody i cytryny.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kostaryka El Mango Anaerobic Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rumu, kandyzowanych owoców i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Brunca, ChirripoMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: CatuaiWysokość upraw: 1550 m n.p.m.
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Flow Juicy Fruit Drip Bag - 10 saszetek 10 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii i Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty cytrusów, miodu, jaśminu, moreli i śliwki.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Jungle Fruit Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 03.09.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji i Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, słodkiego ananasa i marakui. Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja, PeruMetoda obróbki: Washed, AnaerobicOdmiana: Ateng, CaturraSMAKPejzaże Peru, amerykańskie góry oraz wyspiarskie piękno indonezyjskich widoków wydają się być odległe i trudne do pogodzenia. Ziarno kawy pochodzące z obu krajów obrabiane jest innymi metodami. Myte peruwiańskie ziarna podkreślają kwasowość i czystość smaku terroir Ameryki Południowej, podczas gdy fermentacja beztlenowa indonezyjskich ziaren uwydatnia ich wyjątkowe aromaty i smaki. Połączenie obu to doskonałe rozwiązanie. Jungle Fruit oferuje dominację tropikalnych owoców, w tym słodkiego ananasa i dojrzałego mango, które są głównymi cechami profilu, przeplatającymi się z akcentem aromatycznej i intensywnej marakui. To kawa dla osób, które cenią wyraźne i interesujące smaki w przelewowej kawie.OBRÓBKAIndonezyjskie ziarno w Jungle Fruit zostało poddane obróbce fermentacji beztlenowej. Ziarna kawy umieszczane są w szczelnych pojemnikach, gdzie fermentują bez dostępu powietrza. Proces ten może trwać od kilku dni do nawet tygodnia, w zależności od pożądanych profili smakowych. Brak tlenu sprzyja rozwojowi specyficznych drobnoustrojów, co prowadzi do powstania unikalnych aromatów. Po zakończeniu fermentacji ziarna są suszone, aby zatrzymać dalszy rozwój tego procesu. W Indonezji często suszy się je na słońcu, ale niektóre farmy korzystają również z suszarek mechanicznych, co pozwala na lepszą kontrolę warunków.PARZENIEJungle Fruit to kawa intensywna, rześka i bardzo owocowa. Jej słodycz warto podkreślić klasycznymi proporcjami, aby nie przesadzić ze smakiem. Użyj 18 g kawy zmielonej na 20 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące proporcje w czasie parzenia:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAW 2018 roku Asman Arianto założył Kooperatywę Ribang Gayo Musara. Jego celem jest oferowanie konkurencyjnych cen, które mogą pomóc rolnikom w reinwestycji w swoje farmy i rodziny. Kooperatywa ma obecnie ponad 350 członków, którzy dostarczają owoce do zakładu przetwórczego w Pantan Musara. Korzyści dla członków kooperatywy można podzielić na trzy główne aspekty:Wyższe ceny: Członkowie kooperatywy uzyskują lepsze ceny za swoje owoce, sprzedając je bezpośrednio kooperatywie.Premie „drugiej płatności”: Jako członkowie kooperatywy otrzymują dodatkowe premie na koniec sezonu, dzieląc część zysków osiągniętych z wyższej jakości partii. W 2019 roku ta premia wyniosła 500 rupii za kilogram.Szkolenia i wsparcie: Kooperatywa zapewnia rolnikom szkolenia i wsparcie w zakresie wszystkiego, od uprawy po przetwarzanie.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Brownie Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.08.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, kakao i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixedSMAKSłodkie kawy są pożądane, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzą i jakiej metody parzenia się używa. To uniwersalny parametr, który korzystnie wpływa na nasze zmysły. Flow Brownie na nim się opiera, a nazwa blendu nie jest przypadkowa. Profil smakowy, który tam dominuje, to deserowa czekolada – taka dobra, droga i z dużą zawartością kakao. Posiada więc także charakterystyczny dla takich czekolad aromat. W przelewie pojawia się nuta orzechów, w smaku przypominająca włoski orzech i jego specyficzną cierpkość. Profil kakaowy, czekolada, orzechy – klasyka dobrego, słodkiego i amerykańskiego przelewu.OBRÓBKABrazylia Rancho Grande jest częścią blendu Flow Brownie. Po zbiorze kawa jest oddzielana na podstawie gęstości, co pozwala na wyselekcjonowanie poziomu dojrzałości owoców. Owoce boia (dojrzałe) i boian (lekko przejrzałe) są następnie wybierane do umieszczenia w statycznych pudełkach do suszenia. Początkowo przez 12 godzin do pudełek dmuchane jest zimne powietrze, co spowalnia proces fermentacji. Następnie stopniowo zwiększa się temperaturę powietrza, co pozwala na suszenie przez 7–10 dni. W pudełkach znajdują się dwa termometry umieszczone na różnych głębokościach, aby zapewnić, że temperatura zawsze pozostaje poniżej 40°C. Nazywane są statycznymi, ponieważ kawa pozostaje nieruchoma w pudełkach i nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia.PARZENIEFlow Brownie to kawa słodka, ale posiada także fakturę, którą warto podkreślić większą proporcją ziarna. Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante. Zalej wodą o temperaturze 96°C, odpowiednio w czasie:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.RANCZOProdukcja kawy na farmie Rancho Grande rozpoczęła się w 1933 roku, kiedy to pan Aneite Reis odziedziczył 5 hektarów upraw, aby rozpocząć produkcję. Dziś farmę prowadzą Jos Carlos Reis oraz jego syn Flovio (Fafa) Reis, obaj są synem i wnukiem pana Aneite. W celu dywersyfikacji farmy hodowane są również krowy dla produkcji mleka i mięsa. Misją farmy jest odpowiedzialna produkcja kawy o jak najwyższej jakości, z jednoczesnym dbaniem o ochronę środowiska i dobrobyt pracowników. Wielu pracowników mieszka na farmie w domach, które mają zapewnioną subsydiowaną energię elektryczną i żywność. Na farmie są otwarci na zmiany i eksperymentowanie z nowymi technikami, inwestując w kilka statycznych pudeł do suszenia, aby poprawić jakość i profil produkowanej kawy.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 14.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 23.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kolumbia Ortega Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty ziół, pomarańczy, moreli i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1830 m n.p.m.Odmiana: MixedPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktówO KAWIEPrezentujemy kawę z Kolumbii z regionu Tolima, wyprodukowaną przez 35 rodzin zajmujących się uprawą kawy w ramach stowarzyszenia Cafe Agrario. Ten konkretny lot to mieszanka kilku odmian botanicznych, m. in. Colombia i Castillo, uprawianych na wysokości około 1820 m n.p.m. i poddanych obróbce na mokro. Spodziewaj się owocowo-ziołowego aromatu, nut słodkiem moreli, karmelu i kwasowości przypominającej pomarańczę. Całość jest gładka, zbalansowana i orzeźwiająca.OPINIA ROASTERAKolumbia Ortega to kawa, która przypadła nam do gustu z kilku powodów. To kompleksowa kawa o ciekawej charakterystyce. W aromacie znajdziesz lekko owocowe aromaty złamane nutami ziołowymi. Ortega to ziarna o dużej kompleksowości i balansie. Słodycz karmelu i moreli przeplata się z pomarańczową kwasowością i przyjemnym ziołowym aftertastem. Całość jest lekka, gładka i świetnie nadaje się zarówno jako ciepły drip, jak i baza do przygotowania orzeźwiającego cold brew.PRZEPISKawa ta nie jest wymagająca w parzeniu jednak mimo to, rekomendujemy przepis, który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością. Metoda Drip (np. Origami), 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22 kliki Comandante), woda o temperaturze 95°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj i ciesz się pyszną filiżanką Peru.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Cold Brew Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.07.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jagód, kwiatów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: Kenia / EtiopiaRegion: Guji / NyeriOdmiana: MixedMetoda obróbki: Washed, NaturalPołożenie upraw: 1720 - 2210 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 punktówO KAWIEFLOW Cold Brew to kawa pomyślana do przygotowani napojów na zimno - oczywiście na ciepło nikt nie zabrania! Naszym zdaniem dobre cold brew powinno być zimne, orzeźwiające, owocowe i o pełnym body. I w taki sposób chcieliśmy aby taka kawa smakowała, dlatego do blendu trafiły afrykańskie ziarna. W chłodnej filiżance znajdziesz gęstą kawę o lepkim, lekko syropowym body o orzeźwiającej, przypominającej cytrusy, kwasowości. Całość otoczona jest owocową słodyczą i dopełniona kwiatowymi aromatami. W FLOW Cold Brew mamy do czynienia z 3 różnymi ziarnami, które zostały poddane dwóm różnym metodą obróbki. Ziarna z Kenii przeprocesowano w klasyczny i typowy dla tego kraju sposób - fully washed. Tak więc po segregacji, odseparowaniu wiśni nie nadających się do dalszego procesowania, kawa została przepuszczona przez depulper, poddana procesowi fermentacji w czystej wodzie by na koniec zostać wysuszoną pod afrykańskim słońcem. Podobnej obróbce została poddana jedna z Etiopii w blendzie. Z kolei druga z Etiopii, po procesie selekcji została rozmieszczona na łożach afrykańskich by suszyć się przez około 20 dni. Dzięki dodatkowi w FLOW Cold Brew kawy z obróbki naturalnej, kawa nabrała głębi, słodyczy oraz owocowej intensywności.PRZEPISDo cold brew polecamy klasyczną dozę 6 gramów kawy na 100 gramów zimnej wody. FLOW Cold Brew najlepiej parzy się zmielone dość grubo, nawet nieco grubiej niż do Chemexa, i macerowane w lodówce przez 14-16 godzin. Tak przygotowana kawa na zimno powinna mieć odpowiednie body, wysoką słodycz i wciąż orzeźwiającą kwasowość.Drip na lodzie? Użyj 6 gramów kawy na każde 50 gramów wody, mieląc standardowo jak do drippera, którego używasz w domu. Pozostałe 50 gramów wody z klasycznej dozy, zamień na kostki lodu włożone do serwera jeszcze przed pierwszym zalaniem.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Rwanda Humure Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawki, rumu, ananasa i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: GatsiboMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1582-1882 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonPunkty w cuppingu: 86 / 100 punktówO KAWIEHumure to uznana stacja myjąca należąca do Baho Coffee, która już od wielu lat co roku dostarcza bardzo wysokiej jakości kawę. Ten konkretny lot, który znajdziesz w naszej paczce to Red Bourbon uprawiany na wysokości 1580 - 1880 m n.p.m. z obróbki naturalnej. Bardzo dobra gleba, specyficzny mikroklimat oraz metoda obróbki razem stworzyły te pyszną kawę. I choć mamy tu do czynienia z klasyczną obróbką naturalną to profil sensoryczny przypomina raczej kawę z obróbki beztlenowej. A w niej spodziewaj się słodkich nut truskawki, ananasa, rumowego fermentu i ciemnej czekolady. Kawa ma niską, owocową kwasowość.OPINIA ROASTERANaturale pochodzące z Rwandy bardzo często mają dużo słodyczy, owocowe profile i dobrze rozwiniętą kwasowość. Ten konkretny lot nieco wyłamuje się z tego schematu. Owszem jest tu sporo owocowej słodyczy, przypominającej truskawki i owoce tropikalne, ale wyraziste są także lekko alkoholowe nuty przypominające rum. Wszystko wieńczy ciemna czekolada. W aromacie również mamy mieszankę owoców i lekkich nut alkoholowych, a kwasowość w tej kawie pozostaje nieco stłumiona.PRZEPISMamy do czynienia z intensywną i mocno owocową kawą, która jest łatwa w zaparzeniu. Jednak aby to ułatwić, rekomendujemy przepis który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością. Metoda Drip (np. Origami), 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (23 kliki Comandante), woda o temperaturze 96°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.08.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Flow Blossom Drip Bag - 10 saszetek
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANTto kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty kwiatów, żółtych owoców i cytrusów.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Heirloom
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.07.2025
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / Natural
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Flow Jungle Fruit Drip Bag - 10 saszetek 10 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANTto kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty dojrzałego mango, słodkiego ananasa i czerwonych owoców.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: Natural, AnaerobicOdmiana: mix
Nowość
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Gera Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 25.09.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, czarnej herbaty, bergamotki i cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: OromiaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Heirloom
Najniższa cena: 59,00 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Jungle Fruit Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji i Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, słodkiego ananasa i marakui. Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja, PeruMetoda obróbki: Washed, AnaerobicOdmiana: Ateng, CaturraSMAKPejzaże Peru, amerykańskie góry oraz wyspiarskie piękno indonezyjskich widoków wydają się być odległe i trudne do pogodzenia. Ziarno kawy pochodzące z obu krajów obrabiane jest innymi metodami. Myte peruwiańskie ziarna podkreślają kwasowość i czystość smaku terroir Ameryki Południowej, podczas gdy fermentacja beztlenowa indonezyjskich ziaren uwydatnia ich wyjątkowe aromaty i smaki. Połączenie obu to doskonałe rozwiązanie. Jungle Fruit oferuje dominację tropikalnych owoców, w tym słodkiego ananasa i dojrzałego mango, które są głównymi cechami profilu, przeplatającymi się z akcentem aromatycznej i intensywnej marakui. To kawa dla osób, które cenią wyraźne i interesujące smaki w przelewowej kawie.OBRÓBKAIndonezyjskie ziarno w Jungle Fruit zostało poddane obróbce fermentacji beztlenowej. Ziarna kawy umieszczane są w szczelnych pojemnikach, gdzie fermentują bez dostępu powietrza. Proces ten może trwać od kilku dni do nawet tygodnia, w zależności od pożądanych profili smakowych. Brak tlenu sprzyja rozwojowi specyficznych drobnoustrojów, co prowadzi do powstania unikalnych aromatów. Po zakończeniu fermentacji ziarna są suszone, aby zatrzymać dalszy rozwój tego procesu. W Indonezji często suszy się je na słońcu, ale niektóre farmy korzystają również z suszarek mechanicznych, co pozwala na lepszą kontrolę warunków.PARZENIEJungle Fruit to kawa intensywna, rześka i bardzo owocowa. Jej słodycz warto podkreślić klasycznymi proporcjami, aby nie przesadzić ze smakiem. Użyj 18 g kawy zmielonej na 20 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące proporcje w czasie parzenia:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAW 2018 roku Asman Arianto założył Kooperatywę Ribang Gayo Musara. Jego celem jest oferowanie konkurencyjnych cen, które mogą pomóc rolnikom w reinwestycji w swoje farmy i rodziny. Kooperatywa ma obecnie ponad 350 członków, którzy dostarczają owoce do zakładu przetwórczego w Pantan Musara. Korzyści dla członków kooperatywy można podzielić na trzy główne aspekty:Wyższe ceny: Członkowie kooperatywy uzyskują lepsze ceny za swoje owoce, sprzedając je bezpośrednio kooperatywie.Premie „drugiej płatności”: Jako członkowie kooperatywy otrzymują dodatkowe premie na koniec sezonu, dzieląc część zysków osiągniętych z wyższej jakości partii. W 2019 roku ta premia wyniosła 500 rupii za kilogram.Szkolenia i wsparcie: Kooperatywa zapewnia rolnikom szkolenia i wsparcie w zakresie wszystkiego, od uprawy po przetwarzanie.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Jungle Fruit Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji i Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, słodkiego ananasa i marakui. Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja, PeruMetoda obróbki: Washed, AnaerobicOdmiana: Ateng, CaturraSMAKPejzaże Peru, amerykańskie góry oraz wyspiarskie piękno indonezyjskich widoków wydają się być odległe i trudne do pogodzenia. Ziarno kawy pochodzące z obu krajów obrabiane jest innymi metodami. Myte peruwiańskie ziarna podkreślają kwasowość i czystość smaku terroir Ameryki Południowej, podczas gdy fermentacja beztlenowa indonezyjskich ziaren uwydatnia ich wyjątkowe aromaty i smaki. Połączenie obu to doskonałe rozwiązanie. Jungle Fruit oferuje dominację tropikalnych owoców, w tym słodkiego ananasa i dojrzałego mango, które są głównymi cechami profilu, przeplatającymi się z akcentem aromatycznej i intensywnej marakui. To kawa dla osób, które cenią wyraźne i interesujące smaki w przelewowej kawie.OBRÓBKAIndonezyjskie ziarno w Jungle Fruit zostało poddane obróbce fermentacji beztlenowej. Ziarna kawy umieszczane są w szczelnych pojemnikach, gdzie fermentują bez dostępu powietrza. Proces ten może trwać od kilku dni do nawet tygodnia, w zależności od pożądanych profili smakowych. Brak tlenu sprzyja rozwojowi specyficznych drobnoustrojów, co prowadzi do powstania unikalnych aromatów. Po zakończeniu fermentacji ziarna są suszone, aby zatrzymać dalszy rozwój tego procesu. W Indonezji często suszy się je na słońcu, ale niektóre farmy korzystają również z suszarek mechanicznych, co pozwala na lepszą kontrolę warunków.PARZENIEJungle Fruit to kawa intensywna, rześka i bardzo owocowa. Jej słodycz warto podkreślić klasycznymi proporcjami, aby nie przesadzić ze smakiem. Użyj 18 g kawy zmielonej na 20 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące proporcje w czasie parzenia:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAW 2018 roku Asman Arianto założył Kooperatywę Ribang Gayo Musara. Jego celem jest oferowanie konkurencyjnych cen, które mogą pomóc rolnikom w reinwestycji w swoje farmy i rodziny. Kooperatywa ma obecnie ponad 350 członków, którzy dostarczają owoce do zakładu przetwórczego w Pantan Musara. Korzyści dla członków kooperatywy można podzielić na trzy główne aspekty:Wyższe ceny: Członkowie kooperatywy uzyskują lepsze ceny za swoje owoce, sprzedając je bezpośrednio kooperatywie.Premie „drugiej płatności”: Jako członkowie kooperatywy otrzymują dodatkowe premie na koniec sezonu, dzieląc część zysków osiągniętych z wyższej jakości partii. W 2019 roku ta premia wyniosła 500 rupii za kilogram.Szkolenia i wsparcie: Kooperatywa zapewnia rolnikom szkolenia i wsparcie w zakresie wszystkiego, od uprawy po przetwarzanie.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, żółtych owoców i kwiatu akacji.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kent, Bourbon, N39SMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji oraz profil żółtych owoców przywodzą na myśl kawy najbardziej żywe i z najwyższej półki.Blend dwóch Tanzanii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubi się cytrusy w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAJedną z odmian ziaren w blendzie Flow Blossom jest Kent. Obróbka kawy tej odmiany, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie kawa Kent charakteryzuje się wyjątkową czystością smaku oraz wyraźną kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, owocowe nuty, często porównywane do cytrusów i jagód.Kawa ta może mieć złożony profil smakowy, który zawiera delikatne akcenty czekolady i orzechów. Odmiana Kent jest znana z dobrej odporności na choroby i szkodniki, co czyni ją atrakcyjną dla rolników. Jej uprawa wymaga starannego zarządzania oraz dbałości o jakość gleby i mikroklimatu, co wpływa na finalny efekt.PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAKawa specialty z Tanzanii, szczególnie z regionów Kusini i Iyenga, różni się pod względem smaku, klimatu i praktyk rolniczych. Kusini, położone w południowej Tanzanii, charakteryzuje się korzystnym klimatem oraz bogatymi glebami, co sprzyja uprawie kawy o jasnym, owocowym profilu z nutami cytrusów i wysoką kwasowością. Rolnicy w tym regionie często stosują metody ekologiczne, co pozytywnie wpływa na jakość ziaren.Z kolei Iyenga, znajdujące się w regionie Songwe, ma nieco mniej przewidywalny klimat, co wpływa na bogatszy smak kawy przy niższej kwasowości. W Iyenga farmerzy współpracują w kooperatywach, co sprzyja wymianie wiedzy oraz wprowadzeniu lepszych technik uprawy.
COFFEE PLANT - kawa bezkofeinowa w saszetkach Flow Mellow Drip Bag - 10 saszetek 10 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę bezkofeinową z Hondurasu i Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty kakao, śliwki i czerwonego jabłka.Drip bag to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut cieszyć się aromatyczną, przelewową kawą specialty.W pudełku znajdziesz 10 saszetek, każda zawiera 11 g kawy.SMAKDecaf nie zawsze kojarzył się z bogatym smakiem, ale Flow Mellow Decaf jest kolejnym wyjątkiem. To blend dwóch ziaren o odmiennych procesach dekofeinizacyjnych, ale tej samej obróbce. Honduras ze swoją prostotą i gęstością oraz Kolumbia z niezwykle czystym smakiem i niuansami owocowymi łączą się w harmonijną całość. Ich pomieszanie, zmielenie i zaparzenie skutkuje nieodwracalnym obdarzeniem ich miłością. Może to także prowadzić do regularnego picia przelewu wieczorami – na szczęście, bezkofeinowego.Profil kakaowy oraz odrobina ciemnej czekolady stanowią bazę dla dodatkowych wrażeń. Lekkość czerwonego jabłka i aromat śliwki od razu ujawniają się w smaku. Flow Mellow Decaf to prosty smak kawy w bogatym profilu.OBRÓBKAProces dekofeinizacji ziarna z Kolumbii opiera się na naturalnym procesie zwanym Sugarcane. Ziarna są namaczane w wodzie, co otwiera pory i ułatwia późniejsze usuwanie kofeiny – ten krok jest kluczowy dla skuteczności całego procesu. Po namoczeniu ziarna są poddawane działaniu etylenu uzyskanego z fermentacji trzciny cukrowej. Etylen działa jako rozpuszczalnik, wiążąc się z cząsteczkami kofeiny. W trakcie tego procesu etylen, łącząc się z kofeiną, umożliwia jej usunięcie z ziaren. Kofeina zostaje wyekstrahowana, a reszta ziarna pozostaje nienaruszona. Po dekofeinizacji ziarna są suszone, aby przywrócić im odpowiednią wilgotność. W tym etapie usuwana jest także reszta etylenu, co zapewnia, że kawa jest bezpieczna do spożycia.PLANTACJAKolumbia i Honduras to kraje, z których pochodzą ziarna blendu Mellow. Region Tolima w Kolumbii, położony między Andami a dorzeczem rzeki Magdalena, to trudnodostępny obszar, który sprzyja uprawie kawy i odpowiada za 12% produkcji kawy w Kolumbii. Jest to trzeci co do wielkości region kawowy w kraju, gdzie małe, rodzinne farmy o średniej powierzchni 3 hektarów są zarządzane przez rodziny i przyjaciół.Drugim regionem jest Marcala w Hondurasie, znany z wysokiej jakości oraz zrównoważonego rolnictwa. Producent COMSA S.A. współpracuje z lokalnymi rolnikami, oferując im możliwość sprzedaży zarówno kawy organicznej, jak i konwencjonalnej w konkurencyjnych cenach. Rolnicy z Marcala z pasją i zaangażowaniem dbają o produkcję kawy, korzystając z doskonałych warunków klimatycznych.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 08.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Peru San Pablo Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 08.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, czerwonej porzeczki, mlecznej czekolady i trzciny cukrowej.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: HuabalMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.Odmiana: CaturraPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktówO KAWIEPrzedstawiamy kawę z Peru pochodzącą od lokalnych rolników z dystryktu Huabal, gdzie kawa uprawiana jest na wysokości między 1800, a 2000 m n.p.m. co w warunkach peruwiańskich gór stanowi nie lada trudność. San Pablo to 100% Caturra, która została poddana klasycznej obróbce na mokro. W efekcie mamy złożoną, owocową kawę z delikatnym czekoladowym twistem. Spodziewaj się nut mlecznej czekolady, jabłka oraz czerwonej porzeczki, a także lekko owocowego aromatu.OPINIA ROASTERACaturra, którą znajdziesz w naszej paczce urzekła nas bardzo ciekawym profilem smakowym, a dzięki dużej wysokości, na której jest uprawiana, stała się kompleksowa i złożona. Aromat przywodzi na myśl owoce pomieszane z mleczną czekoladą. W smaku znajdziemy wyraźne nuty zielonego, lekko niedojrzałego jabłka, przyjemnej czerwonej porzeczki i słodkiej czekolady. Kawa ma niską, ale orzeźwiającą kwasowość, wysoką słodycz oraz średnie body. Całość wieńczy długi i mocno czekolady posmak.PRZEPISKawa jest dosyć prosta w zaparzeniu jednak mimo to, rekomendujemy przepis, który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością. Metoda Drip (np. Origami), 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22 kliki Comandante), woda o temperaturze 95°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj i ciesz się pyszną filiżanką Peru.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Sigri Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty, cytryny, czerwonej porzeczki i białych kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: Papua Nowa GwineaRegion: Waghi Valley, Western HighlandsFarma: SigriMetoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, ArushaPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85Kawa w Papui-Nowej Gwinei zaczęła być uprawiana komercyjnie dopiero w latach 50. XX wieku, a plantacja Sigri była jedną z pierwszych farm, które rozpoczęły profesjonalną produkcję. Dziś plantacja rozciąga się na 122 ha i jest międzynarodowo uznawana za producenta kawy najwyższej jakości. Oprócz produkcji kawy, plantacja Sigri angażuje się również w szereg inicjatyw społecznych, takich jak wspieranie szkół, kościołów, placówek medycznych oraz utrzymanie infrastruktury. Dodatkowo, wprowadzono surowe zasady ochrony fauny, aby stworzyć rezerwat dla zagrożonych gatunków. Na plantacji Sigri uprawiana jest wyłącznie kawa Arabica, szczególnie odmiana Typica, pochodząca z nasion Jamaica Blue Mountain Typica. Papua Sigri jest obrabiana metodą Washed (na mokro), co oznacza, że po zbiorze wiśnie kawowe są najpierw moczone w wodzie, a następnie skórka oraz miąższ są oddzielane od ziaren. Następnie fermentuje się je, aby usunąć wszelkie resztki miąższu. Na samym końcu dokładnie suszy się je na słońcu. Połączenie wulkanicznej gleby, chłodnego klimatu, wysokości około 1550 m n.p.m. oraz obfitych opadów deszczu stwarza idealne warunki do uprawy kawy, której charakterystyka po obróbce na mokro jest wyjątkowo czysta i pełna. To dlatego Papua Sigri posiada tak dużo walorów, mimo swojego delikatnego charakteru.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa FLOW Mellow Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.06.2025
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu i Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Można w niej wyczuć nuty kakao, śliwki i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: Honduras, KolumbiaMetoda obróbki: CO2 Washed, Sugarcane WashedOdmiana: Typica, Caturra, CastilloSMAKDecaf nie zawsze kojarzył się z bogatym smakiem, ale Flow Mellow Decaf jest kolejnym wyjątkiem. To blend dwóch ziaren o odmiennych procesach dekofeinizacyjnych, ale tej samej obróbce. Honduras ze swoją prostotą i gęstością oraz Kolumbia z niezwykle czystym smakiem i niuansami owocowymi łączą się w harmonijną całość. Ich pomieszanie, zmielenie i zaparzenie skutkuje nieodwracalnym obdarzeniem ich miłością. Może to także prowadzić do regularnego picia przelewu wieczorami – na szczęście, bezkofeinowego.Profil kakaowy oraz odrobina ciemnej czekolady stanowią bazę dla dodatkowych wrażeń. Lekkość czerwonego jabłka i aromat śliwki od razu ujawniają się w smaku. Flow Mellow Decaf to prosty smak kawy w bogatym profilu.OBRÓBKAProces dekofeinizacji ziarna z Kolumbii opiera się na naturalnym procesie zwanym Sugarcane. Ziarna są namaczane w wodzie, co otwiera pory i ułatwia późniejsze usuwanie kofeiny – ten krok jest kluczowy dla skuteczności całego procesu. Po namoczeniu ziarna są poddawane działaniu etylenu uzyskanego z fermentacji trzciny cukrowej. Etylen działa jako rozpuszczalnik, wiążąc się z cząsteczkami kofeiny. W trakcie tego procesu etylen, łącząc się z kofeiną, umożliwia jej usunięcie z ziaren. Kofeina zostaje wyekstrahowana, a reszta ziarna pozostaje nienaruszona. Po dekofeinizacji ziarna są suszone, aby przywrócić im odpowiednią wilgotność. W tym etapie usuwana jest także reszta etylenu, co zapewnia, że kawa jest bezpieczna do spożycia.PARZENIEGęstość kawy bezkofeinowej różni się nieco od tej z kofeiną. Warto użyć jej odrobinę więcej, aby podbić wrażenie na języku. Użyj 18,5 g kawy, zmielonej na 19 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 98°C zalej odpowiednio w czasie:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAKolumbia i Honduras to kraje, z których pochodzą ziarna blendu Mellow. Region Tolima w Kolumbii, położony między Andami a dorzeczem rzeki Magdalena, to trudnodostępny obszar, który sprzyja uprawie kawy i odpowiada za 12% produkcji kawy w Kolumbii. Jest to trzeci co do wielkości region kawowy w kraju, gdzie małe, rodzinne farmy o średniej powierzchni 3 hektarów są zarządzane przez rodziny i przyjaciół.Drugim regionem jest Marcala w Hondurasie, znany z wysokiej jakości oraz zrównoważonego rolnictwa. Producent COMSA S.A. współpracuje z lokalnymi rolnikami, oferując im możliwość sprzedaży zarówno kawy organicznej, jak i konwencjonalnej w konkurencyjnych cenach. Rolnicy z Marcala z pasją i zaangażowaniem dbają o produkcję kawy, korzystając z doskonałych warunków klimatycznych.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytrusów, jaśminu, moreli i śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKSoczystość kawy to parametr, którego oczekuje się po kawach owocowych. Juicy Fruit wspaniale podkreśla tę cechę, jak i bogactwo aromatów. W smaku dominuje miód. Jego lepkość i gęstość dobrze odczuwa się w każdym łyku przelewu. Owoce to głównie cytrusy, choć poczuć można też morelę i kwiat jaśminu. Aromaty przeplatają się z dobrym smakiem. . Blend jest złożony z ziaren bardzo soczystych w posmaku i takie też wrażenie ma się po wypicu tego kwiatowo-cytrynowo-miodowego przelewu.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista kawa ziarnista Kenia Githaiti Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, cytryny, granatu i rabarbaru.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Murang'aMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL14, Ruiru 11Położenie upraw: 1650 - 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt.O KAWIEKenia Githaiti to kawa specialty przeznaczona do metod przelewowych, o wyjątkowej elegancji i owocowej świeżości.Pochodzi z regionu Murang’a w centralnej Kenii, gdzie żyzne wulkaniczne gleby, znaczne wysokości i staranność lokalnych farmerów tworzą idealne warunki do uprawy kawy najwyższej jakości.W filiżance Githaiti oferuje świetlisty, złożony profil smakowy – cytrusy w postaci cytryny i grejpfruta przeplatają się z intensywnym granatem i dzikim miodem. Kwasowość jest wyrazista, ale elegancka, podkreślająca soczystość owoców i nadająca naparowi lekkości. Kawa zachwyca czystością smaku i wyraźnym, energetyzującym finiszem. Githaiti to kawa, która urzeka harmonią intensywnych owoców i słodyczy. W pierwszym kontakcie wyczuwalna jest cytryna i grejpfrut – ich kwasowość jest klarowna, ale nieprzytłaczająca. W tle pojawia się granatowa soczystość i delikatna, dzika miodowa słodycz. To kawa o wysokiej czystości i eleganckim, świetlistym charakterze – lekka, ale wyrazista. Idealna na poranne przelewy i popołudniowe slow brew.OPINIA ROASTERAGithaiti jest świeża i elegancka. Z jednej strony kawa zachowuje cytrusowo-owocową kwasowość przy miodowo-granatowej słodyczy, całość jest pełna, głęboka i bardzo złożona. To nasza ostatnia Kenia w oczekiwaniu na nowe zbiory.PRZEPISSłodycz tego ziarna i bogaty aromat sprawia, że kawę bardzo łatwo się parzy, a rezultat zazwyczaj będzie zbliżony do oczekiwanego. Jednak by to ułatwić, rekomendujemy przepis który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością. Metoda Drip (np. Origami), 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22-24 kliki Comandante), woda o temperaturze 94°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, żółtych owoców i kwiatu akacji.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kent, Bourbon, N39SMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji oraz profil żółtych owoców przywodzą na myśl kawy najbardziej żywe i z najwyższej półki.Blend dwóch Tanzanii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubi się cytrusy w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAJedną z odmian ziaren w blendzie Flow Blossom jest Kent. Obróbka kawy tej odmiany, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie kawa Kent charakteryzuje się wyjątkową czystością smaku oraz wyraźną kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, owocowe nuty, często porównywane do cytrusów i jagód.Kawa ta może mieć złożony profil smakowy, który zawiera delikatne akcenty czekolady i orzechów. Odmiana Kent jest znana z dobrej odporności na choroby i szkodniki, co czyni ją atrakcyjną dla rolników. Jej uprawa wymaga starannego zarządzania oraz dbałości o jakość gleby i mikroklimatu, co wpływa na finalny efekt.PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.PLANTACJAKawa specialty z Tanzanii, szczególnie z regionów Kusini i Iyenga, różni się pod względem smaku, klimatu i praktyk rolniczych. Kusini, położone w południowej Tanzanii, charakteryzuje się korzystnym klimatem oraz bogatymi glebami, co sprzyja uprawie kawy o jasnym, owocowym profilu z nutami cytrusów i wysoką kwasowością. Rolnicy w tym regionie często stosują metody ekologiczne, co pozytywnie wpływa na jakość ziaren.Z kolei Iyenga, znajdujące się w regionie Songwe, ma nieco mniej przewidywalny klimat, co wpływa na bogatszy smak kawy przy niższej kwasowości. W Iyenga farmerzy współpracują w kooperatywach, co sprzyja wymianie wiedzy oraz wprowadzeniu lepszych technik uprawy.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Honduras El Jardin Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, czarnej porzeczki i miodu.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Montecillos, La PazFarma: El JardinMetoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1400 - 1650 m n.p.m.Odmiana: ParainemaO KAWIENa farmie El Jardin uprawia się kawy, które poddawane są różnym metodom obróbki – od klasycznie mytych, przez naturalne, po mieszane, takie jak honey. Warunki klimatyczne pozwalają na dużą elastyczność w podejściu do procesu.Ten konkretny lot odmiany Parainema został przeprocesowany w klasyczny, myty sposób. Po dwuetapowej selekcji, w której odrzucono owoce zbyt dojrzałe lub niedojrzałe, wiśnie trafiły do depulpera, a następnie fermentowały przez krótki czas w czystej wodzie. Na koniec kawa została rozłożona na patio i suszona do momentu osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności.El Jardín to farma założona w 1981 roku, obecnie prowadzona przez Mario Samuela Mejíę Rodrígueza, który odziedziczył ją po swoim ojcu. Mario reprezentuje już czwarte pokolenie plantatorów kawy, a dziś cała rodzina koncentruje się na uprawie ziaren wysokiej jakości, odpowiadających na potrzeby rynku specialty.Gospodarstwo położone jest na wysokości 1400–1650 m n.p.m. w regionie La Paz, w południowo-zachodnim Hondurasie, w pobliżu Rezerwatu Montecillos. Teren ten rdzenni mieszkańcy Lenca nazywają „miejscem kamienia” – górzysty, porośnięty gęstą dżunglą krajobraz skrywa gliniasto-ilaste gleby i cechuje się umiarkowanym klimatem. Mniejsza liczba godzin nasłonecznienia przekłada się na niższy plon, ale wyższą jakość ziarna.OPINIA ROASTERAWybierając kawy do przelewu, liczymy na zaskoczenie – poszukujemy nietypowego profilu sensorycznego i intensywności. Tak trafiliśmy na Parainemę z farmy El Jardin. Ta kawa zaskakuje już przy suchym aromacie: wyraźnie wyczuwalne są intensywne owoce i delikatne nuty kwiatowe, w sposób bardziej kojarzący się z Afryką niż z Hondurasem. W smaku dominuje czerwona porzeczka – soczysta, intensywna i orzeźwiająca, której towarzyszą kwiatowe akcenty i słodycz przywodząca na myśl miód akacjowy. To kawa słodka, z wyraźną, lecz bardzo orzeźwiającą kwasowością i przyjemnymi nutami kwiatów, które nadają jej głębi i charakteru.PRZEPISEl Jardin ma świetną kwasowość i wysoką słodycz, dlatego warto zaparzyć ją z nieco niższą ekstrakcją niż zwykle – tak, by uwypuklić piękną porzeczkową kwasowość i zachować balans.Użyj 18 g średnio zmielonej kawy (około 22 klików na młynku Comandante) i zalej wodą o temperaturze 95°C, stopniowo, według poniższego harmonogramu:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj i poczekaj, aż kawa do końca się przeleje.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Brownie Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 11.07.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, kakao i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixedSMAKSłodkie kawy są pożądane, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzą i jakiej metody parzenia się używa. To uniwersalny parametr, który korzystnie wpływa na nasze zmysły. Flow Brownie na nim się opiera, a nazwa blendu nie jest przypadkowa. Profil smakowy, który tam dominuje, to deserowa czekolada – taka dobra, droga i z dużą zawartością kakao. Posiada więc także charakterystyczny dla takich czekolad aromat. W przelewie pojawia się nuta orzechów, w smaku przypominająca włoski orzech i jego specyficzną cierpkość. Profil kakaowy, czekolada, orzechy – klasyka dobrego, słodkiego i amerykańskiego przelewu.OBRÓBKABrazylia Rancho Grande jest częścią blendu Flow Brownie. Po zbiorze kawa jest oddzielana na podstawie gęstości, co pozwala na wyselekcjonowanie poziomu dojrzałości owoców. Owoce boia (dojrzałe) i boian (lekko przejrzałe) są następnie wybierane do umieszczenia w statycznych pudełkach do suszenia. Początkowo przez 12 godzin do pudełek dmuchane jest zimne powietrze, co spowalnia proces fermentacji. Następnie stopniowo zwiększa się temperaturę powietrza, co pozwala na suszenie przez 7–10 dni. W pudełkach znajdują się dwa termometry umieszczone na różnych głębokościach, aby zapewnić, że temperatura zawsze pozostaje poniżej 40°C. Nazywane są statycznymi, ponieważ kawa pozostaje nieruchoma w pudełkach i nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia.PARZENIEFlow Brownie to kawa słodka, ale posiada także fakturę, którą warto podkreślić większą proporcją ziarna. Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante. Zalej wodą o temperaturze 96°C, odpowiednio w czasie:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.RANCZOProdukcja kawy na farmie Rancho Grande rozpoczęła się w 1933 roku, kiedy to pan Aneite Reis odziedziczył 5 hektarów upraw, aby rozpocząć produkcję. Dziś farmę prowadzą Jos Carlos Reis oraz jego syn Flovio (Fafa) Reis, obaj są synem i wnukiem pana Aneite. W celu dywersyfikacji farmy hodowane są również krowy dla produkcji mleka i mięsa. Misją farmy jest odpowiedzialna produkcja kawy o jak najwyższej jakości, z jednoczesnym dbaniem o ochronę środowiska i dobrobyt pracowników. Wielu pracowników mieszka na farmie w domach, które mają zapewnioną subsydiowaną energię elektryczną i żywność. Na farmie są otwarci na zmiany i eksperymentowanie z nowymi technikami, inwestując w kilka statycznych pudeł do suszenia, aby poprawić jakość i profil produkowanej kawy.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / Natural
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Kenia Kiboko Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty melasy, cytrusów i słodkich pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: NyeriMetoda obróbki: Fully washed, CO2 Carbonic NaturalOdmiana: SL28, SL14Położenie upraw: 1700 - 1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt.O KAWIEKenia Kiboko to kawa specialty przeznaczona do metod przelewowych, która zachwyca słodyczą i cytrusową świeżością. Pochodząca z centralnych regionów Kenii – Nyeri i Tharaka Nithi – łączy w sobie to, co w kenijskich ziarnach najlepsze: czystość, soczystość i złożony smak.Ziarna przed dekofeinizacją przeszły klasyczną obróbkę na mokro, co pozwoliło zachować ich wyrazistą kwasowość i pełnię aromatów. Następnie zostały pozbawione kofeiny w procesie Carbonic Natural™, który minimalnie wpływa na strukturę smaku.Kenia Kiboko zachwyca słodkim, cytrusowym profilem – dominują w niej nuty słodkiej pomarańczy i soczystych cytrusów, z delikatnie karmelową głębią melasy. Całość jest świeża i zrównoważona, z długim, słodkim posmakiem i przyjemną, rześką kwasowością. To bezkofeinowa kawa, która nie idzie na kompromisy – zachwyca soczystym, cytrusowym charakterem i przyjemną słodyczą. W profilu dominują nuty słodkiej pomarańczy, dojrzałych cytrusów i melasy. Całość jest zbalansowana i świeża, z długo utrzymującym się, słodkim finiszem. Delikatna kwasowość i naturalna słodycz czynią z niej idealny wybór do metod przelewowych.OPINIA ROASTERAKawy bezkofeinowe mają w naszej palarni szczególne miejsce. Wierzymy, że to jeden z makrotrendów na rynku kawy specialty dlatego bardzo zależy nam na odpowiedniej selekcji ziaren bezkofeinowych. Ta Kenia to przykład świetnego ziarna i profesjonalnego procesu dekofeinizacji. Mimo iż ziarno zostało poddane procesowi dekofeinizacji, zachowuje ono swój pierwotny charakter. Ma słodko kwasowy charakter i czysty profil sensoryczny - świetna kawa pozbawiona kofeiny!PRZEPISTo nasza druga Kenia w ofercie poddana procesowi dekofeinizacji. Bez kofeiny nie trzeba się martwić o zbytnią gorycz dlatego więc warto ziarno zaparzyć tak, by wydostać z niego jak najwięcej smaku - tym bardziej, że proces dekofeinizacji obniżą gęstość ziarna i ułatwia ekstrakcję. Użyj 18 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą podgrzana do temperatury 96°C, zalej odpowiednio z czasem: 0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj i ciesz się smaczną kawą bezkofeinową.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista kawa ziarnista Kolumbia El Rincon Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, jagód, rumu i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: El RinconMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Colombia, CastilloPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt.O KAWIEKawa specialty z farmy El Rincon w regionie Huila w Kolumbii została poddana naturalnej obróbce, co nadało jej intensywną słodycz, owocowy charakter i głębokie nuty ciemnej czekolady.W kawie wyczuwalne są wyraźne aromaty dojrzałego mango i jagód, przechodzące w ciepłe akcenty rumowe i deserową głębię ciemnej czekolady. Złożona i bogata w smaku, pozostawia pełne, aksamitne wrażenie. Kolumbia El Rincon to kawa o intensywnym profilu, w którym soczystość dojrzałego mango i słodycz jagód łączą się z rozgrzewającymi nutami rumu i głęboką ciemną czekoladą.Naturalna metoda obróbki wzmacnia w niej wyrazisty, owocowo-deserowy charakter. Słodycz i kremowość mango pięknie kontrastują z nutami rumu i czekolady, tworząc złożony, ale harmonijny smak.Dzięki starannie przeprowadzonej fermentacji naturalnej kawa zachowuje pełnię aromatów, oferując intensywne, tropikalne doświadczenie z czekoladowym finiszem.OPINIA ROASTERATo solidna, gęsta, intensywna i lekko podferementowana kawa z Kolumbii. Lekka kwasowość, wysokie body i wysokie słodycz prosto z regionu Huila. Ta kawa od Diego Horty to profesjonalizm obróbki na każdym jej etapie. Świętny i wysokie jakości natural.PRZEPISKolumbia El Rincon to kawa z obróbki Natural. Warto podkreślić owocowo-alkoholowe smaki, które w niej występują. Są delikatne, więc żeby nie podkreślać nazbyt gęsto, słodkiego profilu, rekomendujemy średnio-grube mielenie (21 klików Comandante), metodę Drip, np. Origami i pozostanie przy klasycznej dozie 18 g na 300 ml wody. Ekstrakcja to ważny element wydobycia smaku z tego ziarna. Wodą o temperaturze 95°C zalej odpowiednio z czasem:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:10 - 180 ml1:50 - 240 ml2:30 - 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Indonezja Sukasari Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty borówki, śliwki, mango i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: SukasariFarma: MegasariMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Kartika, Komatsi, BourbonPołożenie upraw: 1200 - 1725 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt.Indonezyjskie ziarno, pochodzące z plantacji obok Sukasari o wyjątkowym, słodkim, lekko owocowym smaku. W aromacie dużo słodyczy, dojrzałych owoców. Można wyczuć borówkę, delikatną śliwkę, a profil smakowy przypominający charakterem brązowy cukier i ciemną czekoladę, to słodka baza całego naparu. OPINIA ROASTERAKawa z farmy Ijen w Indonezji zlokalizowanej obok wioski Sukasari charakteryzuje się wyjątkowym profilem smakowym, który łączy czekoladowe nuty z subtelną słodyczą brązowego cukru. W smaku wyczuwalna jest pełnia, która przypomina gładką, delikatną czekoladę, z lekkimi, karmelowymi akcentami. Dodatkowo, kawa ta wyróżnia się subtelną owocowością, która przywodzi na myśl smaki borówki i śliwki, nadając jej owocowy, ale jednocześnie dobrze zrównoważony charakter. Ta kombinacja czekoladowych i owocowych nut sprawia, że Indonezja Megasari jest wyjątkowo delikatna, ale pełna głębi, z wyraźną słodyczą owoców. Po zmieleniu już sam aromat daje dużo przyjemności. Jeszcze więcej zaparzenie jej. PRZEPISIndonezja Sukasari to kawa z obróbki Natural. Warto podkreślić owocowe smaki, które w niej występują. Są delikatne, więc żeby nie podkreślać nazbyt gęsto, słodkiego profilu, rekomendujemy średnio-grube mielenie (21 klików Comandante), metodę Drip, np. Origami i pozostanie przy klasycznej dozie 18 g na 300 ml wody. Ekstrakcja to ważny element wydobycia smaku z tego ziarna. Wodą o temperaturze 98°C zalej odpowiednio z czasem:0:00 - 55 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.