Najlepsza matcha w 2025 roku – jak wybrać idealną?

Autor: Zespół Coffeedesk

Data publikacji: 17.04.2025

Przez ostatnie kilka lat matcha podbiła nasze serca i podniebienia. Ta sproszkowana zielona herbata o intensywnym zielonym kolorze i wyjątkowym smaku jest nie tylko przepyszna, ale też wyjątkowa zdrowa. Jaka matcha najlepsza? Oto wybrane przez nas herbaty wysokiej jakości matcha. Ranking pomoże Wam dokonać wyboru.

SPIS TREŚCI

Dlaczego warto pić matchę? Właściwości i korzyści zdrowotne
Jak rozpoznać wysokiej jakości matchę? Kolor, smak, aromat
Jak parzyć matchę, by zachować jej właściwości? Poradnik krok po kroku
Ranking matchy 2025 – top 5 najlepszych produktów na rynku
Herbata matcha — podsumowanie
Zobacz również

Dlaczego warto pić matchę? Właściwości i korzyści zdrowotne

Matcha to nie tylko ładny napój o pięknym zielonym kolorze, ale pełna dobroczynnych składników herbata. Dzięki zawartości kofeiny i l-teaniny matcha pobudza i relaksuje jednocześnie. Duża zawartość antyoksydantów sprawia, że pozytywnie wpływa na nasz organizm, obniżając ciśnienie. Sproszkowana zielona herbata zawiera w sobie także witaminy C, A i żelazo, a także wpływa pozytywnie na nasz metabolizm. Nic tylko pić i cieszyć się jej efektami, ale jaka matcha najlepsza?

Matcha

Long Man Tea - herbata matcha China Matcha 40 g

Producent: LONG MAN TEA

Chińska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.

Mount Everest Tea - herbata matcha Japan Matcha Kagoshima 40 g

Producent: MOUNT EVEREST TEA

Matcha z japońskiej prefektury Shizuoka. To najwyższej jakości japońska zielona herbata w postaci pyłu. Jest produkowana z całych liści, które są mielone. Są zbierane ręcznie - wybierane są te o odpowiednie barwie, delikatnej teksturze i łagodnym aromacie. Matcha słynie z rewelacyjnych właściwości zdrowotnych - zawiera do 15 razy więcej związków odżywczych i 100 razy więcej antyoksydantów niż tradycyjne herbaty.Sposób zaparzania:Ilość: 2g / 150 mlTemperatura wody: 60 - 70°CSkładniki: Zielona herbata (Japonia).

Moya Matcha Chashaku - Łyżeczka do matchy

Producent: MOYA MATCHA

Chashaku to bambusowa łyżeczka, która służy do nakładania matchy. Jest wykorzystywana w tym celu podczas tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Pozwala nam precyzyjnie nabrać potrzebną ilość matchy. Herbatę matcha przygotowuje się inaczej niż inne rodzaje herbaty, a używanie łyżeczki chashaku jest niezbędnym elementem japońskiego rytuału parzenia herbaty i jednocześnie przybliża nas do tradycyjnej ceremonii.Chashaku jest tradycyjnym elementem do serwowania matchy i integralną częścią ceremonii herbacianej. Zakrzywiona część łyżki służy do nabierania niewielkiej porcji herbaty i umieszczania jej w czarce (matchawanie). Następnie matchę ubija się z odrobiną wody przy pomocy chasenu, tak by uzyskać jednolitą konsystencję i delikatną piankę na powierzchni. Ilość sypanej matchy zależy od indywidualnych preferencji. Tradycyjnie przygotowując mało intensywną herbatę „usucha” należy nasypać jedną łyżeczkę chashaku i około 75-100 ml gorącej wody. Ta proporcja jest idealna do tworzenia idealnej pienistej tekstury na powierzchni matchy. Koicha, czyli gęsta herbata, jest przygotowywana przy użyciu znacznie większej porcji matchy. W 150 ml wody rozrabiamy 4-6 łyżeczek chashaku. Otrzymana matcha jest znacznie gęstsza i słodsza. Trzepanie jest trudniejsze i ta metoda nie wytwarza charakterystycznej piany. Koicha podawana jest prawie wyłącznie w trakcie japońskiej ceremonii parzenia herbaty.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyDŁUGOŚĆ: 18 cmNie należy myć w zmywarce.

Long Man Tea - herbata matcha Japońska Matcha 40 g

Producent: LONG MAN TEA

Japońska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha z prowincja Shizuoka w Japonii. Zawiera teaninę, kofeinę i taninę. Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.

Kafar - herbata matcha Matcha Standard 50 g

Producent: KAFAR

Matcha z Uji to prawdziwa perła w świecie japońskiej herbaty, to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych regionów upraw. Uji, położone w pobliżu Kioto, słynie z żyznej gleby, czystych wód i korzystnego klimatu, co sprawia, że liście herbaty osiągają tu niezwykłą jakość.Matcha Standard: Klasyczna matcha, która łączy w sobie znakomity smak i aromat. Wytwarzana z liści wysokiej jakości, świetna do codziennego picia oraz zastosowań kulinarnych. Naturalna zielona herbata matcha z drugiego i trzeciego zbioru.Składniki: 100% naturalna zielona herbata matcha z drugiego i trzeciego zbioru.

Matchasome - herbata matcha Bio Ceremonial Barista Matcha Puszka 30 g

Producent: MATCHASOME

Organiczna matcha ceremonialna Matchasome, idealna do matcha latte. Jej smak jest na tyle wyrazisty, że nie ginie w mleku, a jednocześnie pozostaje słodki i kremowy.Po niezliczonych degustacjach i wysłaniu wielu próbek matchy do niemieckich laboratoriów w celu analizy wartości odżywczych, składu chemicznego, poziomu aluminium i pozostałości, właściciele Matchasome wybrali najlepszą, wysokiej klasy organiczną matchę z czołowych regionów herbacianych Japonii.Matcha Barista pochodzi z regionu Chiran w prefekturze Kagoshima – największego obszaru uprawy zielonej herbaty w Japonii. Jest bogata w zdrowe aminokwasy (L-teaninę), przeciwutleniacze (EGCG), witaminy i minerały, a jej żywy, intensywnie zielony kolor znajduje odzwierciedlenie również w smaku.Profil smakowy – Doskonała równowaga słodyczy i cierpkości, z przyjemnym, wytrawnym finiszem; idealna do codziennego użytku i matchy latte.Kultywar – Asatsuyu, Yutakamidori, YabukitaRegion – Chiran, KagoshimaWielkość opakowania – 30 g (15 porcji)

Kafar - herbata matcha Matcha Premium 50 g

Producent: KAFAR

Matcha z Uji to prawdziwa perła w świecie japońskiej herbaty, to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych regionów upraw. Uji, położone w pobliżu Kioto, słynie z żyznej gleby, czystych wód i korzystnego klimatu, co sprawia, że liście herbaty osiągają tu niezwykłą jakość.Matcha Premium: Wyjątkowa matcha z najwyższej półki, stworzona z najdelikatniejszych liści. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i głębokim kolorem. Idealna do ceremonii herbacianych i jako luksusowy dodatek. 100% naturalna zielona herbata z pierwszego i drugiego zbioru.Skład: 100% naturalna zielona herbata matcha

Mount Everest Tea - Chashaku - Łyżeczka do matchy

Producent: MOUNT EVEREST TEA

Łyżeczka do matchy Chashaku od Mount Everest Tea. Wykonana z bambusa, ma długość 16cm. Chashaku służy do odmierzania proszku zielonej herbaty matcha. Działa jako precyzyjny sposób dozowania odpowiedniej ilości herbaty, co wpływa na smak i aromat przygotowanego naparu.

Paper & Tea - Japanese Matcha Strainer - Sitko do herbaty matcha

Producent: PAPER & TEA

Sitko do herbaty matcha od Paper & Tea. Aby ubić idealną matchę, drobny proszek z zielonej herbaty musi najpierw zostać przesiany aby pozbawić go grudek. - właśnie do tego przeznaczone jest to sitko.Sitko jest wykonane ze stali nierdzewnej, długość 15 cm, szerokość 7 cm. Może być myte w zmywarce.

Moya Matcha - Podstawka pod mieszadełko do matchy

Producent: MOYA MATCHA

Podstawka pod chasen znana w Japonii jako naoshi to nieodłączny element zestawu do przygotowywania matchy każdego miłośnika tej herbaty. Wykonana z czarnej, lśniącej porcelany podstawka pomoże utrzymać delikatne wąsy chasenu w idealnym kształcie zapewniając mu większą trwałość i długowieczność. Naoshi jest jednym z narzędzi używanych od wielu wieków w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Dzisiaj coraz częściej można go zobaczyć na wyposażeniu kuchennym u osób ceniących dobrze przygotowaną herbatę matcha. Podstawka przedłużająca życie chasenu.MATERIAŁ: porcelanaWYMIARY: 7 cm (wysokość) x 6 cm (średnica)KOLOR: czarny onyxMożna myć w zmywarce.

Jak rozpoznać wysokiej jakości matchę? Kolor, smak, aromat

Istnieje kilka rodzajów na jakie dzieli się herbata matcha. Jaka najlepsza? Najwyższej jakości matchę nazwa się ceremonialną, której można używać do ceremonii parzenia herbaty. Drugą w kolejności jest matcha tradycyjna, po niej jest codzienna, a najmniej jakościowa jest nadająca się do wypieków kulinarna matcha. Jaka najlepsza do codziennego użytku? W domowych warunkach najbardziej sprawdzą się tradycyjne i codzienne herbaty. Ich kolor powinien być intensywnie zielony, a smak głęboki, skoncentrowany, umamiczny i lekko słodki.

Jak parzyć matchę, by zachować jej właściwości? Poradnik krok po kroku

Wiemy już, jakie stopnie jakości ma herbata matcha. Jaka najlepsza metoda przygotowania pozwoli na zachowanie jej właściwości?

Przygotowujemy filtrowaną wodę w temperaturze około 80 stopni.
Do czarki wsypujemy około 1,5 grama matchy. Najlepiej jeśli przesypiemy ją przez drobne sitko, unikniemy wówczas powstania grudek.
Zalewamy matchę około 100 ml wody i mieszamy z pomocą chasena czyli bambusowej miotełki do matchy lub spieniacza do mleka. Przez około 30 sekund wykonujemy ruchy w kształt litery M aż do powstania gęstej piany.
Dolewamy wody wedle uznania — do około 200, 250 ml.
Gotowe! Możemy cieszyć się aromatyczną matchą.

Ranking matchy 2025 – top 5 najlepszych produktów na rynku

Jaka jest najlepsza matcha? Ranking przedstawia nasze ulubione herbaty, które z łatwością przygotujecie we własnej kuchni.

Dear Tea Society Modest Matcha

to drobno mielona herbata matcha, jaka najlepsza jest na ciepło lub na zimno, z dodatkiem mleka lub bez, wszystko zależy od tego na co masz ochotę! Modest Matcha jest pełna umamicznego smaku i dzięki eleganckiej puszce idealnie nadaje się na prezent.

Brown House & Tea Crazy Good Matcha

to szalenie dobra matcha, która jest odpowiednia na początek przygody z tym typem herbaty. Ma niską goryczkę i aksamitną teksturę dzięki starannej hodowli w japońskim bio ogrodzie.

Matcha Bros TRADITIONAL

to wysokiej jakości herbata, która idealnie nadaje się jako codzienny napar, a także jako podstawa do matcha latte. Ma intensywny herbaciany smak i żywą zieloną barwę.

Herbata matcha — podsumowanie

Warto pić matchę ze względu na jej właściwości zdrowotne, ale też dlatego, że po prostu świetnie smakuje, zapewniając delikatne, równomierne pobudzenie. Doskonale nadaje się jako alternatywa dla porannego kubka kawy, a także jako dodatek do mleka, deserów i dań. Ze względu na dużą zawartość kofeiny matcha przed snem może zafundować nam nieprzespaną noc, dlatego warto spożywać ją w godzinach porannych i popołudniowych, a na wieczór przerzucić się na ziołowe herbatki.

Zobacz również

Kawowy przewodnik po Gdańsku i Sopocie

Jessica Nadziejko x 13 07 2023

Czy kawa podnosi ciśnienie? Rozwiewamy wątpliwości!

Zuza Raubo x 12 07 2023

Wagowy game changer, czyli nowa waga Fellow

Kuba Kalusiński x 06 07 2023