Kafar - kawa ziarnista Kostaryka Jhon Alvarado Anaerobic Natural Filter 250 g
Data palenia: 25.05.2026
w tym VAT
Znajdź podobne kawy
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, rumu i nugatu.
Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka
Region: Brunca
Farma: La Torre
Odmiana: Peaberry mix viarietal
Metoda obróbki: Anaerobic Natural
Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
O KAWIE
Ta wyjątkowa partia ziaren PB z farmy La Torre prezentuje wyraźnie owocowo-likierowy profil z nutami wiśni, rumu i nugatu. Powstaje we współpracy Damiana Durdy z Cahnge of Tone z Jhonem Alvarado i jego rodziną, którzy od lat konsekwentnie rozwijają produkcję wysokiej jakości kaw specialty w regionie Chirripó, Brunca. Proces anaerobic natural tej kawy podkreśla intensywną słodycz i złożoność tej kawy, zachowując jednocześnie jej klarowny charakter. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożony profil flavour i subtelny, gładki posmak najlepiej zapadają w pamięć.
O FARMIE
Jhon Alvarado wraz z synem Antonio i całą rodziną prowadzą szesnaście hektarów upraw rozłożonych na czterech farmach w regionie Chirripó, Brunca w południowej Kostaryce. To właśnie tam powstają partie oparte na odmianach takich jak Gesha, SL28 czy Ethiopia 47, które dziś przetwarzane są w nowo wybudowanym suchym młynie uruchomionym w 2025 roku.
Od pierwszych eksperymentów prowadzonych na farmie Finca La Torre, aż po wielokrotne wysokie miejsca w konkursie Cup of Excellence, działalność rodziny Alvarado opiera się na świadomym rozwoju, konsekwencji i jasno określonej wizji jakości. Ich podejście łączy nowoczesne metody obróbki z dużą dbałością o transparentność i charakter terroir południowej Kostaryki.
Efektem są kawy o wysokiej czystości i wyraźnym profilu sensorycznym — od eleganckich Gesh, przez złożone anaerobiki, aż po proces honey.
Ta konkretna, wyselekcjonowana partia PB, poddana obróbce anaerobic natural, prezentuje intensywny charakter z nutami wiśni, rumu i nugatu oraz gęstą, słodką strukturę.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | La Torre |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, orzechowe, owoce czerwone |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Peaberry mix viarietal |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Brunca |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic natural |
| Wyczuwalne nuty: | wiśnia, rum, nugat |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904501942744 |
| Indeks: | 2101015235 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, rumu i nugatu.
Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka
Region: Brunca
Farma: La Torre
Odmiana: Peaberry mix viarietal
Metoda obróbki: Anaerobic Natural
Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
O KAWIE
Ta wyjątkowa partia ziaren PB z farmy La Torre prezentuje wyraźnie owocowo-likierowy profil z nutami wiśni, rumu i nugatu. Powstaje we współpracy Damiana Durdy z Cahnge of Tone z Jhonem Alvarado i jego rodziną, którzy od lat konsekwentnie rozwijają produkcję wysokiej jakości kaw specialty w regionie Chirripó, Brunca. Proces anaerobic natural tej kawy podkreśla intensywną słodycz i złożoność tej kawy, zachowując jednocześnie jej klarowny charakter. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożony profil flavour i subtelny, gładki posmak najlepiej zapadają w pamięć.
O FARMIE
Jhon Alvarado wraz z synem Antonio i całą rodziną prowadzą szesnaście hektarów upraw rozłożonych na czterech farmach w regionie Chirripó, Brunca w południowej Kostaryce. To właśnie tam powstają partie oparte na odmianach takich jak Gesha, SL28 czy Ethiopia 47, które dziś przetwarzane są w nowo wybudowanym suchym młynie uruchomionym w 2025 roku.
Od pierwszych eksperymentów prowadzonych na farmie Finca La Torre, aż po wielokrotne wysokie miejsca w konkursie Cup of Excellence, działalność rodziny Alvarado opiera się na świadomym rozwoju, konsekwencji i jasno określonej wizji jakości. Ich podejście łączy nowoczesne metody obróbki z dużą dbałością o transparentność i charakter terroir południowej Kostaryki.
Efektem są kawy o wysokiej czystości i wyraźnym profilu sensorycznym — od eleganckich Gesh, przez złożone anaerobiki, aż po proces honey.
Ta konkretna, wyselekcjonowana partia PB, poddana obróbce anaerobic natural, prezentuje intensywny charakter z nutami wiśni, rumu i nugatu oraz gęstą, słodką strukturę.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
| Producent: | KAFAR |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | La Torre |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, orzechowe, owoce czerwone |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Peaberry mix viarietal |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Brunca |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic natural |
| Wyczuwalne nuty: | wiśnia, rum, nugat |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904501942744 |
| Indeks: | 2101015235 |
