KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Capitan Mark Finca Milan Filter 200 g (outlet)
Data palenia: 05.02.2026
w tym VAT
Znajdź podobne kawy
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rodzynek, wanilii, limonki i bourbonu.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Pereira, Risaralda
Farma: Finca Milan
Położenie upraw: 1600 m n.p.m.
Metoda obróbki: Extented fermentation Washed
Odmiana: Caturra
Punkty w cuppingu: 90 / 100 pkt
Cóż...kolejna doskonała kawa z Kolumbii! Rzadko zdarzają się tak dobrze złożone, subtelne, pełne i zaskakujące sensorycznie ziarna. Jej ocena w cuppingu przekracza 90 pkt wg SCA. Przygotujcie się zatem na niezłą jazdę po smakach białych rodzynek, wanilii, limonki i charakterystycznych rejestrach alkoholu jak w kawach z projektów "Barrell Aged" z beczkowym bourbonem w tle.
O FARMIE
Finca Milan znajduje się na porośniętych bujną roślinnością wzgórzach Pereira, w kolumbijskim departamencie Risaralda, regionie znanym z doskonałych warunków uprawy kawy i bogatej bioróżnorodności. Farmą zarządza Julio César Madrid, producent kawy trzeciego pokolenia, którego wizja wyniosła Milán do rangi jednej z najbardziej szanowanych farm w regionie.
Gospodarstwo położone 1600 metrów nad poziomem morza czerpie korzyści z żyznych olejów wulkanicznych, stałego opadu i stabilnego mikroklimatu, które sprzyjają powolnemu, równomiernemu dojrzewaniu wiśni. Te naturalne zalety w połączeniu ze skupieniem Julio na precyzji i eksperymentowaniu dają w rezultacie kawy, które niezmiennie oferują złożoność, równowagę i elegancję w filiżance.
Zaangażowanie Julio w jakość jest głęboko zakorzenione w tradycji, ale wzmocnione nowoczesnym i naukowym podejściem do przetwarzania kawy. Dzięki wsparciu jego córki, Marii Antonii Madrid – biolog i specjalistki ds. fermentacji – farma przyjęła innowacje, zwłaszcza w zakresie technik pozbiorczych, które podkreślają unikalne cechy każdej partii.
PRZEPIS
6 g/ 100 ml -- Drip v60 02,
temp. wody: 93 st. C,
26 klik (Comandante)
czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.,
woda: Kryształ Żywiecki.
| Producent: | KYOTO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Finca Milan |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, owoce cytrusowe, owoce suszone, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 90 |
| Odmiana: | Caturra |
| Położenie upraw: | 1600 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Pereira, Risaralda |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 200 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Extented fermentation washed |
| Wyczuwalne nuty: | Rodzynki | Wanilia | Limonka | Bourbon |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015336 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rodzynek, wanilii, limonki i bourbonu.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Pereira, Risaralda
Farma: Finca Milan
Położenie upraw: 1600 m n.p.m.
Metoda obróbki: Extented fermentation Washed
Odmiana: Caturra
Punkty w cuppingu: 90 / 100 pkt
Cóż...kolejna doskonała kawa z Kolumbii! Rzadko zdarzają się tak dobrze złożone, subtelne, pełne i zaskakujące sensorycznie ziarna. Jej ocena w cuppingu przekracza 90 pkt wg SCA. Przygotujcie się zatem na niezłą jazdę po smakach białych rodzynek, wanilii, limonki i charakterystycznych rejestrach alkoholu jak w kawach z projektów "Barrell Aged" z beczkowym bourbonem w tle.
O FARMIE
Finca Milan znajduje się na porośniętych bujną roślinnością wzgórzach Pereira, w kolumbijskim departamencie Risaralda, regionie znanym z doskonałych warunków uprawy kawy i bogatej bioróżnorodności. Farmą zarządza Julio César Madrid, producent kawy trzeciego pokolenia, którego wizja wyniosła Milán do rangi jednej z najbardziej szanowanych farm w regionie.
Gospodarstwo położone 1600 metrów nad poziomem morza czerpie korzyści z żyznych olejów wulkanicznych, stałego opadu i stabilnego mikroklimatu, które sprzyjają powolnemu, równomiernemu dojrzewaniu wiśni. Te naturalne zalety w połączeniu ze skupieniem Julio na precyzji i eksperymentowaniu dają w rezultacie kawy, które niezmiennie oferują złożoność, równowagę i elegancję w filiżance.
Zaangażowanie Julio w jakość jest głęboko zakorzenione w tradycji, ale wzmocnione nowoczesnym i naukowym podejściem do przetwarzania kawy. Dzięki wsparciu jego córki, Marii Antonii Madrid – biolog i specjalistki ds. fermentacji – farma przyjęła innowacje, zwłaszcza w zakresie technik pozbiorczych, które podkreślają unikalne cechy każdej partii.
PRZEPIS
6 g/ 100 ml -- Drip v60 02,
temp. wody: 93 st. C,
26 klik (Comandante)
czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.,
woda: Kryształ Żywiecki.
| Producent: | KYOTO |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Finca Milan |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, owoce cytrusowe, owoce suszone, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 90 |
| Odmiana: | Caturra |
| Położenie upraw: | 1600 m n.p.m. |
| Region uprawy: | Pereira, Risaralda |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 200 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Extented fermentation washed |
| Wyczuwalne nuty: | Rodzynki | Wanilia | Limonka | Bourbon |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101015336 |
