Promocja
Melitta - Papierowe filtry do kawy 100 - Original - 40 sztuk
Producent: MELITTA
Opakowanie 40 sztuk filtrów z brązowego papieru przeznaczonych do ekspresów Melitta Aromaboy. Dzięki specjalnemu papierowi AromaPor® filtry Melitta® Original 100 pozwalają wydobyć pełnię smaku i są wyjątkowo odporne na rozdarcia.Filtry papierowe Melitta® Original wykonane są z papieru Aromapor®Szczególną cechą tego papieru są jego mikroperforacje. Gwarantują one, że tylko najlepsze smaki trafiają do Twojej kawy, dla pelnego jej smaku.Jakościowa przyjemność z kawyCzyli dokładnie to, co obraliśmy za swój cel, odkąd Melitta Bentz wynalazła papierowy filtr do kawy w 1908 roku i stworzyła podstawę dla nowoczesnej kultury kawy. Do dziś przyjemność z kawy pozostała naszą najważniejszą ideą, aby zapewniać najlepszą jakość i wyjątkową przyjemność z picia kawy, dzięki doświadczeniu, innowacyjności i poszanowaniu wartości.Certyfikat FSC®Jako firma certyfikowana przez FSC® produkujemy filtry do kawy Melitta® zgodnie z przepisami FSC®. FSC® (Forest Stewardship Council®) jest niezależną, organizacją pozarządową non-profit, która ma przyczynić się do zwiększenia stopnia zalesienia na całym świecie.Produkty oznaczone etykietą FSC® zapewniają, że lasy są wykorzystywane zgodnie z potrzebami społecznymi, ekonomicznymi i ekologicznymi tego i przyszłych pokoleń. Dzięki certyfikacji FSC® filtrów kawy Melitta® przyczyniamy się do rozwijania wzorcowego modelu zalesienia.Misja eco & careOpracowaliśmy etykietę, która pomaga konsumentom wybrać urządzenie gwarantujące świadome użytkowanie. Bazuje ona na systemie wartości, który opracowaliśmy.
Najniższa cena: 12,99 zł
Hario filtry papierowe Misarashi brązowe - V60-02 - 40 Sztuk
Producent: HARIO
Opakowanie 40 sztuk papierowych filtrów do parzenia kawy, odpowiednich do drippera Hario V60-02. Wykonane z naturalnego, brązowego papieru.Rozmiar odpowiedni do stożkowych dripperów Hario V60 w rozmiarze 02.Zapewniają czysty napar bez fusów i doskonały przepływ wody.Wyprodukowano w Japonii.
Najniższa cena: 14,99 zł
Hario filtry papierowe do dripa V60-01
Producent: HARIO
40 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy.Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra.Rozmiar: Hario V60-01
Najniższa cena: 8,99 zł
Ostatnie sztuki
Promocja
Hario - Filtry papierowe białe PEGASUS 02 - 100 Sztuk
Producent: HARIO
Opakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do parzenia kawy, odpowiednich do drippera Hario PEGASUS 02. Filtry mają kształt trapezu - są zaprojektowane z myślą o dripperze trapezowym z płaskim dnem. Odpowiednie również do ekspresu Fellow Aiden.Wykonane z białego papieru, mają kształt trapezu.Rozmiar odpowiedni do dripperów Hario PEGASUS w rozmiarze 02.Zapewniają czysty napar bez fusów i doskonały przepływ wody.Wyprodukowano w Japonii.
Najniższa cena: 12,00 zł
Ostatnie sztuki
Hario - Filtry papierowe białe PEGASUS 03 - 100 Sztuk
Producent: HARIO
Opakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do parzenia kawy, odpowiednich do drippera Hario PEGASUS 03. Filtry mają kształt trapezu - są zaprojektowane z myślą o dripperze trapezowym z płaskim dnem.Wykonane z białego papieru, mają kształt trapezu.Rozmiar odpowiedni do dripperów Hario PEGASUS w rozmiarze 03.Zapewniają czysty napar bez fusów i doskonały przepływ wody.Wyprodukowano w Japonii.
Najniższa cena: 12,99 zł
Hario filtry papierowe V60-02
Producent: HARIO
100 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy. Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra. Jest to najbardziej standardowa wersja filtrów, charakteryzująca się bardzo dobrym przepływem wody.Rozmiar: do Hario V60-02Symbol: VCF-02-100WWyprodukowano w Japonii.
Najniższa cena: 16,99 zł
Hario filtry papierowe V60-01
Producent: HARIO
100 sztuk filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy. Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra.Rozmiar: do Hario V60-01
Najniższa cena: 17,99 zł
Hario filtry papierowe Misarashi brązowe - V60-02 - 100 Sztuk
Producent: HARIO
100 sztuk brązowych (niewybielanych) filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy. Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra. Ścianki tego modelu filtra zapewniają bardzo dobry przepływ wody.Rozmiar: Hario V60-02
Najniższa cena: 19,99 zł
Promocja
Hario filtry papierowe do dripa V60-03 - 40 sztuk
Producent: HARIO
Opakowanie 40 sztuk naturalnych, jednorazowych filtrów, kompatybilnych z dripperami do kawy Hario V60-03.Filtry mają stożkowy kształt i odpowiednią grubość, dzięki czemu zapewniają przepływ wody oraz klarowny napar.Wyprodukowane w Japonii.
Najniższa cena: 9,99 zł
Hario filtry papierowe Misarashi brązowe - V60-01 - 100 Sztuk
Producent: HARIO
100 sztuk brązowych (niewybielanych) filtrów Hario, przeznaczonych dla stożkowatych dripperów do kawy. Drip Hario zaparza wspaniałą kawę, ale tylko gdy używasz odpowiedniego filtra.Rozmiar: Hario V60-01
Najniższa cena: 17,99 zł
145 - 180 z 393 produktów
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Galactic Cherry Cola Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 16.07.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w polskiej palarni Hard Beans. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśniowej coli, amaretto i lukrecji.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila / Tolima / CaldasFarma: El Vergel EstateMetoda obróbki: Co-fermentationPunkty w cuppingu: Odmiana: Caturra, ColombiaPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O REGIONIETolima, Huila, Caldas — trzy regiony, wielu producentów, jedna obróbka: El Vergel Estate. Dzięki temu „blend z regionów” nie jest przypadkowym miksowaniem, tylko surowcem domkniętym jednym standardem przetwarzania, w jednym miejscu i pod jednym nadzorem. Forest Coffee buduje ten projekt jako „Innovation” i otwarcie mówi o celu: powtarzalność, transparentność i realna wartość dodana dla producentów.O ODMIANIECaturra + Colombia. Dwie klasyczne, kolumbijskie odmiany w blendzie, które dają solidną bazę słodyczy i struktury, a całą „robotę” aromatyczną dopina obróbka.O OBRÓBCENajpierw selekcja wiśni, potem 24 h w workach (pre-fermentacja) i kolejne 24 h fermentacji całej wiśni. Po drylowaniu ziarno poddawane jest fermentacji beztlenowej z udziałem drożdży i wiśniowego komponentu aromatycznego. Na koniec mechaniczne suszenie (ok. 10 dni) i stabilizacja w GrainPro (ok. 30 dni).PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia San Gabriel Bourbon Sidra Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czereśni, jeżyny i miodu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: San GabrielMetoda obróbki: Natural Odmiana: Bourbon SidraPołożenie upraw: 1710 m n.p.m.O FARMIE Farma San Gabriel to rodzinna plantacja kawy z ponad 50-letnią tradycją, prowadzona już przez trzecie pokolenie. Około dekadę temu, w celu wzięcia udziału w prestiżowym konkursie Cup of Excellence, na plantacji rozpoczęto eksperymenty z odmianami innymi niż tradycyjnie uprawiane w regionie. Od siedmiu lat farma aktywnie uczestniczy w tych zawodach, osiągając znaczące sukcesy, w tym drugie miejsce w roku 2021. Don Linarco od najmłodszych lat był związany z uprawą kawy, pracując na rodzinnej farmie. W 2014 roku, po odziedziczeniu ziemi, rozpoczął samodzielną działalność jako producent kawy. Z pasją rozwijał swoje umiejętności w całym procesie produkcji, od oceny sensorycznej (cuppingu) po metody obróbki ziaren. Obecnie Don Linarco produkuje kawę różnymi technikami, zarządzając również innymi farmami.O ODMIANIEBourbon Sidra to wyjątkowa odmiana kawy, będąca hybrydą dwóch cenionych szczepów: Bourbonu i Typiki (lub według niektórych źródeł – Geshy). Najczęściej uprawiana jest w Ekwadorze i Kolumbii. Charakteryzuje się złożonym profilem smakowym, w którym często można odnaleźć nuty owoców tropikalnych, cytrusów i kwiatów, uzupełnione delikatną słodyczą. Całość dopełnia jasna, żywa kwasowość i czysty finisz. Ze względu na swoją unikalność i rzadkie występowanie na rynku, odmiana ta jest często wykorzystywana w zawodach baristycznych.Wiśnie kawowca są ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane. Następnie poddawane są procesowi mycia, podczas którego usuwane są wiśnie unoszące się na powierzchni wody. Kolejnym etapem jest 90-godzinna fermentacja w hermetycznie zamkniętych beczkach. Po fermentacji wiśnie suszone są pod zadaszeniem przez około 28 dni, a końcowa stabilizacja trwa 15 dni.Kawa dla odkrywców. Jasno palona, a w aromacie ciemne owoce. Jeżyny, czereśnie. Wszystko to skąpane miodem. Mniam.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnie Czas parzenia: 3:30 minut Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Golden Huila Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty maliny, mleka owsianego i orzecha włoskiego.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Castillo, CaturraPołożenie upraw: 1200 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 84 / 100 pktGolden Huila jest produkowana przez spółdzielnię z regionu uprawy kawy Huila, projektu zrzeszającego ponad 3000 rodzin zajmujących się uprawą kawy w centrum Huila. Ziarna kawy są starannie selekcjonowane przez młodych ludzi, dzieci plantatorów kawy, którzy zostali przeszkoleni, aby uzupełnić swoją wiedzę odziedziczoną po latach rodzinnego doświadczenia w uprawie kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Hard Beans - kawa ziarnista Pewniak Grejpfrut Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Etiopii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty wiórków kokosowych, miodu i grejpfruta. Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia i EtiopiaRegion: Palestina, Huila, GujiFarma: Cadefihuila, Suke QutoMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra, Tabi, Kurume, WelichoPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Finca Villa Rubiela Pink Bourbon Honey Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, mango, cynamonu i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca Villa RubielaMetoda obróbki: HoneyOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1700 m a.s.l.O FARMIEFinca Villa Rubiela znajduje się w Monserrate, w gminie Pitalito, w departamencie Huila, na wysokości około 1700 m n.p.m. Producentem jest Fernando Vargas, przedstawiciel trzeciego pokolenia producentów kawy. Farma ma 12 hektarów, z czego 11 hektarów przeznaczono pod kawę.Fernando Vargas kupił farmę w 2011 roku i stopniowo rozwijał ją w kierunku produkcji kaw specialty. Pink Bourbon został wprowadzony na farmie w 2017 roku i obecnie stanowi około 30% nasadzeń. Pozostałe odmiany to między innymi Colombia Amarillo i Caturra.Pitalito jest jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy w Huili. Warunki uprawy sprzyjają kawom o wysokiej słodyczy, złożonej kwasowości i dobrej strukturze.O ODMIANIEPink Bourbon to odmiana arabiki szczególnie kojarzona z Huilą. Jest ceniona za wysoką słodycz, dobrą strukturę i profil, który często łączy czerwone owoce, owoce tropikalne, nuty kwiatowe oraz delikatną przyprawowość.W tej kawie odmiana daje wyraźnie owocowy profil, ale nie jest on jednowymiarowy. Obok owoców pojawiają się nuty karmelu, cynamonu i czekolady, które budują większą głębię naparu.O OBRÓBCEDojrzałe wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie trafiają do zbiornika z wodą. Ten etap pozwala oddzielić owoce o niższej gęstości, które wypływają na powierzchnię. Po selekcji kawa przechodzi około 12 godzin kontrolowanego kontaktu z tlenem.Następnie z owoców usuwa się skórkę, a ziarna z częścią pozostawionego miąższu przechodzą 36 godzin suchej fermentacji tlenowej. W tym czasie kawa jest regularnie mieszana, aby ograniczyć ryzyko przegrzania i utrzymać bardziej równomierny przebieg procesu. Po fermentacji kawa jest myta i suszona przez około 15 dni w zadaszonej suszarni. Po suszeniu odpoczywa kolejne 15 dni przed kolejnym etapem.Obróbka honey wpływa na odczucie słodyczy, teksturę i intensywność owocowości.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnie Czas parzenia: 3:30 minut Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ROST - kawa ziarnista Kolumbia El Paseo Anaerobic Washed Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 16.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty lawendy, grejpfruta i herbaty earl grey.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Buesaco, Nariño, KolumbiaFarma: Huver Castillo, El PaseoMetoda obróbki: Anaerobic WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEPrzed Wami kawa, która z miejsca stała się naszym największym zaskoczeniem na stole cuppingowym tego roku! Poznajcie Kolumbię El Paseo – wyjątkowy lot od Huvera Castillo. Huver, były nauczyciel matematyki, tę samą precyzję i zamiłowanie do innowacji przekłada dziś na procesy obróbki na swojej rodzinnej farmie, położonej na stromych zboczach z widokiem na dolinę Buesaco. Ta kawa to absolutna bomba lawendy i Earl Greya, która uzależnia od pierwszego łyku. Wyjątkowy profil tych ziaren odmiany Caturra to zasługa drobiazgowej pracy. Owoce przechodzą najpierw 36-godzinną wstępną fermentację, następnie po oddzieleniu miąższu od ziaren, trafiają na aż 6 dni do szczelnych tanków beztlenowych, gdzie dodatek enzymów pozwala uwolnić ich pełen potencjał. OPINIA ROASTER'ATa kawa jest moją ulubioną pozycją w ofercie. Intensywnie wyczuwalny Earl Grey, cytrusowa kwasowość, a do tego delikatnie przebijający się aromat lawendy tworzą w filiżance świetne połączenie sensoryczne.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kaizen - kawa ziarnista Etiopia Tagel Alamayehu Washed Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak jaśmin, morela i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiFarma: Tagel AlamayehuOdmiana: 74110Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2300 m n.p.m.O REGIONIE I PRODUCENCIETa kawa pochodzi z regionu Guji, z obszaru Hambela Wamena, położonego na wysokości około 2300 m n.p.m. To jedno z najbardziej cenionych terroir w Etiopii — ekstremalna wysokość, chłodny klimat i powolne dojrzewanie owoców przekładają się na wysoką koncentrację cukrów i niezwykłą precyzję aromatyczną.Za projektem stoi Tagel Alamayehu — właściciel firmy eksportowej Olkai oraz koordynator stacji Hambela Goro. Jego historia jest osobista i mocno związana z regionem. Ojciec Tagela był jednym z pionierów kawy w Guji i zbudował pierwszą stację myjącą w społeczności Bule Hora. Po rodzinnych trudnościach finansowych Tagel postawił sobie za cel odbudować to, co zostało utracone — i zrealizował ten plan, tworząc nowoczesny, jakościowy projekt oparty na współpracy z lokalnymi rolnikami.Hambela Goro współpracuje dziś z 460 małymi producentami, z których wielu posiada jedynie kilkaset drzew kawowca. Mimo że każda partia jest naturalną kompozycją wielu mikrodziałek, kawa zachowuje imponującą spójność i czystość profilu.O KAWIETa partia to odmiana 74110 — selekcja wywodząca się z programu badawczego JARC, znana z wysokiej jakości sensorycznej i przejrzystości w filiżance. W połączeniu z wysokością 2300 m n.p.m. daje kawę o wyraźnej strukturze, eleganckiej kwasowości i wielowarstwowej aromatyce.Obróbka washed została przeprowadzona z dużą precyzją. Wiśnie zbierane są w szczytowej dojrzałości, wielokrotnie sortowane ręcznie, a następnie po depulpacji fermentują w wodzie przez około 48 godzin. Suszenie odbywa się na afrykańskich łożach przez 10–12 dni, w zależności od warunków pogodowych.W filiżance dominuje intensywny aromat jaśminu, który buduje lekkość i elegancję. W smaku pojawia się soczysta pomarańcza, nadająca świeżość i klarowną, cytrusową kwasowość, a całość domyka dojrzała, słodka morela, wnosząca miękkość i owocową głębię.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Rwanda Horizon Kigoma 910 Natural Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśnii, migdałów i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: dystrykt HuyeFarma: Stacja obróbki: Horizon SupremeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O FARMIEHorizon Supreme to stacja obróbki położona na wzgórzach południowej Rwandy, korzystają z niej producenci kawy z wioski Kigoma. Stacja powstała w 2006 r., jednak długo była nieczynna, aż w 2018 roku przejął ją Leo Fidele Ndagijimana. Fidele naprawił i zmodernizował maszyny, wykorzystując swoje doświadczenie w zarządzaniu stacjami w zachodniej Rwandzie, aby ustanowić nowe standardy przetwórstwa. Nazwał stację „Horizon”, aby odzwierciedlić swoją wizję produkcji wyjątkowej kawy.Ciekawostka: stacja stała się pozytywnym elementem społeczności - zatrudnia ponad dziewięćdziesięciu mieszkańców, w tym 70% personelu stanowią kobiety. 1200 drobnych rolników w promieniu 2 km od stacji dostarcza do niej swoje zbiory. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Klasyk (Rak'n'Roll) Natural Filter 500 g
Producent: HAYB
Data palenia: 15.07.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz 85% ziaren z Brazylii i 15% arabiki różnego pochodzenia.Tym Klasykiem pomagasz, bo dzięki każdej sprzedanej paczce, HAYB przekazuje 5 złotych na działania Fundacji Rak’n’Roll. To delikatny, czekoladowy, codzienny przelew, który pozwala działać z ciężkimi tematami. Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)- Single Origin MIXKawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.Opinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Sie Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Sie Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
LaCava - kawa ziarnista Limy BRU Filter 350 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 15.07.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalona w palarni LaCava, pochodząca z Rwandy i Etiopii. Palona jasno, idealna jako kawa śniadaniowa - sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, czarnej herbaty i śliwki.Kraj pochodzenia kawy: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / SidamoMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red Bourbon / HeirloomPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1750 - 2050 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 pkt.Sezonowy blend pod filtrW przypadku naszych blendów pod metody przelewowe, starannie palimy wyjątkowe ziarna, które pochodzą ze świeżych zbiorów i osiągają pełnię swojego potencjału. Wraz ze zmianą pór roku i sezonu na dany origin, modyfikujemy nasze kompozycje, zapewniając powtarzalny oraz jednocześnie unikalny charakter. Wierząc w jakość i zrównoważony rozwój staramy się pozyskiwać ziarna o wyrazistym smaku od certyfikowanych i uznanych farmerów.Powrót do rajuOdkryj czarującą i zjawiskową Limy Bru – słodką kompozycję stworzoną na bazie etiopskich mytych ziaren arabiki. Z dominującymi nutami cytrusów, każdy łyk uwalnia powiew świeżych kwiatów, oferując prawdziwym miłośnikom kawy klarowny i doskonale zbalansowany napar. Jej uroczy, etiopski charakter i staranny, jaśniejszy profil palenia sprawiają, że jest idealna jako codzienna, niewinna przyjemność. Harmonijny taniec limonki, kwiatów i czarnej herbaty przeistacza się na Twoim podniebieniu w niezwykłe i zniewalające doświadczenia kawowe. Rozpłyń się w tętniącym życiem ogrodzie naszej Limy Bru.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 57,99 zł
Nowość
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Humure 72h Experimental Natural Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czerwoną porzeczkę, dziką różę i czekoladę.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: district Gatsibo, eastern ProvinceFarma: Humure Coffee Washing StationMetoda obróbki: Experimental NaturalOdmiana: Red BourbonPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 2000 - 2100 m n.p.m.O KAWIETa kawa pochodzi od ośmiu rolników, którzy swoje ziarna dostarczają do stacji obróbki HUMURE we wschodniej prowincji dystryktu Gatsibo.Aby zapewnić wyjątkową jakość, owoce kawy poddawane są najpierw skrupulatnemu sortowaniu i procesowi flotacji, aby wyizolować najgęstsze owoce. Wybrane owoce są następnie umieszczane w szczelnych, zacienionych beczkach, gdzie poddawane są specjalistycznej, 72-godzinnej, suchej fermentacji beztlenowej. Dzięki usunięciu tlenu i utrzymaniu ścisłych regulacji temperatury, proces ten pozwala kawie rozwinąć niezwykle czystą kwasowość i kremową konsystencję, zachowując jednocześnie charakterystyczne cechy jej oryginalnego terroir.Po fermentacji kawa jest ostrożnie wyjmowana z beczek i ponownie sortowana ręcznie, aby zapewnić, że do etapu suszenia trafiają tylko najlepsze owoce. W ciągu 33 dni ziarna są suszone na podniesionych stołach suszarniczych, które zapewniają optymalny przepływ powietrza. Ta faza jest pracochłonna i ściśle kontrolowana; Rolnicy zapewniają cień wczesnym rankiem, aby zapobiec stresowi cieplnemu i obracają ziarna co kilka godzin, aby zapewnić równomierną utratę wilgoci.Gdy kawa osiągnie stabilną wilgotność na poziomie 12%, jest ona leżakowana przez co najmniej 30 dni, co stabilizuje smak, zanim partia zostanie ostatecznie wysłana do młyna.PRZEPIS V60 6 g/ 100 mltemp. wody: 92 st. C27 klikczas parzenia: 3 - 4 min/600 mlwoda: Kryształ ŻywieckiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Brazylia Agnaldo Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak jabłko, białe winogrona, białe wino, cytryna i ziarna kakaowca.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroFarma: Glória, Agnaldo Alves & FamilyMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1105 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktW poszukiwaniu nowych horyzontów Geraldo Alves i Marina opuścili w 1990 roku swoje rodzinne strony wraz z synem Agnaldem, aby zacząć od nowa. Nie mieli samochodu ani dostępu do elektryczności, a mimo to z odwagą i determinacją rozpoczęli uprawę kawy. Każde drzewko zostało posadzone własnoręcznie - jako symbol wysiłku i wiary w przyszłość. Z biegiem lat Café Alves stało się rodzinnym dziedzictwem, zbudowanym na jakości i tradycji, które dziś kontynuują już trzy pokolenia, zjednoczone tą samą pasją - kawą.OPINIA ROASTER'AA wiesz, ja nie lubię Brazylii, wszyskie są gorzkie, orzechowe, pewnie słabej jako....STOP! Dla takich gagatków mamy właśnie naszą Agnaldo. Jest to, czego się po Brazylkach nie spodziewasz, czyli dobry kwas i owoc, ale jest też to, co w Brazylkach doceniasz- balans i profil, który jest bardziej znajomy. Idealna na start jak wchodzisz w speciality i alternatywy, a dudlałeś wcześniej parzuchę albo tak po prostu, dobrze i na co dzień.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
HAYB - kawa ziarnista bezkofeinowa SIE PRZELEWA Decaf Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 15.07.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, malin i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: TolimaProducent: Elias & Shady BayterOdmiana: Red & Yellow CaturraMetoda dekofeinizacji: Sugarcane Położenie upraw: 1450 m n.p.m.Słodkich przelewów…Możesz spać spokojnie. Teraz Sie Przelewa o każdej porze dnia i nocy, bo mamy w ekipie Decaf. Bezkompromisowo kompromisowa - taka jest ta kawka. Wilk syty, owca cała - przelew zrobiony, pora liczyć barany. Możesz wyrzec się w swojej codziennej rutynie kofeiny, równocześnie nie rezygnując ze smaku i jakości - to kawka speciality, bez lipy. W tych kolumbijskich ziarnach znajdziesz nuty znajome ze słodkich snów usłanych kwietnymi łąkami. Trochę jak u KWIATA, ale wiadomo - bez kofeiny. Seria SIĘ PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality. Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamaster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Meksyk Drippin All Day Washed Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku , wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające orzech włoski, cukier trzcinowy, czerwone winogrona i limonke.Kraj pochodzenia kawy: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m. n.p.m.
Kaizen - kawa ziarnista Kenia AA Rift Valley Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, grejpfruta i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Rift ValleyOdmiana: SL28, SL34, Batian, RuiruMetoda obróbki: Fully WashedFarma: Rift ValleyPołożenie upraw: 1600-2000 m n.p.m.Kenya AA Rift ValleyKawa specialty z Kenii wypalona pod filtr o nutach maliny, grejpfruta i karmelu. Jasno palona kawa specialty Kenya AA Rift Valley. Ta kawa specialty idealnie pasuje do wszystkich metod przelewowych takich jak V60, Chemex, ekspres przelewowy i aeropress.O KAWIEKenijskie kawy od lat uznawane są za jedne z najbardziej charakterystycznych i wyrazistych na świecie. Kenya AA Rift Valley to klasyczny przykład soczystego, owocowego profilu, z którego słynie ten region. W filiżance można wyczuć intensywne nuty malin i grejpfruta, przełamane słodkim, karmelowym finiszem. Jasne palenie podkreśla wysoką klarowność smaku, owocową kwasowość oraz długi, czysty aftertaste. To kawa dla osób, które cenią świeżość, soczystość i złożony charakter przelewowych kaw specialty.O PLANTACJIKawy Kenya AA Rift Valley pochodzą z regionów położonych wokół Mount Kenya, takich jak Kiambu, Nyeri, Kirinyaga czy Embu, gdzie uprawy znajdują się na wysokości od 1600 do 2000 m n.p.m. Żyzne gleby gliniasto-ilaste oraz duża wysokość upraw sprzyjają powstawaniu kaw o intensywnej owocowości i wysokiej słodyczy. Większość produkcji w Kenii opiera się na metodzie fully washed, która podkreśla czystość i klarowność smaku. Wiśnie kawowca są starannie sortowane, fermentowane przez noc, a następnie suszone na afrykańskich stołach przez 8–14 dni. To właśnie dzięki tej precyzji obróbki kenijskie kawy słyną z wyrazistej kwasowości, soczystych owocowych nut i niezwykle czystego profilu w filiżance.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista bezkofeinowa Chill Me Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 14.07.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty maliny, wiśni, brownie i orzecha laskowego.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: CaucaOdmiana: MixedMetoda dekofeinizacji: SugarcaneBez kofeiny, ale z pełnym smakiem! Chill Me to kawa, która smakuje jak prawdziwa, bo nią jest – tylko bez pobudzenia. Malina, wiśnia, brownie i orzech laskowy łączą się w gładką, aksamitną filiżankę. Dzięki naturalnej dekofeinizacji Sugarcane E.A. to kawa, którą możesz pić o każdej porze.OPINIA ROASTERATo bezkofeinowa kawa, która naprawdę smakuje! Świetnie zachowane nuty owocowe i przyjemne body sprawiają, że jest to jedna z najlepszych bezkofeinowych opcji dla miłośników przelewów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino i karmel.Kraj: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Las LajasMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYFrancisca i Oscar to rodzeństwo, które stoi za marką Las Lajas. ą pionierami w temacie soczystych i owocowych, kostarykańskich naturali. W poprzednich latach odwiedzaliśmy ich plantację kilkukrotnie i wspólnie próbowaliśmy lotów, które dopiero co opuściły stoły do suszenia. Cupping z producentami na farmie to zawsze wyjątkowe przeżycie.Nazwa Las Lajas pochodzi od hiszpańskiej wersji arabskiego słowa, którym określano kamienne artefakty wytwarzane przez rdzenną ludność, odnalezione na terenie farmy w czasie jej zakładania, w okolicach 1840 roku! Położona u podnóża wulkanu Poás, w miejscowości Sabanilla, w regionie Alajuela w Kostaryce, farma była przekazywana z pokolenia na pokolenie.W 2000 roku Las Lajas stała się jedną z pierwszych farm w Kostaryce, które uzyskały oficjalny certyfikat ekologiczny. Historia ich praktyk organicznych sięga jednak roku 1980 – to wtedy ojciec Oscara zmarł na choroby związane ze stosowaniem pestycydów. Mimo, że w tamtym czasie nie istniały żadne premie za kawę ekologiczną, Oscar i Francisca wiedzieli, że muszą przejść na uprawy organiczne i zrównoważone, dbając o zdrowie i przyszłość zarówno swojej rodziny, jak i najbliższego ekosystemu.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Alma Negra to autorska interpretacja obróbki naturalnej, opracowana przez Chaconów. W pierwszym tygodniu, zbierane ręcznie owoce leżą na afrykańskich łóżkach i są stale mieszane w celu równomiernego suszenia. Następnie są przenoszone na patio szklarni i suszone w cienkich warstwach w ciągu dnia, nocą zaś ponownie formowane w grubsze stosy. Takie cykle powtarza się aż do osiągnięcia idealnego stopnia wysuszenia. Potem kawa leżakuje przez co najmniej 60 dni przed eksportem w celu idealnej homogenizacji.OPINIA ROASTERACo roku czekamy na kawy z Las Lajas z wypiekami na policzkach! Ten lot to przede wszystkiem absurdalnie wysokie intensywności wszystkich warstw, od tropikalnych owoców, po lekko szalone nuty fermentacji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Black Diamond Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, kajmaku i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Valle CentralFarma: Rodzina ChaconOdmiana: CatiguaMetoda obróbki: Black DiamondPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIELas Lajas i rodzina Chacon to prawdziwie legendy świata specialty. Rodzinna farma istnieje od 1840 roku. Lata 90. przyniosły jej znaczące straty, rodzina sprzedała część ziemi, żeby móc zainwestować w jakość produkcji – uruchomili własną stację myjącą i młyn kawowy, a także zasadzili bardzo różne odmiany arabiki, takie jak SL-28, geisha. Villa Sarchi, Java. Ta decyzja przyniosła im bardzo duży sukces i stabilizację biznesową. Dzisiaj produkują jedne z najciekawszych kaw w branży.Owoce kawowca po zbiorze trafiają do młynu, gdzie są myte i sortowane według jakości za pomocą sorterów optycznych. Następnie przechodzi trzy etapy suszenia. Pierwsze 10 dni suszy się w słońcu, kolejne 8 dni pozostaje na zewnątrz, ale już osłonięta od słońca, ostatecznie trafia na patio-szklarnię, gdzie spędza 15 dni. Po tym czasie jest łuskana i na kolejne 60 dni trafia do magazynu, w którym ziarna dojrzewają, stabilizują się i zyskują trwałość – pominięcie tego etapu mogłoby skutkować szybką utratą jakości.OPINIA ROASTER'AFermentowana rewelacja. Słodka pralinka z alkoholem. Las Lajas wraca do nas co roku, mamy nadzieję, że do Was też.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Pastor Universal Heretic Blend 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona ciemniej, przeznaczona do parzenia w ekspresie, kawiarce, french pressie lub w przelewowych metodach parzenia czy zalania w kubku. Profil o niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy oraz wyraźniejszej goryczy.To najbardziej budżetowa kawa w ofercie Heresy i być może najbardziej heretyczna! Pastor jest blendem kaw z poprzedniego sezonu, który udowadnia, że nie ma nic złego w transparentnym mówieniu o dacie zbiorów! Palimy tę kawę ciemniej, choć w taki sposób, aby nadawała się do różnych metod parzenia. Sprawdzi się szczególnie dobrze w ekspresie lub kawiarce, a dla fanów niższej kwasowości, większej goryczy i ciemniejszych, czekoladowo-karmelowych nut, także w metodach przelewowych. Dlatego nazywamy go blendem uniwersalnym. Pastor nie oferuje kawom życia wiecznego, ale daje drugie tym, które na to zasłużyły!CO TO ZA HEREZJAW niemal każdej palarni zostaje trochę kawy z poprzednich zbiorów, kiedy wjeżdżają już nowe, świeższe, z ostatniego cropu. Te ziarna często wciąż są dobre, szczególnie jeśli ich jakość była wysoka od samego początku, choć zazwyczaj zdarza się, że tracą trochę na intensywności a czasem pojawiają się w nich nuty, kojarzące się z drewnem. Są różne pomysły na ich zagospodarowanie. Sporo palarni sprzedaje je w cenie regularnej, bez ujawniania informacji o dacie zbiorów, niektóre dorzucają do tańszych blendów, inne próbują ukryć smak ciemniejszym paleniem lub aromatyzacją. Aby podkreślić w naszej ofercie nacisk na świeże, aktualne cropy, zawsze w opisie kaw podajemy ich daty. Marzy nam się, by był to branżowy standard! By konsument mógł bardziej świadomie oceniać jakość i świeżość w stosunku do ceny. Tymczasem w samych “past cropach” nie ma nic złego, jeśli powiemy o tym wprost i odpowiednio niżej je wycenimy. Być może to jedno z niewielu takich podejść na rynku, ale czas wnieść trochę więcej transparentności w temacie kaw z poprzednich zbiorów!OPIS KAWYOdmiana: blendObróbka: blendProducent: blendFarma: blendOrigin: blendPołożenie upraw: różnieZbiór: zbiory z poprzedniego sezonu!Wynik w cuppingu: kawy ocenione na minimum 86 / 100 punktów podczas cuppingów na świeżym ziarnieOPINIA ROASTERAJeśli jesteś coffee geekiem, który szuka w kawie kwiatków i owocków, znajdziesz ich całą gamę w naszej sezonowej ofercie! Jeśli za to wolisz ciemniejsze, klasyczne kawy lub szukasz prezentu dla wujka, babci czy kogoś, kto jeszcze nie poznał świata kawy specialty - mamy to! To intensywna kawa o wysokiej słodyczy, niskiej kwasowości i wyraźnej, choć przyjemnej goryczce (coś jak czekolada 85%), a dzięki wykorzystaniu ziaren z poprzednich zbiorów, ma też dużo niższą cenę, bo sprzedajemy ją “po kosztach”! To też nasz sposób na less waste, bo trochę świetnego ziarna zostało w naszym magazynie.. I tak powstał Pastor. Zdrówko!OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Tanzania Itumpi Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty borówki, dżemu, cytrusów, ziół, przypraw i kwiatów.Kraj: TanzaniaRegion: MboziFarma: 160 smallholdersMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYItumpi to kooperatywa o dość długich tradycjach, gdyż jej początki sięgają lat 70′ ubiegłego wieku. Zrzesza 160 małych producentów zamieszkałych w regionie Mbozi, niecałe 70 km od granicy z Zambią. Niedawno, bo w 2019 roku spółdzielnia wybudowała centralną stację myjącą, dzięki której wszystkie zebrane wiśnie procesowane są na miejscu. Rzecz jasna, spotęgowało to jakość końcowego produktu oraz pozwoliło na łatwiejszy eksport poza Tanzanię – a co za tym idzie – zwiększyło zysk kooperatywy.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEOdmiana bourbon, zbierana ręcznie, tego samego dnia dostarczana do niewielkiej stacji myjącej, należącej do kooperatywy. Po procesie depulpingu, czyli oddzielania pestki od owocu, sortowana według wielkości ziaren, a następnie oddzielnie fermentowana w tanku przez 10 godzin. Myta, suszona na podniesionych stołach przez 10 dni.OPINIA ROASTERAMożna by powiedzieć, że jakościowe loty z Tanzanii to cudowny ratunek, który nadchodzi poza sezonem na świeże Kenie. Dżemowe, owocowe i soczyste. I tak jest tutaj. Cieszymy się, że kolejny rok z rzędu wrzucamy Itumpi do pieca!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Best Time Blend Omniroast 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Salwadoru, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona średnio, sprawdzi się do wszyskich metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady, brązowego cukru, czerwonego jabłka i muscovado.Kraj pochodzenia ziarna: 80% Kolumbia, 20% SalwadorMetoda obróbki: 80% Washed, 20% NaturalOdmiana: 80% Castillo, Caturra + 20% BourbonPunkty w cuppingu: 83 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Blossom Heaven Morning Brew Filter 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Rwanda Bukure Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone owoce, cytrusy, herbata, i karmel.Kraj: RwandaRegion: GicumbiFarma: Bukure Women's coopMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800-2200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYBukure Women’s Coop to kooperatywa zrzeszająca kobiety-smallholderki, które uprawiają kawę w północnej Rwandzie, w dystrykcie Gicumbi. Mamy tu do czynienia z kwintesencją rwandyjskiego terroir – wiśnie dojrzewają na bogatych w minerały, wulkanicznych glebach i na imponujących wysokościach, przekraczających 2000 m. n.p.m. Nova Coffee to z kolei stacja obróbki, a także firma eksportowa należąca do Agnes i Felixa Mukamushinja, którzy koordynują całe przedsięwzięcie. W 2024 roku zdobyli ze swoją kawą pierwsze miejsce w prestiżowym konkursie Best of Rwanda.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEWszystkie owoce zbierane są przed producentki ręcznie i bardzo starannie – lata praktyki oraz szkoleń zaowocowały (hehe) niezwykle selektywnym pickingiem, którego rezultatem są idealnie dojrzałe wiśnie. Lot obrabiany jest jako “klasyczny” washed. Owoce przechodzą depulping, po czym trafiają na ponad dobę do tanka, gdzie zachodzi fermentacja. Następnie mycie i prosto do suszenia.OPINIA ROASTERANie przez przypadek gościmy Bukure kolejny sezon z rzędu – to podręcznikowy przykład dopieszczonej na każdym etapie kawy z Rwandy. Kwintesencja profilu mytej kawy z tej niewielkiej części świata.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Shantawene Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, ziół, brązowego cukru i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Bensa, SidamaFarma: Tariku KareOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1990 - 2150 m a.s.l.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO REGIONIEStacja myjąca Shantewene leży we wsi o tej samej nazwie w regionie Sidamo. Skupuje owoce kawowca od około 1600 lokalnych rolników, którzy uprawiają kawę w przydomowych ogrodach. Są to niewielkie sady, w których kawowce niemal zawsze rosną w cieniu innych drzew, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości ziaren. Jakości służy też żyzna gleba i wysokie położenie gospodarstw – wspinają się one nawet na wysokośc 2000 m n.p.m. na stoki gór Bombe. OPINIA ROASTER'APrzyjemny daily drink. Czysta, słodka, spokojna. Idealna na dripy na lodzie, cold brew i wszystko co sobie wyobrazicie na gorącą pogodę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwona porzeczka, kiwi, pomelo i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: GicumbiMetoda obróbki: WashedOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1700-2000 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIERwandyjska Gicumbi smakuje latem. Soczysta czerwona porzeczka, kwaśne kiwi, cytrusowe pomelo i nuta czarnej herbaty. Myta obróbka wydobywa lekkość i słodycz ziaren. Trochę kompot, bardzo kawa.OPINIA ROASTER'AMyta rwanda - czyli dużo cytrusa, herbaciane body i przyjemna słodycz. Poleca sie na zimno :)Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Brazylia Samba Reserve Natural Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak karmel, czekolada i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Carmo de MinasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixPołożenie upraw: 1000-1300 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 83 / 100 pktO KAWIEPo Sambie będziesz tańczyć całe dnie. Klasyczne rytmy kawy z Brazylii: nuty słodkiego karmelu i czekolady w duecie z pomarańczą i przyprawami. Ziarna z wyselekcjonowanych upraw w regionie Carmo de Minas. Smakuje jak twój ulubiony codzienny przelew.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kenia Kiangoi Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak grejpfrut, agrest i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru11Położenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEKenia w najlepszym wydaniu. Łączy znajomy smak czarnej herbaty i ogrodowego agrestu z nutami różowego grejpfruta. Czysta, soczysta kawa z żywą kwasowością. Jest cool, a nawet się nie stara. Codzienny wybór z małym twistem.OPINIA ROASTER'AKlasyczna kenia, w mega letnim wydaniu. Typowe podejście Teso do kenijskich kaw. Lekko, owocowo i soczyście!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Brewlab Floral Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wersja Floral to kwiatowa, lekko cytrusowa i subtelna kawa.Kraj pochodzenia: Etiopia / GwatemalaMetoda obróbki: WashedNiewymagająca, łatwa w parzeniu i w rozsądnej cenie - idealna na co dzień. Wystarczy zmielić, zaparzyć i cieszyć się smakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Peru La Cima Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, karmel i cytrusy.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CajamarcaMetoda obróbki: WashedOdmiana: MixPołożenie upraw: 1000-1500 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEMasz słabość do słodkiego? Ta kawa z Cajamarca w Peru to iście deserowa przyjemność. Nuty czekolady i karmelu przełamuje kwas cytrusów. Możesz mieć ciastko i zjeść ciastko.Codzienna elegancja, smart casual - jakkolwiek nie spojrzeć - cytrusy i deserowa czekolada. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Peru San Ignacio Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwone jabłko, migdały i miód.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CajamarcaMetoda obróbki: WashedOdmiana: MixPołożenie upraw: 1200-1500 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 84 / 100 pktO KAWIESą powody by kochać chłodne dni. Ziarna z regionu Cajamarca w Peru mają w sobie nuty jabłkowe, migdałów i miodu. Najlepszy czas, żeby napić się ciepłej kawy jest teraz. My też lubimy jak jest miło.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kolumbia El Indio Natural Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak marakuja, czekolada, pomarańcza i borówka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Planadas, TolimaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1500-2150 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEOldskulowy Kolumbijski klasyk. Kawa uprawiana tradycyjnymi metodami i suszona na słońcu w Planadas, w regionie Tolima. Szukaj w niej nut wina, czekolady i soczystych owoców: marakui, pomarańczy i borówki. El Indio udowadnia, że klasyka ma się świetnie.ROASTERTypowy naturalny ferment z Kolumbii! Bardzo intensywne aromaty owoców, wysokie body, słodycz i kwasowość. Petarda na cold brew.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kolumbia La Brisas Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak śliwki, karmel, limonka i białe kwiaty.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: PapayoPołożenie upraw: 1800-1850 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIESzukasz harmonii? To szukasz La Brisas. Ta niezwykle zbalansowana kawa zachwyca detalami. Kwiatowy aromat unosi się nad nutami śliwki, karmelu i świeżej limonki. Pochodzi z upraw trzeciego pokolenia zajmującego się kawą w regionie Huila w Kolumbii. Ten rodzaj doświadczenia jest niepodrabialny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kostaryka La Totoba Natural Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak granat, trawa cytrynowa i gruszka.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Pérez Zeledón, BruncaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CatiguaPołożenie upraw: 1420-1711 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEToto, jesteśmy w Kostaryce! Ta kawa pochodzi z rodzinnej farmy Camposów w regionie Brunca. Ziarna mają w sobie całą słodycz letniego dnia. Naturalna obróbka wydobywa z nich owocowe nuty granatu, gruszki i trawy cytrynowej. I jak tu jej nie parzyć? Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kolumbia Villa Betulia Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak melon, limonka, kwiaty, jabłko i ziarna kakaowca.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: PacamaraPołożenie upraw: 1500-1600 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEVilla Betuila to cel podróży dla szukających w kawie czegoś ekstra. Ta kolumbijska kawa z każdym łykiem pokazuje swoje nowe wcielenie. Subtelna kwiatowość, słodycz melona i jabłka, świeżość limonki, pozostająca na długo nuta ziaren kakaowca. Jedno słowo: zachwyt.OPINIA ROASTER'Ażadko spotykana w Columbi pacamara, prosto od Luisa Calderona. Moj personalny faworyt w obecnej ofercie. Poza opisanymi nutami pojawia sie jeszcze soczysta truskawka. Tak wielowymiarowej kawki dawno nie pilem :) Lekka, delikatna i soczystaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
KAWA MIESIĄCA
PRZELEW MIESIĄCA: Good Coffee - kawa ziarnista Sumatra Aceh Natural Carbonic Maceration Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 11.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty guawy, arbuza i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja (Sumatra)Region: Pantan Musara, AcehProducent: Hendra Maulizar, Asman AriantoFarma: Hendra Maulizar/Ribang GayoMetoda obróbki: Natural Carbonic MacerationOdmiana: P88, Ateng, Abbyssinia, Catimor, TypicaPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.O PRODUCENTACH I FARMIETrudno o kawę od bardziej renomowanych producentów z indonezyjskiej Sumatry. Mieszanka ziaren od Hendry Maulizara i Asmana Arianto, którzy rozpoczęli rewolucję speciality na wyspie.Obaj zaczynali od niewielkich pól i sprzedaży owoców na rynek masowy. Obaj na początku lat 2000ych postanowili przestawić się na produkcję kawy wysokiej jakości i obróbkę owoców pochodzących od okolicznych rolników. I obaj mieszkają w tej samej wsi Pantan Musara niedaleko jeziora Takengon. Rewolucja, którą rozpoczęli polegała na tym, że jako pierwsi odeszli od tradycyjnej na Sumatrze metody obróbki gilling basah, która maksymalnie skracała czas suszenia owoców ze względu na panujący tu wilgotny klimat i sprawiała, że smak tak obrobionej kawy nie był niestety dobry. Asman i Hendra spróbowali obróbki naturalnej (całe owoce suszy się długo i na końcu zdejmuje z nich suchy miąższ i skórkę), i mytej (z owoców usuwa się skórkę i miąższ od razu i suszy tak spreparowane ziarna), zaczęli eksperymentować z fermentacjami. Efekt okazał się doskonały. Dziś współpracują z zaufanymi rolnikami, którzy prowadzą uprawy i zbiory z odpowiednią starannością. Bo trzeba wam wiedzieć, że Hendra i Asman są bardzo wymagający - od siebie i od innych. Hendra osobiście nadzoruje swoich pracowników niemal każdego dnia w sezonie zbiorów, jest perfekcjonistą. Asman to zwycięzca konkursu Cup of Excellence. Warto jeszcze wspomnieć, że ich droga do miejsca, w którym są teraz nie była łatwa. Asman trafił do Aceh z okolic Berastagi, po tym, jak przebudził się miejscowy wulkan i wielu ludzi stamtąd wysiedlono. Hendra trafił do Aceh ze swoim ojcem, który przeniósł się tu by uprawiać kawę - na początku mieli tylko 1 hektar ziemi i borykli się z wieloma trudnościami. Warto też podkreślić, że obaj wspierają rolników, z którymi współpracują, dzielą się wiedzą, dostępem do eksporterów i są znani z wysokiej etyki pracy. Co to znaczy? Choćby to, że od razu płacą rolnikom za dostarczone owoce, co w świecie kawy niestety nie jest tak oczywiste. OPINIA ROASTER'ANasza mieszanka składa się z całej palety odmian charakterystycznych dla Aceh, wśród nich takie, których nie spotkacie poza Indonezją. Każda z nich ma wpływ na ostateczny profil kawy, ale wypalenie ich razem stanowi spore wyzwanie. W skład kawy wchodzą: P88, Ateng, Abyssinia, Catimor i Typica. Rolnicy uprawiają je nie tylko z powodu walorów smakowych, liczą się też wysokie plony i odporność na choroby czy szkodniki. P88 pochodzi z Kolumbii skąd została sprowadzona na Sumatrę, można ją też spotkać na wyspie Java, Catimor i spokrewniony z nim Ateng to odmiany znane ze swej odporności na chorobę owoców, Ateng to typowo indonezyjska hybryda, Abyssinia - niemal niespotykana poza blendami - to odmiana sprowadzona do Indonezji na początkach XX wieku z Etiopii. Indonezyjska Typica trafiła do Indonezji z Jemenu - prawdopodobnie jeszcze w XVII wieku. Jest to bardzo stary wariant tej odmiany, poza Sumatrą niemal w Indonezji niespotykany. Prawdopodobnie każda z tych odmian oddzielnie nie dałaby tak dobrego efektu jaki tworzą w mieszance dając intensywność smaku, słodycz, body, kwasowość i charakterystyczne dla Sumatry ziemiste nuty. Jeśli chodzi o wypalanie ziaren z Sumatry to dla nas zawsze wielka przyjemność, bo od wielu lat do kaw z tamtego rejonu świata mamy nieukrywaną słabość i uwielbiamy je pić. Ale to jednocześnie duże wyzwanie, bo oznacza wypalenie w jednym bębnie kilku odmian, z których każda inaczej się zachowuje w procesie palenia (dlatego w torebce znajdziecie ziarna różnych kształtów i odcieni brązu). Druga trudność polega na tym, że ziarna stamtąd są wewnętrznie niezbyt gęste, a co za tym idzie bardzo delikatne i łatwo je "przepalić". Wypalając kawę zawsze dążymy to tego, by jej smak był jak najbardziej zbalansowany. Wypał nie może być zbyt jasny, bo wtedy kawie brakuje słodyczy. Nie może także być zbyt ciemny, by napar miał odpowiednio wysoką kwasowość i dobrze pokreślone owocowe nuty. W przypadku kaw z Sumatry, a także naszej kawy miesiąca to okno jest wyjątkowo wąskie. Mamy nadzieję, że udało nam się w nie trafić. KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!PRZEPISNasza ulubiona metoda to immersja w hario switch15 g kawy250 g wody temp. 94 stopnie1. Zmieloną kawę zalewamy niewielką ilością wody.2. Po 30 sek powoli dolewamy resztę wody.3. Po 1:45 min otwieramy dripper, tak by napar spłynął do dzbanka - powinien w całości przelać się do ok. 2:15 min. Wersja na lodzie20 g kawy90 g lodu180 g wody temp. 94 stopnie: 1. Zmieloną kawę zalewamy niewielką ilością wody.2. Po 30 sek powoli dolewamy resztę wody.3. Po 1:40 pod dripper podstawiamy dzbanek z gotowym lodem, otwieramy dripper tak by napar spłynął na lód, powinien w całości przelać się do ok. 2:15 min.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 10.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 37,99 zł