-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do miodu, borówki i dojrzałych cytrusów.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Narino
Farma: kilku rolników w Tablón de Gómez
Producent: 40 producentów kawy
Odmiana: Caturra
Metoda obróbki: Honey
Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 86,75 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Uwielbiam kupowac kawy od kolegów. Ten konkretny lot polecili mi bracia, których miałem okazję odwiedzić na ich farmie w Kolumbi. Shady i Ellias mówili że mają dla mnie coś ekstra, tylko czekają na sample. Kiedy wróciłem z orgin trip, pare dni później przesyłka z samplami była w HAYB. Ze wszystkich sampli wybrałem kawę z projektu Tablon de Gomez w obróbce Honey. Jest to kolektywna robota, zbiór wiśni od blisko 40 farmerów. Odmiana botaniczna to Caturra, a proces obróbki przebiegał w następujący sposób - krótka 48 godzinna fermentacja - krótka, ponieważ na tej wysokości proces zachodzi szybciej, następnie suszenie przez średnio 18 dni na tarasach i podwyższonych łóżkach , potem homogenizacja w jednym dużym zbiorniku. Po 30 dni wyciąane są pestki, pakowane do worków i wysyłane do nas. W HAYB kilka testowych wypałów, wybieramy najllepszy profil i mamy to, kawka leci do Was, smacznego!
PRZEPIS
Aeropres Invert 18g kawy - 200g wody. Woda 92' .Mielenie numer 4 na Fellow ode 1 (28 klik na com.) Wsypujesz kawę, wlewasz 200ml wody, mieszasz 8 razy, zakręcasz czekasz do 2:00, przeciskasz do 2:30.
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Several farmers at Tablón de Gómez |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce leśne, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 86.75 |
| Odmiana: | Caturra |
| Pochodzenie ziaren: | Kolumbia |
| Położenie upraw: | 1800 - 2200 |
| Region uprawy: | Narino |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey |
| Wyczuwalne nuty: | miód, borówka, dojrzałe cytrusy |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844574237 |
| Indeks: | 2101013723 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do miodu, borówki i dojrzałych cytrusów.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Narino
Farma: kilku rolników w Tablón de Gómez
Producent: 40 producentów kawy
Odmiana: Caturra
Metoda obróbki: Honey
Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 86,75 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Uwielbiam kupowac kawy od kolegów. Ten konkretny lot polecili mi bracia, których miałem okazję odwiedzić na ich farmie w Kolumbi. Shady i Ellias mówili że mają dla mnie coś ekstra, tylko czekają na sample. Kiedy wróciłem z orgin trip, pare dni później przesyłka z samplami była w HAYB. Ze wszystkich sampli wybrałem kawę z projektu Tablon de Gomez w obróbce Honey. Jest to kolektywna robota, zbiór wiśni od blisko 40 farmerów. Odmiana botaniczna to Caturra, a proces obróbki przebiegał w następujący sposób - krótka 48 godzinna fermentacja - krótka, ponieważ na tej wysokości proces zachodzi szybciej, następnie suszenie przez średnio 18 dni na tarasach i podwyższonych łóżkach , potem homogenizacja w jednym dużym zbiorniku. Po 30 dni wyciąane są pestki, pakowane do worków i wysyłane do nas. W HAYB kilka testowych wypałów, wybieramy najllepszy profil i mamy to, kawka leci do Was, smacznego!
PRZEPIS
Aeropres Invert 18g kawy - 200g wody. Woda 92' .Mielenie numer 4 na Fellow ode 1 (28 klik na com.) Wsypujesz kawę, wlewasz 200ml wody, mieszasz 8 razy, zakręcasz czekasz do 2:00, przeciskasz do 2:30.
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Several farmers at Tablón de Gómez |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce cytrusowe, owoce leśne, słodkie |
| Ocena w cuppingu: | 86.75 |
| Odmiana: | Caturra |
| Pochodzenie ziaren: | Kolumbia |
| Położenie upraw: | 1800 - 2200 |
| Region uprawy: | Narino |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Honey |
| Wyczuwalne nuty: | miód, borówka, dojrzałe cytrusy |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844574237 |
| Indeks: | 2101013723 |