Klaro - kawa w saszetkach Etiopia Konga - 1 saszetka 11g

Kafar Kontynenty to selekcja kaw w formie dripbaga - saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości. To nie blend, a kawa z jednej plantacji, którą wybiera palarnia.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty syropu klonowego, wina i daktyli.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIEWyjątkowa partia kaw jednorodnych z Rwandy, wyselekcjonowana i przetworzona oddzielnie w stacji Ngoma, aby zachować pełną identyfikowalność do gospodarstwa JMV. To rzadkość w kraju, gdzie większość kaw ma charakter blendów z wielu małych farm.Ngoma CWS (współwłasność MIG Coffee i CBC) zdecydowała się na anaerobic natural, aby dodatkowo podkreślić potencjał tej partii. Wiśnie fermentowały przez około 12 dni (ok. 300 godzin) w kontrolowanych warunkach, a następnie suszyły się powoli na podniesionych łożach przez 35 dni do 12% wilgotności.Efekt? Głęboki, intensywny profil z nutami syropu klonowego, czerwonego wina i suszonych daktyli, gęsta tekstura i długi, likierowy finisz.Rwanda to dziś jeden z najmocniejszych originów w świecie specialty – kraj oparty na pracy ponad 400 000 małych producentów, gdzie jakość i transparentność coraz częściej idą w parze z realnym wsparciem dla farmerów.Idealna do metod przelewowych oraz jako odważne, winne espresso.Limitowana partia z Nyamasheke – dla fanów intensywnych, fermentowanych naturali.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku przypomina pomarańcze, kokos i kwiaty.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: SidamoFarma: NanseboMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Ethiopian HairloomOcena w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2300 m n.p.m.O KAWIEKawa Bensa Kokose pochodzi z regionu Sidamo, z wioski Kokose, gdzie uprawą zajmuje się 18 lokalnych farmerów. Wiśnie trafiają do stacji Logita, przejętej w 2017 roku przez Heleannę Georgalis i jej firmę Moplaco. Stacja bierze swoją nazwę od rzeki Logita, która przepływa przez ten obszar i stanowi kluczowe, naturalne źródło wody dla procesu obróbki.Decyzja o rozwoju własnych stacji obróbki była dla Heleanny świadomym krokiem w stronę jakości i niezależności. Bensa w Sidamo to jeden z jej ulubionych mikroregionów — ze względu na wysokość upraw, żyzne gleby i dostęp do czystej wody, ale także możliwość bliskiej współpracy z okolicznymi farmerami. Taka relacja pozwala nie tylko podnosić jakość surowca, lecz także budować długofalowe, partnerskie modele współpracy.Plantacje w Kokose położone są na imponującej wysokości 1700–2300 m n.p.m. Panujący tu chłodny klimat sprawia, że owoce dojrzewają wolniej, są mniejsze, a jednocześnie wyjątkowo intensywne smakowo. Kawy uprawiane są w systemie semi-forest oraz garden, z wykorzystaniem lokalnych odmian heirloom, charakterystycznych dla Etiopii.Za codzienne funkcjonowanie stacji odpowiada Tamiru Dukamo. Zbiory przypadają na okres listopad–grudzień, a obróbka prowadzona jest metodą washed. Najdojrzalsze wiśnie są starannie sortowane i flotowane, następnie odmiąższane i fermentowane przez 36–72 godziny (w zależności od warunków pogodowych). Po fermentacji kawa jest dokładnie myta, moczona i suszona przez około 15 dni na afrykańskich łóżkach, co pozwala zachować czystość profilu i elegancję naparu.Bensa Kokose to przykład etiopskiej kawy, w której terroir, wysokość i precyzyjna obróbka spotykają się w niezwykle czystym i wyrazistym charakterze filiżanki.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty porzeczki, jeżyny i wanilii.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: La MaravillaOdmiana: San RamonMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEFinca La Maravilla to górska farma w regionie Huehuetenango, położona wysoko wśród zielonych wzgórz północno-zachodniej Gwatemali. Założyli ją w 1997 roku Mauricio i Guillermo Rosales, kupując kawałek ziemi, który nazwali „Cudownym miejscem” — La Maravilla.Mauricio Rosales to producent, który od lat rozwija farmę mimo trudnych warunków – bez dostępu do sieci elektrycznej, ale z ogromną determinacją. Na farmie powstała własna stacja obróbki, fermentacyjne zbiorniki i stoły do suszenia kawy. Mauricio dba o jakość i o ludzi, którzy z nim pracują – tworząc zespół, który razem dąży do perfekcji w każdej filiżance.W 2020 roku La Maravilla została wyróżniona w konkursie Cup of Excellence Guatemala, co potwierdza wyjątkowy poziom jakości i konsekwencji w pracy Mauricia.

Kafar Kontynenty to selekcja kaw w formie dripbaga - saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą -  nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości. To nie blend, a kawa z jednej plantacji, którą wybiera palarnia.Opakowanie zawiera 7 saszetek / filtrów (7 x 12g) ze zmieloną kawą z Ameryki i instrukcją obsługi.

Kafar Kontynenty to selekcja kaw w formie dripbaga - saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą -  nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości. To nie blend, a kawa z jednej plantacji, którą wybiera palarnia.Opakowanie zawiera 7 saszetek / filtrów (7 x 12g) ze zmieloną kawą z Afryki i instrukcją obsługi.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku słodka, przypominająca owoce leśne, wanilię i orzechy.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: Acatenango, ChimaltenangoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 84,5 / 100 pkt