Kawy z polskich palarni
Jedno miejsce, wiele palarni, różne style palenia.
W Coffeedesk regularnie zapraszamy na scenę wybrane polskie palarnie. To okazja, żeby spróbować różnych kaw specialty, porównać profile smakowe i znaleźć swoje ulubione wypały - wszystko w jednym miejscu.
W tej edycji gramy razem z: HERESY, AUDUN, COFFEELAB i STORY.
Z kodem SCENA złapiesz –15% na wybrane kawy tych palarni.
Z wyłączeniem Kaw Miesiąca. Kod nie łączy się z innymi promocjami.
1
- 12 produktów z 12 dostępnych
COFFEELAB - kawa ziarnista Brewlab Fruity Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 11.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku dominują nuty owocowe.Kilka słów o kawie od Coffeelab: "Brewlab Fruity to wyraźnie owocowa, rześka i delikatna kawa. Ziarenka sprowadzamy głównie z krajów afrykańskich. Najczęściej stawiamy na obróbkę mytą, jednak czasami - dla dosłodzenia - użyjemy również naturalnejNiewymagająca, łatwa w parzeniu i w przystępnej cenie - idealna na co dzień. Zostaje tylko zmielić, zaparzyć i cieszyć się smakiem!"Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Coffeelab - kawa ziarnista Etiopia Buku Saysa Anaerobic Filter 200 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.03.2026
Coffeelab Etiopia Buku Saysa Anaerobic to kawa ziarnista specialty z regionu Guji, uprawiana na ponad 2300 m n.p.m. i poddana naturalnej obróbce beztlenowej. W filiżance jest intensywnie owocowa, z nutami truskawki, szampańskiej „musującej” kwasowości oraz rumowej, głębokiej słodyczy. Gęsta, soczysta i energetyzująca — idealna dla miłośników wyrazistych, nowofalowych profili. Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: Guji Metoda obróbki: Natural Anaerobic Odmiana: Heirloom Wysokość upraw: 2300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Sigri A Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnych winogron, chałwy i tymianku.Kraj pochodzenia ziaren: Papua Nowa GwineaRegion: Waghi TalFarma: Plantation SigriOdmiana: Typica, ArushaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.O KAWIE I PLANTACJIPlantacja Sigri w dolinie Waghi (Western Highlands) działa od lat 50. i jest największą pojedynczą plantacją kawy w Papui Nowej Gwinei. Położona na wysokości ponad 1500 m n.p.m., na żyznych, wulkanicznych glebach, stanowi rzadki przykład pełnoprawnej plantacji w kraju, gdzie dominują małe, przydomowe uprawy.Na miejscu stosuje się praktyki bez użycia chemii, z naciskiem na zrównoważone podejście i naturalne zacienienie, które wspiera równomierne dojrzewanie owoców. Zbiory odbywają się ręcznie, z selekcją wyłącznie w pełni dojrzałych wiśni, co pozwala zachować właściwy balans cukrów i kwasowości już na etapie surowca.Obróbka to klasyczny washed z wydłużoną fermentacją. Ziarno fermentuje przez trzy dni, w trakcie których jest codziennie przepłukiwane, a następnie przechodzi dodatkowy dzień fermentacji. Po tym etapie kawa suszona jest na słońcu przez minimum 21 dni i wieloetapowo sortowana, co przekłada się na czystość i powtarzalność profilu.OPINIA ROASTER'AOpinia Filipa Ślęczka - naszego head roastera: Papua Nowa Gwinea - kawy z tego regionu nie mieliśmy od kilku dobrych lat. A jak się w końcu pojawiła, to trafiła do Coffeedesk! Można śmiało stwierdzić, że to niecodzienna daily kawa. Znajdziecie w niej bardzo dużo czystej, chałwowej słodyczy, przełamanej kwasowością ciemnych winogron (na pewno kojarzycie smak grubej skórki z winogron), a całość subtelnie doprawiona nutą tymianku. Różnorodnie jak to w majowej pogodzie bywa i przy okazji dla każdego coś dobrego!PRZEPISmetoda: invert aeropress doza: 17g czas parzenia: 2:30 - koniec parzenia, 2:45 - koniec wycisku temperatura: 90 stopni Celsjuszauzysk: 240 ml mielenie: na młynku EK: 9 -> drobno, odrobinę drobniej niż po aeropressfiltr: podwójnyDzięki niższej temperaturze i drobniejszemu mieleniu kawa wychodzi super słodka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Brewlab Floral Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wersja Floral to kwiatowa, lekko cytrusowa i subtelna kawa.Kraj pochodzenia: Etiopia / GwatemalaMetoda obróbki: WashedNiewymagająca, łatwa w parzeniu i w rozsądnej cenie - idealna na co dzień. Wystarczy zmielić, zaparzyć i cieszyć się smakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Brewlab Candy Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku dominuje słodycz, pojawia się także delikatna owocowość.Kilka słów o kawie od Coffeelab: "Po ziarenka najczęściej sięgamy do Ameryki Centralnej i Południowej. Bazujemy na obróbce naturalnej - choć epizodycznie - dla lepszego balansu i urozmaicenia smaku, możemy dodać trochę mytej. Niewymagająca, łatwa w parzeniu i w przystępnej cenie – idealna na co dzień. Zostaje tylko zmielić, zaparzyć i cieszyć się smakiem!"Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Vivir Café Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonej moreli, muscovado i herbaty ryżowej.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroFarma: Fazenda Vivir CaféOdmiana: Red CatuaíMetoda obróbki: Induced FermentationPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Brazylia od sióstr Veloso to taki cukrzak do przelewu: lepki i deserowy. W sam raz na kilka kostek lodu, kiedy masz ochotę na kawę na zimno, ale bardziej słodką niż owocową i soczystą. Nie uświadczycie tu wysokiej kwasowości ani cytrusowego podbicia. Są za to nuty suszonych owoców, choćby słodkiej moreli, oraz ciemniejsza, głębsza słodycz cukru muscovado. Finisz budzi u nas skojarzenia z herbatą ryżową: delikatnie prażony, gładki, z przyjemnie lepką teksturą.O FARMIEZa kawą stoją Virgínia i Viviane Veloso, siostry i współzałożycielki Vivir Café. Ich rodzina od ponad 50 lat pracuje z kawą w Cerrado Mineiro, a dziś prowadzi produkcję na sześciu farmach, stawiając na arabikę specialty, jakość i bardziej świadome podejście do uprawy. Ten lot to Red Catuaí z wysokości 1100 m n.p.m., przygotowany jako natural z 48-godzinną fermentacją indukowaną.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Tanzania Itumpi PB Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rabarbaru, czerwonego grejpfruta i herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: TanzaniaRegion: SongweFarma: ItumpiOdmiana: N 39, KT 423 (peaberry)Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 – 1700 m n.p.m.O KAWIEJuż tu są! Tak jak ciepła pogoda rozgościła się u nas na dobre, tak zaczynają wpadać pierwsze świeże zbiory z Afryki. Itumpi z Tanzanii jasno przypomina, za co cenimy kawy z tej części kontynentu: rześkie, soczyste napary z dużą dawką świeżości. W smaku Itumpi idzie w stronę zielono-czerwonego rabarbaru i różowego grejpfruta. Kwasowość jest wyraźna i przyjemnie soczysta. W odczuciu kawa jest lekka, herbaciana i klarowna, z czystym finiszem, który aż się prosi o zaparzenie na lodzie.Enigmatyczne PB to skrót od peaberry. Chodzi o naturalną anomalię, w której zamiast dwóch płaskich ziaren w wiśni kawowca rozwija się jedno, mniejsze i bardziej okrągłe. Czasem traktowane po macoszemu, choć zupełnie niesłusznie, bo potrafi dać bardzo intensywny, skoncentrowany smak. To właśnie ta intensywność skradła nasze kubki smakowe spośród pozostałych grade’ów.Surowiec pochodzi z kooperatywy Itumpi w dystrykcie Mbozi, w regionie Songwe. Działa tu około 160 lokalnych producentów, którzy uprawiają kawę na wysokości 1500–1700 m n.p.m. Od 2019 roku kooperatywa produkuje kawy w pełni myte, korzystając z własnej stacji mokrej obróbki. Przy tak rześkim, kwasowym profilu ta metoda pasuje jak ulał. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Honey Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak pieguski, suszona żurawina, czarna porzeczka.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: VeracruzFarma: HuehuetepanOdmiana: Mundo MayaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1350 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Sueño Decaf Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 03.04.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do toffi, herbatników i macadamia.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasOdmiana: Catimor, MarsellesaMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Mountain Water Decaf Położenie upraw: 1000 m n.p.m.O KAWIE I OBRÓBCESueño jest jak bezkofeinowe łakocie, po które śmiało można sięgać bez wyrzutów sumienia. I to o każdej porze dnia i nocy. Smakuje trochę jak toffi, trochę jak kruche herbatniki. Całość jest słodka i kremowa, z miękką, orzechową nutą.Cała magia dzieje się po zbiorach. Sueño jest dekofeinizowana wodą przez meksykański Descamex, bez użycia rozpuszczalników. Najpierw zielone ziarno trafia do kąpieli parowej, która otwiera jego strukturę i pozwala uwolnić rozpuszczalne składniki, w tym kofeinę. Powstała woda nie jest jednak „pusta”, bo pozostają w niej aromaty. To właśnie ona staje się bazą dla dalszej części procesu.Ziarna trafiają do tej samej wody nasyconej już smakowymi związkami. Dzięki różnicy stężeń kofeina stopniowo przechodzi z ziaren do roztworu, podczas gdy aromaty pozostają na miejscu. Proces powtarza się, aż poziom kofeiny spada do śladowych ilości. Na końcu ziarno jest delikatnie suszone do pożądanego poziomu wilgotności i przygotowywane do transportu. Dlatego Sueño nie sprawia wrażenia „odchudzonej”. Zamiast tego w smaku pozostaje słodka, elegancka i kompletna, mimo braku kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Peru Santa Rosa Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych winogron, cytrusów i orzechów włoskich.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CajamarcaOdmiana: Blend lokalnych odmianMetoda obróbki: WashedOPINIA ROASTERAZrównoważona, spokojna i uniwersalna — Santa Rosa to klasyczna myta kawa z północnego Peru, która sprawdzi się na co dzień. W filiżance dominują słodkie nuty czerwonych winogron, wspierane kwasowością cytrusów i delikatnym, orzechowym wykończeniem. To kawa, do której wraca się codziennie — lekka, czysta i nieprzytłaczająca.ZIARNOSanta Rosa to blend mikrolotów od kilkudziesięciu drobnych rolników z prowincji Jaén w regionie Cajamarca, uprawianych na wysokości 1550–1990 m n.p.m. Po zbiorach owoce przechodzą klasyczną fermentację na mokro, a następnie są suszone na patio do uzyskania pożądanego poziomu wilgotności. Za jakością tej partii stoi peruwiańska Origin Coffee Lab – organizacja , która od lat współpracuje z lokalnymi farmerami, zapewniając im szkolenia i wsparcie w zakresie jakości oraz logistyki. Choć obróbka kawy w tym rejonie bywa wyzwaniem, Origin krok po kroku pomaga standaryzować praktyki przetwórcze i podnosić jakość kolejnych zbiorów. Współpraca ta działa w modelu farmer-led, gdzie producenci za swoją pracę otrzymują stawki znacznie powyżej lokalnego rynku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Gwatemala Maria Perez Morales Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 03.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do migdałów, gruszki i malin.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoFarma: T’xayalajOdmiana: Caturra, Catuai, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1660 – 1725 m n.p.m.O KAWIE I FARMIEKlasyczna, myta Gwatemala w bardzo przystępnym wydaniu: orzechowa baza przełamana rześkimi owockami i gładką strukturą. Kwasowość? Spokojna, tylko lekko wybrzmiewa, zamiast grać pierwsze skrzypce. A gdyby określić ją jednym słowem? Harmonijna.Ziarna pochodzą z niewielkiej, rodzinnej farmy T’xayalaj w Huehuetenango, prowadzonej przez Marię Perez Morales. Maria wraz z mężem kupiła działkę kilkanaście lat temu, a gdy Diego wyjechał za pracą, to ona przejęła prowadzenie farmy i zaczęła rozwijać ją razem z dziećmi. Pod jej kierownictwem gospodarstwo po raz pierwszy wyprodukowało loty specialty.Choć wewnątrz każdego z 8 regionów Gwatemali można wyróżnić jeszcze pomniejsze mikroklimaty i każdy potrafi zaskakiwać różnorodnością, ziarna od Marii oddają to, za co tak cenimy myte Gwatemale: komfortowa kawa, po którą można sięgać bez końca.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Coffeelab - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Shonora Kurume Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 23.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, pomelo i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: KurumeMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1900 – 2200 m n.p.m.O KAWIENadejście wiosny witamy z szeroko otwartymi ramionami i premierową Etiopią Gemechu Shonora pod pachą. Tak jak co rusz widać przebijające się krokusy, tak i w naszej wiosennej kawie znajdziecie niezłe kwiatki.Kawka wychodzi kwiatowa i naprawdę kompleksowa. Świeża jak pomelo, a słodka jak garść zerwanych jagód. Klasyczna myta obróbka, tradycyjna dla tego regionu odmiana Kurume, a smak niczym z leśnej polany.Podziękowania kierujemy do producenta, Gemechu Shonory. To już drugie zbiory z rzędu, które goszczą w naszym menu, a którymi nie sposób się nie zachwycać. I zaprawdę powiadamy, nie ostatnie!Ręczne zbiory, selekcja w wodzie, depulping, a następnie fermentacja mokrego pergaminu przez 24–36 godzin. Po myciu ziarno trafia na podniesione stoły, gdzie suszy się około dwóch tygodni. Na koniec krótki odpoczynek w magazynie i dopiero potem kawa rusza do Addis. Prosto i czysto, czyli dokładnie tak, jak lubimy w mytych Etiopiach.Taką oto wiosnę proponujemy zamkniętą w kolorowej paczce. Krokusy dopiero wychodzą z ziemi, a ta Etiopia już stoi dumnie na blacie i czeka na zaparzenie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.