Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty landrynek cytrynowych, pomelo i czarnej herbaty. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Guji Producent: Tesfaye Bekele Obróbka: Washed Odmiana: Kurume, Welicho

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty malin, kwiatów bzu i werbeny cytrynowej. Kraj pochodzenia kawy: Burundi Region: Buhinyuza, Muyinga Producent: Mali lokalni producenci Obróbka: Natural Odmiana: Red Bourbon

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty malin, białej czekolady i orzechów pekan. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala Producent: Baltazar Ramirez Obróbka: Washed Odmiana: Caturra, Bourbon

Cenisz sobie w kawie jej głęboki i intensywny aromat? Sięgnij po Bonanza Ethiopia Sasaba Natural, która pochodzi z górskich obszarów Etiopii. To właśnie stamtąd szlachetne ziarna kawy trafiają prosto do Bonanza Coffee Roasters – położonej niedaleko Berlina palarni. To właśnie tam w 2006 r. powstała jedna z najsłynniejszych na chwile obecną, niemieckich palarni kawy. Ziarna wypalane są w stopniu średnim, więc kawa przeznaczona jest do zaparzania zarówno metodami przelewowym oraz do przygotowywania espresso. W smaku pojawia się mleczna czekolada, wanilia i brzoskwinia.  Ethiopia Sasaba – sekret tkwi w ziarnach! Jak zapewnia producent – wypaleniu poddano jedynie starannie wyselekcjonowane ziarna kawy, które pochodzą z regionu Południowa Oromia / Guji Zone. Miejsce to słynie z jednych z najlepszych w całej Etiopii ziaren. To właśnie tam pod opieką ponad 500 lokalnych rolników hodowane są ziarna odmiany Mixed Heirlooms (nazywanej również często Etiopskim Dziewictwem). Jest to odmiana botaniczna, która jest dość często wykorzystywana do produkcji etiopskich kaw. Stanowi ona mieszankę najlepszych ziaren kawy Heirlooms, której rośliny stały się najpilniej strzeżonym skarbem tego regionu. Żyzna, górska gleba, uprawy znajdujące się na wysokości 1800 m n.p.m., równikowy klimat oraz tradycyjne metody uprawy sprawiają, że jest to produkt klasy premium. Po zerwaniu, wisienki kawy zostają poddane obróbce natural - oznacza to, że są suszone na słońcu, a po osiągnięciu odpowiedniego stopnia wysuszenia, ziarna oddzielane są od reszty owoców. Dzięki tej technice zyskują one charakterystyczne aromaty dojrzałych owoców i wysoką słodycz. Kraj pochodzania ziarna: Etiopia Region: South Oromia, Guji Odmiana: Local Heirlooms Metoda obróbki: Natural (sucha) Wysokość upraw: 1800 m n.p.m. Bonanza Ethiopia Sasaba - parzenie:   Weźmy na pierwszy strzał Aeropress - metoda nieodwrócona, drobne mielenie, krótki czas parzenia i intensywne wyciskanie: - 19g kawy, mielenie średnie, drobniejsze niż do dripa. - woda o temperaturze 90 stopni, filtrowana - podwójny filtr papierowy, metoda klasyczna, nieodwrócona. Kawę wsypujemy do Aeropressu i wlewamy mocnym strumieniem całość wody, czyli aż do "czwórki" na ściance tuby. Zatykamy tłokiem, żeby kawa nie przeciekała do naczynia i czekamy aż na stoperze wybije 1:10. Po tym czasie delikatnie zakręcamy całą konstrukcją, żeby zamieszać wszystko i dość intensywnie przeciskamy przez około 30 sekund. Kawę można kilka razy przelać z naczynia do naczynia, żeby ją napowietrzyć i ostudzić nieco. Ale oczywiście V60 czy Chemex także będą dobrym wyborem, warto jednak zmielić kawę ciut grubiej niż zwykle do tych metod i celować w nieco krótszy czas parzenia. Dla dripa w okolicach 2:30, dla chemeksa nie przekraczać 4:00. W kawiarce można spodziewać się dużej, owocowej słodyczy połączonej z lepką czekoladą.

Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości speciality z Kolumbii, wypalana w berlińskiej Bonanza Coffee. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i do Espresso. W kawie wyczuwalne są nuty miodu, śliwki i gruszki. Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia Region: Pitalito, Huila Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra, Castillo

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty melona, cukru trzcinowego i jagód. Kraj pochodzenia kawy: Kenia Region: Murang'a  Producent: John Muchiri Mwangi Obróbka: Washed Odmiana: L-24, Ruir 11, Batian, SL-28

Hario Bona Canister to pojemnik o pojemności 800ml, lub odpowiednio 200g. Doskonale sprawdzi się do przechowywania kawy, herbaty i sypkich artykułów spożywczych. Połączenie emaliowanej stali nierdzewnej i drewna oliwnego stanowi wytrzymałą konstrukcję, która może posłużyć przez lata. Ponadto, tradycyjne wzornictwo z powodzeniem wpasuje się w każde wnętrze. Pokrywka jest zabezpieczona uszczelką zapewniającą szczelne zamknięcie. Naczynie należy myć ręcznie.