Kafar - palarnia kawy specialty
Kafar to palarnia kawy specialty z Gliwic, założona w 2015 roku przez przyjaciół, którzy całe zawodowe życie spędzili przy kawie. Zielone ziarno wybiera tu dwóch Q Graderów, czyli certyfikowanych specjalistów od oceny jakości kawy, a palarnia kupuje je od importerów współpracujących bezpośrednio z producentami. W ofercie znajdziesz kawy do espresso i pod przelew, od klasycznych washed i natural po fermentacje anaerobowe, a obok nich herbaty liściaste.
1 - 36 z 60 produktów
Kafar - kawa ziarnista Gwatemala La Esmeralda Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: farmy rodziny PerezOdmiana: Caturra, Bourbon, SarchimorMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktO FARMIEGwatemala La Esmeralda Washed to kawa specialty z farmy, do której mamy wyjątkowy sentyment - Palarnia. Finca El Llano należy do rodziny Perez i znajduje się w prestiżowym regionie Acatenango, w departamencie Chimaltenango, w sercu gwatemalskiego łańcucha wulkanicznego. To właśnie tutaj, w cieniu wulkanów i pod wpływem bryzy znad Pacyfiku, powstają kawy o niezwykłej głębi i elegancji.Nazwa El Llano oznacza po hiszpańsku „równinę” – i nie jest to przypadek. Farma rozciąga się na obszarze około 10 hektarów, tworząc idealne warunki do stabilnego, zrównoważonego rozwoju kawowców.Raul Perez, główny opiekun farmy, od lat konsekwentnie rozwija swoją plantację, wprowadzając nowe odmiany kawowców o większej odporności i lepszym potencjale jakościowym. Jego celem jest nie tylko produkcja wybitnej kawy specialty, ale również stworzenie modelowej farmy opartej na zasadach rolnictwa regeneracyjnego.Raul aktywnie poszukuje sposobów ograniczenia lub całkowitego wyeliminowania nawozów sztucznych, dbając o równowagę ekosystemu i długoterminową żyzność gleby. Jego działania mają inspirować innych producentów w regionie Acatenango i przyczyniać się do bardziej zrównoważonej przyszłości uprawy kawy w Gwatemali.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do melona, kardamonu i jagód.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: Kurume & localMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.O KAWIETa kawa z regionu Guji prezentuje rześki, złożony profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, charakterystyczny dla wysoko położonych upraw Etiopii. Powstaje we współpracy z Gemechu Shonorą oraz lokalnymi producentami, od których zamawiamy kawę od 2024 roku. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożoność i delikatność są najbardziej wyraźne.Kawa pochodzi z regionu Oromia, Guji w Etiopii i została wyprodukowana przez Gemechu Shonorę we współpracy z około 500 drobnymi farmerami. Uprawy położone są na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., a dominujące odmiany to kurume oraz inne lokalne charakterystyczne dla tego regionu.Nazwa Harruu Bunnaqaa wywodzi się z języka Oromo. „Harruu” oznacza duże drzewo dające cień, pod którym tradycyjnie odbywały się spotkania społeczności Oromo, natomiast „Bunnaqaa” związane jest z dzieleniem się kawą. Harruu Bunnaqaa to również historyczne miejsce w Guji, gdzie lokalni przywódcy Oromo spotykali się, aby wspólnie celebrować pokój, błogosławieństwo i kawę.Kawy z tego obszaru wyróżniają się wyjątkową złożonością i intensywnością aromatyczną, wynikającą przede wszystkim z wysokiego położenia upraw oraz bardzo żyznych gleb. W profilu sensorycznym często pojawiają się nuty ziołowe, kwiatowe, przyprawowe i świeże akcenty przypominające chmiel czy cytrusy.Ta partia oferuje profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, z wyraźną rześką teksturą. To kawa szczególnie dobrze sprawdzająca się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 70,99 zł
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Daanisa Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty melona, kardamonu i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: JARC 74112O KAWIEDaanisa to kawa, która pokazuje, dlaczego tak cenimy naturalne kawy z Etiopii. Już pierwszy łyk przynosi wyraźną owocowość — melon wnosi soczystą, miodową słodycz, jagody dodają głębi i świeżości, a kardamon pojawia się jako subtelny, przyprawowy akcent, który nadaje całości charakteru.Nie jest to jednak tylko efekt obróbki. Za tym profilem stoi konkretne miejsce i sposób pracy. Kawowce rosną wysoko, w regionie Guji, gdzie tradycyjnie uprawia się kawę wśród innych roślin, zachowując naturalny cień i różnorodność biologiczną. Sama nazwa Daanisa pochodzi od lokalnego drzewa, które jest częścią tego krajobrazu — miejsca, gdzie kawa nie jest uprawiana w oderwaniu od natury, ale razem z nią.Za ziarna odpowiada grupa 44 lokalnych producentów współpracujących ze stacją Dambi Uddo. Do obróbki trafiają wyłącznie starannie wyselekcjonowane, dojrzałe wiśnie, które następnie są suszone w całości na podniesionych stołach. Ta metoda pozwala zachować naturalną słodycz owocu i buduje charakterystyczny profil: intensywny, ale jednocześnie czysty i uporządkowany.W tej kawie najbardziej lubimy synergię energii typowej dla Guji, a jednocześnie elegancji, która sprawia, że chce się do niej wracać. To kawa, która nie potrzebuje dodatków ani skomplikowanej historii parzenia, żeby pokazać swój charakter.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Laureano Gomez Honey Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak gujawa, czereśnia i muscovado.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: BuesacoFarma: Alta ClaraOdmiana: GeshaMetoda obróbki: HoneyPunkty w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 2400 m n.p.m.O FARMIEFinca Alta Clara położona jest w górzystym regionie Buesaco w Nariño, na wysokości od 2200 do 2400 m n.p.m. Czterohektarowa farma, w całości obsadzona kawą, należy do Laureano Gómeza — producenta drugiego pokolenia oraz byłego nauczyciela, który zdecydował się porzucić pracę w edukacji, aby w pełni poświęcić się rozwojowi rodzinnej farmy i produkcji kaw specialty.Laureano przywrócił do życia gospodarstwo, które przez lata pozostawało zaniedbane, budując projekt oparty na jakości, eksperymentach wraz z świadomym podejściem do produkcji. Wraz z bratem odpowiada zarówno za codzienną pracę na farmie, jak i sprzedaż swoich kaw. Na różnych działkach uprawia odmiany takie jak Gesha, Pink Bourbon czy Castillo, stale rozwijając procesowanie by poszukiwać kawy o jeszcze wyższej jakości.Ta konkretna partia Geshy została wyselekcjonowana spośród najlepszych kaw regionu Nariño podczas konkursu La Mejor Taza de Nariño. Następnie trafiła na aukcję najlepszych lotów, gdzie została wylicytowana przez Adama Laskę — współwłaściciela palarni KAFAR — który wcześniej uczestniczył w konkursie jako sędzia.O OBRÓBCEProces obróbki rozpoczyna się od ręcznego zbioru w pełni dojrzałych wiśni. Następnie kawa przechodzi czterodniową fermentację beztlenową w zamkniętych jutowych workach przechowywanych w chłodnym klimacie regionu Alta Clara. Kolejnym etapem jest ośmiodniowa fermentacja anaerobowa w szczelnych stalowych tankach, pozwalająca pogłębić słodycz, teksturę i złożoność profilu sensorycznego.Po fermentacji kawa suszona jest przez 15–20 dni w suszarniach parabolicznych, co zapewnia równomierny przepływ powietrza. Ostatnim etapem jest ręczna selekcja oraz 15-dniowa stabilizacja w jutowych workach.W filiżance kawa prezentuje elegancki i wyrafinowany charakter z nutami guavy, czereśni i cukru muscovado, wspartymi kremową teksturą i długim, słodkim finiszem. To limitowana partia stworzona z myślą o najbardziej wymagających odbiorcach, którzy parzą kawy w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Brazylia VIirginia Veloso Natural Inoculated Fermentation Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzechów nerkowca, rumu i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado mineiro, Carmo do ParanaíbaFarm: Vivir Cafe Metoda obróbki: Natural inoculated fermentationOdmiana: Red catuaiOcena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIETa wyjątkowa Brazylia z regionu Cerrado Mineiro prezentuje złożony profil flavour, łączący kremową słodycz orzechów nerkowca z dojrzałą brzoskwinią i wyraźnym, likierowym akcentem rumu. Ziarna pochodzą z farmy Vivir, prowadzonej przez siostry Virginię i Viviane Veloso. Współwłaściciele naszej palarni, Błażej Walczykiewicz i Adam Laska, mieli okazję odwiedzić rodzinę Veloso osobiście w styczniu tego roku, nawiązując z nimi bezpośredni kontakt. Kawa trafiła do naszej oferty dzięki partnerskiej współpracy z firmą Unroasted. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowychPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa w saszetkach EXPERIMENTAL Filter Drip Bag - 1 saszetka 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Kontrolowana fermentacja, nieoczywiste aromaty, odwaga producenta. Obróbki beztlenowe, przedłużone fermentacje, infuzje – tu zaczyna się zabawa. Intensywne słodkie nuty tropików, alkoholu i przypraw. Kawa, która łamie schematy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kostaryka Jhon Alvarado Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, rumu i nugatu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: BruncaFarma: La TorreOdmiana: Peaberry mix viarietalMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPunkty w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIETa wyjątkowa partia ziaren PB z farmy La Torre prezentuje wyraźnie owocowo-likierowy profil z nutami wiśni, rumu i nugatu. Powstaje we współpracy Damiana Durdy z Cahnge of Tone z Jhonem Alvarado i jego rodziną, którzy od lat konsekwentnie rozwijają produkcję wysokiej jakości kaw specialty w regionie Chirripó, Brunca. Proces anaerobic natural tej kawy podkreśla intensywną słodycz i złożoność tej kawy, zachowując jednocześnie jej klarowny charakter. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożony profil flavour i subtelny, gładki posmak najlepiej zapadają w pamięć.O FARMIEJhon Alvarado wraz z synem Antonio i całą rodziną prowadzą szesnaście hektarów upraw rozłożonych na czterech farmach w regionie Chirripó, Brunca w południowej Kostaryce. To właśnie tam powstają partie oparte na odmianach takich jak Gesha, SL28 czy Ethiopia 47, które dziś przetwarzane są w nowo wybudowanym suchym młynie uruchomionym w 2025 roku.Od pierwszych eksperymentów prowadzonych na farmie Finca La Torre, aż po wielokrotne wysokie miejsca w konkursie Cup of Excellence, działalność rodziny Alvarado opiera się na świadomym rozwoju, konsekwencji i jasno określonej wizji jakości. Ich podejście łączy nowoczesne metody obróbki z dużą dbałością o transparentność i charakter terroir południowej Kostaryki.Efektem są kawy o wysokiej czystości i wyraźnym profilu sensorycznym — od eleganckich Gesh, przez złożone anaerobiki, aż po proces honey. Ta konkretna, wyselekcjonowana partia PB, poddana obróbce anaerobic natural, prezentuje intensywny charakter z nutami wiśni, rumu i nugatu oraz gęstą, słodką strukturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 66,99 zł
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Uraga Guji Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty coli, jagód i kwiatów magnolii.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: Odmiany JARC, Odmiany LokalneOcena w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEW filiżance dzieje się naprawdę dużo. Najpierw pojawia się soczysta słodycz jagód, chwilę później charakterystyczna nuta coli, a całość domyka delikatny aromat kwiatu magnolii. Profil jest niezwykle intensywny, kremowy i wielowymiarowy, a każdy kolejny łyk odkrywa coś nowego. To jedna z tych kaw, które potrafią zatrzymać na dłużej i sprawić, że filiżanka kończy się zdecydowanie za szybko.Za taki charakter odpowiada zarówno wyjątkowe terroir regionu Guji, jak i przemyślana obróbka. Do stacji Uraga trafiają wyłącznie dojrzałe owoce od lokalnych, rodzinnych gospodarstw, gdzie kawa wciąż uprawiana jest z ogromnym udziałem pracy ręcznej. Następnie wiśnie przechodzą kontrolowaną fermentację beztlenową i powoli suszą się na podniesionych stołach. Taki proces nie przykrywa naturalnego charakteru kawy, lecz pozwala wydobyć jeszcze więcej słodyczy, głębi i aromatycznej złożoności.Wybraliśmy ten lot, bo dokładnie tego oczekujemy od nowoczesnych kaw specialty. Fermentacja jest tutaj środkiem, a nie celem – nie gra pierwszych skrzypiec, tylko wzmacnia to, co Guji ma najlepszego do zaoferowania. Efekt jest spektakularny. To kawa, która zachwyca od pierwszego cuppingu i zostaje w pamięci na długo po ostatnim łyku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Sugarcane Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, czerwonego jabłka i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: TolimaOdmiana: Red & Yellow CaturraMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Sugarcane O KAWIENiby decaf, a jednak pełnoprawna kawa specialty, która zachowuje swój charakter, pochodzenie i wyjątkowy profil smakowy. Jest pyszna! Słodycz wiśni, czerwonego jabłka i cukru trzcinowego tworzy bazę tej filiżanki, a rześka kwasowość dodaje jej energii i świeżości.W przelewie odkrywa bardziej subtelną stronę — jest czysta, soczysta i pełna aromatycznych detali. Lżejsze body pozwala wybrzmieć owocowym nutom, a całość pozostaje harmonijna i wyjątkowo pijalna.To kawa dla tych, którzy lubią w przelewie przejrzystość, świeżość i możliwość odkrywania kolejnych warstw smaku.Taki decaf – nie decaf. Po prostu świetna kawa specialty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa w saszetkach NATURAL Filter Drip Bag - 8 saszetek 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Słodycz dojrzałych owoców, pełne body i intensywny aromat. W tej metodzie kawa suszy się w całości, razem z miąższem, dzięki czemu ziarno chłonie naturalną słodycz i fermentacyjne nuty. Soczysta, wyrazista, często z akcentem jagód, tropików i wina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 61,99 zł
Kafar - kawa ziarnista Kenia Murarandia Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kafar Kenia Murarandia to kawa ziarnista specialty pochodząca od ponad 650 drobnych farmerów zrzeszonych w New Murarandia Farmers Cooperative Society w regionie Muranga. W filiżance dominują nuty porzeczki, rabarbaru i miodu. To wyrazista, soczysta i elegancka kawa idealna do przelewów. Kraj pochodzenia: KeniaRegion: Muranga, NyeriMetoda obróbki: WashedOdmiana: Batian, Ruiri 11, SL 28, SL 34Wysokość upraw: 1600-1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 47,99 zł
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Tanzania Songwe Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rabarbaru, agrestu i ziół.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: SongweMetoda obróbki: WashedOdmiana: Odmiany Bourbon: (90% N39, 10% KT423) O KAWIETanzania Songwe otwiera nowy rozdział w naszej ofercie. Zależało nam, żeby pierwsza kawa z tego kraju nie była przypadkowa — chcieliśmy wybrać ziarno, które w przejrzysty sposób pokazuje charakter Tanzanii.To kawa o świeżym, wyrazistym profilu. Rabarbar wnosi żywą kwasowość, agrest dodaje lekko zielonej owocowości, a ziołowe nuty nadają jej elegancki, herbaciany charakter. Jej siłą nie jest intensywna słodycz, ale precyzja i czystość smaku.Lubimy tę kawę za to, że otwiera naszą przygodę z Tanzanią w najlepszy możliwy sposób — pokazuje charakter tego kraju w filiżance i ludzi, którzy krok po kroku budują przyszłość lokalnego sektora kawowego.O FARMIEZa jakością tej kawy stoi Itumpi AMCOS — spółdzielnia producentów działająca od lat 70., która dziś zrzesza 160 aktywnych członków. Jednym z ważnych kroków w jej rozwoju było rozpoczęcie produkcji kaw fully washed w 2019 roku, co pozwoliło zwiększyć kontrolę nad obróbką i lepiej wydobyć charakter lokalnych odmian. Model AMCOS odgrywa ważną rolę w tanzańskim sektorze kawowym — dzięki wspólnemu działaniu mali producenci zyskują dostęp do infrastruktury, wiedzy i rynku, co pomaga im podnosić jakość oraz wartość swojej kawy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Margarissa Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak mandarynka, kwiaty i mleczna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Chelchele, Gedeb Metoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEWyobraź sobie poranek w południowej Etiopii. Siedzisz z filiżanką kawy i ktoś pyta: „Gdzie jesteś?”Sprawdzasz kubek, rozglądasz się po kuchni i przez chwilę masz wątpliwość, czy przypadkiem nie przeniosłeś się do Etiopii bez biletu. Bo Margarissa smakuje jak pocztówka wysłana prosto z Gedeo: mandarynka, kwiaty i mleczna czekolada.Wysoko w górach, na wysokości 1900–2100 m n.p.m., kawa dojrzewa powoli wśród zielonych wzgórz, czerwono-brązowej ziemi i roślin, które od pokoleń tworzą ten wyjątkowy krajobraz. Krzewy kawowca rosną tutaj razem z Ensetem*, fasolą i drzewami awokado — nie na samotnej plantacji, ale w żywym ogrodzie, gdzie każda roślina ma swoje miejsce.To właśnie z tego miejsca pochodzi ta kawa — naturalna kawa z regionu Gedeb, która pokazuje, jak wiele smaku może ukryć się w jednym ziarnie. Dojrzałe wiśnie kawowca są suszone w całości na słońcu, dzięki czemu ziarno zachowuje więcej naturalnej słodyczy i owocowego charakteru.Za jakością Margarissy stoi nie tylko wyjątkowe terroir, ale również rozwijająca się infrastruktura obróbki. W Etiopii dostęp do precyzyjnych stacji obróbki i kontroli jakości wciąż jest wyzwaniem, dlatego projekty takie jak Tadesse Desta Business Group mają ogromne znaczenie — pozwalają producentom lepiej wykorzystać potencjał kaw, które od pokoleń rosną w tym regionie.Właśnie takie historie chcemy wspierać tworząc naszą ofertę: kupując kawy, które mają charakter w smaku i celebrując ludzi stojących za ich jakością.*Enset (Ensete ventricosum), nazywany „fałszywym bananowcem”, to roślina typowa dla Etiopii, której liście i podziemne części są wykorzystywane jako źródło pożywienia, a w uprawie kawy pomaga chronić glebę i utrzymywać wilgoć.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia La Guánabana Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty takie jak brandy, żółta śliwka i chlebek bananowy.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: FresnoFarma: El VergelOdmiana: Red & Yellow CatturaMetoda obróbki: Natural AnaerobicOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Burundi Kayanza Natural Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty jagody, grejpfruta i kakao.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: KayanzaFarma: Kooperatywa NembaProducent: Green Co CoffeeOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: NaturalOPINIA ROASTERABurundi rzadko bywa wypalana pod espresso, ale w trakcie testów ten origin bardzo nas pozytywnie zaskoczył, więc podjęliśmy decyzję, że warto go zaprezentować jako espresso miesiąca sierpień. W nosie wyczujemy zapach suszonych ciemnych owoców takich jak śliwka, wiśnia, rodzynki. Epresso z tej kawy zaskoczyło nas kremową i gładką teksturą. W smaku przypomina mleczną czekoladę z dodatkiem soczystego czerwonego jabłka. Przewaga słodyczy równoważona jest delikatną kwasowością. Posmak jest bardzo intensywny, przyjemnie owocowy, długi i jedwabisty.PRZEPISZalecana receptura pod espresso: 18g zmielonej kawy, uzysk 32-36 gramów, czas parzenia 28-30 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 61,00 zł
Kafar - kawa ziarnista Indie Bababudangiri Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, orzecha włoskiego i liści tytoniu. Kawa o bardzo niskiej kwasowości.Kraj pochodzenia ziaren: IndieRegion: Chikmagalur KarnatakaFarma: Chinennahally EstateOdmiana: S795Metoda obróbki: WashedO KAWIE W filiżance dominują tu kakao, orzech włoski i subtelne nuty liści tytoniu. Profil jest pełny, gładki, z bardzo niską kwasowością oraz przyjemnie długim, wytrawnym finiszem.Za taki charakter odpowiada zarówno miejsce uprawy, jak i obróbka. Kawa pochodzi z regionu Chikmagalur w stanie Karnataka – górzystej części Indii uznawanej za kolebkę tamtejszego kawowca. Według legendy to właśnie tutaj Baba Budan przywiózł z Jemenu pierwsze ziarna kawy, dając początek indyjskim uprawom. Dziś na zboczach pasma Bababudangiri, wśród niezwykle bogatej przyrody Ghatów Zachodnich, rośnie arabika o wyjątkowo klasycznym charakterze.Chinennahally Estate pozostaje w rękach jednej rodziny od ponad 70 lat. Kawowce rosną pod dwupoziomowym cieniem rodzimych drzew, a podczas zbiorów wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce. Po obróbce metodą washed i suszeniu na słońcu ziarna zachowują czysty, elegancki profil, w którym czekoladowe i orzechowe nuty grają pierwsze skrzypce.Wybraliśmy tę kawę, bo jest świetnym przykładem klasycznej arabiki z Indii. Bez przesadnej owocowości, za to z głębią, aksamitnym body i charakterem, który docenią zarówno miłośnicy espresso, jak i osoby szukające spokojnej, codziennej filiżanki. To kawa z miejsca, od którego zaczęła się historia kawy w Indiach – i naszym zdaniem czuć w niej tę tradycję.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kostaryka Tarrazú Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, mlecznej czekolady i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: TarrazúFarma: La PastoraOdmiana: Catuai & CaturraMetoda obróbki: WashedO KAWIE W filiżance spotykają się czerwone owoce, mleczna czekolada i kakao. Profil jest słodki, soczysty i świetnie zbalansowany – z przyjemną świeżością, gładkim body oraz długim, kakaowym finiszem. To espresso, które zachowuje klasyczny charakter, ale wnosi do filiżanki więcej owocowej energii.Za taki profil odpowiada wysokogórski region Tarrazú, od lat uznawany za jeden z najlepszych obszarów uprawy kawy w Kostaryce. Ziarna pochodzą od producentów zrzeszonych w spółdzielni CoopeTarrazú, a konkretnie z farmy La Pastora. Obrobione metodą washed zachowują czysty, elegancki charakter, dzięki któremu słodycz czekolady i soczystość czerwonych owoców pozostają w doskonałej równowadze.Wybraliśmy tę kawę, bo jest świetną alternatywą dla klasycznego brazylijskiego espresso. Nadal oferuje dużo słodyczy i komfortowe body, ale dodaje do tego więcej świeżości, owoców i złożoności. To propozycja dla osób, które chcą zrobić krok w stronę bardziej nowoczesnego espresso, nie rezygnując z codziennej przyjemności picia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Yirgacheffe Natural Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty karmelu, czekolady, jagód i gładkie-kremowe body.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: MixMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Yirgacheffe Natural Espresso 1 kg
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty kwiatów i jagód.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: MixMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 164,99 zł
Royal Beans
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Don Liberato Carbonic Maceratrion Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 23.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzechów laskowych, brownie i figi.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Mozonte, Nueva SegoviaFarma: Finca La BendiciónMetoda obróbki: Carbonic Maceratrion NaturalOdmiana: Caturra Położenie upraw: O KAWIE W filiżance dominują orzechy laskowe, brownie i suszone figi. Profil jest głęboki, elegancki i wielowymiarowy – z wyraźną słodyczą, aksamitnym body oraz harmonijnym finiszem. Każdy łyk odsłania kolejne warstwy smaku, dzięki czemu kawa pozostaje interesująca od pierwszego kontaktu aż po ostatni łyk. Taki profil skutecznie ułatwia odpowiedź na pytanie: „To jeszcze jedna filiżanka?” O OBRÓBCE I FARMIENa taki profil wpływa zarówno terroir wysokogórskiego regionu Nueva Segovia, jak i obróbka. Wiśnie kawowca zostały poddane krótkiej fermentacji metodą Carbonic Maceration w niewielkich, ściśle kontrolowanych partiach. Taki proces pozwala precyzyjnie wydobyć naturalną słodycz i złożoność owoców, bez ryzyka dominacji ciężkich, fermentacyjnych nut. Następnie owoce suszono na zacienionych, podniesionych stołach, układając je cienką warstwą. Powolne i równomierne suszenie pomaga zachować czystość profilu, intensywność smaku oraz aksamitną teksturę, z której słyną najlepsze kawy obrabiane metodą CM Natural. .To kolejny sezon kawy z farmy La Bendición, po który sięgamy z pełnym zaufaniem. W poprzednich latach ziarna od Dona Liberato i Sergio Jarquina udowodniły, że potrafią zachwycić nie tylko charakterem, ale przede wszystkim konsekwentnie wysoką jakością. Tegoroczny zbiór potwierdza, że jest to producent, którego warto śledzić.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Ana i Marta Albir Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 23.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, czerwonej pomarańczy i lukrecji.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Macuelizo, Nueva SegoviaFarma: Finca BethaniaMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: MaracaturraO KAWIEW filiżance mamy poziomki, czerwoną pomarańczę i lukrecję. To kawa o owocowym charakterze, z przyjemną słodyczą i ciekawym, lekko korzennym finiszem. Maracaturra pokazuje tutaj swoją charakterystyczną intensywność – jest soczysta, aromatyczna i ma zdecydowanie więcej do powiedzenia niż klasyczne profile kaw z regionu.Za ten profil odpowiada zarówno odmiana, jak i sposób obróbki. Duże ziarna Maracaturry zebrane z niewielkiej części farmy Bethania zostały poddane fermentacji anaerobowej przez 3–4 dni, a następnie suszone jako natural na afrykańskich łóżkach. Taki proces pomaga wydobyć owocowość, podkreślić słodycz i nadać kawie pełniejszą strukturę.Finca Bethania to gospodarstwo rodziny Albir, która od pokoleń związana jest z kawą, ale nie boi się wychodzić poza utarte schematy. Martha i Ana łączą doświadczenie z eksperymentem – dbają o jakość, środowisko i każdy etap produkcji. Od odzyskiwania wody po ochronę naturalnego lasu pokazują, że specialty coffee może iść w parze z odpowiedzialnym prowadzeniem farmy.Wybraliśmy tę kawę, bo łączy w sobie charakter, ciekawą historię i odwagę producentek do szukania nowych rozwiązań. Ten nano-lot Maracaturry nie próbuje być kolejną „bezpieczną” kawą – wnosi do naszej oferty coś innego: intensywną owocowość, eksperymentalną obróbkę i osobowość, którą czuć w filiżance.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Tolima Washed Espresso 1 kg
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady, migdałów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaOdmiana: Castillo, CaturraMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Gliwicka Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady deserowej, toffi i jagód.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Monte Carmelo, YirgacheffeOdmiana: Mundo Nuovo, Paraiso, mix varietalsMetoda obróbki: Natural, WashedOcena w cuppingu: 85 / 100 pktKawa Gliwicka to mieszanka kaw specialty stworzona we współpracy z Miastem Gliwice. Łączy wysokiej jakości Arabiki z Brazylii i Etiopii, oferując zbalansowany, przyjemny profil smakowy. Średni stopień palenia sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno jako espresso, jak i w kawach mlecznych. To kawa, wypalona w Gliwicach, która promuje nasze miasto i którą gliwiczanie znają od kilku lat. Idealna na prezent, oficjalne spotkania, albo jako smaczna pamiątka po wizycie w naszym mieście, które słynie z dobrej kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Tolima Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady, migdałów i czerwonych jabłek.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaOdmiana: Castillo, CaturraMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia La Roma Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, migdały i czerwone owoce.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: GaitaniaOdmiana: Caturra, CastilloMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktKolumbia La Roma to kawa specialty pochodząca z regionu Gaitania w Tolimie – miejsca uznawanego za kolebkę kolumbijskiej kawy. To jednocześnie region o trudnej historii, gdzie mimo przeciwności losu lokalni producenci konsekwentnie rozwijają uprawę kawy najwyższej jakości. Ta partia powstała w ramach Black Condor Project – inicjatywy wspierającej ponad 100 niezależnych farmerów poprzez uczciwe ceny, szkolenia i dostęp do nowoczesnej infrastruktury obróbki.Za projektem stoi Emmanuel – producent wychowany w rodzinie z wielopokoleniową tradycją kawową. W 2016 roku wraz z rodziną stworzył centralną stację obróbki, aby pomóc farmerom z ponad 15 okolicznych wiosek przetwarzać kawę w sposób kontrolowany i nastawiony na jakość. Dzięki temu możliwe jest zachowanie spójnego, czystego profilu sensorycznego oraz realne zwiększenie dochodów lokalnej społeczności. Producentom oferowane są stawki nawet o 18–20% wyższe od rynkowych, a regularne warsztaty z zakresu fermentacji, suszenia i cuppingu pozwalają stale podnosić poziom produkcji.O KAWIEKolumbia La Roma została poddana klasycznej obróbce washed, która podkreśla naturalną przejrzystość i elegancję kolumbijskich odmian Caturra i Castillo. Staranna selekcja owoców, kontrolowana fermentacja oraz powolne suszenie przekładają się na zbalansowany i harmonijny profil smakowy.W filiżance ta kawa oferuje nuty czekolady i migdałów, które tworzą słodką, kremową bazę. Towarzyszą im akcenty czerwonych owoców, wnoszące świeżość i delikatną owocową kwasowość. Całość charakteryzuje się gładką, aksamitną teksturą i przyjemnym, długim finiszem. To kawa niezwykle uniwersalna – doskonale sprawdzi się zarówno jako espresso, gdzie podkreśli swoją czekoladowo-orzechową głębię, jak i w metodach przelewowych, pokazując bardziej owocową i złożoną stronę.Kolumbia La Roma z palarni KAFAR to przykład klasycznej kolumbijskiej kawy specialty – zbalansowanej, eleganckiej i pełnej charakteru, a jednocześnie stojącej za nią historii ludzi, którzy dzięki kawie budują przyszłość swoich społeczności.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Bekele Kechara Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, poziomek i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: 74158, wollegaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIETa wyjątkowa Etiopia z regionu Sidama prezentuje niezwykle rześki i złożony profil flavour, zdominowany przez nuty kwiatowe, słodycz poziomek oraz intensywny akcent jagód. Kawa trafiła do naszej oferty dzięki współpracy z importerem 88 Graines, który pozyskuje ziarna bezpośrednio od lokalnych producentów podczas swoich podróży u źródła. Ta konkretna partia, poddana tradycyjnej obróbce natural na afrykańskich łóżkach, wyróżnia się głęboką, owocową słodyczą.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Burundi Kibingo Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty jeżyny, wanilii i czekolady deserowej.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: KayanzaFarma: Kibingo cooperativeOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Kenia Muranga Fully Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak czerwona porzeczka, czarna herbata, rabarbar, owocowy charakter i gładkie body.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: MurangaOdmiana: Ruiru, Batian, SL 28, SL 34Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Burundi Kayanza Yandaro Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty porzeczek, wanilii i herbaty.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: YandaroOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Fully WashedOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.O KAWIEYandaro leży w dolinie rzeki o tej samej nazwie, niedaleko lasu deszczowego Kibira – naturalnego rezerwuaru wody i składników odżywczych dla okolicznych upraw. Stacja pracuje z 2 341 małymi producentami z 22 okolicznych wzgórz. Każdy z nich posiada średnio ok. 250 drzew – w Burundi kawa to domena mikrogospodarstw, często przydomowych.Ziarno trafia do stacji w dniu zbioru, przechodzi selekcję w wodzie (floating), ręczne sortowanie i klasyczną obróbkę washed. Fermentacja w czystej wodzie trwa 10–12 godzin, następnie kawa jest dokładnie myta i suszona na podniesionych stołach przez 2–3 tygodnie. Każdy lot pozostaje w pełni identyfikowalny.Efekt w filiżance to czysty, elegancki profil charakterystyczny dla wysokogórskiego Burundi:czerwona porzeczka, wanilia, czarna herbata.Słodka, klarowna kawa o herbacianej strukturze i soczystej kwasowości. Idealna do metod przelewowych oraz jako lekkie, owocowe espresso.Burundi to jeden z najbardziej niedocenianych originów Afryki – a Yandaro pokazuje, dlaczego coraz częściej trafia na mapę najlepszych kaw specialty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Salwador La Siberia Double Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, pitai i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Pasmo górskie Apaneca-IlamatepecMetoda obróbki: Double Anaerobic NaturalOdmiana: BatianFarma: Finca La SiberiaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktNie codziennie trafia się kawa, która jest trochę eksperymentem. Jeszcze rzadziej taki eksperyment kończy się sukcesem. W filiżance wyczuwamy soczystą poziomkę, delikatnie egzotyczną pitaję i eleganckie nuty kwiatowe. Baaaardzo dobrze się ją pije. O FARMIE I OBRÓBCENa Finca La Siberia rodzina Silva w 2019 roku posadziła odmianę Batian – kawowca stworzonego w Kenii z myślą o odporności i wysokiej jakości. Salwador nie jest jego naturalnym domem, ale właśnie dlatego cała historia zrobiła się jeszcze ciekawsza. Okazało się, że wulkaniczne gleby, chłodny klimat i wysokie położenie farmy wydobywają z tej odmiany naprawdę imponujący potencjał.Sama nazwa farmy też ma swój charakter. Założyciele uznali, że to miejsce przypomina... Syberię. To z racji chłodnych poranków, wysokiego położenia i wymagającego terenu. Trudno się z nimi kłócić – kawa zdecydowanie lubi takie warunki.Owoce dojrzewają powoli, budując większą koncentrację cukrów, a później przechodzą proces Double Anaerobic Fermentation. Brzmi jak nazwa zespołu grającego metal progresywny, ale w praktyce oznacza podwójną kontrolowaną fermentację beztlenową, która dodaje kawie jeszcze więcej głębi, intensywności i złożoności.Efekt? Kawa, która pokazuje, że warto czasem zaryzykować. Batian znalazł w Salwadorze drugi dom, a my z przyjemnością znaleźliśmy dla niego miejsce w naszym piecu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Gwatemala Acatenango Washed Espresso 1 kg
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty ciemnej czekolady, suszonych owoców leśnych, pełne-maślane body.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: AcatenangoOdmiana: MixFarma: KooperatywaMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Kenia Ibonia Estate AA Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty malin, pomidorków koktajlowych, czekolady, mandarynki i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KiambuMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34 Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktMalina, pomidorki koktajlowe i czekolada. W filiżance jest soczyście, świeżo i bardzo czysto, a wyrazista kwasowość nadaje kawie energii. Na końcu pojawia się przyjemna, czekoladowa słodycz, która dobrze równoważy owocowy charakter.O FARMIEKawa pochodzi z Ibonia Estate, jednej z najstarszych plantacji w regionie Kiambu. Farma zajmuje ponad 100 hektarów, a blisko 60% jej powierzchni wciąż pozostaje naturalnym lasem. Kawa rośnie tutaj na wysokości około 1700 m n.p.m., w żyznych, wulkanicznych glebach i chłodnym klimacie, który spowalnia dojrzewanie owoców i pozwala budować więcej słodyczy oraz złożoności.O ODMIANIE I OBRÓBCEZa jej charakter odpowiadają SL28 i SL34 — kultowe kenijskie odmiany, które od dekad są podstawą najlepszych kaw z tego kraju. To właśnie one dają kawom z Kenii ich charakterystyczną owocowość, wysoką kwasowość i intensywność.Ziarno zostało poddane obróbce Fully Washed. Owoce są ręcznie zbierane i dokładnie sortowane, następnie fermentowane przez 12–24 godziny, myte i moczone w czystej wodzie przez kolejne 24 godziny. Na koniec kawa suszy się powoli na podniesionych stołach przez 7–15 dni.Dlaczego jest w naszej ofercie? Bo lubimy klasykę, jeśli jest naprawdę dobrze zrobiona. Ibonia pokazuje kenijski charakter bez zbędnych dodatków — jest intensywna, soczysta i złożona, ale jednocześnie bardzo łatwo się ją pije. To po prostu kawa, do której chce się wracać.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Meksyk Neri Otris Perez Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak wiśnie, kombucha i masło orzechowe.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: BourbonOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEW filiżance dzieje się naprawdę dużo. Soczyste wiśnie, kombucha i masło orzechowe tworzą profil, który zaskakuje od pierwszego łyku. Jest intensywnie owocowy, żywy i wielowymiarowy, z wysoką kwasowością, kremowym body oraz długim, niezwykle charakterystycznym finiszem. To jedna z tych kaw, które trudno pomylić z jakąkolwiek inną.Za taki charakter odpowiada zarówno producent, jak i sposób obróbki. Neri Ortiz Perez od lat rozwija swoją farmę i wspiera okolicznych rolników, stawiając na jakość oraz świadome procesowanie. Starannie wyselekcjonowane owoce przechodzą wieloetapową fermentację, a następnie powoli suszą się na podniesionych stołach. Efektem jest kawa, w której fermentacja nie przykrywa ziarna, lecz wydobywa z niego maksimum owocowości, słodyczy i złożoności.Wybraliśmy tę kawę, bo właśnie takich smaków szukamy. Odważnych, nieoczywistych i zostających w pamięci na długo. Po prostu niezły Meksyk ;) Udowadnia, że potrafi zaskoczyć nawet osoby, które myślą, że o kawie specialty widziały już wszystko. To lot, który wywołuje uśmiech już podczas pierwszego cuppingu i równie szybko znika z filiżanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Brazylia Monte Carmelo Natural Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty czekolady deserowej, toffi i suszonych owoców. Pełne, gładkie body. Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaFarma: Monte Carmelo i Chapadao de FerroMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Gwatemala Acatenango La Esmeralda Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty ciemnej czekolady i suszonych owoców leśnych.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: AcatenangoPlantacja: La EsmeraldaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Bourbon, TypicaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Uganda Zebigi Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jabłko, winogrono i wanilia.Kraj pochodzenia ziaren: UgandaRegion: BukyaboFarma: ZebigiOdmiana: Nyasaland, SL14, SL28Metoda obróbki: Fully washedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktUganda Zebigi to kawa specialty, która pokazuje, jak ogromny potencjał drzemie w regionie Bukyabo. Uprawiana przez drobnych producentów zrzeszonych w inicjatywie Coffee Gardens, powstaje z myślą o jakości, zrównoważonym rozwoju i bezpośredniej relacji między farmerami a palarnią. To kawa, która łączy doskonały profil sensoryczny z realnym wsparciem lokalnej społeczności.Za projektem Coffee Gardens stoi idea transparentnej produkcji kawy specialty. Farmerzy są szkoleni w zakresie uprawy kawy w cieniu drzew, zrównoważonych praktyk rolniczych oraz precyzyjnego zbioru dojrzałych owoców. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie ziaren o wyjątkowej jakości i czystym profilu smakowym. Uprawiane tu odmiany Nyasaland, SL14 i SL28 są znane z wysokiego potencjału sensorycznego, oferując złożoność i elegancję charakterystyczną dla najlepszych afrykańskich kaw.O KAWIE Proces obróbki fully washed został dopracowany w najdrobniejszych szczegółach. Wiśnie kawowca trafiają do stacji obróbki w ciągu kilku godzin od zbioru. Następnie przechodzą proces depulpacji, wstępnego mycia oraz długiej, kontrolowanej fermentacji w chłodnej, górskiej wodzie źródlanej trwającej około 40 godzin. Ten powolny i delikatny proces pozwala wydobyć maksymalną czystość smaku i podkreślić naturalne nuty owocowe. Przed eksportem kawa jest sortowana aż na 12 etapach, co gwarantuje najwyższą selekcję ziaren.W filiżance Uganda Zebigi oferuje harmonijny, elegancki profil. Wyraźnie wyczuwalne są nuty soczystego jabłka i słodkich winogron, które przechodzą w subtelną, kremową wanilię. Kawa ma wysoką, ale przyjemną kwasowość, lekką do średniej strukturę i czysty, długi finisz. To doskonały wybór zarówno do metod przelewowych, takich jak drip, Chemex czy AeroPress, jak i dla osób poszukujących jaśniejszego, owocowego espresso.Jeśli szukasz kawy specialty z Afryki o czystym profilu, owocowej świeżości i transparentnym pochodzeniu, Uganda Zebigi z palarni KAFAR będzie wyborem, który łączy wyjątkowy smak z historią ludzi stojących za każdym ziarnem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar to gliwicka palarnia kawy specialty, działająca od 2015 roku i prowadzona przez trzech wspólników, którzy poznali się za barem kawiarni. W naszej ofercie znajdziesz 47 pozycji tej marki – od jasno palonych kaw filtrowych z Burundi, Etiopii i Kolumbii, przez ciemniejsze wypały pod ekspres ciśnieniowy i kawiarkę, po drip bagi, herbaty sypane i matchę z Uji. Jeśli szukasz polskiej palarni, która realnie pilnuje selekcji zielonego ziarna i potrafi powiedzieć, kto tę kawę wyprodukował – kawa Kafar będzie dobrym tropem.
Wszystko zaczęło się od przebudowanej przyczepy!
Historia marki nie startuje w palarni, a w kawiarni. Od 2010 roku w Gliwicach działało Kafo – jedno z pierwszych miejsc na Śląsku, gdzie serwowano jaśniej palone kawy specialty. To tam poznali się ludzie, którzy w 2015 roku postanowili pójść o krok dalej i zająć się paleniem. Pierwszym sprzętem Kafara nie był piec, a trzydziestoletnia niemiecka przyczepa przebudowana na coffee truck – tę niebieską przyczepę z logo KAFAR do dziś można spotkać na imprezach plenerowych.
Dziś palarnia kawy Kafar ma siedzibę przy ul. Stanisława Dubois w Gliwicach, a wokół niej wyrosło kilka równoległych projektów: szkolenia baristyczne prowadzone pod marką Coffee Support, warsztaty, doradztwo przy otwieraniu kawiarni i obsługa eventów. Na opakowaniach i w sieci spotkasz zapis KAFAR albo Kafar Coffee – to za każdym razem ta sama palarnia.
Kafar prowadzi też dwie własne kawiarnie w Gliwicach: przy ul. Siemińskiego 14 – dokładnie tam, gdzie przez 13 lat działało Kafo – oraz przy ul. Bankowej 1. Oba lokale są jednocześnie sklepami z kawą ziarnistą i akcesoriami, więc kawiarnia Kafar to najprostszy sposób, żeby napić się tych kaw przy barze, zanim zamówisz paczkę do domu.
Kto stoi za palarnią Kafar? Trzech wspólników i dwóch Q Graderów
To nie anonimowa marka. Za Kafarem stoją trzej współwłaściciele, każdy z inną działką.
- Paweł Siemaszko – roaster i współzałożyciel, twórca marki AkVo, czyli systemu filtracji wody pozwalającego projektować jej skład mineralny. Prowadzi też kawiarnię, w której cały projekt się zaczął.
- Adam Laska – roaster, odpowiada za kontrolę jakości i sprowadzanie zielonego surowca. Jako Arabica Q Grader (międzynarodowa certyfikacja Specialty Coffee Association) decyduje o tym, co w ogóle trafia do pieca.
- Błażej Walczykiewicz – drugi Q Grader w zespole, sędzia i trener, twórca projektu szkoleniowego Coffee Support. Spod jego ręki wychodzą wypały pod mleczne espresso.
Do tego dochodzi zespół, który realnie pracuje przy piecu i przy zamówieniach – m.in. Daniel Kociński (roaster), Adam Bauer (opiekun klientów, z zawodowym tłem w branży winiarskiej) czy Paweł Stryczek odpowiedzialny za szkolenia baristów. To ten sam skład, z którym rozmawiamy o dostawach – i który potrafi wytłumaczyć, dlaczego dana partia trafiła do oferty.
Najlepszy przykład tego podejścia to Kolumbia Laureano Gomez Honey z naszej oferty. Adam Laska pojechał do Nariño jako sędzia konkursu La Mejor Taza de Nariño, a potem na aukcji najlepszych lotów sam wylicytował partię Geshy z farmy Alta Clara, uprawianej na 2400 m n.p.m. przez byłego nauczyciela, który porzucił szkołę dla rodzinnego gospodarstwa. Wynik cuppingu: 88/100.
Skąd Kafar bierze ziarno i co z tego wynika w kubku?
Zielone ziarno przechodzi przez ręce dwóch Q Graderów, a sam surowiec pochodzi od importerów stawiających na bezpośrednie relacje z producentami. W praktyce oznacza to, że karty kaw Kafara czyta się jak listę nazwisk, a nie jak katalog: Jhon Alvarado i jego syn Antonio z Kostaryki, Senel i Alan Campos z Pérez Zeledón, Wil Edilberto Armijo z Santa Bárbara, Jairon Moreno z Finca El Niño, Gemechu Shonora z etiopskiego Guji.
Sporo partii pochodzi też z projektów wspierających drobnych farmerów – Black Condor Project w kolumbijskiej Tolimie (stawki nawet 18–20% wyższe od rynkowych), Coffee Gardens w Ugandzie, stacja Yandaro w Burundi pracująca z ponad 2300 producentami z 22 wzgórz. To nie ozdobnik marketingowy, a informacja o tym, dlaczego te kawy mają powtarzalny, czysty profil.
Przekrój obecnej oferty Kafara w naszym sklepie wygląda tak:
- 12 krajów pochodzenia, z wyraźną dominantą Kolumbii (8 pozycji) i Burundi (4), a dalej Gwatemala, Honduras, Brazylia, Etiopia, Kenia, Kostaryka, Nikaragua, Rwanda i Uganda.
- Przewaga obróbki washed (20 pozycji) – stąd tyle klarownych, herbacianych profili. Obok tego 8 naturali, 4 anaerobiki, honey i carbonic maceration. Jeśli te nazwy nic Ci nie mówią, zajrzyj do naszego poradnika o metodach obróbki kawy.
- 22 kawy palone jasno, 4 średnio i 10 ciemno. Kafar to przede wszystkim palarnia filtrowa, ale nie zostawia bez opcji osób z ekspresem kolbowym.
- Cuppingi w przedziale 85–88 punktów – rekord dzielą wspomniana Gesha z Nariño i nikaraguańska partia po carbonic maceration z młyna Bridazul.
- 100% arabiki w każdej kawie ziarnistej i dwie pozycje bezkofeinowe w metodzie sugarcane.
Którą kawę Kafar wybrać do swojego sprzętu?
Kafar dzieli swoje kawy na dwie linie: filtrowe i espresso. To podział, który warto potraktować poważnie – jasno palona Rwanda w kolbie może zaskoczyć kwasowością, a ciemna Brazylia w dripperze zgubi to, co w niej najlepsze. Poniżej ściąga:
| Szukasz kawy do… | Warto sięgnąć po… | Czego się spodziewać w kubku |
|---|---|---|
| dripa, Chemexa, AeroPressa | jasno palonych kaw filtrowych – Burundi Yandaro, Etiopia Gemechu, Kolumbia La Guánabana | soczysta kwasowość, herbaciana struktura, porzeczka, jagoda, trawa cytrynowa |
| ekspresu kolbowego z mlekiem | ciemniejszych wypałów espresso – Brazylia Monte Carmelo, Kolumbia Tolima Washed | czekolada deserowa, toffi, migdały, pełne i gładkie body |
| kawiarki | Gwatemala Acatenango La Esmeralda albo ta sama Brazylia w 250 g | kakao, chałwa, orzechy, niska kwasowość i mało ryzyka goryczki |
| espresso z owocowym charakterem | Burundi Turaco Washed (kawa miesiąca w wypale średnim) | czereśnia, mleczna czekolada, czarna herbata, jedwabiste body |
| czegoś nieoczywistego | anaerobików i carbonic maceration – Rwanda Usekanabagoyi, Kostaryka Jhon Alvarado, Nikaragua Claudia Lovo | rum, czerwone wino, daktyle, nugat, długi likierowy finisz |
| biura albo dużego zapasu | opakowań kilogramowych – Kolumbia Tolima, Gwatemala Acatenango, Burundi Turaco | ta sama kawa w lepszej cenie za kilogram, bez pilnowania zapasów co tydzień |
Wszystkie kawy ziarniste Kafara dostajesz świeżo po wypale – daty palenia widać na kartach produktów, a listę najnowszych partii znajdziesz w kategorii kawa świeżo palona. Jeśli dopiero dobierasz młynek albo kawiarkę, zacznij od sprzętu, a kawę dopasuj do niego – nie odwrotnie.
Kafar drip bag – specialty bez młynka, filtra i dripera
Jeśli parzysz kawę w hotelu, w pracy albo na kempingu, drip bagi Kafar rozwiązują sprawę w całości. To saszetka z 12 g świeżo zmielonej kawy, którą zawieszasz na kubku i zalewasz gorącą wodą. Palarnia przygotowała trzy warianty ułożone wokół metody obróbki.
- WASHED – czystość i klarowność, profil cytrusowo-kwiatowy z soczystą kwasowością.
- NATURAL – słodycz dojrzałych owoców, pełniejsze body, akcenty jagód, tropików i wina.
- EXPERIMENTAL – fermentacje beztlenowe i infuzje, czyli tropiki, alkohol i przyprawy dla tych, którzy lubią, gdy kawa łamie schemat.
Każdy wariant kupisz w pudełku po 8 saszetek albo pojedynczo, żeby najpierw przetestować. W ofercie jest też seria Kontynenty z dripbagiem z Afryki. Więcej podobnych rozwiązań znajdziesz w kategorii kawa w saszetkach.
Herbaty i matcha Kafara – mały dodatek, ale zrobiony na serio
Kafar to palarnia, więc herbata jest tu dodatkiem – ale nie przypadkowym. W ofercie mamy osiem herbat sypanych w opakowaniach 50 g: japońską Senchę Shizuoka, zieloną jaśminową, Earl Greya z pomarańczą, ekologiczną czarną Rwandę Ipikipiki i kilka kompozycji owocowych na zimno. Do tego dwie matche z regionu Uji – Premium z pierwszego i drugiego zbioru oraz Standard do codziennego picia i latte.
Dla kogo kawy Kafar będą dobrym wyborem?
- Dla osób parzących przelewy – to trzon oferty. Jasne wypały, dużo washed z Afryki, ceny 250 g najczęściej w przedziale 49–79 zł.
- Dla ludzi, którzy chcą wiedzieć, co piją – nazwiska producentów, wysokości upraw, czasy fermentacji i wyniki cuppingu są opisane na kartach, nie zamiecione pod hasło o dobrej kawie.
- Dla właścicieli ekspresów kolbowych – dziesięć ciemniejszych wypałów pod espresso, z Brazylią i Kolumbią jako bezpiecznym punktem startu.
- Dla biur i gastronomii – opakowania kilogramowe plus zaplecze szkoleniowe palarni, jeśli ktoś w firmie ma faktycznie parzyć tę kawę.
- Na prezent – zestaw drip bagów albo pojedyncze saszetki to najtańszy sposób, żeby wprowadzić kogoś w przelewowe metody parzenia bez inwestowania w sprzęt.
Nie polecimy Kafara na siłę tym, którzy szukają wyłącznie mocnej, gorzkiej kawy do dużego kubka z mlekiem – tu nawet ciemniejsze wypały zachowują słodycz i owoc. Za to jeśli chcesz spróbować, jak brzmi polska scena specialty w wersji rzemieślniczej, to jeden z najciekawszych adresów.
Sprawdź kawy Kafar w naszej ofercie!
Cała aktualna oferta palarni – ziarno, drip bagi, herbaty i matcha – czeka na Ciebie u nas. Zamów jedną paczkę na test albo od razu 1 kg do biura, a jeśli chcesz rozejrzeć się szerzej, zajrzyj do naszego sklepu z kawą i porównaj Kafara z innymi polskimi palarniami. Świeżo palona kawa nie lubi czekać – ani w magazynie, ani w Twojej szafce.
FAQ
Skąd jest palarnia Kafar?
Kafar to palarnia kawy z Gliwic – siedziba i piec mieszczą się przy ul. Stanisława Dubois 34. Marka działa na Górnym Śląsku od 2015 roku, a jej korzenie sięgają gliwickiej kawiarni Kafo otwartej w 2010 roku.
Kto stoi za palarnią kawy Kafar?
Kafar to wspólny projekt trzech baristów: Pawła Siemaszki (roaster, twórca systemu filtracji wody AkVo), Adama Laski (roaster, Arabica Q Grader, odpowiada za zielony surowiec i kontrolę jakości) oraz Błażeja Walczykiewicza (Arabica Q Grader, sędzia i trener, twórca Coffee Support). W zespole pracują też m.in. Daniel Kociński, Adam Bauer i Paweł Stryczek.
Czy Kafar pali kawę specialty?
Tak, cała oferta to kawy specialty w 100% z arabiki. Zielone ziarno selekcjonują dwaj Q Graderzy z certyfikatem Specialty Coffee Association, a wyniki cuppingu podane na kartach produktów mieszczą się w przedziale 85–88 punktów.
Czy Kafar ma swoją kawiarnię?
Tak, w Gliwicach działają dwie kawiarnie Kafara – przy ul. Siemińskiego 14 (w lokalu, w którym 13 lat funkcjonowało Kafo) i przy ul. Bankowej 1. Oba miejsca są jednocześnie sklepami z kawą i akcesoriami. Palarnia obsługuje też imprezy plenerowe z coffee trucka.
Jaka kawa Kafar sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym?
Sięgnij po pozycje z linii espresso, czyli ciemniejsze i średnie wypały: Brazylia Monte Carmelo Natural (czekolada, toffi, suszone owoce), Kolumbia Tolima Washed (czekolada, migdały, czerwone jabłko) albo Burundi Turaco Washed, jeśli chcesz espresso z wyraźniejszą owocowością. Jasne kawy filtrowe zostaw dripowi i AeroPressowi.
Co to są drip bagi Kafar i jak je zaparzyć?
Drip bag to saszetka z 12 g zmielonej kawy z zamontowanym uchwytem – zawieszasz ją na kubku i zalewasz gorącą wodą, bez młynka, filtra i dripera. Kafar oferuje trzy warianty według metody obróbki: WASHED, NATURAL i EXPERIMENTAL, w pudełkach po 8 saszetek lub pojedynczo.
Czy Kafar ma kawę bezkofeinową?
Tak, w ofercie znajdziesz kolumbijską Tolimę Decaf po dekofeinizacji metodą sugarcane, czyli z użyciem naturalnego octanu etylu pozyskiwanego z trzciny cukrowej. W kubku: wiśnia, czerwone jabłko i cukier trzcinowy.
Więcej
Mniej