Johan & Nyström - Brazil Fortaleza

Bardzo przeciętna jak dla mnie. Wcześniej degustowałem Ethiopie Guji tego producenta, która była wyśmienita. Jako, że poprzeczka była postawiona wysoko Brazil Fortaleza wydawała się być "nijaka". Nie była zła, ale nie była też specjalnie wybitna. Takie 3/5 jak dla mnie.

Genialna, zdania prawdziwego Brazylijczyka ;)

Aromat kawy wyśmienity, slodki zapach. Idealna do dripa

Przepyszna kawa do dripa

Teraz pije inne o niskiej kwasowości (Audun), a bardziej w strone czekolady czy orzechów i ta wypada zdecydowanie lepiej.

Kawa bardzo delikatna, nieco gorzkawa mało wyczuwalna kwaskowość, jak dla mnie to jest zrównoważona, czuć delikatnie posmak orzechów. Przygotowuję ją w Slowpresso, do kawiarki średnio się nadaje nie smakuje już tak dobrze. Kawa mleczna wychodzi z niej mega delikatna.

Generalnie to kawa z którą miałem najwięcej problemów, nie chciała wyjść mi w aeropressie, a z chemexu jakaś taka płaska była, nie taka jakiej się spodziewałem po zapachu, długo wydawało mi się że to ja coś robię nie tak, kombinowałem z wodą, przemiałem, czasem.... raz wyszła dość dobra w aero przemiał grubszy, czas krótszy i temperatura poniżej 90*C , ale nadal uważam że coś było nie tak.

V60, 80/90 st (różnie), nie powaliła mnie. Dość mało wyrazista, płaska, choć aftertaste rzeczywiście przyjemny. Preferując coś wyrazistego i konkretnego, więcej po nią nie sięgnę ;)

Bardzo dobra kawa z czekoladowo-karmelowym posmakiem. Przyrządzam ja w dripie w standardowych proporcjach 6 na 100. Smakuje równie dobrze z mlekiem jak i bez. Na pewno do niej wrócę.

a ja ją lubię z aeropresu ( 2 min ok 96"C) i z kawiarki uwielbiam jej słodycz i nutę orzechów oraz z kawiarki, traci dużo z ekspresu cisnieniowego

Pije ja z Aeropressa z metalowego filtra i sie zastanawiam gdzie ta czekolada bo jakos ani karmelu ani czekolady nie czuje tylko zwyczajny balansik ....taka mocniejsza herbatka .Czy mozecie mi dac przepis na ta wasza czekolade ?;)

Jako amatorka słodkich smaków, zdecydowanie polecam :) Ogromna to satysfakcja, pić kawę, która nie jest gorzka i powodująca skrzywienie na twarzy, ale wręcz przeciwnie - uśmiech wynikający z przyjemnej słodkości. P.S.: Rysunek założycieli palarni wraz z osobnikiem przypominającym papieża na skuterze był bardzo intrygujący ;)

Kawa wychodzi przepysznie w dripie. Napar jest bardzo dobrze zbalansowany - ani kwasowość ani gorycz nie dominuje profilu smakowego. Pozostawia bardzo przyjemny aftertaste