Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Indii wypalona w poznańskiej palarni Odija. Kawa średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, kakao, migdałów i porzeczki. ZIARNO Dzięki palarni Odija, w lutym przenosimy się do Indii, które w speciality coffee rozwijają się z prędkością inflacji w Polsce. Wyczuwalne przyprawowe nuty wnoszą sporo fajnej świeżości. Z poznańskiej palarni jedziemy więc do Ratnagiri w południowo-zachodnich Indiach. Prowadzi nas konduktor Damian Durda, który dawniej był u steru Uno Espresso, a obecnie trzyma piecze między innymi nad indyjskim projektem Ratnagiri International. Farma Pearl Mountain Specialty Coffee współpracuje z poznańską palarnią już kolejny rok. Wcześniej można było zakochać się w ich kawach pod filtr metodą anaerobic (i to w 3 wersjach!). Plantacją opiekują się Ashok i Divya Patre i to właśnie oni mieli spory wpływ ma rozwój upraw kaw w kierunku speciality. Kawowa plantacja działa od 1927 roku na południu kraju, w regionie Ghaty Zachodnie, czyli tam, gdzie zaczęła się przygoda indyjskiej kawy. Kraj pochodzenia ziarna: Indie Region: Chikmagalur, Karnataka Położenie upraw: 1310 m n.p.m. Odmiana: Cauvery, Catuai Metoda obróbki: Yellow honey PARZENIE Receptura 18 g kawy czas parzenia: 25 s 34 g uzysku aromat: orzechy, nugat, kakao W smaku, espresso mocno osadzone jest w gorzkiej czekoladzie. Body lepkie, średnio intensywne. Wyczuwalne migdały. To kawa o minimalnej kwasowości, przypominającej porzeczkę, która utrzymuje się przez całą długość picia naszego szota. Espresso bardzo proste jeśli chodzi o sensoryczny odbiór, a wraz ze spadkiem temperatury ujawnia nutę czerwonego jabłka. Świetna propozycja dla fanów kaw mlecznych, bo bardzo dobrze łączy się z mlekiem, podbija wtedy smak orzecha laskowego i waniliowy posmak.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Indii wypalona w poznańskiej palarni Odija. Kawa średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, kakao, migdałów i porzeczki. ZIARNO Dzięki palarni Odija, w lutym przenosimy się do Indii, które w speciality coffee rozwijają się z prędkością inflacji w Polsce. Wyczuwalne przyprawowe nuty wnoszą sporo fajnej świeżości. Z poznańskiej palarni jedziemy więc do Ratnagiri w południowo-zachodnich Indiach. Prowadzi nas konduktor Damian Durda, który dawniej był u steru Uno Espresso, a obecnie trzyma piecze między innymi nad indyjskim projektem Ratnagiri International. Farma Pearl Mountain Specialty Coffee współpracuje z poznańską palarnią już kolejny rok. Wcześniej można było zakochać się w ich kawach pod filtr metodą anaerobic (i to w 3 wersjach!). Plantacją opiekują się Ashok i Divya Patre i to właśnie oni mieli spory wpływ ma rozwój upraw kaw w kierunku speciality. Kawowa plantacja działa od 1927 roku na południu kraju, w regionie Ghaty Zachodnie, czyli tam, gdzie zaczęła się przygoda indyjskiej kawy. Kraj pochodzenia ziarna: Indie Region: Chikmagalur, Karnataka Położenie upraw: 1310 m n.p.m. Odmiana: Cauvery, Catuai Metoda obróbki: Yellow honey PARZENIE Receptura 18 g kawy czas parzenia: 25 s 34 g uzysku aromat: orzechy, nugat, kakao W smaku, espresso mocno osadzone jest w gorzkiej czekoladzie. Body lepkie, średnio intensywne. Wyczuwalne migdały. To kawa o minimalnej kwasowości, przypominającej porzeczkę, która utrzymuje się przez całą długość picia naszego szota. Espresso bardzo proste jeśli chodzi o sensoryczny odbiór, a wraz ze spadkiem temperatury ujawnia nutę czerwonego jabłka. Świetna propozycja dla fanów kaw mlecznych, bo bardzo dobrze łączy się z mlekiem, podbija wtedy smak orzecha laskowego i waniliowy posmak.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w poznańskiej palarni Odija. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty malin, żurawiny i dzikiej róży. Kraj pochodzenia kawy: Kenia Region: Kirinyaga Metoda obróbki: Washed Odmiana: SL28, SL34 Położenie upraw: 1790 -1900 m n. p. m.  

Blend kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Etiopii oraz Brazylii, wypalony w poznańskiej palarni Odija. Kawa średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty orzecha włoskiego, mlecznej czekolady oraz marcepanu. Kraj pochodzenia kawy: Brazylia / Etiopia  

Zestaw składający się z pięciu opakowań kawy ziarnistej jakości speciality wypalonej w palarni Odija. Każde z opakowań zawiera 50g ziarna z innego kraju: Indii, Nikaragui, Etiopii, Peru i Kenii. Kawa palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe!  To świetny sposób na poznanie różnorodnych smaków. Zestaw zawiera: - Indie Ratnagiri Lot 41/3: Region: Chikmagalur Karnataka Profil sensoryczny: rodzynki, kakao, suszone jabłko Metoda obróbki: Anaerobic Odmiana: Cauvery, Catuai Położenie upraw: 1310 - 1355 m n.p.m. - Nikaragua El Limoncillo: Region: Matagalpa Profil sensoryczny: czerwone jabłko, orzech włoski, goździki Metoda obróbki: myta Odmiana: Java, Caturra Położenie upraw: 850 - 1110 m n.p.m. - Etiopia Keramo: Region: Sidama, Bensa District Profil sensoryczny: czarna herbata, kwiat akacji, nektarynka. Metoda obróbki: myta Odmiana: Heirloom Położenie upraw: 2200 m n.p.m. - Peru Santa Rosa: Region: Satipo, Junin Profil sensoryczny: konfitura pomarańczowa, orzech, gałka muszkatołowa. Metoda obróbki: Honey Odmiana: Caturra, Catuai Położenie upraw: 1550 m n.p.m. - Kenia Mburi AA: Region: Kirinyaga Profil sensoryczny: malina, żurawina, dzika róża. Metoda obróbki: myta Odmiana: SL28, SL34 Położenie upraw: 1900 m n.p.m.

Blend kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Gwatemali oraz Rwandy, wypalony w poznańskiej palarni Odija. Kawa średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty ananasa, pomarańczy, tofi oraz mlecznej czekolady. Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala / Rwanda  

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w poznańskiej palarni Odija. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty herbaty, wraz z owocową słodyczą i kwiatowym aromatem. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Sidama Producent: Daye Bensa Metoda obróbki: Washed Odmiana: Heirloom Położenie upraw: 1900 -2300 m n.p.m.  

Blend kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Brazylii oraz Indii, wypalony w poznańskiej palarni Odija. Kawa średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty orzecha włoskiego, gorzkiej czekolady oraz kakao. Kraj pochodzenia kawy: Brazylia / Indie  

Kawa ziarnista jakości speciality z Indii, wypalana w norweskiej palarni Solberg&Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są słodkie i pikantne nuty. Kraj pochodzenia ziarna: Indie Region: Chikmagalur Odmiana: SL9 Wysokość upraw: 1400 m n.p.m. Obróbka: Washed

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych winogron, czerwonej porzeczki i papai. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Antigua, San Lorenzo El Cubo Metoda obróbki: Yellow Honey Położenie upraw: 1200 - 1800 m n. p. m. Odmiana: Bourbon, Caturra Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych winogron, czerwonej porzeczki oraz papai. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: San Lorenzo El Cubo, Antigua Metoda obróbki: Yellow Honey Położenie upraw: 1200 - 1800 m n. p. m. Odmiana: Bourbon, Caturra Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych winogron, czerwonej porzeczki oraz czarnej herbaty. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Antigua Metoda obróbki: Yellow Honey Odmiana: Caturra, Bourbon Wysokość upraw: 1600 - 1800 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych winogron, czerwonej porzeczki i papai. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Antigua, San Lorenzo El Cubo Metoda obróbki: Yellow Honey Położenie upraw: 1200 - 1800 m n. p. m. Odmiana: Bourbon, Caturra Ocena w cuppingu: 87 / 100 punktów

Kawa ziarnista jakości speciality z Indii, wypalana w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona w średnio-jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. W filiżance odnajdziesz nuty czekolady, orzechów i wanilii oraz delikatny aromat słodkiego tytoniu, soli morskiej i skóry. Kraj: Indie Region: Karnataka Odmiana: SL795 Obróbka: Monsooning Wysokość upraw: 1000 - 1400 m n.p.m. Nazwa Monsoon odnosi się do procesu obróbki ziaren używanego w Indiach - ziarna są suszone w magazynach z otwartymi ścianami, poddane działaniu monsunowych wiatrów. 

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Indii, wypalona w irlandzkiej palarni 3fe (Third Floor Espresso). Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty jeżyny, prażonych migdałów i czarnej herbaty. Kraj: Indie Region: Balmaadi Producent: Unnamalal Thiagarjen Odmiana: Kent, S795 Metoda obróbki: Natural