Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w  łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarek! W jej smaku pojawiają się naturalne nuty przypominające jaśmin, nektarynkę, ciemną czekladę i Limoncello. Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Region: Guji Stacja obróbki: Ye Genet Metoda obróbki: Natural Odmiana: Heirloom Położenie upraw: 1950 - 2250 m n.p.m. Punktacja w cuppingu: 86,5 / 100 pkt.

Mielona kawa jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach, a dla miłośników tradycji również jako klasyczna zalewajka.  W smaku kawy pojawiają się naturalne nuty zbliżone do krówki, ciasteczek orzechowych oraz czerwonych jabłek.. Doskonała jako kawa czarna, jednak sprawdzi się również w połączeniu z mlekiem. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Sul de Minas Metoda obróbki: Pulped Natural Odmiana: Yellow Bourbon Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii wypalona w palarni HAYB. Palona w średnim stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć wielowarstwową słodycz przypominającą mleczną czekoladę, nugat oraz żółte owoce. Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia Region: Araxa, Cerrado Producent: Marcio Borges Castro Alves Odmiana: Bourbon Amarelo Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 940 - 960 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Etiopii, wypalona w irlandzkiej palarni 3fe (Third Floor Espresso). Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty dżemu jagodowego, maślanych ciastek i orzechów laskowych. Kraj pochodzenia ziarna: Ethiopia Region: Yirgacheffe Farma: Gelena Producent: Israel Degfa Odmiana: Topazio Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1750 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty suszonego mango, mandarynki oraz skórki cytryny. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Guji Metoda obróbki: Natural Odmiana: Heirloom

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu sensorycznym przygotowanym przez palarnię pojawia się owocowość jabłka oraz słodycz czekolady, karmelu i suszonych fig.   Kraj w Andach słynie z ekologicznych upraw. Nie inaczej jest tutaj. San Fernando, obrabiana metodą naturalną, pochodzi z regionu Cusco, w którym kawa od pokoleń uprawiana jest w harmonii ze środowiskiem naturalnym. Kooperatywa San Fernando zrzesza łącznie około 1000 rolników, zajmujących się głównie Catturą oraz Bourbonem. PRZEPISY V60: 19g / 300ml 22. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:00 temperatura 95 stopni W preinfuzji zalewamy kawę 80g wody i zostawiamy na ok. 45 sekund. Następnie dolewamy do 180g, a po upływie 1:40 dolewamy do 240g. Kończymy po upływie 2:30, dolewając do pełnych 300g. Napar jest bardzo słodki, lekki. Wyczuwalne stają się nuty suszonych jabłek, gruszki oraz brzoskwini. Kawa ma dość niską kwasowość. Wraz ze spadkiem temperatury pojawiają się tony Earl Grey’a oraz kwiatów. Chemex: 30g / 500ml 27. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:45 temperatura 95 stopni Zaczynamy dużą preinfuzją – bardzo dużą, bo 150ml na 45 sekund. Następnie nalewamy wody do 300, po upływie 1:45 dolewamy do 400, a po upływie 2:40 dolewamy do pełnych 500. Napar nadal pozostaje lekki i słodki, lecz Earl Grey zdecydowanie dominuje, ponadto pojawiają się białe kwiaty. Podobnie jak w przypadku V60, kwasowość jest bardzo niska, a ze spadkiem temperatury w naparze z chemexu wybijają się brzoskwinia oraz wiśnia.   Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: San Fernando, dystrykt Inkawasi, Cusco Producent: Wielu małych producentów Metoda obróbki: Natural Odmiana: Caturra, Bourbon Położenie upraw: 1800 - 2400 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Bardzo słodka, o nutach czekolady deserowej z rumem, śliwką, wiśnią, rodzynkami i daktylami. Kraj pochodzenia kawy: Salwador Region: Apaneca-Ilamatepec, Los Tablon Farma: El Cocal Farmer: gospodarstwo San Agustin Metoda obróbki: Natural (anaerobic) Odmiana: Gesha

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty malin, truskawek, wiśni i marakui. Kraj pochodzenia kawy: Rwanda Region: Dystrykt Nyamagabe Metoda obróbki: Natural Odmiana: Red Bourbon Położenie upraw: 1700 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Burundi, wypalona przez szwedzką palarnię Johan & Nyström. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu sensorycznym jest bardzo czysta, słodka i soczysta. Można w niej wyczuć nuty truskawki, czerwonej pomarańczy i jeżyny. Kraj pochodzenia kawy: Burundi Region: Kayanza Producent: Long Miles Coffee Metoda obróbki: Natural Odmiana: Red Bourbon

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty śliwki, mlecznej czekolady oraz orezcha laskowego. Kraj pochodzenia kawy: Brazylia Region: Mantiqueira Odmiana: Red Catuai Metoda obróbki: Natural

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona w rumuńskiej palarni Sloane. Palona w średnim stopniu, idealna zarówno do ekspresu i kawiarki, jak i do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty lawendy, jeżyny, wiśni i marcepanu. Kraj pochodzenia kawy: Nikaragua Region: Ocotal, Mogoton Producent: Dona Johana Metoda obróbki: Natural Odmiana: Marselleza Położenie upraw: 1300 - 1760 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty gumy balonowej, wiśni i owoców kawowca. Kraj pochodzenia kawy: Brazylia Region: Tres Pontas, Sul de Minas Metoda obróbki: Natural Odmiana: Topazio Położenie upraw: 970 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Panamy, wypalona przez Savage Coffees. Palona w średnim stopniu, idealna do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Caturra to jedna z najbardziej popularnych odmian Arabiki w Ameryce Środkowej. Jest mocno owocowa, intensywna i słodka. W naparze można wyczuć nuty owoców tropikalnych, truskawek i rumu, pojawia się dużo przyjemnej kwasowości i oblepiająca usta konsystencja. Wysoka jakość tej caturry jest wynikiem wielu kroków. Z