Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, brzoskwini i limonki. ZIARNO Lykke – oto nasz debiut wśród przelewów miesiąca. Przypłynął prosto ze Szwecji, gdzie króluje fika (szw. przerwa na kawę). To młode „palarniane” dziecko Johana Damgaarda, którego możecie kojarzyć z innej marki: Johan & Nystrom. Mamy tu do czynienia z palarnią, która ma kontakt z kawą na każdym etapie: od upraw (posiadają swoje ziemie) do palenia, pakowania, no i sprzedaży. Na lutową rekomendację przelewową trafia Salwador, z plantacji Finca La Limonada, prowadzonej przez Alfonso Landaverde. Najważniejsze info, jakie widnieje na etykietcie, to odmiana – słodka Pacamara w obróbce mytej. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Chalatenango Farmer: Alfonso Landaverde Farma: Finca La Limonada Odmiana: Pacamara Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1800 m n.p.m. PARZENIE Hario Switch: 30 klik Comandante Temp. wody 95 stopni 18g kawy / 270g wody 3 zalania, preinfuzja na immersji 70g wody, po minucie dolewamy 100g, by rozbić cząsteczki zmielonej kawy. Po 2 minutach otwieramy przepływ, czekamy 20 sekund, po czym dolewamy 100g wody. Całość parzenia to 3:20. Efekt? Super słodki napar, bardzo pomarańczowy w smaku o lekkim body i wysokiej kwasowości cytrynowej. W profilu czuć miodową teksturę oraz pestkowe owoce typu brzoskwinia czy morela. Kawa ma dość krótki finisz, ale cukrowość w posmaku bardzo fajnie to nadrabia. Chemex: 32 klik Comandante Temp. wody 96 stopni 30g kawy / 500g wody W przypadku Chemexu również prosta receptura na 4 zalania. Preinfuzja 80g, którą zostawiamy na 40 sekund, a następnie zalewamy do 150 g i czekamy do 1:30. Po tym czasie dolewamy do 300g, a po 2 minutach do pełnych 500. Całość parzenia – 4:20 Chemex skręca ku lekkości w profilu. Mamy tu lekkie body, czuć „kompotowość” w posmaku, w profilu Earl Grey, skórka z pomarańczy i również pestkowe owoce. Dużo balansu między kwasowością a słodyczą, z czego ta pierwsza przypomina herbatę z cytryną. Finisz lekki, też herbaciany. Bardzo przyjemna kawa na deszczowe poranki lub popołudnia. Kawa w oryginalnym opakowaniu w formie puszki. Aby zabezpieczyć ziarno po otwarciu puszki, polecamy Silikonową pokrywkę na puszkę Lykke.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. Kawa o nutach kandyzowanych czerwonych owoców, takich jak porzeczki i truskawki. Kwiatowa, o herbacianym charakterze i słodyczy brązowego cukru. Kraj pochodzenia kawy: Salwador Region: Apaneca Producent: Mauricio Salaverria Metoda obróbki: Anaerobic Odmiana: Pacamara Położenie upraw: 1500 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dżemu z czerwonych owoców, wanilii i kakao. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Apaneca Ilamatepec Metoda obróbki: Macerated Natural Odmiana: Bourbon, Kenia, Pacas Wysokość upraw: 1400 - 1600 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 86,25 / 100 pkt.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. Słodka i soczysta. Pojawia się aromat rumu, smak dojrzałych owoców i śliwki. Kraj pochodzenia kawy: Salwador Region: Usulutan Farma: Los Pirineos Producent: Fabiola & Diego Baraona Metoda obróbki: Natural anaerobic Odmiana: Pacamara, bourbon Położenie upraw: 1550 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, ciemnej czekolady i rodzynek. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Producent: Carlos Pola Farma: Las Brisas Metoda obróbki: Natural Odmiana: Parainema

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty miodu, brzoskwini i limonki. ZIARNO Lykke – oto nasz debiut wśród przelewów miesiąca. Przypłynął prosto ze Szwecji, gdzie króluje fika (szw. przerwa na kawę). To młode „palarniane” dziecko Johana Damgaarda, którego możecie kojarzyć z innej marki: Johan & Nystrom. Mamy tu do czynienia z palarnią, która ma kontakt z kawą na każdym etapie: od upraw (posiadają swoje ziemie) do palenia, pakowania, no i sprzedaży. Na lutową rekomendację przelewową trafia Salwador, z plantacji Finca La Limonada, prowadzonej przez Alfonso Landaverde. Najważniejsze info, jakie widnieje na etykietcie, to odmiana – słodka Pacamara w obróbce mytej. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Chalatenango Farmer: Alfonso Landaverde Farma: Finca La Limonada Odmiana: Pacamara Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1800 m n.p.m. PARZENIE Hario Switch: 30 klik Comandante Temp. wody 95 stopni 18g kawy / 270g wody 3 zalania, preinfuzja na immersji 70g wody, po minucie dolewamy 100g, by rozbić cząsteczki zmielonej kawy. Po 2 minutach otwieramy przepływ, czekamy 20 sekund, po czym dolewamy 100g wody. Całość parzenia to 3:20. Efekt? Super słodki napar, bardzo pomarańczowy w smaku o lekkim body i wysokiej kwasowości cytrynowej. W profilu czuć miodową teksturę oraz pestkowe owoce typu brzoskwinia czy morela. Kawa ma dość krótki finisz, ale cukrowość w posmaku bardzo fajnie to nadrabia. Chemex: 32 klik Comandante Temp. wody 96 stopni 30g kawy / 500g wody W przypadku Chemexu również prosta receptura na 4 zalania. Preinfuzja 80g, którą zostawiamy na 40 sekund, a następnie zalewamy do 150 g i czekamy do 1:30. Po tym czasie dolewamy do 300g, a po 2 minutach do pełnych 500. Całość parzenia – 4:20 Chemex skręca ku lekkości w profilu. Mamy tu lekkie body, czuć „kompotowość” w posmaku, w profilu Earl Grey, skórka z pomarańczy i również pestkowe owoce. Dużo balansu między kwasowością a słodyczą, z czego ta pierwsza przypomina herbatę z cytryną. Finisz lekki, też herbaciany. Bardzo przyjemna kawa na deszczowe poranki lub popołudnia. Kawa w oryginalnym opakowaniu w formie puszki. Aby zabezpieczyć ziarno po otwarciu puszki, polecamy Silikonową pokrywkę na puszkę Lykke. 

Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Charakteryzuje się złożonym smakiem przypominającym ciastka, kwiaty pomarańczy i orzechy laskowe. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Los Naranjos Valley, Sonsonate Farma: Finca Majahual Wysokość uprawy: 1500 - 1700 m.n.p.m. Odmiana: Red Bourbon Obróbka: Natural

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty wiśniowej coli, mandarynki i kakao. Kraj pochodzenia kawy: Etiopia Region: Apaneca, Ahuachapan Producent: Alvaro Moises Obróbka: Natural Odmiana: Pacamara

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty mandarynki, miodu i czarnej porzeczki. Kraj pochodzenia kawy: Salwador Region: Apaneca-Ilamatepec Farmer: Hermanos Mena Metoda obróbki: Washed Odmiana: Bourbon, Pacas Ocena w cuppingu: 87,5 / 100 pkt.

Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona w  łotewskiej palarni Kalve. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty truskawki, przypraw, brzoskwini, waty cukrowej, limonki i kwiatów. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Usulutan Obróbka: Carbonic Maceration Producent: Diego Baraona Odmiana: Rume Sudan Położenie upraw: 1400 m n.p.m. Punktacja w cuppingu: 90 / 100 pkt. Nie tylko doskonały smak, lecz także opakowanie w formie metalowej puszki czynią ją świetnym pomysłem na prezent!

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadou, wypalona w krakowskiej Dobrej Palarni Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty croissanta, herbaty malinowej i mandarynki. Kraj pochodzenia kawy: Salwador Region: Santa Ana Metoda obróbki: Natural Odmiana: Bourbon, Caturra Położenie upraw: 1200 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w irlandzkiej palarni 3fe (Third Floor Espresso). Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku tej kawy można wyczuć nuty pomarańczy, migdałów i dżemu z malinojeżyn. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: San Jose Farma: Nejapa Odmiana: Elefante Wysokość upraw: 1470 - 1570 m n.p.m. Metoda obróbki: Natural

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w irlandzkiej palarni 3fe (Third Floor Espresso). Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty jeżyn, suszonej moreli i herbaty. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Santa Ana Farma: La Fany Producent: Carmen i Rafael Da Silva Odmiana: Red Bourbon Metoda obróbki: Anaerobic Natural Położenie upraw: 1450 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w irlandzkiej palarni 3fe (Third Floor Espresso). Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty grejpfruta, rodzynek i kakao.  Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Sonsonate Farma: Las Brumas Producent: Ernesto Menendez Odmiana: Pacamara Metoda obróbki: Washed

Kawa ziarnista jakości speciality z Salwadoru wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć sporo słodyczy wraz z delikatnymi nutami wiśni i banana oraz łagodnym aromatem jabłka. Espresso jest gładkie i kremowe. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Illamatepec Producent: Emilio Lopez Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1600 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości speciality z Salwadoru wypalona we włoskiej palarni Le Piantagioni del Caffe. Palona w ciemnym stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć sporo słodyczy wraz z delikatnymi nutami wiśni i banana oraz łagodnym aromatem jabłka. Espresso jest gładkie i kremowe. Kraj pochodzenia ziarna: Salwador Region: Illamatepec Producent: Emilio Lopez Odmiana: Bourbon Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1500 - 1600 m n.p.m.