Najnowsze kawy
73 - 108 z 222 produktów
Nowość
Royal Beans
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Limited Ombligon Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 25.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty delicji wiśniowej.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: El DivisioMetoda obróbki: NaturalOdmiana: OmbligonPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIESłodka, soczysta i o wyjątkowym charakterze. Wyróżnia się nutami dojrzałej wiśni i biszkoptowej słodyczy, przywoodząc na myśl słodycze tak dobrze znane w każdym, polskim domu. Ta partia pochodzi z El Diviso, rodzinnej plantacji w Pitalito w prowincji Huila, położonej na wysokości 1 850 metrów nad poziomem morza. Plantacja, założona prawie trzy dekady temu przez Petera i Maríę Lasso, jest obecnie prowadzona przez ich syna Nestora – jednego z najbardziej pionierskich producentów kawy specialty w Kolumbii, znanego z wykraczania poza tradycyjne metody oraz ciągłego udoskonalania swojego podejścia do fermentacji i suszenia. Ombligon to rzadka i wyjątkowa odmiana, obrabiamna przy użyciu charakterystycznej dla El Diviso wieloetapowej metody naturalnej: po selektywnym ręcznym zbieraniu i flotacji owoce przechodzą 40-godzinny proces utleniania, a następnie 40-godzinną fermentację beztlenową. Sok z owoców zbiera się i recyrkuluje, ponownie wykorzystując go w kolejnej 28-godzinnej fermentacji, zakończonej szokiem termicznym. Suszenie odbywa się w szczelnych, kontrolowanych temperaturowo urządzeniach osuszających ze stali nierdzewnej, aby zachować wszystkie związki aromatyczne.OPINIA ROASTER'AEl Diviso Ombligon to słodka, owocowa i niezwykle charakterystyczna kolumbijska kawa, której profil trudno zapomnieć. Wypał został poprowadzony tak. by zachować jak najwięcej żywego charakteru wiśni i pomarańczy, by podkreślić soczysty, owocowy charakter odmiany Ombligon i tylko delikatnie wesprzeć go słodyczą kojarzącą się z biszkoptami. Ich synergia przywodzi na myśl nostalgiczne wspomnienie dzieciństwa i smaku słodyczy znanych w każdym, polskim domu.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! PRZEPIS V60temperatura wody: 91 stopni Celsjusza,300 g wody,21 g kawy,mielenie 7,1 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:00 - 2:15.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Father's Coffee - kawa ziarnista Etiopia Kabira Natural Filter 250 g
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty jeżyny, bergamotki i jaśminu.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: JimmaOdmiana: 74112, 74110Metoda obróbki: NaturalFarma: Birbisa Washing Station (producer Abdo Abamecha)Natural; producent Abdo Abamecha, stacja mycia Birbisa, Jimma; separacja gęstościowa w kąpieli wodnej, jednodniowe wstępne suszenie w cieniu, a następnie 20–30 dni na podwyższonych łóżkach. Proces naturalny oraz wyselekcjonowane odmiany wspierają czysty, owocowy i kwiatowy profil.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kolumbia El Porvernir Hybrid Fermentation Washed Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, wiśni i zielonej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: QuindioOdmiana: TabiMetoda obróbki: Hybrid Fermentation WashedPołożenie upraw: 1570 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
La Cabra - kawa ziarnista Etiopia Oma Gesha 1931 Washed Omniroast 100 g
Producent: LA CABRA
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć kwiaty, świeżość i delikatność.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Bench MajiFarma: Gesha VillageMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: Gesha 1931O KAWIEGesha Village w Bench Maji, Południowo-Zachodnia Etiopia; nasiona z lasu Gori Gesha wyselekcjonowane tak, aby przypominały oryginalną odmianę Geisha z ekspedycji z 1931 roku; działka Oma do 2040 m n.p.m.; fermentowana przez 12-36 h przed myciem, suszona na afrykańskich łóżkach. Obróbka na mokro (washed) dodaje bogatej złożoności kwiatowemu i świeżemu charakterowi, z którego słyną kawy odmiany Geisha.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
LaCava - kawa ziarnista Etiopia Kelloo Lalesa Washed Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej herbaty, limonki i nektarynki.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Alemayehu Tilahun Washing StationMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2150 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
The Coffee Collective - kawa ziarnista Brazylia Daterra Pulped Natural Filter 250 g
Producent: THE COFFEE COLLECTIVE
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni The Coffee Collective. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CerradoFarma: Daterra (Luis N. Pascoal)Metoda obróbki: Pulped naturalOdmiana: Yellow Catuaí, ParaísoPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Cafelito - kawa w saszetkach Honduras San Andres Filter - 1 saszetka 12 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 09.09.2026
Drip bag z palarni Cafelito to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut zaparzyć kubek przelewowej kawy.W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Hondurasu. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak kwiat kawowca, słodki melon, biała herbata.Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: Becamo stationMetoda obróbki: Sun-dried washedPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa w saszetkach FILTER Kolumbia Washed - 10 saszetek 14 g
Producent: CAFFENATION
Drip bag z belgijskiej palarni Caffenation to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się świeże i owocowe nuty kruchych ciasteczek i wiśni.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: QuindioFarma: Leonid RamirezOdmiana: CastilloMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktFARMA I PRODUCENTGdy Leonid miał 25 lat, zapytał o ziemię, która była dostępna do kupienia. Leonid odwiedził farmę w Genovie w regionie Quindío i zakochaj się w niej. Dzięki swoim oszczędnościom oraz wsparciu rodziny był w stanie kupić tę farmę. Zaczął odnawiać drzewka kawowe i usuwać posadzone eukaliptusy, ponieważ drzewa te są znane z tego, że niszczą glebę.Droga Leonida w świecie kawy była bardzo wymagająca. Choć produkcja kawy nie była na początku zbyt opłacalna, wiedział, że kawa to przyszłość dla jego rodziny. Zaczął więc inwestować w lepsze praktyki rolnicze i pracować z kawą specialty. Zaczął brać udział ze swoją kawą w różnych aukcjach kawowych, gdzie jego kawa zawsze należała do faworytów.W 2016 roku firma Cofinet rozpoczęła współpracę z Leonidem. Leonid jest wdzięczny za wsparcie i wskazówki, których Cofinet udzielił mu w produkcji kawy specialty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa ziarnista Etiopia Super NOVA Guji Siko Espresso 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 25.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez belgijską palarnię Caffenation. Palona ciemno, idealna do espresso, kawiarki i ekspresu ciśnieniowego. W smaku wyczuwalne są nuty lekko chmielowe i kwiatowe, nektarynki i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiFarma: SikoMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: LandraceOcena w cuppingu: 88 / 100 pktOD PALARNINasz pierwszy lot SIKO, zaledwie trzy lata temu, wywarł na nas wszystkich ogromne wrażenie. Od razu poczuliśmy, że zasługuje na stałe miejsce w naszej ofercie, jednak jego popularność sprawiła, że w kolejnych latach trudno było go zdobyć. Bardzo się cieszymy, że znów zagościł w naszym asortymencie. I choć w 2023 roku kupiliśmy zaledwie 360 kilo, w tym sezonie potroiliśmy tę ilość.Drzewka kawowca w wiosce Siko są stosunkowo młode i są uprawiane zgodnie z wyjątkową zasadą agroekologii. Kawa rośnie w cieniu, między innymi pod fałszywymi bananowcami, które są tradycyjnie wykorzystywane do zacieniania upraw kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Gwatemala Buena Tierra Honey Anaerobic Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, wina, karmelu, dżemu i miodu.Kraj: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: Buena TierraMetoda obróbki: Anaerobic honey Położenie upraw: 1500-1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYBuena Tierra została założona w 2018, w następstwie ogromnej tragedii, jaką była erupcja El Fuego, jednego z najaktywniejszych wulkanów na świecie, którego wierzchołek jest widoczny niemal z każdego miejsca w Acatenango. Dramat ten pozbawił życia setek bądź tysięcy osób (do dzisiaj kilkaset uznaje się za zaginione) oraz zniszczył bezpowrotnie dwie wioski. Buena Tierra powstała jako odpowiedź na kryzys, będąc długofalowym projektem odbudowy lokalnych społeczności.Wspiera producentów zapewniając im udział w szkoleniach, oferując ulepszone odmiany kawowca (jak choćby Anacafe 14), ułatwiając dostęp do nawozów, czy promując zrównoważone praktyki rolnicze, które wzmacniają długoterminowy rozwój gospodarstw.W Buena Tierra mieści się również wet mill, gdzie wykorzystuje się różne metody charakterystyczne dla segmentu specialty - washed, natural, honey oraz fermentację beztlenową. Eksperymentując z innowacyjnymi technikami processingu, producenci tworzą wyjątkowe profile smakowe, które otwierają możliwości wprowadzania ich kaw na zagraniczne rynki.O OBRÓBCEOdmiana Anacafe 14, zbierana ręcznie, po oddzieleniu od owocu fermentowana z miąższem 48 godzin z ograniczonym dostępem powietrza. Następnie suszona na podniesionych stołach.OPINIA ROASTER'ANietypowy profil w kontekście większości Gwatemalskich kaw, które oferujemy od lat. Dużo winnej słodyczy wspartej kompleksową owocowością, wszystko domknięte karmelowym finiszem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
LaCava - kawa ziarnista Kolumbia El Renacer Thermal Shock Filter 200 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 31.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wanilii, kakao i owoców tropikalnych.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasFarma: El RenacerMetoda obróbki: Washed Termal ShockOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1400-1600 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Cianda Estate Natural Espresso 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona ciemno, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak truskawka, czerwone winogrona i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KiambuFarma: Cianda EstateOdmiana: SL-28Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktFARMA I REGIONCianda Estate to jedna z historycznych ferm kawy w regionie Kiambu, założona w 1928 roku tuż poza granicami Nairobi. Dziś to 100-hektarowe gospodarstwo pozostaje w rękach rodziny, a ponad 70 hektarów przeznaczonych jest pod uprawę kawy – głównie odmian SL28, SL34 oraz Ruiru 11.Lokalizacja czyni Ciandę coraz bardziej wyjątkowym miejscem. Kiambu od dawna jest jednym z tradycyjnych regionów uprawy kawy w Kenii, znanym z bogatych, czerwonych gleb wulkanicznych i idealnych warunków do wzrostu roślin. Jednak w miarę jak pobliskie Nairobi nadal się rozbudowuje, wiele z historycznych ferm w tym regionie zostało sprzedanych i przekształconych w osiedla mieszkaniowe lub tereny przemysłowe. Cianda pozostaje wierna produkcji kawy.ODMIANA I OBRÓBKAPodczas gdy Kenia słynie przede wszystkim z charakterystycznych kaw obrabianych na mokro (washed), Cianda zaczęła eksperymentować z obróbką naturalną w odpowiedzi na rosnące zainteresowanie alternatywnymi metodami przetwarzania. W przypadku tej partii ręcznie zbierane i starannie selekcjonowane są wyłącznie dojrzałe owoce odmiany SL28, które następnie rozkłada się na podwyższonych łóżkach i powoli suszy przez 20–30 dni.SL28 to jedna z najbardziej ikonicznych kenijskich odmian kawy, wyselekcjonowana pierwotnie przez Scott Agricultural Laboratories w latach 30. XX wieku. Zyskała ogromną popularność ze względu na zdolność do doskonalenia się w kenijskich warunkach oraz, co najważniejsze dzisiaj, ze względu na wyjątkową jakość w filiżance.W tym wydaniu obróbka naturalna ukazuje inne oblicze klasycznej kenijskiej odmiany, wnosząc więcej słodyczy i dojrzałych owoców do charakterystycznej dla SL28, jasnej kwasowości. Spodziewaj się żywego i soczystego naparu o jagodowej kwasowości, wyraźnej słodyczy przypominającej dżem truskawkowy oraz długim finiszu o smaku gorzkiej czekolady.OPINIA ROASTER'ASL28 z jednej z historycznych farm regionu Kiambu. Naturalna obróbka nadaje klasycznemu kenijskiemu profilowi więcej dojrzałej owocowości i słodyczy, zachowując przy tym charakterystyczną, żywą kwasowość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Brazylia Pretty Nuts Extended Fermentation Natural Espresso 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona ciemno, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, espresso. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak masło orzechowe, owoce leśne i Grand Marnier.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Campanha, Mantiqueira de MinasFarma: Sítio Beija Flor (Natalia & Augusto)Odmiana: AraraMetoda obróbki: Extended Fermentation NaturalWersja na lato 2026 z gospodarstwa Sítio Beija Flor w Campanha, Mantiqueira de Minas; alkoholowa i kremowa, z masłem orzechowym na pierwszym planie, Grand Marnier w tle z owocami leśnymi pod spodem. Ta wersja jest bardziej intensywna niż poprzednia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
Five Elephant - kawa ziarnista Kolumbia El Filo Geisha Washed Filter 200 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty jaśminu, białej brzoskwini i mandarynki.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: San Agustín, HuilaFarma: El Filo (Ary Solís)Odmiana: GeishaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1780 m n.p.m.O KAWIEUprawiana przez Ary’ego Solísa na dużej wysokości n.p.m., na glebach gliniasto-ilastych z domieszką popiołu wulkanicznego; wieloetapowy, selektywny zbiór, fermentacja z kontrolowaną temperaturą, pełna obróbka myta, wolne suszenie przez około 20 dni w suszarniach parabolicznych. Aromatyczne uniesienie, wyrazista kwasowość i długotrwała słodycz zamiast ciężkiego body.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Nectar Fruity Espresso Blend 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Kostaryki, wypalona przez Heresy. Palona ciemno, przeznaczona do espresso, kawiarki lub zaparzania w kubku. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, żółtych owoców, dżemu, czekolady, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia / KostrykaRegion: Sidama / BruncaFarma: Ethiopian smallholders / La GuacaObróbka: Washed / Anaerobic honeyPołożenie upraw: 2100 / 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt O FARMIE I PRODUCENCIE KAWYDo Nectaru wybieramy zazwyczaj kawy od etiopskich smallholderów, czyli małoskalowych producentów, których uprawy obejmują maksymalnie kilkunaście hektarów. Czasami zakontraktujemy też kawę z większej spółdzielni, jeśli jakość stoi na tak samo wysokim poziomie. Loty cyklicznie rotują, ale za każdym razem jest to najświeższy możliwy zbiór - dbamy o to, by niepodrabialny charakter kaw z tej części świata nie został przytłumiony przez nieprzyjemne nuty starzenia. Z kolei Kostaryka, pochodzi z rodzinnego biznesu państwa Ureña, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. Relację z tymi znakomitymi producentami rozpoczęliśmy w 2021 roku, a tym samym w pierwszym sezonie istnienia Herezji. La Guaca to nazwa sekcji, w której uprawiana jest głównie odmiana catuai, poddawana skrupulatnie zaprojektowanej obróbce w stylu honey, w warunkach beztlenowych. O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEEtiopia: Procesowana jako natural lub washed, w zależności od sezonowości. Natural to suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni. W obróbce mytej, przed fermentacją kawa trafia do depulpera, który oddziela pestkę od miąższu i reszty owocu. Następnie spędza w tanku około 24 godziny, po czym jest myta, a finalnie suszona na afrykańskich stołach przez około dwa tygodnie.Kostaryka: Najpierw wiśnie przechodzą krótki proces wstępnego suszenia, a następnie zamykane są na 2 lub 3 dni w szczelnych tankach, do fermentacji z ograniczoną ilością tlenu. Potem suszenie na długich afrykańskich stołach pod czymś, co wygląda jak foliak dziadków na RODosie, no wiesz, tam gdzie rosną pomidorki, ogóreczki. Tylko tak z siedem razy dłuższe.OPINIA ROASTERAOto nasz pomysł na to espresso: stworzyliśmy profil palenia, który pokazuje piękne, typowe dla wysokiej jakości etiopskich kaw nuty kwiatów i owoców, lecz w tym samym czasie oferuje na drugą nóżkę całkiem sporo czekoladowo-deserowej głębi i lepkiej słodyczy, która równoważy kwasowość i nadaje filiżance balansu. To akurat robota drugiego składnika blendu. W efekcie, niezależnie czy zaparzysz to w ekspresie kolbowym, kawiarce, czy nawet przelewowo, otrzymasz pełną, krągłą i złożoną kawę, z utrzymującym się długo lepkim posmakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Ekwador Kafipamba Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ekwadoru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty melona, paneli, mięty, cytrusowe i kwiatowe.Kraj pochodzenia ziarna: EkwadorMetoda obróbki: WashedOdmiana: SidraPołożenie upraw: 1345 m n.p.m.Farma: Kafipamba (Jhon Ortiz and Nelly Morales)Gospodarstwo Kafipamba, Ekwador; plantatorzy: Jhon Ortiz i Nelly Morales; kawa Sidra przetworzona metodą mytą. Tropikalny melon z nutami cytrusowymi i kwiatowymi, wyrazistą kwasowością i kremowym body.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kostaryka Entre Ríos Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, daktyli, czekolady, karmelu i wiśni.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TurrialbaMetoda obróbki: WashedFarma: Aquiares Estate (Diego Robelo family)Odmiana: Marsellesa, ObatáPołożenie upraw: 1100-1400 m n.p.m.Marsellesa i Obatá, pozbawione miąższu, 6-godzinna częściowa fermentacja, a następnie suszenie w suszarkach Guardiola w temperaturze 45-55°C. Nasza flagowa kawa — bardzo okrągłe, zbalansowane i maślane body. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Finca Juan Martin Oxidation Washed Filter 200 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 03.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak jabłko, rodzynki, suszone truskawki i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: CaucaFarma: Finca Juan MartinMetoda obróbki: Oxidation washedOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 2050 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEFinca Juan Martin to innowacyjna i eksperymentalna plantacja należąca do firmy Banexport, która również nią zarządza. Celem projektu jest uprawa, zbiór oraz obróbka różnych odmian kawowca, a także opracowywanie odpowiednich praktyk na każdym etapie produkcji, tak aby uzyskać najwyższą możliwą jakość kawy.Juan Martin stanowi również źródło wiedzy i przykład dla producentów sprzedających oraz eksportujących swoje kawy za pośrednictwem firmy Banexport. Plantacja znajduje się w najwyżej położonej części regionu Sotará, zaledwie 30 minut od Popayán – stolicy departamentu Cauca. Jej działalność koncentruje się na rozwijaniu praktyk przyjaznych środowisku, tworzeniu miejsc pracy dla lokalnej społeczności oraz zapewnianiu jej możliwości edukacyjnych.Na plantacji Juan Martin regularnie wykonywane są różne prace pielęgnacyjne. Ze względu na duże nachylenie terenu szczególną uwagę poświęca się ochronie gleby. Pozwala się na swobodny wzrost roślinności okrywowej, aby zapobiegać erozji. Uprawy są również kontrolowane pod kątem obecności szkodników i chorób, które w razie wykrycia są zwalczane. Otoczenie drzew kawowca jest oczyszczane co 75 dni, natomiast przestrzenie między rzędami są koszone co dwa miesiące.Kawy uprawiane, zbierane i przetwarzane na plantacji powstają zgodnie z najwyższymi standardami jakości, organizacji i kontroli. Stosowane metody dostosowuje się zarówno do warunków środowiskowych, jak i indywidualnych potrzeb poszczególnych odmian. Uwzględnia się przy tym między innymi Brix Level, zawartość wilgoci oraz oczekiwany profil sensoryczny kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Banger Brew Pączek z Różą Wet-Hulled / Co-fermented Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji i Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pączków z różą.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja / KolumbiaRegion: Sumatra / HuilaFarma: Simalem Specialty Coffee / AmberaMetoda obróbki: Wet-Hulled / Co-fermented WashedOdmiana: Catimor / Pink BourbonPołożenie upraw: 1600 / 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEBanger Brew Pączek z Różą to blend kaw z Indonezji i Kolumbii, łączący obróbkę wet hulled, i co-fermentację z wodą różaną, palony pod filtr. Kwiatowy, słodki i trochę zaskakujący – dokładnie tak jak powinien działać Banger Brew. Indonezyjska baza zapewnia słodycz i pełne body, charakterystyczne dla kaw w obróbce wet hulled, a kolumbijski co-ferment z wodą różaną robi dokładnie to, na co wskazuje nazwa: zamienia twój batch brew w pączusia z nadzieniem różanym, ale w płynie! Czyste, gładkie i niezwykle pijalne w dużych ilościach. Najlepiej sprawdza się w batch brew, gdzie dżemowy, kwiatowy charakter ma przestrzeń, żeby rozwinąć skrzydła, bez nadmiernej kwasowości.OPINIA ROASTER'ABanger Brew Pączek z Różą to kawa, przy której ludzie się zatrzymują i zaskoczeni pytają "co jest?!". Co-fermentacja z wodą różaną jest na wyczuwalna, ale wciąż subtelna – kwiatowo, ale nie perfumowo, słodko, ale nie do przesady. Indonezyjska baza w obróbce wet hulled zapewnia pełniejsze body i sprawia, że blend jest niezwykle pijalny. Batch brew z osobowością, ale nadal lekko nonchalant.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 20 g kawy, mielenie 7,2 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:20 - 2:30.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa w saszetkach Kolumbia Miss XX Natural - 10 saszetek 14 g
Producent: CAFFENATION
Drip bag z to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty czarnej porzeczki i przypraw oraz umamiczny posmak.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: AntioquiaFarm: Bomba de FrutaOdmiana: Colombia / CastilloMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 10 pktO KAWIETen lot kawy można uznać za świadectwo trwałej partnerstwa między Caffenation a Juanem, jako że BOMBA DE FRUTA jest u nich dostępna po raz 7. w ciągu 8 lat.Produkcja kaw obrabianych metodą naturalną, takich jak ta, wiąże się z wyzwaniami, szczególnie dla lokalnych producentów. W przeciwieństwie do kawy obrabianej na mokro, która może zostać sprzedana Narodowej Federacji Plantatorów Kawy (FNC), kawy z obróbki naturalnej często nie znajdują rynku zbytu na miejscu. Stwarza to dylemat dla producentów, którzy muszą mierzyć się z ryzykiem i niepewnością powiązanymi z tą metodą produkcji.Jednak mimo tych wyzwań Juan rok po roku nadal produkuje wyjątkowe kawy z obróbki naturalnej. Jakość jego kawy jest tak wybitna, że z chęcią płacimy cenę znacznie przewyższającą stawki FNC czy Fairtrade.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Brazylia Mazzoco Honey Omniroast 200 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć nuty papai, syropu brzoskwiniowego, melasy i kwiatówKraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Vargem Alta, Espirito SantoFarma: Rodrigo MazzocoMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1050 m n.p.m.Odmiana: Red Catuai 81O KAWIECzerwona Catuai z obróbki honey z rodzinnego gospodarstwa Rodrigo Mazzoco w Vargem Alta, Espirito Santo (ciepłe dni, chłodne noce); owoce pozbawione skórki w wodzie z zachowaniem miąższu (mucilage), powoli suszone pod przykryciem na afrykańskich łóżkach, leżakowane w drewnianym silosie tulha; kolaboracja La Cabra x Acervo. Kwiatowa i bogata Red Catuai z obróbki honey o świeżej kwasowości i wyraźnej strukturze, zachowująca jednocześnie słodycz i bogatą teksturę BrazyliiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Kenia KII#1 Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, kiwi i ananasa.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Kirinyaga (Kibugu)Metoda obróbki: WashedOdmiana: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru-11Położenie upraw: 1310-1900 m n.p.m.Farma: Kii washing station (Rungeto FCS)Stacja mycia Kii w Kibugu, Kirinyaga u stóp góry Kenia, spółdzielnia Rungeto FCS zzrzeszająca ponad 850 rolników; obróbka myta. Intensywna słodycz i tropikalny profil, wyraziste espresso wyrażające esencję klasycznej Kenii.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad Coffee - kawa ziarnista Peru Timbuyacu Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty orzecha włoskiego, laskowego, gruszki, śliwki, kakao i toffee.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: ColasayMetoda obróbki: Washed Farm: Timbuyacu, El Pante lot (Alfonso, Café Monteverde)Odmiana: Bourbon de ColasayPołożenie upraw: 1620 m n.p.m.Lokalna, wyjątkowa odmiana Bourbon de Colasay, pozbawiona miąższu w obróbce bębnowej, 18-24 h fermentacji, 15-20 dni suszenia na łóżkach. Słodka, przystępna, lekko owocowa kawa — idealna jako jedna z naszych (Nomada) house coffee.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
The Coffee Collective - kawa ziarnista Peru Familia Ccapa Washed Filter 250 g
Producent: THE COFFEE COLLECTIVE
Data palenia: 10.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w palarni The Coffee Collective. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, marcepanu i borówki.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CuscoFarma: Familia CcapaMetoda obróbki: WashedOdmiana: TypicaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Etiopia Sirius Sleeping Bag Natural Espresso 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gruszki, truskawki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoObróbka: Sleeping Bag NaturalFarma: GattaOdmiana: 74110, 74158Położenie upraw: 1900-2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIESirius zaczął jako gwiazda. Teraz jest twoim espresso. Ten lot pochodzi z farmy Gatta rodziny Dukamo, w regionie Sidama, w Etiopii – uprawiany na wysokości 1900–2000 metrów n.p.m. w cieniu rodzimych drzew, liczących ponad 200 lat. Bracia Dukamo zaczęli od zera z przekonaniem, że kawa z Sidamy zasługuje na więcej uwagi. Piętnaście lat później mają 3 farmy, 42 stacje mycia i 6 młynów obróbki na sucho. Tak smakuje konsekwencja. Metoda obróbki to Sleeping Bag Natural – wiśnie sortowane są według dojrzałości i suszone na zewnątrz, w szczelnych workach, które spowalniają utratę wilgoci i koncentrują smak, bez ryzyka przefermentowania. Efekt jest czysty, słodki i bardzo precyzyjny jak na naturala.OPINIA ROASTER'ASirius to naturalne etiopskie espresso, które potrafi się zachować w kolbie – owocowe, ale kwasowość trzyma się w ryzach, słodkie, ale nie będące ulepem. Gruszka i truskawka nadają szotowi soczystości, a słodycz karmelu balansuje ją, gwarantując satysfakcjonujący finisz. Czystość i klarowność, której na co dzień nie spodziewasz się po naturalach z kolby. Samo w sobie dobre, z mlekiem jeszcze lepsze. Jedna z tych kaw, przy których dobór receptury nie sprawia problemów.PROPORCJE: doza 19 g / uzysk 47 g / 28 s.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa w saszetkach Kenia Kay Washed - 10 saszetek 14 g
Producent: CAFFENATION
Drip bag z belgijskiej palarni Caffenation to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii. W jej smaku pojawiają się nuty nektarynki i mandarynki.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: MurangaFarma: Mathareini AA Odmiana: SL's, Batian, RuiruMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEMATHAREINI to nie jest typowa kenijska kawa — i właśnie to czyni ją wyjątkową. Choć wciąż uprawiana w Kenii, jej profil w filiżance jest niespodziewany i intrygujący, przypominający zarówno kawy z Afryki, jak i z Azji. Wyobraź sobie: pełne body, subtelne akcenty owocowe i głębokie nuty czekoladowe.To mniej znana nazwa, ale gdy tylko jej spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego zasługuje na miejsce w naszej ofercie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa ziarnista Milk Man Dirty Coffee Blend Omniroast 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Ugandy, wypalona przez belgijską palarnię Caffenation. Palona średnio, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz pod espresso, do kawiarki. Kawa jest pikantna, słodka i elegancka, z naturalną słodyczą w sam raz, by zrównoważyć smak naparu. Wystarczająco kwaskowa, by przebić się przez dobre, pełnotłuste mleko.Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia, UgandaRegion: Narino, Mt. ElgonMetoda obróbki: Washed + NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Odmiana: SL's, Colombia, Geisha, Castillo, Caturra, ... Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEMILK MAN to mieszanka stworzona na tej samej niezawodnej bazie co LGB, wykorzystująca dwie czyste kawy obrabiane metodą mytą, obecnie uzupełniona o porcję kawy z obróbki naturalnej, aby wnieść dodatkową słodycz i złożoność. Choć jest to wszechstronna mieszanka uniwersalna, jej serce bije dla tworzenia wyjątkowego espresso: idealnej bazy do napojów mlecznych, przygotowywanych zarówno na bazie mleka krowiego, jak i alternatyw roślinnych.Nasz drugi Milk Man jest dedykowany wspaniałemu nowemu napojowi kawowemu: DIRTY COFFEE. Wszystko zaczyna się od podwójnego espresso z naszej mieszanki Milk Man, delikatnie wlanego na 15 cl bardzo zimnego, lekko zagęszczonego mleka pełnego. Serwowany w (schłodzonej) szklance, jest równie piękny, co pyszny — głębokie smaki kawy z wyrazistym kontrastem: gorącym na górnej wardze i zimnym na dolnej. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
LaCava - kawa ziarnista Rwanda Matyazo Washed Filter 200 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 30.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwona porzeczka, lemoniada i czarna herbata.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Matyazo, NgororeroMetoda obróbki: WashedFarma: Matyazo Washing StationOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1760 - 2000 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pkt.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Etiopia Bombe Natural Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kandyzowanych owoców, granata, chmielu, borówki, mlecznej czekolady i daktyli.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: JARC 74110, JARC 74158Położenie upraw: 1950-2000 m n.p.m.Farma: Ayla washing station (Testi Specialty Coffee)Stacja mycia Ayla w Sidamo, Etiopia, prowadzona przez Testi Specialty Coffee; obróbka naturalna. Bardzo przyjemny i złożony profil, kandyzowane owoce, granat i chmiel z kremowym body i soczystą kwasowością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
The Coffee Collective - kawa ziarnista Boliwia Takesi Java Washed Filter 200 g
Producent: THE COFFEE COLLECTIVE
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalana w palarni The Coffee Collective. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bergamotki, dzikiej róży i mandarynki.Kraj pochodzenia ziarna: BoliwiaRegion: YanacachiFarma: TakesiMetoda obróbki: WashedOdmiana: JavaROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
The Coffee Collective - kawa ziarnista Kolumbia Rodrigo Hoyos Washed Filter 250 g
Producent: THE COFFEE COLLECTIVE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni The Coffee Collective. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, brązowego cukru i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Rodrigo HoyosMetoda obróbki: WashedOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Fruity Batch Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Kenii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się soczyste, kwiatowe i słodkie nuty.Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia / KeniaRegion: Cauca / KirinyagaFarma: lokalne farmy z okolic El Tambo / lokalne farmy z okolic RungetoMetoda obróbki: Washed / WashedPołożenie upraw: 1900-2150 / 1600-1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 punktówOdmiana: Castillo / SL-28, SL-34, BatianO KAWIEBatch Brew Fruity - to kawa o soczystym i orzeźwiającym charakterze, która podkreśla jasną stronę smaku. Batch Brew Fruity charakteryzuje się soczystym, owocowym profilem z delikatnymi nutami kwiatowymi oraz czystym, energetycznym finiszem. To lekka, pobudzająca kawa, która rozbudza zmysły – idealna dla tych, którzy cenią sobie świeżość i klarowność w codziennym naparze. Ta kawa wyróżnia się czystością, precyzją i idealnie zrównoważoną słodyczą.OPINIA ROASTER'AW Batch Brew Fruity chodzi przede wszystkim o świeżość, klarowność oraz lekki, soczysty charakter. Połączenie Kolumbii i Kenii tworzy jasny, soczysty, owocowy profil z czystą słodyczą. Kawa ta jest lekka, pełna życia i bardzo przyjemna w smaku, a jej gładka konsystencja zapewnia doskonałą równowagę. To kawa, która od początku do końca sprawia wrażenie naturalnej, energetycznej i czystej.PRZEPIS V60temperatura wody: 95 stopni Celsjusza300 g wody21 g kawymielenie 7,2 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:102. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:403. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:104. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Kostaryka Esperanza Honey Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, figi, orzechów włoskich i laskowych, mlecznej czekolady i nieszpułki.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Aquiares, TurrialbaMetoda obróbki: HoneyOdmiana: Esperanza (Sarchimor T5296 x Ethiopia 25)Położenie upraw: 1200-1400 m n.p.m.Farma: Aquiares (Diego Robelo and family)Gospodarstwo Aquiares, Turrialba, Kostaryka (Diego Robelo z rodziną); obróbka honey, sortowanie według gęstości, następnie 2 dni na ceramice, 8 dni na podwyższonych łóżkach i 1 dzień mechanicznie. Zbalansowany i bardzo słodki, gęste syropowate body z bardzo łagodną kwasowością; kakao, figi i orzech włoski, świetny z mlekiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Salwador Pacas Natural Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kandyzowanych migdałów, cynamonu, daktyli, czekolady, kakao i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Juayua, Apaneca-IlamatepecMetoda obróbki: NaturalOdmiana: PacasPołożenie upraw: 1250-1300 m n.p.m.Farma: Finca Las Brisas (Carlos Pola)Finca Las Brisas, Juayua, Apaneca-Ilamatepec, Salwador (Carlos Pola); naturalny Pacas. Wyrazista, kandyzowane migdały, cynamon i daktyle z 80% czekoladą i karmelem; gładkie body z łagodną, zbalansowaną kwasowością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Nowość
Bracia Ziółkowscy- kawa ziarnista Kenia Ruka Chui Washed Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 29.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, czarnej herbaty i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: Hrabstwa Murang'a i NyeriOdmiana: SL-34, SL-28, Ruiru 11, BatianFarma: Blend regionalnyMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Kenia espresso wraca jak co roku. Ziarna z tego kraju mają królewski status. Złożony, charakterystyczny smak, żywa, ale delikatna kwasowość. To espresso to prawdziwa frajda!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa ziarnista Etiopia Super NOVA Yirgacheffe Espresso 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez belgijską palarnię Caffenation. Palona ciemno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz pod espresso, do kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak batonik Milky Way, ziołowy posmak, jagody jałowca i jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: ChelcheleMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: LandraceOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEUkryta w wiosce Chelchele, w dystrykcie Kochere, w samym sercu Yirgacheffe, znajduje się stacja obróbki Chelchele — nazwa to prawdziwy łamaniec językowy, ale sama kawa w filiżance smakuje jeszcze lepiej. Myte kawy z Chelchele słyną ze swojej słodkiej bazy, przywodzącej na myśl toffi i miękkie migdały, przełamanej jasnymi nutami kwiatowymi oraz odrobiną cytrusów.Ze wszystkich regionów Etiopii to właśnie Yirgacheffe jest naszym pierwszym wyborem, gdy szukamy eleganckiego, herbatniczo-kwiatowego profilu. Jest częścią historii Caffenation od pierwszego dnia w 2003 roku — i wciąż ma się świetnie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.