-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do herbaty z dzikiej róży, owoców leśnych i wiśni.
Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Turrialba
Metoda obróbki: Thermic Fermentation
Odmiana: Mariana
Położenie upraw: 1200 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Aquiares to nie tylko farma – to żywa definicja tego, jak robić rzeczy dobrze. Z odwagą, z głową i z myślą nie tylko o plonach, ale o ludziach. Ich kawa to nie tylko smak, to manifest: zrównoważenie, równość i innowacja mogą iść w parze.
W roli głównej: Mariana – hybryda F1, bliska kuzynka słynnej Starmayi. Powstała z połączenia IAPAR 59 i etiopskiej odmiany z naturalną bezpłodnością męską (tak, brzmi jak telenowela genetyczna). Co ciekawe, to jedna z pierwszych hybryd F1, którą da się rozmnażać z nasion – a nie tylko w laboratoriach i próbówkach. Roślina z charakterem.
Ten konkretny lot przeszedł przez fermentację termiczną – czyli coś jak kawowe spa z sauną w wersji hard. Dojrzałe wiśnie zamyka się w szczelnych workach z grubego plastiku, które trafiają do szklarni. Tam słońce robi swoje: temperatura rośnie, a wewnątrz zachodzi anoksyczna fermentacja z udziałem bakterii ciepłolubnych. Całość trwa minimum trzy dni, po czym wiśnie suszą się na słońcu przez 15 dni. Na koniec – trzy miesiące leżakowania w zamkniętych workach. Kawowa wersja slow life. Spa dla kawowych wisienek. Zapraszamy do tego sanatorium!
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Aquiares |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Costa Rica |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce czerwone, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Mariana |
| Pochodzenie ziaren: | Kostaryka |
| Położenie upraw: | 1200 |
| Region uprawy: | Turrialba |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Niska |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Thermic Fermentation |
| Wyczuwalne nuty: | herbata z dzikiej róży, owoce leśne, wiśnia |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844574282 |
| Indeks: | 2101013811 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do herbaty z dzikiej róży, owoców leśnych i wiśni.
Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Turrialba
Metoda obróbki: Thermic Fermentation
Odmiana: Mariana
Położenie upraw: 1200 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Aquiares to nie tylko farma – to żywa definicja tego, jak robić rzeczy dobrze. Z odwagą, z głową i z myślą nie tylko o plonach, ale o ludziach. Ich kawa to nie tylko smak, to manifest: zrównoważenie, równość i innowacja mogą iść w parze.
W roli głównej: Mariana – hybryda F1, bliska kuzynka słynnej Starmayi. Powstała z połączenia IAPAR 59 i etiopskiej odmiany z naturalną bezpłodnością męską (tak, brzmi jak telenowela genetyczna). Co ciekawe, to jedna z pierwszych hybryd F1, którą da się rozmnażać z nasion – a nie tylko w laboratoriach i próbówkach. Roślina z charakterem.
Ten konkretny lot przeszedł przez fermentację termiczną – czyli coś jak kawowe spa z sauną w wersji hard. Dojrzałe wiśnie zamyka się w szczelnych workach z grubego plastiku, które trafiają do szklarni. Tam słońce robi swoje: temperatura rośnie, a wewnątrz zachodzi anoksyczna fermentacja z udziałem bakterii ciepłolubnych. Całość trwa minimum trzy dni, po czym wiśnie suszą się na słońcu przez 15 dni. Na koniec – trzy miesiące leżakowania w zamkniętych workach. Kawowa wersja slow life. Spa dla kawowych wisienek. Zapraszamy do tego sanatorium!
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Aquiares |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Costa Rica |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce czerwone, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Mariana |
| Pochodzenie ziaren: | Kostaryka |
| Położenie upraw: | 1200 |
| Region uprawy: | Turrialba |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Niska |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Thermic Fermentation |
| Wyczuwalne nuty: | herbata z dzikiej róży, owoce leśne, wiśnia |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904844574282 |
| Indeks: | 2101013811 |