Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do bergamotki, kwiatów i Earl Greya.
Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Sidama
Farma: Dale Shefina
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
OPINIA ROASTERA
Ten lot pochodzi z kooperatywy Sambewe AMCOS, która składa się z 442 producentów. Po zbiorach wiśnie są sortowane i następnie suchone na podniesionych stołach. W ciągu pierwszych 10 dni mieszane co 2 godziny, suszona od 24 do 30 dni w zależności od pogody i wilgotności.
Ciekawostka: na worku z zielonką wielkimi literami WASHED, a w środku… natural. No ale serio — wszystko mówiło „washed”: wygląd ziaren, czystość smaku itd. A potem pierwszy cupping i… bum — wysoka słodycz i cięższe body. Zrobiło się grube zamieszanie. Myślałem, że coś tu się nie zgadza, ale importer potwierdził — to natural.
Okazuje się, że w Tanzanii to całkiem częsty numer: worki mają standardowy nadruk washed, bo to najczęstsza metoda obróbki, i używa się ich do wszystkiego. A że kawa wygląda jak washed? Cóż, jak widać, naturale z Tanzanii potrafią być mocno zbliżone do mytych - i smakiem, i wyglądem.
Producent: | KLARO |
---|---|
Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
Body: | Średnia |
Farma: | Dale Shefina |
Kraj palarni: | Polska |
Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
Kwasowość: | Średnia |
Nuty smakowe: | herbaciane, kwiatowe, owoce cytrusowe |
Odmiana: | Heirloom |
Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
Region uprawy: | Sidama |
Specialty: | Tak |
Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
Stopień palenia: | Jasny |
Słodycz: | Średnia |
Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
Opakowanie: | 1 saszetka |
Rodzaj kawy: | Ziarnista |
Obróbka: | Washed |
Wyczuwalne nuty: | Bergamotka, kwiaty, Earl Grey |
Typ produktu: | Kawa |
Indeks: | 2101013494 |
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do bergamotki, kwiatów i Earl Greya.
Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Sidama
Farma: Dale Shefina
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
OPINIA ROASTERA
Ten lot pochodzi z kooperatywy Sambewe AMCOS, która składa się z 442 producentów. Po zbiorach wiśnie są sortowane i następnie suchone na podniesionych stołach. W ciągu pierwszych 10 dni mieszane co 2 godziny, suszona od 24 do 30 dni w zależności od pogody i wilgotności.
Ciekawostka: na worku z zielonką wielkimi literami WASHED, a w środku… natural. No ale serio — wszystko mówiło „washed”: wygląd ziaren, czystość smaku itd. A potem pierwszy cupping i… bum — wysoka słodycz i cięższe body. Zrobiło się grube zamieszanie. Myślałem, że coś tu się nie zgadza, ale importer potwierdził — to natural.
Okazuje się, że w Tanzanii to całkiem częsty numer: worki mają standardowy nadruk washed, bo to najczęstsza metoda obróbki, i używa się ich do wszystkiego. A że kawa wygląda jak washed? Cóż, jak widać, naturale z Tanzanii potrafią być mocno zbliżone do mytych - i smakiem, i wyglądem.
Producent: | KLARO |
---|---|
Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
Body: | Średnia |
Farma: | Dale Shefina |
Kraj palarni: | Polska |
Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
Kwasowość: | Średnia |
Nuty smakowe: | herbaciane, kwiatowe, owoce cytrusowe |
Odmiana: | Heirloom |
Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
Region uprawy: | Sidama |
Specialty: | Tak |
Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
Stopień palenia: | Jasny |
Słodycz: | Średnia |
Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
Opakowanie: | 1 saszetka |
Rodzaj kawy: | Ziarnista |
Obróbka: | Washed |
Wyczuwalne nuty: | Bergamotka, kwiaty, Earl Grey |
Typ produktu: | Kawa |
Indeks: | 2101013494 |