Matcha dla początkujących – co warto wiedzieć przed zakupem?
Matcha w ostatnich latach święci triumfy tak wielkie, że produkcja nie nadąża za popytem. Ten podbój naszych serc i podniebień nie wziął się z niczego. Matcha to napar o wyjątkowo złożonym smaku i aromacie, ale także dobra baza do wypieków i ciekawych napojów mlecznych. Nie musisz pić jej wyłącznie w kawiarni! Warto zaprosić matchę pod własny dach. Jaka matcha na początek będzie najlepsza? Doradzamy i proponujemy najlepsze rozwiązania.
Od czego zacząć przygodę z matchą?
Zanim zakupisz wszystkie możliwe akcesoria do matchy, upewnij się, że jest to rodzaj herbaty, która Ci smakuje. Jej smak jest dość specyficzny, zawiera w sobie dużo umami, lekkiej goryczy, trawiastych nut, ale też słodyczy. Jej konsystencja jest gęsta i aksamitna, przez to że parzymy sproszkowane listki.
Matcha dla początkujących powinna być wysokiej jakości, aby nie zrazić się rozczarowującym smakiem niskiej jakości matchy, którą można dostać nawet w popularnych dyskontach. Warto także wyposażyć się w podstawowe akcesoria do parzenia matchy, aby przygotować ją zgodnie ze sztuką i uzyskać poprawnie zaparzony napar.
Long Man Tea - herbata matcha China Matcha 40 g
Producent: LONG MAN TEA
Chińska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.
Moya Matcha - herbata matcha Codzienna 30 g
Producent: MOYA MATCHA
Moya Matcha Codzienna posiada intensywnie zieloną barwę i mocno herbaciany aromat z wyczuwalną goryczka, charakterystyczną dla zielonej herbaty. Idealnie pasuje do przyrządzania matcha latte, smoothie i koktajli a także przepisów kulinarnych. Pozyskuje się ją z drugiego i trzeciego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają intensywnego zielonego koloru.Moya Matcha Codzienna jest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.KRAJ POCHODZENIA: JaponiaSMAK: herbaciany z wyraźnie wyczuwalną goryczkąPASUJE DO: matcha latte, lemoniada, koktajle, wypieki, słodycze, lody, czekoladaSKŁAD: 100% organiczna zielona herbata matcha z drugiego i trzeciego zbioruJAK PRZYGOTOWAĆ MATCHĘ?Matcha nadaje się do przygotowania w shakerze na ciepło i na zimno. Wystarczy wsypać porcję herbaty matcha do środka, dokładnie zakręcić i kilka razy energicznie wstrząsnąć. Możesz to zrobić nawet w butelce z wodą mineralną!Przygotowanie matcha latte: Zmieszaj łyżeczkę matchy z niewielką ilością gorącej wody. Dodaj gorące spienione mleko (roślinne lub krowie). Matcha latte możesz dosłodzić łyżeczką miodu, syropu klonowego bądź syropu.
Mount Everest Tea - herbata matcha Japan Matcha Kagoshima 40 g
Producent: MOUNT EVEREST TEA
Matcha z japońskiej prefektury Shizuoka. To najwyższej jakości japońska zielona herbata w postaci pyłu. Jest produkowana z całych liści, które są mielone. Są zbierane ręcznie - wybierane są te o odpowiednie barwie, delikatnej teksturze i łagodnym aromacie. Matcha słynie z rewelacyjnych właściwości zdrowotnych - zawiera do 15 razy więcej związków odżywczych i 100 razy więcej antyoksydantów niż tradycyjne herbaty.Sposób zaparzania:Ilość: 2g / 150 mlTemperatura wody: 60 - 70°CSkładniki: Zielona herbata (Japonia).
Kafar - herbata matcha Matcha Standard 50 g
Producent: KAFAR
Matcha z Uji to prawdziwa perła w świecie japońskiej herbaty, to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych regionów upraw. Uji, położone w pobliżu Kioto, słynie z żyznej gleby, czystych wód i korzystnego klimatu, co sprawia, że liście herbaty osiągają tu niezwykłą jakość.Matcha Standard: Klasyczna matcha, która łączy w sobie znakomity smak i aromat. Wytwarzana z liści wysokiej jakości, świetna do codziennego picia oraz zastosowań kulinarnych. Naturalna zielona herbata matcha z drugiego i trzeciego zbioru.Składniki: 100% naturalna zielona herbata matcha z drugiego i trzeciego zbioru.
Matcha Bros - herbata matcha Traditional Matcha 50 g
Producent: MATCHA BROS
Matcha Tradycyjna (Traditional) to najbardziej uniwersalna matcha w oferie Matcha Bros. Nadaje się do codziennego spożywania lub do przygotowywania zimnych i gorących napojów, koktajli oraz do dań lub wypieków. Z Matchą traditional z łatwością możesz zrobić pyszne matcha latte na ciepło lub na zimno, przygotujesz smoothie lub bowl albo możesz dodać ją do wypieków i zrobić zielony sernik baskijski, cynamonki lub naleśniki.Matcha tradycyjna to wysokiej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego i drugiego zbioru. Matcha tradycyjna charakteryzuje się żywą zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z lekką nutą goryczki.Herbata zielona Matcha wpływa bardzo korzystnie na organizm i zdrowie. Połączenie kofeiny z l-teaniną w zielonej herbacie Matcha zapewnia stabilny i długotrwały zastrzyk energii bez niepokoju i skutków ubocznych, których mogłeś wcześniej doświadczyć podczas picia kawy lub napojów energetycznych.Połączenie kofeiny i l-teaniny czyni cuda dla koncentracji ponieważ, L-teanina zwiększa produkcję fal alfa w mózgu. Fale alfa sprzyjają relaksacji i wywołują głębokie uczucie jasności umysłu i większej czujności - taki sam stan umysłu występuje podczas medytacji i ćwiczeń jogi. Zielona herbata Matcha wzmacnia układ odpornościowy i ogranicza rozwój wirusów i bakterii w organizmie.
Kafar - herbata matcha Matcha Premium 50 g
Producent: KAFAR
Matcha z Uji to prawdziwa perła w świecie japońskiej herbaty, to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych regionów upraw. Uji, położone w pobliżu Kioto, słynie z żyznej gleby, czystych wód i korzystnego klimatu, co sprawia, że liście herbaty osiągają tu niezwykłą jakość.Matcha Premium: Wyjątkowa matcha z najwyższej półki, stworzona z najdelikatniejszych liści. Charakteryzuje się intensywnym smakiem i głębokim kolorem. Idealna do ceremonii herbacianych i jako luksusowy dodatek. 100% naturalna zielona herbata z pierwszego i drugiego zbioru.Skład: 100% naturalna zielona herbata matcha
Matcha Bros - herbata matcha Traditional Matcha 100 g
Producent: MATCHA BROS
Matcha Tradycyjna (Traditional) to najbardziej uniwersalna matcha w oferie Matcha Bros. Nadaje się do codziennego spożywania lub do przygotowywania zimnych i gorących napojów, koktajli oraz do dań lub wypieków. Z Matchą traditional z łatwością możesz zrobić pyszne matcha latte na ciepło lub na zimno, przygotujesz smoothie lub bowl albo możesz dodać ją do wypieków i zrobić zielony sernik baskijski, cynamonki lub naleśniki.Matcha tradycyjna to wysokiej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego i drugiego zbioru. Matcha tradycyjna charakteryzuje się żywą zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z lekką nutą goryczki.Herbata zielona Matcha wpływa bardzo korzystnie na organizm i zdrowie. Połączenie kofeiny z l-teaniną w zielonej herbacie Matcha zapewnia stabilny i długotrwały zastrzyk energii bez niepokoju i skutków ubocznych, których mogłeś wcześniej doświadczyć podczas picia kawy lub napojów energetycznych.Połączenie kofeiny i l-teaniny czyni cuda dla koncentracji ponieważ, L-teanina zwiększa produkcję fal alfa w mózgu. Fale alfa sprzyjają relaksacji i wywołują głębokie uczucie jasności umysłu i większej czujności - taki sam stan umysłu występuje podczas medytacji i ćwiczeń jogi. Zielona herbata Matcha wzmacnia układ odpornościowy i ogranicza rozwój wirusów i bakterii w organizmie.
Moya Matcha - herbata matcha Tradycyjna 30 g
Producent: MOYA MATCHA
Moya Matcha Tradycyjna posiada intensywnie zieloną barwą, dobrze zbalansowany gorzko-słodki smak i delikatny herbaciany posmak. Idealnie pasuje do picia w tradycyjnej formie, jak również do przyrządzania matcha latte, smoothie i koktajli. Pozyskuje się ją z wyłącznie pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu zabiegowi liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny oraz nabierają intensywnego zielonego koloru. Zaraz po zebraniu, liście są delikatnie parowane, suszone i ścierane na drobny proszek po oddzieleniu liści od łodyg. Cały proces produkcji matchy w Uji jest niezwykle czasochłonny a każda partia liści jest starannie sprawdzana.Moya Matcha Tradycyjna jest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.KRAJ POCHODZENIA: JaponiaSMAK: zbalansowany z lekką nutą goryczkiPASUJE DO: ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimno, matcha latte, koktajle i napoje z matchą,SKŁAD: 100% organiczna zielona herbata z pierwszego i drugiego zbioru.JAK PRZYGOTOWAĆ MATCHĘ?Do przygotowywania herbaty matcha w sposób tradycyjny potrzebne są: czarka, chasen oraz łyżeczka chashaku. Wsyp dwie łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80 °C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonuj ruchy przypominające literę M aż do powstania gęstej piany, następnie dolej więcej wody wedle uznania. Zajmuje to niecałe 30 sekund.Przygotowanie matchy spieniaczem do mleka to jeszcze prostsza metoda. Do kubka lub szklanki wsyp 1 zwykłą łyżeczkę matchy (1,5g), wlej niewielką ilość (100ml) gorącej wody (80 °C) i dokładnie wymieszaj. Dolej wody według uznania. 1 łyżeczka starcza zazwyczaj na 200-250ml matchy. Zamiast wody do matchy możesz również dodać też sok lub mleko.
Long Man Tea - herbata Matcha 100 g
Producent: LONG MAN TEA
Chińska herbata matcha od Long Man Tea. Matcha to sproszkowana zielona herbata, która została wymyślona w Chinach w okresie dynastii Tang między VII a X w. Między X a XII w stała się bardzo popularna. Zmieniały się jej metody jej przygotowania i parzenia. Z czasem stała się tak popularna, że mnisi buddyjscy Zen uznali ją za niezbędny element medytacji. Uważali, że oczyszcza umysł i ciało. Ceremonia picia herbaty, sposób jej wytwarzania i przygotowania zostały przewiezione do Japonii wraz z mnichami buddyjskimi Zen w 1191, osoba odpowiedzialną za kultywowanie tej tradycji był mnich Eisai. Ten często cytowany mnich nazywał matchę “elixirem nieśmiertelnych”.Z czasem rozwój przemysłu herbacianego rósł wraz z imperium chińskim. Dostępny na rynku ogromny wybór herbat liściastych, prasowanych powoli wyparł matchę. W Japonii ceremonia parzenia matchy była nieodzownym elementem funkcjonowania zakonów buddyjskich Zen, później ceremonię przejęła klasa Szogunów.Różnica między chińską i japońską matchą:Chińska ma ciemniejszą barwę i delikatnie bardziej cierpki smak. Jej aromat jest bardziej wyrazisty.Matchę japońską charakteryzuje jaśniejszy kolor, delikatniejszy smak i większa słodycz.Każdy może wybrać według własnych preferencji smakowych. Matcha chińska nadaje się znakomicie do wypieków i z dodatkiem mleka.Sposób parzenia:Herbatę matcha (ok. 3 g na miseczkę 150-200 ml) zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze około 60-70ºC i energicznie mieszamy, doprowadzając do stworzenia jednorodnej zawiesiny.
Matcha Bros - herbata matcha Nespresso Matcha 10 kapsułek
Producent: MATCHA BROS
Odkryj esencję Japonii w każdej kapsułce Matcha Nespresso! Zestaw 10 kapsułek po 1,5g to ekspresowa podróż do kraju kwitnącej wiśni. To wygodny i pyszny sposób na cieszenie się wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi zielonej herbaty matcha. Te kapsułki, wypełnione są wysokiej jakości proszkiem matcha i są przeznaczone do użytku w ekspresach kompatybilnych z Nespresso Original.Co to jest herbata Matcha i jakie ma właściwości?To rodzaj zielonej herbaty, która jest ceniona za swój niepowtarzalny smak i liczne właściwości zdrowotne. Powstaje z najlepszych młodych liści zielonej herbaty (Camellia sinensis), z późniejszym cieniowaniem, które są mielone na drobny proszek przy użyciu tradycyjnych kamiennych młynków. Rezultatem jest jasnozielony, bogaty w składniki odżywcze proszek, który jest pełen przeciwutleniaczy i innych korzystnych związków.Te kapsułki to prawdziwa uczta dla miłośników herbaty matcha. Ich wyjątkowy aromat jest jak wstęp do magicznego świata matcha, a każdy łyk przenosi Cię do tradycji picia herbaty w Japonii. Ciesz się intensywnym smakiem matcha, a także przygotuj szybkie i wyjątkowo kremowe Matcha Latte, który zachwyci Twoje zmysły. Doświadczaj smaku matcha na nowo i odkryj harmonię w każdym łyku tego wyjątkowego napoju.Kapsułki Matcha Nespresso - to droga na skróty do herbaty matcha!Matcha w kapsułkach to rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie przede wszystkim czas i wygodę. Przygotowanie matchy w ekspresach Nespresso zajmuje tylko pare chwil i możemy sie cieszyć pyszną matchą. Można je przygotować z dodatkiem gorącej wody lub mleka, to idealny sposób na rozpoczęcie swojej przygody z matchą. Japońska zielona herbata matcha w kapsułkach kompatybilnych z nespresso* to matcha z drugiego zbioru. Charakteryzuje się zieloną barwą, herbacianym smakiem z wyczuwalną goryczką.Do przygotowanie klasycznej matcha latte potrzebujesz:- kapsułkę 1,5g matcha nespresso od @matchabros- ekspres kompatybilny z kapsułkami nespresso* original- 200 ml wybranego mleka.1. Umieść kapsułkę w ekspresie.2. Uruchom przyciskiem (tak jak do espresso).3. Uzupełnij wybranym mlekiem, gorącą wodą lub pij jak espresso.
OROMATCHA - herbata matcha 02 Noburu 30 g
Producent: OROMATCHA
Noburu Matcha to szlachetna matcha o standardzie premium, pozyskiwana wyłącznie z pierwszego zbioru. W ofercie OROMATCHA jest to najbardziej uniwersalna propozycja – sprawdza się zarówno w ceremonii herbacianej, jak i jako wysokiej jakości składnik napojów na bazie matchy. To doskonały wybór pod względem stosunku ceny do jakości. OROMATCHA wierzy, że oferowana matcha zapewnia niezrównane doznania smakowe przy zachowaniu przystępnej ceny, pozwalając cieszyć się wysoką jakością bez konieczności ponoszenia dużych wydatków. Noburu Matcha powstaje na wulkanicznej wyspie Kyūshū, w słynącej na całym świecie prefekturze Kagoshima, znanej z bogatej tradycji i produkcji jednej z najlepszych matchy na świecie.To nie jest kolejna gorzka, trawiasta matcha. OROMATCHA oferuje produkt wyróżniający się nutami orzechowymi z akcentami gorzkiej czekolady, słodkim finiszem i wyraźnie wyczuwalnym umami.Dlaczego blend?Blend to połączenie dwóch lub więcej odmian herbaty, które wspólnie oferują zestaw uzupełniających się cech. Aby stworzyć taką mieszankę, mistrzowie herbaty współpracujący z OROMATCHA degustują wiele liści pochodzących z różnych plantacji i regionów, wybierając te, które najlepiej odpowiadają pożądanemu smakowi, aromatowi i kolorowi.Proces ten pozwala poprawić i ustabilizować profil smakowy matchy. Dzięki temu możliwe jest tworzenie spójnych mieszanek z roku na rok, mimo naturalnych zmian wynikających z sezonowości upraw. Mieszanka może podkreślać określone nuty smakowe i łagodzić inne, podobnie jak malarz, który precyzyjnie dobiera odcienie, aby oddać piękno zachodu słońca. Mistrz herbaty, komponując blend, tworzy profil angażujący wiele zmysłów: smak, odczucie w ustach, aromat, żywotność oraz sposób, w jaki te elementy się rozwijają w czasie. To sztuka wymagająca lat treningu, nauki i doświadczenia.Mieszanie herbaty to rzemiosło, które mistrzowie współpracujący z OROMATCHA doskonalą przez lata pod okiem nauczycieli. Podobnie jak w świecie wina czy kawy, jest to wysoce wyspecjalizowana praktyka, której niektórzy uczą się od najmłodszych lat.
Matcha Bros - herbata matcha Ceremonial Matcha 50 g
Producent: MATCHA BROS
Matcha ceremonialna (Matcha Ceremonial) to najlepsza matcha w ofercie Matcha Bros. Zachwyca swoją kremowością i smakiem Umami.Umami jest jednym z pięciu podstawowych smaków, jakie może odczuwać człowiek. Słowo umami pochodzi z języka japońskiego i znaczy coś smacznego, pysznego, wyśmienitego. Matcha ceremonialna to najwyższej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego zbioru. Idealna do ceremonii herbacianej matchy, "zielonego espresso" - Koicha, lub jako składnik do latte, shake’ow, koktajli i innych napojów. Matcha Ceremonialna charakteryzuje się głęboką zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z delikatną nutą słodyczy.Zielona herbata w proszku pochodząca z Japonii jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych, a oto tylko kilka z nich:Czysta, zrównoważona energia: Matcha ceremonialna zapewnia stopniowy, przypominający zen, zastrzyk energii, który pomoże Ci pozostać umysłowo zaangażowanym i gotowym do działania o każdej porze dnia.Spokój, skupienie i odprężenie: L-teanina zawarta w matchy pomaga osiągnąć stan czujnego odprężenia podobny do stanu osiągniętego podczas medytacji. Już wieki temu, japońscy mnisi sięgali po matchę, aby zwiększyć swoje skupienie podczas medytacji.Szybszy metabolizm: Naturalna kofeina znajdująca się w matchy i przeciwutleniacze ECGC zwiększają metaboliczne tętno i przyspieszają spalania tłuszczu.Bogate źródło przeciwutleniaczy: Matcha jest najbogatszym naturalnym źródłem antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia się organizmu i przyczyniają się do zapobiegania wielu poważnym chorobom.Wspomaga odporność: Matcha wzmacnia układ odpornościowy oraz immunologiczny. Katechiny, jeden z głównych składników matchy, wyróżniają się właściwościami antybiotycznymi i wzmacniają organizm działając antybakteryjnie oraz antywirusowo. W jednej filiżance naparu znajdują się znaczne pokłady witamin A i C oraz wapnia, żelaza i potasu.Detoksykacja organizmu: Chlorofil, zawarty w liściach matchy, który odpowiada za jej intensywny zielony kolor, sprawia, że matcha posiada bogate właściwości oczyszczające nasz organizm z toksyn.
Darmowa dostawa
Matcha Bros - herbata matcha Ceremonial Matcha 100 g
Producent: MATCHA BROS
Matcha ceremonialna (Matcha Ceremonial) to najlepsza matcha w ofercie Matcha Bros. Zachwyca swoją kremowością i smakiem Umami.Umami jest jednym z pięciu podstawowych smaków, jakie może odczuwać człowiek. Słowo umami pochodzi z języka japońskiego i znaczy coś smacznego, pysznego, wyśmienitego. Matcha ceremonialna to najwyższej jakości japońska zielona herbata matcha z pierwszego zbioru. Idealna do ceremonii herbacianej matchy, "zielonego espresso" - Koicha, lub jako składnik do latte, shake’ow, koktajli i innych napojów. Matcha Ceremonialna charakteryzuje się głęboką zieloną barwą, intensywnym herbacianym smakiem z delikatną nutą słodyczy.Zielona herbata w proszku pochodząca z Japonii jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych, a oto tylko kilka z nich:Czysta, zrównoważona energia: Matcha ceremonialna zapewnia stopniowy, przypominający zen, zastrzyk energii, który pomoże Ci pozostać umysłowo zaangażowanym i gotowym do działania o każdej porze dnia.Spokój, skupienie i odprężenie: L-teanina zawarta w matchy pomaga osiągnąć stan czujnego odprężenia podobny do stanu osiągniętego podczas medytacji. Już wieki temu, japońscy mnisi sięgali po matchę, aby zwiększyć swoje skupienie podczas medytacji.Szybszy metabolizm: Naturalna kofeina znajdująca się w matchy i przeciwutleniacze ECGC zwiększają metaboliczne tętno i przyspieszają spalania tłuszczu.Bogate źródło przeciwutleniaczy: Matcha jest najbogatszym naturalnym źródłem antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia się organizmu i przyczyniają się do zapobiegania wielu poważnym chorobom.Wspomaga odporność: Matcha wzmacnia układ odpornościowy oraz immunologiczny. Katechiny, jeden z głównych składników matchy, wyróżniają się właściwościami antybiotycznymi i wzmacniają organizm działając antybakteryjnie oraz antywirusowo. W jednej filiżance naparu znajdują się znaczne pokłady witamin A i C oraz wapnia, żelaza i potasu.Detoksykacja organizmu: Chlorofil, zawarty w liściach matchy, który odpowiada za jej intensywny zielony kolor, sprawia, że matcha posiada bogate właściwości oczyszczające nasz organizm z toksyn.
OROMATCHA - herbata matcha 03 Takai 30 g
Producent: OROMATCHA
Oromatcha Takai Matcha to codzienna, organiczna matcha pochodząca z wyspy Kyūshū w południowej Japonii, z prefektury Kagoshima – regionu znanego z czystego powietrza i wulkanicznej gleby sprzyjającej uprawie herbaty. To mieszanka dwóch zbiorów (pierwszego i drugiego), dzięki czemu zachowuje dobrą równowagę między jakością a przystępną ceną. Ma wyraźny, herbaciany smak z lekką goryczką i subtelnymi nutami kwiatowymi.Takai Matcha jest certyfikowana zgodnie ze standardem JAS (Japan Agricultural Standard), co potwierdza jej organiczne pochodzenie.Świetnie sprawdza się w codziennym użyciu – do matcha latte, smoothie, deserów lub po prostu do picia z wodą.Sposób parzenia: Temperatura wody: ok. 70°CDoza: 2gCzas: do 30 sekund (energiczne mieszanie)Wymieszaj matchę z odrobiną wody, a następnie uzupełnij gorącą wodą lub mlekiem – w zależności od tego, czy chcesz przygotować klasyczny napar, czy matcha latte.
Moya Matcha - herbata matcha Luksusowa 30 g
Producent: MOYA MATCHA
Moya Matcha Luksusowa to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata matcha. Posiada pełny smak umami intensywną zieloną barwą i kremową konsystencję. Idealnie nadaje się do ceremonii herbacianej i przygotowywania w tradycyjnej formie. Pozyskuje się ją wyłącznie z pierwszego zbioru świeżych liści krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi matami, które chronią je od słońca. Dzięki temu liście uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i l-teaniny i nabierają niezwykle intensywnego zielonego koloru. Jedynie najdrobniejsze liście krzewów zielonej herbaty są selekcjonowane do przygotowania herbaty Moya Matcha Luksusowa a sam proces produkcji matchy jest niezwykle skomplikowany i czasochłonny.Moya Matcha Luksusowa jest uprawiana w regionie Uji w prefekturze Kioto, który słynie z żyznej gleby i czystych wód. Zielona herbata ma tam idealne warunki do wzrostu dzięki dużej ilości opadów, dobrze nasłonecznionym wzgórzom i tworzącym się między nimi mgłom, które chronią delikatne listki krzewów przed mrozem. Krzewy z których pochodzi Moya Matcha są starannie uprawiane na małych, rodzinnych polach herbacianych wolnych od pestycydów.Zebrane liście są suszone i ścierane na drobny proszek lokalnie w Japonii i wysyłane do Europy w małych partiach, aby zapewnić jej najwyższą świeżość. Pomaga to zachować wszystkie właściwości liści herbaty oraz utrzymywać wysoki poziom minerałów i przeciwutleniaczy.KRAJ POCHODZENIA: JaponiaSMAK: umami, lekko słodki z łagodnym posmakiem herbacianymPASUJE DO: ceremonia herbaciana, z wodą na ciepło lub zimnoSKŁAD: 100% organiczna zielona herbata matcha z pierwszego zbioruJAK PRZYGOTOWAĆ MATCHĘ LUKSUSOWĄ?Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80 °C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonuj ruchy przypominające literę M aż do powstania zielonej, gęstej piany. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.Przygotowanie matchy spieniaczem do mleka to jeszcze prostsza metoda. Do kubka lub szklanki wsyp 1 zwykłą łyżeczkę matchy (1,5g), wlej niewielką ilość (100ml) gorącej wody (80 °C) i dokładnie wymieszaj. Dolej wody według uznania. 1 łyżeczka starcza zazwyczaj na 200-250ml matchy. Z matchą jest jak z kawą: niektórzy wolą ją pić w formie mocno rozcieńczonej, inni znowu preferują mniejszą ilość wody i intensywniejszy smak. Zamiast wody do matchy możesz dodać też sok lub mleko.
Najniższa cena: 97,99 zł
Na co zwrócić uwagę przy pierwszym zakupie matchy
Matcha matchy nierówna. Dzielimy jej poziomy na matchę ceremonialną i kulinarną, a pomiędzy nimi matcha różni się także jakością, smakiem, kolorem i czasem zbiorów. Ceremonialna matcha pochodzi z pierwszego zbioru i pije się ją bez żadnych dodatków, jest słodka i aksamitna, pozbawiona goryczy. Kulinarna matcha również może być pita bez dodatków, ale ma w sobie więcej goryczy i wyrazistości, która lepiej odnajduje się w towarzystwie mleka lub wypieków.
Long Man Tea Sencha Goji
szalenie dobra japońska matcha, której najlepszą zaletą jest brak goryczki, co z pewnością docenią nowi adepci tego naparu.
Jaka matcha na początek – propozycje Coffeedesk
Jak przygotować dobrą herbatę matcha? Zestaw dla początkujących pozwoli Wam zaparzyć idealną filiżankę zielonej sproszkowanej herbaty bez trudu, zgodnie ze sztuką. To czego będzie potrzebowali to przede wszystkim czarka do zaparzania zwana Matchawan, mieszadło o nazwie Chasen oraz sitko. Opcjonalnie przyda Wam się łyżeczka do odmierzania porcji o wdzięcznym mianie Chashaku. Oto kilka przykładowych zestawów dla początkujących, które idealnie sprawdzą się na prezent:
Matchasome zestaw podróżny Matchaism
matcha w podróży? Nieco karkołomne, ale wykonalne z zestawem podróżnym od Matchasome, równie dobrze może być Waszym pierwszym zestawem do parzenia tego naparu. Mały Chasen, łyżeczka i dobrej jakości matcha to wszystko z czym możesz ruszyć w drogę.
Akcesoria do matcha – czy warto na początku?
Odpowiedź brzmi — to zależy. Jeśli nie wiecie czy matcha to wasza bajka, to z powodzeniem możecie pierwszą matchę przygotowywać spieniaczem do mleka z pewnego szwedzkiego sklepu meblowego za pięć polskich złotych i nikt Was nie będzie oceniał.
Jeśli jednak jesteście zdecydowani na to, że lubicie matchę i chcecie ją pić w domu, to możecie zacząć kolekcjonować akcesoria do jej parzenia. Pierwszy w kolejności powinien znaleźć się Chasen czyli mieszadło, potem dołączyć do niego może odpowiedni Matchawan czyli czarka, a także łyżeczka czy ceramiczna podstawka na mieszadło.
Kiedy już złapiecie tego herbacianego bakcyla, możecie uzupełniać swoją kolację o kolejne narzędzia i pielęgnować rytuał picia herbaty z należytą celebracją, która stoi okoniem do współczesnej kultury pełnej pośpiechu i optymalizacji. Niech matcha będzie z wami.
Moya Matcha Chasen - Mieszadło do matchy Chasen
Producent: MOYA MATCHA
Tradycyjna miotełka używana podczas japońskiej ceremonii herbacianej, do spieniania herbaty matcha. Miotełka zwana także pędzelkiem jest wykonana ręcznie z jednego kawałka jasnej odmiany bambusa. Precyzyjne nacięcia tworzą elastyczne wąsy, które w dolnej części są delikatnie wygięte a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką. Chasen najlepiej sprawdzi się z czarką do przygotowywania i picia matchy. Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80°C.Przechowywanie chasenu na specjalnej podstawce pomaga zapewnić mu dłuższe życie i zachować odpowiedni kształt. Nie należy natomiast zamykać chasenu w plastikowym opakowaniu ani w żadnym innym szczelnym pojemniku, może to spowodować niezamierzone pojawienie się pleśni na bambusowym trzonku.Wskazówki do ubijania matchy:Ubijanie matchy najlepiej zacząć powoli, delikatnie szorując wąsami chasenu po dnie czarki, pozwala to dobrze zmieszać całą matchę z wodą. Potem przenosimy chasen wyżej, bliżej powierzchni i zaczynamy bardziej energiczne ruchy przypominające literę W lub M przez ok. 10-20 sek. Warto pamiętać żeby w trakcie mieszania pracować samym nadgarstkiem a nie całą ręką, która szybciej się męczy. Na powierzchni powinien szybko pojawić się cienki kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest właśnie możliwe dzięki dużej liczbie elastycznych bambusowych wąsów. Czym więcej wąsów w chasenie tym łatwiej uzyskamy tzw. „jaspisowy mus” czyli idealną warstwę pianki. Dla uzyskania najlepszego efektu miotełkę powinno się zmoczyć w gorącej wodzie przed użyciem i opłukać po wykorzystaniu. Chasen kurczy się przy wysychaniu, staje się wtedy kruchy i podatny na uszkodzenia dlatego warto przechowywać go na specjalnej podstawce podstawce naoshi.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyLICZBA WĄSÓW: 100Nie należy myć w zmywarce. Najlepiej suszyć na specjalnej podstawce (sprzedawanej osobno).Po użyciu, nie przechowywać chasenu w kartonowym opakowaniu.
Moya Matcha Chashaku - Łyżeczka do matchy
Producent: MOYA MATCHA
Chashaku to bambusowa łyżeczka, która służy do nakładania matchy. Jest wykorzystywana w tym celu podczas tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Pozwala nam precyzyjnie nabrać potrzebną ilość matchy. Herbatę matcha przygotowuje się inaczej niż inne rodzaje herbaty, a używanie łyżeczki chashaku jest niezbędnym elementem japońskiego rytuału parzenia herbaty i jednocześnie przybliża nas do tradycyjnej ceremonii.Chashaku jest tradycyjnym elementem do serwowania matchy i integralną częścią ceremonii herbacianej. Zakrzywiona część łyżki służy do nabierania niewielkiej porcji herbaty i umieszczania jej w czarce (matchawanie). Następnie matchę ubija się z odrobiną wody przy pomocy chasenu, tak by uzyskać jednolitą konsystencję i delikatną piankę na powierzchni. Ilość sypanej matchy zależy od indywidualnych preferencji. Tradycyjnie przygotowując mało intensywną herbatę „usucha” należy nasypać jedną łyżeczkę chashaku i około 75-100 ml gorącej wody. Ta proporcja jest idealna do tworzenia idealnej pienistej tekstury na powierzchni matchy. Koicha, czyli gęsta herbata, jest przygotowywana przy użyciu znacznie większej porcji matchy. W 150 ml wody rozrabiamy 4-6 łyżeczek chashaku. Otrzymana matcha jest znacznie gęstsza i słodsza. Trzepanie jest trudniejsze i ta metoda nie wytwarza charakterystycznej piany. Koicha podawana jest prawie wyłącznie w trakcie japońskiej ceremonii parzenia herbaty.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyDŁUGOŚĆ: 18 cmNie należy myć w zmywarce.
Paper & Tea - Japanese Matcha Strainer - Sitko do herbaty matcha
Producent: PAPER & TEA
Sitko do herbaty matcha od Paper & Tea. Aby ubić idealną matchę, drobny proszek z zielonej herbaty musi najpierw zostać przesiany aby pozbawić go grudek. - właśnie do tego przeznaczone jest to sitko.Sitko jest wykonane ze stali nierdzewnej, długość 15 cm, szerokość 7 cm. Może być myte w zmywarce.
Mount Everest Tea - Chashaku - Łyżeczka do matchy
Producent: MOUNT EVEREST TEA
Łyżeczka do matchy Chashaku od Mount Everest Tea. Wykonana z bambusa, ma długość 16cm. Chashaku służy do odmierzania proszku zielonej herbaty matcha. Działa jako precyzyjny sposób dozowania odpowiedniej ilości herbaty, co wpływa na smak i aromat przygotowanego naparu.
Moya Matcha - Podstawka pod mieszadełko do matchy
Producent: MOYA MATCHA
Podstawka pod chasen znana w Japonii jako naoshi to nieodłączny element zestawu do przygotowywania matchy każdego miłośnika tej herbaty. Wykonana z czarnej, lśniącej porcelany podstawka pomoże utrzymać delikatne wąsy chasenu w idealnym kształcie zapewniając mu większą trwałość i długowieczność. Naoshi jest jednym z narzędzi używanych od wielu wieków w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej. Dzisiaj coraz częściej można go zobaczyć na wyposażeniu kuchennym u osób ceniących dobrze przygotowaną herbatę matcha. Podstawka przedłużająca życie chasenu.MATERIAŁ: porcelanaWYMIARY: 7 cm (wysokość) x 6 cm (średnica)KOLOR: czarny onyxMożna myć w zmywarce.
Mount Everest Tea - miarka do matchy Perfect Cup of Matcha
Producent: MOUNT EVEREST TEA
Praktyczna i elegancka miarka do matchy od Mount Everest Tea to niezbędne akcesorium dla każdego miłośnika japońskiej herbaty. Wykonana ze stali nierdzewnej, jest trwała, odporna na korozję i łatwa w utrzymaniu czystości. Dzięki precyzyjnym wymiarom (2,2 x 11,8 cm) umożliwia dokładne odmierzenie porcji sproszkowanej herbaty matcha, co pozwala przygotować napar o idealnym smaku i intensywności.Minimalistyczny design sprawia, że miarka prezentuje się estetycznie w każdej kuchni czy herbacianym zestawie, a jej wyprofilowany kształt zapewnia wygodne użytkowanie. To praktyczne narzędzie zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych miłośników matchy.
Paper & Tea - Chashaku Blonde - Łyżeczka do matchy
Producent: PAPER & TEA
Chashaku Blonde to specjalna łyżeczka do przygotowywania matchy, stworzona przez Paper & Tea. Jest ona niezbędna w trakcie herbacianego rytułału, który istnieje w Japonii od XII wieku. Długość: 18 cmMateriał: bambus
Moya Matcha - Matchawan Yuro - Miseczka do matchy
Producent: MOYA MATCHA
Matchawan jest tradycyjnym narzędziem wykorzystywanym w japońskiej ceremonii herbacianej. Jest to również zdecydowanie najwygodniejsze naczynie do picia matchy, którą najlepiej utrzepywać bambusową miotełką (tzw. chasenem). Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80 °C.Matchawan Yuro został wykonany ręcznie na kole garncarskim z szarej gliny z delikatnym dodatkiem szamotu i szkliwa z glazury wykonanego zgodnie z wielowiekową japońską tradycją. Powstał w limitowanej serii KOOE dla MOYA wykonanej przez krakowskie studio ceramiki KOOE, którego wyroby charakteryzują się nie tylko pięknymi formami ale też wyjątkową wytrzymałością ze względu na wypał w wysokiej temperaturze. Każdy matchawan z tej serii to unikalne rękodzieło, jego wygląd i rozmiar może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu. POJEMNOŚĆ: 400 ml.WYSOKOŚĆ: 7,5-8,5 cm.ŚREDNICA: 10,5-11,5 cm.KRAJ POCHODZENIA: PolskaWykonane ręcznie na kole garncarskim może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu.Naczynie można myć w zmywarce.
OROMATCHA - Mieszadło do matchy Chasen
Producent: OROMATCHA
Tradycyjny japoński Chasen z jasnego bambusa do mieszania i rozdrabniania matchy.Chasen z bambusa - 80 wąsów
Moya - czarka do matchy szklana z dzióbkiem 300 ml
Producent: MOYA MATCHA
Szklana czarka do matchy to naczynie inspirowane tradycyjnym matchawanem, służące do przygotowania i picia sproszkowanej zielonej herbaty matcha. Czarkę wyróżnia dzióbek znajdujący się po jednej stronie i ułatwiający przelanie gotowej matchy do innego naczynia. Będzie odpowiednia szczególnie dla osób, które chcą częstować swoich gości japońską matchą.Czarka wygodnie układa się w dłoniach, a dzięki jej przezroczystym ściankom można podziwiać intensywnie zieloną barwę herbaty. Czarka została wykonana ręcznie ze szkła boro krzemowego. Jej pionowe ścianki i szerokie dno pomagają w przyrządzeniu matchy w wodzie i szybko uzyskać na powierzchni gęstą zieloną piankę.Przygotowanie matchy w czarceTradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchawan, bambusowa trzepaczka chasen oraz bambusowa łyżeczka chashaku.Wsyp dwie bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do matchawanu, zalej ok. 100 ml gorącej wody (80 °C) czyli tak aby dno czarki w całości pokryła woda. Następnie intensywnie mieszaj chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M, aż do powstania gęstej jasno-zielonej piany na powierzchni. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę.Naczynie można myć w zmywarcePojemność: 300 mlWysokość: 8,5Średnica: 11,5 cm
Brown House & Tea - Podstawka pod mieszadełko do matchy - Miętowy
Producent: BROWN HOUSE & TEA
Podstawka pod Chasen Brown House & Tea. Odpowiednio wyprofilowana podstawka do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Jest to nieodzowny element w kuchni każdego miłośnika tradycyjnego przygotowywania herbaty matcha.Starannie wykonana podstawka służy do suszenia i przechowywania miotełki do matchy. Ceramiczny stojak gwarantuje utrzymanie delikatnych wąsów chasenu w odpowiedniej pozycji, dzięki czemu miotełka nie niszczy się. Pozwala to na wieloletnie użytkowanie.
Brown House & Tea - Mieszadło do matchy Chasen
Producent: BROWN HOUSE & TEA
Chasen Brown House & Tea, czyli miotełka do matchy o tradycyjnym, japońskim kształcie. Narzędzie to jest nieodłącznym elementem zestawu do przygotowywania herbaty matcha. Służy do profesjonalnego mieszania oraz spieniania herbaty. Delikatna, kremowa pianka sprawia, że napój ma przyjemną konsystencję; wyrównuje również jego smak. Miotełkę wykonano z bambusa.
Mount Everest Tea - Chasen - Mieszadło do matchy z długą rączką
Producent: MOUNT EVEREST TEA
Mieszadło do matchy Chasen od Mount Everest Tea. Wykonane z bambusa, ma długość 15 cm. Chasen, to specjalne mieszadło do przygotowywania matchy. Służy do mieszania oraz spieniania herbaty. Długość: 15 cmŚrednica: 3,5 cmMateriał: bambus
Brown House & Tea - Bambusowa łyżeczka do matchy Chashaku
Producent: BROWN HOUSE & TEA
Chashaku to tradycyjna łyżeczka bambusowa, która pozwoli Ci odmierzyć idealną porcję matchy.Dlaczego warto wybrać go zamiast tradycyjnej łyżeczki? Przygotowanie matchy to przepiękny rytuał, w którym akcesoria odgrywają ważną rolę. Bambus słynie ze swoich właściwości antybakteryjnych, dlatego świetnie sprawdza się w kuchni. Nie wchłania zapachów, nie odbarwia się oraz jest odporny na pękanie, rozwarstwianie, czy odkształcanie.MATERIAŁ: jasny bambus sezonowanyDŁUGOŚĆ: 18 cmNie należy myć w zmywarce.
Mount Everest Tea - Akari - Miseczka do matchy
Producent: MOUNT EVEREST TEA
Miseczka Akari do matchy od Mount Everest Tea. Wykonana z kamionki, ma pojemność 400ml, wysokość 7cm i średnicę 12,8cm
Zobacz również
Do poczytania przy kawie:
Najzdrowsze herbaty - ranking
Herbata jest nie tylko smaczna, ale też zdrowa, a niektóre jej rodzaje pomagają zwalczać zapalenia, poprawiają metabolizm i funkcje mózgu. Jakie są najzdrowsze herbaty? Ranking pozwoli Wam wybrać najlepszą dla Was!
Czytaj
Jaka jest najlepsza herbata czarna liściasta?
Nie samą kawą żyje człowiek! Jednym z najbardziej popularnych naparów na świecie jest czarna herbata liściasta. Ten ranking pomoże Wam znaleźć swoją ulubioną.
Czytaj
Rodzaje zielonych herbat - przewodnik
Przed Wami krótki przewodnik po zielonych herbatach. Jaka zielona herbata będzie najlepsza dla początkujących amatorów, a jaka dla długoletnich miłośników? I jakie dokładnie rodzaje wyróżniamy?
Czytaj
Ranking białych herbat
Biała herbata uchodzi za jedną z najzdrowszych i najbardziej wyrafinowanych odmian. Ale czym jest biała herbata, jak powstaje i komu najbardziej zasmakuje? Oto krótki przewodnik po białej herbacie i nasz ranking.
Czytaj
Najlepsze herbaty na odchudzanie
Czy faktycznie istnieje skuteczna herbata na odchudzanie? Odpowiedź na to pytanie jest bardziej złożona niż mogłoby się wydawać.
Czytaj
Najlepsze herbaty na trawienie
Jaka herbata na trawienie sprawdzi się najlepiej kiedy nasz żołądek wzywa na pomoc? Oto kilka naszych ulubionych herbat i ziół, które pomogą Ci przetrwać niestrawność.
Czytaj
Najlepsza matcha w 2025 roku
Przez ostatnie kilka lat matcha podbiła nasze serca i podniebienia. Jaka matcha najlepsza? Oto wybrane przez nas herbaty wysokiej jakości matcha. Ranking pomoże Wam dokonać wyboru.
Czytaj
Gdzie kupić herbatę oolong?
Świat herbaty skrywa w sobie wielkie bogactwo smaków i aromatów. Jedną z ciekawszych propozycji jest herbata oolong. Gdzie kupić ten rodzaj herbaty i co go wyróżnia?
Czytaj
Najlepsze herbaty na uspokojenie
Wypracowanie sobie dobrych nawyków może pomóc nam zniwelować stres i poczucie niepokoju, a picie naparów z ziół może być jednym z nich. Jaka jest najlepsza herbata na uspokojenie?
Czytaj