Jak zmielić kawę do ekspresu ciśnieniowego? Jaką grubość mielenia wybrać?

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Wymarzony sprzęt właśnie przyszedł. Stoi dumnie w kuchni. Ekspres ciśnieniowy – świat nowych możliwości i eksperymentów. Ale… jak właściwie zmielić do niego kawę? Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie będzie odpowiednia? Pytania z pozoru wydają się proste, ale po paru próbach można dostrzec odpływający w dal od naszych oczekiwań smak kawy. Wtedy łatwo o stwierdzenie „moja kawa nigdy nie będzie jak w kawiarni”. Stop! Czytaj dalej… będziesz zwycięzcą!

Promocja
Sage - ekspres ciśnieniowy SES882BTR The Barista Touch Impress + Cold Extraction Czarny

Producent: SAGE

Sage The Barista Touch Impress (SES882BTR) to ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego. Wersja z opcją przygotowywania kawy na zimno.The Barista Touch™ Impress to profesjonalny ekspres kolbowy marki Sage, który zapewnia smak domowej kawy taki sam, jak w ulubionej kawiarni. Dotykowy wyświetlacz z wbudowaną funkcją ustawienia optymalnych parametrów do zaparzenia perfekcyjnej kawy oraz automatyczny spieniacz mleka Auto Milq™ obsługujący również mleka pochodzenia roślinnego pozwoli Ci poczuć się jak prawdziwy barista. Wysokiej klasy młynek z precyzyjnymi żarnami marki Baratza® i 30 ustawieniami stopnia mielenia zapewnia dokładnie odmierzoną ilość zmielonej kawy, a dzięki trwającemu zaledwie 3 sekundy procesowi nagrzewania urządzenia zamiana ziaren kawy w filiżankę espresso jest krótsza niż kiedykolwiek wcześniej. Możesz z łatwością dopasować moc kawy, stopień spienienia bądź temperaturę mleka do własnych upodobań smakowych, a następnie zapisać ustawienie, nadając mu własną, unikalną nazwę. W ten sposób możesz skomponować i zapisać do 6 własnych kaw. Ta wersja pozwala również na przygotowanie Cold Brew oraz Cold Espresso.Formuła 4 kroków, pozwoli zasmakować kawy w domu jak z kawiarni - the Barista Touch™ Impress został zaprojektowany tak, aby używać właściwie dobranej porcji świeżo zmielonych ziaren kawy, zapewniać precyzyjną kontrolę temperatury i optymalne ciśnienie wody, a także robić prawdziwą mleczną mikropiankę niezbędną do tworzenia latte art. Wystarczy jedno dotknięcie, aby zastosować formułę 4 kroków używaną w profesjonalnych ekspresach.Ciesz się nowym Cold Brew i Cold Espresso - ekstrakcja w niższych temperaturach redukuje nuty kwasowości, nadając napojom lekkiego i gładkiego charakteru smakowego. Cold Brew przygotujesz w mniej niż 3 minuty, a Cold Espresso z cremą w niecałe 2 minuty, otwierając drzwi do szerokiej gamy pysznych, zimnych receptur kawowych.14 zaprogramowanych napojów kawowych - Flat White, Latte, Cappuccino, Espresso, Long Black, Babyccino, Café Crema, Hot Chocolate, Tea, Cold Brew, Cold Espresso, Espresso Shakerato, Latte Shakerato & Espresso MartiniBogaty, pełny Aromat - Kawa o pełnym aromacie i bogatym, złożonym smaku powstaje przy idealnej porcji 18-22 g świeżo zmielonych ziaren.Kawowa kreacja, której nie można się oprzeć - Intensywne, kremowe espresso o kolorze karmelu zaczyna się od niskociśnieniowej preinfuzji, po której następuje właściwy proces ekstrakcji pod stałym ciśnieniem 9 barów uzyskanym dzięki włoskiej pompie o mocy 15 barów.Idealnie wyważony smak - Słodkie, pyszne i pełne niuansów nuty smakowe zaczynają się od precyzyjnej, cyfrowej kontroli nad temperaturą wody PID.Jedwabista, aksamitna konsystencja - Delektuj się jedwabistym smakiem i aksamitną konsystencją prawdziwej mlecznej mikropianki utworzonej pod wysokim ciśnieniem pary.Impress™ Puck System - System, który pomoże Ci w odmierzeniu idealnej proporcji kawy oraz precyzyjnie ją ubije zmniejszając przy tym ilość fusów na ekspresie i blacie. Jeśli Twoja kawa potrzebuje trochę więcej lub mniej zmielonej kawy, inteligentny system dozowania 2 automatycznie skoryguje, pamiętając ostatnią przyrządzoną kawę.Za pomocą dźwigni, z naciskiem 10 kg 1 oraz lekkim obrotem o 7 stopni, ubijesz zmielone ziarno. Na urządzeniu pojawi się komunikat czy ilość ubitej kawy w sitku kolby jest wystarczająca. Urządzenie zapamięta ostatnie ustawienia.Wskazówki the Barista Touch™ Impress - perfekcyjny proces parzenia kawy - Wykorzystaj dostępne na wyciągnięcie ręki szczegółowe wskazówki ekspresu. Za pomocą informacji zwrotnych the Barista Touch™ Impress przeprowadzi Cię przez system Impress™ Puck, precyzyjna ekstrakcję i automatyczne tworzenie jedwabiście gładkiej mikropianki. System grzewczy ThermoJet® pozwala podgrzać ekspres w 3 sekundy i zmienić ziarna w filiżankę kawy szybciej niż kiedykolwiek wcześniej. Przesuń palcem. Wybierz. Zachwyć się.Automatyczna mikropianka z funkcją Auto Milq™ i ustawieniami dla zamienników mleka - Automatyczna dysza pary umożliwia regulację temperatury mleka w zakresie od 40°C do 75°C i oferuje 8 poziomów spienienia, pozwalając Ci dostosować rezultat do własnych upodobań. Zapewnia jedwabiście gładką mikropiankę, zawierającą co najmniej milion mikropęcherzyków na mililitr, która uwydatnia smak kawy i jest niezbędna do tworzenia latte art. Możesz też przełączyć na tryb manualny i spieniać mleko jak barista. Funkcja Auto Milq™ oferuje trzy ustawienia zamienników mleka, które obliczają czas wprowadzania powietrza i temperaturę dla wybranych rodzajów mleka: krowie, migdałowe, owsiane, sojowe.System grzewczy ThermoJet® - 3 sekundy - Innowacyjny system grzewczy ThermoJet® osiąga optymalną temperaturę ekstrakcji w zaledwie 3 sekundy. Dzięki temu ekspres jest gotowy do przygotowania najlepszej kawy bez zbędnego czekania. Zużywa do 32% mniej energii rocznie w porównaniu z systemem grzewczym Thermoblock.Intuicyjny wyświetlacz dotykowy - the Barista Touch™ Impress posiada wbudowany wyświetlacz dotykowy, dzięki któremu każdy etap przygotowania perfekcyjnej kawy jest w pełni zautomatyzowany. Intuicyjny wyświetlacz rozdziela proces parzenia ulubionej kawy na 3 proste kroki: mielenie, zaparzanie i spienianie mleka. Wybierz intensywność kawy, teksturę oraz temperaturę mleka, a następnie zapisz autorski przepis swojej ulubionej kawy. Możesz zapisać nawet 8 spersonalizowanych kaw.Mielenie pod kontrolą - Wbudowany stożkowy młynek żarnowy marki Baratza®, umożliwia zmielenie właściwej ilości świeżej kawy bezpośrednio do kolby, a wybór aż 30 ustawień poziomu mielenia ziaren pozwala na osiągnięcie najlepszego smaku kawy adekwatnie do Twoich oczekiwań. Pojemność zbiornika to aż 340 gramów co pozwala na zaparzenie kilkunastu filiżanek bez konieczności napełniania zbiornika.Precyzyjnie dostrojony proces ekstrakcji espresso PID - the Barista Touch™ Impress dzięki innowacyjnej technologii kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji PID (+/- 1°C ), w łatwy sposób kontroluję temperaturę przygotowywanej kawy 93 °C. Elektroniczny system kontroli temperatury rejestruje temperaturę zachodzącą podczas ekstrakcji, skutecznie wyrównuje jej wahania, gwarantując stabilność podczas parzenia kawy. Daje to jeszcze większą pewność smaku oraz jakości przygotowywanej kawy.Niskociśnieniowy system parzenia wstępnego - Przygotowanie aromatycznego, kremowego espresso w kolorze karmelu rozpoczyna się od krótkiej preinfuzji przy niskim ciśnieniu uwalniając aromat i smak, po której następuje ekstrakcja kawy pod stałym ciśnieniem (9 barów) uzyskanym dzięki naszej włoskiej pompie o mocy 15 barów.Automatyczny feedback po każdej filiżance kawy - Po każdym cyklu parzenia, ekspres analizuje jakość i smak kawy, a następnie generuje komunikat zwrotny dla użytkownika. Jeśli proces przygotowania kawy przebiegł pomyślnie, użytkownik otrzymuje informację o doskonałym parzeniu. Jednak jeśli parametry potrzebują dostosowania, ekspres dostarcza dokładne wskazówki, takie jak długość ekstrakcji czy ilość kawy, pozwalając użytkownikowi na precyzyjną kontrolę i doskonalenie swojego napoju. Ta innowacyjna funkcja zapewnia użytkownikowi stałą opiekę nad jakością kawy, umożliwiając dostosowanie parametrów do osobistych preferencji smakowych i gwarantując doskonały aromat i smak każdej filiżanki.Nowoczesny design - Ekspres the Barista Touch™ Impress w kolorze czarnym został wyprodukowany z najwyższej jakości stali nierdzewnej oraz stopów metali szlachetnych. Urządzenie charakteryzuje się solidnym wykonaniem oraz odpornością na uszkodzenia mechaniczne i zarysowania. Oryginalny i nowoczesny design powoduje, że the Barista Touch™ Impress wygląda elegancko i profesjonalnie w każdym wnętrzu.Właściwości i parametry techniczne ekspresu Sage the Barista Touch™ Impress:Model: SES882BTRMoc: 1430 – 1700 WNapięcie: 220 – 240 VSystem parzenia: System ThermoJetSpienianie mleka: Auto Milq™ – automatyczna mikropianka z ustawieniami dla zamienników – krowie, migdałowe, owsiane, sojowePanel obsługowy: Wbudowany ekran dotykowyMielenie ziaren kawy: Wbudowany młynek żarnowy marki Baratza®, 30 ustawień precyzyjnego mieleniaMateriał: Szczotkowana stal nierdzewnaKolor: Czarny, srebrne elementy wykończeniaPojemność zbiornika na wodę: 2 litryPojemność młynka: 340 gramówZakres temperatur: 40ºC - 75ºCAkcesoria w zestawie: Kolba ze stali nierdzewnej 54 mm, dzbanek do mleka ze stali nierdzewnej o pojemności 480 ml, sitka z pojedynczym i podwójnym dnem (1 filiżanka i 2 filiżanki), uchwyt do filtra wody i filtr, pasek do pomiaru twardości wody, przyrząd do wyrównywania kawy Razor™, tabletki do czyszczenia, narzędzie do czyszczenia dyszy pary, tarcza czyszcząca, szczotka do czyszczenia, proszek do odkamieniania.
Najniższa cena: 5 449,00 zł
5449,00 zł
Najniższa cena: 5 449,00 zł
Promocja
Sage - The Barista Express Impress Biały - Ekspres ciśnieniowy

Producent: SAGE

Sage The Barista Express Impress (SES876BTR) to ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Przygotuj prawdziwą kawę jak z kawiarni w domu — od ziaren po gotowe espresso w mniej niż minutę. To, co najlepsze w ekspresie Barista Express z systemem ubijania kawy Impress Puck System™. Pomaga on w odmierzeniu idealnej porcji i precyzyjnym ubiciu przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości fusów na ekspresie i blacie.Wiemy, czego oczekujesz od idealnego ekspresu do kawy. Zawsze doskonałą kawę, bez konieczności sprzatania po przygotowaniu. Zawarliśmy Twoje życzenia w ekspresie do kawy Barista Express™ Impress, który daje doskonałe wrażenie w każdych okolicznościach i pod każdym względem. Ale przede wszystkim doskonałe efektay smakowe.Funkcje:- Kawa jak z kawiarni dzięki formule 4 kroków - Nasze ekspresy do espresso zostały zaprojektowane tak, aby używać właściwie dobranej porcji świeżo zmielonych ziaren kawy, zapewniać precyzyjną kontrolę temperatury i optymalne ciśnienie wody, a także robić prawdziwą mleczną mikropiankę niezbędną do tworzenia latte art. Wystarczy jedno dotknięcie, aby zastosować formułę 4 kroków używaną w profesjonalnych ekspresach.- Inteligentne porcjowanie dzięki wbudowanemu młynkowi z żarnami stożkowymi i 25 ustawieniami grubości mielenia - Młynek automatycznie oblicza porcję na podstawie ostatniego mielenia, dzięki czemu ustawienie jest gotowe przy kolejnym użyciu.- Tampowanie w stylu baristy - Precyzyjne ubicie z siłą 10 kg i obrotem o 7 stopni, aby uzyskać zbity kawowy krążek.- Kolba z pojedynczym lub podwójnym sitkiem - Profesjonalna kolba ze stali nierdzewnej o średnicy 54 mm, mieszcząca idealną porcję 18 gramów świeżo zmielonej kawy, sprawia, że kawa zyskuje pełne body i bogate, złożone nuty smakowe.- Preinfuzja - Przygotowanie aromatycznego, kremowego espresso w kolorze karmelu rozpoczynasię od preinfuzji przy niskim ciśnieniu, po której następuje ekstrakcja pod wysokim ciśnieniem (9 barów) uzyskanym dzięki naszej włoskiej pompie o mocy 15 barów.- Układ grzewczy Thermocoil - Układ Thermocoil z systemem kontroli temperatury PID dostarcza wodę o temperaturze dokładnie 93°C, aby zapewnić idealnie zrównoważony smak.- Spienianie mleka parą o temperaturze 130°C - Delektuj się aksamitną mleczną mikropianką stworzoną za pomocą pary pod dużym ciśnieniem.Specyfikacja:Wymiary: (szer. x gł. x wys.) 33 cm x 38 cm x 41 cmMateriał: Stal nierdzewnaPojemność zbiornika na wodę: 2 lW zestawie znajdziesz również:Tamper ze stali nierdzewnej 54 mmSitka z podwójnym dnem na 1 i 2 filiżanki480 ml dzbanek ze stali nierdzewnej do spieniania mleka250g pojemnik na kawę ziarnistąNarzędzie do wyrównywania kawy Razor™Środek czyszczący do czyszczenia dyszy parowejDysk czyszczącySzczotka do czyszczeniaTabletki czyszcząceZbiornik na wodę 2l z filtracjąklucz imbusowyProszek odkamieniający
Najniższa cena: 3 099,00 zł
3799,00 zł
Najniższa cena: 3 099,00 zł
Promocja
Lelit - MaraX PL62X-EUCB Czarny - Ekspres kolbowy

Producent: LELIT

Stworzony specjalnie dla koneserów kawy ekspres kolbowy Lelit MaraX PL62X-EUCB zadowoli każdego miłośnika tego dającego energii napoju! Za pośrednictwem tego urządzenia można łatwo przygotować ulubioną wersję kawy. Ekspres przeznaczony jest do użytku domowego.Lelit MaraX PL62X-EUCB został wyposażony w nową grupę zaparzającą L58E. Jednostka oferuje mechaniczną preinfuzję, która z pewnością sprosta wszystkim wymaganiom użytkownika. Warto wspomnieć także o niezwykle pojemnym, bo mającym aż 1,8 litra bojlerze z wymiennikiem ciepła. Takie rozwiązanie pozwala na przygotowanie wielu ulubionych napojów bez obaw, że stracą one sporo na jakości. Bojler pozwala także na utrzymanie stałej temperatury wody, co z kolei przekłada się na odpowiednią ekstrakcję kawy.Warto jeszcze wspomnieć o niezawodnym spieniaczu, który można przesuwać w dowolnych kierunkach! Przygotowanie ulubione latte czy smakowego cappuccino będzie zatem nie tylko proste, ale naprawdę przyjemne! Ten ekspres kolbowy posiada także oddzielną dyszę gorącej wody, przy pomocy której można przygotować na przykład swoją ulubioną herbatę.Najważniejsze cechy:Profesjonalna gru​pa zaparzająca L58EW ekspresie zastosowano nową grupę Lelit. To profesjonalna jednostka z mechaniczną preinfuzją, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Portafiltr ma średnicę 58mm i jest przeznaczony do kawy mielonej. Innowacyjny systemHX System z podwójną sondą i termosyfonem zapewniają utrzymanie stałej temperatury zaparzania, eliminują potrzebę czekania pomiędzy przygotowaniem kolejnych kaw oraz przegrzewanie urządzenia.Bojler z wymiennikiem ciepłaZastosowanie bojlera o pojemności 1,8 litra z wymiennikiem ciepła hx pozwala na przygotowanie wielu espresso, kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości.  Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy. Cicha pompaZapewnia wyjątowo cichą pracę ekspresu.Przycisk regulacji temperaturyElektroniczny system kontroli temperatury pozwala na regulację pomiędzy ciepłą gorącą i bardzo gorącą wodą.Zbiornik na wodęPojemność 2,5 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody. Akustyczny alarm sygnalizuje konieczność uzupełnienia wody.Tradycyjne wzornictwoOprócz wielu udogodnień technicznych, ekspres Lelit MaraX PL62X-EUCB posiada klasyczny design, który doskonale komponuje się z kuchenną przestrzenią. Korpus urządzenia wykonany został z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt jest niezwykle wytrzymały i z pewnością przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi dobrej kawy! Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek. Diody led wskazują pracę maszyny. Urządzenie jest dostosowane zarówno do filiżanek, jak  kubków.Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodnaSpieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku. PortafiltrPortafiltr ma średnicę 58mm i służy do parzenia kawy mielonej. W zestawie znajdziesz sitko na pojedynczą dozę (9 - 11g), dwa sitka na podwójną dozę (14 - 18g oraz 18 - 21g)oraz ślepe sitko. Zestaw zawiera także tamper z drewnianym uchwytem, miarkę, podstawkę na tackę ociekową, zestaw czyszczący i szczotkę.
Najniższa cena: 5 299,00 zł
5719,00 zł
Najniższa cena: 5 299,00 zł
Promocja
Melitta Avanza Szczotkowane aluminium - Ekspres ciśnieniowy

Producent: MELITTA

Melitta Avanza Series 600 to nowoczesny ekspres ciśnieniowy do użytku domowego. Wśród jego największych zalet można wymienić możliwość przygotowania kaw mlecznych, niewielkie wymiary oraz duże pojemności zbiornika na wodę i ziarno.Avanza to jeden z najmniejszych w pełni automatycznych ekspresów do kawy na rynku, który zachwyca swoją funkcjonalnością, cechami i wyglądem. Możesz wybrać między espresso, café crème, latte macchiato i cappuccino.Melitta Avanza cechuje się niezwykłym designem i równie zachwycającymi funkcjami. Nowo opracowany panel sterowania ułatwia jego obsługę, młynek jest wyjątkowo cichy, a dzięki nowemu spieniaczowi Easy Cappuccinatore przygotowanie latte macchiato i cappuccino staje się prawdziwą przyjemnością.  Dysponując powiększonym pojemnikiem na wodę i pojemnikiem na ziarna, można z łatwością serwować przepyszną kawę i zaskakiwać nią gości. Idealny czas kontaktu wody z kawą jeszcze skuteczniej wydobywa z niej aromat, czego potwierdzeniem będzie każdy kolejny łyk kawy.Cichy młynekMożesz napić się świeżo mielonej kawy, kiedy inni domownicy jeszcze śpią. Twój w pełni automatyczny ekspres do kawy posiada stalowy, stożkowy młynek, który szybko i cicho mieli ziarna kawy.Wygodny spieniacz Przygotuj kawę i spień do niej mleko - proste!Newielkie wymiaryPurista® jest naprawdę wąski - ma tylko 20 cm szerokości! Nie potrzeba więcej miejsca dla wysokiej jakości technologii Melitta®.Melitta® Companion® AppChcesz wiedzieć więcej? Pobierz aplikację Melitta® Companion® na swój smartfon. Praktyczne informacje i samouczki najlepiej poznać przy filiżance kawy. Szybki serwis jest oczywiście również dostępny z aplikacją.Aromatyczna przyjemność z kawyNowe sterowanie pompą gwarantuje idealny czas kontaktu kawy z wodą. Teraz możesz rozkoszować się dwoma klasykami, espresso i café crème, z jeszcze bardziej udoskonalonym smakiem i aromatem.Regulowana moc kawyMocna rano, ale niekoniecznie wieczorem? Tak jak lubisz - intensywność mocy kawy jest łatwa do dostosowania zgodnie z Twoim gustem, od łagodnej poprzez standardową aż po mocną. Oczywiście możesz także dostosować ilość kawy. Różnorodność - dokładnie tak, jak lubisz.Aroma-Extraction-System (A.E.S.) – Wstępne parzenieWięcej smaku, dzięki wstępnemu parzeniu: Świeżo zmielona kawa jest zwilżana przed właściwym parzeniem. W rezultacie smaki rozpuszczają się lepiej  i gdzie kończą? W Twojej kawie, oczywiście.Przycisk serwisowyCenisz prostotę? Oczywiście! Przycisk serwisowy zapewnia łatwy dostęp do programu czyszczenia i odkamieniania, ustawień temperatury parzenia i twardości wody oraz do funkcji automatycznego wyłączania. Wymiana filtra to również nic trudnego.Pięć ustawień młynkaKawa dokładnie taka, jaką lubisz  - świeżo zmielona  z całych ziarenTryb dwóch filiżanekRazem lepiej – tryb dwóch filiżanek (Double Cup) umożliwia przygotowanie dwóch filiżanek espresso lub café crème jednocześnie. To oczywiście doskonałe rozwiązanie również dla tych, którzy piją dużo kawy.Wyświetlacz LED z symbolamiTo oczywiste – wyświetlacz LED z czerwonymi symbolami czyni korzystanie z w pełni automatycznego ekspresu do kawy prostym  i przyjemnym.Regulowana wysokość dozownika kawyDozownik regulowany jest na wysokość do 135 mm, dzięki czemu można używać szklanek lub dużych kubków.Anti-ScratchNowo zaprojektowana tacka ociekowa ze stali nierdzewnej posiada wkładkę wykonaną z wysokiej jakości plastiku, odpornego na zarysowania.Wyjmowana jednostka zaparzaniaByłoby miło, gdyby to było proste, prawda? Dzięki Melitta® jest... Całą jednostkę zaparzania można wyjąć i łatwo wyczyścić. Wnętrze urządzenia jest dzięki temu również łatwo dostępne i można je bez problemu czyścić.Kompatybilność z filtrami wody CLARISBy Twoja kawa smakowała jeszcze lepiej, użyj filtra do wody Melitta® Pro Aqua. Co więcej – Twój automatyczny ekspres do kawy wystarczy odkamienić raz w roku**. Dlaczego? To oczywiste – filtr zapobiega osadzaniu się kamienia we wnętrzu urządzenia tak długo, jak to możliwe.** W przypadku filiżanki o pojemności 120 ml parzenia 6 filiżanek dziennie i wymiany filtra 6 razy zgodnie ze specyfikacją urządzenia.Program automatycznego czyszczenia i odkamienianiaKomunikacja to podstawa. W pełni automatyczny ekspres do kawy poinformuje na wyświetlaczu, gdy zajdzie potrzeba czyszczenia lub odkamieniania.Współczesna efektywność energetycznaOprócz programowanego trybu energooszczędności automatyczne ekspresy do kawy Melitta® posiadają przydatną funkcję automatycznego wyłączania. Dzięki temu można określić, kiedy ekspres wyłączy się samoczynnie. Oczywiście można także odłączyć urządzenie od źródła prądu ręcznie, używając przycisku 0 Wat. 
Najniższa cena: 1 749,00 zł
1999,00 zł
Najniższa cena: 1 749,00 zł
Promocja
Lelit Anita PL042EM ekspres kolbowy

Producent: LELIT

Lelit Anita PL042EM to ekspres kolbowy z wbudowanym młynkiem żarnowym przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla początkujących miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem mielenia i parzenia. To również świetne rozwiązanie, kiedy nie chcesz kupować oddzielnego młynka lub w Twojej kuchni jest ograniczona przestrzeń. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.Najważniejsze cechy:MłynekEkspres kolbowy Lelit Anita jest wyposażony we wbudowany młynek ze stalowymi żarnami o średnicy 38mm. Grubość mielenia ustawia się za pomocą bezstopniowego pokrętła. Dzięki wbudowanemu młynkowi oszczędzasz miejsce, a przygotowywana kawa jest zawsze świeżo zmielona.BojlerJest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.Zbiornik na wodęZbiornik na wodę o pojemności 2,7 litra pozwala na długą pracę ekspresu bez konieczności uzupełniania wody. Mieści się on z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku ułatwia kontrolę poziomu wody.Tradycyjne wzornictwoKorpus ekspresu jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jest on wytrzymały i utrzymany w klasycznym stylu włoskich maszyn. Urządzenie jest obsługiwane poprzez owalne chromowane przyciski. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.Dysza spieniająca mlekoSpieniacz do mleka pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.PortafiltrPortafiltr ma średnicę 57mm, dwie wylewki i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: na pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE. W zestawie znajduje się także tamper.
Najniższa cena: 2 199,00 zł
2459,00 zł
Najniższa cena: 2 199,00 zł
Promocja
Sage - Bambino Plus Srebrny - Ekspres ciśnieniowy

Producent: SAGE

Sage Bambino Plus Srebrny (SES500BSS) to ekspres kolbowy do użytku domowego.Największe zalety:- System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundy.- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawy.- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.- Automatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mleka.Nowy Ekspres Kolbowy Sage Bambino PLUS o kompaktowych wymiarach pomoże przygotować Ci kawę tak dobrą jak z Twojej ulubionej kawiarni. Wysokiej jakości kolba o średnicy 54 mm, mieszcząca 19 gramów zmielonej kawy, nada pełny smak przygotowywanemu espresso. System podgrzewania wody ThermoJet sprawia, że ekspres Bambino Plus jest gotowy do zaparzania kawy w 3 sekundy.Idealnie spienione mleko jest jednym z najważniejszych elementów w przygotowywaniu cappuccino lub latte.Ekspres Kolbowy Bambino Plus ma integrowaną automatyczną dyszę parową, która pomoże Ci stworzyć idealnie kremowe cappuccino.Funkcje:System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundyElektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawySystem niskociśnieniowego parzenia wstępnegoAutomatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mlekaAutomatyczne czyszczenie po każdej filiżance kawy, tak aby każde kolejne espresso miało odpowiednie parametry3 typy ustawienia spieniania mleka3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany mlecznejAutomatyczne usuwanie pozostałości wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji para / gorąca wodaProgramowalny czas trwania ekstrakcjiOpcja manualnego ustawienia czasu parzenia wstępnegoBardzo duża przestrzeń dla przygotowania „long coffee”1,8 l pojemnik na wodę z systemem filtracjiPowierzchnia do podgrzewania filiżanekWyjmowana tacka odciekowaNapięcie: 220 – 240 V ~ 50 HzMoc: 1600 WWykorzystane materiały: stal nierdzewna, stopy metali, wysokiej jakości plastikKompaktowe wymiary (wys. x szer. x dł.): 31 x 19.5 x 32 cmWaga: 4.9 kgW zestawie znajdziesz również:Filtry z podwójnym dnem dla 1 lub 2 filiżanekDzbanek na mleko ze stali nierdzewnejMetalowa, solidna obudowa kolby z plastikowymi kanałami wewnątrz.Wbudowany tamperNarzędzie do wyrównania kawy - RazorTMZestaw do czyszczenia dyszy parowejWkładka czyszczącaTabletki czyszczące (2 szt.)Filtr wody Claris do zmiękczania i filtrowania wody
Najniższa cena: 1 879,00 zł
2199,00 zł
Najniższa cena: 1 879,00 zł
Darmowa dostawa
Sage - Bambino Plus Biały - Ekspres ciśnieniowy

Producent: SAGE

Sage Bambino Plus Biały (SES500BTR) to ekspres kolbowy do użytku domowego.Największe zalety:- System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundy.- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawy.- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.- Automatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mleka.Nowy Ekspres Kolbowy Sage Bambino PLUS o kompaktowych wymiarach pomoże przygotować Ci kawę tak dobrą jak z Twojej ulubionej kawiarni. Wysokiej jakości kolba o średnicy 54 mm, mieszcząca 19 gramów zmielonej kawy, nada pełny smak przygotowywanemu espresso. System podgrzewania wody ThermoJet sprawia, że ekspres Bambino Plus jest gotowy do zaparzania kawy w 3 sekundy.Idealnie spienione mleko jest jednym z najważniejszych elementów w przygotowywaniu cappuccino lub latte.Ekspres Kolbowy Bambino Plus ma integrowaną automatyczną dyszę parową, która pomoże Ci stworzyć idealnie kremowe cappuccino.Funkcje:System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundyElektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawySystem niskociśnieniowego parzenia wstępnegoAutomatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mlekaAutomatyczne czyszczenie po każdej filiżance kawy, tak aby każde kolejne espresso miało odpowiednie parametry3 typy ustawienia spieniania mleka3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany mlecznejAutomatyczne usuwanie pozostałości wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji para / gorąca wodaProgramowalny czas trwania ekstrakcjiOpcja manualnego ustawienia czasu parzenia wstępnegoBardzo duża przestrzeń dla przygotowania „long coffee”1,8 l pojemnik na wodę z systemem filtracjiPowierzchnia do podgrzewania filiżanekWyjmowana tacka odciekowaNapięcie: 220 – 240 V ~ 50 HzMoc: 1600 WWykorzystane materiały: stal nierdzewna, stopy metali, wysokiej jakości plastikKompaktowe wymiary (wys. x szer. x dł.): 31 x 19.5 x 32 cmWaga: 4.9 kgW zestawie znajdziesz również:Filtry z podwójnym dnem dla 1 lub 2 filiżanekDzbanek na mleko ze stali nierdzewnejMetalowa, solidna obudowa kolby z plastikowymi kanałami wewnątrz.Wbudowany tamperNarzędzie do wyrównania kawy - RazorTMZestaw do czyszczenia dyszy parowejWkładka czyszczącaTabletki czyszczące (2 szt.)Filtr wody Claris do zmiękczania i filtrowania wody
Darmowa dostawa
Melitta Purista Pure Black - Ekspres ciśnieniowy

Producent: MELITTA

Melitta Purista Pure Black (F23/0-002) to nowoczesny ekspres ciśnieniowy do użytku domowego, przeznaczony do przygotowywania kaw czarnych. Wśród jego największych zalet można wymienić możliwość przygotowania dwóch kaw jednocześnie, niewielkie wymiary oraz wygodną obsługę za pomocą przycisków i pokręteł.Najważniejsze cechy:Cichy młynekMożesz napić się świeżo mielonej kawy, kiedy inni domownicy jeszcze śpią. Twój w pełni automatyczny ekspres do kawy posiada stalowy, stożkowy młynek, który szybko i cicho mieli ziarna kawy.Funkcja ulubionej kawyWiesz czego chcesz i chcesz mieć to szybko? Zapisz preferowaną moc i ilość kawy. Potem wystarczy wcisnąć przycisk ulubionej kawy. Resztę wykona Twój w pełni automatyczny ekspres.Niewielkie wymiaryPurista® jest naprawdę wąski - ma tylko 20 cm szerokości! Nie potrzeba więcej miejsca dla wysokiej jakości technologii Melitta®.Melitta® Companion® AppChcesz wiedzieć więcej? Pobierz aplikację Melitta® Companion® na swój smartfon. Praktyczne informacje i samouczki najlepiej poznać przy filiżance kawy. Szybki serwis jest oczywiście również dostępny z aplikacją.Aromatyczna przyjemność z kawyNowe sterowanie pompą gwarantuje idealny czas kontaktu kawy z wodą. Teraz możesz rozkoszować się dwoma klasykami, espresso i café crème, z jeszcze bardziej udoskonalonym smakiem i aromatem.Regulowana moc kawyMocna rano, ale niekoniecznie wieczorem? Tak jak lubisz - intensywność mocy kawy jest łatwa do dostosowania zgodnie z Twoim gustem, od łagodnej poprzez standardową aż po mocną. Oczywiście możesz także dostosować ilość kawy. Różnorodność - dokładnie tak, jak lubisz.Aroma-Extraction-System (A.E.S.) – Wstępne parzenieWięcej smaku, dzięki wstępnemu parzeniu: Świeżo zmielona kawa jest zwilżana przed właściwym parzeniem. W rezultacie smaki rozpuszczają się lepiej  i gdzie kończą? W Twojej kawie, oczywiście.Przycisk serwisowyCenisz prostotę? Oczywiście! Przycisk serwisowy zapewnia łatwy dostęp do programu czyszczenia i odkamieniania, ustawień temperatury parzenia i twardości wody oraz do funkcji automatycznego wyłączania. Wymiana filtra to również nic trudnego.Pięć ustawień młynkaKawa dokładnie taka, jaką lubisz  - świeżo zmielona  z całych ziarenTryb dwóch filiżanekRazem lepiej – tryb dwóch filiżanek (Double Cup) umożliwia przygotowanie dwóch filiżanek espresso lub café crème jednocześnie. To oczywiście doskonałe rozwiązanie również dla tych, którzy piją dużo kawy.Wyświetlacz LED z symbolamiTo oczywiste – wyświetlacz LED z czerwonymi symbolami czyni korzystanie z w pełni automatycznego ekspresu do kawy prostym  i przyjemnym.Regulowana wysokość dozownika kawyDozownik regulowany jest na wysokość do 135 mm, dzięki czemu można używać szklanek lub dużych kubków.Odporność na zarysowaniaNowo zaprojektowana tacka ociekowa ze stali nierdzewnej posiada wkładkę wykonaną z wysokiej jakości plastiku, odpornego na zarysowania..Wyjmowana jednostka zaparzaniaByłoby miło, gdyby to było proste, prawda? Dzięki Melitta® jest... Całą jednostkę zaparzania można wyjąć i łatwo wyczyścić. Wnętrze urządzenia jest dzięki temu również łatwo dostępne i można je bez problemu czyścić.Kompatybilność z filtrami wody CLARISBy Twoja kawa smakowała jeszcze lepiej, użyj filtra do wody Melitta® Pro Aqua. Co więcej – Twój automatyczny ekspres do kawy wystarczy odkamienić raz w roku**. Dlaczego? To oczywiste – filtr zapobiega osadzaniu się kamienia we wnętrzu urządzenia tak długo, jak to możliwe.** W przypadku filiżanki o pojemności 120 ml parzenia 6 filiżanek dziennie i wymiany filtra 6 razy zgodnie ze specyfikacją urządzenia.Program automatycznego czyszczenia i odkamienianiaKomunikacja to podstawa. W pełni automatyczny ekspres do kawy poinformuje na wyświetlaczu, gdy zajdzie potrzeba czyszczenia lub odkamieniania. 
Promocja
Lelit Anna PL41TEM ekspres kolbowy

Producent: LELIT

Lelit Anna PL41TEM to ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.Najważniejsze cechy modelu PL41TEM Anna:Bojler z systemem PID Jest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. System PID pozwala ustawić temperaturę bojlera, a ponadto przyczynia się do lepszego utrzymywania stałej temperatury wody, a w rezultacie do poprawnej ekstrakcji kawy.Zbiornik na wodęPojemność 2,7 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody.Tradycyjne wzornictwoKorpus jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Do obsługi zastosowano przyciski i przełączniki. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.Dysza spieniająca mlekoSpieniacz pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.PortafiltrPortafiltr ma średnicę 57mm i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: a pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE. 
Najniższa cena: 1 999,00 zł
2329,00 zł
Najniższa cena: 1 999,00 zł
Darmowa dostawa
Melitta Latticia OT Czarny - Ekspres ciśnieniowy

Producent: MELITTA

Ekspres Melitta® Latticia® OT przekonuje doskonałym spienionym mlekiem, intuicyjną obsługą One Touch i kompaktowym, nowoczesnym wzornictwem.Ten wąski, automatyczny ekspres do kawy o szerokości jedynie 20 cm mieści nie tylko naszą wysoką jakość Melitta®, ale również zupełnie nowatorski system LATTEperfection. Dzięki podwójnemu spienianiu wytwarza on szczególnie delikatne i gorące spienione mleko! Przyciski bezpośredniego wyboru dzięki funkcji One Touch pozwalają bardzo prosto przyrządzić Café Crème, Cappuccino, Latte macchiato, a nawet samo spienione mleko. Dzięki Double Cup Mode po podwójnym naciśnięciu przycisku można przygotować od razu dwie filiżanki wybranego rodzaju kawy. Ponadto powiększone pojemniki na ziarna i na wodę XL gwarantują długą przyjemność picia świeżej kawy.Melitta® Latticia® OT – aromatyczna kawa za naciśnięciem przycisku!System LATTEperfectionNowy system LATTEperfection po jednym naciśnięciu przycisku spełni Twoje życzeniaodnośnie spienionego mleka. Wspaniałe, delikatne spienione mleko i wysoka temperatura to rezultat podwójnego spieniania.Cichy młynekMożesz napić się świeżo mielonej kawy, kiedy inni domownicy jeszcze śpią. Twój w pełni automatyczny ekspres do kawy posiada stalowy, stożkowy młynek, który szybko i cicho mieli ziarna kawy.One Touch Dotykając kolorowych przycisków na panelu można wybierać bezpośrednio Café Crème, Cappuccino i Latte macchiato. Jednym naciśnięciem można również przygotować spienione mleko lub gorącą wodę.Duże pojemniki na wodę i ziarno oraz podwójne kawyLatticia® OT wyposażono w wyjmowany pojemnik na wodę XL o pojemności 1,5 l oraz pojemnik na ziarna XL o pojemności 250 g. Ekspres pozwala też na przygotowywanie podwójnych kaw.Aromatyczna przyjemność z kawyNowe sterowanie pompą gwarantuje idealny czas kontaktu kawy z wodą. Teraz możesz rozkoszować się dwoma klasykami, espresso i café crème, z jeszcze bardziej udoskonalonym smakiem i aromatem.Regulowana moc kawyMocna rano, ale niekoniecznie wieczorem? Tak jak lubisz - intensywność mocy kawy jest łatwa do dostosowania zgodnie z Twoim gustem, od łagodnej poprzez standardową aż po mocną. Oczywiście możesz także dostosować ilość kawy. Różnorodność - dokładnie tak, jak lubisz.Regulowana wysokość dozownika oraz objętości napojówDozownik regulowany jest na wysokość do 135 mm, dzięki czemu można używać szklanek lub dużych kubków. Objętość kawy również może być dostosowywana.Pięć ustawień młynkaKawa dokładnie taka, jaką lubisz  - świeżo zmielona  z całych ziarenTryb dwóch filiżanekRazem lepiej – tryb dwóch filiżanek (Double Cup) umożliwia przygotowanie dwóch filiżanek espresso lub café crème jednocześnie. To oczywiście doskonałe rozwiązanie również dla tych, którzy piją dużo kawy.Anti-ScratchNowo zaprojektowana tacka ociekowa ze stali nierdzewnej posiada wkładkę wykonaną z wysokiej jakości plastiku, odpornego na zarysowania.Przycisk serwisowy, automatyczne czyszczenie i wyjmowany moduł zaparzaniaPrzycisk Serwis umożliwia szybki dostęp do programu czyszczenia i odkamieniania, ustawień temperatury parzenia i twardości wody oraz funkcji automatycznego wyłączania. Cały moduł zaparzania można teraz zdjąć i łatwo oczyścić. Dzięki temu  można dostać się do wnętrza urządzenia, aby łatwo usunąć z niego zanieczyszczenia.Kompatybilność z filtrami wody CLARISBy Twoja kawa smakowała jeszcze lepiej, użyj filtra do wody Melitta® Pro Aqua. Co więcej – Twój automatyczny ekspres do kawy wystarczy odkamienić raz w roku**. Dlaczego? To oczywiste – filtr zapobiega osadzaniu się kamienia we wnętrzu urządzenia tak długo, jak to możliwe.** W przypadku filiżanki o pojemności 120 ml parzenia 6 filiżanek dziennie i wymiany filtra 6 razy zgodnie ze specyfikacją urządzenia.

Zobacz, jak grubo zmielić kawę do ekspresu ciśnieniowego

Na poniższych zdjęciach zobaczysz jak wygląda skala mielenia kawy do espresso. Punktem odniesienia będzie linijka do kawy ze skalą w mikrometrach oraz bardziej życiowa moneta.

Jak zmielić kawę krok po kroku?

  1. Odmierz porcję kawy na espresso.
  2. Ustaw młynek na skali regulacji wybierając opcję drobnego mielenia.
  3. Porównaj stopień mielenia ze zdjęciami, testuj parzenie espresso z różnym stopniem zmielenia kierując się własnym smakiem.

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Na pierwszym zdjęciu widzimy kawę zmieloną o wielkości 200 μm, która swoją konsystencją przypomina naprawdę drobny piasek. Drobiny kawy mają niemal pudrową konsystencję.

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Na drugim zdjęciu widzimy kawę zmieloną o wielkości 400 μm. Drobiny kawy są wyraźnie większe niż na zdjęciu pierwszym. Konsystencja ziaren przypomina piasek, w którym łatwo dostrzec poszczególne drobiny.

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Na trzecim zdjęciu widzimy kawę zmieloną o wielkości 600 μm, wkraczając w przedział przemiału średnio-drobnego. Ziarno kawy jest zmielone na znacznie większe niż na pierwszym zdjęciu i delikatnie grubsze niż na zdjęciu drugim.

W zdecydowanej większości ekspresów zalecana wartość będzie bliższa 1 i 2 zdjęciu, jednak przy regulacji młynka warto kierować się smakiem (i paroma wartościami technicznymi, o których poniżej). O tym, jak grubo zmielić kawę do ekspresu ciśnieniowego, wiesz już wszystko. Jeśli jednak chcesz w pełni wykorzystać potencjał napoju, najlepsza kawa ziarnista będzie kluczowym elementem całego procesu. Istnieje jeszcze kilka wskazówek, które warto poznać przed wkroczeniem w świat kawowy.

Po co mielimy kawę?

Warto zadać sobie pytanie – po co mielimy kawę? Napar z pełnych ziaren nie cieszyłby się taką popularnością (i smakiem), co ich rozdrobnienie. Więc o co w tym chodzi? Poprzez mielenie kawy dzielimy ją na frakcje – ich wielkość będzie miała bezpośrednie przełożenie na smak przygotowywanej kawy. Jaka grubość mielenia kawy do ekspresu ciśnieniowego będzie najlepsza? Im drobniej zmielimy ziarna – tym więcej smaku oddadzą wodzie, którą wykorzystujemy w procesie parzenia. Im grubiej – tym mniej smaku oddadzą. Czy to wszystko? Tyle? Ależ oczywiście, że nie… Grubość mielonej kawy stanowi również opór dla wody przeciskanej przez kawę. Drobno mielona kawa będzie stawiała większy opór niż ta zmielona grubiej, co przełoży się na czas parzenia kawy. Warto pamiętać też o najważniejszej zależności — grubość mielenia kawy a smak kawy — to jak zmielmy kawę będzie również wyznacznikiem smaku finalnej filiżanki kawy.

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Należy pamiętać, że jakość kawy jest ściśle powiązana z jakością przemiału – tutaj istotny będzie młynek, którym zmielimy kawę. Gdy mówimy o kawach wysokiej jakości, powinniśmy zapomnieć o młynku nożowym (a najlepiej oddać komuś w “prezencie”). Znane urządzenie z lat dzieciństwa nada się świetnie do mielenia cukru na puder, pieprzu czy tworzenia muzycznych sampli. Dobra kawa do tego sprzętu po prostu nie pasuje. O roli młynka, i dlaczego to właśnie w młynek powinniśmy zainwestować w pierwszej kolejności, przeczytasz w tym artykule. Istnieje określona wartość wielkości ziaren kawy, która przekłada się na smaczny efekt końcowy. Jest to przedział pomiędzy 200 μm a 600 μm (μm – mikrometr). Warto zaznaczyć, że w zależności od konkretnego ekspresu przemiał będzie się różnił, więc należy ten parametr dobrać osobiście. Czy taki przedział zamyka temat i odsiewa wszelkie wątpliwości? Prawdopodobnie nie, dlatego pokazaliśmy bardziej życiowe porównania. 

Pokaż mi swój młynek, a powiem Ci jak go ustawić

Jaka powinna być grubość mielenia ziaren w ekspresie? Zanim przejdziemy do praktyki, warto podkreślić wpływ posiadanego młynka na regulację stopnia zmielenia kawy. Najczęstszym wyborem dla domowego baristy jest ręczny młynek – duża część lepszych modeli z powodzeniem da sobie radę ze zmieleniem kawy do ekspresu ciśnieniowego. Problem może jednak stanowić regulacja – przy doborze grubości mielenia kawy do ekspresu ciśnieniowego, czyli stopnia mielenia, ważna jest tzw. mikroregulacja czyli zdolność do jak najmniejszego odsuwania i zsuwania żaren od siebie. W przypadku młynka Comandante przydatna będzie oś zwiększająca skalę regulacji młynka, tzw. „Red Clix”. W przypadku innych młynków warto zwrócić uwagę na możliwą skalę regulacji – im jest ona drobniejsza, tym łatwiej będzie nam dobrać adekwatny rozmiar zmielonych części kawy. 

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Regulacja stopnia zmielenia kawy w młynkach ręcznych odbywa się najczęściej za pomocą pokrętła w dolnej części młynka. Przy przekręcaniu słychać charakterystyczne „kliki”, które określają kolejne stopnie mielenia kawy (im więcej „klików” od pełnego skręcenia młynka, tym na większe części zmielimy kawę).

Inaczej wygląda sprawa regulacji w przypadku młynków automatycznych. Tutaj modele przeznaczone do mielenia pod espresso (nie każdy młynek automatyczny to młynek do espresso), będą miały fabrycznie dokładną skalę regulacji potrzebną przy korzystaniu z ekspresu ciśnieniowego. 

Regulacja stopnia zmielenia kawy w młynkach automatycznych odbywa się za pomocą śruby do regulacji. Niektóre modele posiadają dwa pokrętła – jedno do ustawień głównych, drugie do mikroregulacji.

Promocja
Fellow Opus - Młynek automatyczny - Czarny

Producent: FELLOW

Fellow Opus to elektryczny młynek do użytku domowego, którym zmielisz kawę pod każdą metodę parzenia. Został stworzony zarówno z myślą o miłośnikach espresso, jak i przelewowych metod parzenia kawy. Dlaczego elektryczny młynek Fellow Opus to produkt dla Ciebie?Szeroki zakres mielenia ⇒ Opus pozwala na zmielenie kawy do każdej metody parzenia kawy - od espresso, przez przelewowe metody parzenia, AeroPress, French Press, aż po Cold Brew. To aż 41 standardowych ustawień oraz dodatkowe stopnie makro. Równe i powtarzalne mielenie ⇒ Opus jest wyposażony w stożkowe żarno ze stali o średnicy 40mm. To w połączeniu z silnikiem o momencie obrotowym 6Nm sprawia, że kawa jest zmielona idealnie za każdym razem.Prosta obsługa  ⇒ pokrywka Opusa jest również miarką do ziarna oraz podręcznym przewodnikiem po ustawieniach młynka pod różne metody parzenia. Dodatkowo, kalibracja i czyszczenie młynka nie wymagają specjalnych narzędzi. Zero bałaganu  ⇒ technologia antystatyczna w połączeniu z odpowiednio zaprojektowanym zsypem sprawiają, że pylenie młynka oraz retencja są zredukowane do minimum. Dzięki temu zmielona kawa trafia do pojemnika, a jej resztki nie pozostają w młynku i nie rozsypują się na blacie.Fellow Opus łączy w sobie minimalistyczny design oraz mnóstwo zaawansowanych funkcji:Łopatka na froncie pozwala na łatwą regulację grubości mielenia. Możesz wybrać jeden z 41 stopni w zależności od tego pod jaką metodę parzenia chcesz zmielić kawę. Młynek sprawdzi się do wszystkich metod parzenia kawy. Stożkowe żarna C6-40 Burly Burrs™ ze stali nierdzewnej wraz z silnikiem o momencie obrotowym 6 Nm zapewniają równe mielenie na każdym ustawieniu. Prędkość żarna to 350 RPM. Pozwala ono na mielenie kawy w zakresie od około 200 mikronów w górę.Mielenie przez 30, 60, 90 lub 120 sekund w zależności od tego, ile razy naciśniesz przycisk.Hopper mieści 110 gramów ziarna - jest stworzony do wsypywania porcji ziarna bezpośrednio przed parzeniem. Możesz zmielić w ten sposób kawę nawet na 12 filiżanek. Taka pojemność zbiornika na ziarno pozwala zaoszczędzić miejsce i sprawia, że mielona kawa jest zawsze świeża.Pojemnik na zmieloną kawę jest wykonany z tworzywa sztucznego. Na jego dnie jest magnes, który pozwala na łatwe umiejscowienie pojemnika na młynku, co pomaga uniknąć rozsypywania kawy podczas mielenia. Wyprofilowana pokrywka pozwala na wygodne przesypywanie zmielonej kawy w przypadku przelewowych metod parzenia, a dodatkowy adapter czyni pojemnik kompatybilnym z portafiltrami.Obudowa jest elegancka i solidna, wykonana z tworzywa sztucznego.Niewielkie wymiary pozwalają na wygodne umiejscowienie młynka na blacie.Wymiary (Gł. x szer. x wys.) 21 cm x 12,9 cm x 26,8 cm.220V, wtyczka europejska.Minimalistyczne wzornictwo sprawia, że młynek będzie ozdobą każdej kuchni:Przewodnik po ustawieniach mielenia umieszczony na pokrywce ułatwia pracę:Fellow Opus jest wyposażony w adapter ułatwiający przesypywanie kawy do portafiltra: 
Najniższa cena: 719,99 zł
999,90 zł
Najniższa cena: 719,99 zł
Promocja
Fellow Ode 2 Generacji - Młynek automatyczny - Czarny

Producent: FELLOW

Elektryczny młynek do użytku domowego stworzony z myślą o miłośnikach alternatywnych metod parzenia kawy. Nowa wersja nagradzanego młynka Fellow!Co nowego oferuje Fellow Ode 2 Generacji?Żarna 2 Generacji ⇒ Nowa geometria zapewnia drobniejsze mielenie od standardowych żaren, co przekłada się na lepszą kontrolę, większą łatwość w uzyskaniu oczekiwanego poziomu ekstrakcji i smaku kawy parzonej metodami przelewowymi. Żarna pozwalają na mielenie na poziomie od 250 - 300 mikronów i więcej, w porównaniu do 550 mikronów w przypadku standardowych żaren ODE. Drobniejsze mielenie pozwala na osiągnięcie wyższego poziomu ekstrakcji, bardziej zbalansowanego smaku, cięższego body i wyższej słodyczy.Technologia antystatyczna ⇒ Jej zastosowanie redukuje retencję z poziomu ok. 1g w pierwszej generacji młynka Ode do 0,1g oraz zapewnia mniejsze pylenie młynka.Większa pojemność hoppera oraz zbiornika na zmieloną kawę ⇒ W Ode 2 Generacji jednorazowo mieści się 100g kawy. Hopper i dolny zbiornik mają też nową formę, ułatwiającą użytkowanie.  Fellow Ode 2 Generacji łączy w sobie piękny design z szeregiem zaawansowanych funkcji:Pokrętło na froncie pozwala na łatwą regulację grubości mielenia. Możesz wybrać jeden z 31 stopni, w zależności od tego, pod jaką metodę parzenia chcesz zmielić kawę. Młynek sprawdzi się do takich metod jak AeroPress, drip, Chemex, French Press czy Cold Brew. Ode 2 generacji nie jest polecany do espresso.Żarna 2 generacji niczym w profesjonalnych młynkach. Duże, stalowe, płaskie żarna o średnich 64 mm zapewniają równe mielenie na każdym ustawieniu.System PID - zapewnia jednostajną, stabilną pracę silnika.Automatyczne zakończenie mielenia. System wykrywa obecność ziarna w hopperze - po zakończeniu mielenia młynek automatycznie przestaje pracować.Hopper mieści 100 gramów ziarna - jest stworzony do wsypywania pojedynczej dozy ziarna. W nowej wersji zastosowano bardziej strome ścianki, aby zsypywanie ziarna było jeszcze szybsze.Pojemnik na zmieloną kawę jest wykonany z aluminium. Na jego dnie jest magnes, który pozwala na łatwe umiejscowienie pojemnika na młynku. Zastosowano tu także rozwiązanie znane z profesjonalnych młynków - łopatka umieszczona przy zsypie pomaga pozbyć się resztek kawy z urządzenia, dzięki czemu retencja młynka jest wyjątkowo niska.Cicha praca dzięki materiałom wysokiej jakości i brakowi głośnej przekładni.Obudowa jest elegancka i solidna, wykonana z aluminium z dodatkami z tworzywa sztucznego.Niewielkie wymiary pozwalają na wygodne umiejscowienie młynka na blacie.Wymiary (Gł. x szer. x wys.) 23,9 cm x 10,5 cm x 24,8 cm.220V, wtyczka europejska.
Najniższa cena: 1 239,00 zł
1799,90 zł
Najniższa cena: 1 239,00 zł
Promocja
Eureka MIGNON SPECIALITA 16CR młynek czarny mat

Producent: EUREKA

Eureka Mignon to młynek automatyczny do użytku domowego. Specialita to wersja rekomendowana szczególnie do espresso, jednak pozwala także na mielenie w grubszym stopniu. Zadowoli wymagających domowych baristów.Młynek charakteryzuje wyciszona praca silnika, ma kompaktowe wymiary, jest prosty w obsłudze dzięki panelowi dotykowemu i jest wyposażony w żarna zapewniające równe mielenie.Kolor: Czarny, z chromowanym panelem.ObsługaMłynek obsługuje się poprzez panel dotykowy. Możemy szybko dostosować dozę kawy, zaprogramować przyciski pojedynczej i podwójnej dozy oraz mielić w trybie ciągłym. Na ekranie jest także wyświetlany stan licznika dozy.Wygodę zapewnia także uchwyt widelcowy, na którym kładziemy kolbę. Tuż nad widelcem znajduje się przycisk - po dociśnięciu go kolbą aktywuje się mielenie.MielenieMłynek jest szczególnie rekomendowany pod espresso. Regulacja stopnia mielenia odbywa się za pomocą wygodnego bezstopniowego pokrętła z oznaczeniami numerycznymi. Przemiał jest równy i powtarzalny. Za mielenie jest odpowiedzialne płaskie żarno z utwardzanej stali, o średnicy 55mm. Wydajność to około 1,4 - 1,8g/s w przypadku mielenia pod espresso i 1,9 - 2,5g przy grubszym mieleniu.KonstrukcjaMignon to także doskonałe, cieszące oko, industrialne wzornictwo. Młynek jest dostępny w wielu wersjach kolorystycznych. Obudowa jest solidna, dobrze spasowana, wykonana z metalu. Zbiornik na ziarno jest przezroczysty, wykonany z tworzywa sztucznego i mieści 300g kawy. Dodatkowe cechy:- Silnik 310 Watt / 1350 RPM.- ACE - System ograniczający tworzenie się grudek i zapobiegający elektrostatyczności.- Silent Technology - Wyciszona praca silnika w porównaniu do poprzedniej wersji.- Wyprodukowano we Włoszech.
Najniższa cena: 2 259,00 zł
2259,00 zł
Najniższa cena: 2 259,00 zł
Promocja
Comandante Młynek C40 MK4 Nitro Blade Black

Producent: COMANDANTE

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji:- Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka. - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek.- Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.
Najniższa cena: 899,00 zł
1299,00 zł
Najniższa cena: 899,00 zł
Promocja
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Liquid Amber

Producent: COMANDANTE

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji:- Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka. - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek.- Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu rzemieślnicy Comandante laminują korpus ze stali nierdzewnej cienką warstwą drewna, które następnie woskują i polerują.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.
Najniższa cena: 1 049,00 zł
1529,00 zł
Najniższa cena: 1 049,00 zł
Promocja
Comandante Młynek C40 MK4 Nitro Blade American Cherry

Producent: COMANDANTE

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji:- Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka. - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek.- Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu rzemieślnicy Comandante laminują korpus ze stali nierdzewnej cienką warstwą drewna, które następnie woskują i polerują.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.
Najniższa cena: 999,00 zł
1529,00 zł
Najniższa cena: 999,00 zł
Promocja
Eureka Mignon Specialita White - Młynek automatyczny - Biały

Producent: EUREKA

Eureka Mignon to młynek automatyczny do użytku domowego. Specialita to wersja rekomendowana szczególnie do espresso, jednak pozwala także na mielenie w grubszym stopniu. Zadowoli wymagających domowych baristów.Młynek charakteryzuje wyciszona praca silnika, ma kompaktowe wymiary, jest prosty w obsłudze dzięki panelowi dotykowemu i jest wyposażony w żarna zapewniające równe mielenie.ObsługaMłynek obsługuje się poprzez panel dotykowy. Możemy szybko dostosować dozę kawy, zaprogramować przyciski pojedynczej i podwójnej dozy oraz mielić w trybie ciągłym. Na ekranie jest także wyświetlany stan licznika dozy.Wygodę zapewnia także uchwyt widelcowy, na którym kładziemy kolbę. Tuż nad widelcem znajduje się przycisk - po dociśnięciu go kolbą aktywuje się mielenie.MielenieMłynek jest szczególnie rekomendowany pod espresso. Regulacja stopnia mielenia odbywa się za pomocą wygodnego bezstopniowego pokrętła z oznaczeniami numerycznymi. Przemiał jest równy i powtarzalny. Za mielenie jest odpowiedzialne płaskie żarno z utwardzanej stali, o średnicy 55mm. Wydajność to około 1,4 - 1,8g/s w przypadku mielenia pod espresso i 1,9 - 2,5g przy grubszym mieleniu.KonstrukcjaMignon to także doskonałe, cieszące oko, industrialne wzornictwo. Młynek jest dostępny w wielu wersjach kolorystycznych. Obudowa jest solidna, dobrze spasowana, wykonana z metalu. Zbiornik na ziarno jest przezroczysty, wykonany z tworzywa sztucznego i mieści 300g kawy. Dodatkowe cechy:- Silnik 310 Watt / 1350 RPM.- ACE - System ograniczający tworzenie się grudek i zapobiegający elektrostatyczności.- Silent Technology - Wyciszona praca silnika w porównaniu do poprzedniej wersji.- Wyprodukowano we Włoszech.
Najniższa cena: 2 259,00 zł
2259,00 zł
Najniższa cena: 2 259,00 zł
Promocja
Eureka Mignon Specialita Matte Black 15BL - Młynek automatyczny - Czarny

Producent: EUREKA

Eureka Mignon to młynek automatyczny do użytku domowego. Specialita to wersja rekomendowana szczególnie do espresso, jednak pozwala także na mielenie w grubszym stopniu. Zadowoli wymagających domowych baristów.Młynek charakteryzuje wyciszona praca silnika, ma kompaktowe wymiary, jest prosty w obsłudze dzięki panelowi dotykowemu i jest wyposażony w żarna zapewniające równe mielenie.Kolor: Czarny, z czarnym panelem.ObsługaMłynek obsługuje się poprzez panel dotykowy. Możemy szybko dostosować dozę kawy, zaprogramować przyciski pojedynczej i podwójnej dozy oraz mielić w trybie ciągłym. Na ekranie jest także wyświetlany stan licznika dozy.Wygodę zapewnia także uchwyt widelcowy, na którym kładziemy kolbę. Tuż nad widelcem znajduje się przycisk - po dociśnięciu go kolbą aktywuje się mielenie.MielenieMłynek jest szczególnie rekomendowany pod espresso. Regulacja stopnia mielenia odbywa się za pomocą wygodnego bezstopniowego pokrętła z oznaczeniami numerycznymi. Przemiał jest równy i powtarzalny. Za mielenie jest odpowiedzialne płaskie żarno z utwardzanej stali, o średnicy 55mm. Wydajność to około 1,4 - 1,8g/s w przypadku mielenia pod espresso i 1,9 - 2,5g przy grubszym mieleniu.KonstrukcjaMignon to także doskonałe, cieszące oko, industrialne wzornictwo. Młynek jest dostępny w wielu wersjach kolorystycznych. Obudowa jest solidna, dobrze spasowana, wykonana z metalu. Zbiornik na ziarno jest przezroczysty, wykonany z tworzywa sztucznego i mieści 300g kawy. Dodatkowe cechy:- Silnik 310 Watt / 1350 RPM.- ACE - System ograniczający tworzenie się grudek i zapobiegający elektrostatyczności.- Silent Technology - Wyciszona praca silnika w porównaniu do poprzedniej wersji.- Wyprodukowano we Włoszech.
Najniższa cena: 2 209,00 zł
2209,00 zł
Najniższa cena: 2 209,00 zł
Promocja
Comandante - Młynek C40 MK4 Nitro Blade Sunset

Producent: COMANDANTE

Comandante C40 MK4 Nitro Blade - to nowa wersja kultowego młynka do kawy, przez wielu uważanego za najlepszy ręczny młynek świata.W wersji MK4 wprowadzono kilka innowacji:- Nowa forma i materiał elementów stabilizacji żarna - dzięki temu części są bardziej wytrzymałe, wyeliminowano problem blokujących się ziaren i zwiększono pojemność młynka. - Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Słoiczek z polimeru jest lekki i bardziej wytrzymały, może też służyć jako kubek.- Nowe opakowanie, które lepiej zabezpiecza młynek.ŻarnoMłynki są produkowane w Niemczech. Materiał i konstrukcja żaren są wynikiem wielu lat badań Comandante. Żarno Nitro Blade jest wyjątkowo precyzyjne, stworzone przy użyciu wysokostopowej, azotowanej stali nierdzewnej oraz martenzytyczną matrycę mikrokrystaliczną. Geometria żarna została zoptymalizowana tak, aby osiągnąć doskonałą wydajność przy niewielkich obrotach korby i jednocześnie zapewniają mielenie na równe cząsteczki, aby uzyskać najlepsze wyniki parzenia. Ponadto, dzięki swoim właściwościom fizycznym i chemicznym, stalowe żarna są neutralne pod względem wpływu na smak kawy.Regulacja stopnia mieleniaStopniowa regulacja mielenia  zapewnia pełną kontrolę nad ustawieniami dla każdej metody parzenia i pomaga uzyskać powtarzalność. Efekty są nadzwyczaj zadowalające, zarówno podczas mielenia pod metody alternatywne, jak i pod espresso, co czyni urządzenie wyjątkowym na tle innych młynków ręcznych. Doskonałość mielenia sprawiła, że Comandante  jest wybierany przez entuzjastów kawy na całym świecie - od domowych baristów po mistrzów World Brewers Cup.KonstrukcjaStal nierdzewna to właściwy wybór, aby stworzyć solidny i bezpieczny w kontakcie z żywnością młynek do kawy. Dlatego ze stali wykonano nie tylo żarno, lecz także korpus, oś, korba i mikrołożyska kulkowe. Produkty Comandante nie zawierają aluminium. Comandante wykorzystuje także wydajne polimery bez BPA, spełniające najsurowsze normy bezpieczeństwa żywności. Materiały te są zaprojektowane tak, aby wytrzymać lata intensywnego użytkowania. Marka kocha także naturalne drewno. Uchwyty z litego dębu, produkowane przez przyjaciół z niemieckiego Schwarzwaldu, są zarówno ergonomiczne, jak i piękne dla oka dzięki unikalnej strukturze słojów dębu.W przypadku tego modelu zastosowano solidną i elegancką powłokę proszkową – malowaną i utwardzaną w wysokiej temperaturze.Każdy młynek zawiera dwa słoiczki na zmieloną kawę: jeden słoik z brązowego szkła oraz jeden z przezroczystego polimeru. Oba są łatwe do czyszczenia i mieszczą około 40g ziaren kawy. Młynek waży nieco ponad 600g - kompaktowy rozmiar i wytrzymała konstrukcja sprawiają, że to doskonałe narzędzie niezależnie od tego, czy jesteś w domu, czy w podróży.
Najniższa cena: 909,99 zł
1239,00 zł
Najniższa cena: 909,99 zł
Promocja
Baratza Encore ESP - Młynek automatyczny - Czarny

Producent: BARATZA

Baratza Encore ESP to automatyczny młynek do kawy do użytku domowego. Dzięki szerokiemu zakresowi grubości mielenia, Encore ESP bez problemu radzi sobie z precyzyjnym mieleniem kawy zarówno pod espresso, jak i pod przelewowe metody parzenia. Młynek jest prosty w obsłudze, zajmuje niewiele miejsca, a zmielenie kawy przy jego użyciu zajmuje tylko chwilę. Jest idealny dla rozpoczynających swoją przygodę z kawą oraz dla bardziej wymagających domowych baristów.Konstrukcja i użycieObudowa młynka posiada minimalistyczny design, jest kompaktowa i wykonana jest z tworzywa sztucznego, które nie zbiera odcisków palców. Jest to młynek typu on demand, więc mielenie odbywa się na żądanie - kawa mielona jest bezpośrednio przed zaparzaniem prosto do pojemnika. Młynek jest wyposażony w dwa pojemniki - większy do przelewowych metod parzenia i mniejszy dopasowany średnicą do większości portafiltrów (średnica 54mm oraz dodatkowy adapter zwiększający średnicę do 58mm). Mielenie odbywa się poprzez przycisk pulsacyjny, dzięki któremu masz pełną kontrolę nad ilością mielonej kawy. Dodatkowo Encore ESP posiada nowy przełącznik włączania i wyłączania.Regulacja mieleniaEncore ESP oferuje aż 40 stopni mielenia kawy, od bardzo drobnego do grubego. Przedział 1-20 jest odpowiedni do espresso oraz pod kawiarkę, natomiast ustawienia 21-40 sprawdzą w metodach przelewowych, takich jak Chemex, AeroPress, dripper, syfon czy french press. Niezależnie od ustawień mielenia, młynek ma niską retencję - pozostałości po zmielonej kawie nie zostają w młynku. ŻarnaMłynek jest wyposażony w stożkowe żarna 40mm M2 z hartowanej stali, produkowane w Europie. Konserwacja młynka jest niezwykle łatwa dzięki temu, że wyjęcie żarna nie wymaga żadnych narzędzi i zajmuje kilka sekund.SilnikBaratza Encore ESP jest wyposażony w mocny silnik prądu stałego o wysokim momencie, a przy tym niskich obrotach (550 RPM) dzięki elektronicznej redukcji. Praca silnika jest dzięki temu płynniejsza, cichsza i generuje niższą temperaturę. Przed przegrzaniem dodatkowo chroni go wyłącznik termiczny.Żarna: M2 Ø 40mm, stalowe, stożkoweIlość stopni regulacji: 40Prędkość mielenia: 1,5 – 2,4 g/sPrędkość żarna: 550 RPMPojemność hoppera: 230gPojemność pojemnika na zmieloną kawę: duży -142g, mały - 24gWaga: 3,1 kg
Najniższa cena: 617,00 zł
899,00 zł
Najniższa cena: 617,00 zł

Oddaj się w ręce… języka

Już wiesz jak teoretycznie zmielić kawę do ekspresu ciśnieniowego. Czas na ćwiczenia praktyczne. Pamiętaj, że kawa to napój, który powinien przede wszystkim smakować – dlatego skorzystaj z pomocy wbudowanego w Ciebie narzędzia – własnego języka. Zwróć uwagę, czy kawa parzy się w przedziale 20 – 35 sekund, czy sitko zawiera odpowiednią ilość kawy (odpowiednią do konkretnego sitka – takie informacje znajdziesz najczęściej w instrukcji konkretnego modelu ekspresu, najczęściej będzie to 7 – 10 g kawy dla sitka pojedynczego i 14 – 20 g dla podwójnego) i czy kawa jest równomiernie ubita tamperem. Odstępstwa od tych warunków będą skutkowały zmianą smaku espresso. Grubość mielenia kawy w ekspresie automatycznym jest kwestią wprawy i odpowiedniego wyczucia.

Niedoparzona kawa to taka, w której dominuje kwaśne odczucie, brak słodyczy, pusty smak i słabo utrzymujący się posmak kawy. Najczęściej taka filiżanka kawy będzie łączyła się ze zbyt krótko parzoną kawą, słabo ubitą kawą, zbyt małą porcją kawy, bądź, i tutaj dochodzimy do sedna, ze zbyt grubo zmielonymi ziarnami. Należy więc zmielić odmierzoną porcję nieco drobniej i… spróbować jeszcze raz. 

Jaka grubość mielenia kawy w ekspresie? | Coffeedesk

Przeparzona kawa to taka, w której wyczujemy dominującą gorycz, suchość i dużą, nadmierną intensywność smaków. Najczęściej wynika to ze zbyt długiego parzenia, za mocno ubitej kawy w sitku, za dużej porcji kawy bądź ze zbyt drobno zmielonej kawy. Ratujemy sytuację mieląc kawę na grubsze części i… próbujemy jeszcze raz.  Kawa wychodzi słodka, pojawia się przyjemna kwasowość, długi posmak i przyjemne nuty. Mamy to! Już wiesz, jak mielić kawę do ekspresu ciśnieniowego! Właśnie o taką filiżankę walczyliśmy ustawiając nasz młynek. Droga do jej osiągnięcia nie jest łatwa ale warto walczyć. Na pocieszenie powiem Ci, że bariści w kawiarniach zaczynają dzień od takiej właśnie kalibracji młynka i zasada jest prosta – im więcej trenujesz, tym lepsze wyniki osiągasz. Powodzenia i pamiętaj o zaufaniu dla swojego języka i nosa.

Dlaczego grubość mielenia jest ważna? Podsumowanie

Zrozumienie tego jak mielenie kawy wpływa na proces parzenia i smak kawy jest kluczowe dla uzyskania jak najlepszej filiżanki naszego ulubionego naparu.

  • Młynek i jego ustawienie ma bardzo dłuży wpływ na smak i parzenie kawy. Najlepsze do kawy przelewowych będą młynki ręczne, a do espresso automatyczne.
  • Jak grubo zmielić kawę do ekspresu ciśnieniowego? Kawa do espresso powinna być zmielona na grubość 200-600 μm.
  • Podczas ustawienia młynka i przepisu na kawę powinniśmy kierować się przede wszystkim smakiem kawy — nadmierna kwaśność może oznaczać niedoparzenie a gorycz przeparzenie. Idealna kawa ma słodki smak, delikatną kwasowość i przyjemne nuty smakowe.


Zobacz również