Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Savage Coffees

Savage Coffees - Panama Finca Deborah Geisha Afterglow Filter

Savage Coffees - Panama Finca Deborah Geisha Afterglow Filter
Cena: 234,00 zł
190,25 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 18.12.2021
Oceń produkt:
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Panamy, wypalona przez Savage Coffees. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Naturalnie owocowa kawa o złożonym smaku, w którym można wyróżnić nuty mango, melona, kiwi, kakao, brzoskwini i truskawki.

Opakowanie: 200 g
Data palenia: 18.12.2021

W paczce znajdziesz ziarno najwyższej jakości Geishy. Jej aromat odzwierciedla terroir, jest elegancki, czysty, zbalansowany, złożony, z wielowarstwową słodyczą i orzeźwiającą kwasowością. Afterglow to druga obok Terroir flagowa obróbka kaw z Finca Deborah. W całości opracowana przez Jamisona Savage, pozwala na odkrycie profilu smakowego Geishy z Panamy. Wielokrotnie zdobywała najwyższe miejsca w Mistrzostwach Świata Baristów i Brewers.

Wysoka jakość tej geishy jest wynikiem wielu kroków - kawa suszona jest w 3 etapach, na trzypoziomowych łóżkach w pomieszczeniu. Najpierw wisienki trafiają na górny poziom, gdzie temperatura i promieniowanie UV są najwyższe. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko niekontrolowanej fermentacji i pleśnienia. Trwa to 5 dni. W drugim etapie owoce trafiają na środkowy poziom gdzie suszą się w cieniu i niższej temperaturze przez około 10-14 dni. Fermentacja zwalnia, poziom cukrów wewnątrz ziarna rośnie, kwasowość staje się bardziej złożona. Ostatni etap na najniższym poziomie to wyhamowanie suszenia i kontrola poziomu wilgotności na poziomie 10,5%. Dzięki temu kawa zyskuje stabilność w czasie i wydłuża się jej okres trwałości.


Kraj pochodzenia ziarna: Panama
Producent: Jamison Savage
Farma: Finca Deborah
Odmiana: Geisha
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 1900+ m n.p.m.


Aby doświadczyć pełnego potencjału kaw Savage Coffees, mamy dla Was kilka rad:

Metoda parzenia:
- 60-65g kawy na 1 litr wody
- proporcja kawy do wody 1:15
- czas parzenia w metodach przelewowych 2:45 - 3:45 min.
- czas parzenia w gastronomicznych ekspresach przelewowych 3:30 - 4:30

Woda:
90 - 98,5% naparu składa się z wody. W celu wydobycia oczekiwanego smaku, należy używać świeżej, filtrowanej i miękkiej wody. Proponujemy następujące parametry wody:
- TDS 70-120 ppm
- pH = 7.0 
- twardość ogólna wody <4°dH
- temperatura parzenia 94 - 96°C
- woda filtrowana lub źródlana o niskiej zawartości minerałów
Producent: Savage Coffees
Opakowanie: 200 g
Pochodzenie: Panama
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta/dostawcy: SAVAGE COFFEES LTD. Calle Principal, Boquete Province of Chiriqui 0413 Panama
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nowość
Craft Coffee Roasters - Kolumbia Bolivar Filter
Data palenia:
4.01.2022
Data palenia:
11.01.2022

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Fenomen kawy Geisha – czy to najlepsza kawa?

Co stoi za fenomenem Geishy, odmiany botanicznej arabiki? Czy to naprawdę najlepsza kawa? Sprawdzamy!

Bourbon z Geishą. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyróżniamy?

Bourbon z Geishą. Jakie odmiany kawy i rodzaje ziaren wyróżniamy?

Odmiany kawy to nie tylko podział na arabikę i robustę. To głębiej sięgające różnice - odmiany botaniczne. Geisha, bourbon czy typica to wyznaczniki smaku!

Dalgona coffee w wersji

Dalgona coffee w wersji "fancy" - nasz przepis

Dalgona coffee to viralowy hit 2020 roku - przygotujmy wspólne słynną kawę po koreańsku na bazie kawy rozpuszczalnej kategorii specialty!