Drippery
Dripper do kawy – proste parzenie pełne smaku
Choć może brzmieć egzotycznie, dripper do kawy to bardzo proste w obsłudze urządzenie, które pozwala przygotować pyszną, klarowną kawę przelewową w zaledwie kilka minut. Popularność tej metody wzrosła wraz z rozwojem tzw. trzeciej fali kawy, która skupia się na jakości, aromacie i pochodzeniu ziaren. Napar z drippera jest delikatny, czysty, a jednocześnie zawiera więcej kofeiny niż klasyczne espresso. Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych ekspresów, to właśnie zaparzacz do kawy w formie drippera będzie świetnym wyborem.
Klasyczne drippery V60
Najbardziej rozpoznawalnym modelem drippera jest V60 – stożek pochylony pod kątem 60 stopni, z jednym otworem na dnie. To urządzenie stało się standardem w kawiarniach specialty, ale równie dobrze sprawdza się w domowej kuchni. Do jego obsługi potrzebujesz jedynie filtra, świeżo zmielonej kawy, dripa i naczynia – może to być filiżanka, dzbanek lub nawet kubek termiczny, jeśli chcesz zabrać kawę w drogę.
Wbrew pozorom, nie musisz posiadać specjalistycznego sprzętu – wystarczy czajnik z wąską wylewką, waga kuchenna i trochę cierpliwości, by uzyskać napar o głębokim i zbalansowanym profilu smakowym.
Alternatywne rodzaje dripperów
Choć V60 jest najbardziej znany, istnieją również inne drippery różniące się kształtem i zasadą działania. Niektóre mają płaskie dno (np. typu Kalita), co wpływa na inny przepływ wody i ekstrakcję. Różnice w konstrukcji powodują, że ten sam rodzaj ziaren może dać zupełnie odmienny efekt smakowy w zależności od użytego modelu drippera.
Ta metoda parzenia sprawdza się również, jeśli używasz kawy bezkofeinowej – precyzyjna kontrola czasu parzenia i temperatury pozwala uzyskać pełnię aromatu nawet bez dodatku kofeiny.
Filtry do dripperów – niezbędne akcesorium
Nawet najładniejszy i najdroższy dripper nie spełni swojej funkcji bez odpowiednich filtrów do kawy. Najczęściej spotykane są filtry papierowe – jednorazowe, tanie i łatwe w użyciu. Coraz większą popularnością cieszą się też filtry metalowe lub materiałowe wielokrotnego użytku, które generują mniej odpadów i nadają się do podróży czy biura.
Jeśli chcesz zaparzyć swoją ulubioną kawę w pracy lub w podróży – wystarczy dripper, filtr, kawa i gorąca woda. Wygodnie, bez konieczności użycia dużego sprzętu jak np. ekspres przelewowy.
Jaki dripper do kawy wybrać?
Wybór drippera zależy przede wszystkim od Twojego stylu życia i preferencji estetycznych. Jeśli często podróżujesz lub zdarza Ci się stłuc naczynie – wybierz plastikowy model. Jest lekki, wytrzymały i praktyczny. Jeżeli cenisz estetykę – ceramiczne i szklane drippery prezentują się efektownie, a niektóre modele pozwalają obserwować cały proces parzenia.
Drippery z dzbankiem – gotowy zestaw do parzenia
W sklepie Coffeedesk znajdziesz także praktyczne zestawy składające się z drippera i szklanego dzbanka – tzw. serwera. To wygodne i estetyczne rozwiązanie, szczególnie jeśli przygotowujesz kawę dla dwóch osób lub planujesz codzienne parzenie. Serwer pozwala zachować temperaturę naparu i wygodnie przelać go np. do kubka termicznego, który możesz zabrać do pracy lub w podróż.
Zestawy dripper + dzbanek są też świetnym pomysłem na prezent – zwłaszcza dla początkujących kawoszy. Wystarczy dodać opakowanie dobrej kawy i filtrów, by stworzyć komplet gotowy do działania.
