Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Kalve Coffee Roasters

Kalve - Ethiopia Yirgacheffe Acacia Filter

Kalve - Ethiopia Yirgacheffe Acacia Filter
Cena: 68,00 zł
55,29 zł + 23% VAT
Data palenia: 08.10.2021
Oceń produkt:

Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w łotewskiej palarni Kalve. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawia się przyjemna kwasowość limonki, cięższe nuty czarnej herbaty oraz słodycz karmelu.


Opakowanie: 250 g
Data palenia: 08.10.2021

KAWA

Kalve Coffee Roasters z Łotwy gościła już w serii Przelewu Miesiąca. Piękne, metalowe puszki w kolorowe wzory to ich znak rozpoznawczy. Na prezent dla miłośnika kaw specialty jak znalazł!

We wrześniu Przelewem Miesiąca jest Etiopia Acacia z regionu Yirgacheffe, poddana obróbce na mokro, tzw. washed. Od samego początku czuć, że właśnie z taką kawą mamy do czynienia. Otwarcie puszki to przyjemne doznania zapachowe, kojarzące się z czarną herbatą i karmelem. Natomiast po zmieleniu dochodzą nuty bergamotki i kwiatów.

Według opisu, który znajdziecie na etykiecie, w kawie występują nuty limonki, czarnej herbaty oraz karmelu. Ponadto, na puszce można przeczytać, że kawa skupywana jest od małych producentów, ręcznie zbierana, a jej celem jest pokazanie klasycznej odsłony etiopskiej kawy.
 

Kraj pochodzenia kawy: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Heirloom
Położenie upraw: 2000 m n.p.m.
Cupping score: 85,5 / 100 pkt.

 
PARZENIE

Sprawdzamu więc, czy te klasyczne smaki są wyczuwalne. Tego typu kawy etiopskie nieodzownie kojarzą mi się z parzeniem ich w chemeksie, bo właśnie w tej metodzie zawsze smakowały nam najbardziej.

Chemex

Bez zbędnego kombinowania, przy użyciu 20g kawy i 340ml przefiltrowanej, gorącej wody przygotowujemy kawę. Najpierw 30 sekund preinfuzji, a następnie systematyczne polewanie, tak, żeby ostatnia porcja wody trafiła na kawę w okolicach 2:30, a całość przelała się do 4:00 minut. W efekcie, po zamieszaniu kawą i napowietrzeniu jej, w nosie czuć bardzo przyjemne nuty bergamotki oraz czarnej herbaty earl grey. W smaku natomiast czuć od razu przyjemny miks limonki, cytryny, bergamotki, mandarynki oraz czarnej herbaty. Całość bardzo czysta, gładka, wytrawna, lekka, a do tego słodki, karmelowy finisz.

Aeropress

Aeropress natomiast potrafi wyciągnąć znacznie więcej kwaskowatych nut kojarzących się z cytryną, limonką oraz pomarańczą, które pojawiają się na pierwszym planie. Dopiero potem przeplata się to ze słodyczą karmelu i lekką goryczką jak przy czarnej herbacie. Aeropress parzymy metodą odwróconą, z 16g kawy i 220g wody podzielonej na pół. Najpierw 110g i kawa, 30 sekund preinfuzji, następnie drugie 110g i przeciskanie po 1:45 przez około 30 sekund.

Dripper V60

Drip V60 podkreśla przede wszystkim karmelowe i herbaciane nuty w Etiopii Acacia od Kalve Coffee Roasters. Kawa parzona z 18g i 300g wody przez 3:00 minuty wraz z 30-sekundową preinfuzją. W zapachu klasycznie, delikatnie kwiatowa i cytrusowa z herbacianym aromatem. W smaku pojawiają się delikatnie cytrusowe nuty, ale to, co najbardziej wyczuwalne to karmelowo – herbaciana nuta, lekko kremowa. Najbardziej kojarzyło nam się to z przedszkolną „bawarką”, czyli czarną herbatą zabieloną odrobiną mleka. Do tego słodycz karmelu.
Producent: Kalve
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Etiopia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta/dostawcy: SIA KALVE COFFEE Ūnijas str. 8 k-7, Rīga, LV-1084, Latvia / Łotwa
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

-4%
Data palenia:
6.10.2021
72,00 zł
-8%
Data palenia:
5.07.2021
90,00 zł

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Arabica czy robusta – jakie są między nimi różnice? Który gatunek kawy wybrać?

Arabica czy robusta – jakie są między nimi różnice? Który gatunek kawy wybrać?

Kawa specialty - nie bój się jakości!

Kawa specialty - nie bój się jakości!

Kawa specialty - brzmi groźnie i przede wszystkim drogo. Nie bój się jednak jakości, tej najwyższej! Kto raz spróbuje, ten zrozumie co tracił do tej pory!

Regiony kawowe - Etiopia

Regiony kawowe - Etiopia

Etiopia to kraj uznawany za miejsce, w którym kawę... odkryto! Jej produkcja jest tutaj wyjątkowa, podobnie jak nuty smakowe kaw stąd pochodzących.