PIXEL - Espresso Beat Brazylia Cerrado Congonhas Natural 1kg
Data palenia: 03.01.2024
109,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
1000 g
(10,90 zł* / 100 g)
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez PIXEL. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, karmelu, miodu i cytrusów.
PIXEL Espresso Beat to klasyczna propozycja espresso z pewnym wyjątkowym twistem. Ziarna pochodzą z regionu Cerrado, a konkretnie z okolic miasta Patrocínio, z plantacji Congonhas. Większość kawy w Brazylii jest produkowana metodą naturalną, i nasza kawa nie jest tu wyjątkiem. Po zbiorach i starannym sortowaniu wiśnie kawowe układa się na betonowych tarasach, gdzie suszą się na słońcu. W regionie Cerrado Mineiro, temperatury w ciągu dnia mogą sięgać nawet 25 stopni Celsjusza, podczas gdy wieczorem i rankiem może być dość chłodno. Wszystkie te warunki wpływają na charakter naszej kawy.
To, co wyróżnia tę brazylijską propozycję, to fakt, że mamy do czynienia z rzadkim ziarnem peaberry. Jest to naturalna mutacja ziaren kawowych wewnątrz owoców. Normalnie w każdej wiśni kawowej znajdują się dwa ziarna, które ściśle do siebie przylegają, jak dwie połówki orzeszka. Jednak w przypadku około 5% kawy produkowanej na świecie, ziarno rozwija się pojedynczo. Dzięki temu jest bardziej intensywne w smaku, zachowując jednocześnie niższą kwasowość. Na koniec warto także wspomnieć, że plantacja Congonhas posiada certyfikaty Rainforest Alliance oraz Certifica Minas, co podkreśla nasze zaangażowanie w ochronę i zachowanie środowiska naturalnego.
Region: Minais Gerais / Cerrado Mineiro
Farma: Congonhas
Producent: Lázaro Ribeiro de Oliveira
Odmiana: Peaberry
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 950 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 84 / 100 pkt
| Producent: | PIXEL |
|---|---|
| Opakowanie: | 1 kg |
| Pochodzenie: | Brazylia |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Obróbka: | Natural |
| Stopień palenia ziaren: | Średni |
| Przeznaczenie: | Espresso |
| Pełna nazwa producenta: | Świeżo Palona s.c. ul. Glinianki 8 60-008 Poznań, Polska / Poland |
| Indeks: | 2101030606 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.