Polskie palarnie kawy
1
- 35 produktów z 843 dostępnych
Nowość
KAWA MIESIĄCA
PRZELEW MIESIĄCA: COFFEELAB - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Sigri A Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnych winogron, chałwy i tymianku.Kraj pochodzenia ziaren: Papua Nowa GwineaRegion: Waghi TalFarma: Plantation SigriOdmiana: Typica, ArushaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.O KAWIE I PLANTACJIPlantacja Sigri w dolinie Waghi (Western Highlands) działa od lat 50. i jest największą pojedynczą plantacją kawy w Papui Nowej Gwinei. Położona na wysokości ponad 1500 m n.p.m., na żyznych, wulkanicznych glebach, stanowi rzadki przykład pełnoprawnej plantacji w kraju, gdzie dominują małe, przydomowe uprawy.Na miejscu stosuje się praktyki bez użycia chemii, z naciskiem na zrównoważone podejście i naturalne zacienienie, które wspiera równomierne dojrzewanie owoców. Zbiory odbywają się ręcznie, z selekcją wyłącznie w pełni dojrzałych wiśni, co pozwala zachować właściwy balans cukrów i kwasowości już na etapie surowca.Obróbka to klasyczny washed z wydłużoną fermentacją. Ziarno fermentuje przez trzy dni, w trakcie których jest codziennie przepłukiwane, a następnie przechodzi dodatkowy dzień fermentacji. Po tym etapie kawa suszona jest na słońcu przez minimum 21 dni i wieloetapowo sortowana, co przekłada się na czystość i powtarzalność profilu.OPINIA ROASTER'AOpinia Filipa Ślęczka - naszego head roastera: Papua Nowa Gwinea - kawy z tego regionu nie mieliśmy od kilku dobrych lat. A jak się w końcu pojawiła, to trafiła do Coffeedesk! Można śmiało stwierdzić, że to niecodzienna daily kawa. Znajdziecie w niej bardzo dużo czystej, chałwowej słodyczy, przełamanej kwasowością ciemnych winogron (na pewno kojarzycie smak grubej skórki z winogron), a całość subtelnie doprawiona nutą tymianku. Różnorodnie jak to w majowej pogodzie bywa i przy okazji dla każdego coś dobrego!KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!PRZEPISmetoda: invert aeropress doza: 17g czas parzenia: 2:30 - koniec parzenia, 2:45 - koniec wycisku temperatura: 90 stopni Celsjuszauzysk: 240 ml mielenie: na młynku EK: 9 -> drobno, odrobinę drobniej niż po aeropressfiltr: podwójnyDzięki niższej temperaturze i drobniejszemu mieleniu kawa wychodzi super słodka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Very Berry Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, jeżyn, jagód i cytryn.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, JarcSMAKOwoce jagodowe to wyjątkowo atrakcyjne deskryptory smakowe w kawie. Blend Very Berry obfituje w te nuty. Dominują w nim jagody i truskawki, a słodycz jeżyny również jest wyczuwalna. Obróbka Natural nadaje kawie konfiturowej soczystości i gęstości. Kawa jest przede wszystkim bardzo aromatyczna i przyjemna. Pachnie truskawką, ale pojawia się też aromat cytrusowy oraz smak słodkiej jeżyny. Posmak jagody i jej krzewny charakter sprawiają, że Flow Very Berry w pełni zasługuje na swoją nazwę.OBRÓBKAKawa jest naturalnie uprawiana w cieniu drzew, głównie Ensete (fałszywe drzewo bananowe). Najlepsze owoce są kupowane od lokalnych rolników. Po zebraniu ziarna są najpierw unoszone na wodzie, co pozwala na usunięcie słabych ziaren, a następnie umieszczane na łożach do suszenia na 12-15 dni. Zielone ziarna są zbierane ręcznie przez lokalną społeczność kobiet. Etiopia Gedeb, będąca składnikiem blendu Very Berry, to klasa nr 3, uzyskująca wynik 84+ w skali SCA.PARZENIEVery Berry to kawa o dość gęstej konsystencji i intensywnym owocowym wyrazie. Aromaty warto podkreślić poprzez odpowiednią ekstrakcję, co można osiągnąć, używając nieco mniejszej ilości kawy, aby stężenie nie dominowało nad smakiem. Użyj 17,5 g zmielonego ziarna na 19 klikach młynka Comandante. Przy użyciu wody o temperaturze 98°C, zalej kawę w następujący sposób:0:00 – 45 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlDelikatnie zamieszaj.PLANTACJAStacja myjąca Lalesa znajduje się w Gedeb, będąc miejscem produkcji Etiopii Gedeb, która jest częścią blendu Very Berry. Region Gedeb liczy ponad 300 000 mieszkańców. Obszar ten jest przeważająco chrześcijańsko-protestancki, z niewielką społecznością chrześcijan ortodoksyjnych, a głównym językiem jest Gedeoiniya. Społeczność obchodzi swoje coroczne święto noworoczne 18 stycznia, a ich podstawowym pożywieniem jest Ensete (fałszywy bananowiec). Rzeka Siqe wyznacza granicę między Gedeo, Guji a stanem regionalnym Południowym i Oromią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 46,99 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Juicy Fruit Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 03.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, cytryny i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: Tanzania, EtiopiaMetoda obróbki: Washed Odmiana: MixSMAKPoczuj intensywną soczystość owoców z FLOW Juicy Fruit! W tym wyjątkowym blendzie połączyliśmy ziarna z Tanzanii i Etiopii, tworząc idealne zestawienie charakterystycznych afrykańskich smaków. Dzięki tradycyjnej obróbce mytej (Washed), kawa zachowuje intensywną soczystość, podkreślając bogactwo owocowych nut. Zaprawdę Juicy.OBRÓBKAWiśnie kawowe przechodzą 72-godzinny proces fermentacji w wodzie, który uwydatnia smaki i poprawia ogólną jakość ziaren. Po fermentacji owoce są rozkładane na łożach i suszone przez około 14 dni. Ta metoda pozwala kawie rozwinąć charakterystyczny profil smakowy, który jest ceniony w regionie.Producent kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój. Ich unikalny mechanizm cenowy nagradza rolników za wysiłek w produkcji kawy, której jakość i pochodzenie są ściśle monitorowane. Uwzględnia także aspekty środowiskowe, społeczne i finansowe. Dzięki szczegółowemu procesowi oceny, który bierze pod uwagę te trzy kryteria zrównoważonego rozwoju, praktyki produkcyjne przyczyniają się do poprawy jakości życia lokalnej społeczności oraz rozwoju przemysłu kawowego.PARZENIESłodycz Juicy Fruit zasługuje na uwagę, dlatego warto ją podkreślić większą ilością ziarna. Owocowość istotnie wpływa na smak, więc nieco grubsze mielenie idealnie to zbalansuje. Użyj 19 g kawy, zmielonej na 21 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące czasy parzenia: 0:00 - 55 ml; 0:30 - 120 ml; 1:00 - 180 ml; 1:30 - 250 ml; 2:00 - 315 ml. Delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 44,20 zł
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Owoc Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 13.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz ziarna o punktacji 86+ w 100% pochodzące z Rwandy. Kawa palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć wysoką słodycz, która idzie ręka w rękę z przyjemną kwasowością – jak dojrzały, soczysty, letni owoc.Opinia roastera:TO OWOC – NIE ZAKAZANY!To nie przelewki – Sie Przelewa Owoc to przelewik, taki owocowy, lekki, zbalansowany, z dużą dawką słodyczy i rześką kwaskowością. To owocowa myta Afryka – Rwanda konkretnie – w wydaniu daily. Jej atrakcyjna cena zachęca do wypicia jeszcze jednej kawki i kolejnej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 43,99 zł
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Pewniak Grejpfrut Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Etiopii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty wiórków kokosowych, miodu i grejpfruta. Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia i EtiopiaRegion: Palestina, Huila, GujiFarma: Cadefihuila, Suke QutoMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra, Tabi, Kurume, WelichoPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Chocolate Bomb Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 10.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, kakao, orzechów i rodzynek.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, IndieFarma: CastanhasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixO KAWIEBrazylia doskonała? Klasyk espresso często kojarzy się z kawą brazylijską, jednak Chocolate Bomb staje na wysokości tego zadania. Bomba czekoladowa to nieprzypadkowa nazwa. Dominuje w niej smak czekolady mlecznej oraz aromat deserowej. Może kojarzyć się z gęstym, słodkim kakao, ale nie zabraknie też kontrapunktu. Owocowość, jaka występuje tutaj, jest bardzo subtelna. Rodzynki i ich szlachetna słodycz gronowa uzupełniają całą tę architekturę. Aromat słodkich, wręcz skarmelizowanych orzechów dopełnia Chocolate Bomb. Kawa, która wydaje się prosta w profilu, jest tak naprawdę w tę prostotę bogata.Jednym z ziaren tego blendu jest Brazylia Castanhas. Ziarna stamtąd są suszone w statycznych pojemnikach, które mają głębokość 1 metra i pojemność 15 000 litrów, co odpowiada 25-30 workom zielonej kawy. Skrzynie wyposażone są w wentylowane grille na dole, co umożliwia cyrkulację powietrza od spodu przez suszącą się kawę. W skrzyniach znajdują się dwa termometry umieszczone na różnych głębokościach, aby zapewnić, że temperatura nie przekracza 40°C. Nazywane są „statycznymi”, ponieważ kawa pozostaje w miejscu i nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia. Po wysuszeniu kawa jest pozostawiana do odpoczynku na około 1-2 tygodnie. Ta metoda pozwoliła uzyskać bardziej owocowe i wyraziste profile smakowe, różniące się od typowego profilu, który kojarzymy z naturalną kawą z Brazylii.PARZENIEChocolate Bomb to sensoryczny klasyk, który zyskuje jeszcze więcej przy minimalnym zwiększeniu ekstrakcji. Użyj 18 g kawy, do uzyskania 38 g. Mielenie dopasuj tak, aby czas parzenia wyniósł 29 sekund.Jeśli chcesz poczuć gęstość czekolady i orzechów z lekko kwasowym akcentem winogronowym, skróć espresso do 34 g w czasie 28 sekund.OPINIA ROASTERANiepowtarzalne ziarna z całego świata – świetne solo jako espresso lub jako baza do kaw mlecznych. W procesie palenia wydobywamy unikalny profil wynikający z terroir, odmiany i obróbki ziarna, by po zaparzeniu kawa oferowała głęboki smak, satysfakcjonujący finisz i wyjątkowe doznania sensoryczne.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Pewniak Figa Natural Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można wyczuć nuty nugatu, czekolady i suszonej figi. Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Campo das VertentesMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Catuai, Acaia, Mundo Novo, Yellow CatucaiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Brazylia Pewniak Karmel Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można wyczuć nuty czerwonego jabłka, orzechowego ciasteczka i krówki.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Campo das VertentesFarma: Fazenda SamambaiaMetoda obróbki: Pulped NaturalPunkty w cuppingu: 1200 m n.p.m.Odmiana: Yellow BourbonO KAWIESłodka tak, że moglibyśmy nazwać ją "cukiereczek". Na przełamanie wpada aromat czerwonych jabłek. Jak to gra? Pierwszorzędnie! W końcu to Brazylia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Klasyk Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 02.04.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz minimum 85% ziaren z Brazylii i około 15% arabiki różnego pochodzenia.Kawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)- Single Origin MIXOpinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Sie Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Sie Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 32,99 zł
HAYB - kawa ziarnista Yellow Espresso Blend Natural, Washed 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 12.02.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalanych przez warszawską HAYB. W paczce znajdziesz ziarna z Brazylii i Gwatemali. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku dominuje słodycz o nutach czekolady, migdałów i suszonych owoców. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Mieszanka składa się z kaw: - Brazylia Cerrado, Minas Gerais (Natural) - Gwatemala Huehuetenango (Washed) Opinia roastera:ZŁOTY ŚRODEK – BLEND NA SŁODKO, Z OWOCAMIO palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Klasyk Natural Filter 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 18.03.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz minimum 85% ziaren z Brazylii i około 15% arabiki różnego pochodzenia.Kawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)- Single Origin MIXOpinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Sie Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Sie Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Kwiat Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 13.03.2026
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi PB Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 12.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czerwona porzeczka, karmel i zielone jabłko.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Nothern Province, GicumbiFarma: GicumbiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktRześka i bardzo owocowa pozycja, która pomimo swojej wysokiej kwasowości charakteryzuje się też równie wysoką słodyczą, budującą balans i kompleksowość. Idealne odzwierciedlenie tego co lubimy w kawach z Rwandy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Pewniak Jabłko Washed Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 28.04.2026
Hard Beans Pewniak Jabłko to jasno palona kawa ziarnista jakości specialty, pochodząca z regionu Huila w południowej Kolumbii. Ziarna arabiki poddane obróbce mytej tworzą czysty, słodki napar o wyjątkowej równowadze i delikatnej kwasowości. W smaku dominują nuty zielonego jabłka, karmelu i czerwonych owoców, które nadają kawie świeży, soczysty charakter — idealny do codziennych metod przelewowych. Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: Caturra Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: ok. 1600 – 1900 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Pewniak Herbata z Cytrusami Filter 250g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty kwiatów, cytrusów i brzoskwini. Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: WashedOdmiana: Kurume, WelichoPołożenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.Farma: Suke QutoPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Blue Espresso Blend Natural, Washed 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 17.02.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalanych przez warszawską HAYB. W paczce znajdziesz ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku dominuje słodycz o nutach mlecznej czekolady, marcepanu i jagód, z delikatną herbacianą nutą i lżejszym body. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)- Gwatemala Huehuetenango (washed)- Etiopia Yirgacheffe (washed)Opinia roastera:FEELING BLUE I NIE CHODZI O SMUTEKBlue Espresso Blend to klasyczne dzieło, ale coś w nim mocno skręca w szaloną awangardę. I nadal mówimy o kawie!Połączyliśmy ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii, żeby wyciągnąć z nich mnóstwo słodyczy i gładkości. I mamy to: to jeden z naszych najsłodszych blendów, jest tu słodko, gładko i przyjemnie. Dodatek ziaren z Etiopii wprowadza tu nieco owocowej i herbacianej nuty – jest ciekawiej z każdym łykiem. Niby baza prawie jak Yellow, ale uwierzcie nam – to 20% robi różnicę, bo blendowanie to alchemia!O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Brownie Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 08.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: MixedO KAWIESłodkie kawy są pożądane, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzą i jakiej metody parzenia się używa. To uniwersalny parametr, który korzystnie wpływa na nasze zmysły. Flow Brownie na nim się opiera, a nazwa blendu nie jest przypadkowa. Profil smakowy, który tam dominuje, to deserowa czekolada – taka dobra, droga i z dużą zawartością kakao. Posiada więc także charakterystyczny dla takich czekolad aromat. W przelewie pojawia się nuta orzechów, w smaku przypominająca włoski orzech i jego specyficzną cierpkość. Profil kakaowy, czekolada, orzechy – klasyka dobrego, słodkiego i amerykańskiego przelewu.Brazylia Rancho Grande jest częścią blendu Flow Brownie. Po zbiorze kawa jest oddzielana na podstawie gęstości, co pozwala na wyselekcjonowanie poziomu dojrzałości owoców. Owoce boia (dojrzałe) i boian (lekko przejrzałe) są następnie wybierane do umieszczenia w statycznych pudełkach do suszenia. Początkowo przez 12 godzin do pudełek dmuchane jest zimne powietrze, co spowalnia proces fermentacji. Następnie stopniowo zwiększa się temperaturę powietrza, co pozwala na suszenie przez 7–10 dni. W pudełkach znajdują się dwa termometry umieszczone na różnych głębokościach, aby zapewnić, że temperatura zawsze pozostaje poniżej 40°C. Nazywane są statycznymi, ponieważ kawa pozostaje nieruchoma w pudełkach i nie jest obracana ani mieszana podczas suszenia.PARZENIE - Jak zaparzyć, by poczuć flow?FLOW Brownie to kawa słodka, ale z wyraźną fakturą, którą warto podkreślić większą proporcją ziarna. To pozwali zachować jej zbalansowaną słodycz i intensywność, nie przytłaczając smaku.Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante. Zalej wodą o temperaturze 96°C, odpowiednio w czasie:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj. Gotowe!RANCZOProdukcja kawy na farmie Rancho Grande rozpoczęła się w 1933 roku, kiedy to pan Aneite Reis odziedziczył 5 hektarów upraw, aby rozpocząć produkcję. Dziś farmę prowadzą Jos Carlos Reis oraz jego syn Flovio (Fafa) Reis, obaj są synem i wnukiem pana Aneite. W celu dywersyfikacji farmy hodowane są również krowy dla produkcji mleka i mięsa. Misją farmy jest odpowiedzialna produkcja kawy o jak najwyższej jakości, z jednoczesnym dbaniem o ochronę środowiska i dobrobyt pracowników. Wielu pracowników mieszka na farmie w domach, które mają zapewnioną subsydiowaną energię elektryczną i żywność. Na farmie są otwarci na zmiany i eksperymentowanie z nowymi technikami, inwestując w kilka statycznych pudeł do suszenia, aby poprawić jakość i profil produkowanej kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Coffeedesk Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.01.2026
Poczuj flow ze specjalną edycją FLOW stworzonego dla Coffeedesk. Kawa doskonale sprawdzi się w ekspresie przelewowym w domu czy w biurze, ale pozostawia także miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub aeropressa. Blend czysto afrykański. Wyjątkowe połączenie trzech ziaren, które pochodzą z dwóch regionów Etiopii oraz Kenii, a każda z tych kaw wnosi do naparu swój unikalny charakter. Ziarna z Etiopii, obrabiane metodą naturalną, nadają kawie wyrazistą, owocową intensywność. Dzięki tej metodzie obróbki, podczas której owoce suszą się w pełnym słońcu, ziarna zachowują pełnię aromatów i słodyczy. Cechują się również naturalną głębią smaku, która czyni każdą filiżankę pełną rześkiej świeżości. Kawa z Kenii, poddana obróbce mytej, wprowadza do blendu elementy wyrazistej kwasowości, której nie sposób pominąć. Połączenie tych trzech różnych ziaren tworzy harmonię, w której intensywność owocowych nut z Etiopii łączy się ze świeżością Kenii.Flow Coffeedesk to kawa, która zaskakuje swoją jabłkową świeżością i bogatym owocowym profilem. Na pierwszym planie wyczuwalne są nuty dojrzałej truskawki, jej głębokiej słodyczy i posmak jabłka, który wprowadza lekkość. Delikatna kwasowość śliwki nadaje jej dodatkowej złożoności, a subtelny aromat jaśminu nadaje naparowi kwiatową nutę, która sprawia, że kawa zyskuje lekkość i elegancję. Mimo bogatego, głębokiego charakteru, smak jest łagodny. Jednocześnie pełny, z delikatną słodyczą, która balansuje resztę. To kawa, której przyjemność tkwi w doskonale zrównoważonej kombinacji owocowych smaków i kwiatowych akcentów.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia / EtiopiaMetoda obróbki: Washed / NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista KONKRET BISZKOPT Espresso 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 08.04.2026
KONKRET BISZKOPT to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w ciemnym stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W filiżance pojawiają się nuty czekolady deserowej, orzechów włoskich i ciasta biszkoptowego. Nasza Arabika pochodzi z Brazylii z regionu Cerrado – jednego z najbardziej znanych kawowych obszarów w kraju. Występują tu idealne warunki klimatyczne oraz żyzne gleby, nazywane przez mieszkańców “terra roxa”, czyli “czerwona ziemia”, które sprzyjają uprawie przede wszystkim odmian: Mundo Novo, Yellow Catuai oraz Red Catuai. Drzewka rosną głównie na płaskiej powierzchni, która umożliwia mechaniczny zbiór owoców.Robustę pozyskujemy z Wietnamu, Indonezji lub Ugandy. Robusta pozwala uzyskać pełny, gęsty napar, łączy nuty gorzkiej czekolady i słodkie nuty orzechów. Jej cechą charaktersytyczną jest wysoka zawartość kofeiny.PRZEPISProporcje: 15,5 g (doza) / 38-40 g (uzysk)Temperatura wody: 93°CMielenie: drobneCzas parzenia: 24 sekEkspres ciśnieniowy:ustaw młynek na drobne mielenieczas ekstrakcji powinien wynosić 20-30 sekundPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista KONKRET CZEKOLADA Espresso 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
KONKRET CZEKOLADA to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Black Espresso Blend Natural 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 12.02.2026
Mieszanka wysokiej jakości ziarna arabiki oraz indyjskiej i wietnamskiej robusty, wypalana w warszawskiej HAYB. W paczce znajdziesz ziarno z Brazylii, Indii oraz Wietnamu. Kawa palona w średnim stopniu - we Włoskim stylu, sprawdzi się pod espresso i do kawiarek. Po zaparzeniu jest gęsta i kremowa, o nutach gorzkiej czekolady, orzechów i melasy. Doskonała zarówno dla miłośników czarnych kaw, jak i napojów mlecznych.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (Natural) - Arabika- Indie Robusta / Wietnam Robusta Opinia roastera:To klasyka w czystym wydaniu, we włoskim stylu, dla kawowych tradycjonalistów.Polecamy jako mocne espresso lub bazę do kaw mlecznych. Dużo ciemnej czekolady, prażonych orzechów, melasy. To gęsta, słodka, mocna i wyrazista kawa! Ideał dla tych, co nie lubią kwasowości w kawie.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia El Vergel Natural Decaf Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 10.03.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczujesz nuty przypominające truskawkę, pomarańczę i marakuję.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: Natural Sugarcane DecafProducent: BayterOdmiana: Red & Yellow CaturraPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.PRZEPIS 60 g kawy na 1 litr wodyTemperatura: 94 °CMielenie: grubeCzas parzenia: 3 minutyMetoda:Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5× 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - bezkofeinowa kawa ziarnista Kolumbia El Vergel Decaf Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 08.04.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczujesz nuty przypominające czerwone owoce, przyprawy oraz wysoką słodycz. Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: Sugarcane DecafOdmiana: Red & Yellow CaturraPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Klasyk Natural Filter 500 g
Producent: HAYB
Data palenia: 06.03.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz minimum 85% ziaren z Brazylii i około 15% arabiki różnego pochodzenia.Kawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (Natural)- Single Origin MIXOpinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Sie Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Sie Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 70,99 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Sweet Smooth Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 19.01.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty słodkiej truskawki, czekolady, maliny i róży.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow Borubon, JarcSMAKEspresso z owocowych ziaren często charakteryzuje się lekkim profilem, a jego gęstość pozostawia wiele do życzenia. Inaczej jest ze Smooth Sweet. Blend Brazylii i Etiopii doskonale harmonizuje w słodkim, czekoladowym smaku, przełamanym intensywnym aromatem. Gęstość i charakter pozostają na swoim miejscu, a aby poczuć naturę owocu kawowca, w nosie pojawia się delikatny aromat malinowy, z subtelnymi nutami różanymi. Na podniebieniu odczuwamy słodycz typową dla Brazylii, ale pojawia się także lekka kwasowość czerwonych owoców, która doskonale uzupełnia całość. Etiopska kawa o obróbce naturalnej nie pozbawia tej słodyczy, lecz pięknie ją podkreśla swoim konfiturowym charakterem.OBRÓBKAEtiopia w blendzie Smooth Sweet pochodzi z regionu Guji, gdzie kawa jest obrabiana metodą Natural. Podczas suszenia miąższ owoców fermentuje, co pozwala na wydobycie naturalnych cukrów i aromatów. Proces fermentacji znacząco wpływa na ostateczny profil smakowy kawy, nadając jej unikalne nuty owocowe. Produkcja kawy specialty w stacji myjącej w regionie Guji to skomplikowany i dokładny proces, łączący tradycję z nowoczesnymi technikami. Dzięki staranności na każdym etapie, kawa z Guji zyskuje uznanie na międzynarodowej scenie kawowej. Jej renoma i wyjątkowy smak sprawiają, że doskonale łączy się z brazylijską Arabiką w Smooth Sweet.PLANTACJALot A odnosi się do pierwszego i najlepszego zbioru kawy, w którym zbierane są tylko dojrzałe owoce. Zbieracze są odpowiednio szkoleni, aby wybierać wyłącznie te owoce, które są w idealnym stanie, co znacząco wpływa na jakość kawy. W Smooth Sweet obok brazylijskiej odmiany Yellow Bourbon znajduje się również etiopska kawa, pochodząca z odmiany botanicznej JARC. Odmiana ta jest efektem badań prowadzonych przez Centrum Badawcze Kawy w Jimma (JARC - Jimma Agricultural Research Center) w Etiopii. Badania, które rozpoczęły się w latach 70. i 80. XX wieku, miały na celu opracowanie odmian kawy o lepszej jakości oraz większej odporności na choroby.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: COFFEE PLANT - kawa ziarnista Uganda Bugoye Fully Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, brzoskwini, cytryny i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: UgandaRegion: Kasese DistrictFarma: Bugoye Washing StationProducent: Kyagalanyi Coffee Odmiana: SL14, SL28Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1700-2200 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEWspaniałe góry Rwenzori, zwane „Górami Księżycowymi”, rozciągają się na ponad 120 km w zachodniej Ugandzie. Wysokie położenie, żyzne gleby wulkaniczne i obfite opady oraz odpowiednia temperatura tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy, a rzeki spływające z ośnieżonych szczytów skutecznie nawadniają okoliczne tereny.Rolnicy dostarczający kawowe wiśnie do stacji myjącej Bugoye, uprawiają kawowce na bardzo małych farmach (ok. 2 akry), pracując ręcznie z pomocą, niejednokrotnie z pomocą całych rodzin. A to wszystko dlatego, że kawa stanowi ich główne źródło dochodu. Choć region słynie głównie z kaw naturalnych, produkuje się tu także kawy myte - i taka właśnie jest ta kawa.Ze względu na trudny dostęp wiele gospodarstw osiągalnych jest tylko pieszo. Aby ułatwić sprzedaż, utworzono 18 punktów skupu, skąd kawa trafia do dalszego przetwarzania. Misją stacji Bugoye to zrównoważony rozwój wspierany przez profesjonalnych agronomów współpracujących bezpośrednio z okolicznymi rolnikami. O OBRÓBCEKawowe wiśnie, które trafiają do Bugoye uprawiane i zbierane są na wysokości między 1700, a 2200 m n.p.m. Sama stacja, oprócz kaw mytych, produkuje także klasyczne naturale, kawy z obróbki honey, a także zaczęła prowadzić eksperymenty związane z fermentacjami. Po procesie obróbki, kawy zostały wyeksportowane przez Kyagalanyi Coffee, która jest pierwszą firmą, która w Ugandzie otrzymała pozwolenie na eksport kawy. Mytą obróbkę w Bugoye rozpoczyna się od wrzucenia zebranych wiśni do dużych tanków fermentacyjnych, które wypełnia się wodą. Następnie wszystko co wypłynie na powierzchnie jest usuwane - uszkodzone wiśnie, niedojrzałe oraz wszystkie ciała obce - liście czy patyczki. Następnie kawa jest przepuszczana przed depulper i trafia do kolejnych wodnych zbiorników, gdzie jest "myta" i fermentuje 24 godziny. Następnie ziarna w pergaminie trafiają do wysuszenia, "wyłuskania" i spakowania w worki GrainPro. OPINIA ROASTER'AUganda to kolejny afrykański kraj, w którym dynamicznie zmienia się sposób produkcji kawy. I ta dynamika również bardzo wpływa na jakość otrzymywanych stamtąd ziaren. Przez lata kawy z Ugandy kojarzone były przede wszystkim z niskiej jakości robustą. Owszem trafiały się mikroloty, które były niezwykle wysokiej jakości, jednak były to rzadko spotykane wyjątki. Obecna sytuacja na rynku zielonego ziarna i praca importerów oraz eksporterów sprawiły, że z roku na rok jakość kawy z Ugandy jest coraz wyższa i kaw wysokiej jakości z tamtego kraju trafia na rynek coraz więcej. Nawet z roku na rok obserwujemy poprawę jakości ziaren w wyniku nawet kosmetycznego poprawiania procesów produkcji. Ten myty lot ze stacji Bugoye jest o tyle ciekawy, że jest bardzo złożony, ciekawy i nieco nietypowy, jak na myte ziarna z Ugandy. Kawa ma niski body, herbaciane, przypominające te dobrze znane z Etiopii. Kwasowość jest średnia, cytrusowa i delikatnie musująca. Całość dopełnia karmelowo brzoskwiniowa słodycz, która wyczuwalna jest w długim posmaku. Tyle w espresso, ale po dodaniu mleka kawa zmienia się diametralnie. Choć pozostaje lekka, herbaciana, jak myte Etiopie, to karmelowo brzoskwiniowa słodycz zaczyna się wybijać i powstaje pyszna, słodziutka mleczna kawa. PRZEPISUżyj 18 gramów ziaren do zaparzenia 40 gramów naparu. Zmiel kawę drobno, by trafić w około 25 sekund czasu ekstrakcji. Jeżeli chcesz nieco stłumić kwasowość i podbić słodycz, zmiel odrobinę grubiej by przedłużyć ekstrakcję o kilka sekund. KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Vanilla Heaven Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 12.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty wanilii, karmelu i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila, Tolima, Caldas Farma: El Vergel EstateMetoda obróbki: Co-fermentationOdmiana: Castillo, Caturra, ColombiaPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O FARMIETolima, Huila, Caldas — trzy regiony, wielu producentów, jedna obróbka: El Vergel Estate. Dzięki temu „blend z regionów” nie jest przypadkowym miksowaniem, tylko surowcem domkniętym jednym standardem przetwarzania, w jednym miejscu i pod jednym nadzorem. Forest Coffee buduje ten projekt jako „Innovation” i otwarcie mówi o celu: powtarzalność, transparentność i realna wartość dodana dla producentów.O KAWIECastillo, Caturra, Colombia. W praktyce: solidna baza, która niesie słodycz i pozwala wanilii wybrzmieć bez rozjazdu w smaku. To zestaw odmian, który dobrze „trzyma” strukturę w filiżance — dlatego obróbka może być intensywna, a kawa nadal smakuje jak kawa, nie jak perfumy.Najpierw pre-fermentacja 24 h całych owoców. Potem drylowanie i mycie. Dalej 96 h fermentacji beztlenowej w hermetycznych zbiornikach z dodatkiem naturalnego aromatu wanilii. Na koniec suszenie mechaniczne (3–4 dni) i stabilizacja 30 dni w GrainPro, żeby smak się ułożył i był powtarzalny w kolejnych partiach.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Blossom Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, fiołków, zielonej herbaty i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomSMAKPrzelew idealny na jesień czy zimę to taki, który pozwala przypomnieć nam o pięknie aromatu i ogrzewa nas swoim smakiem. Natomiast latem powinien pobudzić owocowym smakiem lub ochłodzić w aromatycznym, owocowym cold brew. Flow Blossom zdaje się mieć kompetencje do wszystkich tych dziedzin. Jego aromatyczny zapach akacji i fiołków, razem z owocami pestkowymi i zieloną herbatą.Blend dwóch Etiopii to strzał w dziesiątkę, jeśli lubisz kwiaty w kawie. Profil samego przelewu jest lekki, bardzo klarowny i sprawia wrażenie ulotnej przyjemności, jak zapach ulubionego kwiatu. Idealna kawa do różnych metod parzenia.OBRÓBKAW blendzie mamy dwie myte Etiopie z dwóch różnych regionów. Jednak obróbka tej kawy, uznawanej za jedną z najbardziej cenionych w branży, odbywa się najczęściej metodą Washed (na mokro), co ma kluczowe znaczenie dla jakości finalnego produktu. Dzięki tej metodzie lokalne heirloomy charakteryzują się wyjątkową czystością smaku oraz lekką kwasowością, co sprawia, że wydobywają się z niej jasne, kwiatowe i owocowe nuty, często porównywane do jaśminu, akacji czy fiołków. PARZENIELekki charakter tej kawy może sprawiać wrażenie, że warto użyć większej ilości ziarna do parzenia, by pogłębić jego smak. Owszem, zwiększy to jego ciężar, ale smak najlepiej radzi sobie w odpowiedniej ekstrakcji. Dlatego polecamy używać mniej kawy.Użyj 17,5 g kawy, zmielonej na 18 klikach młynka Comandante. Wodą o temperaturze 97°C zalej kawę według poniższego schematu:0:00 - 45 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 46,99 zł
Nowość
HAYB - kawa ziarnista niskokofeinowa Kolumbia Chillwave Lowcaf Blend Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista niskokofeinowa jakości specialty z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak mango, ananas i czerwone cytrusy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Popyan, TolimaMetoda obróbki: Sugar cane Decaf, NaturalOdmiana: Caturra, CaturraPołożenie upraw: 1700-2100 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktWeź to na spokojnie, na chłodno – na chillu.Bo to właśnie Chillwave Lowcaf Blend – czyli kawa, która trochę Cię pobudzi, a trochę da odpocząć.Czyli dokładnie tak, jak powinno być latem. Wszystko dookoła huczy kolorami i zapachami, Ty nie musisz już krzyczeć, możesz po prostu spokojnie popłynąć na tej fali.O KAWIEZrobiliśmy łatwy w obsłudze, nisko-kofeinowy blend, który możesz sączyć od wschodu do zachodu słońca. Colombia to czarny koń kawowego magazynu HAYB – cytrusowe orzeźwienie, z solidną słodką bazą. Bezkofeinowa flanka to ziarna z regionu Popyan w Kolumbii.Z jednej strony ten mix pozwala nam cieszyć się kawką bez herc klekotu, przez (naturalnie!) obniżoną zawartość kofeiny, z drugiej pobudza wyobraźnię – przynosząc soczyste smaki owoców tropikalnych i cytrusów, zwłaszcza na zimno. Pachnie nostalgią, smakuje latem, jak największe chillwave’owe hity.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Owoc Washed Filter 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 13.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz ziarna o punktacji 86+ w 100% pochodzące z Rwandy. Kawa palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć wysoką słodycz, która idzie ręka w rękę z przyjemną kwasowością – jak dojrzały, soczysty, letni owoc.Opinia roastera:TO OWOC – NIE ZAKAZANY!To nie przelewki – Sie Przelewa Owoc to przelewik, taki owocowy, lekki, zbalansowany, z dużą dawką słodyczy i rześką kwaskowością. To owocowa myta Afryka – Rwanda konkretnie – w wydaniu daily. Jej atrakcyjna cena zachęca do wypicia jeszcze jednej kawki i kolejnej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Gwatemala Huehuetenango Espresso 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 16.02.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Gwatemali, wypalana w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kremowa i słodka, o dominujących nutach migdałów, malin i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: San Pedro Necta, HuehuetenangoMetoda obróbki: MytaOdmiana: Bourbon, Typica, CaturraWysokość uprawy: 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Elixir Unstable Blend Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 07.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia El Recreo Papayo Rojo Taza Platino #2 Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty wiśni, mango i czerwonej pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: El RecreoMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: Papayo RojoPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O FARMIEEl Recreo to farma Alexandry Calderón Rojas położona w Pitalito w departamencie Huila, na wysokości około 1700 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 hektarów, z czego 5 przeznaczono pod uprawę kawy. To skala, która pozwala zachować dużą uważność na selekcję owoców i jakość procesu.O KAWIEPapayo Rojo to odmiana, która wnosi do filiżanki dużo dynamiki i świeżości. W dobrze poprowadzonym procesie potrafi dać profil soczysty, złożony i bardzo czytelny. To jedna z tych kaw, które pokazują, że współczesna Kolumbia nadal potrafi zaskakiwać formą, ale bez utraty precyzji.Owoce zebrano ręcznie, a następnie poddano 24-godzinnej oksydacji i 36-godzinnej fermentacji w mucilage. Po tym etapie zastosowano mechaniczne usunięcie warstwy śluzowej, a potem suszenie w marquesinie przez około 20 dni. Taki proces buduje większą głębię smaku i pomaga utrzymać wysoką przejrzystość profilu.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Flow Brownie Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Indii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu i orzechów.W tej kawie połączone zostały dwie wyjątkowe arabiki Indie Ratnagiri i Brazylię Lua Roxę, tworząc mieszankę o głębokim, deserowym charakterze, która przypomina jedno wielkie czekoladowe brownie. To doskonała propozycja dla fanów słodkich, gładkich i pełnych smaku przelewów. W jej profilu wyczujesz nuty mlecznej czekolady, prażonych orzechów oraz karmelu, które nadają jej niezwykłej głębi i harmonii.Słodkie kawy są pożądane, niezależnie od tego, z jakiego kraju pochodzą i jakiej metody parzenia się używa. To uniwersalny parametr, który korzystnie wpływa na nasze zmysły. Flow Brownie na nim się opiera, a nazwa blendu nie jest przypadkowa. PARZENIEFlow Brownie to kawa słodka, ale posiada także fakturę, którą warto podkreślić większą proporcją ziarna. Użyj 18,5 g kawy zmielonej na 17 klikach młynka Comandante. Zalej wodą o temperaturze 96°C, odpowiednio w czasie:0:00 – 50 ml0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 ml.Na koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 104,99 zł
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Tropik Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości speciality z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć nuty dojrzałych owoców, karmelu oraz rumu.Opinia roastera:ŻAR TROPIKÓW!To nie przelewki – Sie Przelewa Tropik to czwarty (i najnowszy) przelewik z serii, taki owocowy, ale inaczej niż Owoc. Tej kawy potrzebowaliśmy wszyscy – i w końcu ją mamy. Domknęliśmy kwartet tropikalnie owocową Kolumbią w wydaniu daily – a jej atrakcyjna cena zachęca do wypicia jeszcze jednej kawki i kolejnej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
O włoskiej kawie słyszał każdy. Jednak niemiecka kawa, norweska czy polska brzmią już co najmniej zaskakująco. Tymczasem palarnie kaw speciality znajdziemy niemalże w każdym państwie i coraz częściej mówi się także o polskiej kawie. Polskie palarnie kawy stają się coraz bardziej popularne, a to za sprawą wysokiej jakości wypałów i sukcesów polskich baristów.
Polska kawa — smak dla każdej okazji
Polskie palarnie nie tylko dbają o świeżość i jakość ziaren, ale też oferują rozwiązania dopasowane do każdej sytuacji. Craft Coffee Roasters ze swoim Bagdripem to świetny przykład — gdy nie masz czasu na parzenie kawy alternatywną metodą, po prostu sięgasz po gotowy zestaw i możesz cieszyć się smakiem specialty dosłownie wszędzie, nawet bez zaparzacza do kawy.
Świeżo palona kawa zasługuje jednak na odpowiednie przygotowanie — dlatego zawsze warto mieć pod ręką młynek do kawy, by zmielić dokładnie tyle ziaren, ile potrzeba, tuż przed zaparzeniem. Polskie palarnie idealnie sprawdzają się w każdej metodzie: od dripów, przez ekspres kolbowy, aż po kawiarkę Bialetti.
Polska kawa — sukces na światowej scenie
Co ciekawe, polskie ziarna od kilku lat są obecne także na światowych zawodach baristów. Podczas mistrzostw świata polscy reprezentanci coraz częściej stawiają właśnie na rodzimych producentów, bo wiedzą, że ich kawa nie odstaje ani jakością, ani smakiem od wypałów z Berlina, Londynu czy Oslo.
A jeśli kawa towarzyszy Ci przez cały dzień, warto mieć ją zawsze pod ręką — świeżo zaparzoną i przelaną do kubka termicznego na kawę. Nawet dla tych, którzy unikają kofeiny, polskie palarnie oferują świetnej jakości kawę bezkofeinową, która smakiem nie ustępuje klasycznym wypałom.
Więcej
Mniej
Czym różni się kawa specialty od kawy tradycyjnej?
Kawa specialty to ziarna, które w niezależnej ocenie SCA (Specialty Coffee Association) uzyskały co najmniej 80 punktów na 100. Oznacza to pełną identyfikowalność pochodzenia, staranny zbiór i przetwarzanie. W przeciwieństwie do kaw komercyjnych – blend-ów nieoznaczonego pochodzenia – specialty charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym: nutami owocowymi, kwiatowymi lub słodkimi, które można wyczuć bez cukru czy mleka. W naszym sklepie możesz przeglądać kawy specialty z filtrem według kategorii.
Jak wybrać kawę do konkretnej metody parzenia?
Do metod przelewowych (V60, Chemex, Aeropress, drip) najlepiej sprawdzają się kawy z jaśniejszym paleniem, które uwydatniają owocowość i kwasowość. Do espresso i ekspresu kolbowego warto sięgnąć po ciemniej palone ziarna lub dedykowane espresso blends – są gęstsze i bardziej zrównoważone w smaku. W filtrach kategorii na stronie znajdziesz podział na metody przelewowe i espresso, co pozwala od razu zawęzić wybór.
Czy kraj pochodzenia wpływa na smak kawy?
Tak – terroir (gleba, wysokość, klimat) ma ogromny wpływ na profil smakowy. Kawy z Etiopii często mają nuty jagodowe i kwiatowe, brazylijskie są orzechowo-czekoladowe i kremowe, kolumbijskie balansują między owocowością a karmelową słodyczą, a kenijskie słyną z wyrazistej, dżemowej kwasowości. W naszym katalogu możesz filtrować kawy według popularnych regionów jak Etiopia, Brazylia czy Kenia.
Którą kawę kupić: mieloną czy ziarnistą?
Kawa ziarnista zachowuje świeżość znacznie dłużej – po zmieleniu ziarna szybko tracą aromaty przez utlenianie. Jeśli masz młynek (nawet prosty żarnowy), kawa ziarnista to zawsze lepszy wybór. Kawa mielona jest wygodna i sprawdza się, jeśli nie chcesz inwestować w sprzęt – warto wtedy kupować mniejsze opakowania i szybko je zużywać. Oferujemy też kawy w saszetkach oraz kapsułki, jeśli stawiasz na maksymalną wygodę.
Czym są nuty smakowe kawy?
Nuty smakowe to aromaty i smaki naturalnie obecne w kawie – nie są dodawane sztucznie. Wynikają z odmiany rośliny, gleby, sposobu przetwarzania ziaren i stopnia palenia. Opis „czekolada, czarna porzeczka, karmel" to wskazówka dla kubków smakowych, a nie gwarancja identycznego doznania u każdego. Możesz przeglądać kawy według nut: czekoladowe, cytrusowe, kwiatowe i wiele innych.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
