Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona w holenderskiej palarni Dutch Barista. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty torta szwarcwaldzkiego, kompotu, orzecha włoskiego, limonki i imbiru. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Junin Farma: Santa Sofia Producent: Eleuterio Bolanos Torrecillas Odmiana: Bourbon, Caturra Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1700 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 89,28 / 100 pkt

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty prażonego kakao, kantalupy, przypraw korzennych i czerwonego wina. Peru La Despreciada to zapach jesieni, która unosi się w powietrzu. Poczuj ją dzięki wyjątkowej kawie prosto z peruwiańskiej farmy. Jimmy Marín Ciriaco to wyjątkowy farmer, który z sercem i wiedzą pielęgnuje swoje kawowce. Jego ziarna są tak doskonałe, jak profil sensoryczny, który zachwyca od pierwszego łyku. Kawa z ilustracją przygotowaną przez Magdę Danaj – Autorkę “Porysunków”. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: Central Selva, Finca la Despreciada Metoda obróbki: Natural Odmiana: Caturra Położenie upraw: 1650 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 88 pkt.

Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona przez przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu, pod espresso - doskonałe do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W filiżance możesz spodziewać się zbalansowanego body, delikatnej kwasowości cytrusów i słodyczy karmelu oraz czerwonych jabłek. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Jaen, Cajamarca Metoda obróbki: Washed Odmiana: Bourbon, Typica, Bourbon Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona w  łotewskiej palarni Kalve. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty ananasa, moreli, migdałów i sporo soczystej kwasowości. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Huabal - Jaen Obróbka: Washed Odmiana: Caturra, Catimor Położenie upraw: 1800 m n.p.m. Punktacja w cuppingu: 86 / 100 pkt. Nie tylko doskonały smak, lecz także opakowanie w formie metalowej puszki czynią ją świetnym pomysłem na prezent!

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w rumuńskiej palarni Sloane. Palona w średnim stopniu, idealna zarówno do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia, jak i do espresso i kawiarek. W smaku naparu można się spodziewać nut białej czekolady, rodzynek, rumu i czereśni. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Inkawasi, Cusco Farmer: Cooperativa San Fernando Odmiana: Caurra, Bourbon Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 2100 - 2400 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w węgierskiej palarni Casino Mocca.  Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty moreli, rumianku i kwiatów pomarańczy. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: Cajamarca Producent: Maximiliano Garcia Metoda obróbki: Washed Odmiana: Gesha Położenie upraw: 1750 m n.p.m.

Gorilla Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Składają się na nią ziarna z Peru i Gwatemali. Kawa o złożonym smaku przypominającym orzechy włoskie, żółte owoce oraz pomarańcze. Kraj pochodzenia ziaren: Peru 75% / Gwatemala 25% Region: Jaen, Cajamarca / Santa Barbara Obróbka: Washed Wysokość uprawy: 1600 - 2000 m n.p.m. / 1900 m n.p.m. Odmiana: Bourbon, Typica / Caturra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady, śliwek oraz orzechów. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Dolina Tambopata Położenie upraw: 1300 - 1800 m n.p.m. Varietal: Typica, Bourbon, Caturra Obróbka: Washed

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance możesz spodziewać się zbalansowanego body, delikatnej kwasowości cytrusów i słodyczy karmelu. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Cajamarca Metoda obróbki: Washed Odmiana: Bourbon, Typica Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady, śliwek oraz orzechów. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Dolina Tambopata Położenie upraw: 1300 - 1800 m n.p.m. Varietal: Typica, Bourbon, Caturra Obróbka: Washed

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady, śliwek oraz orzechów. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Dolina Tambopata Położenie upraw: 1300 - 1800 m n.p.m. Odmiana: Typica, Bourbon, Caturra Obróbka: Washed

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona w rednim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty grzanego wina, kakao i wiśni. Peru La Despreciada to zapach jesieni, która unosi się w powietrzu. Poczuj ją dzięki wyjątkowej kawie prosto z peruwiańskiej farmy. Jimmy Marín Ciriaco to wyjątkowy farmer, który z sercem i wiedzą pielęgnuje swoje kawowce. Jego ziarna są tak doskonałe, jak profil sensoryczny, który zachwyca od pierwszego łyku. Kawa z ilustracją przygotowaną przez Magdę Danaj – Autorkę “Porysunków”. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: Central Selva, Finca la Despreciada Metoda obróbki: Natural Odmiana: Caturra Położenie upraw: 1650 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 88 pkt.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy z 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, toffi, agrestu i syropu klonowego. Kraj: Peru Region: Cajamarca Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra Wysokość upraw: 1700 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.

Peru Fair Trade Organic to ziarna z odległych rejonów Peru, oznaczone certyfikatami CSC oraz Fairtrade. Organiczna kawa o pełnym body, delikatnej kwasowości i niezwykłych nutach miodu i prażonych migdałów. W posmaku zwieńczona łagodnym smakiem kakao. Ziarna są inwestycją w lokalne społeczeństwo. Kawa jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 - 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu. Producent: CACE (Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica) “ALTO PALOMAR.” Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro. Odmiana: Caturra (55%), Typica (30%), Inne (15%). Proces: fully washed. Zbiory: kwiecień - lipiec. Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom. 

Peru Fair Trade Organic to kawa mielona z odległych rejonów Peru, oznaczona certyfikatami CSC oraz Fairtrade, wypalona przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o pełnym body, delikatnej kwasowości i niezwykłych nutach miodu, prażonych migdałów i słodkiego tytoniu. W posmaku zwieńczona łagodnym smakiem kakao. Ze względu na grubość mielenia, kawa jest polecana szczególnie do kawiarki. Odpowiedni stopień mielenia pozwala łatwiej zaparzyć kawę w poprawny sposób. Woda przepływa przez zmieloną kawę w odpowiednim tempie, co przekłada się na poprawną ekstrakcję i napar o oczekiwanym smaku. Ta kawa jest inwestycją w lokalną społeczność. Jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 - 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu. Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro. Obróbka: Washed Zbiory: kwiecień - lipiec Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego jabłka, toffi i soku winogronowego.  Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: Santa Rosa, Huabal, Jaen, CajamarcaOdmiana: Caturra, Bourbon, PacheMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86,75 / 100 punktów 

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty słodkich cytrusów, owoców granatu, o gęstej teksturze. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Agu de Nieve, Monombamba Metoda obróbki: Washed Odmiana: Typica Wysokość upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.

Ciemna czekolada zawierająca aż 70% kakao z Peru. Kompozycja gorzkiego smaku i naturalnych nut rodzynek i śliwek. Smak rodzynek i śliwek porywa do peruwiańskiej prowincji Morropon, skąd pochodzą ziarna Criollo. Celem Williego jest możliwość odbycia smakowej podróży do danego zakątka świata, dzięki tabliczce czekolady. Skład: Zawartość kakao: minimum 70%. Masa kakaowa, masło kakaowe, nierafinowany cukier trzcinowy. 

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu sensorycznym przygotowanym przez palarnię pojawia się owocowość jabłka oraz słodycz czekolady, karmelu i suszonych fig.   Kraj w Andach słynie z ekologicznych upraw. Nie inaczej jest tutaj. San Fernando, obrabiana metodą naturalną, pochodzi z regionu Cusco, w którym kawa od pokoleń uprawiana jest w harmonii ze środowiskiem naturalnym. Kooperatywa San Fernando zrzesza łącznie około 1000 rolników, zajmujących się głównie Catturą oraz Bourbonem. PRZEPISY V60: 19g / 300ml 22. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:00 temperatura 95 stopni W preinfuzji zalewamy kawę 80g wody i zostawiamy na ok. 45 sekund. Następnie dolewamy do 180g, a po upływie 1:40 dolewamy do 240g. Kończymy po upływie 2:30, dolewając do pełnych 300g. Napar jest bardzo słodki, lekki. Wyczuwalne stają się nuty suszonych jabłek, gruszki oraz brzoskwini. Kawa ma dość niską kwasowość. Wraz ze spadkiem temperatury pojawiają się tony Earl Grey’a oraz kwiatów. Chemex: 30g / 500ml 27. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:45 temperatura 95 stopni Zaczynamy dużą preinfuzją – bardzo dużą, bo 150ml na 45 sekund. Następnie nalewamy wody do 300, po upływie 1:45 dolewamy do 400, a po upływie 2:40 dolewamy do pełnych 500. Napar nadal pozostaje lekki i słodki, lecz Earl Grey zdecydowanie dominuje, ponadto pojawiają się białe kwiaty. Podobnie jak w przypadku V60, kwasowość jest bardzo niska, a ze spadkiem temperatury w naparze z chemexu wybijają się brzoskwinia oraz wiśnia.   Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: San Fernando, dystrykt Inkawasi, Cusco Producent: Wielu małych producentów Metoda obróbki: Natural Odmiana: Caturra, Bourbon Położenie upraw: 1800 - 2400 m n.p.m.