Wyniki wyszukiwania

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty wiśni, czekolady i czarnej herbaty. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: San Ignacio, Cajamarca Metoda obróbki: Myta (Washed) Odmiana: Red Caturra, Typica, Pache, Bourbon

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty słodkich pomarańczy, malin, jaśminu i karmelu. W aromacie pojawi się róża, pomarańcza oraz pieprz. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Cajamarca, Jaen, Perlamayo Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra Wysokość upraw: 1800 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt.

Peru Fair Trade Organic to kawa mielona z odległych rejonów Peru, oznaczona certyfikatami CSC oraz Fairtrade, wypalona przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o pełnym body, delikatnej kwasowości i niezwykłych nutach miodu, prażonych migdałów i słodkiego tytoniu. W posmaku zwieńczona łagodnym smakiem kakao. Ze względu na grubość mielenia, kawa jest polecana szczególnie do kawiarki. Odpowiedni stopień mielenia pozwala łatwiej zaparzyć kawę w poprawny sposób. Woda przepływa przez zmieloną kawę w odpowiednim tempie, co przekłada się na poprawną ekstrakcję i napar o oczekiwanym smaku. Ta kawa jest inwestycją w lokalną społeczność. Jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 - 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu. Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro. Obróbka: Washed Zbiory: kwiecień - lipiec Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom.

Peru Fair Trade Organic to kawa ziarnista z odległych rejonów Peru, oznaczona certyfikatami CSC oraz Fairtrade, wypalona przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach Kawa o pełnym body, delikatnej kwasowości i niezwykłych nutach miodu, prażonych migdałów i słodkiego tytoniu. W posmaku zwieńczona łagodnym smakiem kakao. Kawa estinwestycją w lokalne społeczeństwo. Jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 - 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu. Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro. Proces: washed. Zbiory: kwiecień - lipiec Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W profilu sensorycznym przygotowanym przez palarnię pojawia się owocowość jabłka oraz słodycz czekolady, karmelu i suszonych fig.   Kraj w Andach słynie z ekologicznych upraw. Nie inaczej jest tutaj. San Fernando, obrabiana metodą naturalną, pochodzi z regionu Cusco, w którym kawa od pokoleń uprawiana jest w harmonii ze środowiskiem naturalnym. Kooperatywa San Fernando zrzesza łącznie około 1000 rolników, zajmujących się głównie Catturą oraz Bourbonem. PRZEPISY V60: 19g / 300ml 22. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:00 temperatura 95 stopni W preinfuzji zalewamy kawę 80g wody i zostawiamy na ok. 45 sekund. Następnie dolewamy do 180g, a po upływie 1:40 dolewamy do 240g. Kończymy po upływie 2:30, dolewając do pełnych 300g. Napar jest bardzo słodki, lekki. Wyczuwalne stają się nuty suszonych jabłek, gruszki oraz brzoskwini. Kawa ma dość niską kwasowość. Wraz ze spadkiem temperatury pojawiają się tony Earl Grey’a oraz kwiatów. Chemex: 30g / 500ml 27. klik Comandante całkowity czas parzenia 3:45 temperatura 95 stopni Zaczynamy dużą preinfuzją – bardzo dużą, bo 150ml na 45 sekund. Następnie nalewamy wody do 300, po upływie 1:45 dolewamy do 400, a po upływie 2:40 dolewamy do pełnych 500. Napar nadal pozostaje lekki i słodki, lecz Earl Grey zdecydowanie dominuje, ponadto pojawiają się białe kwiaty. Podobnie jak w przypadku V60, kwasowość jest bardzo niska, a ze spadkiem temperatury w naparze z chemexu wybijają się brzoskwinia oraz wiśnia.   Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: San Fernando, dystrykt Inkawasi, Cusco Producent: Wielu małych producentów Metoda obróbki: Natural Odmiana: Caturra, Bourbon Położenie upraw: 1800 - 2400 m n.p.m.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance możesz spodziewać się zbalansowanego body, delikatnej kwasowości cytrusów i słodyczy karmelu. Kraj pochodzenia ziarna: Peru Region: Cajamarca Metoda obróbki: Washed Odmiana: Bourbon, Typica Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.

Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalana przez holenderską palarnię Dutch Barista. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawia się czekolada, brązowy cukier, cynamon i prażone migdały. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: El Palto - Amazonass Odmiana: Caturra, Catuai Położenie upraw: 1300 - 1800 m n. p. m.

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Peru, wypalona w niemieckiej palarni Bonanza. Palona w średnim stopniu (omniroast), idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W naparze wyczuwalne są nuty rumianku, duszonego rabarbaru i moreli. Kraj pochodzenia kawy: Peru Producent: Nilber Tarillo Obróbka: Washed Odmiana: Catuai

Peru Fair Trade Organic to ziarna z odległych rejonów Peru, oznaczone certyfikatami CSC oraz Fairtrade. Organiczna kawa o pełnym body, delikatnej kwasowości i niezwykłych nutach miodu i prażonych migdałów. W posmaku zwieńczona łagodnym smakiem kakao. Ziarna są inwestycją w lokalne społeczeństwo. Kawa jest uprawiana przez 120 małych producentów, których łączy jedna spółdzielnia. Krzewy są chronione w cieniu drzew rodzimych lasów. Cały cykl przetwarzania kawy odbywa się w miejscu zbiorów, na wysokości 1200 - 1800 m n.p.m. Ziarna 100% arabica są przemywane, a następnie suszone w piecu. Producent: CACE (Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica) “ALTO PALOMAR.” Pochodzenie: Perù, Dept. Junin, Chanchamayo, Dystrykt San Luis de Shuaro. Odmiana: Caturra (55%), Typica (30%), Inne (15%). Proces: fully washed. Zbiory: kwiecień - lipiec. Jest to kawa certyfikowana przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom. 

Ciemna czekolada zawierająca aż 70% kakao z Peru. Kompozycja gorzkiego smaku i naturalnych nut rodzynek i śliwek. Smak rodzynek i śliwek porywa do peruwiańskiej prowincji Morropon, skąd pochodzą ziarna Criollo. Celem Williego jest możliwość odbycia smakowej podróży do danego zakątka świata, dzięki tabliczce czekolady. Skład: Zawartość kakao: minimum 70%. Masa kakaowa, masło kakaowe, nierafinowany cukier trzcinowy. 

Gorilla Blend to mieszanka kaw jakości speciality stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Składają się na nią ziarna z Peru i Gwatemali. Kawa o złożonym smaku przypominającym orzechy włoskie, żółte owoce oraz pomarańcze. Kraj pochodzenia ziaren: Peru / Gwatemala Region: Jaen, Cajamarca / Santa Barbara Obróbka: Washed Zbiór: 2019 - 2020 / 2020 Wysokość uprawy: 1600 - 2000 m n.p.m. / 1900 m n.p.m. Odmiana: Bourbon, Typica / Caturra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, chmielu oraz karmelu. Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: Colabozo Producent: Andres Vasquez Burga Metoda obróbki: Washed Odmiana: Caturra, Bourbon, Pache Położenie upraw: 1750 - 1950 m n.p.m.

Gorilla Blend to mieszanka kaw jakości speciality stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Składają się na nią ziarna z Peru i Gwatemali. Kawa o złożonym smaku przypominającym orzechy włoskie, żółte owoce oraz pomarańcze. Kraj pochodzenia ziaren: Peru / Gwatemala Region: Jaen, Cajamarca / Santa Barbara Obróbka: Washed Zbiór: 2019 - 2020 / 2020 Wysokość uprawy: 1600 - 2000 m n.p.m. / 1900 m n.p.m. Odmiana: Bourbon, Typica / Caturra

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w Warszawie przez HAYB. Palona w średnim stopniu - sprawdzi się przede wszystkim w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W profilu sensorycznym palarni są nuty kandyzowanych owoców, migdałów i białej czekolady.   Balans, balans, i jeszcze więcej balansu – właśnie takie, wyważone, jest nasze kwietniowe espresso. Cajamarca to bardzo żyzny region górzysty w peruwiańskiej prowincji Jaen, uważanej za kawowe epicentrum Peru. Uprawiane są tu głównie odmiany Cattura, Bourbon oraz Mundo Novo. Ziarna w całym Cajamarca obrabia się metodą mytą. Przepis: 18,3 g kawy 6. klik Comandante 26 sek /36 g uzysku To sensoryczny majstersztyk! Kawa niesamowicie przyjemnie czekoladowa. Z każdym łykiem odkrywa się kolejne owocowe nuty: wiśnię, pieczone jabłko, a wraz ze spadkiem temperatury wyłania się przyprawowa słodycz cynamonu. Kawa mleczna w wypadku espresso to bardzo mocna słodycz czekoladowo-karmelowa (owoce praktycznie tutaj znikają). Fajną alternatywę na wykorzystanie Peru od Hayba stanowi zimny flat white. Espresso zaparzamy wprost do zimnej filiżanki, która wcześniej hibernowała sobie w zamrażarce. Chłodne mleko spieniamy we french pressie i zalewamy nim espresso.   Kraj pochodzenia kawy: Peru Region: Cajamarca Metoda obróbki: Washed