Bestsellery

Najchętniej kupowane

Produkty online

Kawa z palarni Hard Beans

PRZELEW MIESIĄCA: Hard Beans - Gwatemala CO-CHANGERS

PRZELEW MIESIĄCA: Hard Beans - Gwatemala CO-CHANGERS
+48 Coffeepoints!
Cena: 39,00 zł 48.00zł
31,71 zł + 23% VAT
Ilość:
Data palenia: 13.11.2019
Oceń produkt:

Grudzień rozpoczynamy z trzema przelewami miesiąca! Oto jeden z nich: ziarno z Gwatemali, wypalone w palarni Hard Beans. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku kwiatowa i owocowa. Można w niej wyczuć nuty czerwonych winogron, jabłka oraz czekolady deserowej.

Dwa złote z każdego sprzedanego opakowania zostanie przeznaczone na projekt Co-Changers w Gwatemali.

Kawa speciality to nie tylko wyjątkowy smak i aromat. Nie wszystko sprowadza się do punktów, niuansów, obróbek i dysput na internetowych grupach pomiędzy brodatymi hipsterami. To także wzięcie odpowiedzialności za to, skąd bierze się kawę, co farmerzy dostają w zamian oraz za środowisko. Projekt Co-Changers pokazuje, że Polska może pomóc w rozwoju Gwatemali. Wszak oba państwa znajdują się wciąż na tej samej planecie, prawda?

Opakowanie: 250 g
Data palenia: 13.11.2019
 

Projekt

Świat jest mały. Oto przykład – Jola i Agata. Pierwsza z nich zdobywała swoje kawowe doświadczenie w Australii, w najlepszych kawiarniach i palarniach z tamtej części świata. Następnie postanowiła wyruszyć do krajów Ameryki Środkowej i Południowej, przyglądając się z bliska jak wygląda ten pierwszy i najważniejszy etap w drodze do filiżanki.

Agata natomiast została w Paryżu, angażując się w tamtejszą scenę kawową, a także pomagając tworzyć tak markowe projekty jak cukiernia dla Pierre’a Hermé bądź Cafe Dior by Pierre Hermé  w Tokio oraz Seulu.

W końcu zakładają wspólny projekt – 88 Graines, czyli firmę importującą zieloną kawę, dbając jednocześnie o zrównoważony rozwój w krajach producenckich i budując dobre relacje pomiędzy niewielkimi i średnimi farmerami a niezależnymi palarniami na całym świecie. Co roku tworzą nowy projekt pod nazwą Co-Changers, do którego zapraszają różne firmy i osoby z kawowego świata, gdzie celem jest konkretna pomoc.

W tym roku do projektu Co-Changers dołączyła doskonale znana Wam opolska palarnia Hard Beans Coffee Roasters oraz Coffeedesk, pod skrzydłami polskiego oddziału SCA. Dziewczyny z 88 Graines postanowiły wesprzeć gospodarkę zarządzania odpadami w kawowych regionach Gwatemali – Acatenango oraz Huehuetenango. Tam wywóz śmieci czy ich segregacja – coś, co dla nas jest oczywiste – wymaga tak naprawdę stworzenia całej infrastruktury od podstaw… Śmieci nie lądują na wysypiskach czy w sortowniach, a na obrzeżach miasta i w lokalnych rzekach… Dlatego projekt zakłada pomoc na trzech poziomach – budowy dobrej gospodarki wywozu odpadów, wdrożenia edukacji związanej z recyklingiem oraz wprowadzenia do szkół nauki o gospodarce odpadami, by od najmłodszych lat wypracowywać prawidłowe zachowania względem środowiska naturalnego.

Stąd niepozorna paczka kawy, którą być może zaraz dorzucicie do koszyka, albo właśnie czeka na pierwsze mielenie. Dwa złote z każdego sprzedanego opakowania zostanie przeznaczone na projekt Co-Changers w Gwatemali.

 

Hard Beans Co-Changers Gwatemala Blend

Gwatemala Co-Changers jest wyjątkowa nie tylko pod względem idei za nią kroczącej. Ciekawostką jest fakt, że jest to nie singiel, a blend pod metody przelewowe, co w polskich palarniach nadal jest rzadkością. Co-Changersowa kawa pochodzi z trzech plantacji – Finca Buenos Aires, z obróbki na mokro i z tegorocznych zbiorów (50%), Finca El Llano, także obróbka na mokro i tegoroczne zbiory (25%) oraz pozostałe 25% to Finca El Oregano, z obróbki naturalnej i tegorocznych zbiorów. Oczywiście wszyscy producenci pochodzą z obu regionów Gwatemali, które są wspierane przez 88 Graines.

Już chociażby ze względu na ciekawy skład warto tę kawę kupić i zobaczyć, że blend także dobrze sprawdzi się w przelewie.

Według etykiety, w smaku znajdziemy nuty czekolady deserowej, jabłka i czerwonych winogron. Ziarna pachną bardzo słodko i przyjemnie. Po zmieleniu wyraźnie czuć mleczną czekoladę przełamaną rześkimi, czerwonymi owocami.

Przygotowanie w The Gabi Master A: tutaj Gwatemala Co-Changers pokazała swoją bardzo słodką, krągłą naturę. Jednocześnie nie jest to słodki ulepek, a coś, po co chętnie się sięga. Dominują nuty mlecznej czekolady, ale w połączeniu z delikatną kwasowością dojrzałej wiśni oraz rześkich, czerwonych jabłek i ze średnim body, całość prezentuje się bardzo dobrze.

Korzystamy z 18g kawy i 300ml wody. 60g wody najpierw wlewamy bezpośrednio na kawę, mieszając dripperem i czekamy 30 sekund. Po tym czasie wlewamy już przez lejek i prysznic pozostałą część wody, mieszcząc się z czasem w 3:30.

Ale i Hario V60 to dobre rozwiązanie. Tu przy tych samych proporcjach co w Gabi, uzyskujemy bardziej rześki napar, z bardziej wyczuwalną wiśnią, winogronami i jabłkami.

Będzie to także świetny strzał do wszelkiego rodzaju ekspresów przelewowych typu Moccamaster. Kawa prosta w obsłudze, zbalansowana, słodka i dająca dużo radości z jej picia. A przy tym wspieracie naprawdę szlachetny projekt i pokazujecie, że Trzecia Fala Kawowa to nie snobizm, ale realny wpływ na zmiany w świecie!
 
Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala
Region: Acatenango, Huehuetenango
Metoda obróbki: Washed, natural
Odmiana: Red & Yellow Caturra
Położenie upraw: 1500 - 1700 m n. p. m.



                                                                                                                                                                           

 
Kawa miesiąca

Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.

Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Producent: Hard Beans
Opakowanie: 250 g
Pochodzenie: Gwatemala
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed i natural
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (metody alternatywne)
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pełna nazwa producenta: Hard Beans Coffee Roasters Sp. z o.o., ul. Armii Krajowej 35, 45-071 Opole, Polska / Poland
Brak komentarzy.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Podpis: *
Komentarz: *
Brak pytań do tego produktu.
E-mail: *
Adres e-mail nie będzie wyświetlany
Pytanie: *

Powiązane produkty

Klienci, których interesował ten produkt, oglądali również:

Nowość
Casino Mocca - Costa Rica Banyai
46,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Casino Mocca
Opakowanie: 200 g
Data palenia: 6.11.2019
Sloane - Guatemala La Nueva Filter
60,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: Sloane
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 29.10.2019
La Cabra - Guatemala Las Torres
69,00 zł
Dodaj do listy życzeń Dodaj do koszyka
Producent: La Cabra
Opakowanie: 250 g
Data palenia: 8.11.2019

Powiązane artykuły

Klienci, których interesował ten produkt, czytali również:

Przelew Miesiąca - luty: Peru zadowoli wielu!

Przelew Miesiąca - luty: Peru zadowoli wielu!

Peru wystrzeliło w ostatnich latach, jeśli chodzi o kawę specialty. To nowy, pyszny zawodnik na świecie. W wydaniu polskiego HAYB jest świetną kawą!

12 rzeczy, których nie wiesz o Rojes.

12 rzeczy, których nie wiesz o Rojes.

Agnieszka "Rojes" Rojewska - Mistrzyni Świata Barista i multiczempionka polskich i międzynarodowych zawodów kawowych. Oto 12 ciekawostek o Rojes!

Piotr Jeżewski - miłośnik łabędzi oraz cracków - nasz wywiad!

Piotr Jeżewski - miłośnik łabędzi oraz cracków - nasz wywiad!

Piotr Jeżewski jest Wam bardzo dobrze znany, jako autor tekstów na CoffeeDeskowym blogu. Dziś występuje jako bohater jednego z nich. Piotr jest baristą, kawowym freakiem, człowiekiem z potężną wiedzą, a od niedawna roasterem w warszawskiej palarni Coffee Republic.