Kawy speciality (najwyższej jakości)
Ziarna z samego szczytu kawowej hierarchii, ocenione na ponad 80 punktów w międzynarodowej skali. Powstały bez kompromisów, by cieszyć czystym, w pełni naturalnym smakiem.
783 - 816 z 1157 produktów
Promocja
HAYB - kawa mielona Sie Zalewa Blend Filter 250 g (outlet)
Producent: HAYB
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w Warszawie przez HAYB.Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku dominuje słodycz - można tu wyczuć nuty takie jak mleczna czekolada, krem orzechowy, owoce pestkowe.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: cerrado & friendsMetoda obróbki: NaturalWynik w cuppingu: 85 / 100 punktówPołożenie upraw: 800 - 1000 m.n.p.mCzęsto proste znaczy dobre.Zmielona kawa zalana wrzątkiem. Bez kombinowania. Po prostu dobrze.Słodka i prosta w obsłudze kawa z Brazylii poleca się zarówno do śniadania kiedy czas goni, jak i na spontaniczne wyjazdy. Może to być zwykła ""parzucha"", ale we french pressie też się zadomowi. Pij tak, jak lubisz i korzystaj z tej słodkiej chwili.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 39,00 zł
Spojka - kawa ziarnista Panama Society Slow Dry Natural Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gałki muszkatołowej, zielonej herbaty, jaśminu i agrestu.Kraj pochodzenia ziaren: PanamaMetoda obróbki: Slow dry naturalOdmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 88 / 100 pkt*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista Kostaryka Vista Al Chirripo Anaerobic Natural Espresso 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak pralina, wiśnia i suszona śliwka.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Chirripo, BruncaOdmiana: CaturraFarma: Vista al ChirripoMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1300 - 2000 m n.p.m.Costa Rica Vista al Chirripo EspressoKawa specialty z Kostaryki o nutach pralina, wiśnia, suszona śliwka. Średnio palona kawa specialty Christmas Coffee Costa Rica Vista al Chirripo . Ta kawa idealnie pasuje do wszystkich metod ciśnieniowych takich jak: ekspres ciśnieniowy – espresso lub moka – kawiarka.O PLANTACJIKawa pochodzi z mikro-regionu Chirripó, w południowej części Kostaryki, gdzie swoje farmy prowadzi rodzina Ureña Rojas. To jeden z najbardziej konsekwentnie rozwijających się projektów kawowych w regionie — rodzinna micromill’a Café Rivense, założona w 2005 roku przez Régulo Ureñę i Isabel Rojas, a dziś prowadzona wspólnie z ich synami: Ricardo, Mario, Esteban i Luis.Plantacja Vista al Chirripó znajduje się na wysokości do ~2000 m n.p.m., z widokiem na najwyższy szczyt Kostaryki — Cerro Chirripó. To właśnie z tej plantacji pochodziły loty, które zajęły 5. miejsce w Cup of Excellence 2019 — to jeden z najbardziej cenionych terroir w całym kraju.Na farmie dba się o bioróżnorodność, pełną samowystarczalność oraz minimalne zużycie wody, a cała produkcja — od zbiorów, przez obróbkę, po eksport — odbywa się własnymi siłami rodziny, bez pośredników.O KAWIETo wyjątkowa partia odmiany Caturra, poddana fermentacji beztlenowej i suszona w owocu. Proces ten podkreśla soczystą owocowość i głęboką słodycz, tworząc profil pełen wiśni, suszonej śliwki i pralinowej kremowości. Filiżanka jest gładka, elegancka, z długim, słodkim finiszem — idealna jako wyjątkowe deserowe espresso.Wiśnie są zbierane selektywnie, a następnie trafiają do fermentacji beztlenowej, gdzie przebywają w kontrolowanych warunkach bez dostępu tlenu. To nadaje kawie głębszy kolor, esencjonalność i deserowy charakter. Następnie owoce suszą się naturalnie, aby skoncentrować słodycz i aromat.Efekt? Kawa intensywna, soczysta, aksamitna, z pięknie rozwiniętą kwasowością owoców pestkowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Etiopia Tagel Alamayehu Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiaty, cytrusy, owoce pestkowe, zioła, herbataKraj: EtiopiaRegion: GujiFarma: Hambela GoroMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTagela poznaliśmy w styczniu 2025 roku podczas wyprawy do Etiopii. Jego ojciec był legendą Guji za życia, budując na początku XXI wieku pierwszy w regionie mokry młyn, z którego infrastruktury zaczęli korzystać mali producenci społeczności Bule Hora. Kiedy w 2018 roku rząd Etiopii zliberalizował przepisy eksportowe, co w praktyce otworzyło smallholderom możliwości sprzedaży swojej kawy poza kraj, Tagel założył firmę Olkai i oprócz eksportu, zajął się również koordynowaniem młyna Hambela Goro.Kawa pochodzi od 460 małych producentów z okolicy, z imponującej wysokości ok. 2300 metrów n.p.m. Uprawiają tu oni lokalną odmianę 74110, a wielu z nich ma na własność jedynie kilkaset drzewek. Organizacja, standardy i czystość na Hambela Goro zrobiły na nas duże wrażenie, podobnie jak niesamowicie czyste i powtarzalne loty, które mieliśmy okazję spróbować na świeżo jeszcze na miejscu.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Odmiana 74110, zbierana ręcznie przez 460 małych producentów z okolic Hambela Goro, poddana depulpingowi, a następnie fermentacji w tanku przez 48 godzin. Myta, suszona na podniesionych stołach przez 12 dni.OPINIA ROASTER'AMyty, etiopski klasyczek w czystej formie. Tu nie ma sensu za dużo mówić – jest kwiatek, żółty owoc, jest lekko, elegancko i kompleksowo. Szlagierowy towar.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kenia Subra Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty marakui, jagody i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: NyeriFarma: SubraMetoda obróbki: Anaerobic Natural (Sleeping Bag)Odmiana: Ruiru 11, SL28, SL34Położenie upraw: 1700-1720 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEIntensywna, o nutach winnych i z głębią, która sprawia, że każdy łyk jest interesujący. Wyróżnia się nutami ciemnych owoców i tropikalnym charakterem, a jednocześnie zachowuje wyrazistą strukturę i jest bardzo przyjemna w smaku. Ta partia pochodzi ze stacji mycia Ndurutu w regionie Nyeri Central w Kenii, gdzie uprawiana jest na wysokości 1700–1720 metrów n.p.m. Stacja działa od 1999 roku i obecnie współpracuje z ponad 527 drobnymi rolnikami uprawiającymi głównie odmiany SL28, SL34 i Ruiru 11 na glebach wulkanicznych. Proces ten jest długim, beztlenowym procesem naturalnym z unikalną techniką suszenia „Sleeping Bag”: po selektywnym ręcznym zbieraniu i sortowaniu według stopnia dojrzałości, owoce przechodzą fermentację beztlenową trwającą ponad 300 godzin, a następnie są suszone metodą „Sleeping Bag”, która koncentruje słodycz i rozwija winny, owocowy charakter w filiżance.OPINIA ROASTER'AMocna kenijska kawa naturalna o winnym, tropikalnym i bardzo charakterystycznym profilu smakowym. Marakuja i jagody nadają wyrazisty owocowy charakter, a gorzka czekolada dodaje bogactwa i głębi. Napój jest złożony, słodki i pełen charakteru, a długi posmak sprawia, że wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponują. Jest wyrazista i mocna, ale nadal zachowuje równowagę i świetnie się ją pije – doskonała kenijska kawa dla tych, którzy cenią sobie prawdziwą intensywność.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Audun Coffee - kawa ziarnista Kenia Ichamara Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 03.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez palarnię Audun Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców czerwonych i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaFarma: Ichamama farmersMetoda obróbki: WashedRegion: NyeriOdmiana: SL-28, SL-34, Ruiru, BatianTa myta partia kawy ze stacji Ichamama Factory została wyprodukowana w hrabstwie Nyeri w Kenii, na wysokości od 1400 do 1700 m n.p.m., na żyznych czerwonych glebach wulkanicznych. Kawę dostarcza 1 482 aktywnych małych producentów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 83,00 zł
Promocja
Klaro - kawa ziarnista niskokofeinowa Etiopia LOCO LOW-CAF Omniroast 250 g (outlet)
Producent: KLARO
Data palenia: 27.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnego winogrona, pomarańczy i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Lalesa, Gedeb + Sidama, Abay TekaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Anaerobic Natural + Bezkofeinowa - CO2O KAWIELOCO LOW-CAF to niskokofeinowy blend dwóch Etiopii - cudowne dziecko szalonej anaerobowej i spokojnej bezkofeinowej. Pijesz dużo kawy, ale nie chcesz być „overcaffeinated”? Ta kawa jest dla Ciebie!Anaerobic natural daje owocową soczystość i ciekawą kwasowość - dziewięć dni fermentacji i powolne suszenie tworzy intensywny, wielowarstwowy smak, który przy tym jest świetnie zbalansowany. Bezkofeinowa odmiana dodaje słodyczy i krągłego body. Dekofeinizacja metodą CO₂ usuwa kofeinę, nie ruszając smakiem ani aromatem.W filiżance: ciemne winogrona, pomarańcza i czekolada. Wypalony pod przelew i espresso, ale raczej jaśniej niż ciemniej.OPINIA ROASTER'ASłuchajcie, mając tyle różnych Etiopii na pokładzie nie mogłem nie wymiksować dwóch! Poznajcie LOCO LOW-CAF - cudowne dziecko dwóch Etiopii. O 40% mniej kofeiny, o 60% więcej smaku. W filiżance: ciemne winogrona, pomarańcza i czekolada. Wypalony pod przelew i espresso, ale raczej jaśniej niż ciemniej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 66,00 zł
Promocja
LaCava - kawa ziarnista Spirit of Origin Espresso 350 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 09.02.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy, Kolumbii i Gwatemali, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, ciemnej czekolady i brązowego cukru.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / Kolumbia / GwatemalaRegion: Gicumbi / Las Guzmanias / La PastoraOdmiana: Red Bourbon / Castillo / Bourbon, Caturra, Catuai, PacheObróbka: Washed / NaturalPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1500 / 1200 - 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 84 / 100 punktówSezonowy blend pod espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Duchowa przygodaSpirit of Origin to symbol niezwykłych doznań. Zaczyna się od subtelnie owocowej kwasowości, następnie rytmicznie pulsuje nutami czerwonych i leśnych owoców, dając wspaniały, czekoladowy finish otulony słodyczą syropu klonowego. To opowieść o żyznych glebach i ciepłym słońcu oblewającym zjawiskowe wzgórza, gdzie każde drzewko kawowca jest pielęgnowane z oddaniem. To nasze arcydzieło, misja i nasza pasja, zebrane dla tych, którzy doceniają fascynującą drogę od krzewu do wspaniałej filiżanki. Odzwierciedlając dziką istotę natury, ta finezyjna kompozycja jest stworzona, aby pieścić Twoje zmysły i malować jaskrawy krajobraz sensory- czny. Delektuj się bogactwem originu z naszym flagowym blendem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Nowość
BeMyBean - kawa ziarnista Etiopia Kebero Washed Espresso 250 g
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 01.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty soku jagodowo-porzeczkowego, limonki, grejpfruta i kwiatu pomarańczy.Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: SidamoFarma: KeberoOdmiana: HeirloomObróbka: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.O KAWIEEtiopia Kebero to klasyka w nowoczesnym, espressowym wydaniu. Już od pierwszego łyku pokazuje, czym jest dobrze obrobiona kawa myta: czysta, klarowna i niezwykle soczysta. Na pierwszym planie pojawia się intensywny sok jagodowo-porzeczkowy, który nadaje całości głębi i lekkiej słodyczy. Chwilę później wchodzą cytrusy – limonka i grejpfrut – wprowadzając świeżość i charakterystyczną, żywą kwasowość. Całość spina delikatny, kwiatowy akcent kwiatu pomarańczy, który nadaje filiżance lekkości i elegancji.To espresso o średniej intensywności, które nie przytłacza, ale konsekwentnie buduje warstwowy profil – od owocowej soczystości po czysty, świeży finisz. Idealne dla tych, którzy szukają w espresso przejrzystości smaku i wyraźnego charakteru pochodzenia.O OBRÓBCEKlucz do tego profilu leży w metodzie obróbki washed, czyli obróbce mokrej. Proces zaczyna się już na etapie zbioru. Do dalszej obróbki trafiają wyłącznie w pełni dojrzałe, ręcznie zbierane owoce kawowca. Następnie wiśnie są dokładnie sortowane, aby odrzucić niedojrzałe lub uszkodzone owoce.Kolejnym krokiem jest depulping, czyli mechaniczne usunięcie skórki i większości miąższu. Na ziarnie pozostaje wtedy cienka, lepka warstwa miąższu, która zawiera naturalne cukry. Następnie rozpoczyna się fermentacja w zbiornikach z wodą, trwająca zazwyczaj od kilkunastu do kilkudziesięciu godzin. W tym czasie naturalne enzymy rozkładają pozostałości miąższu, oddzielając je od ziarna. To jeden z najważniejszych momentów – decyduje o czystości i charakterze przyszłego profilu smakowego. Po fermentacji ziarna są dokładnie płukane czystą wodą, co całkowicie usuwa resztki miąższu i zatrzymuje procesy fermentacyjne. Dzięki temu smak kawy staje się bardziej klarowny i pozbawiony ciężkich, fermentacyjnych nut. Ostatni etap to suszenie na podniesionych stołach (tzw. African beds), gdzie ziarna schną przez około 10–15 dni. Są regularnie obracane, aby zapewnić równomierne odparowanie wilgoci i uniknąć defektów.Efektem całego procesu jest kawa o wyjątkowej przejrzystości – taka, w której wyraźnie czuć pochodzenie, odmianę i warunki uprawy. To właśnie dlatego Etiopia Kebero jest tak soczysta, cytrusowa i kwiatowa, a jednocześnie lekka i elegancka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kolumbia Finca Los Robles Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 06.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady z winną kwasowością.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 42,00 zł
Promocja
Instytut Kawy - kawa ziarnista Gwatemala Huehuetanango SHB EP Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 09.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do pomarańczy, mlecznej czekolady i syropu klonowego.Kraj pochodzenia: GwatemalaRegion: Santa RosaOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1400 - 1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 39,10 zł
Nowość
The Barn - kawa ziarnista Etiopia Genesis Natural Omniroast 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Średnio palona, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe, jak i pod espresso! W smaku są wyczuwalne nuty brzoskwini i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Mixed HeirloomPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Próbując Genesis, oczekuj nut brzoskwini, czarnej herbaty i czekolady. Klasyczny kwiatowy charakter Yirgacheffe można odnaleźć w delikatnej nucie jaśminu. Miodowa słodycz i łagodna kwasowość sprawiają, że Genesis jest niezwykle uniwersalna – spróbuj jej na czarno lub z mlekiem.O OBRÓBCEW Etiopii kawy obrabiane metodą naturalną są zazwyczaj dostarczane w dniu zbioru i najpierw sortowane pod kątem dojrzałości oraz jakości, zanim zostaną opłukane z brudu. Następnie rozkłada się je na podwyższonych łóżkach lub stołach suszarniczych, gdzie są stale obracane przez cały proces suszenia. Suszenie może trwać średnio od 8 do 25 dni, w zależności od pogody.OPINIA ROASTER'AGenesis to nasza stała etiopska kawa z regionu Yirgacheffe. To pochodzenie oznacza początek kawy. Kawa ta posiada klasę Grade 1: jest czysta, złożona i ekspresyjna. Wybraliśmy kawę z obróbki naturalnej: pełną aromatów i o niskiej kwasowości. Kawa ta jest wyrazista i słodka. Jest palona zarówno pod espresso, jak i pod filtr. Genesis to nasz hołd dla kawy: nowa stała w naszym portfolio. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Juice Box Washed Filter 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak pomarańcza krwista, rabarbar i miód.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: UrraoFarma: Group of producers (Urrao)Odmiana: ChirosoMetoda obróbki: WashedPoddana obróbce mytej odmiana Chiroso z regionu Urrao, uprawiana przez grupę producentów. Chiroso wywodzi się z Etiopii i w smaku przypomina mytą kawę etiopską. Dawniej sprzedawana pod nazwą Honeymoon. Miód, skórka z cytryny i rabarbar przewijające się w czystym, soczystym naparze. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Elixir Unstable Blend Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
KYOTO - kawa ziarnista Nikaragua Los Alamos Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: KYOTO
Data palenia: 05.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające limonkę, cukier trzcinowy i zielone jabłko.Kraj pochodzenia kawy: NikaraguaRegion: Murra, Nueva SegoviaOdmiana: catuai, caturraMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.
Najniższa cena: 76,50 zł
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Shantawene Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, ziół, brązowego cukru i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Bensa, SidamaFarma: Tariku KareOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1990 - 2150 m a.s.l.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO REGIONIEStacja myjąca Shantewene leży we wsi o tej samej nazwie w regionie Sidamo. Skupuje owoce kawowca od około 1600 lokalnych rolników, którzy uprawiają kawę w przydomowych ogrodach. Są to niewielkie sady, w których kawowce niemal zawsze rosną w cieniu innych drzew, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości ziaren. Jakości służy też żyzna gleba i wysokie położenie gospodarstw – wspinają się one nawet na wysokośc 2000 m n.p.m. na stoki gór Bombe. OPINIA ROASTER'APrzyjemny daily drink. Czysta, słodka, spokojna. Idealna na dripy na lodzie, cold brew i wszystko co sobie wyobrazicie na gorącą pogodę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Peñas Blancas Natural Estete 2 Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, czerwonej porzeczki, melona i wanilii.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Natural Estste 2Położenie upraw: 1600 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówPeñas Blancas to nie tylko miejsce przetwarzania kawy – to społeczna inicjatywa transformacyjna:* Szkolenia i warsztaty dla lokalnych rolników z zakresu fermentacji, kontroli jakości i post-harvestu.* Równość dostępu do infrastruktury najwyższej klasy dla małych producentów.* Transparentność handlowa i bezpośrednie relacje handlowe poprawiające sytuację ekonomiczną rodzin kawowych w Acevedo.* Wzmocnienie społeczności – projekt wspiera możliwość reinwestycji w gospodarstwa i poprawę warunków życiaLiderzy projektu:Nestor Lasso – młody i innowacyjny producent z Huila, znany z eksperymentalnych metod fermentacji. Jego pasja do kawy specialty i dążenie do doskonałości czynią go jednym z najbardziej uznanych młodych liderów branży kawowej.Jhon Vergara – doświadczony profesjonalista z zakresu zarządzania plantacjami i obróbki kawy po zbiorach. Skupia się na edukacji producentów, praktykach sprawiedliwego handlu oraz podnoszeniu jakości produkcji.Obaj stworzyli centralne centrum obróbki kawy, umożliwiając małym producentom dostęp do nowoczesnych technik i standardów specialty coffee, co przekłada się na wyższe ceny sprzedaży i stabilność ekonomicznąProces naturalny w Peñas Blancas został precyzyjnie zoptymalizowany, by wydobyć z kawy jej żywe nuty smakowe, zachowując przy tym klarowność i balans:1. Selektywny zbiór – ręczne zbiory tylko w pełni dojrzałych wiśni.2. Sortowanie i flotacja – eliminacja defektów poprzez zanurzenie w wodzie.3. Beztlenowa fermentacja – 48–72 godziny w zamkniętych zbiornikach dla pogłębienia owocowego profilu.4. Wolne suszenie na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni.5. Regularne obracanie – precyzyjne monitorowanie, by uniknąć nadfermentacji i pleśni.6. Odpoczynek i łuskanie – stabilizacja w pergaminie, a następnie przygotowanie do eksportu.OPINIA ROASTERAZ przyjemnością dzielę się z Wami kawą, która łączy świetny smak z wartościową historią. Peñas Blancas to stacja obróbki w Acevedo, w kolumbijskim Huila, prowadzona przez Nestora Lasso i Johna Vergarę. To miejsce stworzone z myślą o lokalnych farmerach – o tym, żeby mieli dostęp do nowoczesnych narzędzi, mogli rozwijać swoje umiejętności i sprzedawać swoją kawę na uczciwych zasadach.To, co robią, ma realny wpływ na społeczność. A jednocześnie przekłada się na jakość surowca – od zbioru po finalny eksport wszystko jest dopracowane.Ta konkretna partia Caturra została przygotowana metodą naturalną i przeszła przez cały, bardzo starannie prowadzony proces.Efekt? Filiżanka z wyrazistym charakterem – ananas, czerwona porzeczka, melon i wanilia. Smak jest czysty, zbalansowany, bardzo przyjemny. Taka kawa, do której chce się wracać.Dla mnie to nie tylko dobra partia – to przykład tego, jak można robić kawę z głową i sercem. Cieszę się, że mogę mieć w tym swój udział.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
HAYB - kawa ziarnista Yellow Espresso DARK Blend Natural, Washed 1 kg (outlet)
Producent: HAYB
Data palenia: 05.03.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalanych przez warszawską HAYB. W paczce znajdziesz ziarna z Brazylii i Gwatemali. Kawa palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku dominuje słodycz o nutach czekolady, migdałów i suszonych owoców. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural) DARK roast- Gwatemala Huehuetenango (washed) DARK roastOpinia roastera:CIEMNO/ZŁOTY ŚRODEK – BLEND NA SŁODKO, NA CIEMNOWydłużony roast zwiększa odczucie słodyczy i pełni, a także jeszcze mocniej redukuje kwasowość. To DARK Yellow Espresso Blend! W profilu sensorycznym znajdziesz wciąż te same, dobrze znane Ci z klasyków smaki – ale nieco podkręcone, bardziej w stronę słodyczy i czekolady. My szczególnie polecamy ten wariant pod domowe ekspresy automatyczne. Espresso, Americano, kawa mleczna – każda z tych opcji wyjdzie super!O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 142,00 zł
Promocja
CoffeeLab - kawa ziarnista Kolumbia Medellin Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut ciemnej czekolady, orzechów włoskich i karmelu.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: HuliaObróbka: Washed Odmiana: TypicaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Najniższa cena: 41,00 zł
Promocja
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kostaryka San Juan Natural Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 07.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwki, ciemnego winogrona i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: HerediaOdmiana: H1 CentroamericanoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.OPINIA ROASTER'A Czysta, elegancka i bardzo harmonijna w odbiorze. W filiżance pokazuje zbalansowany, łagodny profil z wyraźną słodyczą i owocową głębią. Na pierwszym planie pojawiają się nuty śliwki i ciemnych winogron, które płynnie przechodzą w karmelowe, gładkie wykończeniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Nowość
Royal Beans
ROST - kawa ziarnista Indonezja Simalem Farm Co-Fermented Jasmine Filter 200 g
Producent: ROST
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, winogrona i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Sumatra PółnocnaFarma: Johan Kwe, Simalem Organic FarmMetoda obróbki: Co-fermented JasmineOdmiana: CatimorPołożenie upraw: 1300 - 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIETa wyjątkowa Indonezja odmiany Catimor została poddana procesowi wet - hulled, a następnie 48 godzinnej fermentacji z dodatkiem świeżych kwiatów Jaśminu. Po tym czasie wszystkie pozostałości kwiatów zostają wypłukane i kawa trafia do suszenia. Tyle o obróbce, a teraz trochę ciekawostek o farmie Simalem z której ta kawa pochodzi. Jest ona położona na wyżynach Sumatry Północnej. Region ten, dzięki żyznym, wulkanicznym glebom i chłodnemu klimatowi, oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Farma Simalem działa w sposób zrównoważony, bez intensywnego użycia chemii, a jej praktyki są certyfikowane i transparentne. Za jakość obróbki odpowiada Johan Kwe, który jest jedynym w Indonezji certyfikowanym Q Processing, czyli posiada najlepszą dostępną wiedzę, w zakresie obróbki kawy.OPINIA ROASTER'AOficjalnie pierwszy co-ferment w historii naszej palarni. Jest bardzo zbalansowany - wyraźnie smakuje jaśminem, ale jest to wsparte słodyczą winogron i świetnym, herbacianym body. Jako że za oknem mamy już lato, często parzymy ją na zimno - wychodzi wtedy mega orzeźwiająco!ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Rocket Bean - kawa ziarnista Magic Pussy Etiopia Guji Shakisso Natural Espresso 1 kg
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 20.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się pod espresso - do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku pojawiają się nuty przypominające tarte cytrynową, jaśmin, rokitnika i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Guji, ShakissoFarma: Gigesa washing stationMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1850–2100 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEEtiopia jest jak pierwszy zwiastun wiosny – świeża, pełna życia i jasnych, kuszących aromatów. To kolebka kawy, oferująca ogromną różnorodność smaków, dzięki którym każda filiżanka jest wyjątkowa. Można w niej znaleźć nuty cytrusów i słodkich owoców pestkowych, soczystych owoców tropikalnych, a wszystko to przeplata się z akcentami kwiatowymi, przyprawowymi oraz lekką, herbacianą delikatnością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Heresy - kawa ziarnista Rwanda Bisoke Espresso 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w palarni Heresy. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, suszonych owoców i wiśni.DLA KOGO JEST TA KAWA?Dla fanów słodkiego, treściwego espresso.I dla tych, którzy chcą spróbować espresso z Afryki, ale bez mocnej kwasowości w pakiecie. Bisoke daje gęsty, słodki profil z wysokim body, deserową czekoladą, suszonymi owocami i wiśniami. To kawa dla osób, które lubią, gdy espresso ma owocowy charakter, ale nadal jest krągłe, pełne i przyjemne w piciu. Bez kwasiurów, bez miny „oho, to było intensywne”.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: North ProvinceFarma: BisokeMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktOPINIA ROASTER'AAfrykańskie espresso zbyt często kończy się rozczarowaniem z powodu zbyt wysokiej, agresywnej kwasowości. Ale nie tu! Głęboki i słodki profil tego rwandyjskiego naturala potraktowaliśmy w piecu w taki sposób, by szot w filiżance był gęsty, krągły i oblepiający. Bez kwasiurów, tak jak powinno smakować espresso!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Lacava - kawa ziarnista Kolumbia El Indio Natural Filter 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone owoce, kakao i wiśnie.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Planadas, TolimaFarma: El Indio Odmiana: CaturraObróbka: NaturalPołożenie upraw: 1500 - 2150 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Nectar Fruity Espresso Blend 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Hondurasu, wypalona przez Heresy. Palona średnio, przeznaczona do espresso, kawiarki lub zaparzania w kubku. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców pestkowych, kwiatów, cytrusów i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia / HondurasRegion: Sidama / Santa BarbaraFarma: Nguisse Kayimo / Javier FernandezObróbka: Natural / Fermented HoneyPołożenie upraw: 2050 / 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt O FARMIE I PRODUCENCIE KAWYNguisse to jeden z tych producentów, dla których uprawa kawy jest czymś więcej, niż randomowym agro-zajęciem. Dla wielu Etiopczyków kawa to symbol, narodowa duma i styl życia – do tego grona z pewnością zalicza się finalista zeszłorocznego Cup of Excellence! Jego niewielka farma o wielkości ok. 8 hektarów położona jest w, naszym zdaniem, najlepszym pod względem potencjału jakościowego regionie Bensa. Uprawy sięgają tu grubo powyżej 2000 metrów nad poziomem morza i zazwyczaj są wyselekcjowanymi, pojedynczymi odmianami botanicznymi.Javier to syn Dona Andresa, producenta, które kawy gościliśmy już w brązowych słojach. Jego farma jest tuż za rogiem, a z tarasu stacji myjącej rozciąga się tak niezwykły widok na dolinę i jezioro Yojoa, że gdyby Bill Gates odwiedził to miejsce, właśnie ten landszaft byłby znany na cały świat z windowsowego pulpitu. Rodzina Fernandezów (bo jest jeszcze drugi syn, Nahun!) nie boi się zabawy z processingiem i dzięki odważnym eksperymentom, rok w rok dostarcza jedne z najlepszych lotów w całej Santa Barbara. Jest to opinia, nie fakt. Ale też fakt.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEMamy tu blend 66-34. Etiopia była procesowana jako natural – suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni.Natomiast lot od Javiera to dłużej przefermentowany honey – wiśnie przed depulpingiem fermentowały 96 godzin w tanku, dopiero później zostały rozrzucone do suszenia z grubą warstwą miąższu. Ta technika wyciągnęła z kawy więcej głębokich, owocowo-winnych nut.OPINIA ROASTER'AOto nasz pomysł na to espresso: stworzyliśmy profil palenia, który pokazuje piękne, typowe dla wysokiej jakości etiopskich kaw nuty kwiatów i owoców, lecz w tym samym czasie oferuje na drugą nóżkę całkiem sporo czekoladowo-deserowej głębi, która równoważy również kwasowość i nadaje filiżance balansu. W efekcie, niezależnie czy zaparzysz to w ekspresie kolbowym, kawiarce, czy nawet przelewowo, otrzymasz pełną, krągłą i złożoną kawę, z utrzymującym się długo lepkim posmakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Klaro - kawa ziarnista Kolumbia Gingerbells Washed Co-fermented Ginger Filter 200 g (outlet)
Producent: KLARO
Data palenia: 16.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mandarynek, imbiru i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchiná, CaldasFarma: El RenacerOdmiana: SL28Metoda obróbki: Washed Co-fermented GingerO KAWIEZa tym szalonym lotem stoi Elmer Restrepo, legenda z Chinchiná, Caldas. Prawie cztery dekady temu zaczynał od harówy na stacji obróbki – młyn, sortowanie, suszenie, gdzie się nauczył fundamentów processingu. Dziś ma swoją farmę El Renacer, gdzie każdy krok obróbki jest dopracowany do perfekcji!Wybrałem dla kolumbijską SL28, mega owocową i rześką odmianę, co samo w sobie już obiecuje zabawę w kubkach smakowych. Do tego dodajemy co-fermentację z imbirem – czyli w skrócie: przygotowujemy mikroby (Lactobacillus i Saccharomyces), karmimy je imbirem i odrobiną paneli (taki fancy cukier), wrzucamy świeżozebrane wiśnie i zostawiamy na 72 godziny. Po fermentacji i zdjęciu pulpy kawa się suszy, aż osiągnie idealną wilgotność i jednocześnie stabilność.Co tam w smaku, ziomeczku? Totalny festiwal smaku. Co-ferment gra pierwsze skrzypce, ale w tle znajdziesz mandarynkę, trawę cytrynową, wysoką słodycz i cytrusowe tematy. OPINIA ROASTERASłynna farma El Renacer + SL28 + imbir = TOTALNY JINGLE BELLS!11!!! Co tu dużo mówić – pierwszy co-ferment check. Mega rzeźka, pikantno-cytrusowa kawa. Wiadomo, pierwsze skrzypce gra tu imbir, ale znajdziesz też dużo więcej! Mandarynka, trawa cytrynowa, wysoka słodycz i tona cytrusów. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 72,00 zł
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Rwanda Mahembe Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Rwaqndy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do melona, ananasa i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Prowincja Zachodnia, dystrykt KarongiFarma: Justin MusabyimanaOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic naturalPołożenie upraw: 2000-2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktCzasem trafiają do nas próbki kaw z fermentacji anaerobowej, które straszą męczącą kwasowością, która przykrywa wszystko inne. To nie jest ten przypadek. Mamy tutaj świetnie zbalansowaną kawę, w której nuty fermentacyjne przybierają formę dobrej whishey, która idealnie otula jeżyny i borówki z pierwszego planu.O FARMIEMahembe to firma należąca Justina Musabyimany. Składają się na nie trzy farmy i dwie stacje myjące. Justin Musabyimana korzysta z własnych owoców kawowca, ale też skupuje je od rolników sąsiadujących z jego farmami. Kawa którą pijecie pochodzi z 13-hektarowej farmy Murundo i jej okolic, które są położone w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Narodowego. Lasu Nyungwe. Wiśnie kawowca zostały opracowane na stacji myjącej Nyarubuye.Las Nyungwe znajduje się w południowo-zachodniej Rwandzie. Sąsiaduje z Burundi na południu oraz jeziorem Kivu i DR Kongo na zachodzie. Nyungwe jest uznawany za najlepiej zachowany górski las deszczowy w Afryce. Znajduje się na dziale wodnym między dorzeczami Kongo i Nilu.OPINIA ROASTER'ATa kawa jest dżemowa w najlepszym sensie. Owoce leśne, lekka cytrusowa kwasowość. Do tego nuty mocniejszych alkoholi i lekkie kakao. Zakochaliśmy się i pijemy na okrągło.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kostaryka La Totoba Natural Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak granat, trawa cytrynowa i gruszka.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Pérez Zeledón, BruncaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CatiguaPołożenie upraw: 1420-1711 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEToto, jesteśmy w Kostaryce! Ta kawa pochodzi z rodzinnej farmy Camposów w regionie Brunca. Ziarna mają w sobie całą słodycz letniego dnia. Naturalna obróbka wydobywa z nich owocowe nuty granatu, gruszki i trawy cytrynowej. I jak tu jej nie parzyć? Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
The Barn - kawa ziarnista Brazylia Ivan Dos Santos Typica Natural Filter 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 23.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty śliwki i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: São PauloFarma: Ivan and Rose dos SantosOdmiana: TypicaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1350 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktW metodach przelewowych kawa ta jest napędzana słodyczą z miękkim, owocowym akcentem. Oczekuj dojrzałej śliwki, wiśni i wanilii z łagodną kwasowością. Długi, słodki finisz przypomina czekoladę i karmel.O FARMIEIvan jest młodszym bratem Gertrudes i Joao Hamiltona dos Santos. W 2008 roku, wraz z rodzeństwem i żoną Rose, rozpoczęli współpracę z FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza, czyli Farmą Ekologicznej Twierdzy), aby przejść na zrównoważoną uprawę kawy zorientowaną na jakość. Przechodząc do teraźniejszości – cały region został przekształcony, a sąsiedzi współpracują ze sobą i stosują najlepsze możliwe praktyki rolnicze. Nazwana na cześć biegusa brazylijskiego, ptaka rdzennie występującego na tym obszarze, farma Sitio Seriema Ivana i Rose jest modelem nowoczesnej, odpowiedzialnej produkcji kawy. Po raz pierwszy spróbowaliśmy kaw od tej rodziny w 2014 roku i pomogły one zmienić nasze postrzeganie brazylijskich kaw. Przy tak dużym udziale brazylijskiej kawy produkowanej w niższym standardzie komercyjnym, fascynującą podróżą było zobaczenie, jak piękne terroir tego kraju zostaje odpowiednio wyrażone. Nasza relacja z Ivanem i Rose rozwijała się przez lata, a my zaczęliśmy inwestować w modernizację ich farmy. Dzięki ulepszonym urządzeniom do oczyszczania wody, farma w pełni oczyszcza teraz całą wodę przed odprowadzeniem jej z powrotem do środowiska. Projekt ten, realizowany we współpracy z FAF, rozprzestrzenia się obecnie na cały region, pomagając we wdrażaniu bardziej zrównoważonego modelu produkcji kawy.O OBRÓBCEDojrzałe wiśnie są zbierane ręcznie, aby poddać je obróbce naturalnej i wysuszyć na farmie. W szczycie sezonu, kiedy wolumen zebranych owoców jest największy, ziarna są czasami przewożone do sąsiedniej farmy należącej do brata Ivana. W przypadku partii przetwarzanych metodą naturalną, całe wiśnie są przenoszone na podwyższone łóżka afrykańskie, aby powoli schły na słońcu. Ciepło panujące w tym regionie zapewnia idealne warunki do wysokiej jakości obróbki naturalnej, co pomaga nadać ziarnom słodką głębię.OPINIA ROASTER'AWyjątkowy mikrolot od Ivana i Rose dos Santos. Odmiana Typica – lub Sumatra, jak jest nazywana w Brazylii – wnosi nieoczekiwany smak do brazylijskiego terroir, oferując eleganckie nuty owocowe i złożoną słodycz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Perico Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: KYOTO
Data palenia: 18.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, jagód i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiOcena w cuppingu: 84 / 100Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 49,00 zł
Nowość
Klaro - kawa w saszetkach Peru El Diamante - 1 saszetka 11 g
Producent: KLARO
Drip bag z palarni Klaro to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś! W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Peru. W jej smaku pojawiają się nuty cukru trzcinowego, jabłka i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: El Diamante, JaenOdmiana: Caturra, PacheMetoda obróbki: WashedO KAWIEEl Diamante wraca! Tym razem w nieco innej odsłonie – blend caturra + pache daje więcej naturalnej słodyczy i gładkości.W filiżance: cukier trzcinowy, soczyste jabłko i mleczna czekolada. Jest miękko, przyjemnie i komfortowo. Nie ma tu egzotycznego krzyku – po prostu kawa, którą dobrze się pije i do której chce się wracać.Myta obróbka zostawia smak czysty i klarowny, a całość tak gładka, że filiżanka znika szybciej, niż planowałeś. Znany El Diamante, tylko w nowej wersji.OPINIA ROASTER'AWraca El Diamante — kawa, którą w zeszłym roku pokochaliście. Wtedy była sama caturra, teraz wjeżdża duet caturra + pache. Więcej naturalnej słodyczy, gładka tekstura i fajnie poukładana kwasowość. Cukier trzcinowy, jabłko i mleczna czekolada. Znany klimat, tylko trochę inaczej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia El Renacer Mango - 1 saszetka 12g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty mango, czarnej herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Co-fermentPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Good Coffee - kawa ziarnista Brazylia Fazenda do Salto Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 01.07.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Intensywnie słodka - dominują daktyle i czekolada, z łagodnymi nutami owoców w posmaku. Kraj pochodznia ziarna: BrazyliaRegion: Fazenda Salto, Carmo de Cachoeira, Minas GeraisMetoda obróbki: NaturalnaOdmiana: Yellow BourbonWysokość upraw: 1140 m n.p.m.Fazenda Salto to rodzinna plantacja położona w słynącym z kawy regionie Minas Gerais należąca Dr. Fabio Araujo Reisa i prowadzona obecnie przez jego dzieci. Ich rodzina uprawia tam kawę od wielu pokoleń. Ziarna pochodzą z małego zbioru obrabianego metodą naturalną, ale w nieco odmienny niż zwykle sposób. Po zebraniu i selekcji owoców, kawa jest umieszczana w specjalnych zbiornikach, gdzie jest poddawana suszeniu w wykorzystaniem na zmianę zimnego i gorącego powietrza.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Klaro - kawa w saszetkach Tanzania Sambewe - 1 saszetka 11 g
Producent: KLARO
Data palenia: 18.07.2025
Drip bag z palarni Klaro to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut zaparzyć kubek przelewowej kawy.W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Tanzanii. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak miód, leżakowany oolong i malina.Kraj pochodzenia ziaren: TanzaniaRegion: MboziOdmiana: N 39, KP 423Metoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa speciality to kawa najwyższej jakości. Taki tytuł dostają kawy, które podczas specjalistycznej oceny otrzymały od Q-graderów ponad 80 na 100 możliwych punktów. W ocenie brane są pod uwagę zarówno zielone jak i wypalone ziarna, szczególnie jednak zwraca się uwagę na smak i aromat zaparzonej kawy. Nad promocją tego segmentu kawy czuwa Speciality Coffee Association of Europe, którego jesteśmy dumnym członkiem!
Czym jest kawa speciality?
To nie jest zwykła kawa. Kawa speciality to ziarna, które od początku do końca traktowane są z największą starannością – od plantacji, przez zbiór i obróbkę, aż po finalny wypał. Każde ziarno musi spełniać rygorystyczne normy jakościowe, a tylko te ocenione na minimum 80 punktów w 100-punktowej skali SCA (Specialty Coffee Association) mogą nosić dumne miano „speciality”. Oznacza to, że masz do czynienia z produktem absolutnie wyjątkowym – wolnym od defektów, o złożonym aromacie i wyraźnym, czystym profilu smakowym. Taka kawa to efekt współpracy ludzi z pasją: od farmera, przez roastera, aż po baristę.
Skąd pochodzi kawa speciality?
Speciality coffee to dbałość o produkt już od pierwszych chwil. Wszystko zaczyna się na plantacji, gdzie farmerzy dbają o odpowiednią ilość nawodnienia i zacienienia krzewów kawowca. Kawy speciality zbierane są ręcznie, a nie mechanicznie jak w przypadku komercyjnych ziaren. Dzięki temu wybierane są tylko odpowiednio dojrzałe owoce kawowca, które skrywają w sobie najlepsze zielone ziarno. Następnie owoce kawowca poddawane są obróbce, a wydobyte z nich zielone ziarno poddaje się fermentacji na sucho (natural), mokro (washed) lub hybrydzie obu metod czyli honey. Każda metoda ma wpływ na ostateczny smak kawy w filiżance i każda jest warta spróbowania. Tylko najlepsze palarnie umieszczają na opakowaniu informację o metodzie obróbki kawy, dlatego jeśli wiesz jak kawa została przygotowana możesz mieć pewność, że masz do czynienia z najlepszym produktem.
Jak smakuje kawa speciality?
Kawa speciality ma zupełnie inny profil smakowy niż te, które znajdziesz w marketach. Dzięki specjalnym metodom obróbki i jasnemu lub średniemu wypaleniu, ziarno zachowuje swoje naturalne nuty smakowe – od czekolady i toffi, po owocowe i kwiatowe akcenty. Smakuje tak, jak powinna – bez goryczki i przesadnego palenia. Żeby to wszystko wyciągnąć, warto mielić ziarna na świeżo. Dlatego młynek do kawy to must-have dla każdego kawosza. Jeśli unikasz kofeiny, nic straconego – dobra kawa bezkofeinowa też może być speciality. Ma pełnię smaku i aromatu, a przy tym nie pobudza – idealna na wieczór. Mistrzostwa Baristów, zarówno w Polsce jak i na świecie, rozgrywają się tylko i wyłącznie na kawach speciality, co potwierdza ich wyjątkowość. Jest to ekskluzywny produkt, który stanowi jedynie 1% całego rynku kawy. Jednak niepowtarzalny smak kawy oraz rewelacyjny stosunek ceny do jakości sprawiają, że kto raz spróbuje kawy speciality, ten nigdy nie wróci do non-speciality, czyli komercyjnych ziaren.
Kawa specialty – dla kogo?
Dla każdego! Bez względu na to, jaką metodę parzenia lubisz – kawa speciality sprawdzi się świetnie. Najczęściej wypalana jest z myślą o metodach przelewowych, dlatego jeśli masz w domu ekspres przelewowy, to jesteś na dobrej drodze. Filtrowanie przez papierowy filtr pozwala wydobyć z kawy wszystko, co najlepsze. Kawa z przelewu jest łagodniejsza niż espresso, ale zawiera więcej kofeiny – taki mały paradoks. A może wolisz klasykę? Kawiarka Bialetti to super sposób na przygotowanie esencjonalnej i aromatycznej filiżanki. Jeśli jesteś fanem espresso, postaw na ekspres kolbowy – kawa z jasnego wypału przygotowana w ten sposób daje zupełnie nowy wymiar smaku. I pamiętaj – dobra kawa to także styl życia. Dlatego zawsze warto mieć przy sobie kubek termiczny, żeby zabrać swój ulubiony napar wszędzie: do pracy, na spacer czy w podróż. Na koniec? Kawa to nie tylko napój, to efekt ciężkiej pracy – od farmerów, przez Q-graderów i roasterów, po baristów. To team effort, bez którego nie byłoby tej jakości. W Coffeedesk stawiamy na kawy speciality każdego dnia, dzieląc się kulturą ich picia z każdym, kto chce odkrywać coś więcej niż tylko czarny płyn w filiżance.
Więcej
Mniej
