Kawa Miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub jako kawa do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
1 - 4 z 4 produktów
Nowość
KAWA MIESIĄCA
PRZELEW MIESIĄCA: COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Bombe Abore Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 12.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagody, słodkiej truskawki, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Bombe Abore Washing Station Metoda obróbki: NaturalOdmiana: 74110, 74112Położenie upraw: 1920-2020 m n.p.m.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! O KAWIEBombe Abore to kawa pochodząca z regionu Sidama w Etiopii, uprawiana na wysokości 1920–2020 m n.p.m. w otoczeniu bujnej roślinności i wilgotnego klimatu. Wiśnie dostarcza około 1022 lokalnych rolników prowadzących niewielkie gospodarstwa. Ziarno pochodzi z odmian botanicznych 74110 i 74112, charakterystycznych dla regionu. Wysokie położenie upraw sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, pozwalając rozwijać ich złożony profil sensoryczny.O FARMIEWiśnie trafiają do stacji Abore, położonej w pobliżu wodospadu Bok Nora. Jej nazwa nawiązuje do pobliskiego mostu, wzniesionego w 1997 roku ku czci lokalnego przywódcy. Stacja odgrywa ważną rolę w lokalnej produkcji kawy, oferując zarówno obróbkę mytą, jak i naturalną. W przypadku tej drugiej całe wiśnie są rozkładane na podniesionych łożach afrykańskich, gdzie suszą się powoli przez około 16–25 dni, w zależności od warunków pogodowych. Regularne przemieszczanie owoców pozwala zapewnić równomierne suszenie i ograniczyć ryzyko niepożądanych zmian podczas obróbki.Proces produkcji uzupełniają selekcja wiśni, kontrola jakości oraz odpowiedzialne gospodarowanie wodą i odpadami. Stacja wykorzystuje specjalistyczne wyposażenie do sortowania, fermentacji i mycia ziarna, a ścieki z procesu obróbki są kierowane do systemu naturalnego oczyszczania. Połączenie wysokiego położenia upraw, lokalnych odmian i starannej obróbki pozwala uzyskać kawy, które dobrze oddają charakter regionu Sidama.OPINIA ROASTER'ABombe Abore to kawa o wyjątkowo przyjemnym, owocowym profilu, w którym słodycz dojrzałych owoców łączy się z delikatnymi nutami karmelu i subtelną cytrusową świeżością. Już w aromacie wyraźnie zaznaczają się owoce jagodowe oraz słodka, soczysta truskawka, przywodząca na myśl dojrzałe owoce w pełni sezonu. Całość jest intensywnie owocowa, słodka i zachęcająca, z wyraźnie zaznaczonym charakterem czerwonych i ciemnych owoców.W smaku na pierwszy plan wysuwają się jagody i słodka truskawka, którym towarzyszy przyjemna, karmelowa słodycz. Cytrusowo-truskawkowa kwasowość wnosi do profilu odrobinę świeżości i podkreśla owocowy charakter kawy, pozostając jednak łagodna i dobrze zintegrowana z pozostałymi nutami. Dzięki temu kawa zachowuje harmonijny charakter — jest soczysta i wyrazista, ale nie przesadnie kwaśna. Średnie body zapewnia jej przyjemną strukturę i odpowiednią pełnię, a wysoka słodycz sprawia, że każdy łyk pozostaje gładki i zrównoważony.Całość domyka długi, słodki posmak, w którym jeszcze przez chwilę utrzymują się akcenty karmelu, truskawek i owoców jagodowych. To kawa dla osób, które cenią wyraźną owocowość połączoną z wysoką słodyczą i łagodną kwasowością. Jej profil jest jednocześnie soczysty, słodki i harmonijny, a karmelowe wykończenie nadaje mu przyjemnej głębi.To świetnie przetworzony natural w stacji myjącej posiadającej wysokie kompetencje do produkcji najwyższej jakości lotów. I chociaż sama stacja działa zaledwie od 10 lat, doświadczenie pracujących w niej specjalistów jest wielokrotnie większe. Jest tu bardzo słodko i owocowo - wręcz lepko, a wszystko domyka delikatna, lekko musująca cytrusowa kwasowość. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
KAWA MIESIĄCA
ROYAL PRZELEW: Nomad Coffee - kawa ziarnista Kostaryka Central American Natural Anaerobic Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 08.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty ziaren kakaowca, jagód i tamaryndowca.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TurrialbaMetoda obróbki: Natural AnaerobicPołożenie upraw: 1200 - 1400 m n.p.m.Odmiana: F1 Central AmericanKAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Salwador Los Bellotos Espresso 250 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Los Bellotos to ziarna z Salwadoru, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim nutami mandarynki i białej czekolady. Kawa ma bardzo słodki i intensywny aromat oraz jedwabiste body.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Santa AnaObróbka: WashedOdmiana: Bourbon Położenie upraw: 1600 m n.p.m.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! O FARMIE OD PALARNIFinca Los Bellotos to jedna z najpiękniejszych i najbardziej zadbanych farm, jakie kiedykolwiek odwiedziliśmy, i to właśnie tam odkryto słynną odmianę Bernardina! Znajduje się ona w zachodniej części wulkanu Cerro Verde i została kupiona w 2012 roku przez przedsiębiorstwo rodziny Pacas, której historia sięga pięciu pokoleń.Nazwa farmy pochodzi od słynnych, przepięknych i zagrożonych wyginięciem drzew Belloto, które można łatwo znaleźć w całej farmie i które tworzą gęstą koronę cienia dla kawowców. Farma jest również zwrócona w stronę wulkanu Izalco, który chroni drzewka kawowe przed wiatrem.Ruperto Bernardino Merche jest menedżerem farmy i wierzy w ludzkie dobro. Zdołał stworzyć zespół ciężko pracujących (odporność na rdzę kawową jest niezwykle niska), duchowych dusz, które dokładają ogromnych starań, aby produkować niesamowite kawy.Tutaj poranna praca zaczyna się wcześniej niż zwykle, ponieważ po południu mgła ogranicza widoczność.ZAPARZANIEMetoda ekstrakcji za pomocą profesjonalnego ekspresu kolbowego w czasie 26 sekund:Ekstrakcja z sitkiem 14 gTemperatura: 92°C Doza: 16,5 g Uzysk: 36 g Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Salwador Los Bellotos Espresso 1 kg
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Los Bellotos to ziarna z Salwadoru, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim nutami mandarynki i białej czekolady. Kawa ma bardzo słodki i intensywny aromat oraz jedwabiste body. Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorObróbka: WashedOdmiana: Bourbon Położenie upraw: 1600 m n.p.m.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! O FARMIE OD PALARNIFinca Los Bellotos to jedna z najpiękniejszych i najbardziej zadbanych farm, jakie kiedykolwiek odwiedziliśmy, i to właśnie tam odkryto słynną odmianę Bernardina! Znajduje się ona w zachodniej części wulkanu Cerro Verde i została kupiona w 2012 roku przez przedsiębiorstwo rodziny Pacas, której historia sięga pięciu pokoleń.Nazwa farmy pochodzi od słynnych, przepięknych i zagrożonych wyginięciem drzew Belloto, które można łatwo znaleźć w całej farmie i które tworzą gęstą koronę cienia dla kawowców. Farma jest również zwrócona w stronę wulkanu Izalco, który chroni drzewka kawowe przed wiatrem.Ruperto Bernardino Merche jest menedżerem farmy i wierzy w ludzkie dobro. Zdołał stworzyć zespół ciężko pracujących (odporność na rdzę kawową jest niezwykle niska), duchowych dusz, które dokładają ogromnych starań, aby produkować niesamowite kawy.Tutaj poranna praca zaczyna się wcześniej niż zwykle, ponieważ po południu mgła ogranicza widoczność.ZAPARZANIEMetoda ekstrakcji za pomocą profesjonalnego ekspresu kolbowego w czasie 26 sekund:Ekstrakcja z sitkiem 14 gTemperatura: 92°C Doza: 16,5 g Uzysk: 36 g Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.