Dobre i sprawdzone - Kawy ziarniste
1
- 36 produktów z 194 dostępnych
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Cold Brew Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzeźwiających cytrusów, owoców pestkowych i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaRegion: Nyeri, SidamaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34, HeirloomPołożenie upraw: 1700-2140 m n.p.m.O KAWIEFLOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wrażenie świeżości i lekkości. Cytrusowa wyrazistość łączy się tutaj z delikatnymi nutami owoców pestkowych oraz subtelnym, herbacianym finiszem.Profil smakowy jest czysty i łatwy do odczytania — wyraźny, ale jednocześnie lekki, harmonijny i dobrze zbalansowany. To cold brew, które szczególnie dobrze sprawdza się w ciepłe dni: orzeźwiające, soczyste i przyjemne od początku do końca.OPINIA ROASTER'AFLOW Cold Brew to lekki, świeży i świetnie zbalansowany blend kaw z Kenii i Etiopii, zaprojektowany z myślą o orzeźwiających naparach na zimno idealnych na lato.Kenia odpowiada za wyraźną, cytrusową energię oraz strukturę, która nadaje napojowi klarowność i wyrazistość — doskonale sprawdzającą się w formie cold brew. Etiopia wnosi z kolei delikatność, herbaciany charakter i nuty owoców pestkowych, dzięki czemu całość staje się bardziej lekka, czysta i harmonijna.Efektem jest bardzo pijalny profil, w którym świeżość i soczystość idą w parze z naturalną, subtelną słodyczą. To cold brew stworzone na ciepłe dni — orzeźwiające, lekkie i dokładnie takie, po jakie sięga się, gdy ma być prosto, świeżo i przyjemnie.PRZEPISFLOW Cold Brew najlepiej wypada w wersji na zimno — to właśnie wtedy najpełniej ujawnia swoją świeżość, lekkość i wyraźnie cytrusowy charakter.Zacznij od grubego mielenia kawy, w zakresie około 28–32 klików na Comandante (30 klików to dobry punkt startowy). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą, zachowując proporcję 6 g kawy na 100 g wody, i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz czysty, gładki napar o świeżym i cytrusowym profilu, który pozostaje jednocześnie wyraźny i bardzo pijalny. Świetnie sprawdza się solo, z lodem albo jako baza do lekkich, letnich drinków kawowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Cold Brew Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzeźwiających cytrusów, owoców pestkowych i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, EtiopiaRegion: Nyeri, SidamaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34, HeirloomPołożenie upraw: 1700-2140 m n.p.m.O KAWIEFLOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wrażenie świeżości i lekkości. Cytrusowa wyrazistość łączy się tutaj z delikatnymi nutami owoców pestkowych oraz subtelnym, herbacianym finiszem.Profil smakowy jest czysty i łatwy do odczytania — wyraźny, ale jednocześnie lekki, harmonijny i dobrze zbalansowany. To cold brew, które szczególnie dobrze sprawdza się w ciepłe dni: orzeźwiające, soczyste i przyjemne od początku do końca.OPINIA ROASTER'AFLOW Cold Brew to lekki, świeży i świetnie zbalansowany blend kaw z Kenii i Etiopii, zaprojektowany z myślą o orzeźwiających naparach na zimno idealnych na lato.Kenia odpowiada za wyraźną, cytrusową energię oraz strukturę, która nadaje napojowi klarowność i wyrazistość — doskonale sprawdzającą się w formie cold brew. Etiopia wnosi z kolei delikatność, herbaciany charakter i nuty owoców pestkowych, dzięki czemu całość staje się bardziej lekka, czysta i harmonijna.Efektem jest bardzo pijalny profil, w którym świeżość i soczystość idą w parze z naturalną, subtelną słodyczą. To cold brew stworzone na ciepłe dni — orzeźwiające, lekkie i dokładnie takie, po jakie sięga się, gdy ma być prosto, świeżo i przyjemnie.PRZEPISFLOW Cold Brew najlepiej wypada w wersji na zimno — to właśnie wtedy najpełniej ujawnia swoją świeżość, lekkość i wyraźnie cytrusowy charakter.Zacznij od grubego mielenia kawy, w zakresie około 28–32 klików na Comandante (30 klików to dobry punkt startowy). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą, zachowując proporcję 6 g kawy na 100 g wody, i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz czysty, gładki napar o świeżym i cytrusowym profilu, który pozostaje jednocześnie wyraźny i bardzo pijalny. Świetnie sprawdza się solo, z lodem albo jako baza do lekkich, letnich drinków kawowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Brazylia Sao Pedro da Canastra Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak orzech laskowy, karmel i suszone morele.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Serra da CanastraMetoda obróbki: Fermented with yeast LPD 48hOdmiana: CatucaiPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktW parze z naturąBrazylijska klasyka w nowoczesnym, progresywnym wydaniu! Poznajcie São Pedro da Canastra – rodzinną farmę z regionu Cerrado Mineiro (1200 m n.p.m.), gdzie trio: Edson, Mauricio i Warley udowadnia, że kawa może iść w parze z naturą.W tej paczce znajdziecie efekt ich pracy nad rolnictwem regeneracyjnym i nowoczesną obróbką. Co jest grane w tym locie? Fermentacja indukowana drożdżami LPD przez 36 godzin. Dzięki pełnej kontroli nad procesem profil jest czysty, złożony i niesamowicie powtarzalny. To kawa dla tych, którzy szukają w Brazylii czegoś więcej niż tylko orzecha i czekolady.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Salwador San Jose La Majda Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak orzechy włoskie, kakao i nugat.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: ApanecaMetoda obróbki: WashedOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1400-1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktZ miłością i szacunkiemWszystko zaczęło się w 1966 roku, kiedy grupa drobnych farmerów z Salwadoru uznała, że razem mogą więcej. Tak powstała spółdzielnia San José de La Majada, która dziś – po blisko 60 latach doświadczeń – jest absolutnym liderem jakości w regionie Sonsonate. Ich sekret to wulkaniczna gleba, uprawa w cieniu i stawianie na konkretne odmiany, takie jak Bourbon czy Pacas. Obecnie to zgrana ekipa ponad 400 producentów, którzy łączą stare, dobre tradycje z nową technologią. Ich misja jest prosta: dostarczać światu jakościowe ziarno, dbając przy tym o dobro lokalnej społeczności i ekologię. Słowem – totalny profesjonalizm z miłości do kawy i szacunkiem do natury! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Corazón de Jesús Natural Reposado Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak owoce leśne, jagody i klementynki.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: BruncaMetoda obróbki: Natural ReposadoOdmiana: Villa SarchiPołożenie upraw: 1800-2000 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktWypoczęta w chłodzieKostaryka w wydaniu, które uwielbiamy, czyli prawdziwy smaczek z Corazón de Jesús, a konkretnie z parceli Los Tonos. Za tym projektem stoi Johnny Alvarado Abarca, który uprawia kawę w regionie Brunca.W tej paczce znajdziecie odmianę Villa Sarchi, czyli lokalną mutację Bourbona, znaną z eleganckiej kwasowości i potężnej słodyczy. Całość podkręca proces Natural Reposado – wisienki przed suszeniem „odpoczywają” przez pewien czas w chłodzie, co pozwala cukrom z miąższu maksymalnie spenetrować ziarno. Dzięki temu parcela Los Tonos oferuje niesamowicie lepkie body i nuty dojrzałych czerwonych owoców, zachowując przy tym wzorową czystość naparu. To idealny balans między nowoczesnym podejściem do fermentacji a klasyczną, owocową pijalnością, która świetnie sprawdzi się w Waszych dripach. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Salwador San Jose La Majda Washed Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak gorzka czekolada, orzechy włoskie i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: ApanecaOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1400-1800 m n.p.m.Z miłością i szacunkiemWszystko zaczęło się w 1966 roku, kiedy grupa drobnych farmerów z Salwadoru uznała, że razem mogą więcej. Tak powstała spółdzielnia San José de La Majada, która dziś – po blisko 60 latach doświadczeń – jest absolutnym liderem jakości w regionie Sonsonate. Ich sekret to wulkaniczna gleba, uprawa w cieniu i stawianie na konkretne odmiany, takie jak Bourbon czy Pacas. Obecnie to zgrana ekipa ponad 400 producentów, którzy łączą stare, dobre tradycje z nową technologią. Ich misja jest prosta: dostarczać światu jakościowe ziarno, dbając przy tym o dobro lokalnej społeczności i ekologię. Słowem – totalny profesjonalizm z miłości do kawy i szacunkiem do natury! W wersji pod espresso poczujesz gorzką czekoladę, orzechy i przyjemnie słodkie toffi. Połącz z mlekiem lub rozkoszuj się szotem. Tu nie ma złych wyborów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Tonic Espresso Blend Espresso 1 kg
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty owoców czerwonych, owoców pestkowych i delikatnych cytrusów.Kraj pochodzenia kawy: Kenia, EtiopiaRegion: Nyeri, GujiOdmiana: SL28, SL34, HeirloomMetoda obróbki: Natural/Fully washedPołożenie upraw: 1620-2230 m n.p.m.O KAWIE To kawa zaprojektowana pod tonic espresso — soczysta, orzeźwiająca i na tyle wyrazista, że świetnie utrzymuje się w połączeniu z tonikiem. W jej profilu znajdziesz czerwone owoce, owoce pestkowe oraz subtelne cytrusy, które razem budują świeży, owocowy charakter.Kenia w obróbce washed wnosi klarowną, cytrusową energię i strukturę, dzięki której espresso pozostaje wyraźne nawet po połączeniu z tonikiem. Etiopia w obróbce natural dodaje słodyczy oraz intensywnego, owocowego wymiaru — od soczystych czerwonych owoców po dojrzałe owoce pestkowe.Samo espresso jest pełne energii, czyste i naturalnie słodkie, z wyraźną świeżością w tle. W połączeniu z tonikiem napój staje się jeszcze lżejszy i bardziej rześki — cytrusowe nuty podbijają orzeźwienie, owocowa słodycz równoważy wytrawność, a całość układa się w soczysty, wyraźny i bardzo pijalny profil.OPINIA ROASTER'ATo kawa stworzona z myślą o tonic espresso — intensywna, soczysta i na tyle wyrazista, że świetnie przebija się nawet w połączeniu z tonikiem. Jej profil opiera się na czerwonych owocach, owocach pestkowych oraz subtelnych cytrusach, które razem budują świeży, owocowo-rześki charakter.W zestawieniu z tonikiem napój nabiera pełni i energii. Cytrusowe nuty wzmacniają efekt orzeźwienia, owocowa słodycz łagodzi wytrawność toniku, a całość staje się jednocześnie soczysta i klarowna w odbiorze.To dokładnie taki profil, jakiego oczekuje się od dobrej bazy do tonic espresso — świeży, lekki i bardzo pijalny. Idealny na ciepłe dni i wszystkie momenty, kiedy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego.PRZEPISTonic Espresso to prosty, a jednocześnie bardzo orzeźwiający napój, idealny na gorące dni. Wystarczy przygotować wysoką szklankę z lodem, wlać około 150 ml toniku, a następnie delikatnie dodać świeżo zaparzone espresso. Efekt to lekki, musujący drink o przyjemnie cytrusowym i kawowym charakterze.Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kilka plasterków pomarańczy lub grejpfruta — podkreślą świeżość i nadadzą całości bardziej złożony profil smakowy.Do przygotowania espresso najlepiej sprawdzi się klasyczna receptura: 18 g drobno zmielonej kawy, z której uzyskasz około 35–40 g naparu w czasie ok. 30 sekund. Kluczowa jest kolejność — najpierw tonik, potem espresso. W odwrotnej wersji napój może się nadmiernie spienić i „wylać” ze szklanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Tonic Espresso Blend Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 29.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty owoców czerwonych, owoców pestkowych i delikatnych cytrusów.Kraj pochodzenia kawy: Kenia, EtiopiaRegion: Nyeri, GujiOdmiana: SL28, SL34, HeirloomMetoda obróbki: Natural/Fully washedPołożenie upraw: 1620-2230 m n.p.m.O KAWIE To kawa zaprojektowana pod tonic espresso — soczysta, orzeźwiająca i na tyle wyrazista, że świetnie utrzymuje się w połączeniu z tonikiem. W jej profilu znajdziesz czerwone owoce, owoce pestkowe oraz subtelne cytrusy, które razem budują świeży, owocowy charakter.Kenia w obróbce washed wnosi klarowną, cytrusową energię i strukturę, dzięki której espresso pozostaje wyraźne nawet po połączeniu z tonikiem. Etiopia w obróbce natural dodaje słodyczy oraz intensywnego, owocowego wymiaru — od soczystych czerwonych owoców po dojrzałe owoce pestkowe.Samo espresso jest pełne energii, czyste i naturalnie słodkie, z wyraźną świeżością w tle. W połączeniu z tonikiem napój staje się jeszcze lżejszy i bardziej rześki — cytrusowe nuty podbijają orzeźwienie, owocowa słodycz równoważy wytrawność, a całość układa się w soczysty, wyraźny i bardzo pijalny profil.OPINIA ROASTER'ATo kawa stworzona z myślą o tonic espresso — intensywna, soczysta i na tyle wyrazista, że świetnie przebija się nawet w połączeniu z tonikiem. Jej profil opiera się na czerwonych owocach, owocach pestkowych oraz subtelnych cytrusach, które razem budują świeży, owocowo-rześki charakter.W zestawieniu z tonikiem napój nabiera pełni i energii. Cytrusowe nuty wzmacniają efekt orzeźwienia, owocowa słodycz łagodzi wytrawność toniku, a całość staje się jednocześnie soczysta i klarowna w odbiorze.To dokładnie taki profil, jakiego oczekuje się od dobrej bazy do tonic espresso — świeży, lekki i bardzo pijalny. Idealny na ciepłe dni i wszystkie momenty, kiedy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego.PRZEPISTonic Espresso to prosty, a jednocześnie bardzo orzeźwiający napój, idealny na gorące dni. Wystarczy przygotować wysoką szklankę z lodem, wlać około 150 ml toniku, a następnie delikatnie dodać świeżo zaparzone espresso. Efekt to lekki, musujący drink o przyjemnie cytrusowym i kawowym charakterze.Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kilka plasterków pomarańczy lub grejpfruta — podkreślą świeżość i nadadzą całości bardziej złożony profil smakowy.Do przygotowania espresso najlepiej sprawdzi się klasyczna receptura: 18 g drobno zmielonej kawy, z której uzyskasz około 35–40 g naparu w czasie ok. 30 sekund. Kluczowa jest kolejność — najpierw tonik, potem espresso. W odwrotnej wersji napój może się nadmiernie spienić i „wylać” ze szklanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kenia Karimikui Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwone porzeczki, maliny i brązowy cukier.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, BaitanPołożenie upraw: 1600–1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktKenia, taka idealnaKenia Karimikui to soczysta petarda, która od progu wita Was eksplozją czerwonej porzeczki i słodkiej, niemal konfiturowej maliny. Jest bardzo owocowo, ale z pełną klasą – profil jest czysty, elegancki i precyzyjnie poukładany. W tle czarna herbata, która nadaje całości lekkości, a karmelowy finisz idealnie wygładza kwasowość, sprawiając, że każdy łyk jest totalnie harmonijny. To Kenia w swojej najbardziej energetycznej i szlachetnej odsłonie – idealny wybór pod filtr, gdy szukacie w filiżance czystej radości i balansu!
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Cold Brew Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kenii i Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, jagód i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Kenia, RwandaRegion: Sul de Minas, Huye, NyeriFarma: Kiamambara Washing Station,Kigoma Washing StationMetoda obróbki: CO₂ Natural, Natutal, WashedOdmiana: Mundo Nuovo, Red Bourbon, SL28, SL34Położenie upraw: 1050-2200 m n.p.m.O KAWIELOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wyraźne poczucie świeżości i lekkości. Cytrusowe nuty wprowadzają rześkość, akcenty jagodowe budują owocowy profil, a karmelowa słodycz spaja całość, dodając jej przyjemnej głębi.Po procesie maceracji otrzymujesz napar o soczystym, świeżym i naturalnie słodkim charakterze. To cold brew o obniżonej zawartości kofeiny, które mimo swojej lekkości pozostaje wyraźne w smaku — idealne, gdy masz ochotę na coś delikatnego, ale wciąż pełnego aromatu i charakteru.OPINIA ROASTER'ALOW Cold Brew to lekki, orzeźwiający blend kaw z Brazylii, Kenii i Rwandy, o obniżonej zawartości kofeiny — stworzony specjalnie z myślą o naparach na zimno, które możesz pić o każdej porze dnia. Kompozycja oferuje świeży, owocowy profil przełamany delikatną słodyczą. W pierwszym odczuciu pojawiają się cytrusy i nuty jagodowe, które nadają napojowi wyraźnej rześkości i lekkości. Całość dopełnia subtelna karmelowa słodycz, wprowadzająca przyjemną głębię i balans. To cold brew, które daje dokładnie to, czego można oczekiwać od letniego naparu — soczystość, świeżość i naturalną słodycz, ale przy niższej zawartości kofeiny. Idealne na ciepłe dni i wszystkie chwile, gdy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego i lekkiego.PRZEPISLOW Cold Brew najlepiej rozwija swój charakter w przygotowaniu na zimno — wtedy w pełni pokazuje świeżość, lekkość i owocową soczystość, która sprawia, że chce się do niego wracać.Zacznij od grubego mielenia kawy, najlepiej w zakresie 28–32 klików na Comandante (około 30 klików będzie dobrym punktem odniesienia). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą w proporcji 6 g kawy na 100 g wody i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz klarowny napar o świeżym, owocowym profilu i naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdzi się pity solo, z kostkami lodu albo jako baza do lekkich, letnich napojów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Burundi Nemba Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagód, czarnych porzeczek, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: Burundi Region: KayanzaFarma: Nemba Washing StationMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O FARMIEStacja Nemba znajduje się w północnym Burundi, w prowincji Kayanza. Jej działalność nadzoruje agronom, który odpowiada za wdrażanie dobrych praktyk rolniczych oraz edukację producentów. Współpracuje bezpośrednio z rolnikami, wspierając ich w dostępie do narzędzi oraz doborze metod upraw najlepiej dopasowanych do warunków lokalnych działek.Stacja współpracuje z 1 074 drobnymi producentami, z których każdy posiada średnio około 150 drzew kawowych. Plantacje położone są na wysokości powyżej 1700 m n.p.m., w pobliżu lasu Kibila, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości surowca. Sama stacja dysponuje ponad 200 stołami suszarniczymi i może przetworzyć do 750 ton wiśni kawowych rocznie. Cały proces — od uprawy po przetwarzanie — objęty jest systemem monitoringu zapewniającym pełną identyfikowalność.Nemba angażuje się także w rozwój lokalnych społeczności, realizując projekty wspierające rolników, m.in. w zakresie hodowli zwierząt, wzmacniania struktur spółdzielczych oraz poprawy wydajności upraw.OPINIA ROASTER'ANemba to stacja myjąca, po której kawy bardzo chętnie sięgamy. Zlokalizowana w regionie Kayanza, od lat słynie z partii Red Bourbon od lokalnych rolników, które wyróżniają się naturalną, wysoką słodyczą, często przełamaną karmelowymi i owocowymi akcentami. To profile o niskiej lub średniej kwasowości i średnim do wysokiego, przyjemnie lepkim body.W przypadku tego konkretnego lota z aktualnych zbiorów charakter pozostaje bardzo spójny z tym, czego zwykle oczekujemy od Nemby. W aromacie dominują owoce jagodowe, karmel oraz cytrusy — przede wszystkim cytryna, która nadaje całości świeżości i lekkości. W smaku pojawia się wyraźna czarna porzeczka, soczyste jagody, a także ponownie cytryna i słodki karmel, które budują harmonijną, dobrze zbalansowaną strukturę.Body jest średnie, ale wyraźnie lepkie i oleiste, co dodaje kawie pełni i głębi. Posmak pozostaje długi, karmelowy i przyjemnie słodki, a kwasowość jest niska, gładka i doskonale podkreśla wysoką naturalną słodycz.PRZEPISUżyj swojego ulubionego przepisu na AeroPress. Naszym zdaniem ta kawa najciekawsza wychodzi właśnie zaparzona w AeroPressie! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Cold Brew Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kenii i Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, jagód i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Kenia, RwandaRegion: Sul de Minas, Huye, NyeriFarma: Kiamambara Washing Station,Kigoma Washing StationMetoda obróbki: CO₂ Natural, Natutal, WashedOdmiana: Mundo Nuovo, Red Bourbon, SL28, SL34Położenie upraw: 1050-2200 m n.p.m.O KAWIELOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wyraźne poczucie świeżości i lekkości. Cytrusowe nuty wprowadzają rześkość, akcenty jagodowe budują owocowy profil, a karmelowa słodycz spaja całość, dodając jej przyjemnej głębi.Po procesie maceracji otrzymujesz napar o soczystym, świeżym i naturalnie słodkim charakterze. To cold brew o obniżonej zawartości kofeiny, które mimo swojej lekkości pozostaje wyraźne w smaku — idealne, gdy masz ochotę na coś delikatnego, ale wciąż pełnego aromatu i charakteru.OPINIA ROASTER'ALOW Cold Brew to lekki, orzeźwiający blend kaw z Brazylii, Kenii i Rwandy, o obniżonej zawartości kofeiny — stworzony specjalnie z myślą o naparach na zimno, które możesz pić o każdej porze dnia. Kompozycja oferuje świeży, owocowy profil przełamany delikatną słodyczą. W pierwszym odczuciu pojawiają się cytrusy i nuty jagodowe, które nadają napojowi wyraźnej rześkości i lekkości. Całość dopełnia subtelna karmelowa słodycz, wprowadzająca przyjemną głębię i balans. To cold brew, które daje dokładnie to, czego można oczekiwać od letniego naparu — soczystość, świeżość i naturalną słodycz, ale przy niższej zawartości kofeiny. Idealne na ciepłe dni i wszystkie chwile, gdy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego i lekkiego.PRZEPISLOW Cold Brew najlepiej rozwija swój charakter w przygotowaniu na zimno — wtedy w pełni pokazuje świeżość, lekkość i owocową soczystość, która sprawia, że chce się do niego wracać.Zacznij od grubego mielenia kawy, najlepiej w zakresie 28–32 klików na Comandante (około 30 klików będzie dobrym punktem odniesienia). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą w proporcji 6 g kawy na 100 g wody i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz klarowny napar o świeżym, owocowym profilu i naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdzi się pity solo, z kostkami lodu albo jako baza do lekkich, letnich napojów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Taste The Spring Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty akacji, cytrusów, moreli i zielonej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1800-2200 m n.p.m. O FARMIEStacja myjąca Banko Gotiti znajduje się w regionie Gedeb, w strefie Gedeo w południowej Etiopii — jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy specialty na świecie. Położona na dużej wysokości, w otoczeniu żyznych gleb i intensywnej bioróżnorodności, korzysta z warunków idealnych do uprawy wysokiej jakości arabiki.Ze stacją współpracują setki drobnych rolników, którzy uprawiają kawę na niewielkich działkach, często w systemie agroforestry, w cieniu naturalnej roślinności. Dzięki dużym wysokościom (często powyżej 1900 m n.p.m.) owoce dojrzewają wolniej, co przekłada się na większą złożoność i intensywność smaku.O OBRÓBCEW przypadku kaw z obróbki na mokro (washed), proces rozpoczyna się od selekcji dojrzałych, czerwonych owoców, które następnie trafiają do depulperów. Po usunięciu miąższu ziarna poddawane są fermentacji w wodzie — zazwyczaj przez 24–48 godzin — co pozwala rozłożyć pozostałości mucilage. Następnie kawa jest dokładnie płukana i suszona na podniesionych stołach przez kilkanaście dni, aż osiągnie odpowiedni poziom wilgotności.Efektem tego procesu są kawy o bardzo czystym i klarownym profilu. Banko Gotiti słynie z partii, które charakteryzują się wysoką kwasowością, wyraźnymi nutami cytrusów (często cytryny lub limonki), akcentami kwiatowymi oraz herbacianą lekkością. Często pojawiają się również nuty owoców pestkowych i subtelna słodycz, która równoważy całość.Kawy washed z Banko Gotiti to klasyczny przykład etiopskiego stylu — eleganckie, złożone i bardzo transparentne w smaku, doskonale oddające charakter regionu Gedeb.OPINIA ROASTER'AMyte kawy z Banko Gotiti to klasyczny przykład profilu z regionu Gedeb — czyste, wyraziste i bardzo aromatyczne. W filiżance dominują zazwyczaj cytrusy (cytryna, limonka, mandarynka) oraz wyraźna soczysta kwasowość. Bardzo charakterystycznym elementem są nuty kwiatowe — od jaśminu, przez kwiat pomarańczy, aż po bardziej perfumowane akcenty, które nadają kawie lekkości i elegancji.W wielu lotach pojawiają się także owoce — zarówno pestkowe (morela, brzoskwinia), jak i jagodowe czy tropikalne, uzupełnione subtelną słodyczą przypominającą karmel, miód lub syrop klonowy. A w tej konkretnej kawie mamy wszystko na raz! Body jest niskie, herbaciane, ale zdecydowanie przypominające zieloną herbatę. Aromat intensywnie kwiatowy, przełamany cytrusami. W smaku, oprócz nut kwiatowych - jaśminu i akacji - odnajdziemy cytrusy, morelę i zieloną herbatę. Całość kończy długi, cytrusowo herbaciany posmak. Zastanawiasz się jak smakuje wiosna w filiżance? To nasza jej interpretacja! P.S. To świetna kawa do cold brew! PRZEPISTo świetna, lekka myta kawa z Etiopii. Zaparz ją w dripie by uwypuklić elegenckąk kwasowość lecz zmiel drobniej niż zwykle i wydłuż czas parzenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kenia Muthuaini Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomidora, cytryny i jeżyny.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Nyeri, KaratinaFarma: Muthuaini Washing StationMetoda obróbki: Fully WashedOdmiana: SL28, SL34Położenie upraw: 1700-1800 m n.p.m.O FARMIEMutheka Farmers’ Co-operative Society to przykład tego, co w kenijskim rolnictwie najważniejsze — siły wspólnoty, lokalnego doświadczenia i pracy u podstaw. Działając w regionie Nyeri, w sercu kenijskiego sektora kawowego, spółdzielnia zrzesza rolników, tworząc przestrzeń do współpracy i wspólnego podnoszenia jakości produkcji.Organizacja opiera się na modelu kooperatywy, wspierając członków w produkcji, logistyce i sprzedaży, co pozwala im skuteczniej docierać na rynek i zwiększać wartość ich kawy. Dzięki temu mali producenci korzystają z wiedzy, infrastruktury i doświadczenia całej społeczności.Choć spółdzielnia nie jest szeroko znana medialnie, stanowi ważny element kenijskiego rolnictwa — stabilnego i opartego na lokalnym zaangażowaniu. Mutheka Farmers’ Co-operative Society to przede wszystkim ludzie: ich praca, tradycja i dążenie do jakości, które kształtują współczesne rolnictwo w Kenii.OPINIA ROASTER'AW tej paczce znajdziesz klasyczną, dobrze zbalansowaną Kenię — blend dwóch najbardziej cenionych w kraju odmian botanicznych: SL28 i SL34. To połączenie jest fundamentem kenijskiej jakości i odpowiada za charakterystyczny, wyrazisty profil tego regionu.W aromacie kawa prezentuje się bardzo świeżo i złożenie — pojawiają się nuty cytryny, owoców jagodowych oraz delikatne, lekko umamiczne tło, które nadaje jej głębi. W smaku dominują cytrusy, szczególnie cytryna, przeplatane soczystą jeżyną i subtelnymi, wytrawnymi akcentami przypominającymi pomidora.Body jest średnie, krągłe i przyjemnie wypełniające usta. Całość dopełnia długi, owocowy posmak oraz żywa, orzeźwiająca kwasowość o lekko musującym charakterze, która nadaje kawie energii i świeżości.To klasyczna Kenia w bardzo dopracowanej, czystej formie — intensywna, ale jednocześnie elegancka i idealna na coraz cieplejsze dni.PRZEPIS"Kenia urzeka swoją piękną i musującą kwasowość dlatego do tej kawy koremendujemy dripa - Hario V60 albo Origami. Przy dripie na 300 ml, użyj 18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22-24 kliki Comandante), woda o temperaturze 93-94°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Peru Ismeria Leon Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego jabłka, winogron, karmelu i żurawiny.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CallayucFarma: La LucumaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 2250 m n.p.m.O FARMIETa kawa pochodzi od Ismerii Leon, która prowadzi 2-hektarową farmę w miejscowości Santa Teresa, położonej na imponującej wysokości 2250 m n.p.m. Tak ekstremalne warunki — duże nasłonecznienie w połączeniu z chłodnymi temperaturami — sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu wysokiej jakości arabiki.Farma znajduje się w regionie Callayuc, w prowincji Cutervo (Cajamarca), jednym z historycznych obszarów uprawy kawy w północnym Peru. Teren ten rozciąga się od około 690 do ponad 2800 m n.p.m., co tworzy niezwykle zróżnicowane mikroklimaty — od żyznych dolin po wilgotną, tropikalną strefę o dużej bioróżnorodności.Ismeria Leon, podobnie jak inni lokalni producenci, prowadzi uprawy w ścisłej harmonii z naturą, wykorzystując naturalnie żyzne gleby i sprzyjające warunki klimatyczne. W okolicy znajdują się również charakterystyczne elementy krajobrazu, takie jak wodospad Viluco oraz góry Cerro Pabellon i pasmo Cordillera del Wissus, które współtworzą unikalny ekosystem regionu.To właśnie ta kombinacja wysokości, klimatu i bioróżnorodności nadaje kawie z Callayuc jej wyraźny, złożony i charakterystyczny profil.OPINIA ROASTER'APołożenie farmy La Lucuma jest naprawdę wyjątkowe — ponad 2200 m n.p.m. to w Peru wysokość rzadko spotykana w uprawie kawy. Tak ekstremalne warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu smakowego.Odmiana Caturra również nie należy tam do najczęstszych — stanowi około 20% całej produkcji kawy w Peru, co sprawia, że tego typu loty są jeszcze bardziej interesujące i unikalne. Peru jako origin bywa często niedoceniane i pomijane w wyborach konsumentów, dlatego regularnie staramy się mieć w ofercie przynajmniej jedną kawę z tego kraju. Tym razem są to ziarna od Ismerii Leon.W aromacie kawa jest świeża i owocowa — wyraźnie dominuje zielone jabłko, przełamane delikatną żurawiną i karmelową słodyczą. W smaku profil pozostaje bardzo spójny: na pierwszym planie pojawia się soczyste jabłko, otulone karmelem, z dodatkiem żurawiny i winogrona.Całość ma średnie, krągłe body oraz niską, gładką kwasowość przypominającą niedojrzałe jabłko. Słodycz jest wysoka i karmelowa, a posmak średnio długi, przyjemnie słodki i zbalansowany. To kawa o bardzo dobrym balansie i czystym profilu — zdecydowanie przykład tego, jak dobre potrafi być Peru.PRZEPISRekomendujemy zaparzenie tej kawy przy użycia dripa - od Hario albo Origami. Ze względu na bardzo wysoką gęstość ziarna rekomendujemy drobniejsze mielenie niż zwykle, wydłużenie czasu parzenia i temperaturę w okolicy 96 stopni Celsjusza. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Bialetti - kawa mielona Perfetto Moka Cocco 250 g
Producent: BIALETTI
Bialetti Perfetto Moka Cocco to włoska kawa mielona o średnim profilu palenia. Mieszanka składa się w 30% z Arabiki i w 70% z Robusty, a swój smak zawdzięcza dodatkowi aromatu kokosowego.Składniki: kawa palona mielona, aromat.Kompozycja mieszanki: 30% Arabica – 70% Robusta Charakterystyka sensoryczna: Idealne połączenie kremowej kawy i słodkiego kokosa: tropikalne doświadczenie z otulającym zapachem i trwałym aromatem, idealne do spożycia także na zimno.Stopień palenia: ŚredniIntensywność: 8Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Nowość
Bialetti - kawa mielona Perfetto Moka Delizia al Limone 250 g
Producent: BIALETTI
Bialetti Perfetto Moka Delizia al Limone to włoska kawa mielona o średnim profilu palenia. Mieszanka składa się w 80% z Arabiki i w 20% z Robusty, a swój smak zawdzięcza dodatkowi aromatu Delizia al limone.Składniki: kawa palona mielona, aromat.Kompozycja mieszanki: 80% Arabica – 20 % Robusta Charakterystyka sensoryczna: Słodkie i rześkie nuty splatają się z aromatem kawy unoszącym się z kawiarki. Tak narodziła się Delizia al Limone – intensywna i kremowa kawa, która przywołuje wspomnienie włoskiego lata. Wyraźne nuty cytrusowe, z akcentem cytryny, zbalansowane kremowymi tonami wanilii i śmietanki. Pełne, gładkie body oraz świeży, długo utrzymujący się finisz.Stopień palenia: ŚredniIntensywność: 8Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista niskokofeinowa Kolumbia Chillwave Lowcaf Blend Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista niskokofeinowa jakości specialty z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak mango, ananas i czerwone cytrusy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Popyan, TolimaMetoda obróbki: Sugar cane Decaf, NaturalOdmiana: Caturra, CaturraPołożenie upraw: 1700-2100 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktWeź to na spokojnie, na chłodno – na chillu.Bo to właśnie Chillwave Lowcaf Blend – czyli kawa, która trochę Cię pobudzi, a trochę da odpocząć.Czyli dokładnie tak, jak powinno być latem. Wszystko dookoła huczy kolorami i zapachami, Ty nie musisz już krzyczeć, możesz po prostu spokojnie popłynąć na tej fali.O KAWIEZrobiliśmy łatwy w obsłudze, nisko-kofeinowy blend, który możesz sączyć od wschodu do zachodu słońca. Colombia to czarny koń kawowego magazynu HAYB – cytrusowe orzeźwienie, z solidną słodką bazą. Bezkofeinowa flanka to ziarna z regionu Popyan w Kolumbii.Z jednej strony ten mix pozwala nam cieszyć się kawką bez herc klekotu, przez (naturalnie!) obniżoną zawartość kofeiny, z drugiej pobudza wyobraźnię – przynosząc soczyste smaki owoców tropikalnych i cytrusów, zwłaszcza na zimno. Pachnie nostalgią, smakuje latem, jak największe chillwave’owe hity.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Mundo Novo The Best Sancup 2025 Natural Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty daktyli, borówek i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Campo das VertentesMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow CatucaiPołożenie upraw: 1050 m n.p.m.Farma: Fazenda Mundo NovoO KAWIEZa tym lotem stoi Alexandre S. S. C. Cambraia z Fazenda Mundo Novo w regionie Campo das Vertentes w Brazylii. To producent z rodzinnej, wielopokoleniowej plantacji kawy, który rozwija gospodarstwo z dużą świadomością jakości i szacunkiem do terroir. Fazenda Mundo Novo to nie przypadkowy adres na mapie, tylko miejsce z jasno wypracowanym standardem pracy.Choć nazwa farmy to Mundo Novo (również nazwa odmiany botanicznej), odmianą tego konkretnego lotu jest Yellow Catucaí. Ceniona za słodycz, dobrą strukturę i czysty, uporządkowany profil sensoryczny.To natural prowadzony z dużą kontrolą. Owoce zbierano ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości, a następnie jeszcze tego samego dnia rozłożono cienką warstwą na patio, by rozpocząć suszenie. Po kilku dniach kawa trafiła do suszarni, gdzie była dosuszana powoli, w temperaturze 40–45°C, co pozwoliło zachować czystość profilu i dobrą intensywność smaku.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: COFFEE PLANT - kawa ziarnista Uganda Bugoye Fully Washed Espresso 1 kg
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, brzoskwini, cytryny i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: UgandaRegion: Kasese DistrictFarma: Bugoye Washing StationProducent: Kyagalanyi CoffeeOdmiana: SL14, SL28Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1700-2200 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEWspaniałe góry Rwenzori, zwane „Górami Księżycowymi”, rozciągają się na ponad 120 km w zachodniej Ugandzie. Wysokie położenie, żyzne gleby wulkaniczne i obfite opady oraz odpowiednia temperatura tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy, a rzeki spływające z ośnieżonych szczytów skutecznie nawadniają okoliczne tereny.Rolnicy dostarczający kawowe wiśnie do stacji myjącej Bugoye, uprawiają kawowce na bardzo małych farmach (ok. 2 akry), pracując ręcznie z pomocą, niejednokrotnie z pomocą całych rodzin. A to wszystko dlatego, że kawa stanowi ich główne źródło dochodu. Choć region słynie głównie z kaw naturalnych, produkuje się tu także kawy myte - i taka właśnie jest ta kawa.Ze względu na trudny dostęp wiele gospodarstw osiągalnych jest tylko pieszo. Aby ułatwić sprzedaż, utworzono 18 punktów skupu, skąd kawa trafia do dalszego przetwarzania. Misją stacji Bugoye to zrównoważony rozwój wspierany przez profesjonalnych agronomów współpracujących bezpośrednio z okolicznymi rolnikami. O OBRÓBCEKawowe wiśnie, które trafiają do Bugoye uprawiane i zbierane są na wysokości między 1700, a 2200 m n.p.m. Sama stacja, oprócz kaw mytych, produkuje także klasyczne naturale, kawy z obróbki honey, a także zaczęła prowadzić eksperymenty związane z fermentacjami. Po procesie obróbki, kawy zostały wyeksportowane przez Kyagalanyi Coffee, która jest pierwszą firmą, która w Ugandzie otrzymała pozwolenie na eksport kawy. Mytą obróbkę w Bugoye rozpoczyna się od wrzucenia zebranych wiśni do dużych tanków fermentacyjnych, które wypełnia się wodą. Następnie wszystko co wypłynie na powierzchnie jest usuwane - uszkodzone wiśnie, niedojrzałe oraz wszystkie ciała obce - liście czy patyczki. Następnie kawa jest przepuszczana przed depulper i trafia do kolejnych wodnych zbiorników, gdzie jest "myta" i fermentuje 24 godziny. Następnie ziarna w pergaminie trafiają do wysuszenia, "wyłuskania" i spakowania w worki GrainPro. OPINIA ROASTER'AUganda to kolejny afrykański kraj, w którym dynamicznie zmienia się sposób produkcji kawy. I ta dynamika również bardzo wpływa na jakość otrzymywanych stamtąd ziaren. Przez lata kawy z Ugandy kojarzone były przede wszystkim z niskiej jakości robustą. Owszem trafiały się mikroloty, które były niezwykle wysokiej jakości, jednak były to rzadko spotykane wyjątki. Obecna sytuacja na rynku zielonego ziarna i praca importerów oraz eksporterów sprawiły, że z roku na rok jakość kawy z Ugandy jest coraz wyższa i kaw wysokiej jakości z tamtego kraju trafia na rynek coraz więcej. Nawet z roku na rok obserwujemy poprawę jakości ziaren w wyniku nawet kosmetycznego poprawiania procesów produkcji. Ten myty lot ze stacji Bugoye jest o tyle ciekawy, że jest bardzo złożony, ciekawy i nieco nietypowy, jak na myte ziarna z Ugandy. Kawa ma niski body, herbaciane, przypominające te dobrze znane z Etiopii. Kwasowość jest średnia, cytrusowa i delikatnie musująca. Całość dopełnia karmelowo brzoskwiniowa słodycz, która wyczuwalna jest w długim posmaku. Tyle w espresso, ale po dodaniu mleka kawa zmienia się diametralnie. Choć pozostaje lekka, herbaciana, jak myte Etiopie, to karmelowo brzoskwiniowa słodycz zaczyna się wybijać i powstaje pyszna, słodziutka mleczna kawa. PRZEPISUżyj 18 gramów ziaren do zaparzenia 40 gramów naparu. Zmiel kawę drobno, by trafić w około 25 sekund czasu ekstrakcji. Jeżeli chcesz nieco stłumić kwasowość i podbić słodycz, zmiel odrobinę grubiej by przedłużyć ekstrakcję o kilka sekund. KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: COFFEE PLANT - kawa ziarnista Uganda Bugoye Fully Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, brzoskwini, cytryny i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: UgandaRegion: Kasese DistrictFarma: Bugoye Washing StationProducent: Kyagalanyi Coffee Odmiana: SL14, SL28Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1700-2200 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEWspaniałe góry Rwenzori, zwane „Górami Księżycowymi”, rozciągają się na ponad 120 km w zachodniej Ugandzie. Wysokie położenie, żyzne gleby wulkaniczne i obfite opady oraz odpowiednia temperatura tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy, a rzeki spływające z ośnieżonych szczytów skutecznie nawadniają okoliczne tereny.Rolnicy dostarczający kawowe wiśnie do stacji myjącej Bugoye, uprawiają kawowce na bardzo małych farmach (ok. 2 akry), pracując ręcznie z pomocą, niejednokrotnie z pomocą całych rodzin. A to wszystko dlatego, że kawa stanowi ich główne źródło dochodu. Choć region słynie głównie z kaw naturalnych, produkuje się tu także kawy myte - i taka właśnie jest ta kawa.Ze względu na trudny dostęp wiele gospodarstw osiągalnych jest tylko pieszo. Aby ułatwić sprzedaż, utworzono 18 punktów skupu, skąd kawa trafia do dalszego przetwarzania. Misją stacji Bugoye to zrównoważony rozwój wspierany przez profesjonalnych agronomów współpracujących bezpośrednio z okolicznymi rolnikami. O OBRÓBCEKawowe wiśnie, które trafiają do Bugoye uprawiane i zbierane są na wysokości między 1700, a 2200 m n.p.m. Sama stacja, oprócz kaw mytych, produkuje także klasyczne naturale, kawy z obróbki honey, a także zaczęła prowadzić eksperymenty związane z fermentacjami. Po procesie obróbki, kawy zostały wyeksportowane przez Kyagalanyi Coffee, która jest pierwszą firmą, która w Ugandzie otrzymała pozwolenie na eksport kawy. Mytą obróbkę w Bugoye rozpoczyna się od wrzucenia zebranych wiśni do dużych tanków fermentacyjnych, które wypełnia się wodą. Następnie wszystko co wypłynie na powierzchnie jest usuwane - uszkodzone wiśnie, niedojrzałe oraz wszystkie ciała obce - liście czy patyczki. Następnie kawa jest przepuszczana przed depulper i trafia do kolejnych wodnych zbiorników, gdzie jest "myta" i fermentuje 24 godziny. Następnie ziarna w pergaminie trafiają do wysuszenia, "wyłuskania" i spakowania w worki GrainPro. OPINIA ROASTER'AUganda to kolejny afrykański kraj, w którym dynamicznie zmienia się sposób produkcji kawy. I ta dynamika również bardzo wpływa na jakość otrzymywanych stamtąd ziaren. Przez lata kawy z Ugandy kojarzone były przede wszystkim z niskiej jakości robustą. Owszem trafiały się mikroloty, które były niezwykle wysokiej jakości, jednak były to rzadko spotykane wyjątki. Obecna sytuacja na rynku zielonego ziarna i praca importerów oraz eksporterów sprawiły, że z roku na rok jakość kawy z Ugandy jest coraz wyższa i kaw wysokiej jakości z tamtego kraju trafia na rynek coraz więcej. Nawet z roku na rok obserwujemy poprawę jakości ziaren w wyniku nawet kosmetycznego poprawiania procesów produkcji. Ten myty lot ze stacji Bugoye jest o tyle ciekawy, że jest bardzo złożony, ciekawy i nieco nietypowy, jak na myte ziarna z Ugandy. Kawa ma niski body, herbaciane, przypominające te dobrze znane z Etiopii. Kwasowość jest średnia, cytrusowa i delikatnie musująca. Całość dopełnia karmelowo brzoskwiniowa słodycz, która wyczuwalna jest w długim posmaku. Tyle w espresso, ale po dodaniu mleka kawa zmienia się diametralnie. Choć pozostaje lekka, herbaciana, jak myte Etiopie, to karmelowo brzoskwiniowa słodycz zaczyna się wybijać i powstaje pyszna, słodziutka mleczna kawa. PRZEPISUżyj 18 gramów ziaren do zaparzenia 40 gramów naparu. Zmiel kawę drobno, by trafić w około 25 sekund czasu ekstrakcji. Jeżeli chcesz nieco stłumić kwasowość i podbić słodycz, zmiel odrobinę grubiej by przedłużyć ekstrakcję o kilka sekund. KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Los Duran Black Honey Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwona porzeczka, maliny i mango.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: West ValleyMetoda obróbki: Black HoneyOdmiana: Victoria 04Położenie upraw: 1375 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIEKawa z farmy z jamniczkiem. Z farmy, gdzie bracia pokazują mi swoje ulubione odmiany, ojciec zbiera owoce, a kawałek dalej pachną suszące się wiśnie. Pamiętam cupping na tej farmie, ale bardziej pamiętam obiad i głaskanie pieska. Pamiętam trudny dojazd i ciepłe przyjęcie. W Sarchí rodzina Duran udowadnia, że genów nie oszukasz. Eduardo i jego synowie to zgrana ekipa. Kendall i Arnold na co dzień pracują jako programiści, ale przez ostatni rok zamiast klikać w biurze budowali z ojcem własny mikro-młyn. Szacun!Postawili na tradycję – zamiast drogiego, mechanicznego urządzenia, które poleruje ziarna do cna, wybrali klasyczny depulper. Do tego dołożyli nową szklarnię, żeby ich mikroloty miały gdzie „odpoczywać”. Ta konkretna partia Black Honey suszyła się na podwyższonych łożach przez równe trzy tygodnie. Ręczna robota, bez żadnych skrótów. Bez kodów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Rwanda Mahembe Honey Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Rwandy, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty karmelu, dżemu śliwkowego i borówek.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Western ProvinceOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: HoneyWynik w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1700-1900 m n.p.m.O FARMIE - od producentaMałe nie znaczy gorsze. Od Williego, za pośrednictwem importera 1000 Hills, kupujemy kawy od początku HAYBa. Kiedy w zeszłym roku Willy dał nam znać, że ma problemy z maszyną do sortowania rozmiaru wiśni i jego lot zawiera różny screen size, zapytaliśmy tylko o jedno: „Willy, wszystko rozumiemy, ale jak smak?”. Zostaliśmy zapewnieni, że na miejscu kawa smakuje jak co roku - wszystko jest na swoim miejscu. Zamówiliśmy próbki i zdecydowaliśmy się na ten lot, mimo że ziarna mają znacząco różny rozmiar. Bo przecież smak jest na pierwszym miejscu, prawda?Gdybyśmy zdecydowali się nie brać tej partii, farma musiałaby sprzedać towar na lokalnym rynku za dużo mniejsze pieniądze albo w jakiś sposób posortować go jeszcze raz - do Europy wysłać tylko większe ziarna, a maluchy zostawić w Rwandzie. Wynik byłby taki sam: mniej pieniędzy dla farmy Mahembe. Cieszę się, że mamy tę kawę, bo to idealny przykład tego, co lubię w kawie najbardziej - smak na pierwszym miejscu.Uwielbiam pić kawy, kiedy ktoś mnie częstuje, albo w ciemno przy stole cuppingowym. Ta kawa w takim cuppingu spokojnie zjada konkurencję. A Ty co, nadal uważasz, że rozmiar ma znaczenie?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Etiopia Idido Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak ananas, pomarańcza i jaśmin.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: Anaerobic Natural Odmiana: HeirloomWynik w cuppingu: 88 / 100 pktO OBRÓBCEIdido to klasyk, którego nie trzeba przedstawiać, ale tym razem podkręciliśmy tempo. Zapomnij o grzecznej herbatce – wersja Anaerobic Natural to uderzenie owocowej bomby, która nie bierze jeńców. O co chodzi z tym Aerobikiem? Yyy, przepraszam, Anaerobikiem?W skrócie: to fermentacja beztlenowa. Całe owoce kawowca (Natural) lądują w szczelnie zamkniętych tankach, z których wypompowuje się tlen. Co to daje? - Kontrola: Bakterie i drożdże pracują w specyficznych warunkach, wytwarzając unikalne estry.Efekt? Kawa zyskuje niesamowitą głębię, intensywną słodycz i lekko alkoholowy charakter. To, co w Etiopii najlepsze, zostaje skondensowane i podane w formie płynnej, kawowej mikstury.Kawa z Etiopii to zazwyczaj synonim elegancji: jaśminu, bergamotki i cytrusów. Idido w obróbce beztlenowej zachowuje tę szlachetną bazę, ale obudowuje ją potężnym body i nutami dojrzałych owoców tropikalnych oraz truskawek. Jest gęsto, słodko i bardzo, bardzo intensywnie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia El Recreo Papayo Rojo Taza Platino #2 Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty wiśni, mango i czerwonej pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: El RecreoMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: Papayo RojoPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O FARMIEEl Recreo to farma Alexandry Calderón Rojas położona w Pitalito w departamencie Huila, na wysokości około 1700 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 hektarów, z czego 5 przeznaczono pod uprawę kawy. To skala, która pozwala zachować dużą uważność na selekcję owoców i jakość procesu.O KAWIEPapayo Rojo to odmiana, która wnosi do filiżanki dużo dynamiki i świeżości. W dobrze poprowadzonym procesie potrafi dać profil soczysty, złożony i bardzo czytelny. To jedna z tych kaw, które pokazują, że współczesna Kolumbia nadal potrafi zaskakiwać formą, ale bez utraty precyzji.Owoce zebrano ręcznie, a następnie poddano 24-godzinnej oksydacji i 36-godzinnej fermentacji w mucilage. Po tym etapie zastosowano mechaniczne usunięcie warstwy śluzowej, a potem suszenie w marquesinie przez około 20 dni. Taki proces buduje większą głębię smaku i pomaga utrzymać wysoką przejrzystość profilu.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Indonezja Bali Honey Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty brzoskwini, przypraw i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: BaliMetoda obróbki: Honey Odmiana: Typica, GunungblawPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie odmiany arabiki – Typica oraz lokalną Gunungblaw – pochodzące z regionu Kintamani na Bali. Kawa uprawiana jest na wysokości ok. 1500 m n.p.m. na żyznych, wulkanicznych glebach, a ten lot poddano obróbce honey, będącej połączeniem metod mokrej i suchej.W aromacie dominują nuty przyprawowe charakterystyczne dla regionu, uzupełnione słodką brzoskwinią. W smaku na pierwszy plan wysuwa się właśnie brzoskwinia przeplatająca się z przyprawami, a całość kończy się długim, czekoladowym finiszem. Kawa jest słodka, o niskiej kwasowości kojarzącej się z niedojrzałymi owocami pestkowymi, wysokim, lekko syropowym body i wyraźnym czekoladowym posmakiem.O FARMIEWspólnota Subak Padang Payung skupia 31 rolników opiekujących się 35 hektarami upraw, z około 2000 drzew na hektar. Działają w duchu Tri Hita Karana – balijskiej filozofii harmonii między ludźmi, naturą i sferą duchową, traktując produkcję kawy jako wyraz równowagi i odpowiedzialności.Stosują zrównoważone metody uprawy, dbając o plony i środowisko – m.in. wykorzystują łuski kawy do tworzenia naturalnego nawozu. Dużą rolę odgrywa też społeczność, zwłaszcza kobiety, które odpowiadają za kluczowe etapy po zbiorach, takie jak suszenie i sortowanie, zapewniając wysoką jakość każdej partii.OPINIA ROASTER'AW opakowaniu znajdziesz interesującą kompozycję smaków – z jednej strony pojawia się klasyczny dla kraju pochodzenia profil z nutami czekolady, orzechów i przypraw. Z drugiej natomiast wyróżnia się wyrazisty, intensywnie owocowy charakter. Efektem jest wyjątkowa i bardzo smaczna kawa z wyspy kojarzonej głównie z turystyką, a rzadziej z kawą wysokiej jakości.W aromacie dominują przede wszystkim akcenty brzoskwini oraz przypraw, takich jak pieprz, cynamon i goździki. W smaku na pierwszy plan wysuwają się dojrzała brzoskwinia i przyprawy, a całość przyjemnie dopełnia nuta mlecznej czekolady. Kawa cechuje się wyraźną słodyczą, niską i subtelną kwasowością, pełnym body oraz długim, czekoladowym finiszem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kolumbia Co-Fermented Coconut Blend Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 22.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak kokos, pina colada i migdały.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Chinchiná CaldasMetoda obróbki: Washed, Co-fermented CoconutOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1400-1600 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktSłuchajcie, to jest totalny, kokosowy sztos z Kolumbii, gdzie Caturra spotkała się w tanku ze świeżym kokosem i drożdżami winnymi, tworząc w filiżance absolutnie kremową Pina Coladę z migdałowym twistem, która wchodzi jak najlepszy deser i totalnie nie męczy kwasowością, bo po całej tej szalonej co-fermentacji ziarna grzecznie i powoli odpoczywały na afrykańskich łóżkach, dając nam profil tak czysty, słodki i harmonijny, że zapomnisz o istnieniu cukru – czysty wakacyjny vibe w każdym łyku, bierzcie i pijcie, bo to jest po prostu pyszne!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Uganda Butawa Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 10.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, zielonego jabłka i żółtej śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: Mount ElgonMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL14 · SL28Położenie upraw: 1800-2200 m n.p.m.Farma: The Coffee GardenO KAWIEUganda Butawa to mikrolot wyselekcjonowany w stacji myjącej należącej do Coffee Garden, gdzie trafiają wiśnie od lokalnych rolników uprawiających kawę na wysokości 1800 - 2200 m n.p.m. Odmiany SL14 i SL28 poddano klasycznej, afrykańskiej obróbce na mokro. Już na pierwszy rzut oka kawa zaskakuje – profilem przypomina ziarna z Kenii.W aromacie dominuje czerwona porzeczka z delikatnym, kwiatowym tłem. W smaku wyraźnie zaznacza się porzeczka, uzupełniona nutami lekko niedojrzałego zielonego jabłka oraz śliwki w typie żółtej mirabelki. Kwasowość jest intensywna, porzeczkowo-jabłkowa, z umiarkowaną owocową słodyczą i długim, świeżym finiszem. To kolejny bardzo udany lot od Coffee Garden.The Coffee Yard to firma należąca do Normana Mukuru, od lat współpracującego z The Coffee Gardens przy projektach związanych z obróbką i identyfikowalnością kawy. Dzięki tej relacji możliwy jest eksport jego ziaren na rynki światowe.Norman działa u podnóża góry Elgon, skupując kawę z regionów Sironko, Mbale, Bulambuli i Kapchorwa. Posiada niemal 20-letnie doświadczenie, a od 2018 roku rozwija także obróbkę naturalną, stale udoskonalając procesy. To kolejna kawa z tej stacji – dopracowana i wyróżniająca się nieco innym profilem niż wcześniejsze partie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kolumbia Co-Fermented Coconut Blend Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 22.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty kokosa, pina colady i rafaello.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Chinchiná CaldasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Washed, Co-fermented CoconutWynik w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1400-1600 m n.p.m.Słuchajcie, to jest totalny, kokosowy sztos z Kolumbii, gdzie Caturra spotkała się w tanku ze świeżym kokosem i drożdżami winnymi, tworząc w filiżance absolutnie kremową Pina Coladę z migdałowym twistem, która wchodzi jak najlepszy deser i totalnie nie męczy kwasowością, bo po całej tej szalonej co-fermentacji ziarna grzecznie i powoli odpoczywały na afrykańskich łóżkach, dając nam profil tak czysty, słodki i harmonijny, że zapomnisz o istnieniu cukru – czysty wakacyjny vibe w każdym łyku, bierzcie i pijcie, bo to jest po prostu pyszne!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
DARMOWA DOSTAWA
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Los Lagos Gesha Taza Platino #1 Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 09.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, jabłek, kwiatów i truskawki.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: Los LagosMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: GeshaPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.O FARMIELos Lagos leży w Kolumbii, w regionie Huila, gmina Pitalito, miejscowość Filo de Chillurco, na wysokości 1850 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 ha, z czego 5 ha to uprawa kawy, a drzewa w tej partii mają około 4 lat. Farmę prowadzi Vladimir wraz z rodziną, a cały proces od zbioru po suszenie realizowany jest na miejscu i pod kontrolą. Zbiór trwa od kwietnia do grudnia i opiera się na selektywnym, ręcznym zbiorze, żeby utrzymać jakość i powtarzalność surowca.O KAWIEGesha to odmiana kojarzona z bardzo wysoką jakością i wysokim potencjałem sensorycznym na dużych wysokościach. Jest też odmianą o niskiej wydajności, dlatego na rynku realnie pozostaje limitowana, nawet przy dużym popycie. Od lat regularnie wygrywa najważniejsze konkursy i osiąga rekordowe wyniki w aukcjach.Washed, z długą, kontrolowaną fermentacją. Zbiór jest ręczny i selektywny, prowadzony cyklicznie, mniej więcej co 20 dni, tylko z dojrzałych owoców. Po zbiorze owoce fermentują w workach 12 godzin, potem trafiają do kosza zasypowego, gdzie domyka się wstępny etap utleniania. Następnie robi się flotację, potem depulpowanie i wydłużoną fermentację około 200 godzin w zbiornikach lub kadziach. Po fermentacji kawa jest myta (myjka przenośna lub system Ecomill), suszona na podniesionych stołach przez 15 do 17 dni i stabilizowana w workach GrainPro 10 do 15 dni. Na końcu przechodzi sortowanie, żeby usunąć defekty i domknąć jakość fizyczną.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Volcan Azul Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 06.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czarna wiśnia, morela i karmel.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: West ValleyMetoda obróbki: NaturalOdmiana: San Isidro Położenie upraw: 1700 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIECoroczna tradycja. Jestem bardzo zajarany tą farmą i staram się, aby co roku gościła w naszych progach. Kawy z Volcan Azul znajdziecie w najbardziej cool palarniach z całego świata, więc jeżeli smak się zgadza to czemu by nie wpuścić jej pod nasz dach? Z otwartymi rękami, zapraszamy. Historia kawy rodziny Castro Kahle zaczęła się w połowie XIX wieku, kiedy ich przodkowie mieli jedno wspólne marzenie: tworzyć najlepszą kawę na świecie. Dziś Alejo Castro Kahle, przedstawiciel siódmego pokolenia, kontynuuje tę tradycję z tą samą pasją do doskonałości, najwyższej jakości i innowacji. Poprzez wykup i ochronę naturalnych terenów lasów deszczowych rodzina realnie działa na rzecz ograniczania zanieczyszczenia powietrza i walki z globalnym ociepleniem, promując ekologiczną świadomość, którą chce przekazać kolejnym pokoleniom. Zaangażowanie Aleja i jego mistrzostwo w obróbce kawy znajdują odzwierciedlenie w licznych nagrodach, które zdobywał na przestrzeni lat.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Gwatemala La Soledad Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 03.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak mleczna czekolada, czerwone jabłko i mandarynka.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AcatenangoMetoda obróbki: WashedOdmiana: H1Położenie upraw: 1650 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktPower coupleJola i Raul to para w kawie, biznesie i w życiu. Raul zajmuje się zarządzaniem farmą La Soledad - rodzinnym biznesem. Jola zajmuje się eksportem. Dzięki temu duetowi trafiła do Was ta kawa.Gdy mowa o rodzinnych, wielopokoleniowych firmach, łatwo o frazesy i ckliwe deklaracje - ale fakty są takie, że kawa jest w rękach La Soledad i rodziny Raula od stu lat. Ciągle ulepszają procesy, sadzą nowe odmiany, dbają o to co już mają. La Soledad i El Lano to kawowe farmy (ta druga również zarządzana przez Raula), ale też marki, którym zaufały duże palarnie na całym świecie, działające w branży już wtedy, kiedy my na chleb mówiliśmy bep. Ten washed z odmiany H1 jest wspaniały. H1 ma w sobie gen afrykańskiej odmiany Sudan Rume, który przy odpowiedniej konstelacji potrafi objawić się cytrusowo - kwiatowymi nutami. Tutaj to mamy - gwiazda wśród kaw. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Hellen Mora Natural Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty jagody, czerwonego wina i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TarrazuOdmiana: GeishaMetoda obróbki: NaturalWynik w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.Podróż do Kostaryki.To właśnie jest dla mnie direct trade. Pracujemy z Hellen od trzech lat, dzięki Nicolasowi, który eksportuje kawy z Kostaryki. W zeszłym roku miałem przyjemność pojechać najbardziej krętą i wyboistą drogą na szczyt góry, gdzie znajdował się dom i farma Hellen. Dotarliśmy tam samochodem, który Nico pożyczył od mamy, bo jego uległ awarii dzień wcześniej. W pewnym momencie mały suvik mamy Nicolasa już nie dał rady i Hellen zjechała po nas swoim wielkim pickupem i doholowała na górę. Najpierw nas nakarmiła, potem pokazała farmę i opowiedziała o jej historii. Po spacerze przygotowała cupping gdzie pokazała osiem swoich kaw. Cupping w kuchni, gdzie obok dochodzi ryż z fasolą? Why not! Kawy były zjawiskowe, a ta geisha? Ah, kawa która śni mi się po nocach od kiedy wróciłem z Kostaryki. Dużo tropikalnych owoców, ale bez fermentu kojarzonego z kawami z tego kraju. Nuty banana i ananasa, dużo czerwonego, słodkiego wina, porzeczek, a wszystko to poukładane i na swoim miejscu.Bardzo mnie cieszy, że tak zjawiskową kawę prezentujemy również pod espresso. To esencja tej wyprawy w filiżance - słodycz, tropiki, jasna, ale podbudowana słodyczą kwasowość. Jedno z najcieplejszych wspomnień, które powraca z każdym paleniem i parzeniem tej kawy. Zapraszam Cię w tą podróż. ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Honduras Don Pancho Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 03.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak słodkie cytrusy, jagoda i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraMetoda obróbki: WashedOdmiana: ParainemaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktPrecyzja procesu w filiżanceCarlos Roberto to przykład odwagi i konsekwencji w działaniu. W Hondurasie, kraju liczącym około 10 milionów mieszkańców, kawa jest nie tylko produktem, ale także sposobem na życie. Carlos przejął plantację po ojcu i od początku postawił na eksport, zamiast sprzedaży na lokalnym rynku po niższych cenach. Dzięki wieloletniej współpracy z eksporterem San Vicente, jego kawa trafia dziś do cenionych palarni w USA i Europie. Można powiedzieć, że zrobiła większą karierę międzynarodową niż niejeden absolwent MBA!Wiśnie odmiany botanicznej Parainema przechodzą selekcję w wodzie. Te, które unoszą się na jej powierzchni są niedojrzałe i nie trafiają do dalszej obróbki. Następnie czeka je 24-godzinna fermentacja, mycie oraz około dwutygodniowe suszenie. Precyzja na każdym etapie sprawia, że w filiżance czuć nie przypadek, a świadome decyzje od pierwszego siorbnięcia, aż po ostatni łyk.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Blossom Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, owoców pestkowych i akacji.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk, EtiopiaRegion: Jaltenango/YirgacheffeFarma: La Tribu/Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Mountain Water Process Washed/WashedOdmiana: Bourbon, HeirloomPołożenie upraw: 1700 - 2100 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce na mokro: bezkofeinowy Bourbon z regionu Jaltenango, przetworzony metodą Mountain Water Process w Veracruz, oraz etiopski heirloom z Gotiti Washing Station, suszony na podwyższonych łożach po selekcji i fermentacji.Połączenie obu komponentów daje lekki, kwiatowo-herbaciany profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych, umiarkowaną słodyczą, niskim body i aksamitną strukturą. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność kompozycji, zachowując charakter podobny do FLOW Blossom, przy znacznie niższej zawartości kofeiny.Dekofeinizacja Mountain Water Process usuwa kofeinę selektywnie, przy zachowaniu aromatu i pełni smaku. W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 45,9 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'A LOW Blossom wyróżnia się wyraźnym, kwiatowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami owoców pestkowych i lekkim, herbacianym tłem. Napar jest lekki i elegancki, o delikatnym body i aksamitnej strukturze. Umiarkowana słodycz łączy się z łagodną, owocową kwasowością, tworząc czysty i przejrzysty profil smakowy. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność tej mieszanki, która zachowuje charakter podobny do FLOW Blossom, ale z wyraźnie niższą zawartością kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Blossom Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, owoców pestkowych i akacji.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk, EtiopiaRegion: Jaltenango/YirgacheffeFarma: La Tribu/Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Mountain Water Process Washed/WashedOdmiana: Bourbon, HeirloomPołożenie upraw: 1700 - 2100 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce na mokro: bezkofeinowy Bourbon z regionu Jaltenango, przetworzony metodą Mountain Water Process w Veracruz, oraz etiopski heirloom z Gotiti Washing Station, suszony na podwyższonych łożach po selekcji i fermentacji.Połączenie obu komponentów daje lekki, kwiatowo-herbaciany profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych, umiarkowaną słodyczą, niskim body i aksamitną strukturą. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność kompozycji, zachowując charakter podobny do FLOW Blossom, przy znacznie niższej zawartości kofeiny.Dekofeinizacja Mountain Water Process usuwa kofeinę selektywnie, przy zachowaniu aromatu i pełni smaku. W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 45,9 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'A LOW Blossom wyróżnia się wyraźnym, kwiatowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami owoców pestkowych i lekkim, herbacianym tłem. Napar jest lekki i elegancki, o delikatnym body i aksamitnej strukturze. Umiarkowana słodycz łączy się z łagodną, owocową kwasowością, tworząc czysty i przejrzysty profil smakowy. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność tej mieszanki, która zachowuje charakter podobny do FLOW Blossom, ale z wyraźnie niższą zawartością kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.