Produkty online
Cascara
- Nowości
-
Nasze marki
-
3fe
(10)
-
Able Brewing
(6)
-
Acaia
(20)
-
AeroPress
(11)
-
Alpro
(15)
-
Althaus
(34)
-
AOOMI
(97)
-
Arcaffe
(18)
-
Asobu
(38)
-
Audun Coffee
(26)
-
Bagdrip
(11)
-
Baratza
(40)
-
Barista & Co
(37)
-
Barista Space
(56)
-
Bean Bros
(4)
-
Bialetti
(161)
-
Blend Tea
(59)
-
Bonanza Coffee
(8)
-
Brewista
(8)
-
Brita
(2)
-
Brown House & Tea
(38)
-
Bunn
(36)
-
BWT
(15)
-
By.herbs
(7)
-
Caffenation
(14)
-
Cafflano
(6)
-
Casino Mocca
(7)
-
Chemex
(29)
-
Cilia
(7)
-
Clever
(1)
-
COFFEE PLANT
(52)
-
Coffeedesk
(67)
-
Coffeelab
(21)
-
Colonna Coffee
(6)
-
Comandante
(61)
-
Contigo
(25)
-
Craft Coffee Roasters
(10)
-
Dafi
(45)
-
Diemme Caffe
(16)
-
Dobra Palarnia Kawy
(9)
-
DomoBar
-
Doubleshot
(9)
-
Dr. Coffee
(6)
-
Drink Me Chai
(6)
-
Dutch Barista
(10)
-
Dworzysk
(6)
-
Ecostrawz
(1)
-
Espazzola
(3)
-
Espresso Gear
(23)
-
Etno Cafe
(24)
-
Eureka
(60)
-
Father's Coffee
(11)
-
Fellow
(115)
-
Fentimans
(15)
-
Figa Coffee
(10)
-
Five Elephant
(8)
-
Full Circle
(3)
-
Gaggia
(13)
-
Gardelli Specialty Coffees
(12)
-
GAT
(1)
-
GBG
(3)
-
Glowbeans
(4)
-
Good Coffee
(8)
-
Graef
(16)
-
Hard Beans
(47)
-
Hario
(235)
-
HAYB
(69)
-
Heresy
(22)
-
Hi! Coffeedesk
(18)
-
Illy
(12)
-
IMS
(22)
-
Izzo
(7)
-
Java Coffee
(8)
-
Jean Lenoir
(2)
-
Johan & Nystrom
(19)
-
Jura
(49)
-
Just T
(6)
-
Kafar
(9)
-
Kalve
(8)
-
KeepCup
(174)
-
Kimbo
(23)
-
Kofi Brand
(5)
-
Krups
-
Kruve
(39)
-
Kusmi Tea
(48)
-
KYOTO Coffee Roasters
(17)
-
La Cabra
(8)
-
La Marzocco
(13)
-
LaCava
(75)
-
Lavazza
(40)
-
Le Piantagioni del Caffe
(36)
-
Lelit
(19)
-
Long Man Tea
(30)
-
Loveramics
(296)
-
Lucaffe
(10)
-
Lune Tea
(10)
-
Lykke
(20)
-
Mahlkonig
(5)
-
MAMAM
(8)
-
Melitta
(55)
-
MiiR
(51)
-
Moccamaster
(57)
-
Monbana
(39)
-
Monin
(29)
-
Morning
(2)
-
Motta
(106)
-
Mount Caramel
(38)
-
Mount Everest Tea
(19)
-
Natumi
(15)
-
New York
(10)
-
Nivona
(15)
-
Nomad Coffee
(6)
-
Oatly
(7)
-
Or Tea?
(37)
-
Paper & Tea
(91)
-
Passalacqua
(13)
-
Pellini
(13)
-
Pizca del Mundo
(26)
-
Planetary Design
(5)
-
Porlex
(2)
-
Promac
(6)
-
Pukka
(39)
-
Puqpress
(8)
-
Rancilio
(2)
-
Rebel Kitchen
(1)
-
Rekrow
(1)
-
Rhinowares
(40)
-
Rocket Bean
(20)
-
RS5
(2)
-
Rude Health
(6)
-
Saeco
(3)
-
Sage
(28)
-
Savage Coffees
(17)
-
Sencotel
(2)
-
SIMPLo
(4)
-
Sloane
(10)
-
Smeg
(8)
-
Solberg & Hansen
(56)
-
Sproud
(4)
-
Story Coffee Roasters
(31)
-
T-TE
(17)
-
Tastea Heaven
(3)
-
Teabag
(3)
-
teapigs
(94)
-
Teasome
(22)
-
Teministeriet
(85)
-
The Barn
(4)
-
The Coffee Collective
(3)
-
The Rinser
(6)
-
Tim Wendelboe
(2)
-
Timemore
(36)
-
Toddy
(17)
-
Tregothnan
(2)
-
Urnex
(28)
-
Vintage Teas
(59)
-
VST inc.
(10)
-
WildPower
(17)
-
Wilfa
(23)
-
Wunda
(1)
-
YOGI TEA
(28)
-
3fe
(10)
-
Kawa
-
Odkryj
-
Rodzaj
-
Metoda parzenia
-
Pochodzenie
-
Palarnia
-
Marka
-
- Herbata
- Ekspresy
-
Młynki
-
Rodzaj
-
Przeznaczenie
-
Marka
-
Outlet
-
- Zaparzacze
- Akcesoria
- Dodatki
-
Promocje
(528)
Cascara
Cascara
W ferworze picia kawy często zapominamy, że kawa, którą przemieniamy w czarny pobudzający płyn to po prostu ziarna owocu kawowca po obróbce! Owoce kawowca, otaczające zielone ziarno, przypominają wiśnię, a ich skórka również zawiera ciekawe walory smakowe oraz co równie ważne – kofeinę.
Czytaj dalej
Kawa cascara to suszone skórki owoców kawowca, w procesie wytwarzania kawy traktowane są jako produkt uboczny. Owoc kawowca jest usuwany, a najbardziej pożądana część – ziarno zielone, jest następnie obrabiana i wypalana. Jednak coraz popularniejsze jest suszenie skórek, które mają do zaoferowania zupełnie inne wrażenia smakowe niż kawa.
Cascara łączy w sobie równocześnie właściwości kawy i herbaty – ma lekki, „herbaciany” owocowo-cytrusowy aromat oraz dostarcza do organizmu solidną porcję kofeiny.
Cascara kawa, zaparzona na zimno doskonale sprawdzi się w cieplejsze dni. Wiele kawiarni eksperymentuje z cascarą nasączając ją azotem lub serwując jako ciekawostkę. Warto zaproponować ją sceptykom kawy, którzy kojarzą czarny napój wyłącznie z mlecznymi napojami i ciemno palonym espresso. Niezwykle ciekawym doświadczeniem jest spróbowanie części owocu, którego nasionkiem jest kawa, którą codziennie pije w diametralnie innej odsłonie.
Cascara łączy w sobie równocześnie właściwości kawy i herbaty – ma lekki, „herbaciany” owocowo-cytrusowy aromat oraz dostarcza do organizmu solidną porcję kofeiny.
Cascara kawa, zaparzona na zimno doskonale sprawdzi się w cieplejsze dni. Wiele kawiarni eksperymentuje z cascarą nasączając ją azotem lub serwując jako ciekawostkę. Warto zaproponować ją sceptykom kawy, którzy kojarzą czarny napój wyłącznie z mlecznymi napojami i ciemno palonym espresso. Niezwykle ciekawym doświadczeniem jest spróbowanie części owocu, którego nasionkiem jest kawa, którą codziennie pije w diametralnie innej odsłonie.
Filtry
–
1 - 7 produktów z 7 dostępnych
Sortuj według:
COFFEE PLANT - Mały Zestaw Świąteczny
Producent: COFFEE PLANT
W te święta podaruj zestaw prezentowy od COFFEE PLANT! Znajdziesz w nim jasno paloną kawę specialty o wibrującym, owocowym smaku cytrusów z lekką kwiatową nutą, Cascarę – wysokogatunkowy susz z owoców kawowca z Kostaryki, z którego przygotujesz słodki napar oraz szlachetną zieloną herbatę liściastą.
W zestawie znajdują się: FLOW Juicy Fruit 250g, Cascara Hacienda Sonora 180g, herbata zielona Zhejiang 80g. Całość zapakowana w karton ze świąteczną naklejką i złotą bibułkę.
- FLOW Juicy Fruit - kawa ziarnista 250g
FLOW to jasno palona kawa specialty do metod przelewowych. Doskonale sprawdzi się w ekspresie, ale pozostawia miejsce na własną recepturę w użyciem dripa, chemexa lub Aeropressu. FLOW Juicy Fruit łączy w sobie orzeźwiające smaki soczystych owoców z kwiatową nutą. W paczce znajdziesz blend arabik z Tanzanii i Etiopii, dzięki czemu otrzymaliśmy kawę o soczyście owocowym, orzeźwiającym flow z nutą kwiatów.
- Cascara Hacienda Sonora 180g
Cascara to susz z owoców kawowca, który jest pozostałością po obróbce kawy. Można z niej przygotować napar podobny do herbaty. Dzięki naturalnemu procesowi obróbki cascara od COFFEE PLANT jest słodka, a w jej zapachu można wyczuć aromat suszonych owoców, który przypomina kompot z suszu, dlatego jest to trafiony świąteczny prezent. Idealnie sprawdzi się jako aromatyczny napar podczas kolacji wigilijnej, zastępując tradycyjny kompot z suszu. Smakuje na ciepło i z dodatkiem kostek lodu. Zawiera niewielką ilość kofeiny co może stanowić zaletę dla osób preferujących delikatne pobudzenie.
Rekomendowany przepis parzenia
Doza: 7 g cascary na 100 ml wody
Temperatura wody: 96-98 °C
Czas parzenia: 4-6 minut
1. Odmierz odpowiednią ilość cascary zachowując proporcje 7 gr/100 ml wody.
2. Zalej cascarę wodą o temperaturze 96-98 °C.
3. Parz od 4 do 6 minut.
4. Przefiltruj cascarę.
5. Ciesz się przepysznym naparem!
- Herbata zielona Zhejiang 80g
Producent: Coffee Plant
Pochodzenie: Chiny, Zhejiang
Odmiana: Camellia Sinensis
Położenie upraw: 1400 m n.p.m..
Zbiór: wczesny 2022
Smak: trawa cytrynowa, zioła, kwiaty, cytrusy.
Coffeelab - Kostaryka Las Lajas Cascara Natural 200g
Data palenia: 20.12.2022
Producent: Coffeelab
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami maliny, wiśni i ananasa. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Region: Las Lajas
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
COFFEE PLANT - Duży Zestaw Świąteczny
Producent: COFFEE PLANT
W te święta podaruj aromatyczny zestaw prezentowy od COFFEE PLANT bogaty w różnorodne smaki i aromaty. Znajdziesz w nim pochodzącą z Rwandy 86-punktową kawę specialty odmiany Red Bourbon wypaloną do metod przelewowych, Cascarę – wysokogatunkowy susz z owoców kawowca z Kostaryki, z którego przygotujesz słodki napar, szlachetną zieloną herbatę oraz pachnącą świętami mieszankę herbat z dodatkiem owoców i przypraw.
W zestawie znajdują się: Rwanda Nyakabingo 250g, Cascara Hacienda Sonora 180g, herbata zielona Zhejiang 80g oraz mieszanka herbat Ekspres Polarny 80g. Całość zapakowana w karton ze świąteczną naklejką i złotą bibułkę.
- Rwanda Nyakabingo - kawa ziarnista 250g
Rwanda Nyakabingo to 86-punktowa kawa specialty odmiany Red Bourbon zebrana ręcznie na wysokościach 1720-1950 m n.p.m. Połączenie dużej wysokości, regularnych opadów i gleby bogatej w składniki odżywcze stworzyło idealne środowisko do uprawy kawy specialty. Kawa została wypalona z myślą o metodach przelewowych takich jak drip, chemex, Aeropress i french press. W profilu sensorycznym można znaleźć nuty truskawek w śmietanie, wanilię, porzeczkę i orzechy. Naprawdę dużo się tutaj dzieje!
- Cascara Hacienda Sonora 180g
Cascara to susz z owoców kawowca, który jest pozostałością po obróbce kawy. Można z niej przygotować napar podobny do herbaty. Dzięki naturalnemu procesowi obróbki cascara od COFFEE PLANT jest słodka, a w jej zapachu można wyczuć aromat suszonych owoców, który przypomina kompot z suszu, dlatego jest to trafiony świąteczny prezent. Idealnie sprawdzi się jako aromatyczny napar podczas kolacji wigilijnej, zastępując tradycyjny kompot z suszu. Smakuje na ciepło i z dodatkiem kostek lodu. Zawiera niewielką ilość kofeiny co może stanowić zaletę dla osób preferujących delikatne pobudzenie.
Rekomendowany przepis parzenia
Doza: 7 g cascary na 100 ml wody
Temperatura wody: 96-98 °C
Czas parzenia: 4-6 minut
1. Odmierz odpowiednią ilość cascary zachowując proporcje 7 gr/100 ml wody.
2. Zalej cascarę wodą o temperaturze 96-98 °C.
3. Parz od 4 do 6 minut.
4. Przefiltruj cascarę.
5. Ciesz się przepysznym naparem!
- Herbata zielona Zhejiang 80g
Producent: Coffee Plant
Pochodzenie: Chiny, Zhejiang
Odmiana: Camellia Sinensis
Położenie upraw: 1400 m n.p.m..
Zbiór: wczesny 2022
Smak: trawa cytrynowa, zioła, kwiaty, cytrusy.
- Mieszanka herbat Ekspres Polarny 80g
Aromatyczna mieszanka świąteczna Ekspres Polarny na bazie czarnej herbaty.
Składniki: czarna herbata liściasta (73%), cząstki jabłek, skórka pomarańczy, cynamon, anyż, migdały, aromaty, olejek z goździków.
COFFEE PLANT - Kostaryka Cascara 180g
Data palenia: 18.01.2023
Producent: COFFEE PLANT
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami melona, mirabelki, miodu i jaśminu. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Kostaryka
Odmiana: Bourbon, Jackson, Mbirizi
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
Heresy - Cascara El Zapote Geisha 88g
Producent: Heresy
Cascara to suszone owoce kawowca, które można parzyć jak herbatę. W tym przypadku mamy do czynienia z cascarą z kawy jakości specialty pochodzącej z Gwatemali. Profil charakteryzujący się wysoką słodyczą i kwasowością owoców tropikalnych. Napar intensywny, złożony i oblepiający usta!
Kraj: Gwatemala
Region: Acatenango
Producent: Julio Melendez
Farma: El Zapote
Odmiana: geisha
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1300 - 1550 m n.p.m.
Zbiór: luty 2022
OBRÓBKA
Mamy tu czysty owoc geishy z naturalnej obróbki. Poprosiliśmy w tym roku Julio o odseparowanie tej cascary, która potem została przebrana ręcznie w celu pozbycia się nieczystości. Matko kochana. Panie święty. Wyszła z tego orkiestra symfoniczna.
FARMA
El Zapote to jedna z tych farm, które wywołały w nas trudne do opisania, skrajnie pozytywne emocje. Pięknie położona u podnóża dwóch wulkanów, z dzikimi terenami na samym dole, dodaj do tego rwącą, krętą rzekę i klimat dżungli. Julio to wspaniały gość, z ogromną wiedzą o kawie i rękawem pełnym anegdot. Otwarty, chętny do eksperymentów i nietypowych praktyk - pokażemy efekty jego pracy jeszcze nie raz!
KOMENTARZ ROASTERA
Krótka piłka. Kiedy częstujemy ludzi tą cascarą, dostajemy pytanie czy dodawaliśmy tam cukru. I to chyba wystarczy za setkę słów!
OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Java - Panama Finca Hartmann Cascara 200g
Data palenia: 04.07.2022
Producent: Java Coffee
Cascara, czyli tłumacząc z hiszpańskiego "skórka" lub "łupina". Zaparzanie cascary czyli właśnie łupinek, które pozostają po wydobyciu ziaren z owoców kawowca stało się popularne w ostatnich latach i znalazło wielu amatorów. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. Napar w smaku przypomina herbatę, jest wytrawny i owocowy. Można w nim odnaleźć nuty zielonego jabłka, suszonej żurawiny oraz rodzynek.
Polecamy do picia zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kraj: Panama
Region: Santa Clara, Renacimiento Chiriqui
Farma: Finca Hartmann
Odmiana: Catuai
Metoda obróbki: Naturalna
Wysokość upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kafar - Gwatemala El Zapote Cascara 200g
Producent: Kafar
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami owoców. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.
Kraj pochodzenia: Gwatemala
Farma: El Zapote
Producent: Julio Melendez
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Caturra
Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!