„Wybór Coffeedesk” to nasza autorska rekomendacja łącząca ekspercką ocenę jakości, popularność wśród klientów oraz świeżość produktu — tak, byś zawsze widział/a najlepsze kawy na górze.
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu, orzechów i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: PeruRegion: CajamarcaPołożenie upraw: 1750 - 1850 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra i CatuaiOcena w cuppingu: 83 / 100
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, karmelu i trzciny cukrowej.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrdo, Chapado de FerroOdmiana: Mund Novo, Paraiso MGMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do różowego grejpfruta, malin i kruszonki.Kraj pochodzenia: EtiopiaRegion: ChucoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1950 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroObróbka: NaturalFarma: Chapadão de FerroOdmiana: Mundo Novo, Red CatuaiProducent: Carlúcio dos Santos BarbosaPołożenie upraw: 1188 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktOPINIA ROASTERAKlasyka klasyków, idealne do mleczka, w shocie słodka, słodka oraz słodka. Piękno w prostocie. Jest tak bardzo w porządku, że najodważniejsi parzą ją przelewowo i mówią, że niczego nie można jej zarzucić.PRZEPISdoza: 18 g, uzysk: 36 g, 25-30 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, wiśni i kakao.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: Antioquia / MedelinOdmiana: Caturra, Castillo, BourbonMetoda obróbki: Washed, sun driedPołożenie upraw: 1100 - 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów, kakao i daktyli.Kraj pochodzenia: PeruRegion: Villa RicaOdmiana: Limani, Amarillo, Caturra Rojo, Pache, Tipica, Bourbon, CatimorMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, toffi, miodu i orzechów. Delikatnie słodka, o umiarkowanej kwasowości. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Peru, wypalana w węgierskiej palarni Samurai Shoelace. Opakowanie zawiera 10 kapsułek kompatybilnych z ekspresami Nespresso®. Zielone ziarna zostały pozbawione kofeiny metodą CO₂ – w pełni naturalnie, bez użycia chemii – dlatego smakiem nie różni się od klasycznej kawy z kofeiną. To właśnie ten efekt zaskoczenia najbardziej ceni Samurai Shoelace – bo trudno uwierzyć, że to kawa bezkofeinowa!Duma marki jest tym większa, że dobra kawa bez kofeiny to prawdziwa rzadkość. A Calm Thunder oferuje pełnię kawowego doświadczenia nawet w środku nocy. Jak przystało na kawy z Peru, cechuje ją niska lub średnia kwasowość, głęboki smak i żywe, wielowymiarowe nuty.Palona nieco ciemniej niż średnio, została stworzona z myślą o jak najszerszym gronie odbiorców. Samurai Shoelace poleca ją wszystkim miłośnikom kawy – bez względu na porę dnia. Spróbuj i przekonaj się sam!Seria Serious Coffee to propozycje na co dzień. Wszystkie kapsułki zawierają kawy o cechach specialty i są przygotowane z najwyższej jakości arabiki pochodzącej z jednego regionu. Jeśli lubisz dobrą kawę, pijesz jej dużo, chętnie odwiedzasz kawiarnie i cenisz sobie swój ulubiony sposób parzenia (z mlekiem, cukrem lub bez dodatków) – każda kawa z serii Serious Coffee może być dla Ciebie idealnym wyborem!Kraj pochodzenia: PeruRegion: Cajamarca (Machu Picchu region)Położenie: 1100 - 1800 m n.p.m.Odmiana: Caturra, Catuai, ObataMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: CO₂Najważniejsze cechy:Polecana do espresso, cortado.Wykonana z najwyższej jakości kawy Arabica (Specialty).Pochodząca z jednego regionu upraw (Single Origin).Z organicznych, wolnych od chemii plantacji.Bez dodatku aromatów.Bez dodatku substancji.W 100% nadające się do recyklingu, w kapsułkach aluminiowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni SIMPLo. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.Jej smak jest przepełniony słodyczą przypominającą ciastka, wanilię i kakao. Kofeina jest wypłukiwana z ziarna przy użyciu wody z dwutlenkiem węgla, bez użycia sztucznych substancji.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Minas GeraisPołożenie upraw: 1300 - 1500 m n.p.m.Odmiana: BourbonMetoda obróbki: Pulped naturalMetoda dekofeinizacji: CO2Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, sprawdzi się w espresso i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu i suszonego jabłka.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: TarrazuFarma: Don OscarMetoda obróbki: White honeyMetoda dekofeinizacji: SugarcaneOdmiana: CatuaíObrobiona metodą white honey Catuaí z Don Oscar, rodzinnej farmy w Tarrazú w Kostaryce; dekofeinizowana za pomocą octanu etylu. Owocowe i eleganckie wypalenie pod espresso; choć to kawa bezkofeinowa, w smaku prawie tego nie zauważysz — ciesz się nią nawet w godzinach popołudniowych lub wieczornych.PRZEPIS: 18–19 g kawy, 94°C, 45–50 g uzysku, 28–35 sPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalana w palarni Good Coffee. Ciemno palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego, kawiarki, espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, gruszki i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: Kyabwire, Rwenzori MountainsPołożenie upraw: 1700-1900 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: SL-28Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty brązowego cukru, śliwki i wanilii.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: La SerraniaOdmiana: Caturra, Colombia, Castillo / mixedObróbka: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1500 - 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Redefiniując decafW procesie tworzenia Decaf Paradox i wyborze unikalnych ziaren dla tej kompozycji, celem naszego Head Roastera, Aleksandra Smęta, była redukcja charakterystycznego smaku kawy bezkofeinowej oraz uwolnienie pełni potencjału ziaren wybranych originów. Umiejętny proces dekofeinizacji w połączeniu z finezyjnymi technikami palenia naszego Mistrza, skutkują fantastycznym połączeniem nut karmelu, dojrzałego słodu, syropu klonowego i słodkich przypraw. W efekcie otrzymujemy nie tyle kawę bezkofeinową, ale prawdziwego rywala dla najlepszych kofeinowych blendów. Dzięki temu mistrzowskiemu kunsztowi możesz delektować się Paradoxem tak często, jak tylko zapragniesz.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, sprawdzi się w espresso i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, prażonych migdałów i wiśni.Kraj pochodzenia kawy: PanamaRegion: Santa ClaraFarma: Finca HartmannMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: Catuaí, CaturraO KAWIEKawa z Finca Hartmann w regionie Santa Clara w Panamie, produkowana przez potomków czeskiego emigranta Aloisa Strašila w ekosystemie Parku Narodowego La Amistad. Mieszanka odmian Catuaí i Caturra, obróbka myta. Owocowe i eleganckie flagowe espresso typu single origin. Nowoczesne espresso do wysokiej klasy ekspresów do kawy.PRZEPIS: 18–19 g kawy, 94 °C wody, 45–50 g uzysku, 28–35 s czasu ekstrakcji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i orzechów.Kraj pochodzenia: BrazyliaRegion: CerradoObróbka: NaturalOdmiana: Acaiá, Red and Yellow Catuaí, IAC125, CatucaíPołożenie upraw: 900 - 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 82 / 100 punktów
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, jagód i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiOcena w cuppingu: 84 / 100
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gruszki, truskawki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoObróbka: Sleeping Bag NaturalFarma: GattaOdmiana: 74110, 74158Położenie upraw: 1900-2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIESirius zaczął jako gwiazda. Teraz jest twoim espresso. Ten lot pochodzi z farmy Gatta rodziny Dukamo, w regionie Sidama, w Etiopii – uprawiany na wysokości 1900–2000 metrów n.p.m. w cieniu rodzimych drzew, liczących ponad 200 lat. Bracia Dukamo zaczęli od zera z przekonaniem, że kawa z Sidamy zasługuje na więcej uwagi. Piętnaście lat później mają 3 farmy, 42 stacje mycia i 6 młynów obróbki na sucho. Tak smakuje konsekwencja. Metoda obróbki to Sleeping Bag Natural – wiśnie sortowane są według dojrzałości i suszone na zewnątrz, w szczelnych workach, które spowalniają utratę wilgoci i koncentrują smak, bez ryzyka przefermentowania. Efekt jest czysty, słodki i bardzo precyzyjny jak na naturala.OPINIA ROASTER'ASirius to naturalne etiopskie espresso, które potrafi się zachować w kolbie – owocowe, ale kwasowość trzyma się w ryzach, słodkie, ale nie będące ulepem. Gruszka i truskawka nadają szotowi soczystości, a słodycz karmelu balansuje ją, gwarantując satysfakcjonujący finisz. Czystość i klarowność, której na co dzień nie spodziewasz się po naturalach z kolby. Samo w sobie dobre, z mlekiem jeszcze lepsze. Jedna z tych kaw, przy których dobór receptury nie sprawia problemów.PROPORCJE: doza 19 g / uzysk 47 g / 28 s.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Średnio palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów oraz karmelu. Dobrze zbalansowana, charakteryzuje się wysoką słodyczą i średnią kwasowością. Świetnie komponuje się z mlekiem. Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: São José do Rio PardoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: różnePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista pochodząca z Kolumbii, wypalana przez włoską palarnię Giovannacci Caffe. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się doskonale do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty pomarańczy, truskawek, czekolady i karmelu.Kraj pochodzenia: KolumbiaProducent: Equipo de Mujeres Rurales de San AlbertoPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, pistacji i kakao.Kraj pochodzenia: BrazyliaRegion: Cerrado, MogianaOdmiana: Yellow Bourbon, CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1100 - 1300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Kawa palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku wyczujesz nuty przypominające migdały, karmel i czerwone jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, HuilaFarma: CadefihuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra, TabiPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEGmina Palestina to miejsce wyjątkowe: jest nazywana "fabryką wody i lasów" regionu Huila. Charakteryzuje się się dwoma typami klimatu: chłodnym i umiarkowanym, a kawy z tego obszaru różnią się od reszty Huila – są bardziej kwasowe i delikatne, z wyczuwalnymi nutami owocowymi. Nasza kawa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy producentów z górnej części gminy Palestina, położonej na wysokości około 1700 m n.p.m. Ta grupa rolników wyspecjalizowała się w uprawie odmian takich jak Tabi i Caturra. Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila Ltda. CADEFIHUILA to organizacja non-profit i jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kolumbii. Swoim zasięgiem obejmuje 27 gmin, w których funkcjonuje sieć wsparcia składająca się z 45 punktów skupu kawy, 46 sklepów z nawozami, 36 sklepów z zaopatrzeniem rolniczym, 16 stałych laboratoriów cuppingowych, jednego mobilnego laboratorium oraz 7 punktów oferujących usługę suszenia. CADEFIHUILA realizuje programy mające na celu osiąganie wysokich standardów produkcji na farmach. Standardy te opierają się na kodeksach postępowania takich jak Fairtrade, Rainforest, 4C i C.A.F.E. Practices. Rozwój procesów certyfikacji dla tych wyspecjalizowanych kaw pozwala odpowiadać na zapotrzebowanie rynku na kawę kupowaną w określonych warunkach.O ODMIANIECaturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa "Caturra" pochodzi od słowa "Guarani", które oznacza "mała". Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian "Catimor". Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii jako skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica i odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie"".O OBRÓBCEKawa przechodzi tradycyjny proces mycia, który zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, ich zważenia i pozostawienia na 24 godziny w zbiorniku przetwórczym. Następnie ziarna są odpestkowane i umieszczane w zbiorniku z wodą, gdzie po około 12 godzinach są dwukrotnie płukane. Na końcu kawa jest suszona na słońcu lub maszynowo, w zależności od możliwości producenta.PRZEPISProporcje: 16,5 g (doza) / 36 g (uzysk)Temperatura wody: 94°CMielenie: bardzo drobneCzas parzenia: 24 sekMetody:Ekspres przelewowy:przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawyzamieszaj kawę w dzbanku przed przelaniem do filiżankiEkspres ciśnieniowy:ustaw młynek na drobne mielenieczas ekstrakcji powinien wynosić 20-30 sekundPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu, orzechów ziemnych i wanilii.Kraj pochodzenia: SalwadorObróbka: WashedPołożenie upraw: 1200 - 1600 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, PacasPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktów
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona przez Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. W jej smaku pojawia się czekolada, karmel, marcepan i orzechy.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CanastraOdmiana: Yellow CatucaiMetoda obróbki: NaturalWysokość upraw: 1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.W jej smaku pojawiają się nuty ciemnej czekolady, czerwonych owoców i brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Opinia roastera:NAJZABAWNIEJSZE HUEHUE ESPRESSO!O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii wypalona przez Instytut Kawy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do pomarańczy, karmelu i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: PitalitoOdmiana: Colombia, CastilloMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1400 - 1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista z Brazylii, wypalona przez Runty Roaster. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, czerwonych owoców i suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia Region: Campo das VartentesMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 950 - 1200 m n.p.m.Producent: SancoffeeOdmiana: MixedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa jakości specialty w kapsułkach, pochodząca z Rwandy, wypalana w węgierskiej palarni Samurai Shoelace, palona pod espresso. Opakowanie zawiera 10 kapsułek kompatybilnych z ekspresami Nespresso®. Prawdziwa rwandyjska kawa obrabiana metodą na sucho (natural). Przyjemna i słodka, o łagodnej kwasowości oraz nutach czerwonych owoców.Kraj pochodzenia: RwandaRegion: NyamashekeFarma: KiramboPołożenie upraw: 1545 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonObróbka: NaturalO REGIONIE I FARMIEWyjątkowa kawa pochodzi z regionu Nyamasheke w południowo-zachodniej Rwandzie, leżącego nad brzegiem jeziora Kivu. To jeden z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy segmentu specialty w kraju. Wulkaniczna gleba, wilgotny mikroklimat jeziora oraz wysokość 1500–2100 m n.p.m. tworzą tu idealne warunki do uprawy. Dzięki wolniejszemu dojrzewaniu owoców rwandyjska kawa charakteryzuje się głębokim, złożonym profilem smakowym.Stacja mycia Kirambo jest malowniczo położona na zboczu wzgórza z widokiem na jezioro Kivu. Powstała w 2008 roku, jednak początkowo działała nieregularnie. Przełom nastąpił w 2017 roku wraz z przejęciem zarządzania przez Rwanda Trading Company (RTC). Od tamtej pory Kirambo stało się jednym z wiodących ośrodków obróbki kawy specialty w regionie, regularnie dostarczającym wysoko oceniane i nagradzane partie ziaren.Kawa pochodzi z małych, rodzinnych gospodarstw, które gospodarują na niewielkich działkach. Z tego powodu w regionie powstały stacje przetwórcze – zbierają one ziarna od wielu lokalnych dostawców, sortują je pod kątem jakości i poddają obróbce przy użyciu profesjonalnego sprzętu, co dla pojedynczych rolników byłoby nieosiągalne. Rwanda Trading Company, zarządzająca stacją mycia, aktywnie wspiera drobnych producentów, oferując im szkolenia rolnicze, programy odnowy upraw oraz wsparcie finansowe. Działania te przekładają się na stały wzrost jakości kawy, integrację lokalnej społeczności i poprawę warunków życia rolników.Owoce kawowca są zbierane ręcznie i przechodzą rygorystyczną selekcję, a następnie przetwarzane metodą naturalną (na sucho). Ziarna suszą się przez 15–22 dni na specjalnych podwyższonych łóżkach, przy ciągłej kontroli poziomu wilgotności. Ta metoda obróbki pozwala uzyskać niezwykle intensywny, owocowy profil, bogatą słodycz oraz złożony aromat.OD PALARNI: Kapsułka wykonana jest w 100% z aluminium z recyklingu (w tym 80% to aluminium przetworzone) i w pełni nadaje się do ponownego przetworzenia. Jest kompatybilna z systemem Nespresso* Original.Zieloną kawę wypalamy i pakujemy do kapsułek we własnej palarni. W środku znajduje się wyłącznie świeżo mielona, palona kawa – bez żadnych sztucznych dodatków.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona ciemno, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, espresso. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak owoce tropikalne i ziarna kakao.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NyamashekeOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w niemieckiej palarni 19grams. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty żurawiny, poziomki i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: KirinyagaObróbka: WashedFarma: Kii Washing Station (Rung'eto Farmers Cooperative Society)Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Odmiana: SL28, SL34, BatianPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. Dobrze zbalansowana pod kątem nut słodkich i owocowych. Wyczuwalny łagodny smak jabłek, orzechów laskowych i białych winogron. Kraj: KolumbiaRegion: CaucaOdmiana: Castillo, ColombiaMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: Sugarcane ProcessWysokość uprawy: 1000 - 1100 m n.p.m.Kawa bezkofeinowa produkowana bez użycia sztucznych substancji chemicznych. W celu pozbawienia kofeiny, ziarno jest płukane wodą wysokiej jakości z dodatkiem octanu etylu, naturalnej substancji pozyskiwanej z cukru.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty z Dominikany wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, migdałów i miodu.Kraj pochodzenia: DominikanaRegion: BarahonaOdmiana: Typica, CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1200 - 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona ciemno, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, espresso. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak fioletowe owoce i kwiaty, owoce leśne.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Layo StationOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Gardelli Specialty Coffees . Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak jagoda, ananas, lawenda, miód i goździki.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Gargari Gutiti Washing Station, Banko, GedebMetoda obróbki: Supernatural (Natural)Odmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1983 m n.p.m.Gargari Gutiti washing station in Banko, Gedeb, known for innovative, experimental processing and uncompromising quality standards. A vibrant, expressive cup bursting with juicy blueberry and tropical pineapple sweetness; delicate lavender florals add elegance, while honey-like sweetness and subtle clove spice create a long, layered finish.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nystrom. Palona w ciemnym stopniu, najlepiej smakuje przygotowana w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. W jej smaku pojawiają się nuty przypominające czekoladę, karmel i słodkie śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Sao PauloProducent: FAF CoffeesFarma: producenci z Bob-o-link w Serra do CiganoPołożenie upraw: 1100 - 1300 m n.p.m.Odmiana: Red Catuai, Mundo Novo, BourbonMetoda obróbki: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, odpowiednia do espresso. W jej smaku można wyczuć nuty wiśni, czerwonego jabłka i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaOdmiana: Bourbon, Red & Yellow CaturraMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance pojawiają się nuty wanilii, orzechów laskowych, mlecznej czekolady i orzechów makadamia.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoOdmiana: Bourbon & CatuaiMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.
Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.
Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę.