Kawy speciality (najwyższej jakości)
Ziarna z samego szczytu kawowej hierarchii, ocenione na ponad 80 punktów w międzynarodowej skali. Powstały bez kompromisów, by cieszyć czystym, w pełni naturalnym smakiem.
561 - 595 z 1232 produktów
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Good Coffee - kawa ziarnista Kenia Karumandi Washed Espresso 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 25.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Good Coffee. Ciemno palona, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, espresso. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, wiśni, maliny i melasy.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Karumandi Coffee Factory (Baragwi Co-op)Metoda obróbki: WashedOdmiana: SL-28, SL-34Myta SL-28/SL-34 z Karumandi Factory (Baragwi Co-op), Kirinyaga; czarna porzeczka, wiśnia i malina z finiszem z ciemnej melasy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Klaro - kawa ziarnista Gwatemala First Kiss Washed Omniroast 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 06.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do karmelu, czekolady, śliwki i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: Antigua, SacatepequezOdmiana: Caturra, Bourbon, CatuaiMetoda obróbki: WashedFarma: SerenoO KAWIEFirst Kiss to już dobrze znany codzienny towarzysz - tym razem z Gwatemali, z regionu Antigua, Sacatepéquez. Ziarna z farmy Sereno, odmiany Caturra, Bourbon i Catuai, rosną na wysokości 1500–1800 m n.p.m. Obróbka washed daje czysty i przejrzysty profil smakowy.W filiżance możesz spodziewać się karmelu, czekolady i słodkiej śliwki. Omni roast (jak zwykle, bardziej pod filtr), ale sprawdzi się też w espresso i kawiarce. Czas na First Kiss?ROASTERFirst Kiss is back! Tym razem jest to kawka z Gwatemali - karmel, czekolada, słodka śliwka i wanilia w filiżance. Świetnie sprawdzi się w przelewie, kawiarce lub espresso. Idealna na start przygody ze specialty albo jako pewniak na co dzień. Czas na First Kiss?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Wete Washed Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, ziół i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: woreda Konga, Yirgacheffee Farma: Wete Ambela Coffee Export PLCOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2050-2200 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedO KAWIEKawa pochodzi ze stacji myjącej Wete Ambela w regionie Yirgacheffe, położonej na wysokości 2050 m n.p.m. Wiśnie dostarczają okoliczni farmerzy uprawiający tradycyjne etiopskie odmiany na plantacjach sięgających nawet 2200 m n.p.m. Po ręcznym zbiorze kawa przechodzi klasyczną obróbkę mytą – ziarna fermentują i moczą się przez 48 godzin, a następnie suszą na afrykańskich stołach przez blisko trzy tygodnie. Efektem jest czysta, elegancka filiżanka z charakterystycznym dla Yirgacheffe przejrzystym profilem smakowym.OPINIA ROASTER'AWszystko za co lubimy region Yirgacheffee – słodkie owoce, czarna herbata, zioła. Nasze Etiopie jak zwykle nie zawodzą.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa w saszetkach EXPERIMENTAL Filter Drip Bag - 8 saszetek 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 03.08.2026
Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Kontrolowana fermentacja, nieoczywiste aromaty, odwaga producenta. Obróbki beztlenowe, przedłużone fermentacje, infuzje – tu zaczyna się zabawa. Intensywne słodkie nuty tropików, alkoholu i przypraw. Kawa, która łamie schematy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 65,00 zł
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Klaro - kawa w saszetkach Etiopia Karamo Gr.1 Drip Bag - 1 saszetka 11 g
Producent: KLARO
Data palenia: 10.04.2026
Drip bag z palarni Klaro to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut zaparzyć kubek przelewowej kawy.W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak pomarańcza, jaśmin i truskawka.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalFarma: KaramoO KAWIEOdmiana Heirloom daje to, za co lubimy Etiopie – soczyste cytrusy i subtelne kwiatowo-jaśminowe nuty, które nadają jej świeżości i lekkości. W posmaku przebija się delikatna truskawkowa słodycz.Naturalna metoda obróbki nadaje gęstości i pełni smaku, z gładką teksturą i wyraźną słodyczą, która pięknie równoważy cytrusowe smaki. Etiopski klaczyczek, który świetnie sprawdzi się na co dzień!OPINIA ROASTER'ADrip bag to idealne rozwiązanie dla fanów kawy specialty ceniących wygodę i jakość. Saszetki są lekkie i zajmują mało miejsca – doskonale sprawdzają się w podróży, na wyjazdach służbowych i w pracy. Wystarczy kubek i gorąca woda, aby w kilka minut zaparzyć kubek przelewowej kawy.PRZEPISUstaw otwarty drip bag na kubku, dwu lub trzykrotnie wlej do niego wodę (najlepiej ok. 180-200 ml). Polecam parzyć w nieco wyższych kubkach, żeby drip bag nie dotykał kawy już zaparzonej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Teso - kawa ziarnista Kenia Kiangoi Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak grejpfrut, agrest i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru11Położenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEKenia w najlepszym wydaniu. Łączy znajomy smak czarnej herbaty i ogrodowego agrestu z nutami różowego grejpfruta. Czysta, soczysta kawa z żywą kwasowością. Jest cool, a nawet się nie stara. Codzienny wybór z małym twistem.OPINIA ROASTER'AKlasyczna kenia, w mega letnim wydaniu. Typowe podejście Teso do kenijskich kaw. Lekko, owocowo i soczyście!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Chiny Gui Ben Natural Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Chin, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty żółtej śliwki, migdałów i cukru muscovado.Kraj pochodzenia ziarna: ChinyRegion: YunnanMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Catimor (P3 / P4)Położenie upraw: 1400-1650 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktGui Ben pochodzi z Shigaoqing i Gui Ben miejscówki, która od dawna słynie z herbaty. A to jednak kawka i to taka niczego sobie.Farmy leżą w dzikiej części Junnanu, na wschód od miasta Pu’er i tuż przy granicy z Laosem. Całą kawową operacją dowodzi pan Tian Cai, menedżer farm Yunnan Coffee Traders (YCT), a na co dzień zarządza nią jego krewny, pan Tang. To rodzinna ekipa należąca do niewielkiej grupy farmerów z regionu Gui Ben. Owoce kawowca pochodzą zarówno z ich własnych upraw, jak i od okolicznych drobnych rolników. Wiśnie rozkłada się cienką warstwą na podwyższonych łożach na dwa–trzy dni, po czym są zgrabiane i suszone przez kolejne 25 dni. Dopiero potem trafiają do dalszego przetwarzania, segregacji i tak przygotowane czekają na wysyłkę do magazynów w Europie. Wypaliliśmy je stosunkowo jasno jak na espresso, zyskały dzięki temu długi posmak. W tle czai się nuta znana z azjatyckich kaw, ale jak dla mnie na pierwszym planie jest tutaj żółta słodka śliwka. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Indonezja Frinsa Sarapan Washed Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, ziół, marcepanu i tytoniu.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Jawa Wschodnia, WeninggalihFarma: Frinsa EstateOdmiana: Borbor, Sigarar Utang, Andung Sari, P88Położenie upraw: 1400 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówMetoda obróbki: WashedFARMA Ziarna z farmy Frinsa z Indonezji kupujemy nie od dziś. Ale jakoś tak się złożyło, że dotychczas były to głównie kawy z obróbek anaerobowych, przedłużonych naturalnych i podobnych. Inaczej mówiąc, takie, w których sama obróbka bardzo wpływa na charakter kawy. Tymczasem teraz proponujemy Wam mytą kawę z Indonezji – można się dzięki niej rozsmakować w originie.Frinsa to gospodarstwo istniejące od 2010. Prowadzi ją małżeństwo Wildan Mustofa i Atieq Mustikaningtyas. Składa się z sześciu farm o łącznej powierzchni 105 hektarów oraz własnej stacji myjącej z laboratorium do obróbek anaerobowych. Od początku istnienia gospodarstwo skupiało się na kawach jakości. Początkowo wiązało się to przede wszystkim z produkcją kaw w rzadko spotykanej w Indonezji obróbce mytej. Potem doszły do tego obróbki eksperymentalne. Dzięki doświadczeniu małżeństwa Mustofa i Mustikaningtyas oraz stałemu inwestowaniu w infrastrukturę, są to zawsze kawy najwyższej próby.OPINIA ROASTERATo nasze pierwsze myte ziarno z Indonezji. I od razu jaki strzał. Bardzo słodka, z gęstym, maślanym body. Przyprawy, zioła, karmel. Jak skończycie filiżankę, zaraz pomyślicie o kolejnej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 57,99 zł
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Indonezja Canpehora Kamandang Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gorzkiej czekolady, orzechów, karmelu i skórki pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Sepakung, Środkowa JawaFarma: Vins & BedjoOdmiana: TugusariGatunek: Canephora (robusta)Położenie upraw: 1100 m n.p.m.Metoda obróbki: Anaerobic naturalO FARMIEVins i Bedjo to dwóch zapaleńców, którzy wytrwale eksperymentują w poszukiwaniu idealnego smaku Canpehory. Ich roczna produkcja jest na razie bardzo mała – około 2 ton zielonej kawy – ale w ich wypadku „every bean matters”. Tu nie ma miejsca na tanią produkcję na kontenery, więc każdy owoc kawowca przez nich uprawiony traktowany jest z należytą uwagą.Farma jest malowniczo położona na zboczach wulkanu Telomoyo, w otoczeniu gęstej dżungli. Raz na cztery lata wybuch niedalekiego wulkanu Merapi pokrywa cały region wulkanicznym popiołem, który jest niesłychanie żyzny i sprzyja rozwijaniu się słodyczy i przyprawowych charakterystyk kawy.O OBRÓBCESzczególnie istotne są dla nich eksperymenty z Canephorą, co oczywiście zwróciło uwagę Braci (neofitów sprawy robusty). Ta konkretna partia została poddana ich firmowemu procesowi – poczwórnej fermentacji anaerobowej. Owoce spędzają po pięć dni w czterech kolejnych tankach, pomiędzy są oczyszczane z produktów ubocznych fermentacji. Jest to sprawdzony sposób Vinsa i Bedjo na to, by „wyczyścić” robustę, nadać jej przejrzysty charakter i świetny, łagodny profil.O GATUNKUCieszymy sie, ze razem z nami odkrywasz coffea canephora, często nazywaną robustą. Przez lata ten gatunek kojarzył się głównie z tanimi mieszankami, ale dobrze uprawiana canephora może być intensywna, słodka, kremowa i zaskakująco złożona.Właśnie dlatego pojawia się u nas — żeby pokazać, ze świat kawy jest szerszy niż sama arabika.Warto jednak parzyć ja trochę inaczej. Canephora jest bardziej intensywna i ekstrakcyjna, dlatego polecamy niższe temperatury: 86–89°C (najlepiej zacząć od 88°C). Dobrze działa tez woda o niższej mineralizacji — około 70 ppm. Możesz po prostu zmieszać swoja wodę z destylowana w proporcji 1:1 albo sięgnąć po wodę niskozmineralizowana, np. Żywiec Zdrój.Nie zdziw się, jeśli smakuje inaczej niż kawa, która znasz. Właśnie o to chodzi.OPINIA ROASTER'AOto, za co lubimy fine robusty. Głęboki słodowy profil, z nutami kakao i orzechów, czysty i klarowany napar, ciężkie przyjemne body, zerowa wręcz kwasowość. Idealne ziarno na co dzień.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Trigger - kawa w saszetkach Fruity Batch Filter - 1 saszetka 12 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 03.09.2026
Drip bag z palarni Trigger to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii i Etiopii. W jej smaku pojawiają się soczyste, słodkie i kwiatowe nuty.Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia / EtiopiaRegion: Cauca / SidamoFarma: lokalne farmy z okolic El Tambo / małe, lokalne farmyOdmiana: Castillo / HeirloomMetoda obróbki: Washed / WashedPołożenie upraw: 1900-2150 / 2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIEDo pierwszego Drip Baga wzięliśmy naszą znaną i lubianą Fruity - bo jeśli zaczynać, to z czymś co już znacie i co się sprawdza - świeżość, słodycz i soczysta lekkość. Kawa o żywym i orzeźwiającym charakterze, która podkreśla jasną stronę smaku. Batch Brew Fruity charakteryzuje się soczystym, owocowym profilem z delikatnymi nutami kwiatowymi oraz czystym, energetycznym finiszem. To lekka, pobudzająca kawa, która rozbudza zmysły – idealna dla tych, którzy cenią sobie świeżość i klarowność w codziennym naparze.OPINIA ROASTERAW Drip Bagu Fruity chodzi przede wszystkim o świeżość, klarowność oraz lekki, soczysty charakter. Połączenie Etiopii i Kolumbii tworzy jasny, owocowy profil z delikatnymi nutami kwiatowymi i czystą słodyczą. Kawa ta jest lekka, pełna życia i bardzo przyjemna w smaku, a jej gładka konsystencja zapewnia doskonałą równowagę. To kawa, która od początku do końca sprawia wrażenie naturalnej, energetycznej i czystej.PRZEPIS1. Zagotuj kawę w czajniku i odczekaj 1-2 minuty, aż ostygnie do temp. 92-96 stopni Celsjusza. 2. Oderwij taśmę i umieść drip bag w kubku. 3. Napełnij drip bag wodą do pełna. Powtórz czynność jeszcze 2-3 razy i poczekaj, aż woda całkowicie opadnie. 4. Usuń drip bag z kubka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Brew Company - kawa w saszetce Brazylia Coffeebrewer - 1 saszetka 21 g
Producent: THE BREW COMPANY
Jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.W tym opakowaniu znajdziesz średnio paloną kawę z Brazylii. W jej smaku pojawiają się nuty mlecznej czekolady, karmelu, pralinek i rodzynek.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Mantiqueira de MinasFarma: CocariveOdmiana: Bourbon, Mundo Novo, Acaia, IACMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 900-1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 82 / 100 pktO KAWIEZ regionu Mantiqueira de Minas – słynącego z dużych wysokości, stromych zboczy i nagradzanych kaw – pochodzi ten brazylijski klasyk, wytwarzany przez członków spółdzielni Cocarive. Teren ten wymaga cierpliwości oraz precyzji, a troska ta jest wyczuwalna w każdej filiżance.Należy spodziewać się gładkiego, zrównoważonego profilu z warstwami słodyczy, łagodną orzechowością i trwałym, kakaowym finiszem. Kojąca, a zarazem pełna energii – to kawa, która zapewnia zarówno lekki poranny zastrzyk energii, jak i głębię pozwalającą delektować się nią przez cały dzień.PRZEPISwoda - 95st.C, 300 mlczas parzenia - 4 minuty
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
HAYB - kawa ziarnista Burundi Mubuga Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 04.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak maliny, słodkie wiśnie i wanilia.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: Ngozi Metoda obróbki: NaturalOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1660 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktJak na zawołanieTo kawa na specjalne życzenie naszego head roastera. Gdy Rafał dołączył do ekipy i usiadł z nami do pierwszego cuppingu, wypalił od razu: „Ej, wy chyba nigdy nie mieliście kawy z Burundi, a ja je tak bardzo lubię!” Mieliśmy, ale dawno! Postanowiliśmy więc uprzyjemnić Rafałowi życie, zamówiliśmy próbki i wybraliśmy ten (oraz jeszcze jeden!) świetny lot.Położona w prowincji Ngozi stacja obróbki Mubuga współpracuje z ponad 1900 lokalnymi rolnikami, którzy każdego roku dostarczają tu swoje starannie wyselekcjonowane plony. Miejsce to wyróżnia się imponującą infrastrukturą techniczną stworzoną z myślą o precyzyjnej obróbce wyłącznie najdoskonalszych, w pełni dojrzałych wisienek. Zaplecze stacji obejmuje aż 12 zbiorników fermentacyjnych, 3 zbiorniki do moczenia ziaren, ponad 300 stołów do suszenia oraz 4 specjalistyczne stoły do selekcji jakościowej.Zbiory w tym regionie trwają zazwyczaj od kwietnia do czerwca, jednak droga tej kawy do Twojej filiżanki dopiero wtedy się zaczyna. Burundi jest krajem całkowicie pozbawionym dostępu do morza – zanim te wyjątkowe ziarna wyruszą w świat i trafią do naszej palarni, muszą przebyć niezwykle długą, wymagającą i skomplikowaną trasę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
COFFEELAB - kawa ziarnista bezkofeinowa Decaf But Tasty Washed Espresso 1 kg
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 17.08.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, amaretto i biszkoptów.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: Castillo, Caturra, ColombiaMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1400 – 2000 m n.p.m.O KAWIE W tej odsłonie Decaf but Tasty! smakuje nam zupełnie jak tiramisu. Najpierw deserowa baza biszkoptów. Potem masa słodyczy, trochę migdałów i słodko-gorzki akcent amaretto.To kolumbijska kawa w klasycznej, mytej obróbce. Ziarna pochodzą od drobnych producentów pracujących na niewielkich, kilkuhektarowych gospodarstwach, gdzie selektywny zbiór i kontrolowana fermentacja są standardem, nie wyjątkiem. Depulping tego samego dnia co zbiór, 12–36 godzin fermentacji, dokładne mycie i suszenie do pożądanego poziomu wilgotności. Baza jest czysta i uporządkowana, co w espresso przekłada się na klarowną słodycz i dobrą strukturę.Kofeina usuwana jest metodą EA (ethyl acetate). To związek naturalnie występujący m.in. w owocach i jako produkt fermentacji cukrów. Zielone ziarno, już po obróbce, najpierw poddawane jest parowaniu pod niskim ciśnieniem, aby otworzyć jego strukturę. Następnie trafia do roztworu wody i EA, który wiąże cząsteczki kofeiny. Proces jest powtarzany, aż kofeina przestaje być wykrywalna. Na końcu ziarno ponownie się paruje, aby usunąć ewentualne pozostałości, po czym suszy się je i przygotowuje do eksportu.Dzięki temu procesowi możemy się cieszyć espresso bez kofeiny, które nie sprawia wrażenia pozbawionego „tego czegoś”. Jest słodkie, wyraziste i po prostu dobre.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Dalston Coffee - kawa ziarnista Etiopia Chelchele Natural Filter 250 g
Producent: DALSTON COFFEE
Data palenia: 11.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, kwiatów i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Small producers (EDN Ethiopian Coffee)Odmiana: 74110, 74112Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1200-1800 m n.p.m.O KAWIEChelchele pozyskiwana przez partnera EDN Ethiopian Coffee od setek drobnych rolników (gospodarstwa o powierzchni 1–2 ha) z okolic stacji obróbki; ręcznie zbierana, obrabiana metodą naturalną, suszona na podwyższonych łóżkach przez 15–20 dni z regularnym obracaniem.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Etiopia Surf Jam Natural Filter 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jagoda, słodkie wiśnie i daktyle.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GedebFarma: Chelchele Washing + Drying StationOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Etiopia w obróbce natural ze stacji obróbki i suszenia Chelchele w wiosce Chelchele w regionie Gedeb (zbiór 2026). Druga letnia kawa — gęsta i dżemowa, z nutami jeżyn, daktyli i dżemu wiśniowego.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Heresy - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Placebo Fine Espresso 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni Heresy. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, czekolady, orzechów laskowych i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Elias & Shady BayterMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY El Vergel to stosunkowo młoda farma, gdyż pierwszy zbiór miał miejsce zaledwie 10 lat temu. Jednak rodzina Bayter w ekspresowym tempie przeobraziła plantację w jedną z najbardziej zaawansowanych w branży w kontekście złożonych procesów czy uprawy całej gamy wyselekcjonowanych, najbardziej pożądanych odmian botanicznych, takich jak geisha, pink bourbon, laurina czy pacamara.Obecnie na El Vergel prowadzone są nieustające badania nad bakteriami i drożdżami w celu osiągnięcia jeszcze większej precyzji w kontrolowaniu fermentacji, a co za tym idzie, modulowaniu smaku.Oprócz produkcji kawy, Bayterowie stoją za firmą Forest, zajmującą się zarówno eksportem, jak i importem zielonych kaw, co oznacza, że mogliśmy kupić tę kawę bez udziału pośredników.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana caturra, zbierana ręcznie, procesowana jako washed, dekofeinizowana metodą sugarcane, przy użyciu octanu etylu, który obniża zawartość kofeiny do około 0.1%.OPINIA ROASTER'ASzczera prawda – przy ślepej próbie mielibyśmy problem, żeby się zorientować, że to decaf. Smakuje jak topowe, klasyczne myte Kolumbie. Wyraźny, rześki owoc, ale w espresso przede wszystkim wysoka słodycz i sporo czekoladowych historii w posmaku. Topka!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Leń Coffee - kawa ziarnista Honduras Francisca Caballero Natural Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, orzechów laskowych i nugatu.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Marcala Farma: Francisca CaballeroMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Odmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEWyjątkowa kawa specialty z regionu Marcala, pochodząca od producentki Francisca Caballero. Naturalna obróbka podkreśla jej słodycz, owocowość i aksamitne body. W filiżance znajdziesz nuty soczystej wiśni, kremowego orzecha laskowego oraz słodkiego nugatu. Zbalansowana i elegancka kawa idealna do AeroPressu, Dripa i Chemexa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Paloma - kawa ziarnista Tanzania Sambewe Washed Omniroast 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona średnio, sprawdzi się do wszystkich metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak kakao, rodzynki, żurawina i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: Songwe MboziMetoda obróbki: WashedOdmiana: Bourbon, KT423Położenie upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktKawę z Tanzanii wypaliliśmy jako Omni Roast, co oznacza, że świetnie nadaje się zarówno do parzenia słodkiego, soczystego przelewu, jak i owocowego, zbalansowanego espresso lub kawy z kawiarki - PalarniaO FARMIESambewe AMCOS powstało w 2018 roku, kiedy kilka grup małych rolników - m.in. Lungwa, Nansama, Sambewe i Mandelewo - połączyło siły i stworzyło jedną organizację.Rolnicy przywożą świeżo zebrane, czerwone owoce kawy między 11:00 a 18:00. Maszyna do usuwania miąższu jest uruchamiana dopiero wtedy, gdy zbierze się większa partia taka, która pozwoli pracować bez przerwy przez co najmniej 2 godziny. W międzyczasie dojeżdżają kolejne dostawy, żeby utrzymać ciągłość pracy aż do około 19:00. Po oddzieleniu miąższu ziarna są sortowane według gęstości w kanałach wodnych na różne klasy: P1, P2, P3, lżejsze frakcje i tzw. „pods” (najsłabsze).Następnie kawa fermentuje przez 12-24 godziny, potem jest dokładnie myta i jeszcze moczona przez 8-12 godzin. Na koniec trafia na stoły do suszenia, gdzie leży od 7 do 14 dni, aż osiągnie odpowiednią wilgotność.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
ROST - kawa ziarnista Brazylia Essencia Natural Espresso 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 11.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona w palarni ROST. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak mleczna czekolada, orzech laskowy i karmel.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: São José do Rio PardoFarma: Ocafi owned FarmsOdmiana: Catuai, Catucai, Acaia, MundoNovoPołożenie upraw: 900 - 1100 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalPunkty w cuppingu: 84 / 100 punktówPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa w saszetkach Kenia Kay Washed - 10 saszetek 14 g
Producent: CAFFENATION
Drip bag z belgijskiej palarni Caffenation to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii. W jej smaku pojawiają się nuty nektarynki i mandarynki.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: MurangaFarma: Mathareini AA Odmiana: SL's, Batian, RuiruMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEMATHAREINI to nie jest typowa kenijska kawa — i właśnie to czyni ją wyjątkową. Choć wciąż uprawiana w Kenii, jej profil w filiżance jest niespodziewany i intrygujący, przypominający zarówno kawy z Afryki, jak i z Azji. Wyobraź sobie: pełne body, subtelne akcenty owocowe i głębokie nuty czekoladowe.To mniej znana nazwa, ale gdy tylko jej spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego zasługuje na miejsce w naszej ofercie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Juicy Fruit Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, cytrusów i białej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaRegion: Cerrado/NyeriFarma: Kiamambara Washing StationMetoda obróbki: Natural CO2/Fully WashedOdmiana: Mundo Nuovo, SL28, SL34Położenie upraw: 1050 - 1760 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz blend brazylijskiego ziarna Mundo Novo z regionu Cerrado oraz kenijskich odmian SL28 i SL34 z regionu Nyeri, przetwarzanych metodą fully washed. Suche, słoneczne warunki Cerrado sprzyjają stabilnej obróbce natural, nadając ziarnom czysty, czekoladowy charakter, natomiast kenijskie ziarna fermentowane i suszone na podwyższonych łożach rozwijają wyraźną, cytrusową kwasowość. Połączenie tych dwóch komponentów tworzy harmonijny, czekoladowo-cytrusowy profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych.O OBRÓBCEBrazylijskie ziarno po imporcie do Europy zostało poddane dekofeinizacji metodą nadkrytycznego CO₂, która selektywnie usuwa kofeinę przy minimalnym wpływie na aromat i strukturę ziarna. Dzięki temu LOW Juicy Fruit zachowuje pełny smak, średnie body, wysoką słodycz i lekko musującą kwasowość, prowadząc do długiego, czekoladowo-cytrusowego finiszu.Poziom kofeiny zweryfikowaliśmy również w gotowym naparze przygotowanym według protokołu V60. W 250 g naparu uzyskaliśmy wynik 64,1 mg kofeiny, co oznacza obniżenie zawartości kofeiny o około 70% w porównaniu z wersją w pełni kofeinową.OPINIA ROASTER'Kawa buduje harmonijny profil oparty na połączeniu czekolady i cytrusów, z bardzo subtelnym akcentem owoców pestkowych, które elegancko uzupełniają całość. Wyraźna, naturalna słodycz łączy się tu ze średnim body oraz średnią, delikatnie musującą kwasowością, nadając naparowi świeżości i lekkości. W finiszu powracają nuty czekoladowo-cytrusowe, pozostawiając przyjemny, zbalansowany posmak. Tak prezentuje się LOW Juicy Fruit w odsłonie o obniżonej zawartości kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Kenia Kangiri Kanguramai AA Washed 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 30.07.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenia, wypalana w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty truskawki, maliny, yuzu i fiołków.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Murang'aFarma: Kangiri Farmers Cooperative SocietyMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Ruiru, BatianPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejsc
Tim Wendelboe - kawa ziarnista Etiopia Echemo Washed Filter 250 g
Producent: TIM WENDELBOE
Data palenia: 12.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Tim Wendelboe. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, białej herbaty i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Goma, JimmaProducent: Khalid ShifaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Ethiopian heirloomPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Paloma - kawa ziarnista Brazylia San Rafael Natural Espresso 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty kakao, migdałów i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroOdmiana: Catuai, Mundo NovoMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 81 / 100 pktPołożenie upraw: 800 - 1300 m n.p.m.Firma eksportowa San Rafael, z którą współpracuje Paloma w zakresie kawy z Brazylii, oferuje rozwiązania plantatorom kawy, tworząc wartość dla ich biznesu w regionie Cerrado Mineiro. Jej wartości to etyka, doskonałość, transparentność, zrównoważony rozwój i solidność w relacjach z producentami i produkcją kawy. Jednym z jej celów jest zapewnienie jeszcze wyższej jakości przygotowywania produktów, zarówno w dużych, jak i małych partiach, oraz produkcja kawy wyższej jakości, stale przewyższając samą siebie.OPINIA ROASTER'ACzasem masz już dosyć tych fajerwerków, fermentów, infuzów, może nawet nie wiesz o co już im chodzi, że kawa myta, brudnej by przecież nie dali. Chcesz po prostu kawę. Ale dobrą. To masz. 18 g kawy, 36g uzysku w 25 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 43,00 zł
Promocja
Kafar - kawa w saszetkach NATURAL Filter Drip Bag - 8 saszetek 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 03.08.2026
Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Słodycz dojrzałych owoców, pełne body i intensywny aromat. W tej metodzie kawa suszy się w całości, razem z miąższem, dzięki czemu ziarno chłonie naturalną słodycz i fermentacyjne nuty. Soczysta, wyrazista, często z akcentem jagód, tropików i wina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 65,00 zł
19grams - kawa ziarnista Peru Finca Naranjal Washed Filter 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w niemieckiej palarni 19grams. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do mandarynki, wanilii i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: PeruOdmiana: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica, Tabi, Gesha, PacamaraRegion: Jaén, CajamarcaMetoda obróbki: WashedFarma: Finca NaranjalPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktMicrolot od Alexa Julcy, który od 2021 roku prowadzi Finca Naranjal w strefie Flor-de-Selva (Jaén, Cajamarca). Ok. 3 ha, ~5000 drzewek, obróbka myta (washed) na wysokości 1850 m n.p.m. Skupienie na zrównoważonym rozwoju.ROASTER'S OPINIONJasny, kremowy i owocowy mikrolot z Cajamarki. Obróbka myta na wysokości 1850 m n.p.m., o jedwabistej słodyczy nietypowej dla Peru.16 g kawy, 250 g wody, średnie mielenie, ~2,5 minPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia La Roma Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, migdały i czerwone owoce.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: GaitaniaOdmiana: Caturra, CastilloMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktKolumbia La Roma to kawa specialty pochodząca z regionu Gaitania w Tolimie – miejsca uznawanego za kolebkę kolumbijskiej kawy. To jednocześnie region o trudnej historii, gdzie mimo przeciwności losu lokalni producenci konsekwentnie rozwijają uprawę kawy najwyższej jakości. Ta partia powstała w ramach Black Condor Project – inicjatywy wspierającej ponad 100 niezależnych farmerów poprzez uczciwe ceny, szkolenia i dostęp do nowoczesnej infrastruktury obróbki.Za projektem stoi Emmanuel – producent wychowany w rodzinie z wielopokoleniową tradycją kawową. W 2016 roku wraz z rodziną stworzył centralną stację obróbki, aby pomóc farmerom z ponad 15 okolicznych wiosek przetwarzać kawę w sposób kontrolowany i nastawiony na jakość. Dzięki temu możliwe jest zachowanie spójnego, czystego profilu sensorycznego oraz realne zwiększenie dochodów lokalnej społeczności. Producentom oferowane są stawki nawet o 18–20% wyższe od rynkowych, a regularne warsztaty z zakresu fermentacji, suszenia i cuppingu pozwalają stale podnosić poziom produkcji.O KAWIEKolumbia La Roma została poddana klasycznej obróbce washed, która podkreśla naturalną przejrzystość i elegancję kolumbijskich odmian Caturra i Castillo. Staranna selekcja owoców, kontrolowana fermentacja oraz powolne suszenie przekładają się na zbalansowany i harmonijny profil smakowy.W filiżance ta kawa oferuje nuty czekolady i migdałów, które tworzą słodką, kremową bazę. Towarzyszą im akcenty czerwonych owoców, wnoszące świeżość i delikatną owocową kwasowość. Całość charakteryzuje się gładką, aksamitną teksturą i przyjemnym, długim finiszem. To kawa niezwykle uniwersalna – doskonale sprawdzi się zarówno jako espresso, gdzie podkreśli swoją czekoladowo-orzechową głębię, jak i w metodach przelewowych, pokazując bardziej owocową i złożoną stronę.Kolumbia La Roma z palarni KAFAR to przykład klasycznej kolumbijskiej kawy specialty – zbalansowanej, eleganckiej i pełnej charakteru, a jednocześnie stojącej za nią historii ludzi, którzy dzięki kawie budują przyszłość swoich społeczności.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Humure 72h Experimental Natural Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 05.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czerwoną porzeczkę, dziką różę i czekoladę.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: district Gatsibo, eastern ProvinceFarma: Humure Coffee Washing StationMetoda obróbki: Experimental NaturalOdmiana: Red BourbonPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 2000 - 2100 m n.p.m.O KAWIETa kawa pochodzi od ośmiu rolników, którzy swoje ziarna dostarczają do stacji obróbki HUMURE we wschodniej prowincji dystryktu Gatsibo.Aby zapewnić wyjątkową jakość, owoce kawy poddawane są najpierw skrupulatnemu sortowaniu i procesowi flotacji, aby wyizolować najgęstsze owoce. Wybrane owoce są następnie umieszczane w szczelnych, zacienionych beczkach, gdzie poddawane są specjalistycznej, 72-godzinnej, suchej fermentacji beztlenowej. Dzięki usunięciu tlenu i utrzymaniu ścisłych regulacji temperatury, proces ten pozwala kawie rozwinąć niezwykle czystą kwasowość i kremową konsystencję, zachowując jednocześnie charakterystyczne cechy jej oryginalnego terroir.Po fermentacji kawa jest ostrożnie wyjmowana z beczek i ponownie sortowana ręcznie, aby zapewnić, że do etapu suszenia trafiają tylko najlepsze owoce. W ciągu 33 dni ziarna są suszone na podniesionych stołach suszarniczych, które zapewniają optymalny przepływ powietrza. Ta faza jest pracochłonna i ściśle kontrolowana; Rolnicy zapewniają cień wczesnym rankiem, aby zapobiec stresowi cieplnemu i obracają ziarna co kilka godzin, aby zapewnić równomierną utratę wilgoci.Gdy kawa osiągnie stabilną wilgotność na poziomie 12%, jest ona leżakowana przez co najmniej 30 dni, co stabilizuje smak, zanim partia zostanie ostatecznie wysłana do młyna.PRZEPIS V60 6 g/ 100 mltemp. wody: 92 st. C27 klikczas parzenia: 3 - 4 min/600 mlwoda: Kryształ ŻywieckiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Heresy - kawa ziarnista Tanzania Itumpi Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty borówki, dżemu, cytrusów, ziół, przypraw i kwiatów.Kraj: TanzaniaRegion: MboziFarma: 160 smallholdersMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYItumpi to kooperatywa o dość długich tradycjach, gdyż jej początki sięgają lat 70′ ubiegłego wieku. Zrzesza 160 małych producentów zamieszkałych w regionie Mbozi, niecałe 70 km od granicy z Zambią. Niedawno, bo w 2019 roku spółdzielnia wybudowała centralną stację myjącą, dzięki której wszystkie zebrane wiśnie procesowane są na miejscu. Rzecz jasna, spotęgowało to jakość końcowego produktu oraz pozwoliło na łatwiejszy eksport poza Tanzanię – a co za tym idzie – zwiększyło zysk kooperatywy.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEOdmiana bourbon, zbierana ręcznie, tego samego dnia dostarczana do niewielkiej stacji myjącej, należącej do kooperatywy. Po procesie depulpingu, czyli oddzielania pestki od owocu, sortowana według wielkości ziaren, a następnie oddzielnie fermentowana w tanku przez 10 godzin. Myta, suszona na podniesionych stołach przez 10 dni.OPINIA ROASTERAMożna by powiedzieć, że jakościowe loty z Tanzanii to cudowny ratunek, który nadchodzi poza sezonem na świeże Kenie. Dżemowe, owocowe i soczyste. I tak jest tutaj. Cieszymy się, że kolejny rok z rzędu wrzucamy Itumpi do pieca!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Caffenation - kawa ziarnista Etiopia Super NOVA Yirgacheffe Espresso 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez belgijską palarnię Caffenation. Palona ciemno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz pod espresso, do kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak batonik Milky Way, ziołowy posmak, jagody jałowca i jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: ChelcheleMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: LandraceOcena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEUkryta w wiosce Chelchele, w dystrykcie Kochere, w samym sercu Yirgacheffe, znajduje się stacja obróbki Chelchele — nazwa to prawdziwy łamaniec językowy, ale sama kawa w filiżance smakuje jeszcze lepiej. Myte kawy z Chelchele słyną ze swojej słodkiej bazy, przywodzącej na myśl toffi i miękkie migdały, przełamanej jasnymi nutami kwiatowymi oraz odrobiną cytrusów.Ze wszystkich regionów Etiopii to właśnie Yirgacheffe jest naszym pierwszym wyborem, gdy szukamy eleganckiego, herbatniczo-kwiatowego profilu. Jest częścią historii Caffenation od pierwszego dnia w 2003 roku — i wciąż ma się świetnie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Paloma - kawa ziarnista Kenia Matunda Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 03.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty cytryny, maliny, karmelu i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Nyeri CountyMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, BatianPołożenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktMatunda jest produkowana przez kooperatywę, w której skład wchodzi duża liczba rolników. Założona w 2009 r. i wspierana przez rząd, ma na celu zaspokojenie potrzeb kenijskich plantatorów kawy, którzy chcą mieć większą kontrolę nad marketingiem i własną produkcją, aby uzyskać wyższy zysk netto, a także stawić czoła różnorodnym wyzwaniom, przed którymi stoi sektor kawowy w zakresie produkcji, jakości, marketingu.OPINIA ROASTER'ABardzo klasyczna myta Kenia- cytrusowa kwasowość przypominająca pomarańcze i cytryny z maliną w tle przechodzi w słodycz i after jasnego karmelu. Idealna na co dzień jak lubisz myte kawsko!PRZEPIS AEROPRESSDoza kawy – 16gDoza wody - 230g Temperatura wody 93*CMielenie 7,8 EK43; 22 kliki Comandante1. Wkładamy 1 filtr do sitka, wkręcamy do bazy, stawiamy na serwerze. (płukanie wodą nie jest potrzebne)2. Kawę mielimy i wsypujemy do Aeropressa, poziomujemy kawę.3. Wlewamy 50g wody wysokim strumieniem, robimy mocny swirl i czekamy 1 minutę.4. W 1:00 zaczynamy jak najgrubszym strumieniem i okrężnymi ruchami wlewać resztę wody do 230g.5. Od razu ściągamy Aeropress z wagi, wciskamy lekko tłok na ok 1 cm i rozbijamy crust robiąc swirl Aeropressem (trzymaj tłok, by nie wypchnęło go ciśnienie!)6. W 3:00 zaczynamy powoli przeciskać aż do usłyszenia syczenia, ma to potrwać co najmniej 40 sekund.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Heresy - kawa ziarnista Kolumbia El Tambo Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 28.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do borówek, słodkich cytrusów, kwiatów i czekolady.Kraj: KolumbiaRegion: CaucaFarma: El Tambo Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1900 - 2150 m n. p. m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY Ten wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.Poniższa synergia czynników, sprawia, że jakość ich surowca jest tak fenomenalna:mikroklimat panujący w El Tambo i wysokość upraw sięgająca powyżej 2000 metrów mają wpływ na wolniejsze dojrzewanie wiśni, a niższa wilgotność ułatwia pracę przy suszeniu: przeprocesowana kawa traci wodę w przewidywalny i kontrolowany sposób,przemyślany i precyzyjnie zaplanowany system przycinania i przerzedzania starszych, mniej wydajnych części kawowców w celu optymalnej przepustowości powietrza oraz światła słonecznego,nowoczesna wiedza producentów o nawożeniu połączona z tradycyjną praktyką, zwaną lokalnie “re-re”, polegającą na selektywnym zbiorze także przejrzałych, nierozwiniętych czy wysuszonych owoców i pozostawianiu ich na ziemi przy kawowcach: dzięki temu więcej szkodników czerpie pożywienie z “odpadków”, zamiast atakować zdrowe partie,oraz, rzecz jasna, świadomy, restrykcyjny zbiór wiśni w optymalnej fazie dojrzałości połączony z latami doświadczenia w procesie fermentacji i suszeniaPrzy zbiorach pracuje tylko lokalna ludność, stanowiąca rdzeń społeczności kilku wioseczek El Tambo, która przez lata wytworzyła się naturalnie wokół nieustającego, sezonowego cyklu uprawy kawowca od pokoleń.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana w tanku przez około 36 godzin, następnie myta aż trzykrotnie w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTERAWehikuł czasu - pamiętam ten profil mytej Kolumbii sprzed dekady. Potem zniknął gdzieś na parę lat. Lub o wiele trudniej było go znaleźć. Ale mamy to znowu! Wielowarstwowa, elegancka, żywa i miękka - wszystko kojarzy się tu z dojrzałym, soczystym owocem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
HAYB - kawa ziarnista Meksyk El Buho Washed Espresso 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 29.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Meksyku, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty ziaren kakaowca, karmelu i mandarynki. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka. Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Chiapas Odmiana: Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedWynik w cuppingu: 84,5 / 100 pktPołożenie upraw: 1500-2000 m n.p.m.CHIAPAS W FILIŻANCEGdyby nie Andreas Kussmaul nie byłoby tej kawy. Nigdy nie dotarłbym do regionu Chiapas w Meksyku, a już napewno nie do Los Altos - północno-wschodnich wyżyny w stanie Chiapas które są oddalone o dwie godziny jazdy od stolicy stanu, San Cristobal de las Casas. Andreas był moim przewodnikiem, a obecnie jest jednym z najzabawniejszych kumpli których mam i mimo, że siedzi daleko w stanie Veracruz w Meksyku, to często rozmawiamy. Kawowe regiony tego kraju to miejsce gdzie trzeba mieć przepustkę (albo przynajmniej meksykański paszport) aby czuć się tam bezpiecznie. Podczas długich godzin jazdy Andreas opowiadał mi o tym z czym mierzą się lokalni farmerzy oraz o programie NKG BLOOM. W skrócie jest to to inicjatywa wspierająca producentów kawy na całym świecie. Jej celem jest pomagać plantatorom w rozwijaniu ich gospodarstw poprzez dostęp do finansowania, wiedzy, nowoczesnych technologii oraz rynków zbytu, tak aby mogli pracować efektywniej, zwiększać swoje dochody i wychodzić z ubóstwa. Podróżując od farmy do farmy, odwiedzając kawowe magazyny, dało się odczuć finansowe i technologiczne wsparcie tego programu.Stan Chiapas z którego pochodzi ta kawa graniczy na zachodzie ze stanami Veracruz oraz Oaxaca, na północy z Tabasco, a na wschodzie z Gwatemalą. To ten sam region, a tamtejsze farmy oddalone są od siebie o 20-30 km (podróż samochodem trwa wtedy jakieś 2-3h ze względu na jakość dróg). Mimo tak krótkiego dystansu, smak tej samej odmiany botanicznej na każdej z farm jest bardzo różny. Mikroklimat i gleba grają ogromną rolę.O KAWIENasze El Buho to blend odmian Bourbon i Caturra. Jest to myta kawa. W smaku znajdziecie dużo słodyczy, mi kojarzącej się z mleczną czekoladą czy karmelem. Kawa ma minimalną, ale odczuwalną owocowość - przypominającą mandarynki lub słodkie pomarańcze. Espresso będzie raczej z tych słodkich, długo pozostających na języku, a kawy mleczne będą smakowały jak toffee z gładką teksturą.Meksyk to niedoceniony producent kawy, skomplikowana historia oraz obecna polityka nie ułatwiają importu kawy - tylko 2% dostępnej na świecie Arabiki jest z tego kraju. Tym bardziej cieszę się że mamy możliwość rzucenia światła na ten origin i kawy z regionu Chiapas.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Brew Company - kawa w saszetce Kolumbia Coffeebrewer - 1 saszetka 21g
Producent: THE BREW COMPANY
Jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.W tym opakowaniu znajdziesz średnio paloną kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty jabłek, karmelu, czekolady i cytryny.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Antioqia Farma: RacafeOdmiana: Coffea Arabica, Castillo, Caturra, Colombia, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 82 / 100 pktO KAWIEKolumbia, niegdyś największy producent kaw mytych, nieustannie zmienia swoje kawowe tradycje, sadząc odporne odmiany, takie jak Colombia i Castillo, po wybuchu epidemii rdzy w 2009 roku, aby chronić zarówno jakość, jak i źródła utrzymania rolników.Każda wisienka jest ręcznie zbierana, sortowana, poddawana fermentacji i starannie suszona, co zapewnia spójność i czystość profilu w filiżance. Klasyfikacja Excelso, obejmująca ziarna o rozmiarze 15–16, łączy w sobie przystępność z wyrafinowaniem.W filiżance należy spodziewać się jasnego, żywego profilu – często z nutą cytrusów i czekoladową słodyczą – czyli cech charakterystycznych dla kolumbijskiej kawy, które czynią ją zarówno kojącą, jak i wyraźnie rześką.PRZEPISwoda - 95st.C, 300 mlczas parzenia - 4 minuty
Promocja
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Mediterraneo 1 kg
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
To mieszanka arabik z Indii, Brazylii i Meksyku, wypalanych przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Kawa o trwałym aromacie podkreślonym nutami ciemnej czekolady i drzewa sandałowego.Ziarna, z których składa się mieszanka to:- Indie - Raigode- Brazylia - Cerrado, Sul de Minas- Meksyk - VeracruzPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 164,99 zł
