Kawy speciality (najwyższej jakości)

Ziarna z samego szczytu kawowej hierarchii, ocenione na ponad 80 punktów w międzynarodowej skali. Powstały bez kompromisów, by cieszyć czystym, w pełni naturalnym smakiem.

Kawy speciality (najwyższej jakości)

Kawa najwyższej jakości - segment Speciality

1021 - 1054 z 1149 produktów

Odkryj z Coffeedesk

1021 - 1054 z 1149 produktów

Kawa speciality to kawa najwyższej jakości. Taki tytuł dostają kawy, które podczas specjalistycznej oceny otrzymały od Q-graderów ponad 80 na 100 możliwych punktów. W ocenie brane są pod uwagę zarówno zielone jak i wypalone ziarna, szczególnie jednak zwraca się uwagę na smak i aromat zaparzonej kawy. Nad promocją tego segmentu kawy czuwa Speciality Coffee Association of Europe, którego jesteśmy dumnym członkiem!

Czym jest kawa speciality?

To nie jest zwykła kawa. Kawa speciality to ziarna, które od początku do końca traktowane są z największą starannością – od plantacji, przez zbiór i obróbkę, aż po finalny wypał. Każde ziarno musi spełniać rygorystyczne normy jakościowe, a tylko te ocenione na minimum 80 punktów w 100-punktowej skali SCA (Specialty Coffee Association) mogą nosić dumne miano „speciality”. Oznacza to, że masz do czynienia z produktem absolutnie wyjątkowym – wolnym od defektów, o złożonym aromacie i wyraźnym, czystym profilu smakowym. Taka kawa to efekt współpracy ludzi z pasją: od farmera, przez roastera, aż po baristę.

Skąd pochodzi kawa speciality?

Speciality coffee to dbałość o produkt już od pierwszych chwil. Wszystko zaczyna się na plantacji, gdzie farmerzy dbają o odpowiednią ilość nawodnienia i zacienienia krzewów kawowca. Kawy speciality zbierane są ręcznie, a nie mechanicznie jak w przypadku komercyjnych ziaren. Dzięki temu wybierane są tylko odpowiednio dojrzałe owoce kawowca, które skrywają w sobie najlepsze zielone ziarno. Następnie owoce kawowca poddawane są obróbce, a wydobyte z nich zielone ziarno poddaje się fermentacji na sucho (natural), mokro (washed) lub hybrydzie obu metod czyli honey. Każda metoda ma wpływ na ostateczny smak kawy w filiżance i każda jest warta spróbowania. Tylko najlepsze palarnie umieszczają na opakowaniu informację o metodzie obróbki kawy, dlatego jeśli wiesz jak kawa została przygotowana możesz mieć pewność, że masz do czynienia z najlepszym produktem.

Jak smakuje kawa speciality?

Kawa speciality ma zupełnie inny profil smakowy niż te, które znajdziesz w marketach. Dzięki specjalnym metodom obróbki i jasnemu lub średniemu wypaleniu, ziarno zachowuje swoje naturalne nuty smakowe – od czekolady i toffi, po owocowe i kwiatowe akcenty. Smakuje tak, jak powinna – bez goryczki i przesadnego palenia. Żeby to wszystko wyciągnąć, warto mielić ziarna na świeżo. Dlatego młynek do kawy to must-have dla każdego kawosza. Jeśli unikasz kofeiny, nic straconego – dobra kawa bezkofeinowa też może być speciality. Ma pełnię smaku i aromatu, a przy tym nie pobudza – idealna na wieczór. Mistrzostwa Baristów, zarówno w Polsce jak i na świecie, rozgrywają się tylko i wyłącznie na kawach speciality, co potwierdza ich wyjątkowość. Jest to ekskluzywny produkt, który stanowi jedynie 1% całego rynku kawy. Jednak niepowtarzalny smak kawy oraz rewelacyjny stosunek ceny do jakości sprawiają, że kto raz spróbuje kawy speciality, ten nigdy nie wróci do non-speciality, czyli komercyjnych ziaren.

Kawa specialty – dla kogo?

Dla każdego! Bez względu na to, jaką metodę parzenia lubisz – kawa speciality sprawdzi się świetnie. Najczęściej wypalana jest z myślą o metodach przelewowych, dlatego jeśli masz w domu ekspres przelewowy, to jesteś na dobrej drodze. Filtrowanie przez papierowy filtr pozwala wydobyć z kawy wszystko, co najlepsze. Kawa z przelewu jest łagodniejsza niż espresso, ale zawiera więcej kofeiny – taki mały paradoks. A może wolisz klasykę? Kawiarka Bialetti to super sposób na przygotowanie esencjonalnej i aromatycznej filiżanki. Jeśli jesteś fanem espresso, postaw na ekspres kolbowy – kawa z jasnego wypału przygotowana w ten sposób daje zupełnie nowy wymiar smaku. I pamiętaj – dobra kawa to także styl życia. Dlatego zawsze warto mieć przy sobie kubek termiczny, żeby zabrać swój ulubiony napar wszędzie: do pracy, na spacer czy w podróż. Na koniec? Kawa to nie tylko napój, to efekt ciężkiej pracy – od farmerów, przez Q-graderów i roasterów, po baristów. To team effort, bez którego nie byłoby tej jakości. W Coffeedesk stawiamy na kawy speciality każdego dnia, dzieląc się kulturą ich picia z każdym, kto chce odkrywać coś więcej niż tylko czarny płyn w filiżance.

Więcej Mniej

Dowiedz się więcej:

Jaka jest najlepsza kawa o niskiej kwasowości?
Jaką kawę do kawiarki wybrać?
Jaka kawa do ekspresu przelewowego?
Jaka kawa do ekspresu kolbowego będzie najlepsza?

Niezbędniki do kawy:

Młynek do kawy
Zaparzacz do kawy
Kubek termiczny na kawę
Filtry do kawy
Kawiarka Bialetti

Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Chcę być na bieżąco z nowościami i promocjami! Wiem, że w każdej chwili mogę się wypisać. (Zaznacz wszystko)

Rozwiń opcje

Newsletter na e-mail Artykuły, newsy ze świata kawy, informacje o promocjach i porady baristów. Max 2 w tygodniu. Niezbędne do wysłania prezentu powitalnego na Twój e-mail.

SMS Szybkie strzały z kodami rabatowymi i info o promocjach. Max 4 w miesiącu, zero spamu.

Powiadomienia kontekstowe Dodatkowe przypominajki i zawsze najświeższe newsy o naszych ofertach i nowościach - na pełnym luzie.

Oferty od partnerów na e-mail Polecenia od marek, które lubimy. Nie samą kawą człowiek żyje, więc dorzucamy rzeczy, które sami chcielibyśmy kupić.

Możesz zmienić preferencje w każdej chwili.

E-MAIL

Podaj poprawny adres email.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.

Kawy speciality (najwyższej jakości)

Kawy speciality (najwyższej jakości)

Czym jest kawa speciality?

Skąd pochodzi kawa speciality?

Jak smakuje kawa speciality?

Kawa specialty – dla kogo?

Powiązane:

Popularne marki:

Dowiedz się więcej:

Niezbędniki do kawy: